Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, kosthold 5-tabellen vil bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder fast i denne dietten lenge (opptil 2 år), opplever pasienten vedvarende remisjon, og mengden medisiner som er nødvendig for å opprettholde den, avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

• kronisk hepatitt;
• levercirrhose (i fravær av leversvikt);
• kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
• gallestein;
• pankreatitt;
• gastroduodenitis;
• gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

• Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger per dag. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
• Temperaturen på maten. Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest nyttige matetemperaturen på en diett er moderat varm.
• Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
• Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra kostholdet fordi de påvirker lever og galleblæren negativt.
• Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
• Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
• Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva du kan og hva ikke (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva du kan spise og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du forbereder menyen for uken.

Medisinsk diett "Tabell 5": diett og oppskrifter

"Tabell nummer 5" - et spesielt terapeutisk kosthold, utviklet i 20-30-tallet av det tjuende århundre av grunnleggeren av innenriks dietetikk Manuil Pevzner. Det regnes som en av de beste diettene for personer som lider av leversykdommer, galdeveier og galleblæren.

"Tabell nummer 5": diett og daglig rasjon

En av de viktigste prinsippene i denne dietten - den brøkdelige ernæringen. "Den beste måten å motvirke stagnasjon av galle er hyppige måltider. hver 3-4 timer, "skrev M. Pevzner. Med hensyn til energiværdi er "Tabell nr. 5" et fullverdig diett (2500-2900 kcal per dag) med et optimalt innhold av proteiner, fett og karbohydrater, unntatt matvarer som er rike på puriner, nitrogenekstrakter og kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer, fete oksidasjonsprodukter dannet under steking.

Kostholdet er beriket med lipotrope stoffer (magert kjøtt og fisk, egghvite, fetthvite cottage cheese), pektiner (for eksempel epler), og inneholder også en betydelig mengde fiber og væske.

Mengden proteiner i dietten skal oppfylle den fysiologiske normen: 1 g per 1 kg ideell kroppsvekt, hvorav 50-55% skal være animalske proteiner (kjøtt, fisk, fjærfe, egg, meieriprodukter).

Den anbefalte mengden fett - 70-80 g. Fett av animalsk opprinnelse skal være 2/3, vegetabilsk - 1/3 av totalen. Fra animalsk fett er det best å bruke smør - det absorberes godt og inneholder vitaminer A, K, arakidonsyre. Men mengden av ildfaste fettstoffer (fårekjøtt, svinekjøtt, biff) bør være begrenset: de er vanskelige å fordøye, inneholder mye kolesterol og mettede fettsyrer, kan bidra til dannelsen av kolesterolstein og utviklingen av fettlever.

Med hensyn til mengden karbohydrater i dietten for pasienter med sykdommer i leveren og galdeveiene, har den blitt revidert flere ganger. I utgangspunktet inneholdt "Tabell 5" dietten 300-350 g karbohydrater, hvorav 60-70 g er enkle. Senere ble mengden karbohydrater redusert på bekostning av enkel (kun 300-330 g, enkel - 30-40 g).

"Tabell nummer 5": hva kan og kan ikke

Den medisinske ernæringen inkluderer bakt, kokt (inkludert dampet) og stuvninger. For å opprette riktig meny for dietten "Tabell nummer 5", må du vite hvilke produkter du kan og ikke kan spise.

Matvarer som kan spises under kostholdet:

drikkevarer: svak te med sitron, semi-søt eller med sukker erstatning (xylitol), melk; dogrose decoction; frukt- og bærjuice uten sukker, revet friskt og tørt fruktkompositt; gelé; mousse på sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker.

supper: vegetarisk - på vann eller vegetabilsk buljong, potetmos, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å legge til 5 gram smør eller 10 gram rømme. Frukt supper; melkesupper med pasta; borscht (uten kjøttkraft); vegetarisk suppe; rødbeter suppe; ertesuppe. NB! Ingen bruning! Mel og grønnsaker til dressing ikke steke, og tørket.

Kjøtt / fisk / sjømat: magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Bare i kokt eller dampform, pureed eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biffstrekk, mykt kjøttstykke); kålruller, melkpølser (svært begrenset); fettfattige varianter av fisk (gjeddeabbor, torsk, hake, pollock, tunfisk), ferske østers; reker, squids, blåskjell - begrenset; saltet laks, laks - begrenset i fettinnhold og som forrett, og ikke hovedretten; Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og må (!) - ikke stekt.

Kashi: revet og halvviskøs bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk; ulike produkter fra frokostblandinger - soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter fra vermicelli, cottage cheese; tørket frukt pilaf; Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet), havremel (uten tilsetningsstoffer).

brød: kli; rug; hvetemel av 1. og 2. klasse, tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks; usøtet tørt kjeks, kjeks; bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler; tørr kjeks.

Sour-melk / meieriprodukter: Rømme og ost (ikke for skarp og i svært begrensede mengder); ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 g. Du kan også ostemme retter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger.

grønnsaker: Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og stekt bakte: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter, Kinesisk kål; salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder; Bulgarsk pepper, tang, agurker, tomater (i svært begrensede mengder, under forverring - det er ønskelig å ekskludere).

frukt: modne, myke og ikke-sure epler (mashed rå eller bakt); 1 banan per dag, revet friskt og tørt fruktkompot, gelé og mousses på sukkerstatninger; svisker, 2 små biter av vannmelon.

egg: i form av proteinomeletter - opptil to proteiner per dag, egger ikke mer enn ½ i retter;

fett: smør (opptil 30 g); raffinerte vegetabilske oljer (opptil 10-15 g) tilsatt til retter.

Sauser og krydder: ikke-krydret vegetabilsk sauser, melkesaus og rømme; frukt saus. Salt på diett nummer 5 er begrenset - ikke mer enn 10 gram per dag (!); soyasaus

søt: i svært begrensede mengder marengs og marshmallows; syltetøy og søtsaker uten kakao og sjokolade; syltetøy (ikke-surt og ikke veldig søtt og bedre oppløst i lett te eller varmt vann), godteri, honning; sukker i små mengder.

Matvarer som ikke bør forbrukes i kostholdet:

drikkevarer: kaffe, kakao; kullsyreholdige og kalde drikker, druesaft, Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lavalkohol).

supper: buljong tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat; okroshka i noen form.

Kashi: ekskluderer belgfrukter; bygg, bygg, maisgriller, begrenset til hirse.

pasta: fete pastaer; pasta med forbudte ingredienser i kostholdet, samt krydret, kremet eller tomatsaus.

Kjøtt / fisk / sjømat: nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt; matoljer, sammen med biff og lam er helt utelukket; hermetisert fisk, saltet og røkt fisk, fettfisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit etc.), kaviar (rød, svart), sushi.

brød: Alle produkter fra puff og søt deig; stekt donuts; ferskt brød; pannekaker; stekte paier.

Sour-melk / meieriprodukter: oster av saltede varianter er utelukket; fett meieriprodukter; krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost.

Grønnsaker og frukt: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges, kokt pepper; grønne løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter; salater og urter bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - kan ikke brukes som hovedkomponent eller hovedrett. Nesten alle rå frukt og bær, inkludert søte frukter (for eksempel fiken og bringebær), samt tranebær, lingonberries, druer, datoer, kiwi, appelsiner, mandariner, pærer, persimmon, meloner, gresskarfrø, etc.

egg: hardkokte egg, stekt, hele egg retter.

fett: svinekjøtt, biff, kjøttfett, matoljer.

Sauser og krydder: majones; ketchup; sennep, pepperrot, pepper; eddik; Adjika; noen krydder.

søt: sjokolade og kremprodukter, iskrem; lim; noen fett desserter og bakverk med krem.

"Tabellnummer 5": En prøvemeny

Basert på de grunnleggende prinsippene for et terapeutisk diett, samt fra listen over tillatte og forbudte matvarer, kan menyen til diettbordet nummer 5 være omtrent som følger:

frokost: protein omelett fra to egg, et par kjeks eller galetny kaker, litt smør og te med sitron.

Diett Tabell 5: Hva kan og kan ikke, menyen for uken og måneden

"Tabell nummer 5" - det såkalte milde terapeutiske dietten, hovedsakelig rettet mot å kurere og gjenopprette pasienten etter operasjon, og er også indikert for pasienter med leverersykdommer, gallblære og galdeveier.

Dens utvikler, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, har skapt et helt system med ulike dietter med en individuell tilnærming til hver pasient, avhengig av sykdommen og hetene hans.

Denne tabellen begrenser pasientene i fettholdige produkter som er tilberedt ved steking og inneholder store mengder kolesterol.

Men rik på grønnsaker og frukt, gir den kroppen helt med alle nødvendige stoffer og kalorier. Les mer om hva kraftsystemet er Tabell 5, og hva som kan og ikke kan brukes under det - les nedenfor.

Indikasjoner for diett

Husk at dietten "tabell 5" ikke er foreskrevet under sykdommens forverring, og brukes til forsiktig behandling og restaurering av lever og galde i kroppen.

Mest foreskrevet av leger i følgende tilfeller:

• Med cholecystit, både kronisk og for utvinning;
• Ved kronisk hepatitt uten fokal eksacerbasjoner og i gjenopprettingsperioden;
• Med gallestein;
• Med levercirrhose og mangel på funksjon.

Fungerer kosthold og ernæring tabell nummer 5

Et slikt kosthold eliminerer fullstendig bruk av kalde retter, behandling og fordøyelse som tar mye mer kroppsressurser enn varme eller varme retter.

Matvarer som inneholder purin, kolesterol, oksalsyre, ekstrakter og essensielle oljer må også forlate dietten til de er fullstendig herdet. Mer flytende, frukt og fiber, mindre salt og marinader.

Ikke bruk disse matvarer som kan forstyrre tarmene og forårsake oppblåsthet.

Steam, koke eller bake. Om morgenen på tom mage anbefales det å drikke et glass varmt vann. 5 måltider om dagen, deler er omtrent det samme.

Hva kan og kan ikke under en diett?

Listen over produkter som er tillatt og forbudt i utnevnelsen av denne dietten, er ganske bred. Kosthold 5 inneholder tilstrekkelig mengde karbohydrater og proteiner, slik at du kan forbli full, samtidig som belastningen på leveren og galdeveien blir lettere. Tabellen over produkter presenteres nedenfor:

Tillatte drikker

• Du kan: svak te uten sukker, du kan med sitron og søtningsmiddel, kjøttkraft hofter og kamille, salte og ikke-sure kompotter, juice og fruktdrikker, fortynnet med vann, gelé og gelé;
• Du kan ikke: kaffe (selv svak), cikoria, kakao, varm sjokolade, karcade og melkvalle, grønn te og ufortynnet juice, kalde drikker og vann med gasser. Alkohol, selv svak, er helt utelukket.

Frukt og bær

• Du kan: Ripe, ikke-sure epler, rå og bakt, bær og frukt fra kompotter, 1 banan per dag, modne granatepler, vannmelon og cantaloupe i begrensede mengder (2 hopper per dag), tørket pommes frites, tørkede aprikoser og papaya;

• Det er umulig: All sur og uttalt sødme er frukt og bær, som bringebær, viburnum, tranebær, persimmon, druer, lingonberries, datoer. Alle sitrusfrukter: mandariner, appelsiner, grapefrukter, samt kiwi, druer og datoer.

Grønnsaker i kostholdet

• Du kan: poteter, gulrøtter, Peking og blomkål, courgette, gresskar og rødbeter. Salater, tomat og paprika i små mengder, agurker og avokadoer, tang og grønne bønner, brokkoli og selleri. Dampede grønnsaker inneholder mer vitaminer og absorberes bedre;

• Du kan ikke: varm hvitløk, pepper, bitter løk, reddiker og reddiker, asparges, sopp og sorrel, grønn løk. Alle konserveringsmidler og pickles er ekskludert, urter kan bare brukes til å dekorere retter (persille, dill, cikoria, spinat, arugula), tomatpuré. Hvitkål i minimumsbeløpet tillatt, men ikke rå.

Supper på diettbordet 5

Suppe er grunnlaget for den daglige menyen, derfor er det nødvendig å følge disse anbefalingene for ikke å forverre behandlingen som er foreskrevet av medisinsk praksis.

• Du kan: vegetarisk vegetariske supper, moset i kremsuppe, fruktsupper, meieri med pasta, borscht, kål suppe, ertesuppe med minst belgfrukter, rødbetsuppe;

• Du kan ikke: supper, som er basert på kjøtt, sopp eller fisk buljong. Spinat og sorrel er også utelukket, men som enhver okroshka.

Kjøtt og fiskeretter

• Du kan: magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kaninekjøtt), kylling og kalkun uten hud, melkpølse, fersk sjømat og magert fisk er ikke mer enn tre måltider i uken, samt dumplings i begrensede mengder;

• Det er umulig: alle pølser og kjøtt (fisk) hermetisert mat, krabbekjøtt (eller pinner), røkt og saltet fisk, kaviar i enhver form (saltet eller stekt), fet fisk, bifftunge, lever og nyrer.

Kashi i menyen

• Du kan: semolina, havregryn, ris, hirse og bokhvete grøt, kokt i vann med tilsetning av en liten mengde melk, pilaf med tørket frukt, mysli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), gryter av korn og linfrø;

• Du kan ikke: linser og alle belgfrukter, harde kornblandinger er begrenset til et minimum (korn, perlebyg, bygg).

Anbefalinger for diett nummer 5 for barn forblir de samme, men for å forby et barn med et søtt mineralvann, kan kaker og søtsaker være svært vanskelig for foreldrene.

Imidlertid må anbefalingene fra den behandlende legen følges i alle aldre. Helse må beskyttes og styrkes fra tidlig barndom.

Video om emnet i artikkelen:

Ukentlige menyer og nyttige tips

Mange tror at et riktig kosthold hjelper ikke bare vekttap, men også for helse. I dag vurderer vi det medisinske ernæringssystemet nummer 5, som du kan kurere galdekanalen og leveren. Selvfølgelig er det usannsynlig at det vil være mulig å fullstendig kurere disse sykdommene ved diett alene, men det er ganske mulig å eliminere utvikling.

Artikkelen gir interessante bilder og menyer for uken.

For å forstå hvilke sykdommer denne dietten vil bidra til å kjempe, lister vi dem:

1. Gallesteinsykdom;
2. kronisk eller akutt hepatitt, samt cholecystitis;
3. forstyrrelse av leveren.

Hvor mye skal du ta næringsstoffer?

Denne maten kan deles inn i dager, uker og måneder.

Ta for eksempel en daglig diett:

Først må du ta 90 gram fett per dag, og ikke mer enn denne figuren, og tretti prosent av disse fettene skal være av vegetabilsk opprinnelse; 80 g sukker skal være 400 gram. karbohydrater; 90 g proteiner, hvor 60% av planteopprinnelsen; ta ikke mindre enn en liter vann eller andre alkoholfrie drikker; ca 10 g salt ikke mer enn to tusen kcal skal være kalori.

Les mer om ernæring på diettbordet 5

Meny 5 i tabellen foreskrives av en ernæringsfysioter, for eksempel M.I. Pevzner. Med hjelp av denne personen har så mange som femten programmer oppstått som kan kurere de forskjellige sykdommene som er beskrevet ovenfor. Hvert program har sitt eget nummer og eget diett, som behandler den tilsvarende sykdommen.

Ved bruk av diett nummer 5 klarer pasienten å kurere arbeidet i galdeveien, funksjonaliteten i leveren og separasjonen av galle.

Strengt følge reglene

Også, hvis du bestemmer deg for å bruke meny 5 i tabellen, må du følge visse næringsregler. For å gjøre dette må du spise om dagen fem eller seks ganger, men i små porsjoner, som vil være de samme i volum, i 24 timer.

I tillegg bør næringsplanen være den samme hver dag, ellers hvis reglene ikke følges, vil kostholdet mislykkes, og helsen kan forverres umiddelbart. Det er et stort pluss i disse reglene - det er lov å spise både kalde og varme retter.

Selv om det er for varmt eller veldig isete proporsjoner. Mat med grov fiber eller grov mat er forbudt i dette dietten, så prøv å male mat gjennom passende enheter.

I tillegg til kostholdet på en dag kan du legge til diett nummer 5 om dagen, for eksempel en uke. Deretter beskriver vi det, og hvis du vil opprettholde en diett, ikke vær sjenert bort fra den.

Bruk ulike kilder til informasjon

Oppskrifter for alle retter du kan finne på internett og bruke dem i noen uker, eller rettere under hele dietten. Du kan også gjenta denne ernæringsplanen gjennom hele dietten.

Kosthold for menn

Selvfølgelig vil det for enkelte pasienter, spesielt enkle menn, være vanskelig å lage slike retter hjemme, så hvis du har problemer, kan du enkelt bestille en tallerken fra en restaurant eller en kantine eller via en nettbutikk. Heldigvis tillater moderne teknologi å gjøre dette.

Ditt valg

Omtrentlig planlegging du allerede har sett. I tillegg kan du konsultere legen din, en diettist, som enten vil gjøre endringer i tidsplanen, lage din egen, eller bekrefte vår.

Velsmakende kostholdstabell 5

For eksempel gir vi en meny på mandag. Når du våkner, la havregryn. Biter et stykke rugbrød. Litt senere, spis fersk pære. Ris med fisk kjøttboller er egnet til middag, og vasket ned med kompott.

Litt lenger melk (ikke nødvendigvis fett) med brødsmuler. Senere på kvelden vil en vinaigrette med kokt egg passe godt inn i kostholdet. På slutten av et glass yoghurt. I prinsippet kan du selv justere menyen.

Eksperiment med retter, kombinere grønnsaker og frukt. Om sommeren gjør du flere salater. Drikk compotes, grønn te, juice, kefir. Hva du er mer tiltrukket av.

Kontakt lege

I tillegg til narkotika foreskriver legen forbudte og tillatte produkter som du kan stole på reseptbelagte.

Retter med godkjente produkter bidrar til å gjenopprette raskere enn når du tar medisiner. I tillegg gir denne behandlingen deg muligheten til å gjenopprette mage-tarmkanalen og eliminere smerter i magen.

I tillegg til at alle symptomer forsvinner, blir vekten normalisert ved hjelp av riktig ernæring. Forresten, når du bruker diett nummer 5, forbedrer helsen og føles en bølge av styrke.

Den som en gang lider av leversykdommer, bør vite at etter at du har gått gjennom hele behandlingsforløpet, bør du ikke bruke forbudte matvarer.
Og så har det medisinske bord nummer 5 både fordeler og ulemper.

Men du bestemmer deg for å bruke en diett i form av behandling eller ikke.

Selvmedisinering kan være farlig for helsen din.

Video vurderinger og anmeldelser

Anbefalinger på ernæring №5

Denne dietten er forskjellig fra andre forskjellige dietter fordi den er terapeutisk. Å ta mat på dette systemet, er det en liten milde effekt på kroppen i ulike leversykdommer. Også slikt diett foreskrives etter operasjon i gjenopprettingsperioden. Med riktig valgt matematisk matbord 5 er det mulig å lindre tilstanden til de syke og forhindre gjenopptakelse av sykdommen.

Indikasjoner for et terapeutisk diett kalt "5 stoler": akutt og kronisk hepatitt, cholecystitis, cholelithiasis, leversykdom. Takket være dette kostholdet blir belastningen på mage-tarmkanalen redusert, de overdrevne effektene på mage og tarm er begrenset, og leveren begynner å fungere normalt.

Under kostholdet forblir forbruket av karbohydrater og proteiner i normal mengde, forbruket av fett er begrenset. I det medisinske dietten er matvarer som forårsaker overdreven produksjon av galle og matvarer høyt i kolesterol ekskludert. Når medisinsk ernæring anbefales å spise mye mat med fiber. Fiber hjelper fordøyelsessystemet, reduserer risikoen for forstoppelse og rus i kroppen. Når du vurderer kostholdet, må du ofte og drikke mye væske, helst vann.

Beskrivelse av femte tabellen

Når diett nummer 5, må du telle kalorier og kontrollere den daglige mengden kaloriinntak og kjemiske forbindelser:

• Fett - ikke mer enn 90 g, 1/3 av dem skal være vegetabilske fettstoffer;
• Karbohydrater - ikke mer enn 400 g, deres sukker - maksimalt 80 g;
• Proteiner - ikke mer enn 90 g, 60% av dem må være animalske proteiner.

Det anbefales å drikke mye væske, minst 2 liter per dag. Daglig saltinntak er tillatt opptil 10 g. Totalt antall kalorier per dag bør variere fra 2000 til 2500 kcal.

For å gjøre dietten mer effektiv, anbefaler leger at du holder deg til følgende regler for å spise:

• Fraksjonelle måltider er ofte 5-6 ganger om dagen. Volumet av porsjoner skal være lite og omtrent samme volum på hvert måltid.
• Daglig behov for å følge samme ernæringsplan.
• Tilberedt mat bør bli fortært varm, det er forbudt å spise for kald og varm mat.
• Stekt mat er forbudt, matlaging, baking, damping er tillatt under tilberedningen.
• Boligtyper av kjøtt og grønnsaker med høyt fibernivå anbefales å brukes i knust, loslitt form. Det er forbudt å spise grov mat.

Liste over produkter når slanking av det femte bordet

Når slanking "5 bord" må du vite hva du kan og ikke kan spise fra mat. For dette terapeutiske dietten har næringsdrivende utviklet en tabell som viser de tillatte og forbudte matvarer, og det letter pasientene å lage et daglig diett.

Følgende matvarer er tillatt:

• stivelsesholdige grønnsaker, salat, avokado, paprika, agurk, selleri, brokkoli;
• alle typer korn, bortsett fra hirse grøt;
• ris;
• frukt: ikke-sure epler, granatepler, bananer;
• vannmelon, melon;
• svisker, tørkede aprikoser;
• vegetabilske supper kokt på 2. kjøttkraft, melkesupper, nudelsupper, rødbeter suppe;
• magert kjøtt uten sener: magert biff, kylling, kanin.
• pilaf med kjøtt, kålruller, kokte pølser;
• magert fisk, sjømat - blekksprut og reker;
• fettfattige meieriprodukter (opptil 5%);
• bakeri produkter: tørket "gårsdagens" brød, kjeks tørket kjeks, bakte kaker, kjeks, kli, brød;
• svakt brygget te med sitron, bærjuice, fruktjuice, gelé, urtete; Juice fortynnes fortrinnsvis med vann.

Det anbefales å inkludere en eggeplomme og hvitt (omelett eller kokt) i den daglige menyen.

Søte kan noen ganger spise i små, begrensede mengder: syltetøy, marshmallow, noe godteri uten sjokolade, mousse, gelé, godteri, syltetøy og honning.

• eggplanter, radiser, rogn, asparges, scallions, hvitløk, hvitkål, persille, sorrel, spinat, sopp;
• belgfrukter, bygg og maisgrill, linser;
• nesten alle rå frukt og bær, sitron;
• nøtter, ingefær;
• kjøtt, fisk, soppsuppe, grønn suppe, okroshka;
• fett kjøtt og fisk, lever, nyrer;
• sushi, rød og svart kaviar, krabbepinner;
• fett meieriprodukter, salte oster;
• forskjellige krydrede krydder, majones, ketchup, sauser;
• sterk svart te, grønn te, svart kaffe, kakao, alkohol, brus, kvass, ufortynnet juice;
• sjokolade, iskrem;
• friskt mykt brød, svartbrød, fullkornsbrød, stekte paier, bakverkdeig, ferske bakverk.

Det er nødvendig å unngå hermetikk og marinade, krydrede retter. Forbudt stekt mat. Det er nødvendig å spise så ofte at det ikke er følelse av sult.

Den femte dietten krever at pasienten holder seg til disiplinen og å være ansvarlig når man velger mat til det daglige kostholdet. Men det er på riktig overholdelse av det terapeutiske kostholdet som den fulle utvinningen av den syke personen avhenger av.

Hva du kan, hva er umulig under kostholdet 5 tabeller: Møt oppskriftene for hver dag!

Sykdommer i leveren og galleblæren er en ganske vanlig lidelse. Og ofte anbefaler legen at du begynner å følge terapeutisk diett "tabell nummer 5". Mange er skremt av det enkle ordet "diett", selv om det ikke er noe forferdelig her. Å overholde disse anbefalingene kan ikke bare gjenopprette helse, men også kvitte seg med mange problemer forbundet med funksjonene i mage-tarmkanalen.

Indikasjoner og essens

Diett 5-tabell er foreskrevet for følgende sykdommer:

• kronisk og akutt hepatitt i remitterende form og på gjenopprettingsstadiet;
  

kronisk og akutt cholecystit i en remitterende form og på gjenopprettingsstadiet;

Diettretning:

• normalisering av metabolisme;
  

akkumulering av glykogen i leveren;

utvinning av leverfunksjon

stimulering av separasjon av galle;

Kontraindikert mat høy i puriner, kolesterol, oksalsyre. Stekt mat er også forbudt.

Tillatte matlagingsteknologier:

• matlaging;
  

Forbudt matlagingsteknologi - steking.

Energiværdi

• Proteiner: 80-90 g (40-45 g dyr).
  

Fett: 70-80 g (20-30 g grønnsak).

Karbohydrater: 300-400 g (ikke mer enn 70 g enkle karbohydrater).

Kalorier: 2 300 - 2 800 kcal.

Væske: 1500-2000 ml.

Tillatte produkter

La oss undersøke med poeng hva som er mulig og hva som er umulig når slanking "tabell nummer 5".

• Broth hofter, tomater juice uten pepper og salt, juice og avkok av bær eller frukt (ikke-sure), kisser, compotes, kaffe med melk, te.
  

Tørket eller gårdsbrødbrød - hvete og rugmel I- og II-varianter (opptil 0,4 kg per dag).

Ubehagelige bakverk (fylling er mulig), lange kaker, svampkake tørr.

Ikke-akutte oster av durum, hytteost (0% fett) og produkter derfra, fettfattig rømme, helmelk 0% fett, kefir, yoghurt.

Melk, frukt, grønnsaksuppe med pasta, frokostblanding i vegetabilsk buljong, magert suppe og borscht.

Vegetabilsk olje, krem ​​(begrenset).

Magerbiff, magert fjærfe, kylling, lavmettfisk (hake, karpe, gjedde, gjeddebryst, etc.).

Pynt, pudder, gryteretter.

Grønnsaker, hermetisert erter, surkål (ikke-sur!), Grønnsaker, tomater.

Egg (ikke mer enn 1 per dag!) I form av et tilsetningsstoff i en tallerken eller protein omelett.

Friske sure frukter og bær, hermetisert.

Vegetabilske salater, vinaigrettes.

Hva å ekskludere?

• Søte bakverk, bladerdeil, nybakte brød, kaker, stekt melkeretter.
  

Broths basert på kjøtt, sopp, fisk, supper basert på dem.

Lard, margarine, matlaging fett.

Fet melk, rømme, ryazhenka, krem, myke oster.

Fettvarianter av fjærfe og kjøtt (fettbiff, and, goose, fårekjøtt, svinekjøtt), giblets, hjerner.

Fettvarianter av fisk (steinbit, steingro, stein, beluga), hermetisert fisk, røkt og saltet fisk.

Hardkokte egg, eggeplomme.

Marinerte grønnsaker, grønnsakskaviar, hermetikk.

Krydderier og varme sauser (sort pepper, sennep, pepperrot).

Sure bær og frukt (sitrus, tranebær).

Produkter med kremer, sjokolade, iskrem.

Ren svart kaffe (kun med melk), kakao, sterk te, kalde drikker.

Eksempelmeny for hver dag i uken

1. dag

• Frokost 1: Bokhvetegrøt, brød med smør og ost, te.
  

Frokost 2: Pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med courgette, nudelgryte med kjøtt, gelé fra epler (lære om helsemessige fordeler av epler separat).

Lunsj: Snack kjeks, wild rose.

Middag: Kokt fisk, potetmos, te.

2. dag

• Frokost 1: Ostekake med gulrøtter, te.
  

Frokost 2: Høstost (0% fett) med rømme.

Lunsj: Hercules-suppe med poteter og gulrøtter, kålruller med ris og kokt kjøtt, bær eller fruktgelé.

Te tid: Søt eple.

Middag: Kokte poteter, gjennomvåt sild, brød med ost.

3. dag

• Frokost 1: Vegetabilsk salat, ostebrygging, te.
  

Frokost 2: Curd gryte med pudder.

Lunsj: Rice milk soup, gulrotspot med kokt kylling (finn ut alt om fordelene med gulrøtter!), Compote.

Te tid: Kaker, juice eller kompott.

Middag: Pasta med cottage cheese, te.

4. dag

• Frokost 1: Ostkaker med honning eller syltetøy, te.
  

Frokost 2: Banan.

Lunsj: Borscht basert på vegetabilsk kjøttkraft, grønnsak og kylling gryte, kompote.

Lunsj: Tørk kjeks, kompott.

Middag: Pasta Gryte med kokt kjøtt.

5. dag

• Frokost 1: Apple-gulrotsalat, dampet hakkede koteletter, te.
  

Frokost 2: Bakt pære.

Lunsj: Melk-grønnsakssuppe med courgette og blomkål, kokt fisk med ris, frisk frukt.

Trygt, kaker, juice.

Middag: Risgrøt, ostebrygging, kompott.

Sjette dagen

• Frokost 1: Melkesuppe med potet dumplings, te.
  

Frokost 2: Søt Apple.

Lunsj: suppe basert på vegetabilsk kjøttkraft, dampkoteletter med pasta, kompott.

Te tid: Kaker, dogrose avkok.

Middag: Protein omelett med grønnsaker, lat dumplings med cottage cheese.

7. dag

• Frokost 1: Melk grøt med svesker, te.
  

Frokost 2: Gulrotpuré med fruktsyre.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med avkok av tørket frukt, cottage cheese pudding, bakt eple.

Safe, Kissel fra frukt eller bær.

Middag: Bokhvete grøt med dampkoteletter, mineralvann.

oppskrifter

Vi tilbyr deg oppskrifter fra meny dietten "tabell nummer 5" for hver ukedag som er presentert ovenfor.

• Vegetabilsk suppe med courgette.

Poteter - 300 g, courgette - 150 g, gulrøtter - 100 g, oljebrann. - 3 ss. l., vann - 1 liter, gulrotjuice.

Kucchini skyll, skåret i skiver og gryte med tilsetning av olje. Peel gulrøtter, hakk dem og hakk dem sammen med courgetter. Potetene er godt vasket, skrelles, kuttes i store skiver, deksel med vann og kok til øm. Deretter legger du til de dampede grønnsakene i potetbuljongen, krydder med salt, kok igjen.

• Blandet grønnsakssuppe.

Vegetabilsk buljong - 300 ml, poteter - 2-3 stykker, tomater - 1 stykke, gulrøtter - 1 stk, hermetisert erter - 20 g, courgette - 30 g, oljebrann. - 2 ss.

Skjær poteter og courgetter i små terninger, hogge gulrøtter på et grovt gryte, gryte. Rist tomaten for å lage saften. Legg poteter og gulrøtter i kokende grønnsaksbuljong, kok til halvt tilberedt. Legg til kucus og erter å lage mat. Hell tomatsaft og vegetabilsk olje i suppen. Kok i 5 minutter.

Fyllet kål med kokt kjøtt og ris.

Lavt fettkjøtt kjøtt - 100 g, friskt kålblad - 130 g, ris - 15 g, rømme - 2 ss, grønnsaker - 30 g, oljebrann. - 2 ss.

Kål går til koking til halvkoking. Hakk det kokte kjøttet med kjøttkvern. Ris løse kokende vann og la stå i ca 20 minutter, avløp vannet. Kombinert hakket kjøtt, dampet ris, urter og smør.

Vrk i kålblader, og gir konvolutter på form. Legg den fulle kålen i en gryte med tykke vegger, tilsett vann (skyll med kål) og kok til klar.

Noodle gryte med kokt kjøtt.

Oksekjøtt - 80 g, nudler - 80 g, 1 egghvite, oljeplommer. - 10 år

Kok kjøtt, kjøl og hakk. Kok nudler, kult. Grind egget med smør, legg til hakket kjøtt. Kombiner blandingen med nudler, og lag for et par til klar.

Hercules suppe med poteter.

Vann - 200 ml, havregryn stor - 50 g, poteter - 3 stk, noen grønnsaker - 10 g

Legg kokte poteter i kokende vann, kok til halvt tilberedt. Hell gradvis kornet "Hercules". Etter at ingrediensene er fullt forberedt, legg til finhakkede greener.

Kål gryte

Frisk kål - 120-150 g, semolina - 2 ss, 1 egghvite, helmælk - 35 ml, oljebrann. - 1 ss.

Bland melk, semolina og egg i en liten beholder. La semolina svulme i 20 minutter. Kål finhakk og kombinere med egg-manna blanding. Smør formet med vegetabilsk olje og legg i en forvarmet ovn. Bake til ferdig.

Borsch.

Fersk kål - 70 g, rødbeter - 2 stk, poteter - 3 stk, gulrøtter - 2 stk, tomatpuré - 1 ts, smør - 3 ss, rømme - 10 g, sukker - 1 ts., grønnsaksbuljong - 250 ml

Kok kål, skjær gulrøtter i stykker, hogge rødbeter på grov rivekniv. Stew biter og gulrøtter i vann ved å legge til smør.

Legg skiveskiver i kjøttkraft, kom med koking. Plasser stewed rødbeter og gulrøtter i en gryte.

Noen få minutter før beredskapen tilsetter tomatpuré og sukker. Server med rømme.

Høstpudding.

Hytteost - 120 g, melk - 60 ml, smørplommer. - 5 g, semolina - 10 g, 1 egg hvit, sukker - 2 ts.

Curd tørk gjennom en fin sik eller visp med en blender, bland med melk, dekok, sukker og egghvite. Smør bakefatet med smør, hell den resulterende ostemasse blandingen inn i den. Du kan lage mat i et vannbad eller bake.

Vegetabilsk suppe på buljong av tørket frukt.

Tørket frukt - 250 g, hvitkål - 200 g, røtter - 75 g, gulrøtter - 3 stk, oljebrann. - 3 ss. l., vann - 1,5 l.

Kok kål fint, hell over kokende vann, klem. Grøt gulrøtter og røtter med grov rist, legg ut ved å legge til smør. Vask tørket frukt, tilsett vann, koke og spenne. Tilsett grønnsaker og kok til øm.

Melkesuppe med potet dumplings.

Melk - 800 ml, poteter - 4-5 stykker, gulrotjuice - 25 g, salt.

Peel og hakk potetene med en fin riper. Klem, la saften slå seg ned til stivelsen feller ut. Tørk forsiktig av væsken, kombiner stivelsen med potetmassen. Salt, bland. Lag små kjøttboller fra poteter, kok i kokende melk til klar. Legg gulrotjuice.

Protein omelett med grønnsaker.

Kål 40 g, courgette 40 g, gulrøtter 40 g, persille 5 g, skummet melk 60 ml, olje av blommer. - 10 g, hvit hvit - 2 stk., Surkrem - 10 g

Stew finhakket kål, gulrøtter, kucchini. Tilsett melk (40 ml) og kom til beredskap. Kombiner piskede proteiner med melkrester, legg til dampede grønnsaker.

Strø med grønnsaker. Pensel med rømme og bake i ovnen i 10 minutter.

Melk-grønnsakssuppe med courgette og blomkål.

Blomkål - 300 g, courgette - 300 g, oljebrann. - 2 ss. l., melk - 150 ml, hvit hvit - 2 stykker, mel - 2-3 ss. l.

Kål disassembled i buketter, courgette skrelles fra huden, skåret i skiver. Grønnsaker plassert i en gryte med tykke vegger, hell litt vann, lukk tett og koker til det er klart. Kok grønnsaker med en blender, tilsett mel.

Den resulterende blanding fortynnes med vegetabilsk buljong og omrøres konstant og kokes. Hell i melken som egghvittene er pre-hammered. Kjør igjen. Tilsett smør til ferdig suppe. Server med rømme.

Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny

Raskt overgang på siden

Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.

Under forhold med et sparsomt kosthold, blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:

• pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
• kolecystitt;
• gallesteinsykdom;
• hepatitt (kronisk);
• levercirrhose.

Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene

1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
2. Energiværdien til et fullt balansert kosthold - 2400-2500 kcal.
3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatt (ca. 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kronisk cholecystitis;
• kolecystit under gjenoppretting;
• skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
• gallesteinsykdom;
• akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
• I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmsykdom.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverens funksjon, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales inntak av hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan konsumeres i kostholdet

drikkevarer

• Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
• Dogrose kjøttkraft;
• Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
• gelé;
• Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
• Morse og Kissel (ikke sur);
• Brygget kamille;
• Stevia ekstrakt, stevia forlater.

• kaffe;
• kakao;
• Kullsyreholdige og kalde drikker;
• Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
• Sjokolade og kaffe;
• Grønn te, knotweed gress;
• whey;
• sikori;
• Hibiscus;
• Frisk og presset juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
• Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
• Frukt supper;
• Melkesupper med pasta;
• Borsch (uten kjøttkraft);
• Suppe vegetarianer;
• Rødbeter suppe;
• Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
• Byggesuppe.

• Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

• Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
• Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørket frukt;
• Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
• Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirse grøt;
• Linfrø;

• Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
• Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
• Linser.

pasta

• Lavfettpasta

• Fett pasta;
• Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
• Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

• Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet blir kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (burgere, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøttstykke);
• Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
• Melkepølser (svært begrenset);
• Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
• Friske østers;
• Reker, squids, blåskjell - begrenset;
• Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett i stedet for et hovedrett;
• Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
• Horsemeat (kokt og bakt);
• Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
• Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
• Hermetisert fisk
• Saltet og røkt fisk
• Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
• Kaviar granulær (rød, svart)
• sushi;
• Biff tunge;
• Krabbepinner.

brød

• Kli bran;
• Rugbrød;
• kjeks;
• Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
• Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
• Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
• Tørr kjeks;
• Skiver (kjeks) hvete;
• Brød (uten konserveringsmidler);
• Hakk av

• Alle produkter fra puff og søt deig;
• Stekt donuts;
• Ferskt brød;
• pannekaker;
• Stekt paier;
• Crackers fra smørdeig.

Meieri / Fermented Milk Products

• Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrensede mengder);
• Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
• Fetaost - begrenset i fettinnhold;
• Yoghurt (uten konserveringsmidler).

• Oster av saltede varianter er utelukket;
• Fett meieriprodukter;
• Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
• Whey.

grønnsaker

• Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
• Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
• Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
• avokado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
• Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
• Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

• Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
• Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i minimumsmengde;
• Tomatpasta;
• Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

• Epler - bare moden, myk og ikke-sur, revet rå, bakt;
• Ikke mer enn 1 banan per dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;