Langsom glukose (lav GI) - nyttig. Spis disse karbohydrater hver dag, selv på den strengeste dietten.
Glem å telle kalorier! Tillat deg selv "sunn" produkter uten hensyn til kaloriinnholdet.
Energien for aktiviteten og kraften i kroppen til en sunn person kommer alltid fra mat. Matvarer rik på karbohydrater tilfredsstiller de fleste energibehovene. Karbohydrater er tradisjonelt delt inn i raske og sakte. De kalles også enkle og komplekse (eller komplekse). Vekttap oppstår hvis du ekskluderer fra din diett maksimalt enkle "skadelige" karbohydrater, og la menyen "gode" karbohydrater.
Ernæringseksperter har lenge delt opp alle produkter på spisebordet til en person i tre generelle grupper:
Den første inkluderer kjøtt og fisk i noen form, egg av alle slags fugler, belgfrukter og forskjellige nøtter. Den kraftigste og samtidig farlige energikilden når det gjelder kaloriinnhold er tunge animalske fettstoffer og vegetabilske oljer (inkludert raffinerte). Fett går inn i kroppen med fisk og meieriprodukter, kjøtt og egg. Til slutt inneholder karbohydratholdige matvarer alle slags melprodukter, sukker og et stort utvalg søtsaker, poteter og frokostblandinger. Karbohydrater er på ingen måte kompatible med proteiner og vice versa.
Hovedforskjellen mellom den tidligere og den sistnevnte er at gastrointestinale kanaler må ha et surt miljø for riktig fordøyelse av proteinproduktet i magen og dets kvalitative spaltning, og for at kroppen skal absorbere karbohydratmat, må miljøet bli alkalisk. Så når disse inkompatible produktgruppene er kombinert på tallerkenen din, vil magen enten ignorere den første under fordøyelsen, eller det vil ikke assimilere den andre. Dette kan føre til vanlige fordøyelsessykdommer, funksjonsfeil i mage-tarmkanalen, reduksjon i nivået av metabolisme, forekomsten av diabetes og negative vektfluktuasjoner.
Men den tredje gruppen - fett - er kompatibel med både første og andre, men anbefales ikke for å miste vekt. True, bare i noen av sine matvariasjoner. Til tross for de vedvarende sammensetningene av fettfôr med pommes frites og hamburgere, og som følge derav med overvektige og uskarpe midjer, kan "riktig" fett (som er umettede fettsyrer) brenne ut de mest håpløse fettavsetningene. Nyttige kilder til umettede fettstoffer inkluderer: avokado, fisk og hvitt kjøtt, nøtter og naturlige vegetabilske oljer (første og andre spin).
Karbohydrater er organiske forbindelser av karbon og vann. Menneskekroppen vil ikke fungere fullt uten regelmessig fôring med karbohydrater. Uten inntak av karbohydrater, vil de indre organene ikke være i stand til å behandle verken eller proteiner, og leveren vil ikke fungere riktig - det viktigste organet for berikning av blodceller med de nødvendige stoffene.
Karbohydrater er den viktigste leverandøren av mat til sinnet - glukose for hjernen.
Inndelingen i langsom / rask karbohydrater er direkte relatert til graden av deres sammenbrudd av kroppen og tiden det blir til næringsrik glukose. Forresten er glukose den viktigste uunnværlige energikilden for kroppen.
For å måle hastigheten på et kjøretøy, er kjørelengdeindikatoren delt med en tidsenhet brukt timekilometer per time. For å indikere graden av glukoseklovering, innføres en like interessant måleverdi - den glykemiske indeksen.
En gang i kroppen med mat absorberes de inn i veggene i mage-tarmkanalen og øker sakte blodsukkernivå. Glukosestrømmer i kroppen oppstår ikke, stemningen og tilstanden hos mennesker forblir stabil og jevn. Generelt vil du ikke passere for en nervøs og masete person? Juster dietten i retning av de mest nyttige "sakte" karbohydrater.
Det er bemerkelsesverdig at en person begynner å fordøye denne typen karbohydrat fra det første stykket av produktet som har kommet inn i munnen. Dette tilrettelegges av et spesielt enzym produsert av menneskelig spyt. Derfor, ingen stress, ja - slanking og fred!
Som det fremgår av forklaringen på effekten av karbohydrater med et øye på hastigheten på assimileringen, er hurtig karbohydrater (eller "død til en diett") de som har en høy glykemisk indeks. Selvfølgelig er de også mettet med en rekke vitaminer, og sporstoffer er tilstede i dem. Men det er mindre fordel i dem enn i lavindeks-karbohydrater. Derfor, de som ønsker å gå ned i vekt hver dag for å ha råd til dem, anbefales ikke. Forresten, inneholder denne typen karbohydrater alkohol uopplæret av ernæringseksperter i alle sine variasjoner.
Men hvis du ikke kan gjøre uten de "feil" karbohydrater, så unn deg selv med deilige desserter, deilige bakverk og avslapping med et glass i det minste i form av en svært sjelden "ferie". Husk at hyppigere innrømmelser til din "Jeg vil og jeg vil" gjøre mer skade, ikke til bredden av livet, men til helse generelt. Så, bukspyttkjertelen, som er ansvarlig for produksjon og levering av insulin, begynner å arbeide på sine grenser, er det verdt å overbelaste kroppen med slike "feil" karbohydratmatvarer. Som et resultat, sukker hopper i blodet, stemningen endres fra gledelig til tårefull, synker hjernen i despondency, og stressende tilstand og dystert spenning forsvinner ikke, selv etter "behandling" med sjokoladebelagte boller.
Stimulering av serotonin (lykkens hormon) fra forbruket av karbohydratmatvarer kan ikke føre til absurditet, hvis du følger råd fra leger. Cheer deg selv (noen ganger) med følgende produkter.
Kunnskap er makt, og separat fôring er makt, selvsikker er folkemengder av menn og kvinner som har oppnådd ideell ytelse på skalaene takket være det separate fôringssystemet. Hovedfordelen ved separat fôring er fraværet av strenge forbud og dermed brudd. Skaperen av systemet er Dr. Herbert Shelton, kjent i det tjuende århundre.
Det er bemerkelsesverdig at i den separate maten ikke må forsøke å overvinne den konstante følelsen av sult. Du vil spise ganske kjent og spise så mye som det tar å mette. Du vil ikke oppleve humørsvingninger, et ønske om å ta en lur, irritabilitet og tretthet.
Uten ofre, økonomiske kostnader, psykologiske sammenbrudd, og viktigst - med nesten ingen innsats, vil du begynne å miste vekt og bli mer aktiv og mer munter!
Karbohydrater er organiske forbindelser som gir kroppen med den energien som er nødvendig for riktig funksjon. De er en del av hver vev og cellulære strukturer. Karbohydrater står for ca 2,7 prosent av total kroppsvekt. Uten dem kan indre organer og systemer ikke fungere normalt. Opprettholde forholdet mellom karbohydrater i kroppen blir mulig med et balansert kosthold, som inkluderer produkter som inneholder data og andre fordelaktige stoffer.
For å forstå hvorfor disse organiske forbindelsene er så viktige, er det nødvendig å studere hvilke funksjoner som er tildelt dem. Karbohydrater som kommer inn i kroppen med mat, har følgende spekter av handlinger:
I tillegg øker disse organiske forbindelsene kroppens beskyttende funksjoner, bestemmer blodgruppen, og reduserer også sannsynligheten for å utvikle kreftpathologier.
Organiske stoffer fra karbongruppen er delt inn i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kalles også raskt eller lett fordøyelig, og den andre - sakte.
De avviker i enkel sammensetning og absorberes raskt i kroppen. Denne egenskapen av karbohydrater fører til en kraftig økning i blodsukker. Kroppets respons på forbruket av enkle karbohydrater blir en stor frigjøring av insulin - et hormon som er ansvarlig for å produsere bukspyttkjertelen.
Nivået på sukker under påvirkning av insulin minker under standardnormen. Således begynner en person som nylig har spist mat rik på enkle karbohydrater, allerede ganske raskt å oppleve en følelse av sult. I tillegg oppstår omdannelsen av sukkermolekyler til subkutan fett i et forhold på en til to.
Hvis du misbruker mat som er rik på raske karbohydrater, vil det føre til følgende bivirkninger:
Disse negative effektene er blitt hovedårsaken til at disse karbohydrater kalles skadelig eller uønsket.
Langsom organiske forbindelser, som er fiber, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt annen måte. Stoffer som tilhører denne gruppen har en kompleks sammensetning, og derfor er deres assimileringshastighet mye lavere enn for de faste. Disse forbindelsene har en høy næringsverdi, og derfor øker konsentrasjonen av sukker praktisk talt ikke, og følgelig føles en person myt i lang tid.
Siden sukkerkonsentrasjonen ikke er for høy, har leveren tid til å behandle den. Dette betyr at det er nesten helt omgjort til energiressurser, og ikke deponert i kroppsfett. Dermed komplekse karbohydrater ikke forårsake skade på kroppen, det vil si, er nyttige.
Den daglige forbruket av organisk energikilde på grunn av alder, kjønn, vekt, livsstil og annen faktor. For å beregne den daglige dosen av karbohydrater, kan du bruke følgende beregning:
Det resulterende tallet blir den daglige forbrukshastigheten. Hvis veksten er 170 cm, bør mengden karbohydrater som forbrukes per dag være 245 gram.
Kildene til raske karbohydrater inkluderer:
Disse produktene er ikke det mest nyttige.
Karbohydrater er essensielle komponenter i mat som leverer menneskekroppen med den nødvendige energien. Mat rik på karbohydrater tar stolthet i stedet i kostholdet, og dette faktum kan ikke ignoreres. For å få størst mulig nytte av å spise matvarer som inneholder store mengder karbohydrater, må du vite hvorfor kroppen trenger dem, hvordan de fungerer, og hvilke fordeler de kan bringe og skade.
Utilstrekkelig bruk av matvarer som inneholder høy karbohydrater, kan ha bivirkninger. Så snart en person slutter å konsumere karbohydrater, slutter kroppen, nesten umiddelbart, med å bruke fett. En organisme, berøvet mengden energi det trenger, begynner å lagre den, og legger alle stoffene som den mottar fra mat til fettforekomster.
Karbohydrater i en persons liv
Det er her den store faren for karbohydratfrie dietter ligger. Kilogrammer igjen på grunn av kunstig karbohydratmangel kommer tilbake veldig raskt. Som regel kommer sammen med dem alltid noen få ubudne kilo, som organismen, skremt av kosthold, forsøkte å fylle opp i tilfelle en ny sultestrike.
Trenger å vite! Det er ingen hemmelighet at et overskudd av matvarer med høy karbohydrater også kan føre til et raskt sett med ekstra pounds.
Derfor, for å få viktige elementer i tilstrekkelige mengder og samtidig ikke å overvære, er det viktig å vite hvor mange og i hvilken form er mer rasjonelle og korrekte de er.
Karbohydrater presenteres i produkter i form av tre hovedkomponenter:
Alle tre gruppene spiller en viktig rolle i dannelsen av vitale prosesser for en person. I tillegg deltar de i stoffskiftet av fett, som, figurativt sett, "brenn i flammen av karbohydrater".
En av de viktigste hormonene som sikrer at de indre organene fungerer jevnt, samt de som er ansvarlige for arbeidet med metabolske prosesser og arbeidet med hjernehalvfrekvensene, er hormoninsulin. Det opprettholder nivået av glukose hos mennesker, eller allmenne sukker, som er den viktigste energikilden for den menneskelige hjerne.
Det er viktig! Mangel på insulin fører til alvorlig endokrinsystem sykdom - diabetes.
Blodglukosenivået i insulinavhengige pasienter er mye høyere enn hos friske mennesker. Denne faktoren er fulle av mange tilknyttede sykdommer:
I dag er antallet personer med denne diagnosen økt over hele verden, og den generelle alderen av sykdommen er blitt mye yngre. Dette skyldes overforbruket av fastfood som har en høy glykemisk indeks og er rik på mettede fettstoffer.
Gained kilo er ikke bare et estetisk problem: deres nærvær blir ofte en årsak til karbohydratmetabolismen. Dette medfører inhibering av metabolske prosesser og reduserer den generelle livskvaliteten til en overvektig person.
Trenger å vite! Lavt blodsukker er ikke mindre farlig enn høyt.
Alle, minst en gang, måtte oppleve ubehag forbundet med en reduksjon i glukose. En akutt følelse av sult, ledsaget av svimmelhet, skjelving i knær, viser som regel at sukker har "falt". For å heve det, anbefales det å spise en av matvarene, der de fleste karbohydrater er høye i glukose: et stykke mørk sjokolade, tørket frukt eller en banan; bakervarer er også egnet.
Ikke mindre kjent er situasjonen med tap av appetitt. Ikke i tid spist godteri eller søt frukt, unexpectedly frata appetitt og forstyrre i tide å spise. Dette er assosiert med en økning i blodglukose, som for mennesker er forbundet med matfett.
Trenger å vite! En sunn person kan svake på grunn av mangel på karbohydrater.
Diabetikken risikerer, med en kraftig reduksjon i nivået av glukose, å falle inn i en diabetisk koma. Dette viser igjen at det er veldig viktig å spise mat som er høyt i karbohydrater, og at dette skal gjøres kompetent og bevisst.
Frisk og tørket frukt, honning, bær og bitter sjokolade er produkter som inneholder glukose. De er gode for morgenmenyen. Sukker, fanget i blodet etter en nattpause i mat, "start" bytte prosesser og tjene som en kraftig energiimpuls før en lang arbeidsdag. Slike matvarer kalles "raske" eller "enkle" karbohydrater.
Enkel karbohydrater er svært viktige for stabil drift av hjerneceller, som i sin tur styrer alle andre livsstøtteprosesser.
Når man snakker om hvor mye mat er høyt i karbohydrater med høyt sukkerinnhold, kan man bare nevne sukkeret i sin rene form. Dette produktet er hentet fra sukkerroerrotgrønnsaker og brukes oftest som søtningsmiddel for drikkevarer, samt i tilberedning av kulinariske og konditorivarer.
Det er svært vanskelig for forbrukerne å spore nøyaktig mengden av hvitt sukker i næringsmiddelprodukt produsert i industriell skala. Mange tror feilaktig at de ikke spiser overflødig sukker fordi de ikke legger det til te eller kaffe.
Advarsel! Sukker er ikke bare i de vanlige søtsaker: søtsaker og kaker.
Å være iboende konserveringsmiddel, opptar det et verdig sted i listen over ingredienser av følgende produkter:
Det gir ingen mening å helt forlate alle ovennevnte produkter. Men oppriktig ønsker å redusere den totale kroppsvekten, er det ikke nødvendig å inkludere dem i listen over daglig nødvendige produkter.
Trenger å vite! Kullsyreholdige drikker, søtsaker og andre daglige søtsaker gir opphav til unormale spisevaner. Ukontrollerte mengder sukker fører uunngåelig til vektøkning. Virkningen av slike matvarer på barn og ungdom er spesielt stor.
Barn kjøper lignende snacks i butikken for å drukne ut følelsen av sult som raskt oppstår etter frokost.
For at sukkernivået som oppnås under frokosten, skal forbli på riktig nivå i lang tid, ikke å "falle", og for å gi en følelse av akutt sult, er "sakte" eller "komplekse" karbohydrater nødvendige.
Slike smakfulle og skadelige karbohydrater
Den andre komponenten av karbohydrater er stivelse, som er nødvendig for å opprettholde den nødvendige mengden glukose i blodet.
Ikke rart at melkporridene ofte kommer opp som en forening til ordet "frokost". De fleste frokostblandinger har et høyt innhold av dette stoffet. I tillegg er fiberrike grønnsaker. Det er nyttig å spise dem både rå og etter varmebehandling.
Det er viktig! Det er veldig viktig å inkludere i menyprinnene fra gresskar, courgette, aubergine, rogn, all slags kål, paprika og løk.
For de som ikke ønsker å gjenopprette, vil matlagingsmetoden også være en viktig faktor. For å utelukke unødvendige og ofte unødvendige fettstoffer fra menyen, skal grønnsaker bake eller dampes. Dette vil bidra til mer effektiv vektkontroll.
Fiberfibre - dette er den delen av karbohydrater som er dårlig absorbert av kroppen og kommer ut nesten uutnyttet.
Daglig bruk av fiber har en gunstig effekt på mange prosesser:
Viktig å vite! I mangel av fiber i kosten er det mangel på kostfiber. Dette fører til at ikke alle komponentene som spises, skilles ut fra kroppen. Resultatet er slaggering, som igjen forkaster og hemmer arbeidet med celler.
Erstatt den nødvendige mengden kostfiber hjelper kli. De er oppnådd ved å behandle korn av forskjellige kornblandinger i mel. Dette produktet anses veldig nyttig og brukes i baking. Brød laget av hvetemel av høyeste klasse med tilsetning av ulike typer kli til deigen, forbedrer smaken og fordelene ved baking.
Hvete, rug og andre typer kli er tilgjengelig for tilsetning til salater, side retter og grønnsaker.
Nylig tilbyr produsenter kjøpere ferdige frokoster, som består av kli uten sukker. Dette produktet, konsumert med melk eller melkeprodukter, gir kroppen 100% fordel, gir deg lett mulighet til å unngå sult i lengre tid.
Fiberfibre er den uforsonlige fienden av fedme, da de har en liten ernæringsmessig verdi og kan svulme i magen, noe som gir en rask og langvarig følelse av matfett.
Stivelse produkter
Stivelse finnes i samme mat som fiber. En gang i menneskekroppen blir stivelse omdannet til sukker ved hjelp av fordøyelsessaft og enzymer. I motsetning til sukker gir det imidlertid ikke skarpe økninger av glukose i blodet, og bidrar også til oppløsning av fettsyrer og har evnen til å fungere som sorbent.
Interessant! Poteter og belgfrukter er en kilde til vegetabilsk protein. Dette er spesielt viktig for idrettsutøvere som ikke bruker proteinprodukter av animalsk opprinnelse, og ser på muskeløkning.
Stivelse finnes i poteter, bananer, bønner og bønner, i pasta laget av durum hvete, og i mel laget av fullkorn.
Godt råd! Ikke vær redd for å lage mat fra erter og bønner. Finhakkede friske fennikelgrønnsaker tilsatt sjenerøst til parabolen vil bidra til å unngå musikalske effekter. Denne krydret urt bidrar til å stabilisere prosessen med økt gassformasjon og for å unngå vanskelige øyeblikk og ubehagelige opplevelser.
Mange er redd for å bli fett og derfor ikke forberede de rettene der det er mange karbohydrater med høy stivelseinnhold. Men hvis du følger fastregelen "ikke overmål", så kan du spise pasta eller poteter 2-3 ganger i uken (150 g per porsjon) og ikke bli bedre.
Mengden karbohydrater som trengs for riktig livsaktivitet per dag:
Vi må ikke glemme at i tillegg til karbohydrater i menyen er tilstedeværelsen av fett og proteiner nødvendig. Deres tilstedeværelse er en viktig betingelse for riktig ernæring, og sikrer at alle kroppsfunksjoner fungerer.
Det er dette prinsippet som er viktig å bli veiledet i å utarbeide et omtrentlig daglig diett.
Interessant! For å miste vekt er det svært viktig å ikke tillate store pauser mellom måltider, noe som resulterer i en kraftig nedgang i nivået av glukose i blodet.
Konsekvensen av et slikt hopp i sukker vil uunngåelig være en akutt følelse av sult med ytterligere overspising, forverret av etterfølgende samvittighetsskader.
For å unngå ubehagelige konsekvenser og ikke å kaste bort tid og følelser på svært uproduktiv omvendelse, er det mye lettere å planlegge menyen på forhånd. Dette vil bidra til å distribuere den daglige dosen karbohydrater på en slik måte at den forblir full og energisk gjennom dagen og ikke mister slimhet.
Du kan alltid holde i reserve noen pålitelige alternativer for riktig spisestue.
Enhver sykdom er mye lettere å hindre enn å kurere.
Trenger å vite! Når man ser etter en rasjonell, fullstendig ernæring, støtter en person sin kropp og forhindrer dermed muligheten for mange sykdommer.
Karbohydratkomponenten i dietten, uten izderishestv og underernæring, vil i mange år hjelpe til med å holde et lyst sinn, sunt hjerte og blodårer, en slank sterk kropp og et godt generelt velvære.
Karbohydrater - er en integrert del av den fulle ernæringen til personen. Mat rik på dem gir ikke bare kroppen energi, men spiller også en betydelig rolle i mange viktige interne prosesser. Ofte, folk som ønsker å gå ned i vekt, gjør feil beslutning om å utelukke karbohydratmatvarer fra kostholdet. De vet ikke hvilken skade de forårsaker for kroppen ved slike handlinger.
Lidenskap for slike dietter har forårsaket mange mennesker har lever og bukspyttkjertel sykdom. I tillegg fjerner du helt karbohydratprodukter fra menyen, du kan forstyrre kroppens metabolisme så mye at du må returnere den tapte balansen under en legees tilsyn i lang tid.
Hvordan håndtere den vanlige oppfatningen om at karbohydrater i mat er en direkte måte å få vekt på? Faktisk er alt ikke så vanskelig! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortelle om behovet for å skille mellom nyttige og sunne karbohydrater og skadelige, som er tomme kalorier og ikke bærer noe positivt for kroppen.
For enkelhets skyld er det vanlig å bestemme graden av "anvendelighet" av et karbohydratholdig produkt ved nivået av den glykemiske indeksen. Jo lavere sin indeks, desto mer foretrukket er denne maten for de som bryr seg om deres helse og ser etter deres utseende. Jo høyere glykemisk indeks, jo mer enkle karbohydrater finnes i produktet. Derfor er det bedre å spise slik mat så sjelden som mulig eller å nekte det helt.
Matvarer som inneholder komplekse karbohydrater sakte brytes ned under fordøyelsen, opprettholder et stabilt blodsukkernivå, og unngår skarpe dråper. De gir kroppen den nødvendige mengden energi i ganske lang tid.
Enkel karbohydrater absorberes nesten umiddelbart, da nivået av sukker i blodet stiger raskt. Ikke har evnen til å bruke mye energi ved lynhastighet, kroppen omdanner glukose til fett, og akkumuleringen av overflødig vekt begynner raskt å få momentum.
Hvilke matvarer er relatert til karbohydrater? Hvis du begynner å liste dem alle, vil denne listen være veldig lang. Oppsummere det, kan du lett huske at karbohydrater er til stede i store mengder i søtsaker, baker mel, i frokostblandinger og poteter, i bær og frukt. I meieriprodukter finnes de i form av laktose (melkesukker). Men det skal huskes at varianter av animalsk opprinnelse også inneholder kolesterol, og kvaliteten er tvilsom. Av denne grunn foretrekker tilhenger av en sunn livsstil og ernæring å lage sin egen meny med plantefôr.
Det skal bemerkes at nesten all mat inneholder karbohydrater. Produktene varierer bare i mengden av disse stoffene og andre komponenter i deres sammensetning, så vel som den glykemiske indeksen. Selv i salatbladet er det karbohydrater!
For alltid å ha en klar ide om hva som er akkurat på tallerkenen, lager mange av bordene av produktene de pleide å bruke. Samtidig er mengden karbohydrater per 100 g notert, for eksempel av favoritt kornbrød eller sunt bokhvete frokostblanding, naturlig honning eller friske bær. Ved å bruke et slikt bord, kan du enkelt kontrollere mengden stoffer som kommer inn i kroppen, gitt følgende:
Viktig: En tallerken havregryn rik på komplekse karbohydrater er i stand til å gi en følelse av metning i flere timer fremover, og gir kroppen energi.
Samtidig vil en hvit sukkermelbun redusere sulten i maksimalt en halv time, men på grunn av den høye glykemiske indeksen (enkle karbohydrater) vil det raskt og komfortabelt slå seg ned i midjen eller hofter i form av fettavsetninger.
Minste mengde karbohydrater (fra 2 til 10 g per 100 g) finnes i matvarer som:
En moderat mengde karbohydrater (fra 10 til 20 g per 100 g) er tilstede i følgende matvarer:
Karbohydratinnholdet regnes som høyt (fra 40 til 60 g per 100 g) i følgende produkter:
Det høyeste nivået av karbohydrater (fra 65 g per 100 g produkt) observeres i slike matvarer som:
Som det fremgår av denne listen, inneholder kategorien av høy karbohydratfôr ikke bare usunne søtsaker, som ikke gir noe annet enn vektøkning, men også veldig sunt tørket frukt og honning og grøt som er absolutt nødvendig i et sunt kosthold.
Hver person bestemmer hva mat å lage mat og spise til frokost, lunsj eller middag, for ikke bare hans utseende vil avhenge av dette, men også først og fremst kroppens tilstand, det rette arbeidet i alle organer og systemer, og følgelig, trivsel, humør og ytelse. Du må behandle deg nøye, og det første skrittet til dette er et forsiktig utvalg av retter.
Ernæringseksperter anbefaler alltid å holde seg til en enkel regel for å holde vekten under kontroll. Konvensjonelt bør menyen for dagen deles på følgende måte:
Et annet svært viktig tips for å lage et optimalt kosthold: Matvarer med høy karbohydrater vil være mest nyttige hvis du er på platen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrøt med tørket frukt til frokost, du kan ikke bekymre deg for figuren og ikke tenke på mat til lunsj.
Til lunsj, erter eller bønnesuppe med fullkornsbrød og ferske grønnsaker er det perfekt. Du kan til og med skjemme deg bort med urtete eller rosehip-avkok mens du holder tørket frukt eller en dessertskje med honning. Men middag kan bestå av bakt sopp med en dråpe vegetabilsk olje og grønn salat, fordi proteinet spist om kvelden, vil tjene som materiale for struktur og reparasjon av kroppsvev.
Når det gjelder mat, er det umulig å ikke nevne dårlige vaner.
Alkohol er flytende kalorier. Han gir ikke bare en følelse av metning, men omvendt fører til overspising. I tillegg reduserer alkohol metabolisme, slik at mat, inntatt med alkohol, blir dårligere absorbert og i utgangspunktet akkumulerer fettvev.
Røyking. De fleste røykere har vektproblemer. En av grunnene er nikotin sult, som oppfattes av den menneskelige hjerne som en vanlig sult.
Når en røykperson ikke kan røyke lenge, begynner han å gripe nikotin sult med søtsaker, salte eller pepper, alt som kan forårsake lyse smaksopplevelser. Som et resultat forbruker en person en masse ubrukelig karbohydrater, fett og skadelige stoffer. For å unngå dette er det enkelt - bare slutte å røyke, og matvaner vil forandre seg selv. Det vil slutte å "trekke" på søtt, saltt, røkt, du vil ønske å spise mer sunn mat, grønnsaker og frukt. Det høres utrolig ut, men det er! Hvis du tenker på å slutte å røyke - finn ut hvordan du gjør det raskt og enkelt her.
Hurtigmat og søtsaker. Når det gjelder de "farlige" karbohydrater, spesielt alle slags søtsaker, som også inneholder fett (kaker, søtsaker med kremfyllinger, etc.), er det bedre å nekte å bruke slike produkter helt. De er ikke bare helt ubrukelige, men også veldig skadelige.
Hvis vi snakker om hvor "unormale" karbohydrater er til stede i store mengder, kan listen over produkter som er betinget av ubetinget utestenging, krones med søte kulsyreholdige drikker og hurtigmat.
Det er absolutt "død" mat, rik på sukker, fett og konserveringsmidler, slik at selv en sunn kropp ikke er lett å takle konsekvensene av et slikt måltid. I tillegg er karbohydratmat vanedannende. Mange mennesker, etter å ha blitt vant til det, bli kvitt craving for disse rettene med store vanskeligheter. Velg det beste! Velg det nyttig!
Grunnlaget for et sunt kosthold er balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater. For en stabil vital kroppsaktivitet må maten inneholde alle nødvendige komponenter. Matvarer med høy karbohydrater gir oss den glukosen som trengs for å støtte riktig metabolisme på mobilnivå.
Artikkelen omhandler fordelene og skader av karbohydrater for menneskekroppen.
Karbohydrater brytes ned i kroppen raskere enn protein og fettstoffer. De kreves for riktig funksjon av immunsystemet, er involvert i metabolske prosesser på mobilnivå og syntesen av nukleotider som er ansvarlig for overføring av arvelig informasjon.
Det er viktig! I ferd med å miste overflødig vekt bare til frokost og lunsj bør spise mat som inneholder karbohydrater.
Blodet av en sunn voksen inneholder ca 6 gram glukose. Dette gir en person med energi for en kvart time. Balansen av blodsukker er bevart av to hormoner - insulin og glukagen.
Det finnes flere typer organiske forbindelser - enkel, kompleks, løselig og uoppløselig kostfiber.
Ved assimileringshastigheten er i første omgang glukose, den andre - fruktose. Den tredje og fjerde plass er okkupert av laktose og maltose, som absorberes under spaltningen av magesaft og intestinale enzymer.
Hvis matvarer med høy karbohydrater dominerer i kostholdet, lagrer kroppen vår overflødig glykogen. Og med et overskudd av sukker i mat og tilstrekkelig glykogen butikker, blir karbohydrater forvandlet til kroppsfett, og øker dermed kroppsvekten.
Bare forutsatt at maten tilstrekkelig inneholder komplekse karbohydrater, vil kroppen ikke føle sin mangel.
Karbohydrater er nesten halvparten av det menneskelige kostholdet.
Alle som går på en diett og forstår visdommen om å telle de bestanddelene av dietten, er begrepet "karbohydrater" vanligvis skummelt.
Vi er vant til å betrakte dem en egenskap av skadelig mat - det er, men ikke all mat er like skadelig eller nyttig, men å kvitte seg med karbohydrater, i prinsippet, skader kroppen nøyaktig.
Energi er ikke produsert i vev, hjernen er den første til å sulte. Problemer med tenkning begynner, forvirring, irritabilitet er følt.
Først er karbohydratinnholdet i matvarer ikke det samme; i henhold til graden av konsentrasjon av dette stoffet, kan alt spiselig deles inn i fem kategorier.
Bruk av produkter fra den første gruppen anbefales å redusere eller skinne til et minimum.
Til dem tilhører:
Høyt karbohydratinnhold i følgende matvarer:
Moderat karbohydratinnhold:
Inneholder få karbohydrater:
Nesten inneholder ikke karbohydrater:
Alle karbohydrater på assimilasjonshastigheten er delt inn i to store grupper - enkelt og komplekst.
I motsetning til popular tro er hovedkilden til karbohydrater for kroppen vår ikke glukose og sukrose, stivelse - vi spiser det mest. Dessverre absorberer den kroppen veldig sakte, og overskuddet av slike karbohydrater blir raskest omdannet til fett.
Kartofler er de første som er knyttet til ordet stivelse, men i nm er det ikke så mye stivelse - bare 18 g ut av 100 g, fordi potetrater til tider blir spist til og med av personer med strenge diett.
Men de viktigste "bærerne" av stivelse er melprodukter, frokostblandinger og pasta.
For ikke å overvære karbohydrater, er det bedre å strengt dosere deler av korn og ikke spise for mye.
Enkel karbohydrater, som sukrose, fruktose og galaktose, absorberes raskest og enklest - sant, og fordelene gir minimal. Hvis mat er fylt med slike "raske" forbindelser hele tiden, kan en person gjennom årene utvikle diabetes og andre sykdommer i det endokrine systemet.
Det eneste unntaket er fruktose, som tillates selv å diabetikere - kroppen absorberer uten å bruke insulin.
Forresten, raffinert sukker, som er 95% rent sukrose, kan heller ikke konsumeres.
Det daglige minimumet av karbohydrater som kroppen trenger, er 50-60 g.
Innholdet i artikkelen:
Utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet er en av de mest effektive måtene for de som ønsker å miste vekt så raskt som mulig.
Det er lett å se at de fleste kaloriinnhold også inneholder store mengder lett fordøyelige karbohydrater, som forhindrer vekttap og bidrar til utseendet av overflødig fettinntak. Således omdannes ca 30% karbohydrater til fett, som da er veldig vanskelig å kvitte seg med. Det er derfor folk som ønsker å redusere volumet deres i løpet av få dager, går til et karbohydratfritt kosthold - det hjelper mye hvis det er et presserende behov for å forbedre kroppen raskt og effektivt.
I tillegg til at karbohydrater skader vår figur, fører overflødigheten i kostholdet til alvorlig overbelastning av bukspyttkjertelen, noe som medfører at risikoen for å utvikle mange alvorlige sykdommer øker. Det systematiske forbruket av matvarer som inneholder store mengder karbohydrater, fører til et hopp i blodsukkernivå, noe som øker sjansene for å tjene diabetes, barbere ut trombose og bli kjent med allergiske reaksjoner.
Et karbohydratfritt kosthold brukes i en begrenset periode for å redusere kroppsvekten. Kortsiktig utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet bidrar til det raske tapet av overflødig kroppsfett og følgelig til en betydelig reduksjon i kroppsvekt og bedre utseende. Derfor praktiseres et slikt kraftsystem ofte i tørketiden av kroppen.
Nedenfor er en liste over karbohydratfrie matvarer (nullkarbohydratfôr) som hjelper deg med å få dietten riktig og diversifisere menyen i løpet av karbohydratfri diettperiode.
* Informasjon om karbohydratinnholdet av produkter (fersk) presenteres i henhold til USDA - US Department of Agriculture.