Image

Ernæring for diabetes - forbudt og tillatt mat, en grov meny for uken

Når du studerer et viktig medisinsk tema: "Ernæring i diabetes mellitus", er det viktig å vite hvilke produkter som er forbudt for diabetiker, og som tvert imot anbefales for å sikre en lang remisjonstid. Hvis vi begrenser oss til en brøkdel av kosthold og strengt holder seg til den foreskrevne diettterapien, kan man ikke være redd for ekstremt uønskede blodtrykksforstyrrelser. Det terapeutiske dietten for diabetikere justeres individuelt, er en del av en omfattende behandling av denne farlige kroniske sykdommen.

Hva er diabetes

Denne uhelbredelige sykdommen regnes som en omfattende patologi av det endokrine systemet, samtidig som det forårsaker systemiske komplikasjoner i kroppen. Hovedmålet med effektiv behandling er å kontrollere blodglukoseindikatoren med legemiddelmetoder, rettidig normalisering av fett- og karbohydratmetabolismen. I sistnevnte tilfelle snakker vi om riktig ernæring, som etter en detaljert diagnose og en rekke laboratorietester er foreskrevet av den behandlende legen. En diettdiett bør bli normen i hverdagen, da det fremmer en komplett metabolisme.

Diabetes Ernæring

Overvektige pasienter er i fare, så det er viktig å overvåke kroppsvekten i tide, for å unngå fedme. Hvis vi snakker om næring av en pasient med diabetes, bør delene være små, men antall måltider bør økes til 5 - 6. Endring av det daglige kostholdet er viktig å beskytte fartøyene mot ødeleggelse, mens de mister 10% av sin virkelige vekt. Tilstedeværelsen av vitaminrike matredienser i menyen er velkommen, men du må glemme overdreven bruk av salt og sukker. Pasienten kommer tilbake til et sunt kosthold.

Generelle næringsprinsipper

Progressiv fedme i abdominal type korrigeres av klinisk ernæring. Når du oppretter en daglig diett, blir legen styrt av pasientens alder, kjønn, vektkategori og fysisk aktivitet. Med spørsmålet om ernæring, bør en diabetiker vende seg til en endokrinolog, gå gjennom en serie laboratorietester for å bestemme hormonnivåene og dens lidelser. For å begrense fett, er her verdifulle anbefalinger fra kunnskapsrike fagfolk:

  1. Sterke dietter og sultestreker er forbudt, ellers er blodsukkernivået patologisk forstyrret.
  2. Hovedmåling av ernæring er "brødenheten", og ved utarbeidelse av den daglige rasjonen er det nødvendig å bli styrt av data fra spesielle diabetestabeller.
  3. Til frokost skal lunsj og middag stå for 75% av det daglige kostholdet, de resterende 25% er snacks om dagen.
  4. Foretrukne alternative matvarer bør være konsistente i kalorier, forholdet mellom BJU.
  5. Som en passende metode for matlaging for diabetes, er det bedre å bruke stewing, baking eller koking.
  6. Det er viktig å unngå matlaging ved bruk av vegetabilsk fett, for å begrense det totale kaloriinnholdet i maten.
  7. Det er nødvendig å utelukke tilstedeværelsen i det daglige dietten av søte retter, ellers vil det være nødvendig å bruke glukose-senkende legemidler for å oppnå et akseptabelt nivå av glukose.

Strømmodus

Mat i diabetes reflekterer pasientens indre helse. Derfor er det viktig å utvikle et regime, og uten å bryte det, unngå ekstremt uønskede tilbakefall. Daglig mat bør være fraksjonert, og antall måltider når 5 - 6. Det anbefales å spise på grunnlag av den rådende kroppsvekten om nødvendig for å redusere det totale kaloriinnholdet i måltidene. Medisinske anbefalinger er:

  • med en normal vekt - 1 600 - 2 500 kcal per dag;
  • når normal kroppsvekt overskrides - 1300 - 1500 kcal per dag;
  • med fedme i en av grader - 600 - 900 kcal per dag.

Diabetiske produkter

En diabetiker bør spise ikke bare velsmakende, men også sunt. Nedenfor er en liste over anbefalte matredienser som støtter en akseptabel indikator for blodsukker, mens signifikant forlengelse av ettergivelsesperioden for den underliggende sykdommen. så:

Matenavn

Fordel for diabetikere

bær (alle unntatt bringebær)

inneholder mineraler, antioksidanter, vitaminer og fiber.

De er en kilde til sunne fettstoffer, men har høye kalorier.

usøtet frukt (tilstedeværelsen av søt frukt er forbudt)

har en positiv effekt på hjertet og blodkarene, reduserer fiber absorbsjonen av glukose i blodet.

uuttømmelig kalsiumkilde, som er nødvendig for bein.

normaliser mikrofloraen i tarmene og hjelp med å rense kroppen av giftstoffer.

Hvilken pølse kan du spise med diabetes

Diet for diabetikere gir hjemmelaget mat, eliminerer bruk av konserveringsmidler og næringsmiddel. Dette gjelder også pølseprodukter, hvis valg må behandles med spesiell selektivitet. Det er viktig å ta hensyn til sammensetningen av pølsen, det overordnede nivået av den glykemiske indeksen. Favorittene til diabetes er kokte og diabetiske pølser av forskjellige merker med en spesifisert indeks som varierer fra 0 til 34 enheter.

Forbudt mat med diabetes

Det er svært viktig å ikke overskride det daglige kaloriinntaket, ellers utvikler en av fedmeformene, og nivået av glukose i blodet øker patologisk. Dessuten fastsetter eksperter en rekke forbudte matvarer som kreves for å utelukke sin daglige meny for diabetes. Dette er følgende matredienser:

Forbudte matvarer

Skader på diabetikeren

fremme økning av nivå av glukose, tilbakefall.

fett kjøtt

øke konsentrasjonen av skadelig kolesterol i blodet.

saltet og syltet grønnsaker

bryter mot vann-saltbalansen.

fra frokostblandinger - semolina, pasta

redusere permeabiliteten til de vaskulære veggene.

inneholder overflødig fett.

fett meieriprodukter, for eksempel, fettost, krem, rømme

øke konsentrasjonen av lipider, indikatoren for glukose i blodet.

Hva kan erstatte forbudt mat

For å bevare smaken av konsumert mat anbefales det at diabetikere velger alternative matredienser. For eksempel er det ønskelig å erstatte sukker med honning, og i stedet for semolina spise bokhvete grøt til frokost. I dette tilfellet er det ikke bare erstatning av frokostblandinger, forbudt mat for å tvinge ut følgende matredienser:

  • druer bør erstattes med epler;
  • ketchup - tomatpasta;
  • iskrem - fruktgelé;
  • karbonatiserte drikkevarer - mineralvann;
  • kylling bouillon - vegetabilsk suppe.

Matbehandlingsmetoder for diabetikere

Diabetikere bør ikke spise stekt og hermetisk mat, siden det er stor sannsynlighet for et farlig tilbakefall. Medisinsk ernæring bør være lite fett, litt magert. Av de akseptable behandlingsmetoder anbefaler leger at de koker, stikker, bearbeider i sin egen juice. Så mat ingredienser beholde mer gunstige egenskaper, eliminere uønsket dannelse av skadelig kolesterol.

Meny for diabetikere

Med fedme er en av graden nødvendig for å spise riktig, ellers øker antallet angrep i diabetes bare. I tillegg til å begrense karbohydrater, er det viktig å kontrollere det totale kaloriinnholdet i måltider. De resterende anbefalingene for den daglige menyen presenteres nedenfor:

  1. Alkohol, vegetabilsk fett og oljer, søtsaker blir sjelden forbrukt, og det er bedre å være helt utelukket fra den daglige menyen.
  2. Meieriprodukter, magert kjøtt og fjærfe, belgfrukter, nøtter, egg, fisk er tillatt i en mengde på 2 til 3 porsjoner per dag.
  3. Frukt får lov til å spise 2 - 4 porsjoner, mens grønnsaker kan spises per dag opp til 3-5 porsjoner.
  4. Regler for terapeutisk ernæring inkluderer brød og frokostblandinger med høyt fiberinnhold, som kan konsumeres opptil 11 porsjoner per dag.

Ukentlige menyer for diabetikere

Diabetisk daglig diett bør være nyttig og mangfoldig, og det er viktig å distribuere forholdet mellom BZHU riktig. For eksempel er kilder til vegetabilske proteiner brød, frokostblandinger, bønner, bønner, soya. Tillatt for en pasient med diabetes mellitus karbohydrater dominerer i usøtet frukt. En eksemplarisk pasientmeny er presentert nedenfor:

  1. Mandag: til frokost - lavmette cottage cheese, til lunsj - kål suppe fra surkål, til middag - bakt fisk.
  2. Tirsdag: til frokost - bokhvete grøt med skummet melk til lunsj - dampet fisk til middag - usøtet fruktsalat.
  3. Onsdag: til frokost - ostegryte, til lunsj - kål suppe, til middag - stewed kål med steam cutlets.
  4. Torsdag: til frokost - hvete melke grøt, til lunsj - fiskesuppe, til middag - steames grønnsaker.
  5. Fredag: til frokost - grøt laget av havregryn, til lunsj - kål suppe, til middag - grønnsakssalat med kokt kylling.
  6. Lørdag: til frokost - bokhvete grøt med lever, til lunsj - grønnsakspot, til middag - dampede grønnsaker.
  7. Søndag: til frokost - ostekaker, til lunsj - vegetarisk suppe, til middag - kokte kokker eller dampede reker.

Ernæring for type 2 diabetes

Med denne sykdommen anbefaler leger at de spiser fra diettbord nummer 9, som gir nøye kontroll over BJU. Her er de grunnleggende prinsippene for pasientens ernæringsmessige omsorg, som alle pasienter med type 2 diabetes bør tydelig følge med:

  • Energiværdien av daglig mat bør være 2400 kcal;
  • det er nødvendig å erstatte produkter med enkle karbohydrater med komplekse
  • begrense daglig saltinntak til 6 gram per dag;
  • fjern deres diettmatredienser som inneholder skadelig kolesterol;
  • øke mengden fiber, vitamin C og gruppe B.

Krasnoyarsk medisinsk portal Krasgmu.net

Diabetes mellitus, etiologi, symptomer, behandling.
Kosthold for diabetes
Symptomer på diabetes.
Diagnose. Blodprøve
Diabetes mellitus (lat diabetes mellitus) er en gruppe av endokrine sykdommer som utvikles som følge av en relativ eller absolutt mangel på insulinhormon eller forstyrrelse av interaksjon med kroppsceller, noe som resulterer i en vedvarende økning i blodsukkeret (glukose) i blodet (hyperglykemi). Sykdommen er preget av et kronisk kurs og et brudd på alle typer metabolisme (karbohydrat, fett, protein, mineral og vann-salt). (WHO, 1999)

Diabetes mellitus. Symptomer på sykdommen:
I det kliniske bildet av diabetes er det vanlig å skille mellom to grupper av symptomer: større og mindre.

De viktigste symptomene er:

1. polyuriaforsterket urinutskillelse forårsaket av økning i det osmotiske trykket i urinen på grunn av glukose oppløst i det (det er normalt ingen glukose i urinen).
2. Polydipsi (konstant uutslettelig tørst) - på grunn av signifikant vanntap i urinen og økt osmotisk trykk i blodet.
3. Polyfagi - konstant uutslettelig sult. Dette symptomet er forårsaket av en metabolsk forstyrrelse i diabetes, nemlig manglende evne til å fange og prosessere glukose i fravær av insulin.
4. Vekttap (spesielt karakteristisk for type 1 diabetes) er et hyppig symptom på diabetes, som utvikler til tross for økt appetitt hos pasienter. Vekttap (og jevn utmattelse) skyldes økt katabolisme av proteiner og fett på grunn av deaktivering av glukose fra energiomsetningen av celler.

De viktigste symptomene er mest karakteristiske for type 1 diabetes. De utvikler seg akutt. Pasienter, som regel, kan nøyaktig oppgi dato eller periode for utseendet deres.

Sekundære symptomer inkluderer mindre spesifikke kliniske tegn som utvikler seg sakte over lang tid. Disse symptomene er karakteristiske for både type 1 og type 2 diabetes:

* kløe i huden og slimhinner (vaginal kløe),
* tørr munn,
* generell muskel svakhet
hodepine
* betennelseslidelser i huden som er vanskelige å behandle,
* synshemming
* Tilstedeværelsen av aceton i urinen i type 1 diabetes. Aceton er et resultat av å brenne fettreserver

diagnostikk
Diagnose av type 1 og type 2 diabetes blir lettere ved tilstedeværelsen av hovedsymptomene: polyuria, polyfagi og vekttap. Imidlertid er hoveddiagnostisk metoden å bestemme konsentrasjonen av glukose i blodet. Diagnosen av diabetes er etablert dersom:
* Konsentrasjon av sukker (glukose) i kapillar-fastende blodstiger 6,1 mmol / l (millimol per liter), og etter 2 timer etter et måltid (postprandial glycemi) overskrider 11,1 mmol / l;
* Som følge av glukosetoleranse testen (i tvilsomme tilfeller) overstiger blodsukkernivået 11,1 mmol / l;
* nivået av glykert hemoglobin overstiger 5,9%;
* sukker er tilstede i urinen
* Urin inneholder aceton (acetonuri).

behandling
Behandling av type 1 diabetes

* Kostholdsterapi - reduserer karbohydratinntaket, kontrollerer mengden karbohydratinntak av mat. Det er en hjelpemetode, og er kun effektiv i kombinasjon med insulinbehandling. Effektive dietter med lavt karbohydrater: det berømte "Kreml-dietten", essensen er at folk spiser utelukkende proteinmat, unntatt alle melprodukter, søte. Således, takket være denne dietten, kan du gå ned i vekt i en uke med 8 kg, 10 kg eller enda mer, så overvekt i diabetes er den mest ugunstige faktoren.
* Fysisk trening, kroppsvekt - Sikre en tilstrekkelig måte å jobbe og hvile på, sikre vekttap til det optimale for en gitt person, kontroll av energiforbruk og energiforbruk. Bare rytmiske øvelser for hofter og mage lar deg fjerne kroppsfett fra "problem" -områdene.
* Insulinsubstitusjonsbehandling - Valg av et grunnleggende nivå av forlenget insulin, og arrestere etter forhøyede blodglukoseopphøyninger ved hjelp av kort og ultralyd insulinvirkning.

Behandling av type 2 diabetes

* Kostholdsterapi - reduserer karbohydratinntaket, kontrollerer mengden av karbohydratkonsumert mat.
* fysisk aktivitet - sikrer en tilstrekkelig måte å jobbe og hvile på, gi vekttap for det optimale for en gitt person, kontroll av energiforbruk og energiforbruk.
* peroralt glukose-senkende legemidler - brukes til å stimulere sekresjonen av ekstra insulin av betaceller i bukspyttkjertelen, for å gjenopprette den normale konsentrasjonen av glukose i blodet.
* Kontroll av blodtrykk, fordel gis for metabolisk nøytral (ACE-hemmere, sartans) og metabolisk positive (moxonidin) legemidler.
* Nanachenie lipidsenkende terapi: fenofibrat / traykor (kontroll TG, LDL og øke HDL og redusere progresjonen av retinopati, neuropati, iskemisk hjertesykdom), statiner (kontroll LDL CHD reduksjon) Kombinasjonen av fenofibrat og statinterapi hos høyrisikopasienter med komplikasjoner makrosudistymi historie. Utnevnelse av fenofibrat / tryikor er også mulig med en normal lipidprofil, dersom pasienten har tegn på retinopati av polyneuropati.
* insulin erstatningsterapi med ineffektivitet av andre tiltak

DIABETISK DIABETER DIET
Produkter som skal unngås:
1. Sukker, kunstige søtningsmidler og honning. Du kan bruke spesielle søtningsmidler i stedet. Det er vanligvis vanskelig å eliminere sukker umiddelbart, så vi anbefaler at du reduserer sukkeret i kostholdet ditt gradvis.
2. Stopp å kjøpe godteri. Hvis du virkelig vil, er det bedre å kjøpe mørk sjokolade med 70% kakaoinnhold og unngå søtsaker på alle mulige måter, der sukker er hovedkomponenten.
3. Prøv å unngå matvarer som inneholder ingredienser med en oppsigelse på -ol eller -ose (for eksempel fruktose, glukose), siden de hovedsakelig er forskjellige former for karbohydrater.
4. Begrens bruk av frokostblandinger. Pies, boller, brød, kaker - nå ikke for deg.
5. Unngå grønnsaker som inneholder store mengder stivelse og karbohydrater, som poteter, gulrøtter, erter, bønner, rødbeter.
6. Undgå også søte frukter - bananer, druer, jordbær.
7. Du kan bruke melk, men i små mengder. Begrens hele yoghurt og ost. Tren deg selv til usøtet te og kaffe.
8. Unngå hurtigmat på alle måter.
9. Begrens fruktjuice fordi de har høy karbohydrater. Hvis du liker fruktjuice, kan du drikke juice fortynnet med vann i forholdet 1 til 3.
10. Ikke spis mat som inneholder mettet fett: fett kjøtt, hele meieriprodukter, smør, fargestoff. Bruk lette fettstoffer - olivenolje, solsikkeolje eller soyabønneolje. Ikke spis kyllingost, fordi det er veldig mettet med karbohydrater.

Diabetesprodukter å fokusere på:
1. Slike frukter som epler, grapefrukt, fersken. Du bør distribuere den daglige mengden frukt i fem deler, dette vil bidra til å unngå en plutselig økning i blodsukkernivået.
2. Produkter som inneholder en stor mengde vegetabilsk fiber - grovt korn, frukt, grønnsaker, nøtter. Fiberholdig mat reduserer ikke bare glukosenivået, men senker også blodkolesterolet.
3. Bruk alltid ubearbeidet frokostblandinger, kjøp fullkornspaghetti og mørk, ikke hvit ris (indisk og pakistansk). Indianere og pakistanere ser seg selv som hvit ris veldig mye, men hvis du er diabetiker, unngå dem.
4. Du kan lage deg selv flere ganger i uken fra biff eller offal (nyre, lever, hjerte). Kjøttretter vil dekke behovet for vitaminer.
5. Prøv å bytte til fjærfe kjøtt.
6. Mange delikate retter kan tilberedes fra fisk og sjømat. Det er bedre å bake, koke, stuing og ikke steke.
7. Velg alltid fettfattige meieriprodukter, som skummet melk, skummetost og yoghurt.
8. Du kan spise egg, men det er bedre å bruke bare protein, fordi eggeplommen kan øke kolesterolnivået.
9. Som allerede nevnt, kan du spise lite fettost, men ikke hytteost.
10. Du kan spise alle grønnsaker, samt løk og hvitløk, som er kjent for sin evne til å senke kolesterolet.

Med type 2 diabetes, for å kontrollere vekten, trenger du ikke å oppnå 1500-1800 kalorier per dag, men dette tallet kan variere avhengig av alder, kjønn og kroppsvekt. Halvparten av de totale kaloriene bør komme fra karbohydrater. 1 gram karbohydrat er ca 4 kalorier. Hvis du trenger 1600 kalorier, så skal andelen karbohydrater være 800. 800 kalorier er 200 gram karbohydrater per dag. Det er bedre å kjøpe produkter med energiværdi på pakken, slik at du mer nøyaktig kan beregne mengden du trenger.


RECIPES FOR DIABETES MELLITUS

Stevia - honninggress (den søteste i blomstringsperioden) avkok av gjentatt bruk:
20g stevia blader helle 200 ml kokende vann koke i 5 minutter, fjern fra varme og dekke i 10 minutter
Hell i en oppvarmet termos og insister 10-12 timer, spenne i en pasteurisert beholder
De resterende bladene helles i en termos av 100 ml kokende vann og insisterer 6-8 timer
Koble deretter til den første avkokingen og rist

tørket:
bladene tørkes, knuses i pulver (1,5-2st l sukker erstatter 1ste sukker)

sirup:
Den forberedte infusjonen avdampes i lang tid over en langsom brann eller et bad til en dråpe sprer ut på overflaten av det faste stoffet.

drikke:
100g tørre blader i gasbind og hell 1l kokt vann, stå for en dag eller koker i 50-60 minutter
Infusjonsdrenering, tilsett 1 / 2l vann og kok igjen i 50 minutter, bland med den første kjøttkraft

Kompott:
1l kan med bær eller frukt, 50-60g infusjon eller 250ml vann
Bærene helles i krukker og fylles med varm oppløsning, pasteuriseres i 10 minutter

hermetisering:
3l krukke, 5ct l tørr stevia blader
Frukt kokes med stevia i 10-15 minutter, får stå i 30 minutter, belastning
Infusjonen re-kokes og helles over.

Peach Pie
250 g mel 10 g gjær 2st l fruktose, 125 ml avfettet melk 2st l utvidbar olje, havsalt, 1kg fersken (tilgjengelig hermetisert) 4suharya, 1 / 2t l kanel 2yaytsa, 150 ml krem, 2st l rifling mandel 2st l fersken confiture
Sile mel, lage en brønn, + gjær, 1 liter fruktose, hell i varm melk, la i 15 minutter, + smør, salt, knead, 40 min egnet
Smør skjemaet, sett deigen, dryss med brødsmuler, kanel
Smør eggene med krem, 1 pund fruktholdig pour på deigen, sett fersken, mandler på toppen, bake i 35 minutter ved 175g, smør med confiture

cookies:
2st mel, 4st l av stevia infusjon, 1 vann, 1 egg, salt, 250g margarin eller smør
(500g shortcake deig 2st mel, 1 time infusjon, 1 egg, salt, brus, 250g smør eller margarin)

pepperkaker:
Pryanikov- 3,5st 1kg mel første klasse l infusjon, 100 g smør eller margarin, første klasse vann 1yaytso for smøring, 1 / 2chl soda, malt krydder

kjeks:
2st mel, 1 ts infusjon, 1 / 2st melk, 50g olje, brus, salt, 1 egg

Hjem Fruktose
750g sukker (helst pulver), 250g honning oppløst i avkjølt kokt vann, bland og lukk lokket
8 dager bland med en skje med 3p / dag (dekomponert i fruktose og glukose)

"Koteletter"
1/2 brød rugbrød, suge, klemme og hopp over c / w kjøttkvern med valnøtter, bla
poteter, løk, hvitløk, pepper, salt, melk,

"Havrepannekaker"
havregryn, lavmett revet ost, mel, salt, sodavann med smør, hell i litt melk og knead deigen, rull ut, kutt, bake i ovnen

"Havremelkaker med honning"
Flour 1, havregryn 1, fruktose 1 / 2st, honning 1 / 2st, rømme 1 / 2st, 1 egg, smør 100g, brus 1 / 2h l
Bland mel med brus og sikt, olje og gni med fruktose til hvit, tilsett gradvis honning, rømme, egg, flager, mel.

"Kaker med frø"
Margarine 100g hakket med mel 2,5 ST, gjør en trakt
Bland melkpulver 2st, laksyre, vanillin, tilsett vann til en myk tilstand, overfør til en trakt og knead litt fin deig, rull den inn i et lag på 0,5 cm, kutt firkantene, sett 3 / 4st frøpåfylling på dem og fruktose 2st l, rull opp rørene

Vaniljekaker
Margarine 150g, fruktose 1 / 2st, 1 egg, 2st mel, mandler knust,
Kneaddeig på basis av rasp margarine, delt i 8 stykker, rull den inn i en pinne med en tykkelse på 2 cm, legg på en bakkeplate, gjør en lang dimple med en finger, smør egg og dryss med mandler, bake i 15 minutter, klipp det varmt i skråstykker

"Bean Fritters"
Soak bønner i kaldt vann i 3 timer, kok i dette vannet, avløp, slipe, tilsett kjøttkraft, mel, hvitløk, pepper, salt
Stek i varm oljeforming med våte hender, rull i breading
Hell surkrem, bake i ovnen

Fruktkake
3 stk egg, fruktose 1/2 stakana-pisk i skum, + mel 3/4 stakana, brus 1h l, overfør deigen til smurt og dryss med brødsmuler, bake i ovnen ved 175g i 25-30min
Dekk med pergament om nødvendig.
la de vendte kakene avkjøles, suge, pynte med appelsinskiver, hell aprikosene med nesten frosset sitronjell, dekorér kantene med pisket krem
Impregnering: fortynn. Lim juice
Gelé: fortynnet sitronsaft - 1 / 2st, gelatinepulver - 1 / 2st l

Banan House Cake
Mager ost 500g, smør (margarin) 200g, fruktose 3ct l, kakaopulver 1ct l, kvadrat kjeks på fruktose 240g, banan
Smelt smør på lav varme, kul
Curd kakao curd + smør, + fruktose-krem
På cellofan setter du kaker på 3h3sht
Smørkrem, etc., rengjør bananet satt på toppen av kremet, men koble midten, kantene av celafan, legg en trekant (i form av taket til huset) klokka 6

"Cake"
Dough: Semolina 1,5st, fruktose 1, mel 1, egg 3 stk, surkrem 1,5, soda lch l,
Grind egg med fruktose og ismetana, tilsett brus, mel, frokostblanding, legg på et ark dekket med oljert papir

"Suppe"
Broth 1k kylling, kyllingkjøtt 500g, lavt fett krem ​​1CT, 1 egg, knust hvite kjeks, persille, muskatmos, salt
Kok kyllingen, kul, hopp over 2-3 ganger + krem, kjeks, banket egg, salt, nøtt-på en bakt og strøk med brødsmuler, bake i 15 minutter, hogge, spred ut i platene, hell buljong

"Vanilla cottage cheese soufflé"
4forchki satt på 30 minutter i fryseren
Varm opp ovnen til 200g
For å separere proteiner 6 stykker fra eggeplommer, bland kyllingost 320g, eggeplommer, vaniljesukker og zest
Beat hvite, helles 80g fruktose og 2 timer l stivelse, bland med en masse trykk
Smør fett med smør og dryss med fruktose, fyll med masse, bake
Opp ferskpresset juice 200g varme opp med oransjell 2ct l og 5min gryte i det kutt aprikos halvdeler 100g

"Syltede hvitløkspiler"
Piler 2kg, fruktose 100g, vann 1,5l, salt 100g
Legg deler av serelok i en ren beholder, hell hallen med en løsning (salt, fruktose, kok vann), dekk med en ren klut, sett en sirkel med undertrykkelse, i kulde i en måned

Appelsinjuice
1 kg apelsiner, 500g fruktose, 1kanne kanel, 1l vann, 2limon (juice)
Skal av, skåret i 8 deler, dryss med fruktose til juice, + sitronsaft
Vann kokt med sitronskall til det er mykt, hell i appelsiner
Zest strips, kok appelsiner i de resulterende sirup nest timer med kanelpinne, inntil fordampning 2 ganger, smelt i en blender, + 2 skiver av zest, lag litt mer

Behandling av type 2 diabetes - ernæring, narkotika og folkemidlene

Type 2 diabetes er den vanligste formen for diabetes. Det står for ca 90% av alle tilfeller. Årsaken er mangelen på insulinvirkning i kroppens celler.

Det siste tiåret har forekomsten økt dramatisk, spesielt i industrialiserte land.

Insulin-uavhengig type diabetes er en endokrin sykdom. Den andre typen diabetes er preget av en konstant økning i blodsukkernivå. For å kurere sykdommen og forhindre komplikasjoner, foreskriver legene narkotika og anbefaler noen folkemessige rettsmidler.

Hovedårsaker

De fleste ofre med denne diagnosen er overvektige. Men ikke alle pasienter er overvektige, denne sykdommen har andre årsaker.

Først av alt betraktes det som arvelig. Hvis en av foreldrene har diabetes, er sannsynligheten for forekomsten av sykdommen hos et barn 50%. I 90% av tilfellene er patologi funnet i begge tvillinger.

Andre årsaker til sykdommen:

  • høyt blodtrykk;
  • metabolsk syndrom er en kombinasjon av fedme, forhøyede blodlipider (dyslipidemi), hypertensjon og glukosemetabolismeforstyrrelse;
  • stresshormoner som katekolaminer stimulerer en økning i leveren glukose produksjon.

Mangel på trening har en negativ effekt på energibalanse. Aktive mennesker konverterer glukose til energi.

Symptomatiske manifestasjoner

Mange pasienter med diabetes er ikke klar over forekomsten av sykdommen. Det kan gå ubemerket i mange år.

De første symptomene er vanligvis ikke karakteristiske for denne patologien. Dette er tegn som tretthet, hodepine, nedsatt syn. Ofte blir diagnosen gjort ved en tilfeldighet, til tross for at pasienten vendte om en annen grunn, og dette viste seg å være de første symptomene på insulin-uavhengig type diabetes.

Det finnes en rekke tegn som indikerer tilstedeværelsen av diabetes:

  1. Økt hyppighet av vannlating, behovet for store mengder vann;
  2. tretthet,
  3. Immunsvikt. Økt sukker påvirker menneskelig immunitet. Av denne grunn lider pasienter mer fra smittsomme og virussykdommer, samt sopp;
  4. Hjernen brenner rundt 140 gram glukose per dag, det er for ham den viktigste energikilden. Mangel på glukose i hjerneceller, forstyrrer normal funksjon og kan føre til dårlig konsentrasjon, opp til et brudd på bevissthet og koma.
  5. Kløe og tørr hud. Ca. 30% av pasientene opplever disse symptomene. forårsaket av høyt væsketap.

Som følge av økt mengde sukker i blodet, er irreversibel skade på blodkar og nerver mulig, med alvorlige konsekvenser for ulike kroppssystemer.

Insulinuavhengig type diabetes forårsaker nevropati, diaré eller forstoppelse, skade på små blodkar (mikroangiopati), makroangiopati (skade på store blodårer).

Effektive folkesaksatiske tiltak.

Folk rettsmidler for diabetes er oppført i denne artikkelen.

Hvilken lege å kontakte?

Hvis du mistenker en slik sykdom, må du besøke familielegen eller en spesialist innen internmedisin, endokrinologi og ernæring.

For å bekrefte diagnosen må du bestå en blodprøve for å bestemme konsentrasjonen av glukose. Ytterligere undersøkelser kan utføres for å identifisere tilknyttede sykdommer.

Disse inkluderer:

  • nyrefunksjonstest;
  • bestemmelse av blodlipider og kolesterol;
  • undersøkelse av en øyelege
  • vaskulære og nevrologiske studier;
  • evaluering av funksjonen av skjoldbruskkjertelen.

En annen diagnostisk test er deteksjon av ketonlegemer i urinen. Ketonlegemer er stoffer som produseres med mangel på insulin. I diabetes øker konsentrasjonen i urinen.

De viktigste metodene for terapi

Sykdomsbehandling har til hensikt å gjenopprette glukosenivåer. Stabiliserende blodsukker kan forhindre alvorlige komplikasjoner av sykdommen.

medisiner

Gruppen av orale antidiabetika er i stadig endring, nye agenter blir introdusert i markedet nesten hvert år.

Behandling begynner med bruk av en enkelt medisin (monoterapi), vanligvis med Metformin. Hvis dette verktøyet ikke er nok, kan det kombineres med andre legemidler.

Insulinbehandling for pasienter med diagnose av insulin uavhengig diabetes er nødvendig når kosttilskudd, livsstilsendringer, samt orale midler ikke har ført til en tilstrekkelig reduksjon av blodsukkernivået.

Insulin injiseres av pasienten i det subkutane adiposevevet.

På diabetes årsakene til utvikling og behandling sier Dr. Myasnikov, se videoen:

Folk oppskrifter for å hjelpe pasienter

Selvbehandling av sykdommen kan ikke utføres, selv om det er folkemidlene. Alltid før du bruker et nytt produkt, kontakt lege.

Målet med tradisjonell medisin er å senke nivået av glukose i blodet, redusere overvekt og rense kroppen.

De mest populære er følgende oppskrifter:

  1. Tørk og bland i samme mengde hakkede urter: blåbærblader, burdockrot, bønneblader. Ta 50 gram gresskolleksjon, fyll med liter kokende vann. Etter en ti-timers infusjon tas midlet 4 ganger daglig i 100 ml i form av varme. Varigheten av behandlingen er en måned;
  2. Ta 10 store løvblader, fyll 0,5 liter. kokende vann. Legemidlet insisterer 2 timer, ta 1 ss. l. en halv time før måltider. Det er nødvendig å bruke midler 3 ganger om dagen i 10 dager med den påfølgende pause i 7 dager. Tre slike kurs må gjennomføres;
  3. Bønner er et utmerket middel for diabetes. For forberedelse av folkemidlene trenger 20 gram bønner og 1 liter vann. Ingrediensene blandes, kokes på lav varme i 4 timer. Deretter filtreres blandingen og tas 100 ml 3 ganger daglig. Behandlingsforløpet er 30 dager.

Noen flere nyttige tips:

  1. Folk healere med diabetes anbefaler å lage decoctions av horsetail, blåbær, rosehip og jordisk artisjokk;
  2. Utmerket hjelp til å takle sykdommen betyr, tilberedt av løk og hvitløk;
  3. Ved starten av våren, rive flere blomster av lilla og spis dem, og bekjempe også sykdommen godt;
  4. Å redusere konsentrasjonen av sukker i blodet, vil hjelpe te brygget fra røttene av hvit mulberry;
  5. Nyttig er en plante - gylden mustasje. Forberedt tinktur på denne planten tas daglig.

Livsstil og modus

Det aller første terapeutiske tiltaket er den riktige livsstilen.

Fysioterapi er en av de viktigste komponentene i behandlingen av type 2 diabetes. De aktiverer blodsirkulasjon og metabolisme. I tillegg har vanlig fysisk aktivitet en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.

Du må gjøre det hver annen dag eller hver dag, det vil være mye mer nyttig enn utmattelse en gang i uken.

Det er veldig viktig å slutte å røyke, gå mer utendørs og følge kostholdet fra legen din.

Helsekost

Kosttilskudd er et obligatorisk mål for type 2 diabetes. Dermed forhindrer du forekomsten av akutt hypoglykemi og kronisk skade på nerver og blodårer. Dette bør tas i betraktning, siden kroppen ikke kan regulere sukkerstoffer uavhengig, er en aktiv livsstil nødvendig.

  1. Sukker og søtsaker bør unngås når det er mulig;
  2. Hvite melprodukter som nudler, boller kan erstattes med helkornsprodukter og retter med grønnsaker eller egg;
  3. Frukt og grønnsaker er alltid sunne, men det er bedre å spise grønnsaker, de inneholder mindre sukker;
  4. Vegetabilske fettstoffer som olivenolje, fisk, nøtter og frø er egnet for pasienter med insulin-uavhengig type diabetes.

Av stor betydning i kostholdet er regelmessighet og mengde matinntak.

Forskjellen mellom den første og den andre typen diabetes mellitus er at med type 1 er insulinproduksjonen nesten fullstendig stoppet. Og med type 2 kan du øke sekresjonen av insulin fra bukspyttkjertelen, observere diettmat og ta de nødvendige legemidlene.

Ikke glem mosjon, trening er like viktig som kosthold.

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus refererer til kroniske sykdommer, som oppstår på grunn av forstyrrelse av det endokrine systemet og er preget av økt metning av glukose i blodet. Insulinhormonmangel i bukspyttkjertelen er grunnlaget for alle problemene. Diabetes lider av et stort antall mennesker. Antall sykdommer vokser ikke bare blant eldre, men også blant unge og barn. Med en slik sykdom må du observere riktig ernæring. Vi vil finne ut hva som skal være dietten for diabetes mellitus type 2 for de vanlige menneskene, og hvordan du bruker det for å opprettholde pasientens normale tilstand.

Årsaker til

Endokrine sykdommer kan forårsake virus som fører til ødeleggelse av bukspyttkjertelceller. Slike sykdommer inkluderer kyllingpoks, rubella, hepatitt, etc. Personer som har lidd disse sykdommene, øker risikoen for diabetes betydelig. En av grunnene kan skille arv. Ifølge statistikken er antall pasienter med diabetes blant slektninger mye høyere. Økt appetitt er også farlig for helse - det er en risiko for denne sykdommen fra fedme. Også årsakene til sykdommen er alkoholmisbruk, fysisk eller nervøs og psykologisk traumer.

Diabetes er delt inn i to forskjellige typer: insulinavhengig, som er betegnet av gruppe 1, og uavhengig av insulininjeksjoner, gruppe 2. Hvis gruppe 1 også kan vises hos nyfødte, kan type 2 diabetikere leve mer roligt, som i det første tilfellet, trenger de ikke insulininjeksjoner. De utvikler seg selv, men på grunn av funksjonsfeil i bukspyttkjertelen, er disse menneskene tvunget til å spise riktig og fraksjonalt, kontrollere sukker og om nødvendig drikke sukkerreduserende legemidler. Type 2 diabetes utvikler ofte hos eldre mennesker.

symptomer

Kontakt lege hvis du opplever disse symptomene:

• Du har konstant følelse av tørst.
• Et uforståelig vekttap som startet med normal ernæring.
• En følelse av tretthet uten tilsynelatende grunn begynte å dukke opp ofte.
• Begynte å forstyrre benkramper.
• Svimmelhet, kvalme, fordøyelsesbesvær.
• Hyppig natturinering.
• Hodepine, kokker, pustler i øynene, svette.

Myter og virkelighet

Du kan ofte høre de latterlige utsagnene som må fjernes.
Diabetes kan være smittsom: fullstendig nonsens, det er ikke klart hva som forårsaket.
Hvis et barn spiser mye godteri og andre søtsaker, kan han få diabetes. Legene sier - dette er tull. Hvis barnet ikke har en predisponering for diabetes. Han ville ikke få det, uansett hvor mange søtsaker han spiste.

Diabetes Ernæring

Diett for type 2 diabetes, så å si, for de vanlige menneskene, forståelig og gjennomførbar, spiller en viktig rolle i pasientens velvære. Med riktig ernæring truer sykdommen ikke menneskers helse og vil bidra til å redusere bruken av medisiner. For å forbedre tilstanden må du følge en diett og spise en brøkdel av kosthold, det vil si, spis mat hver 3-4 timer litt. Alle dietter for denne sykdommen skal opprettes individuelt av den behandlende legen, da alle sykdomsfunksjoner må tas i betraktning. Det er de produktene som diabetikere tar, er forbudt.

Ta en nærmere titt på menyen, slik at blodsukkeret ikke øker i type 2 diabetes.

Det er forbudt

Fra kostholdet ditt må du fjerne krydret mat, saltet, stekt, røkt og fettstoffer. Spesielt skadelig kjøtt, egg, ost. Ikke spis søtsaft, muffins og søtsaker, glem de fleste frukter. Også eksperter setter forbud mot ris og semolina grøt, hvitt brød. Alle produkter fra pasta er tillatt å bruke i begrensede mengder. Alkoholholdige drikker er kontraindisert. I alvorlig diabetes er sukker strengt forbudt.

Leger har bevist at alle slags sukkerstatninger også er skadelige, enten de er naturlige (fruktose, xylitol, sorbitol) eller kunstig i form av aspartam og andre. De kan kun brukes av diabetikere i små mengder, for eksempel fruktose, bare 2-3 ts. På dag er aspartam generelt en sløret "atomvåpen" for kroppen, det er bedre å unngå det helt. Det er bedre å bruke stevia og jordisk artisjokk, som ikke er så søtt, men gunstig for enhver organisme.

Noen mener at animalske proteiner kan erstatte soya og dets produkter med suksess. Dette er ikke sant, animalske proteiner er viktigere for kroppen, spesielt barn, i tillegg. Soyabønne er praktisk talt universelt genetisk modifisert.

tillatt

Å spise tillatt supper, tilberedt i en fettfattig kjøttkraft, kokt fisk, eller dampet, magert kjøtt i små mengder. Legumes, grønnsaker, unntatt poteter, melkeprodukter med lavt fettinnhold, samt branbrød, frokostblandinger, sure eller usøte frukter og drikkevarer uten sukker er tillatt. Fettvarianter av fisk er nyttige i diabetes, for eksempel laks, sardin. Nyttige grønnsaksjuice, for eksempel kål og gulrot.

Diabetikere anbefalte matinntak 5-6 ganger om dagen, en økning i fysisk aktivitet, noe som bidrar til å øke insulinfølsomheten.

Se flere ernærings tips for en sunn livsstil.

Diet tabellen 9 for de vanlige folkene

Det må erindres om at tidligere, da det ikke var noen glukose-senkende legemidler, prøvde legene å regulere tilstanden til diabetikeren bare med mat. For eksempel, i butikker var det alltid avdelinger for diabetikere, hvor de solgte knappe bokhvete og noen diabetiske produkter. Utseendet av insulin tillot diabetikere å spise nesten normalt, med bare noen få restriksjoner, uten for mye skade på seg selv i mat.

Eksempelmeny for 1 dag

frokost:
Kokt kjøtt med stewed courgette
Kaffe eller te med melk
Smør (10 g) og 2 skiver med rugbrød

lunsj:
Fisk og kjøtt suppe med kjøttboller
Kraftig kokt kjøtt med stewed kål
Komponere fra friske epler eller gelé

Te tid:
Bran Cheesecake
Rosehip infusjon eller te med sitron

middag:
Kål ruller med kjøtt eller torsk i marinade
Kamille te eller infusjon

For natten:
Sur eller eple

Hva reduserer type 2 diabetes sukker

Tips for pasienter med endokrine sykdommer:

1. Still inn strømtilstanden.

2. Prøv å lede en mer aktiv og mobil livsstil. Det vil redusere utviklingen av sykdommen.

3. Ikke forsøm medisinene som er foreskrevet for deg av endokrinologen.

4. Få blodglukemåler, og kontroller blodsukkeret regelmessig. Det er nødvendig å måle det om morgenen på tom mage.

For en full eksistens, endre noen av vaner i livet ditt og ikke under noen omstendigheter dvele på sykdommen. Takket være riktig ernæring, bryr vi oss ikke bare om helsetilstanden, og metter kroppen med nyttige vitaminer og mineraler, men også forbedrer funksjonen til alle organer og systemer.

Produkter som normaliserer sukker

1. Havremel. Denne retten inneholder løselig fiber som normaliserer blodsukker.

2. Grønnsaker. Mineraler, vitaminer og antioksidanter finnes i friske grønnsaker. For å redusere sukker anbefaler eksperter å spise brokkoli og rød pepper. Brokkoli - kjemper mot inflammatoriske prosesser i kroppen, og rød pepper - er rik på askorbinsyre.

3. Jerusalem artisjokk. Fremmer eliminering av toksiner, forbedrer metabolisme og reduserer blodsukkeret.

4. Fisk. Ved å spise fisk to ganger i uken, reduseres risikoen for å utvikle diabetes. Det er å foretrekke å dampe eller bake i ovnen.

5. Hvitløk. Dette produktet har innflytelse på insulinproduksjon, og stimulerer bukspyttkjertelen. I tillegg har hvitløk antioksidanter som har en positiv effekt på hele organismenes arbeid.

6. Kanel. Sammensetningen av dette krydderet inneholder magnesium, polyfenoler og fibre som reduserer sukkernivået i kroppen.

7. Avokado. Egenskapene av avokado interesserer mange. Denne grønne frukten er rik på fordelaktige sporstoffer, folsyre, proteiner, enumettede fettstoffer og magnesium. Den vanlige bruken vil øke immuniteten, forbedre tilstanden til huden og håret, og beskytte kroppen mot utvikling av diabetes.

Se hvordan du lager deilige og sunne kostholdskoktene.

Vi fortalte deg hva en diett med diabetes i den andre gruppen er for vanlige folk, følg, flytt, vær glad og sykdommen vil ikke plage deg, og livet vil glede deg med lyse farger.

Kosthold for diabetes

Diabetes mellitus er en sykdom i det endokrine systemet assosiert med nedsatt anerkjennelse eller frigjøring av hormoninsulinet i menneskekroppen. Hvis sykdommen ikke blir behandlet, blir det krevende nivå av sukker i blodet brutt, og metabolisme av protein, karbohydrater og fettstoffer svikter også.

Kosttilskudd for diabetes

Den viktigste metoden for å behandle sykdommen er insulininntak. I tillegg er et viktig diett for diabetes, fordi det bidrar til å opprettholde den normale balansen mellom alle stoffer i pasientens kropp. Basert på dette er hver diabetiker forpliktet til å kjenne de grunnleggende prinsippene i dietten og forsøke å følge den.

Det finnes flere typer dietter for diabetikere. De varierer basert på hvilken type sykdom det er og hvem er syk: En gravid kvinne, et barn, en overvektig person, og så videre. Kosttilskudd for en person med type 2 diabetes er svært viktig og viktig. Hvis pasienten, sammen med den behandlende legen, ikke velger en diett som passer for sykdommen, vil personens tilstand bare forverres.

Typer diabetes

Det finnes 2 typer diabetes:

  1. Insulinavhengig (type 1). Det ser ut som et resultat av overførte virus sykdommer mot bakgrunnen av en genetisk predisponering til sykdommen. I kroppen av mennesker med denne typen sykdom, er insulin i svært små mengder eller ikke produsert i det hele tatt. Som et resultat, må de ta insulin slik at kroppen kan fungere normalt. I utgangspunktet oppdages denne typen sykdom i de første årene av en persons liv, siden den er arvet. Omtrent 20% av pasientene har nøyaktig 1 type sykdom.
  2. Insulinuavhengig (type 2). Denne typen sykdom oppstår hovedsakelig som et resultat av feil ernæring, overspising, fedme og sykdommer i det endokrine systemet. En pasient av denne typen kroppen produserer insulin alene, men det har en redusert følsomhet for den. En person med denne typen sykdom kan godt leve hele sitt liv uten bruk av ekstra medisiner, dersom de blir etterfulgt av diett i diabetes, utviklet i samarbeid med en lege. Siden sykdommen er av en ervervet natur, utvikler den seg i en alder av ca 35 år. Diabetes av den andre typen forekommer i 80% av tilfellene.

Årsaken til denne sykdommen hos barn er bruken av søte og melprodukter. Og for gravide utvikler denne sykdommen som følge av endringer i kroppen. For disse personkategorier er det nødvendig med endring i kosthold og kosthold for å redusere innholdet av produkter som er skadelige for diabetikere i menyen.

For alle pasienter med diabetes, er det nødvendig å lage et spesielt diett, som vil være konsentrert om å rette blodsukkernivåene, normalisere alle kroppsstoffer, og redusere byrden på nyrene, leveren og mage-tarmkanalen.

Kosthold for insulinavhengig diabetes

De grunnleggende prinsippene for tilberedning av dietten er: Fullstendig eliminere sukker, redusere saltinntaket, øke proteininnholdet, kontrollere fettinntaket, begrense mengden lett fordøyelige karbohydrater, redusere antall matvarer som har en irriterende effekt på mage-tarmkanalen.

Spise bør gjøres i små porsjoner 5 ganger om dagen. I stedet for sukker er bruk av sukkerstatninger, som xylitol, sorbitol, sakkarin, tillatt. Det er også viktig å drikke mye væske, minst 2 liter per dag. Så, et terapeutisk diett for type 1 diabetes består av følgende produkter:

  • grønnsaker: agurk, bete, courgette, reddik, kål, spinat, salat, soyabønne;
  • sure frukter, som sitron;
  • kokte egg;
  • frokostblandinger;
  • pasta;
  • drikker: juice fra tomater, te med melk;
  • gjær.

Utestengt produkter inkluderer:

  • svinekjøtt fett;
  • rike produkter;
  • druer og rosiner;
  • sennep og honning;
  • sjokolade;
  • salte og krydrede retter.

Kosttilskudd for ikke-insulinavhengig diabetes

Et terapeutisk diett for type 2 diabetes innebærer først og fremst en reduksjon av kaloriinnholdet i retter (maksimalt 1.700 kcal) og regulering av karbohydratmetabolismen. Som et resultat reduserer kaloriforringelsen nivået av glukose i mat, noe som er et viktig poeng for personer med diabetes.

Under forbudet faller fettstoffer, lett fordøyelige karbohydrater og matvarer som vil bidra til å øke blodsukkeret. Disse inkluderer:

  • pølser og ulike røkt kjøtt;
  • fettfisk;
  • krem, rømme og margarin;
  • poteter,
  • nøtter og tørkede frukter;
  • honning og syltetøy;
  • Smør kaker;
  • alle søte, inkludert drikkevarer som inneholder sukker;
  • alkoholholdige drikker.

For å unngå hypoglykemi er det nødvendig at forbrukte deler av produktene var av et lite volum 5-6 ganger om dagen. Tillatelse til bruk i ethvert volum av følgende produkter:

Kosthold som brukes i utgangspunktet eller når en sykdom mistenkes

Hvis en person begynte å mistenke tilstedeværelsen av diabetes mellitus, bør han umiddelbart besøke spesialister og gjennomgå alle diagnostiske tester, i henhold til resultatene som doktoren vil kunne foreskrive nødvendig medisinsk behandling og lage diett.

Men fremdeles, før du får resultatene av testene, er det viktig å begynne å følge en diett. Når du blir spurt hvilken diett for diabetes som skal foreskrives, vil enhver spesialist svare - en som er basert på anbefalingene fra diettbordet nummer 9. Dette er nødvendig for å forverre situasjonen.

Under denne dietten kan du spise følgende matvarer:

  • kjøtt: magert svinekjøtt, biff, kalvekjøtt, kalkun, kokt kaninekjøtt;
  • fisk er ikke fete varianter i kokt form eller som fyllstoff: karpe, gjeddeabbor, torsk, gjedde;
  • grønnsaker i rå, kokt eller bakt form: poteter, courgetter, gulrøtter, reddiker, rødbeter, kål, rutabaga, salat;
  • Ikke mer enn 2 ganger i uken tillatt vegetabilsk suppe, tilberedt i ikke-fett kjøtt eller fisk buljong, med en liten mengde produkter;
  • rå frukt eller kompott på en sukker erstatning: epler, appelsiner, sitron, rødbær, tranebær;
  • Salater fra tillatt grønnsaker og frukt kan tjene som snacks;
  • fermentert melk og meieriprodukter: melk (med legeens tillatelse), kefir (ikke mer enn 2 glass per dag), sur melk, cottage cheese (ikke mer enn 200 gram per dag);
  • Ikke mer enn 2 kokte eller kokte egg per dag;
  • retter ved hjelp av frokostblandinger, pasta, belgfrukter;
  • svart brød ikke mer enn 350 gram per dag;
  • smør og vegetabilsk olje ikke mer enn 40 gram per dag;
  • fordelaktig gjær;
  • diabetiske søtsaker som inneholder søtningsmiddel;
  • Ikke mer enn 5 leirer per dag usøte drikker: te, svak kaffe, naturlig juice og rosehip kjøttkraft;
  • krydder og sauser: meieri og ikke skarp, laget på vegetabilsk basis med tilsetning av eddik og tomatpuré.

Følgende produkter er utestengt:

  • noen slags søtsaker hvor sukker er til stede;
  • bananer, druer, rosiner;
  • svinekjøtt og fårekjøttfett;
  • sennep, pepper;
  • salt, krydret, krydret, stekt og røkt mat;
  • alkoholholdige drikker.

Diabetes kosttilskudd for vekttap

Terapeutisk diettmat er rettet mot å bringe det normale blodsukkernivået, forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater, samt å kontrollere metabolisme. Korrekt formulert matinntak vil bidra til å oppnå alle nødvendige næringsstoffer.

Denne dietten i type 2 oppskrifter av diabetes, som presenteres nedenfor, vil være uunnværlig for å oppnå positive resultater i behandlingen. Så, oppskrifter for noen av disse rettene.

Okroshka diett. ingredienser:

  • 1 kokt egg;
  • 50 gram kokte poteter og gulrøtter;
  • 100 gram friske agurker;
  • 120 gram kokt magert biff;
  • 40 gram majones eller rømme
  • 0,5 liter kvass;
  • 2 gram salt
  • greener å smake.

Alle ingrediensene kuttes i terninger, fyll med kvass, salt. Før du serverer, legg til majones eller rømme.

Diet borscht. ingredienser:

  • 120 gram poteter;
  • på 80 gram kål og bete;
  • 45 gram skrællede tomater;
  • 20 gram selleri rot, løk;
  • 15 gram gulrøtter;
  • 20 gram olje.

Poteter, kål, rødbeter, sellerirot, hakkede gulrøtter og kok i 2,5 timer i 350 ml vegetabilsk buljong. Hakk løk og stek i smør, legg til samme finhakkede tomat, kok i 10 minutter. Tilsett kjøttkraft og litt mel, dekorér med salt og kok i ca 5 minutter. Før servering er det lov å dekorere parabolen med greener og rømme.

Ostekake med frukt og nøtter. ingredienser:

  • 400 gram hytteost;
  • 2 egg;
  • 90 gram kli, mel, søtningsmiddel, valnøtter;
  • 200 mg sitronsyre;
  • 3 gram soda;
  • salt til smak

Curd cottage cheese, legg til slått egg, mel, kli, søtningsmiddel, hakkede valnøtter, sitronsyre og salt. Bland alt grundig. Legg den resulterende deigen i en bakervarer, pre-sprinklet med mel. Dekorer med frukt. Bake i ovnen ved 220 grader.

Fritters kosthold grønnsak. ingredienser:

  • 100 gram poteter;
  • 50 gram rå gulrøtter;
  • en halv eggeplomme og hvit;
  • 10 gram mel
  • 15 ml melk.

Grate gulrøtter og poteter, legg til halvparten av eggeplomme, melk og mel. Separat, slå proteinet og sett til resten av blandingen, salt. Bland godt og form kaker. Kok i ovnen på et bakeplate, oljert ved 150 grader. Tillat å tjene med grønnsaker og rømme.

Medisinsk kosthold for barn og gravide

Under graviditeten skjer endringer i hele kroppen av en kvinne, og diabetes mellitus kan oppstå som et svar, som går umiddelbart etter fødselen. Imidlertid er det i løpet av graviditeten behov for etterlevelse av et spesielt diett.

I følge dette dietten bør følgende matvarer inngå i kostholdet:

  • frokostblandinger og frokostblandinger;
  • frukter;
  • egg;
  • bønner og erter;
  • naturlig yoghurt;
  • kli bran;
  • produkter som inneholder fruktose;
  • fruktjuicer og kompotter med søtningsmiddel;
  • olivenolje;
  • Alle rettene må dampes.

Kvass og karbonatiserte drikker faller under strengt forbud under svangerskapet. Etter fødselen kan en kvinne gradvis flytte til det vanlige for maten.

Diabetes kan utvikles hos barn. I dette tilfellet faller hele ansvaret for bosetting av barnets mat på foreldrene. På menyen skal det bestå av kokte og bakte retter. Barn har lov til å bruke slike produkter:

  • kjøtt, fisk og sjømat;
  • grønnsaker: tomater, gresskar, gulrøtter;
  • frukt og bær: mandariner, vannmelon, cantaloupe, bringebær, jordbær, fjellaske, kirsebær;
  • melk og ost;
  • søt bare med bruk av søtningsmiddel;
  • i sjeldne tilfeller, produkter fra avdelinger for diabetikere.

Under strengt forbud mot barn er syltetøy, sjokolade, kaker.