Image

Karbohydrater der produkter inneholder et bord

Matvarer som inneholder karbohydrater er en viktig del av dietten. Noen dietter som helt frata kroppen av karbohydrater, kan ikke vare lenge - det truer alvorlige metabolske forstyrrelser.

Imidlertid er ikke alle karbohydratprodukter av like verdi for oss. De trenger å velge riktig, avhengig av organismens behov og evne til å assimilere. For enkelte lidelser (diabetes, aterosklerose, fedme, etc.) er det nødvendig med en spesiell tilnærming til utvelgelsen av slike produkter.

Sakte karbohydrater

En av de viktigste karbohydrater vi trenger i kostholdet er plantepolysakkarider, inkludert stivelse. Noen pseudovitenskapelige artikler forsøker å utsette stivelse som den viktigste skyldige i vektøkning. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Det er polysakkarider (inkludert stivelse), i motsetning til mono-, di- og andre oligosakkarider som langsomt absorberes fra mage-tarmkanalen og tillater at stoffskiftet vårt virker på en balansert måte. Stivelse refererer til sakte karbohydrater på grunn av det faktum at det er fordøyet sakte nok og ikke øker nivået av glukose i blodet så raskt som det gjør vanlig sukker. Jo mindre prosessert stivelsen var før den ble konsumert (oppvarming eller den såkalte modifikasjonen), desto bedre for stoffskiftet. Derfor anbefales det ikke å lage vegetabilske produkter som inneholder stivelse som hovedkilden til næringsverdi for lenge.

Det er polysakkarider som brukes i næring av den normale mikrofloraen i tarmene våre. Det er stivelsen som finnes i frokostblandinger, grønnsaker og mange frukter og gir dem ernæringsmessige egenskaper. Og det var stivelsen som utgjorde hovedfødt av våre forfedre i hundretusener av år! Ikke vær redd for at du spiser mat som inneholder stivelse, får ekstra vekt... Med en riktig formulert diett bør karbohydrater (og spesielt stivelse) bli de viktigste energileverandørene. Dermed er langsomme karbohydrater våre viktigste leverandører av energi for livet.

Rask karbohydrater

Som nevnt ovenfor er det en annen type karbohydrat: mono- og disakkarider. Disse inkluderer vanlig sukker (sukrose, druesukker), glukose, fruktose, etc. Av disse karbohydrater krever disakkarid-sukrose, som vi har på bordet i en sukkerskål, spesielt nøye kontroll. Egentlig sukrose består av to molekyler - glukose og fruktose, og når de fordøyes i fordøyelseskanalen på dem og bryter ned.

Sukrose absorberes raskt og er i stand til å mette blodet med glukose, noe som ikke alltid sammenfaller med kroppens fysiologiske egenskaper. Når glukose eller fruktose går inn i kroppen vår med mat og i fravær av et øyeblikkelig behov for dem, kan vi konvertere overskuddet til et spesielt polysakkarid av animalsk opprinnelse - glykogen. I tilfeller der glykogenreserver i kroppen er fulle, blir mekanismen for å omdanne glukose til fett utløst. En slik situasjon kan oppstå ved hurtig absorpsjon av disse monosakkaridene i tarmen, når forbrukstiden av vev og organer blir mindre enn absorpsjonshastigheten. Monosakkarider (glukose eller fruktose) fordøyes raskt, så de kalles "raske karbohydrater".

Til tross for at fruktose ikke undertrykker insulinmekanismen av karbohydratmetabolismen, er det også, som glukose, i stand til å overføre til fettvev med overskudd. Kaloriinnholdet i glukose og fruktose er helt det samme. Det er derfor erstatning av sukrose (mat sukker) med fruktose vil ikke beskytte mot fedme! I USA oppsto overgangen til bruk av fruktose i stedet for sukrose en kraftig økning i forekomsten av fedme ved slutten av forrige århundre. Nå forstår du at både fruktose og glukose er monosakkarider som enkelt og raskt absorberes i blodet - disse er raske karbohydrater. Dermed er tilstedeværelsen av raske karbohydrater i dietten i store mengder uønsket. Når du studerer sammensetningen av de kjøpte produktene, kan du se tilstedeværelsen av disse komponentene i den. Innholdet i produktet av modifisert stivelse, som allerede er delvis behandlet polysakkarid med en høyere absorpsjonsrate enn den naturlige, bør også tiltrekke seg oppmerksomhet.

Graden av assimilering av karbohydrater reflekteres i den såkalte glykemiske indeksen for matvarer. Det viser hvor raskt ulike matvarer kan mate blodet med karbohydrater.

Tabell av karbohydrater i mat

innholdet av komponenter er angitt i gram per 100 g produkt og totale kalorier

Fordelene og skadene til karbohydrater: En liste over produkter med høyt og lavt innhold

Karbohydrater - er en integrert del av den fulle ernæringen til personen. Mat rik på dem gir ikke bare kroppen energi, men spiller også en betydelig rolle i mange viktige interne prosesser. Ofte, folk som ønsker å gå ned i vekt, gjør feil beslutning om å utelukke karbohydratmatvarer fra kostholdet. De vet ikke hvilken skade de forårsaker for kroppen ved slike handlinger.

Lidenskap for slike dietter har forårsaket mange mennesker har lever og bukspyttkjertel sykdom. I tillegg fjerner du helt karbohydratprodukter fra menyen, du kan forstyrre kroppens metabolisme så mye at du må returnere den tapte balansen under en legees tilsyn i lang tid.

Hvordan håndtere den vanlige oppfatningen om at karbohydrater i mat er en direkte måte å få vekt på? Faktisk er alt ikke så vanskelig! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortelle om behovet for å skille mellom nyttige og sunne karbohydrater og skadelige, som er tomme kalorier og ikke bærer noe positivt for kroppen.

  • Enkel karbohydrater (monosakkarider) er bare de siste.
  • Karbohydrater av middels kompleksitet (disakkarider) og kompleks (polysakkarider) finnes i sunn mat.

"Rask" og "treg" karbohydrater

For enkelhets skyld er det vanlig å bestemme graden av "anvendelighet" av et karbohydratholdig produkt ved nivået av den glykemiske indeksen. Jo lavere sin indeks, desto mer foretrukket er denne maten for de som bryr seg om deres helse og ser etter deres utseende. Jo høyere glykemisk indeks, jo mer enkle karbohydrater finnes i produktet. Derfor er det bedre å spise slik mat så sjelden som mulig eller å nekte det helt.

Matvarer som inneholder komplekse karbohydrater sakte brytes ned under fordøyelsen, opprettholder et stabilt blodsukkernivå, og unngår skarpe dråper. De gir kroppen den nødvendige mengden energi i ganske lang tid.

Enkel karbohydrater absorberes nesten umiddelbart, da nivået av sukker i blodet stiger raskt. Ikke har evnen til å bruke mye energi ved lynhastighet, kroppen omdanner glukose til fett, og akkumuleringen av overflødig vekt begynner raskt å få momentum.

Karbohydrat rik mat

Hvilke matvarer er relatert til karbohydrater? Hvis du begynner å liste dem alle, vil denne listen være veldig lang. Oppsummere det, kan du lett huske at karbohydrater er til stede i store mengder i søtsaker, baker mel, i frokostblandinger og poteter, i bær og frukt. I meieriprodukter finnes de i form av laktose (melkesukker). Men det skal huskes at varianter av animalsk opprinnelse også inneholder kolesterol, og kvaliteten er tvilsom. Av denne grunn foretrekker tilhenger av en sunn livsstil og ernæring å lage sin egen meny med plantefôr.

Det skal bemerkes at nesten all mat inneholder karbohydrater. Produktene varierer bare i mengden av disse stoffene og andre komponenter i deres sammensetning, så vel som den glykemiske indeksen. Selv i salatbladet er det karbohydrater!

For alltid å ha en klar ide om hva som er akkurat på tallerkenen, lager mange av bordene av produktene de pleide å bruke. Samtidig er mengden karbohydrater per 100 g notert, for eksempel av favoritt kornbrød eller sunt bokhvete frokostblanding, naturlig honning eller friske bær. Ved å bruke et slikt bord, kan du enkelt kontrollere mengden stoffer som kommer inn i kroppen, gitt følgende:

  • å gå ned i vekt, må du begrense 60 g karbohydratmatvarer per dag;
  • Når vekten er normal, vil 200 g produkter med karbohydratinnhold tillate deg å holde seg i perfekt form, hvis du ikke misbruker fettstoffer.
  • å spise mat med karbohydrater på over 300 gram per dag kan observeres en gradvis økning i vekt.

Viktig: En tallerken havregryn rik på komplekse karbohydrater er i stand til å gi en følelse av metning i flere timer fremover, og gir kroppen energi.

Samtidig vil en hvit sukkermelbun redusere sulten i maksimalt en halv time, men på grunn av den høye glykemiske indeksen (enkle karbohydrater) vil det raskt og komfortabelt slå seg ned i midjen eller hofter i form av fettavsetninger.

Produktliste

Minste mengde karbohydrater (fra 2 til 10 g per 100 g) finnes i matvarer som:

  • løk, grønn løk, purre, rød salatløk;
  • gulrøtter, gresskar, courgette, selleri - roten og stilkene;
  • hvitkål, blomkål, brusselspirer og brokkoli;
  • agurker, tomater, roser og reddiker;
  • noen slags salatblader og andre grønnsaker;
  • sitroner, grapefrukt, appelsiner og mandariner;
  • sure epler, pærer, blommer, fersken, aprikoser og nektariner;
  • vannmeloner og meloner;
  • sure bær;
  • sopp;
  • naturlig grønnsaksjuice.

En moderat mengde karbohydrater (fra 10 til 20 g per 100 g) er tilstede i følgende matvarer:

  • rødbeter, poteter;
  • søte epler og druer;
  • søte bær;
  • fiken,
  • naturlig (og ikke fra bokser og pakker) frukt og bærjuice uten tilsatt sukker.

Karbohydratinnholdet regnes som høyt (fra 40 til 60 g per 100 g) i følgende produkter:

  • fullkornsaudebrød;
  • halva, bitter sjokolade;
  • tørkede erter og friske grønne erter, mais;
  • røde bønner, rosa, hvite og alle belgfrukter.

Det høyeste nivået av karbohydrater (fra 65 g per 100 g produkt) observeres i slike matvarer som:

  • karamell, melk sjokolade, søtsaker og andre søtsaker;
  • sukker, klump sukker, godteri;
  • kaker, kaker, bakverk, søte kaker og annet kringle, søte rusks;
  • tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner, datoer;
  • naturlig honning;
  • konserver, syltetøy, syltetøy, confitures;
  • pasta;
  • bokhvete, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornblandinger.

Som det fremgår av denne listen, inneholder kategorien av høy karbohydratfôr ikke bare usunne søtsaker, som ikke gir noe annet enn vektøkning, men også veldig sunt tørket frukt og honning og grøt som er absolutt nødvendig i et sunt kosthold.

Hver person bestemmer hva mat å lage mat og spise til frokost, lunsj eller middag, for ikke bare hans utseende vil avhenge av dette, men også først og fremst kroppens tilstand, det rette arbeidet i alle organer og systemer, og følgelig, trivsel, humør og ytelse. Du må behandle deg nøye, og det første skrittet til dette er et forsiktig utvalg av retter.

Balansert diett

Ernæringseksperter anbefaler alltid å holde seg til en enkel regel for å holde vekten under kontroll. Konvensjonelt bør menyen for dagen deles på følgende måte:

  • nesten to tredjedeler av måltidene skal være høye i lavglykemiske karbohydrater;
  • litt mindre enn en tredjedel - proteinmat;
  • Den gjenværende minste delen er fett, uten som kroppen ikke klarer å gjøre.

Et annet svært viktig tips for å lage et optimalt kosthold: Matvarer med høy karbohydrater vil være mest nyttige hvis du er på platen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrøt med tørket frukt til frokost, du kan ikke bekymre deg for figuren og ikke tenke på mat til lunsj.

Til lunsj, erter eller bønnesuppe med fullkornsbrød og ferske grønnsaker er det perfekt. Du kan til og med skjemme deg bort med urtete eller rosehip-avkok mens du holder tørket frukt eller en dessertskje med honning. Men middag kan bestå av bakt sopp med en dråpe vegetabilsk olje og grønn salat, fordi proteinet spist om kvelden, vil tjene som materiale for struktur og reparasjon av kroppsvev.

Dårlige vaner

Når det gjelder mat, er det umulig å ikke nevne dårlige vaner.

Alkohol er flytende kalorier. Han gir ikke bare en følelse av metning, men omvendt fører til overspising. I tillegg reduserer alkohol metabolisme, slik at mat, inntatt med alkohol, blir dårligere absorbert og i utgangspunktet akkumulerer fettvev.

Røyking. De fleste røykere har vektproblemer. En av grunnene er nikotin sult, som oppfattes av den menneskelige hjerne som en vanlig sult.
Når en røykperson ikke kan røyke lenge, begynner han å gripe nikotin sult med søtsaker, salte eller pepper, alt som kan forårsake lyse smaksopplevelser. Som et resultat forbruker en person en masse ubrukelig karbohydrater, fett og skadelige stoffer. For å unngå dette er det enkelt - bare slutte å røyke, og matvaner vil forandre seg selv. Det vil slutte å "trekke" på søtt, saltt, røkt, du vil ønske å spise mer sunn mat, grønnsaker og frukt. Det høres utrolig ut, men det er! Hvis du tenker på å slutte å røyke - finn ut hvordan du gjør det raskt og enkelt her.

Hurtigmat og søtsaker. Når det gjelder de "farlige" karbohydrater, spesielt alle slags søtsaker, som også inneholder fett (kaker, søtsaker med kremfyllinger, etc.), er det bedre å nekte å bruke slike produkter helt. De er ikke bare helt ubrukelige, men også veldig skadelige.

Hvis vi snakker om hvor "unormale" karbohydrater er til stede i store mengder, kan listen over produkter som er betinget av ubetinget utestenging, krones med søte kulsyreholdige drikker og hurtigmat.

Det er absolutt "død" mat, rik på sukker, fett og konserveringsmidler, slik at selv en sunn kropp ikke er lett å takle konsekvensene av et slikt måltid. I tillegg er karbohydratmat vanedannende. Mange mennesker, etter å ha blitt vant til det, bli kvitt craving for disse rettene med store vanskeligheter. Velg det beste! Velg det nyttig!

Karbohydratfrie produkter - en stor bordsliste med 50 produkter uten karbohydrater (0%)

Innholdet i artikkelen:

Utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet er en av de mest effektive måtene for de som ønsker å miste vekt så raskt som mulig.

Hvorfor utelukke karbohydrater fra kostholdet?

Det er lett å se at de fleste kaloriinnhold også inneholder store mengder lett fordøyelige karbohydrater, som forhindrer vekttap og bidrar til utseendet av overflødig fettinntak. Således omdannes ca 30% karbohydrater til fett, som da er veldig vanskelig å kvitte seg med. Det er derfor folk som ønsker å redusere volumet deres i løpet av få dager, går til et karbohydratfritt kosthold - det hjelper mye hvis det er et presserende behov for å forbedre kroppen raskt og effektivt.

I tillegg til at karbohydrater skader vår figur, fører overflødigheten i kostholdet til alvorlig overbelastning av bukspyttkjertelen, noe som medfører at risikoen for å utvikle mange alvorlige sykdommer øker. Det systematiske forbruket av matvarer som inneholder store mengder karbohydrater, fører til et hopp i blodsukkernivå, noe som øker sjansene for å tjene diabetes, barbere ut trombose og bli kjent med allergiske reaksjoner.

Et karbohydratfritt kosthold brukes i en begrenset periode for å redusere kroppsvekten. Kortsiktig utelukkelse av karbohydrater fra kostholdet bidrar til det raske tapet av overflødig kroppsfett og følgelig til en betydelig reduksjon i kroppsvekt og bedre utseende. Derfor praktiseres et slikt kraftsystem ofte i tørketiden av kroppen.

50 matvarer uten karbohydrater (0% karbohydrater)

Nedenfor er en liste over karbohydratfrie matvarer (nullkarbohydratfôr) som hjelper deg med å få dietten riktig og diversifisere menyen i løpet av karbohydratfri diettperiode.

* Informasjon om karbohydratinnholdet av produkter (fersk) presenteres i henhold til USDA - US Department of Agriculture.

Tabell: Karbohydrater i mat

Et bord av karbohydrater i mat bidrar til å revurdere kostholdet ditt. Matte det med mer nyttige produkter og fjern overskudd, noe som ikke er til nytte, men deponeres i midjen.

Karbohydrater eller hydrokarboner er de vanligste stoffene på jorden. Men avhengig av kjemisk sammensetning, kan de ta helt forskjellige former. Derfor varierer innholdet sterkt avhengig av matkilden.

For eksempel, i planter karbohydrater opp til 80 vekt%. Hos dyr er de mye mindre, ikke mer enn 2 - 3%.

Meieriprodukter

Meieriprodukter er ofte inkludert i menyen for kosthold, da de ikke inneholder store mengder kalorier og karbohydrater. Deres sukker er for det meste laktose, som i fersk melk inneholder ikke mer enn 5,2%.

I behandlede matvarer er sukker enda mindre, da det brytes ned av melkesyrebakterier under gjæring.

Jo dypere meieriprodukter, jo mindre karbohydrater inneholder den. Og omvendt.

Kjøtt og kjøttprodukter

Kjøtt og kjøttprodukter inneholder nesten ingen karbohydrater.

Av og til er disse forbindelsene tilstede som glykogen i muskelfibre. Den største mengden hydrokarboner finnes i produkter med høy grad av bearbeiding, ved fremstilling der sukker, krydder og vegetabilske råstoffer tilsettes.

Vanligvis på pakken med kjøtt, er karbohydratinnholdet enten ikke bare indikert, eller 0 g er skrevet.

I frokostblandinger, frokostblandinger og belgfrukter

Kornprodukter er den viktigste kilden til karbohydrater. Disse forbindelsene er representert i korn og bønner som er vanskelig å fordøye formfiber og lett fordøyelig stivelse. Kullhydrater av frokostblandinger og belgfrukter gir ikke bare energi, men spiller også en avgjørende rolle i fordøyelsen.

Karbohydrater av frokostblandinger og belgfrukter fordøyes sakte og gir en følelse av metning i lang tid.

I frukt, grønnsaker, tørket frukt

Frukt er rik på enkle sukkerarter, spesielt glukose, som er nødvendig for nærende hjerneceller. I tillegg inneholder de komplekse hydrokarbonpektin, som binder og fjerner giftstoffer fra kroppen, renser tarmene fra giftstoffer og skaper et gunstig miljø for reproduksjon av gunstige tarmbakterier.

Fordelene med grønnsaker er høyt fiberinnhold, som i hovedsak er et komplekst karbohydrat.

Tørket frukt inneholder alle stoffer i konsentrert form. Deres forbruk bør være begrenset til de som følger mengden kalorier som leveres med mat.

I bakverk

Sukkervarer, sammen med pasta, brød og frokostblandinger er den viktigste kilden til karbohydrater i kosten. Men de karbohydrater som finnes i baking, kaker og søtsaker, er ikke alltid til nytte.

De fleste av hydrokarbonene i konfektprodukter er sukker og stivelse, som raskt absorberes, tilfredsstiller sult. Men hvis de ikke blir fortært som energi, blir de omgjort til fett og deponert som reserver. Derfor, for å fylle mengden karbohydrater med mel og søtt - ikke den beste ideen.

Karbohydratinnhold i nøtter og frø

Frø og nøtter karbohydrater er representert av komplekse forbindelser. Forbruket av slik mat fører ikke til en kraftig økning i glukose i blodet.

Med andre ord har frø og nøtter en lav glykemisk indeks. De har lov til å ha til og med diabetikere.

Nøtter og frø - de mest kaloririke matvarer. Deres bruk anbefales å begrense en håndfull per dag.

Krydderier, krydder, sauser

Krydder og krydder inneholder en stor mengde karbohydrater på grunn av stivelse og karbonholdige forbindelser, som overføres til produktet fra vegetabilske råvarer. Disse smaker er utelukket fra dietten i nesten hvilken som helst diett laget for å redusere vekten.

Karbohydratinnholdet i sauser avhenger direkte av fremstillingsmetoden for produktet. Hvis sukker og mel blir tilsatt, øker andelen karbohydrater tilsvarende.

Men for eksempel fremstilles et produkt som sojasaus ved å gjære bønnene. I den er en del av sukkene brutt ned av bakterier, derfor er karbohydratinnholdet i ferdigproduktet lavere enn i råmaterialet.

Juice og andre brus

Hva er sunnere å drikke juice eller spise frisk frukt? Naturlig juice er definitivt en verdig drink. Men når det gjelder innholdet av næringsstoffer, er det dårligere enn hele frukten. Noen av mineralene og de fleste pektinfibrene forblir i massen.

De fleste enkle sukkerene går inn i juice. Denne drikken øker raskt nivået av glukose i blodet. Med juice er det verdt å være forsiktig, ikke bare å miste vekt, men også pasienter med diabetes.

Ikke glem det, til tross for omtrentlig innhold av karbohydrater, juice, men likevel et naturlig produkt. Mens drinker som "limonade" inneholder kjemiske smaker og konserveringsmidler.

Low-carb dietter kan brukes ikke bare for vekttap, men også for å helbrede kroppen. Matvarer med lavt karbohydratinnhold kan holde en appetitt under kontroll, lindre sult lenge og redusere mengden mat som forbrukes. Vekten går bort av seg selv.

Samtidig reduseres blodtrykket og nivået av tungt kolesterol. Low-carb dietter ikke bare bli kvitt ekstra pounds raskere enn andre, men også lindre leveren og hjertet.

Ifølge observasjonene går vekten på en diett med lavt karbohydratinnhold 2 ganger raskere enn på et magert diett. Å vise en liste over produkter er enkelt. Det er nok å ta hensyn til at den minste mengden av disse forbindelsene inneholder animalsk mat, meieriprodukter, de fleste grønnsaker og noen frukter.

Umiddelbart blir det klart at alle bakverk, juice og søte drikker er forbudt.

Listen inneholder matvarer med lavest til høyeste karbohydratinnhold:

  • te, kaffe uten sukker;
  • egg;
  • hard ost;
  • vegetabilsk olje;
  • skinke;
  • magert kjøtt (svin, lam, biff);
  • kylling, kalkun;
  • fet fisk (laks, ørret, sardin);
  • ost, yoghurt;
  • asparges;
  • sopp;
  • kål;
  • eggplanter, paprika, grønne bønner;
  • oliven;
  • gulrøtter;
  • avokado;
  • jordbær;
  • grapefrukt;
  • aprikos;
  • valnøtt, hasselnøtt, cashew.

Av disse produktene kan du lage en veldig rik diett. Det er imidlertid verdt å vite at de fleste kilder av animalsk opprinnelse er lave i karbohydrater, men høyt i protein.

Med et overskudd av protein under angrep, treffer eksplosjon og fordøyelsessystem. Det er veldig viktig å holde balanse og ikke å krysse linjen der den nyttige blir skadelig.

Når du studerer bordene, kan du selvstendig beregne hvor mange karbohydrater i produktene er på tallerkenen hver dag. Vi håper at denne informasjonen vil hjelpe deg med å få fram det perfekte kostholdet.

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater

For kroppens liv krever energi fra mat. Omtrent halvparten av energibehovet er gitt av karbohydratholdige matvarer. For å gå ned i vekt, må du overvåke balansert inntak og forbruk av kalorier.

Hvorfor trenger kroppen karbohydrater

Karbohydrater brenner raskere proteiner og jo mer fett, de er nødvendige for å opprettholde immunitet, er en del av cellene som er involvert i regulering av metabolisme, syntese av nukleinsyrer som overfører arvelig informasjon.

Å gå ned i vekt, ikke spis mat som inneholder karbohydrater om ettermiddagen.

En voksenblod inneholder omtrent 6g glukose. Disse bestandene er nok til å gi kroppen energi i 15 minutter. For å opprettholde blodsukkernivået produserer kroppen hormonene insulin og glukagon:

  • Insulin reduserer nivået av glukose i blodet, omdanner det til glykogen eller fett, noe som er spesielt nødvendig etter et måltid.
  • Glukagon øker blodsukkernivået.

Kroppen bruker glykogen butikker fra muskler og lever. Disse reserver er tilstrekkelig til å gi kroppen energi i 10-15 timer. Når sukkernivået synker betydelig, er det en følelse av sult.

Karbohydrater varierer i graden av molekylets kompleksitet. For å øke kompleksiteten kan de bestilles som følger: monosakkarider, disakkarider, polysakkarider.

Produkter som inneholder komplekse karbohydrater, når de fordøyes i magen, er delt inn i monosakkarider (glukose), som gjennom blodet kommer inn for å mate cellene.

Noen produkter inneholder ufordøyelige karbohydrater, som inkluderer fiber (kostfiber, pektin), som er nødvendig for intestinal motilitet, fjerning av skadelige stoffer fra kroppen, kolesterolbindende, stimulerende aktiviteten til gunstig mikroflora.

Glukose absorberes raskest, og fruktose er dårligere når det gjelder absorpsjonshastigheten. Under virkningen av magesyre absorberes enzymer, laktose og maltose raskt.

Produkter som inneholder komplekse karbohydrater, som stivelse, er delt inn i enkle sukkerarter bare i tynntarmen, etter å ha vært i magen. Prosessen er ganske langsom, noe som reduserer fiber, noe som forhindrer absorpsjon av sukker.

Med nok karbohydratrike matvarer lagrer kroppen glykogen (animalsk stivelse) i leveren og musklene. Når det er et overskudd av sukker og tilstrekkelig glykogenbutikker, begynner karbohydrater å bli til fett.

Karbohydrat slanking produkter

En betydelig del av karbohydrater kommer fra korn og belgfrukter. Denne maten er rik på vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler.

Maksimalt av nyttige stoffer er inneholdt i embryoet og skallet av kornet, og jo større grad av produktbehandling, jo mindre nyttig er det.

I bønnemassen av protein, men de absorberes kun av 70%. I tillegg kan belgfrukter blokkere virkningen av individuelle fordøyelsesenzymer, som i noen tilfeller forstyrrer fordøyelsen, kan skade tarmens vegger.

Den høyeste næringsverdien i helkornsprodukter som inneholder kli, samt i en rekke kornblandinger.

Ris er lett fordøyd, men det er lite i vitaminer, mineraler, fiber. I hirs og perle bygg fiber er mye mer. I bokhvete mye jern. Havregryn er høy i kalorier, rik på kalium, magnesium og sink.

Det viser seg at det er vanskelig å oppnå overspisende matvarer som inneholder karbohydrater, under normale forhold øker de ikke mengden av fettreserver.

Økningen i kroppsvekt er feilaktig forbundet med forbruket av betydelige mengder karbohydrater. Faktisk absorberes de raskere enn proteiner og fett, og det er derfor kroppen reduserer behovet for å oksidere fettene som har kommet med mat, og de danner innskudd.

I tillegg er det noen matvarer som inneholder karbohydrater, mye fett. For eksempel i sjokolade er det opptil 45%, i krem ​​opptil 55%. For at kroppen skal klare oksidasjon av fett, er det nok å redusere forbruket av fettstoffer. Som et resultat kan du gå ned i vekt eller legge vekten på samme nivå.

Tabell (liste) av produkter for vekttap

Karbohydrater finnes i søte, melprodukter, så vel som frokostblandinger, frukt, fruktjuicer, bær, meieriprodukter.

Å gå ned i vekt, er det verdt å spise ikke mer enn 50-60 g matvarer som inneholder karbohydrater per dag. For å opprettholde vekten på et stabilt nivå, er det lov å øke antallet til 200g per dag. Når konsumert mer enn 300g karbohydrat vil vekten begynne å øke.

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater

Karbohydrater er organiske forbindelser som gir kroppen med den energien som er nødvendig for riktig funksjon. De er en del av hver vev og cellulære strukturer. Karbohydrater står for ca 2,7 prosent av total kroppsvekt. Uten dem kan indre organer og systemer ikke fungere normalt. Opprettholde forholdet mellom karbohydrater i kroppen blir mulig med et balansert kosthold, som inkluderer produkter som inneholder data og andre fordelaktige stoffer.

Hva er karbohydraternes rolle i kroppen?

For å forstå hvorfor disse organiske forbindelsene er så viktige, er det nødvendig å studere hvilke funksjoner som er tildelt dem. Karbohydrater som kommer inn i kroppen med mat, har følgende spekter av handlinger:

  1. De leverer energiressurser til menneskekroppen. Dette skyldes oksidasjon av forbindelsen. Som et resultat av denne prosessen produserer ett gram karbohydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oksidasjon er ledsaget av forbruk av enten glykogen (en reserve av karbohydrater) eller glukose.
  2. Ta del i dannelsen av ulike strukturelle enheter. Takket være karbohydrater bygger kroppen cellemembraner, produserer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
  3. Lag energibesparelser for kroppen. Karbohydrater, som tar form av glykogen, blir avsatt i muskel og andre vev, leveren.
  4. De er antikoagulantia. Disse stoffene tynner blodet og forhindrer også dannelsen av blodpropper.
  5. De er en del av slimet som strekker mage-tarmkanalen, overflaten av luftveiene og urinveiene. Dekker disse indre organer, slim motstår virale og bakterielle infeksjoner, gir beskyttelse mot mekanisk skade.
  6. Har en positiv effekt er ikke fordøyelsen. Karbohydrater stimulerer funksjonen til fordøyelsesenzymer, og forbedrer følgelig fordøyelsesprosessene og kvaliteten på assimilering av næringsstoffer og verdifulle stoffer, stimulerer arbeidet med gastrisk motilitet.

I tillegg øker disse organiske forbindelsene kroppens beskyttende funksjoner, bestemmer blodgruppen, og reduserer også sannsynligheten for å utvikle kreftpathologier.

Typer av karbohydrater

Organiske stoffer fra karbongruppen er delt inn i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kalles også raskt eller lett fordøyelig, og den andre - sakte.

Enkel karbohydrater

De avviker i enkel sammensetning og absorberes raskt i kroppen. Denne egenskapen av karbohydrater fører til en kraftig økning i blodsukker. Kroppets respons på forbruket av enkle karbohydrater blir en stor frigjøring av insulin - et hormon som er ansvarlig for å produsere bukspyttkjertelen.

Nivået på sukker under påvirkning av insulin minker under standardnormen. Således begynner en person som nylig har spist mat rik på enkle karbohydrater, allerede ganske raskt å oppleve en følelse av sult. I tillegg oppstår omdannelsen av sukkermolekyler til subkutan fett i et forhold på en til to.

Hvis du misbruker mat som er rik på raske karbohydrater, vil det føre til følgende bivirkninger:

  • konstant følelse av sult og lyst til å bite;
  • insulin skade på blodkar;
  • rask bukspyttkjertel slitasje;
  • øke risikoen for diabetes.

Disse negative effektene er blitt hovedårsaken til at disse karbohydrater kalles skadelig eller uønsket.

Komplekse karbohydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fiber, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt annen måte. Stoffer som tilhører denne gruppen har en kompleks sammensetning, og derfor er deres assimileringshastighet mye lavere enn for de faste. Disse forbindelsene har en høy næringsverdi, og derfor øker konsentrasjonen av sukker praktisk talt ikke, og følgelig føles en person myt i lang tid.

Siden sukkerkonsentrasjonen ikke er for høy, har leveren tid til å behandle den. Dette betyr at det er nesten helt omgjort til energiressurser, og ikke deponert i kroppsfett. Dermed komplekse karbohydrater ikke forårsake skade på kroppen, det vil si, er nyttige.

Daglig karbohydratkrav

Den daglige forbruket av organisk energikilde på grunn av alder, kjønn, vekt, livsstil og annen faktor. For å beregne den daglige dosen av karbohydrater, kan du bruke følgende beregning:

  1. å bestemme vektstandarden, det vil si å trekke 100 centimeter fra høyden;
  2. multipliser det resulterende tallet med 3,5.

Det resulterende tallet blir den daglige forbrukshastigheten. Hvis veksten er 170 cm, bør mengden karbohydrater som forbrukes per dag være 245 gram.

Hvilke matvarer inneholder enkle karbohydrater?

Kildene til raske karbohydrater inkluderer:

  • naturlig honning, sukker, syltetøy;
  • kort bakverk, konditori, brød;
  • semolina og ris hvitt mel;
  • hvit hvete pasta;
  • juice og brus samt sirup;
  • tørket frukt og søte typer frukt;
  • noen varianter av grønnsaker.

Disse produktene er ikke det mest nyttige.

Hvilke matvarer har de fleste karbohydrater?

Grunnlaget for et sunt kosthold er balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater. For en stabil vital kroppsaktivitet må maten inneholde alle nødvendige komponenter. Matvarer med høy karbohydrater gir oss den glukosen som trengs for å støtte riktig metabolisme på mobilnivå.

Artikkelen omhandler fordelene og skader av karbohydrater for menneskekroppen.

Fordelene med karbohydrater

Karbohydrater brytes ned i kroppen raskere enn protein og fettstoffer. De kreves for riktig funksjon av immunsystemet, er involvert i metabolske prosesser på mobilnivå og syntesen av nukleotider som er ansvarlig for overføring av arvelig informasjon.

Det er viktig! I ferd med å miste overflødig vekt bare til frokost og lunsj bør spise mat som inneholder karbohydrater.

Blodet av en sunn voksen inneholder ca 6 gram glukose. Dette gir en person med energi for en kvart time. Balansen av blodsukker er bevart av to hormoner - insulin og glukagen.

  1. Insulin senker mengden glukose i blodet, konverterer den til glykogen eller fett.
  2. Glukagen øker blodsukkeret i tilfelle mangel på sistnevnte. I dette tilfellet forbruker kroppen det tidligere akkumulerte glykogenet som finnes i muskelvev og lever. Disse lagrede ressursene er nok til å gi energi i 10-15 timer. Når denne forsyningen forbrukes og sukkernivået avtar, er det et ønske om å spise.

Det finnes flere typer organiske forbindelser - enkel, kompleks, løselig og uoppløselig kostfiber.

Ved assimileringshastigheten er i første omgang glukose, den andre - fruktose. Den tredje og fjerde plass er okkupert av laktose og maltose, som absorberes under spaltningen av magesaft og intestinale enzymer.

  • Produkter som inneholder en gruppe enkle karbohydrater i magen er brutt ned til glukose. Å komme inn i blodet, brukes til cellulær ernæring.
  • Prosessen med å splitte komplekse karbohydrater er ganske lang. Det begynner i magen og slutter bare når maten klumper når tynntarmen. Dette sikres av nærvær av fiber i denne gruppen, som forhindrer hurtig absorpsjon av sukker.
  • Produkter som inneholder en ikke fordøyelig gruppe av disse organiske forbindelser, som kostfiber og pektiner, er essensielle for tarmmotilitet og eliminering av toksiner. De binder også kolesterol, samtidig som de stimulerer aktiviteten til gunstige mikroorganismer i tarmene.

Hvis matvarer med høy karbohydrater dominerer i kostholdet, lagrer kroppen vår overflødig glykogen. Og med et overskudd av sukker i mat og tilstrekkelig glykogen butikker, blir karbohydrater forvandlet til kroppsfett, og øker dermed kroppsvekten.

Liste over produkter med sunne karbohydrater

Bare forutsatt at maten tilstrekkelig inneholder komplekse karbohydrater, vil kroppen ikke føle sin mangel.

Alt om karbohydrater - en uttømmende liste over produkter for vekttap

I det 21. århundre har fett blitt erstattet av karbohydrater som "fiender # 1" for figuren.

I listen over produkter for vekttap kan nå bli funnet i det hele tatt ved første øyekast, ikke kostholdsstekt og stews, rik på proteiner og fett, men karbohydrater er tatt under streng kontroll.

Vi foreslår å forstå om karbohydrater fortsatt har skade eller nytte, hvilke matvarer de finnes i - og hva bør inkluderes i ditt eget vekttapstabell.

Innhold:

  1. Karbohydrater i tabellen for vekttap
  2. Miste vekt riktig: Hvordan velge kosthold med hensyn til karbohydrater

Karbohydrater - hvilke matvarer? Det viktigste i tabellen for vekttap

Den enkleste og mest vanlige "husholdningenes" definisjon av karbohydrater er søtsaker.

Men dette kan neppe kalles et uttømmende svar, siden karbohydrater finnes i en stor mengde forskjellige matvarer.

De er i nesten alle frukter og mange grønnsaker, så vel som i noen halvfabrikata eller ferdige produkter fra supermarkeder og butikker.

Alt slags korn er en rik kilde til karbohydrater, og til og med krydret forrædersk "skadedyr av slimhet" lurker i krydder.

Imidlertid gjelder ikke bildet av "fiender av figuren" for alle karbohydrater på rad.

Du bør vite at de er delt inn i to store grupper:

  1. Vanskelig eller sakte
  2. Enkel eller rask

Nøtter gir kroppen en følelse av fylde

Komplekse karbohydrater er polysakkarider - forbindelser som gradvis deles av kroppen vår under fordøyelsen, gir sakte ut av energien som er lagret i dem.

Det er derfor de kalles "sakte". Slike karbohydrater gir en lang følelse av fylde, en god strøm av energi gjennom dagen og er generelt gunstig for mennesker.

Disse inkluderer frokostblandinger, nøtter, tørket frukt, noen friske frukter og grønnsaker, oste av høy kvalitet, samt fullkornsbrød og pasta.

Enkel karbohydrater er klassiske søtsaker.

Men ikke bare: På listen med sjokolade, kaker, søte frukter og bær, honning og banalt sukker, eksisterer matvarer med rikholdig stivelse - hvitt brød, poteter, mais, gresskar, etc.

Etter å ha spist, absorberes mono- og disakkaridene i dem svært raskt av kroppen, og gir en rask strøm av energi og energi til hjernen.

Hvis du er en ansatt i mental sfære, bør du ikke helt forlate sjokolade

Sant nøytraliserer kroppen veldig raskt det hoppede blodsukkernivået, kaster insulindoser, og derfor er effekten av raske karbohydrater kortvarig.

De er skadelige av følgende grunner:

  1. Sukkerdråper undergraver helsen sterkt og kan føre til diabetes.
  2. Glukoserester danner aktivt det subkutane fettlaget, noe som er ekstremt vanskelig å kvitte seg med.

Så hemmeligheten om vellykket oppnåelse av en slank figur i henhold til moderne regler er å kontrollere karbohydratinnholdet i menyen, lage en liste over de riktige produktene for vekttap, samt tilgjengeligheten av et bord til daglig bruk.

Med alt dette blir det umulig å bli forvirret - og du kan lett komme til drømmens kropp.

Miste vekt riktig: Hvordan velge kosthold eller daglig diett, ta hensyn til karbohydratinnholdet

Den ideelle menyen skal inkludere sakte karbohydrater og, hvis det er mulig, utelukke faste.

For å gjøre dette er det ikke nødvendig å følge noe spesielt diett. Hovedmålet er å studere lister over produkter som inneholder enkle og komplekse karbohydrater, og lage ditt eget bord for vekttap.

Karbohydrater må kontrolleres strengt under vekttap.

En rekke faktorer bør tas i betraktning:

  1. Hvor aktiv bor du?
  2. Ditt kjønn og alder
  3. Tilstedeværelse eller fravær av spesielle krav av helsehensyn
  4. Spiller du sport - og hvordan?
  5. Har livet ditt en økt intellektuell belastning (studie, ansvarlig arbeid, etc.)?

Alt dette har en direkte innvirkning på hvor mye og hva slags karbohydrater du bør inkludere i menyen.

Uten rask karbohydrater kan ikke utøve idrettsutøvere, studenter og alle som har faglig aktivitet knyttet til den intellektuelle sfæren.

Men for de som leder en stillesittende livsstil, jobber på et kontor eller gjør regelmessig fysisk arbeid (det må skille seg fra fysisk aktivitet i gym og idrett generelt), er det bedre å foretrekke treg karbohydrater.

Tips: Husk den gylne regelen om balanse. Når du legger til eller ekskluderer visse stoffer fra menyen, må du kontrollere at dietten er fullstendig, balansert og inneholder nok kalorier for en person i din alder, kjønn og livsstil.

Fiber er viktig for helse.

Din livsstil dikterer listen over produkter som skal overlates, og antallet som skal økes.

Til tross for at næringsverdien er nesten null, er fiber svært viktig for riktig funksjon av fordøyelsessystemet, rensing av kroppen og optimal absorpsjon av alle næringsstoffer fra mat.

Rike kilder til kostfiber er kli, belgfrukter, grønnsaker, bær, tørket frukt og en rekke friske frukter.

Før du går videre til vurdering av hver produktkategori, er det nødvendig å finne ut hvordan man skiller mellom enkle og komplekse karbohydrater i mat.

Listen over produkter med en indikasjon på karbohydratinnholdet for vekttap hjelper ikke alltid: Vi trenger et bord av den glykemiske indeksen for ulike retter.

GI er en indikator på hastigheten på behandling av karbohydrater, og jo mer er det, jo mer "raske" produkter er.

Den mest skadelige maten har en indeks over sytti (ett hundre er rent sukker), men gjennomsnittlig GI (fra førti til sytti) er ikke det beste alternativet for hver dag.

Produkter som inneholder kli er rike på fiber

Enkel karbohydrater: En liste over produkter for vekttap

Rask karbohydrater - en umiddelbar ladning av energi både for kroppen vår og for en hjerne.

Båret bort i det vanlige hverdagen, kan du raskt få uønskede centimeter i midjen.

Men det er også slike kategorier av mennesker for hvem enkle karbohydrater, tvert imot, vil bidra til å miste vekt og opprettholde helse.

Disse inkluderer alle som er aktivt involvert i sport, samt studerer eller engasjert i tung mental aktivitet.

Hvis du går på treningsstudio, kjører, svømmer eller svinger hjemme, husk at etter en hard trening vokser og styrker musklene dine, noe som betyr at de trenger ekstra energi.

Det samme gjelder for aktive "tenkere": Hjernen vår virker primært på glukose, og derfor kan mangelen på oppladning etter mental spenning føre til stress og til og med nervøs sammenbrudd.

Uten rask energiforsyning begynner kroppen å absorbere seg selv, noe som overskrider lidelser i fysisk og psykisk helse.

Karbohydrater etter idrett er uunnværlig

Det er derfor, etter fysisk og intellektuell stress, en del av raske karbohydrater vil være hensiktsmessig for å fylle kroppens ressurser.

Og her er en liste over høy-carb matvarer som kan settes på slanking diagrammet:

  1. Friske frukter: aprikoser, meloner, bananer og ananas
  2. Grønnsaker: poteter i noen form, gresskar, mais
  3. Baking (det er bedre å velge mellom rugmelkmel)
  4. vannmeloner
  5. Tørket frukt
  6. Nøtter
  7. ris

Høy GI er også preget av bakverk laget av hvetemel, alle slags candy barer og sjokolade, søte drinker (spesielt karbonert), og også chips.

De anbefales ikke å brukes: selv etter en trening, bør kroppens ressurser fylles på med mer nyttige produkter.

De "skadelige" kildene til enkle karbohydrater inkluderer mysli, som bør utelukkes fra listen over produkter i tabellen for vekttap.

Ikke glem fordelene med tørket frukt

Karbohydratfri mat: slankingsliste

Ekstremen, som ofte kastes av fans og fans av ulike dietter - en komplett begrensning i det søte.

Det er imidlertid viktig å forstå at keto-dietten, som begrenser forbruket av karbohydrater, er ganske komplisert.

Det er nødvendig å forstå sine prinsipper, arbeidsmekanismer og kontraindikasjoner for å spise bare produkter uten karbohydrater for vekttap.

Denne dietten er vist til idrettsutøvere under "tørking" av kroppen, så vel som sunne fysisk og mentalt folk som vil raskt redusere mengden av subkutant fett.

Vi legger vekt på igjen: helt sunt!

Faktum er at den strenge begrensningen av karbohydrater i dietten skaper en alvorlig byrde for kroppen, og tvinger den til å omstrukturere seg selv for å motta energi fra lipider.

Det er veldig effektivt for å miste vekt, men og veldig farlig i nærvær av uregelmessigheter i kroppen, som du kanskje ikke engang vet.

Tips: Før du går på produkter for vekttap uten karbohydrater, kontakt legen din. Undersøkelsen vil bidra til å avgjøre om du har kontraindikasjoner for keto-diett.

Oster er på listen over lav-karbo matvarer.

Grønnsaker, oster, pekannøtter, peanøttsmør - dette er en omtrentlig generell liste over lavkarbohydrater for vekttap.

Det er ganske vanskelig å lage en fullverdig vegetarisk keto-meny, siden mange kilder til vegetabilsk protein er utelukket: stivelsesbønner og mais. Under forbudet er brød og frokostblandinger.

En slik diett er mer egnet for kortsiktig lossing og gjennomføring av vekttapsprogrammer, snarere enn som hovedinnretningen for å miste vekt.

Ved å starte en slik "sliping" diett, sørg for å sjekke listen over produkter for vekttap uten karbohydrater, siden selv det minste overskudd av normen på 30 gram per dag kan slå ned prosessen - du må starte om igjen.

Komplekse karbohydrater: En liste over produkter for vekttap

Kostholdet, basert på treg karbohydrater, passer for de som ikke kommer til å rush til ekstremiteter.

Listen over produkter for inkludering i tabellen for vekttap er ekstremt enkelt:

  1. sitrus
  2. bær
  3. Pærer, epler og aprikoser
  4. Alle grønnsaker, unntatt poteter, gresskar og mais
  5. bønner
  6. linse
  7. byggryn
  8. erter

Det er mulig å fortynne dette grunnlaget med lav-karbo grønnsaker, samt egnede drikker: usøtet te, kaffe, sitrus og bær fersk og ikke-karbonisert vann.

En diett basert på komplekse karbohydrater lar deg lage en komplett og balansert meny med denne listen over produkter for vekttap.

Hvilke matvarer inneholder karbohydrater?

For å fungere riktig må kroppen få alle nødvendige stoffer i en rimelig mengde. Å vite hvilke matvarer som inneholder karbohydrater, er lett å lage riktig diett, fordi overskudd av disse stoffene fører til overvekt, og mangelen forstyrrer funksjonene til indre organer.

Karbohydrater trengs av kroppen for å fylle opp energi.

Rollen av karbohydrater i kroppen

Karbohydratforbindelser gir kroppen energi, de er enkle og komplekse, er involvert i produksjon av nukleinsyrer, overfører arvelig informasjon, regulerer protein og fettmetabolisme.

Enkel karbohydrater

Lett fordøyelige stoffer som finnes i frukt, meieriprodukter, søtsaker. De deler seg raskt, fordi de har en enkel struktur, som på kortest mulig tid gir mulighet for å fylle energiforbruket etter intensiv idrettsutdanning.

Typer av raske karbohydratstoffer

Komplekse karbohydrater

Polysakkarider har en mer kompleks struktur, vanskelig å absorbere forbindelser, frigjør energi i små porsjoner, i form av glykogen deponeres i muskelvev og leverceller.

Hvilke stoffer er i gruppen av langsomme karbohydratforbindelser:

  1. Hovedpolysakkaridet er stivelse, det finnes i store mengder i korn fra ubearbeidede korn og pasta fra harde hvete varianter.
  2. Cellulose - disse karbohydrater finnes i kli produkter, helkornsprodukter, grønnsaker, nøtter og frukt.
  3. Pektiner er naturlige sorbenter, de fjerner giftige forbindelser og allergener fra kroppen, de finnes i bær, grønnsaker og frukt.
  4. Glykogen er et sammenbruddsprodukt av basale karbohydratforbindelser, øker utholdenhet, bidrar til å øke muskelmassen.

Daglig inntak av karbohydrater for mennesker

Vanligvis er den daglige mengden karbohydrater - 40-60% av det totale antall kalorier, minst av alle disse stoffene kreves for personer som fører en stillesittende livsstil. For profesjonelle idrettsutøvere som trener styrke og utholdenhet - 6-10 g per 1 kg kroppsvekt.

For idrettsutøvere er karbohydratene flere ganger høyere enn for en vanlig person.

Kvinner trenger å konsumere ca 25% mindre karbohydratstoffer enn menn.

Hvis du har overvekt, følg minimum daglig inntak av karbohydratstoffer, prøv å ikke spise selv med lavt innhold av skadelige karbohydrater.

TOP-komplekse og enkle karbohydrater

Karbohydratforbindelser finnes ikke i animalske produkter, det er bare mulig å fylle næringsstoffet bare ved å konsumere plantefôr, kornprodukter.

Cashewnøtter er kjent for deres brukervennlighet for idrettsutøvere, som ofte tar dem som et fullt måltid

Tabell "Hvilke matvarer er rike på fordelaktige karbohydrater"

Sukker inneholder den høyeste mengden karbohydrater.

Tabell "Liste over matvarer med høyt innhold av raske karbohydratforbindelser"

Liste over karbohydratholdige matvarer

Mest raske karbohydratforbindelser finnes i søtsaker, søte bakverk, kaker, syltetøy, syltetøy, søte karbonholdige og alkoholholdige drikker, øl og kvass. En stor mengde skadelige karbohydratstoffer finnes i chips, hvitt brød, bagels, kaker, tørket frukt, instant nudler, melkk sjokolade.

Det er mange raske karbohydrater i melkk sjokolade.

Produkter med et minimumsinnhold av skadelige karbohydrater - meloner og vannmeloner, kokte rødbeter og poteter, aprikoser, gresskar.

Abrikos inneholder en liten mengde skadelige karbohydrater.

Tabell med langsomme karbohydratkilder

Kontraindikasjoner for bruk av karbohydratmat

Folk med en historie med kolelithiasis, kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, er det nødvendig å bruke lite karbohydrat.

Forebygging av karbohydratmangel

Når karbohydratmangel oppstår kronisk tretthet, apati, hodepine, kulderystelser, dårlig ånde, forstoppelse, vekten minker kraftig, og deretter øker, føler personen ikke mettethet på grunn av konstant sult.

På grunn av mangel på karbohydrater manifesterte tretthet

For å unngå mangel på karbohydrater, fornuftig konsumere matvarer som inneholder disse stoffene. Det er en spesiell karbohydrat diett, den klassiske versjonen er designet for 14 dager, streng - i en uke, et enkelt alternativ designet for å gjenopprette protein og fett metabolisme, holder seg til et spesielt diett vil ta flere måneder.

Minst 5 porsjoner grønnsaker, grønnsaker, usøtet frukt, 5 porsjoner matvarer med komplekse karbohydrater, bør være til stede i det daglige dietten, alle retter skal tilberedes på kosthold. En servering - 100 gram, fra den andre uken kan den økes med 50-100 g. Den største mengden forbruk av raffinerte sukkerarter er 10% av det totale antall daglige kalorier. Drikk minst 1,5 liter rent vann uten gass hver dag.

På grunn av det lave nivået av karbohydrater, utvikler leversykdommer og andre organer.

Mat med karbohydrater - en kilde til vitalitet, energi, utholdenhet, de kan ikke helt utelukkes fra kostholdet, spise dem i rimelige mengder. Hvis du ikke spiller sport, har en tendens til overvekt, er det bedre å helt gi opp søtsaker, andre matvarer med enkle karbohydratforbindelser, eller bruk det strengt om morgenen.

Vurder denne artikkelen
(2 merker, gjennomsnittlig 5,00 av 5)