Ved å identifisere visse sykdommer, foreskriver legene en bestemt diett. For eksempel, i tilfeller av galdeblærer og leversykdom anbefales akutt eller kronisk hepatitt, cholecystitis, pasienter til å revurdere deres diett og følge terapeutisk diett tabell nummer 5.
Behandlingsbordet 5 ifølge Pevzner bidrar til å lette og forbedre pasientens tilstand, og reduserer også risikoen for videre utvikling av sykdommen. Menyen til en person kan endres og justere seg, men lytter til råd fra legen.
Hovedmålet med alle terapeutiske dietter er restaurering av forstyrrede organfunksjoner og forbedring av kroppens tilstand. Spesiell oppmerksomhet i behandlingen av fordøyelsessystemet er gitt nøyaktig riktig diett. Den sovjetiske ernæringseksperten Pevzner utviklet 15 medisinske og helseforbedrende dietter som var rettet mot behandling av visse sykdommer.
I samsvar med denne metoden er diett tabell nummer 5 utnevnt i følgende tilfeller:
- nedsatt leverfunksjon, levercirrhose;
- akutt cholecystitis;
- kronisk eller akutt hepatitt;
- gallesteinsykdom, hvis sykdommen ikke er i akutt stadium;
- gastritt, kolitt.
Det er verdt å merke seg at denne dietten kun kan anbefales hvis pasienten ikke lider av uttalt leversykdom og mage. Det kan til og med etterfølges av pasienter med fjernet galleblæren. Dette ernæringsprogrammet er rettet mot:
- stimulering av separasjon av galle;
- normalisering av leverfunksjon
- normalisering av metabolisme;
- justering av kolesterol og fettmetabolismen.
Essensen av diett tabellen nummer 5: anrikning av kroppen med fiber, karbohydrater, proteiner og væsker og eliminering av produkter som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer, oksalsyre, ekstrakter, nitrogen.
Programmet inneholder følgende funksjoner:
- kalori per dag bør være 2 000 - 2 500 kilokalorier;
- opptil 10 gram salt og opptil 80 gram sukker per dag er tillatt
- maten er delt inn i 5 - 6 ganger, mens volumene av porsjoner skal være like og små;
- per dag må konsumeres fra 2 liter væske;
- retter skal være varme, det er forbudt å bruke for varme eller kalde retter;
- etterlevelse av matinntaket;
- Steaming anbefales, kan også bakt eller kokes. Det er strengt forbudt å spise stekt mat;
- Du kan ikke spise grov mat. Hvis produktene er slitne, må de slipe revet eller bruke en blender.
I tillegg til disse reglene er det også en liste over tillatte og forbudte produkter med medisinsk kosthold 5. Så vurder hva du kan og ikke kan spise for personer som lider av leversykdommer og galleblære.
Diet 5 av Pevzner - oppskrifter og menyer for hver dag
Helseproblemer er ofte forbundet med livsstilen til en person og hans uvillighet til å følge anbefalingene fra leger.
Men når kroppen erklærer sine problemer med smerte og andre ubehagelige følelser, må du begynne å ta vare på deg selv.
Noen sykdommer, spesielt de som er relatert til fordøyelsessystemet, kan herdes ved hjelp av riktig valgt ernæring.
Indikasjoner for diett №5 av Pevzner
Det er ikke nødvendig å utvikle en diett for deg selv og velge de "riktige" produktene. Dette har allerede blitt tatt vare på av spesialister som har samlet en liste over anbefalinger for ulike sykdommer.
Innenriksforsker M. I. Pevzner foreslo et ernæringssystem for personer med leversykdommer, galleblærer og gallekanaler. I medisinsk praksis brukes den under navnet "diett nummer 5" eller "tabell nummer 5".
Målet er å gi et sunt og næringsrikt kosthold med normalisering av kroppens biliære system og et forsiktig legemiddel for leveren.
Indikasjoner for bruk av dietten er:
- kronisk hepatitt, uten forverring
- kolecystit under gjenoppretting;
- kronisk cholecystitis;
- levercirrhose;
- akutt hepatitt og cholecystit under gjenoppretting;
- gallesteinsykdom.
Dietary videoer på kosthold:
Prinsipper for ernæring - hva er mulig, hva er umulig
De grunnleggende næringsprinsippene for diett nummer 5 inkluderer:
- begrenset mengde fett i kostholdet;
- tilstrekkelig mengde proteiner og karbohydrater;
- minimum antall kalde retter;
- moderat saltinntak;
- matlaging med kokende, steking, sjelden stewing;
- produkter med et stort antall fibre skal hakkes: kjøtt - finhakket eller grønt, grønnsaker med høyt fiberinnhold - tørk;
- det er nødvendig å spise fem ganger om dagen i små porsjoner;
- Matvarer med høyt innhold av purinderivater og oksalsyre, hard fiber, en stor mengde ekstraherende stoffer, samt oppblåsthet er utelukket.
For enkelhet, la oss sortere produktene som er tillatt eller forbudt av bordet:
Pasta melk supper
Vegetariske supper med poteter, gresskar, courgette, gulrøtter, ris, havregryn, semolina eller bokhvete, med nudler, kan du legge til 5 gram smør eller 10 gram rømme
Borscht uten kjøttkraft, vegetarisk suppe, flytende ert eller byggesuppe
Kjøttpålegg på cape, fisk, belgfrukter, sopp og sorrel
Kaviarkaviar
Tillatte produkter Vinaigrette
Salater fra kokt kjøtt og sjømat litt etter litt
Sauerkraut litt etter litt
Fiskegrense opptil 3 ganger i uka
Fyllt fisk tillatt
Kålruller, pilaf med kokt kjøtt uten sure saus
Små pølser i melk
Friske østers, sjømat i små mengder
I små mengder laks
Dumplings med magert kjøtt i små mengder
Kulinariske, biff- og fårekjøttfett er utelukket, litt av svinekjøtt er tillatt
Produkter fra frokostblandinger i form av gryteretter, puddinger og souffler, med tilsetning av hytteost
Tørket frukt pilaf
Muesli og havregryn uten tilsetningsstoffer
Couscous og Bulgur kokt med minimum fett og uten sure sauser
Bygg, perlebyg og maisgriller
Hvetebrød fra melet av 1. og 2. klasse ikke nybakte, kjeks
Usøtet tørt eller galetny kaker
Ubehagelige bakverk med kokt kjøtt og fisk, epler, cottage cheese
Syrmelk ikke-fett drikke
Melk opptil 200 gram per dag
Hytte ost retter
Fetaost, lavt fett
Krem og fett meieriprodukter
Sure og bitter salater litt etter litt
Tomater og bulgarsk pepper litt etter litt
Brokkoli og selleri, grønne bønner etter varmebehandling
Hermetiserte og syltet grønnsaker
Enhver krydret, sur eller bitter urter bare som et lite tilsetningsstoff til parabolen, men ikke som et frittstående produkt.
Kål frisk, varmebehandlet litt etter litt
Bananer er ikke mer enn 1 per dag
Komponenter, mousses og gelé fra fersk eller tørket frukt, helst med søtningsmidler
Granatepler og vannmeloner i små mengder
Tørket papaya og melon, tørkede aprikoser, inkludert i salater
Fruktpuré, inkludert kun tillatt frukt
Enhver slags nøtter
Ikke mer enn 2 proteiner og 0,5 yolks per dag
Smør opptil 30 gram per dag
Astringent olje i sammensetningen av retter
Dyr og matlaging fett
Uraffinerte vegetabilske oljer
Fruktsaus uten stekt mel
Salt opp til 10 gram per dag
Noen soyasaus
Dill, persille, kanel og vanillin som tilsetning til parabolen
Kissels, gelé og frukt mousses
Marmalade, Tyrkisk Delight, Pastila og Nougat uten nøtter, ikke sure syltetøy og honning
Candy uten kakao og nøtter
Kakao kake og pepperkake uten kakao
Sukker ikke mer enn 2 ts per dag
Fett desserter og bakverk med krem
Halva, solsikkefrø, kozinaki
Popcorn, mysli i form av barer, hematogen
Chuck chuck og sherbet
Vannfortynnet juice
Rose hofter og kamille kjøttkraft
Morse eller Kissel, kompot
Kaffe, sjokolade og kakao
Frisk og presset juice
Matbordstilbud
Etiologien til ulike patologier er forskjellig, men de generelle næringsprinsippene forblir.
Cholecystitis, hepatitt, kolelithiasis (5A)
I disse sykdommene foreskrives en variant av 5A-dietten, som er basert på:
- begrensning av fett, salt, røkt mat og andre produkter som irriterer de indre overflatene i fordøyelseskanalen;
- utelukkelse av produkter som kan aktivere gjæringsprosessene i tarmen.
Mat forbrukes bare i oppvarmet form, ernæring utføres 5-6 ganger per dag i små porsjoner. Det totale kaloriinnholdet skal være opptil 2500 kcal.
Pankreatitt (5p)
Når pankreatitt tildeles en variant med redusert kaloriinnhold ved å begrense mengden karbohydrater og fett. I hjertet av - produkter med grov fiber, men ikke forårsaker oppblåsthet.
Fremstillingsmetodene er de samme, dietten inkluderer:
- melk, meieriprodukter og puddinger;
- pureed supper;
- svak te, kompotter, vannfortynnet juice;
- magert kjøtt;
- foreldet brød, gårdens bakverk og tørre kjeks;
- stivelsesholdige grønnsaker;
- grøt på vannet, med unntak av ris og semolina.
gastritt
I gastritt er hovedmålet med dietten å redusere kaloriinntaket og redusere belastningen på fordøyelsessystemet, spesielt på leveren. Derfor er fett og syrer sterkt begrenset i menyen, karbohydrater er moderat konsumert. Maten blir dampet eller kokt, grønnsakerfrakt.
Postoperativ (5Р og 5Щ)
Med dette alternativet øker kaloriinnholdet i retter til 2900 kcal. Ernæring fraksjonert i små porsjoner med en pause på 2-3 timer. Maten skal være varm og hakket.
For barn
Ernæring for barnet oppfyller de generelle kravene til dietten. Bare for dem er det nødvendig å introdusere meieriprodukter og kjøtt. Måltider er fraksjonelle 5-6 ganger om dagen. Anbefalte gryteretter, potetmos, omeletter, frokostblandinger. Kan noen frisk frukt.
Meny for uken - bilder og videooppskrifter av diettretter
- 1. frokost: bokhvete grøt + omelettprotein + svak te;
- 2. frokost: cottage cheese + rosehip decoction;
- lunsj: havregrynssuppe + potetmos + kokt kylling + tørket fruktkompot;
- snack: banan;
- Middag: risgrøt + et glass melk + et stykke fettfattig ost.
For havremel suppe vil kreve:
- Gulrøtter - 1 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Havremelflak - 0,5 stabel;
- Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
- Vann - 1,5 liter.
Legg til vann 1 ss. l. vegetabilsk olje, kok opp og salt til smak. Skjær poteter og løk i terninger, rist gulrøtter. Tilsett poteter på pannen, kok i 20 minutter. Deretter legger du gulrøtter og løk, kok i 10 minutter. På slutten legg havremel og lag i 15 minutter.
- 1. frokost: halvgrøtgrøt + melk + squashkaviar;
- 2. frokost: tørr kjeks + kefir;
- lunsj: vegetabilsk suppe + potet gryte + kompote;
- snack: fruktpuré;
- Middag: havremel + kompott + egg.
Videooppskrift på dietisk potetgryte:
- 1. frokost: semolina grøt + te med melk + protein omelett;
- 2. frokost: bakt eple;
- lunsj: havregrynssuppe + kjøtt-soufflé + kokte grønnsaker + kompote;
- Snack: Svampekake med melk;
- Middag: pasta + kokt egg + te.
Ingredienser til kyllingsuffel, 4 porsjoner:
- kyllingfilet - 250 g;
- melk - 150 ml;
- 6 kyllingproteiner;
- litt vegetabilsk olje;
- salt til smak
Hakk fileten med en blender, hell i melken og bland. Deretter tilsettes proteiner, salt og blandes grundig.
Bakeformen skal dekkes med spesielt bakepapir. Hell deretter blandingen og legg i en uoppvarmet ovn.
Bake ved 180 grader i 30-40 minutter.
- 1. frokost: risgrøt + te med melk + vinaigrette;
- 2. frokost: kefir med kjeks;
- lunsj: vermicelli suppe + syrniki + grønnsakssalat med litt olje + rosehip kjøttkraft;
- snack: mykkokt egg;
- Middag: bokhvete + et stykke kokt fisk + svisker.
For risgrøt på melk trenger du:
- 250 g melk
- 250 g vann;
- 0,5 kopper vasket ris;
- 10 g smør
- på en klype salt og sukker.
Vann skal helles i en gryte og legg på brannen så snart den koke, melk blir tilsatt og kokt. Når blandingen kokes, blir ris forsiktig helles i den, det er ønskelig å røre, deretter tilsettes salt, sukker og smør.
Brannen er redusert og grøten forblir på ovnen i ytterligere 10-15 minutter. På dette tidspunktet må du overvåke produktet og regelmessig røre. Når risen er kokt myk, blir pannen fjernet fra varmen, og med lokket lukket, igjen for å stå en stund, slik at croupen svulmet og absorberte væsken. Du kan dekke med et håndkle eller et slør. Etter 20 minutter er grøt klar.
- 1. frokost: hjemmelaget ost med rømme + usøtet te + mykkokt egg;
- 2. frokost: banan;
- lunsj: grønnsaksuppe + gjeddebrystsøffel + dampet grønnsaker + gelé;
- snack: ostekake;
- middag: protein omelett + potetsalat + yoghurt.
Videooppskrift på fish soufflés:
- 1ste frokost: risgrøt + te med melk + ostegryta;
- 2. frokost: bakt eple;
- lunsj: melkesuppe + kokte grønnsaker + kjøttsouffel + gelé;
- snack: kaker med melk;
- Middag: bokhvete + mykkokt egg + kaviar fra kucus.
Videooppskrift på stekeovnsgryte:
- 1. frokost: havremel + te med sitron + syrniki;
- 2. frokost: svampekake med melk;
- lunsj: melkesuppe + soufflé av gjedde abbor + dogrose buljong;
- snack: gresskar puree;
- middag: ris gryte + vegetabilsk salat + apple compote.
Pevzner Diet
Dietbord nummer 5 MI Pevzner
Mange som hører ordet diett, er det øyeblikkelig definisjonen som en spesialdesignet mat for å bekjempe fedme. Men ganske ofte er årsaken til slanking ikke bare et trivielt vekttap, men behovet for å endre kostholdet for å forbedre helsen under sykdom eller til og med fullstendig utvinning.
På den annen side, under en alvorlig sykdom, foreskriver de fleste leger bare medisinsk behandling av et bestemt organ som er berørt av en alvorlig sykdom. I slike tilfeller er dessverre ikke oppmerksom på hele organismen som et enhetlig system.
Men det har lenge vært kjent at en persons livsstil påvirker tilstanden for menneskers helse, og dette er ikke bare tilstedeværelsen av dårlige vaner, men også ernæring. Og bare i 20-årene i det 20. århundre utviklet M. I. Pevzner til behandling av pasienter en diettbehandling, som i hvert tilfelle kan forhindre mulige komplikasjoner eller tilbakefall og generelt helbrede en person.
Medisinsk mat ifølge Pevzner
Som grunnlegger av vitenskapelig kostholdsterapi, innførte Pevzner medisinske tabeller i sanatorier i hele Sovjetunionen. Han og hans team studerte aktivt effekten av diett på menneskekroppen og dens reaksjon.
Under forskningen ble det utviklet mer enn 15 tabeller, inkludert antiinflammatoriske samt ernæringssystemer for behandling av personer med hjerte-, gastrointestinal-, lever-, tuberkulose-, hypertensjon, revmatisme og metabolske forstyrrelser.
For hver sykdom ble det valgt et bestemt sett med produkter, matbehandlingsteknologi, planlegging av frekvensen og massen av grunnleggende måltider. Det er viktig at slike Pevzner-dietter kan følges hjemme, og ikke bare i behandlings-og-profylaktiske institusjoner og polyklinikker.
Matbord 5
For å redusere smertefull tilstand eller helbrede lever og galdeveier må du følge Pevzners kosthold 5. Kostholdet i denne tabellen er ganske godartet - sunt og fullt. Det gjenoppretter leveren, galdeveiene, en positiv effekt på galle sekresjon. Basen på dietten inkluderer bruk av hovedsakelig proteiner og karbohydrater, og mengden av fett er noe begrenset. Det er strengt forbudt å bruke produkter som inneholder oksalsyre, kolesterol, essensielle oljer og nitrogen.
Sykdommene som Pevsner diett tabell 5 er ment å kurere er cholecystitis, levercirrhose og hepatitt. I slike tilfeller må du følge følgende regler:
- Forbruker de samme små porsjoner strengt fem ganger om dagen;
- Det er ikke tillatt å spise veldig kald og varm mat;
- Matlaging ved baking, damping og damping;
- Produkter med grov fiber, strikker trenger å male og male.
I løpet av dagen anbefaler Pevsner diettmenyen å spise opptil to liter væske og 10 gram salt per måltid. Kalori gjennomsnitt er opptil 2800 kalorier. Og forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater er 90: 90: 400 gram. Mer enn halvparten av proteiner er av animalsk opprinnelse, og en tredjedel av fettene er vegetabilsk.
Pevzner kostholdsnummer 5 er positivt for grønnsaker, som poteter, agurker og tomater, gulrøtter og rødbeter, paprika og rødkål. Havregryn, ris, bokhvete og grøntgrøt, samt pasta, må tilberedes fra frokostblandinger. Med alle disse produktene er det nødvendig å lage supper på grønnsak eller smør.
Det er nyttig å spise noen søte bær, bananer og epler, jordbær, alle tørkede frukter. Kjøtt er bedre å velge magert - kanin, biff, kyllingfilet. Sjømat - reker, squids, torsk og hake er velkomne. På dagen kan du bare spise en kokt eggeplomme, og lage omeletter fra proteiner.
Fra meieriprodukter kan alle brukes med en liten prosentandel av fett og rømme som brukes som dressing for salater. Baking skal være usyret, brødovn laget av hvete eller rugmel 2 sorter.
I tillegg er det mat som helt utelukkes fra kostholdet. Disse er marinert grønnsaker, greener, kål, hvitløk og grønn løk, sopp og reddiker. Korn, bygg, hirse, erter, bygg, samt kjøttpudder og supper fra dem med fettfisk og kjøtt bør ikke konsumeres fra korn.
Det er ikke tillatt å fylle hovedretter med sennep, pepper eller pepperrot. Under behandling er sjokolade, flakete kringle, friske og bakte bakverk ekskludert fra kostholdet. Forbudt drikke med gasser, sterk kaffe og te, og i ingen tilfelle alkohol.
Takket være disse produkttipsene gjennomgår kroppen raskt smertelindring for syke organer, og det oppstår en rask gjenoppretting.
Måltid i løpet av uken
Pevzner's Diet 5 for uken antyder en omtrentlig meny:
- Frokost: havre suppe med brød og ost, bokhvete grøt, cottage cheese puddinger, ostekake, melke grøt, protein og grønnsaker omeletter, decoctions og tørket frukt kompott, gelé og cocktailer.
- Lunsj: fruktbakt eller mashed, cottage cheese og fruktsalater, juice, vinaigrette eller kokt ris med kål.
- Lunsj: supper med magert kjøtt, rødbetsuppe, bokhvete, dampet fisk, fiskpatties, grønnsaksalat. Du kan drikke grønn te med honning, melk, søte kompotter.
- Te tid: hjemmelagde croutoner med melk, gulrot salat, bakt epler, omeletter, gryteretter, grønnsakspuréer.
- Middag: Kålruller med kyllingekjøtt, bakt fisk, potetmos, ostesuppe, grønnsakspotter eller dampede grønnsaker. Fra væske: kefir, bærjuice, melk, te, eplejuice og andre.
For å kombinere brukte produkter er det mulig å skjønne. Varigheten av dietten avhenger av de individuelle egenskapene til sykdomsforløpet, hovedsakelig er det 1-5 uker.
Diet 5 Pevzner har sine egne oppskrifter
En av disse er oppskriften på apple-gulrotkoteletter. For å gjøre dette, skjær gulrøtter i strøer, hell kokende vann, og sovner med sukker. Klipp deretter eplene og kok i ca 5 minutter. Etter det må du legge til halvpastaen, bland alt og hell det piskede proteinet. Fra den avkjølte massen dannes patties, konvolutt i brødkrem og bake i ovnen. Når du serverer, kan du helle fettfattig surkrem eller yoghurt.
I tillegg til de forventede resultatene av utvinning, oppdager pasienter et merkbart vekttap, normalisering av trivsel, hud og hårtilstand.
Omtaler om diett Pevzner
Vitalina Markovna: "Ved 50 hadde jeg allerede mange sykdommer, hovedsakelig relatert til fordøyelsessystemet, og derfor vet jeg på forhånd hvor viktig det er å spise riktig og balansert, og ikke å tette tarmene med slagg og tomme karbohydrater. Jeg prøver å bruke kokte eller dampede frukter og grønnsaker i kostholdet mitt, jeg lager burgere fra magert kjøtt, jeg spiser ikke bakeri og konditorvarer, jeg drikker opptil 2 liter væske i noen form per dag. Jeg føler meg bra, og jeg ønsker deg hjertelig! "
Pevzner's Diet 5: Daglig Meny, Oppskrifter
Diettbord nummer 5 av Pevzner letter livet til pasientene, fordi man kjenner til menyen for uken, du trenger bare å dvele inn i kostholdet og tilberede måltider. Tross alt er det ingen hemmelighet at ernæring påvirker den generelle trivsel hos en person. Med et riktig valgt kosthold for sykdommer, vil utvinningen komme raskere, og pasientens velvære vil bli bedre.
Indikasjoner for bruk av diettbordet 5 av Pevzner
- gallesteinsykdom;
- kronisk hepatitt (etter en periode med eksacerbasjon);
- kronisk cholecystitis og cholecystitis under utvinning;
- skrumplever i leveren (i mangel av funksjonsfeil);
- akutt hepatitt under utvinning;
- hvis det ikke er uttalt intestinal patologi.
Det antas at Pevzner 5 dietten er det mest gunstige dietten som bidrar til rask utvinning av leveren. Samtidig normaliseres aktiviteten til galdeveien. Betydningen av ernæring er enkel - i kroppen skal være i normal mengde protein og karbohydrater, og mengden fett er noe redusert. Pass på å utelukke mat fylt med kolesterol, purin, nitrogenholdige stoffer.
Du kan velge et passende kosthold for deg selv ved å undersøke menyen for andre bord av Pevzner.
Behandlingsbord nummer 5 av Pevzner: generelle egenskaper
- En liten reduksjon i proteiner (opptil 80 g.) og karbohydrater (opptil 400 g.);
- begrense mengden fett i menyen (opptil 80-90 gr.);
- flytende minst 1,5 - 2 liter;
- salter ikke mer enn 10 g;
- energiværdi per dag - 2400 - 2800 kcal.
- Metode for matlaging: Koking, baking, noen ganger - stewing. Du må tørke grønnsaker rik på fiber. Strenkt kjøtt - finhakket. Du kan ikke steke;
- konsumert mat bør ikke være for kald og for varmt;
- Det er kontraindisert å bruke produkter som inneholder puriner og oksalsyre i store mengder;
- eliminere matvarer som forårsaker oppblåsthet i tarmen, inneholder grov fiber.
Denne maten er god og påvirker raskt arbeidet i leveren. Derfor er medisinsk ernæring 5 tabeller ofte foreskrevet for utvinning etter operasjonen. Anestesi er et sterkt slag mot leveren, så hun trenger hjelp for å fjerne alle giftstoffer og normalisere sitt arbeid.
Diett 5 tabell: hva kan det ikke (tabell)
Tabell nummer 5, som alle andre Pevzner diett, inneholder en liste over matvarer - hva som er mulig og hva som ikke kan spises.
Rimelige hemmelser fordi det handler om levers helse. Til maksimalt ekskludert fett, krydret mat.
Kosthold 5 Pevzner bord: meny for uken og oppskrifter
Når du slår av tabellen nummer 5, kan menyen for uken for hver dag være annerledes, fordi produktene som er tillatt for bruk, er nok til at du kan lage forskjellige oppskrifter.
Nedenfor kan du se menyen, eller laste den ned til datamaskinen din i.doc-format.
- Te med tørre kjeks;
- Hytteost med fettfattig rømme.
- Bakt epler.
- Vegetabilsk suppe;
- Bokhvete grøt med damppatty;
- Kompositt fra tørket frukt.
- Marshmallow eller syltetøy;
- Søt te.
- Kokte poteter;
- Dampet fisk.
- Kefir - en halv kopp.
- Stokk ovn gryte;
- Slice av hardt brød med smør;
- Te er søtt.
- Salat av friske eller kokte grønnsaker med vegetabilsk olje;
- Grønn te.
- Vegetabilsk suppe;
- Kokt kylling kjøtt;
- Risgrøt.
- Stokk ostgryte med yoghurt.
- Potet gryte;
- Bakt epler.
- Sour milk - en halv kopp.
- Bokhvete grøt;
- En bit svart brød med smør;
- Te er søtt.
- Bakt epler.
- Kålruller er grønnsaker;
- Kompott.
- Kremssuppe med rømme.
- Pasta Gryte med egg og sukker;
- Appelsinjuice
- Sour milk - en halv kopp.
- Risgrøt, kokt med eple;
- Et stykke tørket brød med smør;
- Te er søtt.
- Vegetabilsk salat med vegetabilsk olje.
- Stewed kål;
- Bakt fisk;
- Kompot fra bær.
- Crackers eller cookies;
- Bær og fruktgelé.
- Bakt kjøtt;
- Kålpatties.
- Kefir - en halv kopp.
- Havremelgrøt kokt i vann med melk;
- Galetny kaker;
- Te er søtt.
- Bakt epler.
- Lean borscht;
- Vegetabilsk gryte;
- Bokhvete grøt.
- Broth hofter.
- Kokt eller bakt fisk;
- Potetmos.
- Sour milk - en halv kopp.
- Hytteost med kefir og syltetøy;
- Te (grønn eller svart).
- Vegetabilsk gryte.
- Vegetabilsk suppe;
- Kokte poteter;
- Bakt kalkun kjøtt.
- Bakt epler.
- Vegetabilsk suppe;
- Fiskestokk.
- Kefir - en halv kopp.
- Bokhvete grøt, kokt i vann med melk;
- Te er ikke søtt.
- Bakt epler.
- Maisgrøt med svisker;
- Vegetabilsk suppe-puree.
- Hytteost med hjemmelaget yoghurt.
- Potetmos;
- Salat fra stewed grønnsaker.
- Sour milk - en halv kopp.
Diet 5 table Pevzner: oppskrifter
Gitt at mye er forbudt, tilbyr vi deg oppskrifter av det femte bordet, slik at du kan lage mat velsmakende og tilfredsstillende mat. Det må huskes at å spise skal gjøres 5 ganger om dagen.
- Til frokost, spiser vanligvis melkegrøt eller pudding. Melkegrøt kan lage mat selv den mest lat. Men for pudding trenger en oppskrift.
Ostpudding
- Mager ost - 500 gr.
- Egg - 2 stk.
- Melk - 1/2 kopp.
- Manka - 3 skjeer.
- Smeltet smør, vanilje, rosiner, sukker.
Første semolina strømmet melk og vent til det svulmer. Høst ost må omhyggelig knuses i en blender. Det skal være mykt.
Bland også smør med egg med en blender. Vanillin og sukker helles der. Deretter kombineres alt sammen og blandes. Hell i bakervarer og bake i 20 minutter. Temperaturen på ovnen eller multikookeren skal være 200 grader. Og deilig pudding er klar! En spesiell meny med kosthold 7, les neste artikkel.
- For andre frokost kan du spise et bakt eple eller frisk frukt.
- Til middag, konsumere en fettfattig suppe. Du kan lage grøt med grønnsaker, bake kylling. Obligatorisk kompot. På ettermiddagste, et avkok av urter.
Du kan også være relevant for diettmenyen nummer 6 for gikt.
Vegetabilsk suppe med matbord 5
- Courgettes - 60 gr.
- Poteter - 40 gr.
- Tomat eller gulrot - 20 gr.
- Løk og persille - 10 gr.
- Smør.
- Vegetabilsk buljong - 500 gr.
- Rømme (10% fett) - 10 ml.
Alle grønnsaker (unntatt poteter) kuttes i små biter og koker litt i vann med smør. Legg terninger med terninger til blandingen og kok ytterligere 20 minutter. Vegetabilsk blanding å sovne i kjøttkraft og kok til en slik tilstand, til potetene er klare. Server med rømme og grønnsaker (finhakket).
- Hvis det var kjøtt til lunsj, så til middag er det verdt å lage mat. Vegetabilsk puree passer for den. Du kan spise ostekake med kompott.
- Før sengetid, er lite fett yoghurt tillatt.
Hvis du holder deg til denne typen mat i lang tid, må du improvisere og lage forskjellige retter. Variasjon vil bidra til lett diett og ikke å bryte.
Diettbord nummer 5 for barn
Pevzner kosthold 5 for barn er lik som for voksne. Men det er vanskeligere å takle en liten silopop-demon, fordi han har et argument - jeg vil ha det.
Pevzners kosthold 5 for et barn med leverproblemer er en test for foreldrenes psyke. For å få færre konflikter og problemer, er det tilrådelig å følge terapeutisk ernæring for hele familien. Og selvfølgelig må mamma konstant lage noe nytt og velsmakende fra tillatte produkter.
Pevzner Diet 5p: ukentlig meny for pankreatitt
Denne tabellen har en filial. For pasienter med pankreatitt må du overholde et spesielt diett i henhold til Pevsner 5p. Denne maten er laget for de som har en kronisk form for pankreatitt. Det medisinske kostholdet tok tabellnummer 5 som grunnlag, men noen unntak ble lagt til.
- Hvit sukker. Bare 20 gram xylitol kan blandes i oppvasken.
- Unngå varme og kalde retter. Det vil si, all mat bør være litt varm eller romtemperatur.
- Eventuelle produkter som inneholder palmeolje.
- Røddesuppe, okroshka.
- Søtsaker.
I alle andre henseender er tabellen nøyaktig den samme som nr. 5. Du trenger minst et par måneder til å gi resultatet til Pevzner's 5p diett, det er bedre å ha en ukentlig meny på forhånd for å redusere risikoen for å spise noe forbudt.
Denne maten er perfekt i postoperativ perioden. Du kan holde fast ved det i de to første ukene av utvinning, og deretter gå glatt til bord nummer 5.
Diet 5a av Pevzner
Det er også et bord for pasienter med cholecystit i aktiv fase. Dessuten kan et terapeutisk diett foreskrives for hepatitt. Hensikten med denne dietten er ikke redusert kalorier, men for å lette arbeidet i leveren. Samtidig skal alle nødvendige og viktige stoffer inntas i tilstrekkelige mengder.
Kosthold 5a og oppskrifter for retter til hver dag nesten helt sammenfaller med femte bordet, som bare serveres alle rettene i bakken form, uten store biter.
Forbudte produkter får:
- Eventuelle produkter på gjær. Selv bads og vitaminer med ølgær er kontraindisert. De vil forårsake gjæring og rotting i fordøyelseskanalen.
- Produkter der det er soya og bønner.
- Smeltet ost, glasert ostekremmer, kjøpt hytteost.
- Sitrus.
- Gebyrer der det er en sitron og andre sitrusfrukter.
- Hakk av
- Eventuell stekt mat er helt utelukket.
Du kan heller ikke spise alle de matene som er forbudt på bordet nummer 5. I prinsippet er det ikke så mange restriksjoner, men de bør følges strengt. Etter at den aktive fasen av kolecystit har gått, kan du sakte gå tilbake til en diett 5.
Det terapeutiske diett 5a kan også brukes til gjenvinning etter alvorlige kirurgiske inngrep. En slik diett vil lette arbeidet i leveren, og det vil takle fjerning av rester fra anestesien som brukes. Som regel er det nok uke på en slik diett, da blir den utvidet til menyen i det femte bordet. I intet tilfelle kan ikke spise nok fettstoffer i den første uken etter operasjonen. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner og leverproblemer i fremtiden.
Jeg opprettet dette prosjektet for å bare fortelle deg om anestesi og anestesi. Hvis du mottok et svar på et spørsmål, og siden var nyttig for deg, vil jeg gjerne støtte, det vil bidra til å videreutvikle prosjektet og motvirke kostnadene ved vedlikeholdet.
Kosthold 5 bord Pevzner
Tabell 5 diett ifølge Dr. Pevzner forbedrer helsen og normaliserer kroppsvekten. Sovjet ernæringsfysiolog M. I. Pevzner utviklet grunnleggende om diett i 1929. Essensen av hans metode er at når en pasient er syk, er en fullverdig mat tilveiebrakt som bidrar til rask gjenoppretting og letter arbeidet med syke organer.
Essens av dietten
Tabell 5 diett er foreskrevet for: pankreatitt, cholecystitis, gastritt, magesår, hepatitt. Diet nummer 5 Pevzner er lett og komplett samtidig. På menyen kan du gjenopprette leveren i hepatitt, bukspyttkjertel i pankreatitt, forbedre tilstanden til mageslimhinnen under gastritt, forhindre dannelse av stein i galleblæren. Oppskrifter består av sunne produkter som kan kombineres i ulike kombinasjoner.
Du kan spise som dietten anbefaler, i lang tid (flere år), spesielt for kronisk gastritt, pankreatitt og hepatitt.
Pevzners bord nr. 5 inneholder oppskrifter av retter som utmerker seg med sitt minste fettinnhold, uten skadelige kolesterol og ekstraherende stoffer. I tillegg går produkter med animalsk protein, et stort antall sporstoffer, ulike vitaminer. Kosthold om dagen bør inneholde fra 1800 til 2800 kcal.
Borddagsmeny, tabell nummer 5 av Pevzner:
Pevsner-dietten har fire varianter.
Tabellnummer 5A
Pevzner tabell nummer 5A brukes til leversykdommer, hepatitt, gallestein og betennelse i galdevegen (cholecystitis) og gastrit i remisjon. Mat bare produkter i kokt, damp eller bakt form. Kosthold i små porsjoner 5 ganger om dagen på et bestemt tidspunkt. Tabell 5A er preget av tilstedeværelsen av produkter som stimulerer utskillelsen av galle, noe som er nyttig i cholecystitis.
Tabellnummer 5SC
Tabell nr. 5SC er foreskrevet for pasienter som har galleblæren fjernet (med cholecystitis), med lever, mage og hepatitt i akutt stadium. Denne dietten er forskjellig kaloriinntak (fra 1800 kcal per dag). Maten er malt, uten bakte retter. Mat og ernæring er det samme som i diett 5A. I tillegg begrense forbruket av produkter som stimulerer utskillelsen av galle, konsumere minst fett og karbohydrater. Kostholdet varer en uke eller mer (som legen vil si).
Tabellnummer 5P
Tabell nr. 5P er foreskrevet for pasienter med magesår etter operasjon. Produkter utelukkende bakken. Steamed og kokte retter, bare i form av varme. Kosthold i små porsjoner syv ganger om dagen, hver tredje time.
Tabellnummer 5P
Kosthold 5 p ifølge Pevzner er foreskrevet for pankreatitt. Oppskrifter av denne diettmenyen er utarbeidet fra produkter som er tillatt i tabell 5. De reduserer smerte symptomer, hjelper bukspyttkjertelen å gjenopprette, og normalisere metabolske prosesser i kroppen. Kostholdet begynner å faste dager. I tillegg til de viktigste produktene fra den forbudte listen, kan du ikke spise kjøttet av unge dyr.
Tillatte produkter
Pevzner tabell nummer 5 inneholder nødvendigvis lite fett hytteost og melk. Den høyverdige proteinernæringen gitt av meieriprodukter i menyen forverres ikke av puriner, urinsyre og kolesterol som finnes i kjøtt. Innholdet av proteiner og karbohydrater i menyen er redusert, så oppskriften er lavt kalorier og kaloriinnholdet per dag er ca 1800 kcal.
Tabell nummer 5 anbefaler at maten er strengt fem ganger om dagen, i små porsjoner. Du kan spise 2-3 egg per uke. Begrens forbruket av grønnsaker, frukt og oppskrifter av retter som kan forårsake flatulens. Du kan ikke spise sur surkål.
Den kjemiske sammensetningen av dietten basert på en latskap av mat: 200 g karbohydrater; 80 g proteiner, 60 g fett. Tilstrekkelig inntak av vitaminer og sporstoffer er nødvendig, så oppskrifter fra friske grønnsaker og frukt er nyttige. Det er nødvendig å drikke minst en og en halv liter rent mineralvann og urtete per dag.
Listen over matvarer som kan spises med gastritt, pankreatitt, hepatitt:
- Melk, kefir, lavmett ost, cottage cheese bør være på menyen hver dag.
- Mager biff, kanin, kalkun, kyllingfilet.
- Mager fisk (hake, torsk, gjeddebøtte).
- Hvete foreldet brød, havremelkaker.
- Vegetariske supper med frokostblandinger, pasta, ingen løk, dressinger og varme krydder.
- Smør og vegetabilsk olje i en viss mengde.
- Ikke-sure bær og frukt, tørket frukt.
- Grønnsaker som ikke inneholder oksalsyre, ikke skarp, uten bitterhet.
- Fra korn kan det være semolina, havregryn, ris og bokhvete.
- Det er nødvendig å drikke rent, ikke-karbonert mineralvann og tillatte drikkevarer: kompoter, urtete, ikke-sure juice, cikorie.
- Tillatte søtsaker inkluderer marshmallows, syltetøy, honning (mulig hvis det ikke er kontraindikasjoner).
Forbudt mat for gastritt, pankreatitt, hepatitt:
- Du kan ikke spise krydret krydder og krydder: pepperrot, sennep, pepper.
- Lard, røkt, tørket, stekt kjøtt og fiskeprodukter, fettfisk, alle typer hermetisk kjøtt og fisk.
- Supper i kjøtt, sopp, fisk, bein, kylling kjøttkraft.
- Du kan ikke spise boller, nybakte brød, kaker.
- Svart te, sjokolade, kaffe, brus, alkohol.
- Grønnsaker: sorrel, løk, reddik, persille, reddik, agurker, hvitløk, spinat.
- Marinater, pickles fra grønnsaker og sopp.
- Du kan ikke sure frukter.
- Bønner, bygg, hirse, korn og korn korn.
- Kjøttbiprodukter: lever, hjerte, lunger, etc.
Eksempelmeny
Ved å bruke oppskrifter, tilbereder de hver dag et variert og velsmakende måltid. Her er et eksempel på et Pevzner-måltid i en uke, hvor oppskrifter kan suppleres eller erstattes av andre. Bruk av riktig ernæring for gastritt, pankreatitt og hepatitt kan redusere smerte og unngå komplikasjoner.
- Frokost: Bokhvete suppe, brød med ost;
- Lunsj: bakt epler;
- Lunsj: risgrøt, dampbiff, fruktgelé;
- Lunsj: melk med bagels;
- Middag: Vegetabilsk salat av kokte poteter, rødbeter, gulrøtter, krydret med vegetabilsk olje, fettfattig kefir med tørket frukt.
- G: semolina med syltetøy, cikoria med galetny kaker;
- L: hytteost dessert med frisk bringebær eller syltetøy;
- A: riskorn og potetsuppe, fiskrull, melk;
- P: kokt gulrot salat med ost;
- Wu: Stoppet kål med kyllingfilet, salat fra nøtter, svisker og rødbeter.
- G: Semolina gryte med søt saus, urtete;
- L: Fruktsalat av bananer og søte epler;
- A: Suppe med havregryn, braised kanin, grønnsakssalat med finhakket kål, krydret med vegetabilsk olje;
- P: bakte pærer med honning;
- W: kokt hake med potetmos.
- G: Ovnsgryte med ris og søt saus, kompott av tørkede frukter;
- L: flytende havregryn, fortynnet eplejuice;
- A: Gresskar suppe, damp kyllingbryst, cikoria;
- P: protein omelett;
- U: Bakt hake med bokhvete grøt og kålsalat, kompott.
- G: Stew av stewed grønnsaker, brød med ost, Rosehip kjøttkraft;
- L: fruktpuré, yoghurt;
- A: Blomkål suppe, steames fisk kjøttboller;
- P: ostekake med gulrøtter;
- U: poteter stewed med biff, urte avkok, marshmallow.
- B: risgrøt med melk, eplekompot;
- L: kokt kål med bokhvete, ryazhenka;
- A: Vegetarisk borsch, dampede kyllingkoteletter med pasta, stewed frukt;
- P: eple saus;
- Middag: Biff i melkesaus, vegetabilsk salat fra stuvet kål, bærgelé.
- B: ostemasse med frukt og melkgelé;
- L: kokt kyllingfilé med vinaigrette;
- A: Blomkål ostegryte, kokt kalkun, grønnsakssalat, stewed frukt;
- P: potetmos med grønnsaker;
- U: melkesuppe, bakt epler, milkshake.
Oppskrifter av retter
Interessante oppskrifter fra produkter som er tillatt for bordet № 5 av Pevzner, vil gjøre menyen for uken variert og velsmakende.
Krabbe salat
- Leavesalat 205 g;
- Tomater 230 g;
- Sukker 12 g;
- Vegetabilsk olje 45 g
- 1 rå kyllingegulv;
- Krabber 410 g;
- Poteter 270 g;
- Salt.
Kok poteter i sine uniformer. Skjær tomater og halvparten av krabbekjøttet. Lag smør majones fra smør, salt, sukker og eggeplomme. Bland hakkede grønnsaker og krabbekjøtt, dressing med saus. Dekorer fatet med salatblader, krabber igjen og tomatskiver. Denne parabolen på bordet 5 er forberedt på gastritt, pankreatitt, hepatitt.
Gulrøtter med epler
- Epler 275 g;
- Gulrøtter 680 g;
- Syrekrem 190 g;
- Sukker 18g
Vask epler, peeling og frø. Kutt i tynne skiver, deretter halm. Vask gulrøtter, skrell, kutt i tynne strimler eller rist. Før servering blandes eplene med gulrøtter, dryss med sukker og hell surkrem. Denne retten kan spises med cholecystitis, hepatitt, gastritt, pankreatitt.
Blomkål soufflé
- Blomkål 640g;
- Melk 70 g;
- Semolina 30 g;
- Salt 3 g;
- Egg 1 stk.
- Smør 10 g
Blomkål må kokes og jordes. Manca kan bli gjennomvåt i melk i en halv time. Bland med bakken blomkål, eggeplomme, smør. På slutten, legg det piskede proteinet til massen. Sett soufflen i kokte bokser og lag det til et par. Før servering, legg souffelen på en tallerken og dryss med smeltet smør, dryss med brødsmuler. Denne parabolen er nyttig for cholecystitis, gastritt, pankreatitt, hepatitt.
Diettoppskrifter i henhold til Pevzner må være i et medisinsk sanatorium. Før du går på ferie, kan du spørre legen din om å angi tabell 5 i det medfølgende kortet slik at behandlingen er vellykket.
Pevzner Diet 5: Regler, Menyer og Oppskrifter
Kosthold №5 i henhold til Pevzner, eller behandlingsbord №5 ifølge Pevzner, er ment for personer som lider av leversykdommer, mage, bukspyttkjertel. Det er komplett, men forsiktig for disse organene. Overholde denne dietten er ikke en levetid. Men i flere år kan du observere det, da det inkluderer produkter som du kan lage mat av ulike diettretter. Det er heller ikke kontraindisert hos barn.
Det finnes flere varianter av dette bordet.
- 1. Produkter er tillatt for bruk bare i kokt, bakt, dampet form.
- 2. Det er nødvendig å mate fraksjonalt 5-6 ganger om dagen i små porsjoner med strengt like store intervaller.
- 3. Sørg for å bruke matvarer som stimulerer passering av galle og hindre stagnasjon.
- 1. Tillat de samme produktene som i den forrige versjonen av dietten.
- 2. Alle rettene serveres i grunnform, tilstedeværelse av bakte retter er ikke tillatt.
- 3. Det er viktig å opprettholde et lavt kaloriinnhold - ikke mer enn 1800 kcal per dag.
- 4. Begrenset bruk av produkter som stimulerer passering av galle
- 1. Målt syv ganger om dagen hver tredje time.
- 2. Måltider blir dampet eller kokt. Serveres bakken
- 1. Det starter med faste dager som bidrar til å redusere smerte.
- 2. Diet inneholder samme matvarer som er tillatt i andre variasjoner.
- 3. I tillegg til den etablerte listen over forbudte produkter, er kjøttet fra unge dyr ekskludert.
Behandlingsbordet nummer 5 ifølge Pevzner har følgende liste over tillatte og forbudte produkter.
- lettbrygget svart te, det er tillatt å legge til en viss mengde sukker, sitron, melk;
- avkok av rosehips;
- fruktdrikker og fruktdrikker;
- gelé;
- kamille te
- kaffe, kakao, sterk te;
- kalde drikker;
- karbonert søt vann;
- alkohol og energidrikker;
- cikoria, karob;
- fersk juice;
- grønn te
- vegetabilske supper på vann, helst i en loslitt form;
- melkesupper med pasta laget av durum hvete;
- frukt supper;
- borscht (ikke på kjøttkraft);
- suppe;
- byggesuppe
- kjøtt buljonger;
- sopp bouillon;
- fisk buljonger;
- okroshka (på kvass eller kefir)
- halvviskøse revet porrer på vann eller på vann og melk i forholdet 1: 1 fra ris, havremel, semolina, bokhvete groats;
- couscous, bulgur;
- ris pilaf med tørkede frukter;
- müsli;
- hørfrøgrøt
- begrense bruken av byg, bygg, hvete groats
Pasta laget av durum hvete, tilberedt med minimum fett og supplert med tillatte produkter
- fett lim;
- pasta og pasta med tomat, sopp, kjøttsauser
- lavt fett biff, kalvekjøtt;
- kanin kjøtt;
- kylling kjøtt;
- kalkun kjøtt;
- kål ruller;
- fettfattige varianter av fisk, men ikke mer enn tre ganger i uken;
- laks, men bare som en matbit;
- kalvekjøtt og kylling dumplings
- kjøttprodukter;
- pølser;
- hermetikk;
- saltet og røkt fisk;
- fet fisk og kjøtt;
- fisk roe;
- sushi og sashimi;
- krabbepinner
- kli bran;
- rugbrød;
- kjeks;
- hvetebrød av grovt mel, men tørket eller gårsdagens bakverk;
- galetnye kaker, smakfulle kjeks;
- magert bakt varer med fisk, hytteost, frukt;
- brød;
- hogge av
- noen produkter basert på puff og bakverk;
- donuts;
- ferskt brød;
- pannekaker, pannekaker;
- kjeks fra baking
- lavt fett syre fløte;
- kefir ikke mer enn 2% fett - 1 kopp per dag;
- vanlig yoghurt;
- fetaost
- skarpe og salte oster;
- fett meieriprodukter;
- whey
- stivelsesholdige grønnsaker (poteter, kål, gulrøtter, courgetter) i en loslitt og kokt form;
- salater (Romain, isberg, etc.) i begrensede mengder;
- Bulgarsk pepper;
- avokado;
- sjøkale;
- agurker, tomater;
- grønne bønner;
- selleri og brokkoli, ikke etter varmebehandling
- sopp, mais, sorrel, spinat;
- grønn løk, hvitløk;
- syltet grønnsaker;
- hermetisert grønnsaker;
- pickles;
- krydret og bitter urter og krydder;
- tomatpasta;
- hvitkål uten varmebehandling
- søte epler, fortrinnsvis bakt;
- banan - ikke mer enn en gjennomsnittlig frukt per dag;
- svisker,
- vannmelon i moderasjon
- tørket melon, tørkede aprikoser
- frisk melon, tørkede aprikoser, papaya;
- nøtter;
- ingefær;
- sitron;
- alle rå frukt unntatt tillatt
- dampet protein omelett;
- hardkokte egg - ikke mer enn to proteiner per dag og ikke mer enn halvparten av eggeplommen
Hele Egg Fried Meals
- smør - ikke mer enn tretti gram per dag;
- raffinert solsikkeolje;
- olivenolje
- uraffinerte solsikkeolje;
- animalsk fett unntatt kuens smør
På denne dietten er bruk av belgfrukter som en selvstendig rett utelatt.
Av produktene som er tillatt på bukspyttkjertelen, kan du lage en variert meny, som inkluderer enkle oppskrifter for matlaging.
En prøvemeny er presentert i tabellen.
- havregryn på vann;
- et stykke ost;
- et stykke rugbrød;
- svakt brygget te
For havregryn på vann:
- 150 gram havregryn;
- 450 ml vann;
- 1/4 ts salt
Tilberedning av havremel på vann:
- 1. Kok vann, salt.
- 2. Hell grusene inn i den, reduser varmen til lav og kok i 5-7 minutter med konstant omrøring.
- 3. Kan serveres med et lite stykke smør
- potet grønnsakssuppe;
- kokt fisk;
- buljong hofter
For vegetabilsk suppe:
- 2 mellomstore poteter;
- 600 ml vann;
- små gulrøtter og løk;
- 60 g brokkoli;
- salt til smak
Metode for matlaging grønnsaksuppe:
- 1. Kryd potetene i små terninger og sett i kokende saltet vann. Kok til halv klar.
- 2. I mellomtiden, stuing finhakket løk og gulrøtter.
- 3. Legg brokkoli til poteter, ti minutter senere - løk og gulrøtter. Bring til beredskap.
- 4. Mørk grønnsaker med en blender til en tilstand av potetmos, kok opp igjen.
- 5. Dekorer med greener
For bakt fisk:
- 1 laks biff;
- 1 ss. skje av sitronsaft;
Metode for matlaging av bakt fisk:
- 1. Sett laksebakken i midten av rektangelet av folie, litt salt og dryss med sitronsaft.
- 2. Fest folien i en konvolutt og bake i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
- 3. Dryss med dill før servering.
- Makaroni med ost;
- kål og gulrot salat
For makaroni og ost:
- 300 g pasta fra durum hvete;
- 70 g revet usaltet ost;
- 20 g smør
- salt
Metode for matlaging av pasta med ost:
- 1. Kok pastaen i saltet vann. Tøm vannet, skyll pastaen med kokende vann.
- 2. Legg ost revet på grovt riven og smør, bland for å smelte osten og smør.
- 3. Gi "hvile" under lokket i 10 minutter
For kålsalat:
- 200 g hvitkål;
- 100 g gulrøtter;
- dill;
- 1-2 ss. skjeer av solsikkeolje
Metode for matlaging kålsalat:
- 1. Hakk kål, smør hendene dine, for å la juice.
- 2. Rist gulrot på et grovt rist, legg til kål.
- 3. Kryd dillen og legg til bollen. Fyll med solsikkeolje
Alternativmeny for den andre dagen:
- protein omelett med dampede grønnsaker;
- et stykke rugbrød;
- svakt brygget te
- 40 gram kål;
- 40 g kucus;
- 40 g gulrøtter;
- greener;
- 60 ml melk;
- 10 g smør
- ekorn av to kyllingegg;
- 10 g rømme
Omelett tilberedningsmetode:
- 1. Stek de finhakkede grønnsakene (kål, courgette, gulrøtter) til det er mykt.
- 2. Legg til dem 40 ml melk og kom til beredskap.
- 3. Smør egg hvitt, legg til overflødig melk, salt, legg til grønnsaker, smør med rømme og bake i ovnen
- 150 g hytteost 1% fett;
- 20 g svisker
- suppe av poteter og havremelkorn;
- biffkålruller med ris;
- Kissel
- 250 ml vann;
- 70 g havregryn;
- 50 g gulrøtter;
- 200 gram poteter;
- dill
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Sett vann på middels varme, la det koke. Smak til med salt.
- 2. Legg de skivede potetene i pannen, kok den til halvt tilberedt.
- 3. Legg til potetgrytene og gulrøtter, revet på et grovt rivejern.
- 4. Kok til øm, krydder med grønnsaker.
- 150 g kokt kålblader;
- 150 g hakkete biff;
- 20 g vasket ris;
- 50 ml solsikkeolje;
- grønt
Måte å lage kål:
- 1. Ses med hakket kjøtt med en liten mengde salt, solsikkeolje og grundig vasket ris.
- 2. I hvert kålblad, forkokt og avkjølt til romtemperatur, sett en liten mengde hakket kjøtt. Ark foldet i form av en konvolutt.
- 3. Semi-ferdige produkter satt i en panne med en tykk bunn søm ned.
- 4. Hell kokte kål med vann og sett på middels varme til koking. Etter vannet koke, reduser varmen og kok til klar.
- 5. Før du serverer, dekorere med greener
- 400 g søte epler;
- 150 gram sukker;
- 50 g potetstivelse;
- 1 l vann
Metode for å lage gelé:
- 1. Tilbered korkløse epler i vann.
- 2. Gni frukten gjennom en sil eller puré med en blender. Gå tilbake til avkok.
- 3. Oppløs stivelse i en liten mengde kaldt vann, legg til kjøttkraft, kok opp.
- pasta gryte med kokt kjøtt;
- buljong hofter
- 400 g liten pasta (bedre type spindelvev);
- 200 g kokt biff eller kalvekjøtt;
- 1 lite egg;
- 100 ml melk;
- 60 ml solsikkeolje
Metode for matlaging av pasta:
- 1. Kok pastaen i saltet vann til det er ømt.
- 2. For å kutte det tidligere kokte og avkjølte kjøttet i små terninger.
- 3. Rør pasta med kjøtt, hell egg, slått med melk.
- 4. Sett massen i form og bake i ovnen.
- 5. Legg grønnsaker til smak
En prøvemeny ser slik ut:
For semolina:
- 100-150 g semolina;
- 150 ml melk;
- 200 ml vann;
- 30 gram rosiner;
- 10 g smør
- 5 g sukker
Metode for matlaging semolina:
- 1. Ta med melk til å koke med vann, tilsett salt og sukker.
- 2. Tørk grusene og kok med konstant omrøring til den er tykk.
- 3. Legg til vaskede rosiner og smør
- Vegetabilsk suppe på buljong av tørket frukt;
- lat ostekake;
- rosehip avkok
- 300 g tørket frukt;
- 250 g fersk kål;
- 3 mellomstore gulrøtter;
- 4 ss. l. solsikkeolje;
- 1700 ml vann
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Skyll tørket frukt i kaldt vann, kok. Stamme kjøttkraft gjennom en fin sil.
- 2. Fell hakk kålen, hell kokende vann i tre minutter og klem.
- 3. Rist gulrøtter på en fin rist, deretter stuv på solsikkeolje.
- 4. Sett grønnsakene i avkok av tørket frukt og kok til klar
- 250 g hytteost 1% fett;
- 2 egg;
- 2,5 ss mel;
- 2 ss sukker;
- salt
Fremgangsmåte for å lage ostekake:
- 1. Slå forsiktig sammen alle ingrediensene.
- 2. Fra den resulterende massen ruller opp pølsen og kutt den i like stykker om en centimeter tykk.
- 3. Kok ostekak i kokende saltet vann.
- 4. Server med rømme
- Et halvt kilo fisk med lavt fettinnhold;
- 1 liten løk;
- 200 gram ris;
- salt
Metode for matlaging av fisk med ris:
- 1. Ryd fisken fra vekter, kok i saltet vann med en løk.
- 2. Kok ris til kokt.
- 3. Server fisken på en pute av ris, dryss med urter
For tørr kjeks:
- 4 egg;
- 1,5 kopper sukker;
- 2 kopper mel;
- bakepulver;
- vanillin
Kjeksforberedelsesmetode:
- 1. Skille de hvite fra yolks. Slå hvite med sukker til sterkt hvitt skum, rør deretter forsiktig ølene.
- 2. Legg til små porsjoner mel med vanilje og bakepulver uten å slutte å slå.
- 3. Smør bunnen av formen med smør, hell deigen og bake i en forvarmet til 180-200 grader i ovnen for å prøve det for en tørr kamp
En prøvemeny er presentert i tabellen.
- melk bokhvete grøt;
- hardkokt egg;
- te
- 1 ss. melk;
- 2 ss. vann;
- 1 ss. bokhvete groats;
- salt
Grøtberedningsmetode:
- 1. Hell den vaskede frokostblandingen med kaldt vann, legg på brannen og tilbered den til klar.
- 2. Salt, hell mel og kok igjen
- grønnsaks- og zucchini-suppe;
- dampet kylling koteletter;
- potetmos med melk
- 350 gram poteter;
- 200 g kucchini;
- 100 g gulrøtter;
- 100 ml solsikkeolje;
- 1000 ml vann;
- 2 ss. l. gulrotjuice
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Skal courgetter, skåret i skiver, gryteretter i vegetabilsk olje.
- 2. Grate gulrøtter, gryte sammen med courgette.
- 3. Skrell poteter, kutt i stykker, kok i 1 liter vann til det er ømt.
- 4. Legg resten av grønnsaker og gulrotjuice til poteter.
- 5. Kok i 15 minutter etter koking. Ses med grønnsaker
- 200 g kyllingbryst;
- 1 egg;
- 2 pærer;
- grønt
Tilberedningsmetode:
- 1. Hopp over kyllingen gjennom en kjøttkvern med løk.
- 2. Tilsett egg, greener, salt og knead grundig.
- 3. Form koteletter med våte hender, legg i en dampbåt, ta til beredskap
For potetmos:
- 300 gram poteter;
- 150 ml melk;
- 30 g smør;
- salt
Metoden for fremstilling av potetmos med melk:
- 1. Kok poteter i saltet vann.
- 2. Tørk, tilsett smør til varme poteter, mos med masker.
- 3. Hell varm melk over potetmassen og slå med en mikser
- ostekak med gulrøtter;
- te;
- galetnoe cookies
- 350 g hytteost;
- 200 g gulrøtter;
- 2 egg;
- 100 g sukker;
- 250 g mel
- mel på fyllingen;
- 100 ml vegetabilsk olje
Fremgangsmåte for å lage ostekake:
- 1. Smør kyllingost i en blender med sukker og egg.
- 2. Grate gulrøtter, bland med cottage cheese.
- 3. Tilsett mel, gi "hvile" en halv time.
- 4. Form ostekaker, rull dem i mel. Dampkoker
Den anbefalte menyen er som følger:
- ostegryte med pommes frites;
- kamille te;
- kjeks
- 200 g hytteost 1% fett;
- 1 egg;
- 50 g semolina;
- 1 ss sukker;
- klype bakepulver;
- 50 g svisker;
- vanillin
Gryterett matlaging metode:
- 1. Bland kyllingost, egg, semolina, sukker og bakepulver i en blender.
- 2. Legg til vasket og kutt i små stykker prunes.
- 3. Sett i silikonform og bake i ovnen
- grønnsaksuppe med melk;
- kylling gryteretter;
- kompott av tørket frukt
- 350 g blomkål;
- 350 g kucus;
- 2 ss. l. vegetabilsk olje;
- 1 glass melk;
- ekorn av to kyllingegg;
- 3-4 Art. l. mel
Oppskriftsmetode for suppe:
- 1. Forbered grønnsakene: Del kålen i småfloretter, skjell courgette, kutt i små biter.
- 2. Grønnsaker legges i en gryte med en liten mengde vann, og kok under et lokk.
- 3. Hak kokte grønnsaker i en blender med mel, tilsett vegetabilsk buljong og la det koke.
- 4. Legg egg hvitt blandet med melk til grønnsaker. Kjør igjen.
- 5. Tilsett vegetabilsk olje til ferdig suppe.
- 500 g kylling kjøtt, du kan med bein;
- 200 g gulrøtter;
- 500 ml vann;
- 1 medium tomat;
- salt
Kyllingpreparasjonsmetode:
- 1. Del den vaskede kyllingen i stykker og sett i en gryte eller gryte. Hell med kaldt vann, kom til koking og fjern skummet.
- 2. Dekke kyllingen med lokket og fortsett å lage mat over lav varme.
- 3. Rist gulrøttene på en fin rist, skyll tomaten og hakk blanderen til en puree.
- 4. Når vannet i gryten vil forbli litt, legg gulrøtter og fortsett å stuge med lokket åpent.
- 5. Tilsett tomatpuré og urter etter 15 minutter.
- 6. Etter 5 minutter, slå av varmen og la kjøttet "hvile" under lokket
- kamille te;
- galetnye kaker.