Oppskrifter til deilig mat til 5 bord for hver dag

Kosthold 5 er en komplett diettmat, som er foreskrevet for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Sammen med narkotikabehandling er bruk av kosthold en viktig betingelse for utvinning.

Når tabell 5 er foreskrevet

Begrensninger diett nummer 5 kan lette arbeidet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer diettmat produksjonen av galle og forhindrer dannelsen av steiner i galleblæren.

Diett 5-tabell er foreskrevet for slike sykdommer i mage-tarmkanalen:

• lever (hepatitt, cirrhosis);
• galleblæren (cholecystitis, stein i blæren);
• bukspyttkjertel (pankreatitt);
• mage (gastroduodenitt).

Det er også nødvendig å bruke oppskriftene til tabell nummer 5 etter kirurgisk fjerning av galleblæren. I dette tilfellet har dietten til hensikt å eliminere mulig stagnasjon av galle i galdeveiene.

Strømfunksjoner

Måltider på femte diett er fraksjonert og innebærer minst 5 måltider i små porsjoner (opptil 350 gr.).

Produkter som negativt påvirker arbeidet i mage-tarmkanalen og ekskresjonssystemet er utelatt fra dietten, nemlig:

• akutt;
• salt;
• røkt;
• stekt;
• kjøtt og fisk halvfabrikata;
• hurtigmat;
• alkohol.

I henhold til reglene for diett 5, bør du gi preferanse til slike oppskrifter som bruker stewing, koking og baking av retter.

Oppskrifter deilig diett 5 for hver dag

Til tross for at mange produkter og metoder for tilberedning er forbudt etter reglene i tabell nummer 5, kan mat gjøres velsmakende og variert. I sykdommer i leveren og galleblæren, er det lov å spise grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt og fisk, frokostblandinger, samt mange typer frukt og desserter.

Gulrot og rispuré suppe

For krem ​​suppe krever: 200 gram ris, to gulrøtter, en løk, 50 ml. fettfattig krem, 1 ss. smør.

Førstkoker ris. Neste, hogge løk og saute med smør, og tilsett de hakkede gulrøtter om et par minutter. Deretter passeres grønnsakene i ytterligere 10 minutter.

Deretter må du koke en liter vann, og tilsett tidligere preparerte grønnsaker, ris og salt for å smake i en pott med vann. Kok igjen. Deretter knuses risesuppe ved hjelp av en nedsenkning, blenderen blir tilsatt krem ​​og kokes igjen.

Når servering, risesuppe er dekorert med greener.

Laks bakt i ovnen med poteter

Krever 500 gram. laks, 100 gr. rømme, grønn dill, salt, vegetabilsk olje, 4 mellomstore poteter. Poteter blir pre-peeled og kokt i kokende saltet vann. Vask fisk, kutt i små strimler og salt. Greens finskåret, bland med rømme.

Legg fisk og poteter i ett lag på et smurt bakeplate, dryss med rømme saus på toppen. Bake i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Dyr havregryn

For matlaging trenger du: 100 gram havregryn, 3 kyllingprotein, 250 ml. melk, en teskje smør, to spiseskjeer sukker, en klype salt.

Alle ingredienser unntatt proteinblanding, sett på brannen og kok grøt til kokt 5-7 minutter, omrøring. Videre, i henhold til oppskriften, bør du banke proteinene i skummet, bland med de avkjølte flakene. Blandingen helles i mugg og bakt i en ovn med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med rømme

For å lage mat, må du ha to mellomstore rødder, 100 gram rømme, smør og salt.

Beet forkjøl, skrell og hakk med kjøttkvern eller blender. Legg litt smør på en varm stekepanne, og deretter hakkede rødbeter. Skålen skal saltes, helles rømme og smelte under dekselet med lav varme i 15-20 minutter. Når servering, beets er drysset med urter.

Wild Rose Jelly

Å lage gelé fra buljong hofter, trenger 2 ss. tørr rosehip bær, 1 ts gelatin, 2 ss. sukker, et stykke sitron og en halv liter vann.

Først og fremst forbereder de seg en avkok av villrose: Hakkede frukter av planten helles med vann, kokes i to minutter og igjen for å fylles i 5-6 timer. Etter at buljongen er filtrert.

For å lage gelé, hell gelatin med en liten mengde kjøttkraft slik at den ekspanderer. Det tar omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, bør du oppløse sukkeret i buljong hofter og sette buljong på brannen. Gelatin tilsettes til den varme væsken, og buljongen omrøres til fullstendig oppløsning, ikke kokende. Etter at væsken er fjernet fra varmen, helles den i geléform og blir avkjølt på et kjølig sted i 10-12 timer.

Oppskrifter til det femte bordet for barn

Et velsmakende og variert kosthold for barn bør bestå av sunne supper, frokostblandinger og mange friske grønnsaker og frukt. Også i det daglige barnets kosthold er kjøtt og fisk, til forberedelse som det er mange oppskrifter, for eksempel dampede burgere, kjøttboller og gryteretter, etc.

Kyllinghakket kjøttboller

Krever 500 gram hakket kjøtt, 1 kopp ris, grønn løk, dill, persille, egg, salt. For sausen trenger du 3 ss fløtekrem, 1 teskje tomat.

Risen vaskes og kokes i 10-15 minutter. Deretter vaskes den ferdige ris igjen. Deretter tilsettes hakket kjøtt, egg, salt, hakkede grønnløk og form rund kjøttboller, som kan rulles i mel, semolina eller breadcrumbs.

For sausen, bland 100 ml. vann, rømme og tomatpuré.

Legg kjøttbullene i en smurt gryte, dekk med saus og kok i en kvart time. Før du serverer kjøttboller, dryss med finhakket dill og persille.

Hirse grøt med gresskar

For forberedelse av deilig og sunt gresskaregrøt krever 500 gram gresskar, et glass hirse, 750 ml. melk, en spiseskje sukker, en klype salt.

Gresskar må rengjøres og kuttes i terninger. Hell melken i potten og kom med koking og legg til gresskaret. Etter 15 minutter Tilsett hirs, sukker og en klype salt. Cook grøt i ca 20 minutter. på en liten brann.

Curd gelé

For å forberede ostemasse har vi følgende ingredienser: en ostepakke (350 gram), 30 gram gelatin, en halv kopp melk og yoghurt uten fyllstoffer, 3 ss honning, søte frukter (jordbær, fersken, etc.).

Hell gelatin med melk og sett i en halv time. I løpet av denne tiden blander du ost, yoghurt, honning med en blender for å lage en kremaktig ostemasse. Deretter legger melkblandingen på sakte brann og rør til gelatin er fullstendig oppløst. Melkeblandingen skal varmes opp så mye som mulig, men ikke koking.

Deretter fjern pannen fra varmen, og etter en kvart time blander du ost og melkblanding. Bærene vil være nødvendig for å dekorere ostemasse-geléet: De kan plasseres på bunnen av en iskremskål, og deretter helle ostemasse-gelatinemassen, eller bli dekorert med gelébær på toppen.

For å få ostemasse gelé til beredskap, er bunker med dessert kjølt i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendig for soufflé: bær (blåbær, currants, jordbær, etc.) - 2 kopper, kyllingeggehvite - 5 stk., Sukker - 2 ss.

Bærene er malt med sukker og kokt til syltetøy er omtrent en halv time. I løpet av denne tiden, godt pisket proteiner. Når bærene er klare, må du blande syltetøyet med ekornene. Deretter smør formet med smør, hell i den resulterende blandingen og bake i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bake soufflé like før servering. Varm souffel kan strykes med pulverisert sukker.

Latte dumplings med tørkede aprikoser

En rask og velsmakende tallerken, som du trenger 250 gram tærter, 1/3 kopp mel, 1/3 kopper semolina, ett egg, 3 ss sukker, 100 gram. tørket aprikoser, smør.

For å forberede deigen skal du smøre ost med sukker og egg, tilsett mel og mel. Keramisk deig rullet inn i en ball, deksel med klamfilm og la i 20 minutter. I løpet av denne tiden blir tørke aprikoser malt med kjøttkvern eller blender.

Det er nødvendig å lage en tynn rulle deig og fylling. For dette kastes stekeostdeigen inn i et langt rektangel, hvoretter de i midten sprer fyllingen med en tynn stripe, og de øvre og nedre kantene av deigen strammes godt sammen. Neste rulle kuttes i små stykker 1-1,5 cm bred og kok i 4 minutter.

Latte dumplings med tørkede aprikoser serveres varmt, vannet på toppen med smeltet smør.

Meny for uken

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at oppvaskene nesten ikke gjentas.

Kosthold "Tabell 5" - meny for hver dag

I dag analyserer vi i detalj menyen for hver dag i "Tabell 5" dietten, dens funksjoner, en liste over lovlige og forbudte matvarer, samt oppskrifter. Forfatteren av dette kraftskjemaet er MI. Pevzner er en terapeut og en av arrangørene av Institutt for ernæring i Moskva. Ærede vitenskapsarbeidere har utviklet mer enn et dusin dietter som ikke bare tar sikte på å redusere overflødig vekt, men også forbedre tilstanden til indre organer, redusere risikoen for forverring og utvikling av gastrointestinale sykdommer. Tabell nummer 5 er en av de mest effektive strømforsyningene som kan brukes hjemme.

Grunnleggende regler for diett tabellen nummer 5

For et positivt resultat må du følge noen regler som er gitt av denne dietten:

• Du må spise minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
• Måltider kan bare tilberedes, dampet, bakt eller stuet.
• Alle matvarer som er beriket med fiber, samt strengt kjøtt, må males.
• Korn må nøye kokes mykt.
• Sauser er tilberedt uten bruk av ristet mel, og bruker vegetabilsk buljong eller melk.
• Menyen bør bestå av fordelen av produkter som inneholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
• Produkter som kan forårsake gjæring eller rotting i tarmen er ikke tillatt.

Reglene er ganske strenge, og de fleste av dem er knyttet til bruken av visse matvarer.

Tillatte produkter med diett nummer 5

Til tross for slike restriksjoner kan menyen for hver dag diett nummer 5 bestå av en rekke retter. Det er ganske mange tillatte produkter innenfor rammen av en slik diett:

• Fettfattige varianter av fisk og kjøtt. I henhold til diettens regler kan du spise biff, kylling og kalkun. Biff er imidlertid et ganske tørt produkt, så det må kokes i form av potetmos eller souffler. Kylling og kalkun kan tilberedes hele, men det skal ikke være hud.
• Supper (grønnsak, krem ​​supper eller krem). For å forberede slike retter, bør grønnsaker males på forhånd. Du kan bruke gulrøtter, poteter, gresskar. Havregryn, ris og semolina er utmerket for frokostblandinger. For dressing er det best å bruke rømme eller smør.
• Meieriprodukter. Hvis hovedmålet med dietten er å behandle kolitt og andre gastrointestinale sykdommer, er melk bedre å bruke som en av ingrediensene i oppvasken. Bruken av pommes frites eller ostekaker er tillatt.
• Frukt og bær. Disse matvarene kan være et alternativ til søtsaker. Imidlertid kan de bare brukes i bakken, kokt eller bakt form. Det er også tillatt å forberede mousses eller kisseller på deres grunnlag. Tørkede frukter må brøt forsiktig.
• Honning eller syltetøy. I små mengder kan disse matene også spises i stedet for sukker.
• Egg. I dette dietten kan de brukes hovedsakelig til fremstilling av omeletter fra protein. Gresskar per dag skal spises ikke mer enn 1 stk.
• Grønnsaker. Bruken av kokte courgette skiver eller gresskar anbefales. Du kan lage potetmos med blomkål, hakke gulrøtter med rødbeter.
• Smør. Brukes kun som salatdressing.
• Kaffe, te og juice. Søtsaft bør forfortynnes med vann. Det anbefales å drikke kjøttkraft hofter eller te med sitron. Kaffen skal være svak og alltid med tilsetning av melk.

Forbudte matvarer på diett nummer 5

I menyen med kosthold 5 for en uke hjemme bør ikke være følgende produkter:

• Kjøtt, fisk eller soppfett og sterk kjøttkraft.
• Ferskt brød, boller.
• Hermetiserte og røkt produkter.
• Stekt, klumpete kjøtt.
• Fett fisk og kjøtt varianter, kaviar.
• Krydret og salt oster.
• Mørk hytteost.
• Retter fra egg, unntatt en omelett.
• Sopp og belgfrukter.
• Hvitløk, løk, sorrel, reddiker og kål.
• Krummelig grøt.
• Sjokolade og iskrem.
• Salthet og marinader.
• Svart kaffe uten melk, brus og kakao.
• Krydder og snacks.

Eksempelmeny for hver dag diett 5

Inviterer deg til å bli kjent med omtrentlig diett for hver dag, som gir denne dietten. Du kan legge til eller fjerne tillatt produkter, visse produkter i reglene. Menyen er designet for 7 dager, totalt - 6 måltider (frokost, snack, lunsj, matbit, middag og andre middag).

• Omelett av to proteiner, risgrøt + en skje smør, te med sitron er ikke sterk;
• Mager ostegryt med lavt fettinnhold;
• Suppe fra ristede grønnsaker, soufflé av kokt kjøtt, stewed gulrøtter, stewed frukt;
• Te er svak med honning;
• Pasta med ost, fortsatt vann;
• En kopp kefir (2,5% fett).

• Koteletter fra kjøtt med melkesaus, salat fra revet gulrøtter, kaffe med melk, ikke sterk;
• apple;
• Potet suppe, bær gelé, bete gryte med kokt magert fisk;
• Dogrose kjøttkraft;
• Bokhvete grøt på vannet, ikke-karbonert vann;
• Et glass kefir.

• Mager ost + 2 ss fløtekrem, ris (kokt), svak te, havregryn med melk;
• Bakt Apple;
• Kokt kyllingbryst (150 g), risgrøt, grønnsaksuppe, tørket fruktkompot;
• Fersk juice;
• Fiskekotelett (dampet), potetmos, melkesaus og rosehip kjøttkraft;
• Et glass kefir.

• Pasta og biff (grind og kokk);
• Dumplings er lat;
• Stekt potet suppe, kål ruller, gelé;
• 2-3 myke frukter;
• Risgrøt i melk med en skje smør, te er ikke sterk;
• Kefir (1 kopp).

• Kaffen er ikke sterk med melk, lavmette cottage cheese, bokhvete på vannet;
• Apple (bakt);
• Souffle fra kokt kjøtt, makaroni og kissel;
• Te er svak med honning og melk;
• Kokt fisk (150 g), potetmos, vegetabilsk salat, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

• Te er svak, dampet kjøttpatties, kokt bokhvete;
• Gulrotpuré, eple syltetøy;
• Melkesuppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
• Kissel (1 kopp);
• Semolina grøt med melk, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

• Løs te med melk, risgrøt på vannet;
• Apple (bakt);
• Steamed kjøtt cutlets, pasta, grønnsakssuppe, kompott;
• Dogrose kjøttkraft;
• Steamed omelett, ost kaker, ikke-karbonert vann;
• Kefir (1 kopp).

Som du kan se, er menyen ganske rik, og det er lite sannsynlig at du vil lide av mangel på mat og sult. Hvis du gjør alt riktig, kan du ikke bare oppnå den perfekte figuren og bli kvitt fett, men også normalisere tarmens og mage-tarmkanalen.

Oppskrifter for hver dag diett "Tabell 5"

Slik at du vet at du kan lage deilig mat fra autoriserte produkter, så vil vi se på den ukentlige menyen med oppskrifter og hvordan du forbereder "Tabell 5" dietten. Disse er svært effektive, smakfulle og enkle retter til matlaging.

Diettpotet suppe

• Poteter - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Ris - 120 g;
• Løk - 1 stk.
• Brokkoli - 60 g;
• Salt.

For matlaging må du peel potetene, kutt i terninger og sett i en gryte med vann. Legg den skivede løk, ris (skyll) og legg på komfyren. Gulrøtter må rives og legges i suppen samtidig som brokkoli. Oppvask forberedt på lav varme. Recepten til suppen kan dømmes av ris og grønnsaker. Før du slår av, legg salt til smak, og før du spiser - litt grønnsakolje og grønnsaker.

Kjøttbiff

• Oksekjøtt - 150 g;
• Melk - 50 ml;
• Rømme - 25 g;
• Smør - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Kjøttkjøtt må rulle gjennom kjøttkvern flere ganger. Prunes må kuttes i tynne nudler, etter at de har fjernet beinene fra den. Klar hakkfylling fylt med melk, svisker og egg. Bland det er nødvendig å blande godt og lage noen baller av det. Bake kjøttboller trenger i ovnen. Før klarheten ble ferdig, løste kulene rømme.

Gulrot ostekaker

• Gulrøtter - 2 stk.
• Mager ost - 150 g;
• Mel - 50 g;
• Semolina - 1 ts;
• Smør - 1 ss. l.;
• Sukker - 1 ss. l.;
• Egg - 1 stk.

Gulrøtter trenger å bli revet og legg til semolina. Avkjøl blandingen og legg til rå egg, mel, ost og salt etter smak. Alle ingrediensene er blandet, og fra den ferdige blandingen lager de ostekaker. Du må lage mat i ovnen.

Noen tips fra ernæringseksperter

Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på eliminering av fordøyelsesproblemer. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre av komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.

I følge alle reglene i denne dietten kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.

Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand. På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en nedgang i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.

Ernæringsfysiologer gir noen tips, hvoretter du kan oppnå ønsket resultat fra denne dietten:

• Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
• Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om helseeffekter av dietten på leveren.
• Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
• Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, bare eliminere fra dietten alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
• For å bekjempe overflødig vekt reduserer vi mengden karbohydrater.
• Alle harde matvarer må vrides gjennom en kjøttkvern, gnidd eller finhakket. I en så mild modus vil de indre organene være lettere å behandle mat.
• Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
• For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.

Dette dietten var opprinnelig ment for behandling av forverring av lever og galdeveier. Det er effektivt i behandling av gastrit og kolitt, og hjelper på kort sikt for å oppnå remisjon. Ved å følge alle de regler som er beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å miste vekt.

Diet tabell nummer 5 - hva kan det ikke? Detaljert beskrivelse

Diettbord nummer 5 er designet spesielt for de som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leveren og galleblæren og andre sykdommer. Ved å følge diett tabellen nummer 5, kan du enkelt bli kvitt smertefulle symptomer, forbedre tilstanden din og over tid oppnå gode resultater i behandlingen.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Hovedkarakteristikken til diett nummer 5 er en betydelig begrensning for inntak av visse matvarer og retter, samt anbefalinger for bruk av visse matvarer.

Spise bør utføres i små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Måltider for diett nummer 5 fremstilles hovedsakelig ved koking eller steking. Slokking eller damping er også mulig. Alle retter anbefales å male og male så mye som mulig. Kosthold innebærer en daglig kalorirate på 1600 kcal, noe som gir lang tid å følge denne dietten.

Du kan bli kjent med listen over produkter som ikke kan konsumeres, samt med produkter som kan og anbefales å bruke, ved å studere tabellen nedenfor.

Diet tabell nummer 5 - et bord av hva som er mulig og hva som ikke er

• ferskt brød, pizza, paier, pannekaker, pannekaker;
• Smør kaker;
• røkt kjøtt, kaviar;
• fettfisk og kjøtt (lam, goose, svinekjøtt), lard;
• stekt egg, hardkokt;
• fett bouillon, grønne supper, okroshka;
• syltet mat;
• hermetikk;
• frisk frukt og bær;
• greener;
• desserter - iskrem, sjokolade;
• frokostblandinger - hirse, perle bygg, mais;
• alkohol, sterk kaffe drikk, drue juice.

• foreldet brød (i går eller pips);
• smakfulle bakverk med hestekost, epler;
• soufflé, pudding, gryte (mager);
• kokt fisk;
• fjærfe kjøtt;
• dampet egg;
• buljonger på grønnsaker;
• melke- og vegetariske supper;
• ikke-sure surkål;
• frokostblandinger og purees for barn;
• fettfattig "gelé", surt ostemasse, magert oster, yoghurt;
• epler og bananer 1 stk. per dag;
• grønnsaker (unntatt tomater);
• honning, tørket frukt;
• grøt - ris, havremel;
• vann, dogrose infusjon, naturlig juice, gelé, te.

Kosthold 5 bord - anbefales å spise grønnsaker

Kosthold nummer 5 for barn

Moderne barn lider i økende grad av sykdommer i fordøyelseskanalen, magen og leveren, slik at de også er foreskrevet diettbord nummer 5. Dietet for barn er mest egnet for barnets underordnede kropp, og har noen anbefalinger når du lager mat til barn:

1. I stedet for kjøttretter er kjøttbarnmat tillatt i krukker, men grundig malt og homogenisert.
2. Utelukkende utelukkende fra diettallergener eller ikke fordøyelige matvarer.
3. Produkter og kokte retter skal varieres for å gi maksimalt vitamin til babyens kropp.
4. Du må lagre menyen i små porsjoner.
5. Tabell 5 strømmodus inkluderer 5-6 måltider om dagen for barn.
6. Alle retter (spesielt tunge) må nøye jordes og danner dermed en homogen masse.

Diett nummer 5 meny - for en uke

Kostholdsmenybord nummer 5 er fullt balansert og utformet på en slik måte at det uten å forårsake skade på kroppen, begrenser forbruket (for å eliminere helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales å lage alle porsjoner i menyen små, supper som skal tilberedes så mye som mulig, for å male fast mat eller slipe.
Diet nr. 5 og en utviklet meny for hver dag innebærer å spise oppvarmede retter, drikker en beroligende rosa hip decoction eller urte for natten.

Hver dag er det kjedelig å bruke rosehip infusjon eller medisinsk, helseforbedrende vann med kalsium, magnesium, etc. Kosthold i en uke for diett nummer 5:

mandag

Z: "Havremel" tilberedt i melk med svesker, tørkede aprikoser eller rosiner + urtete;
A: Lett suppe i vegetabilsk buljong + kyllingsteg + fruktkompot på tørket frukt;
P: Broth av rosen hofter + lav-kalori kjeks;
W: Potetmos + Steames fiskekoteletter + Grønn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelett + te med urter;
A: Lavmette rødbeter, grønnsakskålruller + gelé;
P: Stekt appelsince + diet havremelkaker;
W: Dampet bokhvete grøt + biff (kok i 2-2,5 timer) + Rosehip kjøttkraft.

onsdag

Z: Gryterett + te;
A: Bokhvete suppe med grønnsaker + damp kjøttboller + kompote;
P: Lett salat uten majones;
W: Pilau + kefir.

Torsdag

B: kokt egg + eple saus + urtete;
A: Kokt kalkun + jordet erter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 ss. kefir 1% + brød;
U: Lenten bokhvete grøt + foreldet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på melk med spaghetti + urte avkok;
A: Lean suppe med poteter + kokt fisk + gelé;
P: Slaw gulrøtter og eple kuber;
W: potetmos + magert fjærkre kjøtt + kefir.

lørdag

G: Sour ostemasse fylt med rømme (1%) + mykkokt egg + kompott;
A: Suppe på ferske grønnsaker + Lean Steam cues + Rosehip kjøttkraft;
P: Juice med kjeks;
U: Grøt med melk og ris + foreldet brød med smør, fettfattig ost.

søndag

D: Lazy, fettfattig dumplings + te;
A: Vegetabilsk kjøttkraft suppe + nudler og kjøttpai + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grøt med melk + te med urter.

Oppskrifter til diettbord nummer 5

Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.

Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter av retter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotonyen. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5

Den klassiske fløtesuppe er en god erstatning for en elite kremsuppe.

• 1 l vann;
• 150 g hvetebrød (foreldet);
• 2-3 poteter;
• 1 eggeplomme;
• 0,5 ss. melk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 tomater;
• salt.

Skrell tomater og poteter, kok til ferdig, legg til brød til pannen til den er fullstendig kokt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender. Den resulterende puréen bringes til å koke, tilsett en klype salt, hell melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje. På bare noen få minutter kan du lage en deilig og nærende kostholdssuppe.

Diet rødbeder med egne hender

En av de beste supper som anbefales for kosthold er rødbeter.

• 350 g avkok av friske (frosne) rødbeter;
• 70-100 g rødbeter;
• 100 g agurk;
• grønne løk (1/2 bunter);
• 1 2 egg;
• 15 g fettfattig rømme
• haug med greener.

For å lage rødbeter må du hakke tynt allerede kokte rødbeter, kutte i tynne skiver med cornichons og greener. Grønnsaker kombinere med sukkerroer, hvor den kokes og salt alt. I den resulterende suppen før du spiser legg til 1 2 egg, hell surkrem til smak og hakkede greener.

Steamed patties for en diett på 5

Gentle dampede diettpatties vil gjøre en verdig konkurranse på bordet for klassiske kjøttretter.

• 300 g filet med lavmette fugler (kylling, muligens biff);
• 50 gram ris;
• 30 g smør.

Fra det valgte kjøttet, skille fettet, kutte senene, finhakk eller vri i en kjøttkvern. Sift ut søppel, skyll ris og suge i 20 minutter, kok den viskøse grøten. Kombiner kjøttet og risen, dypp hendene i massen og danner kotelettene. Kok i en dobbelkoker, i henhold til anbefalingene fra produsenten av dobbeltkoker. Før du serverer, dekorere med finhakkede greener.

Stewed eggplants med rømme saus

• blå 5 stk;
• 5 ss. l. smør;
• 1 ss. rømme (1% fett).

Matlaging er ganske enkelt, du må peel eggplanter, kutt i stykker. Legg hakkede blå i pannen, tilsett smør og 2 ss. vann, koker under lokket.

Kaninsuffel hjemme for bordet nummer 5

• 200 g kaninkjøtt;
• 30 g smør;
• 7 g mel;
• 80-100 ml melk;
• et halvt egg.

Klargjør en slaktkropp: Slip av fett, kutt sener, kok sakte, ca 1 time. Tilbered sausen under matlagingen: slå sammen melken, smør og mel. Smør det resulterende kjøttet med en blender og legg til melkesaus i prosessen. Steam og sesong med vegetabilsk puree.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pudding

• 300 g magert ostemasse;
• 30 gram semolina;
• 70 ml melk;
• 30 gram diettost;
• 1 egg;
• 20 g smør
• 70 g fettfattig rømme.

Kombiner og bland ett egg og fettostost, legg til finhakket ost. Soak på semolina på forhånd og legg til massen av hytteost og egg. Bland blandingen godt og sakte tilsatt det piskede proteinet. Forsmør formet med smør og legg puddinget i det, dryss med hakkost på toppen, bake i ovnen til ferdig. Tilsett rømme og syltetøy til pudding før du spiser.

Delikat suppe med poteter og kylling til en diett tabell nummer 5

Suppe av potetmos og kylling er en næringsrik og hjertelig tallerken som ikke bare vil være velsmakende, men også nyttig. For variasjon kan du erstatte noen komponenter, legge til grønnsaker, etc.

• 200 g kyllingfilet;
• 2-3 poteter;
• gulrøtter;
• løk;
• salt til smak

Matlaging er enkel og grei, tar ikke mye tid. For å gjøre dette må du peeling og finhakk kyllingefiletet. Kok kyllingen til ferdig. På denne tiden, skrell poteter, gulrøtter og løk, kutt i terninger eller terninger. Kok alle grønnsaker og legg til kokte kyllingbiter. Bland det resulterende sortimentet i en blender til det er glatt. Suppen er klar!

Lekkert magert diett pilaf

Til tross for at klassisk pilaf er en feit og rik retter, men erstatter noen av ingrediensene, kan pilaf være velsmakende og ikke-feit. Det kan trygt spise voksne og barn.

• 400-500 gram magert kjøttkjøtt;
• 500 gram pre-gjennomvåt ris;
• 2 gulrøtter;
• løk;
• salt til smak

Det valgte stykket kjøtt, til og med magert, må kokes, endre vannet flere ganger. Dette vil bidra til å gjøre det veldig mykt, nesten crumbly og ømt. Hver matlaging (ca. 2-3 ganger) skal koka. Hvis kylling er valgt, er det ikke behov for slik matlaging. Mens kjøttet kokes, tilbereder du grønnsakene: Skal gulrøtter og rist dem, terninger løkene. Vent til kjøttet er avkjølt og kuttet i små terninger. Kombiner i en stor kjelekjøtt og grønnsaker og smør den resulterende tallerken over lav varme. Kokt pilaf salt. Deretter tilsettes grundig vasket og fordypet ris. Fyll kjelen med vann og koker over lav varme. Rør regelmessig.

Dietkålruller, tabell nummer 5

Delikate, delikate kålruller, vil absolutt ikke bare appellere til voksne, men også til barn.

For dette trenger du:

• kål;
• 2 gulrøtter;
• 2 tomater;
• løk;
• hardkokt egg;
• 1 ss. ris;
• vegetabilsk avkok;
• salt.

Kok hele hodet av kål helt til bladene er myke. Etter det, skille forsiktig hvert kronbladskål. Separat, i kjelen koker ris til tilberedt. Finhak egget, hogk løkene, grøt de skelte gulrøtter på en grov rivekniv. Rist tomat på en rist og stuv alle de forskjellige i pannen. Bland ris med egg og grønnsaker, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsiktig i kålbladene. Legg forsiktig alle kålrullene, hell over grønnsakene og kok til kokt. Før du serverer og bruker, dekorere med finhakkede greener og fettfattig rømme.

Noodle and Meat Pie

• 500 g kostholdet svinekroppe;
• 3 løk;
• 500 g av noen nudler;
• 1 pepper;
• 5 egg;
• 100 g diett ost;
• melk (1% fett);
• greener;
• krydder.

Hakk svinekjøtt, finhakk løk og pass gjennom. Alle komponenter kombineres, kokes inntil de er kokt på lav varme. Skiv bulgarsk pepper, kok nudler, grøt fettfattig ost på en fin rist. Spaghetti og pepper legges i en form, preoljet, legg det andre laget av hakket kjøtt og løk, dryss med et tredje lag med ost. Deretter tilberedes eggblandingen for å hælde: slå sammen egget, melk og hell den tilberedte billetten i formen. Legg den resulterende kaken i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den ferdige tallerken kan fjernes når en gyllen skorpe dannes.

Latte dumplings

Diet nummer fem tilbyr alle elsker lat dumplings som barn og voksne vil sette pris på.

• 500 gr. hytteost;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 egg;
• 200 g mel
• salt.

Bland med lavt fettost og rå egg, tilsett en visp av salt og bland alt grundig. Hell litt sukker og mel, bland alt til konsistensen av deigen. Blandingen, som ikke holder seg til hendene, blandes i en ganske tynn deig og ruller opp pølsen. Klipp det resulterende stykket i ringeletter. Dypp hendene i olje og kast opp ønsket form. Kok klar dumplings i 2-3 minutter, kokte dumplings som flyter til vannoverflaten vil være kriteriet om beredskap. Hvis du har mye, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du opprette en velsmakende matrett.

Stokk ost og ris gryte

Medisinsk kosthold gir en deilig søt gryte med ris og hytteost, som er perfekt som hovedrett, samt en delikat dessert.

• 1 ss. ris;
• 300 g hytteost;
• 3 egg;
• 3 epler;
• rosiner;
• 2 ss. sukker;
• 2 ss. melk;
• 1 ss. rømme.

Bland sammen vann og melk, og koker ris i denne blandingen til kokt. På dette tidspunktet, lavmette cottage cheese grind, vil det gjøre det mer ømt. Å male sukker med egg. Skyll, skell og hakk eplene i skiver. Legg til ost, en håndfull rosiner, epler og bakkeegg til avkjølt ris. Legg den resulterende massen i en ferdig smurt form, hell i egg og rømme, bake i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Oppskriften på buljong hofter - den perfekte diettdrinken

Broth hofter i kosten 5 er preget av helbredende egenskaper, i tillegg er det en tonic og beroligende drikke.

For matlaging trenger du:

Kjøttkraft er utarbeidet ganske enkelt, det er bare nødvendig å velge riktig proporsjoner, rosehip blir tatt til vannet i deler 1:10. Rosehip er veldig konsentrert, så vann er nødvendig mer enn 10 ganger enn bær. Før du tar en drink, må du grundig hogge den ville rosen. Dette vil redusere tiden for infusjon av avkoket betydelig. Hell dogroseen i vann og ta blandingen i koker, fjern infusjonen fra varmen, dekk godt med lokket og la det stå i en stund slik at den er infundert (ca. 10-12 timer). Du kan legge til en håndfull sukker om nødvendig.

Alle rettene som tilbys med oppskrifter er enkle å forberede og krever ikke alvorlige utgifter. Dietten er laget for å gjøre bordet velsmakende og næringsrik.

I tillegg til terapeutiske egenskaper, tillater dietten deg å oppnå ren hud, god fordøyelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. I tillegg til de toniske egenskapene til kroppen, renser menyen på dietten 5 leveren, gjør det mulig å oppnå en utmerket form.

Meny for uken med oppskrifter for kosthold 5 bord

Terapeutisk diett nummer 5 av Pevzner er designet for å gi en komplett, men forsiktig ernæring for kroniske sykdommer i leveren og galdeveiene. Matbordet nummer 5 gir måltider som er rike på plantefiber og lipotrope stoffer, og menyen for diett 5 bidrar til normalisering av leveren og separasjon av galle ved å inkludere produkter med vitaminer og mineraler. Kosthold 5. bord med en meny for uken og oppskrifter bør gjennomtømmes på forhånd, slik at du kan lage sunn og velsmakende retter, og unngår uønskede produkter i kostholdet.

Essensen og grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Kostholdsretter skal kokes eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diet tabellen nummer 5 er foreskrevet av en lege for kroniske former for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom uten forverring. Essensen av diett nummer 5 er valget av en slik diett som vil bidra til å unngå utvikling og forverring av leversykdom og galdevev. For å gjøre dette, inneholder menyen for hver dag kostholdsretter som ikke irriterer fordøyelseskanaler, normaliserer separasjonen av galle. Samtidig, under kostholdet til det femte bordet, mottar kroppen en fysiologisk norm for proteiner, fett og karbohydrater, alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Prinsipper for diettbord nummer 5 Pevzner:

• matlaging - dampet, du kan koke og bake;
• Den daglige diettmenyen er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tillatt på en diett på ikke mer enn 10 g per dag;
• diett 5 gir minst 1,5 liter fri væske per dag;
• Produkter med grov fiber bør hakkes eller gnides under tilberedning.

Diet 5-tabell inneholder oppskrifter med moderat energiværdi - ikke mer enn 2000 kcal / dag. I kostholdet er ikke mer enn 80 gram sukker tillatt, de resterende 300 gram karbohydrater bør falle i korn og grønnsaker. Proteiner og fett tillates 90 g.

Du kan være interessert

Tabell over tillatte og uønskede produkter til en diett 5 tabeller:

Dietten er utformet i ca 10-14 dager. Mer informasjon om varighet og tillatelse til fylling skal stilles til legen.

• Råd nutritionist. Fysiologer har fastslått at faktumet med å spise er en utmerket stimulator for galleflyt inn i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske stoffet spiser. Det er nødvendig å spise litt, minst 4-5 ganger om dagen, helst samtidig. Den andre frokosten og ettermiddagsnaften kan være ostebandsmøringer, kokt kjøtt eller fisk, et eple.

Overeating, rikelig matinntak har en negativ effekt på leveren og galleblæren, bidrar til forekomsten av spasmer i galdeveiene og smerteangrep.

Varianter av diettbord nummer 5

Kostholdet til tabell nummer 5 beregnes på forhånd i uken, med tanke på mangfoldet av diett (foto: jojo-moka.com)

Eksempelmeny for uken beregnes avhengig av type diett nummer 5. Disse kan være varianter av det femte bordet, som legen anbefaler for ulike sykdommer i leveren og gallesystemet.

Kostholdet for fett hepatose i leveren gir en reduksjon i menyen med fett til 70 g / dag. Kosthold 5a er foreskrevet for forverrelser av cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom. I oppskrifter for diett 5a må du minimere matvarer som inneholder kolesterol.

Kosthold 5p ifølge Pevzner anbefalt for kronisk pankreatitt. Tabell 5n skiller seg fra andre varianter av dette matssystemet ved å redusere de tillatte karbohydrater til 200 g / dag. Oppskrifter for 5p diett bør ikke inneholde hele egg, krydder og krydder.

Tabell 5 er vist etter kirurgi for å fjerne galleblæren, oppskrifter for hver dag gir en betydelig reduksjon i fett og salt.

I tilfelle av lipotrop-fett tabellvariant nummer 5, inneholder oppskrifter tvert imot minst 110 g fett per dag. De er nødvendige for at galle ikke skal stagnere. Menyen beregnes i forkant av dager og inkluderer i næringsmidlet alle næringsstoffer i riktig mengde. Grunnlaget for å ta grunnmenyen for hver dag for et diettbord nummer 5.

Meny for mandag

Steamed fisk zrazy med svisker (foto: wowfood.club)

1. frokost: havregryn på vann, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: Risesuppe med egg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Lunsj: 100 g hjemmelaget yoghurt, kjeks.

Middag: ost og gulrot gryte, rosehip kjøttkraft.

Dagens parabolen: dampfisk zrazy. For matlaging trenger du 400 g mager fiskfilé (torsk, kjepp, pollock), et stykke hvetebrød uten skare, et egg, 8 stykker pre-steamed svisker uten stein, 2 ss melk, en teskje smør, en teskje brødsmuler. Soak brød i melk og klem, klipp fiskefiletene i stykker. Brett inn en blenderfilet, brød og hogge. Legg et egg, en klype salt til massen og bland godt. Finhak pommes frites og bland med smør, breadcrumbs. Dip hendene i vann for ikke å holde hakket fisk. Vi lager en tortilla av hakket, setter fyllingen i midten, legger en oval form på den og legger den i en dobbel kjele. Koketid - 20 minutter. På sideretten kan du lage kokt blomkål.

Tirsdag-menyen

Vegetabilsk gryte med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

Første frokost: Semolina grøt på vann med en skje med jordbær syltetøy, mykkokt egg, te.

2. frokost: moden pære.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med semolina, dampet kylling koteletter.

Lunsj: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryte med grønnsaker, te.

Dagens tallerken: Kyllinghunnsgryte med grønnsaker. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales ikke å bruke butikken, og hakk kyllingfilet i en blender). Skal og vask løk, rød pepper, stor tomat, 3 mellomstore poteter. Finhakk løk og bland med hakket kjøtt, tilsett en klype salt. Pepper og tomat skåret i tynne skiver, og rist potetene på en grov rivekniv. Smør bakefatet med olje og legg ut fyllingen, glatt. Topp med et lag tomater og paprika. Deretter legger du et lag revet poteter og et lite salt. Hell på en spiseskje med olivenolje og smør med rømme. Rist 100 g av noen form for ost etter smak og dryss opp gryten. Legg i ovnen på middels varme, bake i 40 minutter.

Onsdagssmeny

Appleskål (foto: yandex.ru)

1. frokost: ostegryte med rosiner, te.

2. frokost: 2 mandariner.

Lunsj: Bokhvete suppe, et stykke kokt biff med gulrotpuré.

Lunsj: pudding fra semolina.

Middag: biffgryte med epler, te.

Dagens parabolen: biffgryte med epler. For matlaging må du ta kg av oksekjøtt, 2 store løk og gulrøtter, 2-3 store sure søte epler, 2-3 spiseskjeer mel. Kut kjøttet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og stek raskt i vegetabilsk olje. Hell 4 ss vegetabilsk olje i en krukke med tykke vegger, hakk fine løk og sauté i denne oljen over middels varme. Tilsett gulrøtter revet på et grovt gryn, hell ca. 2 kopper vann for å fylle kjøttet helt, salt og lag over lav varme i 1,5 timer. Peel epler, kutt i store skiver og bland med kjøtt. Kok ytterligere 40 minutter under lokket. Slå av varmen og la den brygge i ytterligere 15 minutter før servering.

Meny for torsdag

Gresskaregrøt med ris (foto: qulady.ru)

1. frokost: damp omelett fra 2 proteiner, salat fra kokte rødbeter med ost, te.

2. frokost: banan

Lunsj: vegetarisk suppe, gresskaregrøt med ris.

Trygg, revet rå gulrot med en skje med rømme.

Middag: salat, et stykke kokt kyllingfilet, rosehip kjøttkraft.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabolen: gresskaregrøt med ris. 700 g gresskarmasse kuttes i terninger, legg i en panne, hell 100 ml vann og kok opp, simer i 10 minutter. Tilsett en og en halv kopp melk, hell 2 spiseskjeer sukker og en klype salt, rør og kok opp. Hell deretter et halvt glass vasket ris, flat og bland ikke. Kok på lav varme i 30 minutter til risen er fullstendig tilberedt. Slå av brannen, rør grøt, knus biter av gresskar, legg til et lite stykke smør.

Fredagsmeny

Bakt fisk i fløtesaus med brokkoli (foto: god2019.net)

1. frokost: syrniki med tørkede aprikoser, rømme skje, te.

2. frokost: 150 g søte bær.

Lunsj: rødbedsuppe, dampfiskpatties.

Lunsj: Ostost Cheesecake, gulrotjuice, fortynnet med vann 1: 1.

Middag: fisk bakt i fettfattig surkrem med brokkoli, eplekompot.

Dagens parabolen: bakt fisk med brokkoli. Filet med fettfett 600 g kutt i porsjoner og salt. 400 g brokkoli demontert til blomsterstand, dyppet i kokende vann og kok i 5 minutter. Slå 2 egg og 200 g fettfattig rømme i en kopp. Smør bakefatet med smør, legg fisken og kålen, hell med rømme saus og legg en forvarmet ovn over middels varme. Kok i 15 minutter og server umiddelbart.

Lørdagsmeny

Kjøttboller i melkesaus (foto: static.1000.menu)

1. frokost: bokhvete grøt, et stykke ost, te.

2. frokost: eplebakt med honning.

Lunsj: vegetabilsk suppe, kylling kjøttboller, melkesaus.

Lunsj: ostegryter.

Middag: lat kålruller med ris, te.

For natten: buljong hofter.

Dagens parabol: Kylling kjøttboller i melkesaus. Hakk 500 g kyllingfilet i en blender. Soak 3 små stykker hvitt brød i vann, klem og legg til kjøtt. Peel løk, vask, hogge og kombinere med kjøttet. Salt hakket kjøtt, bland godt, danner små baller. Varm 3 ss vegetabilsk olje og 30 g smør i en panne, hell ut en spiseskje mel og rør kraftig slik at det ikke er noen klumper. Hell et glass melk, salt, kok opp og kok sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Legg kjøttbullene i en melkesaus, lukk lokket og lag på lav varme i en halv time.

Søndagsmeny

Squash suppe med croutons (foto: bm.img.com.ua)

1. frokost: cottage cheese med bananskiver, rugbrød med jordbær syltetøy, te.

2. frokost: bakt eple.

Lunsj: suppe av moset courgette, fiskpatties.

Te tid: lat dumplings.

Supper: braisedkål med reker, dogrose kjøttkraft.

Dagens parabolen: Courgettepuré suppe. Forbered en liten kyllingfilé, 700 g ung courgette, 2 poteter og løk, 200 g bearbeidet ost. Kok kyllingfilet i l vann i 20 minutter etter koking. Skal, vask og terninger grønnsakene. Fjern kjøttet fra buljongen, legg poteter og kok i 20 minutter. Tilsett løk og zucchini, kok i ytterligere 10 minutter. Hell væsken i en kopp, grind grønnsakene i en puree-blender og hell buljongen tilbake. Klipp osten og kyllingen i stykker, legg i suppen, sett på brannen og kok, rør, til osten er helt oppløst. Server med hvete kjeks.

Råd nutritionist. Hvis du er overvektig, er det nyttig (bare hvis foreskrevet av lege) å gjøre en fastedag en gang i uken. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolerert. I løpet av dagen, drikk 5-6 ganger et glass kompott (1,5 liter per dag) tørr eller frisk søt frukt. 2-3 ganger om dagen blir risgrøt kokt i sukkerfritt vann lagt til kompotet. Totalt trengs 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørket frukt og 50 g ris per dag.

Oster eller ostekake faste dager anbefales også. Ca. 400 gram med lavt fettost (i naturlig form eller for å lage ostekaker) er delt inn i 4-5 doser per dag. Tillatt 2-3 glass te med melk uten sukker og et glass buljong hofter.

For mer informasjon om kosttilskudd for diett tabellen nummer 5, se videoen nedenfor.

Kostholdstabell 5a

Kronisk hepatitt, cholecystitis, biliær dyskinesi - diettprogrammet kan lindre symptomene på alle disse sykdommene. I næringsnæringen kalles det "tabell 5a".

Formål diett Tabell nummer 5a

Dietstabell 5a tilhører kategorien medisinske ernæringssystemer. Den ble utviklet i 30-tallet av forrige århundre av den fremtredende sovjetiske dietist M. I. Pevzner.

Dietbord 5a er tildelt til pasienter som lider av følgende sykdommer:

• kronisk hepatitt (ikke i akutt stadium);
• kolecystitt;
• skrumplever på scenen av kompensasjon;
• pankreatitt;
• fjerning av galleblæren;
• gallesteinsykdom, biliary tract dyskinesia;
• gastritt i etterligning.

For utnevnelsen av et kostholdskurs krever en annen tilleggsbetingelse - fraværet av alvorlig tarmsykdom. Mer informasjon om diett nummer 5 generelt, kan du lære av denne artikkelen.

Formål med diett

Formålet med avtalen - å organisere en full og sunn, men samtidig forsiktig næring i forhold til leveren og galdeveien; eliminere forekomsten av dyspeptisk syndrom. Siden det hele kommer ned for å redusere belastningen på leveren og galleblæren, er mengden mat spist ikke løst.

Hvis dietten er foreskrevet i fasen av forverring av sykdommen, anbefales de første 2-3 dagene å være i fastende modus. Dette er gjort for å tillate fordøyelseskanalen å gjenopprette, bare ikke-karbonert mineralvann (som Borjomi), rosehip-avkok og svake urtete er tillatt.

På den tredje dagen blir det overført til bordet 5c. Pasienten bruker på det 7 dager. Og først etterpå er bordet 5a tildelt direkte.

Kostholdsregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerte regler:

• måltider antas å være hyppige og fraksjonelle (5-6 ganger om dagen);
• noen mekaniske stimuli for mage-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er malt til en jevn masse;
• av kokemetoder, koking er å foretrekke, stewing, damping er tillatt;
• Alle måltider og drinker serveres i oppvarmet tilstand (varme og kalde retter er ikke akseptable);
• fortrinn er gitt til produkter som inneholder mye væske- og lipotrope stoffer (hestekost, bokhvete), fiber og pektiner;
• Alle produkter som inneholder gjær, elimineres for å eliminere gjæringsprosesser i tarmen.

Det er solide anbefalinger om kalori og komponentsammensetning av mat:

• daglig kalori - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hvorav halvparten må være av animalsk opprinnelse);
• fett - ikke mer enn 90 g (en tredjedel av dem er av vegetabilsk opprinnelse);
• karbohydrater - 400 g (bare sakte - frokostblandinger, grønnsaker, frukt);
• flytende (uten gass) - 2 liter;
• salt (natriumklorid) - 8-10 g

Tillatte og nektede produkter

Det er nødvendig å lære at det er mulig at det er umulig på diettbord 5a.

Den hvite listen inkluderer:

• magert kjøtt;
• fjærfefilet (kylling, kalkun);
• elv og sjøfisk (ikke veldig fett) kokt eller damp;
• av kornene er å foretrekke - bokhvete, havregryn, ris, semolina, grøt kokt i vann, før bruk går gjennom en sik;
• foreldet eller panktørket brød, magert bakverk og hård hvete pasta;
• grønnsaker - etter matlaging (unntak - agurker);
• frukt (bananer, ferskener, epler) - etter matlaging eller i tørket form;
• skummet melkeprodukter (1-2%), rømme (10%);
• kokte egg (ikke mer enn 1 stk / dag);
• smør (30 g / dag), fra vegetabilske oljer, fortrinnsvis linfrø, oliven;
• honning, gelé, syltetøy, marshmallows;
• kompott av tørket frukt, urtete.

Følgende produkter er enten helt forbudt eller betydelig begrenset:

• alt bakt, bladerdeig, kaker og paier;
• grønnsaker (kål, reddik, rope) rik på fiber;
• bønner;
• krummende kornblanding;
• kjøttprodukter;
• kjøtt og fisk med høyt fettinnhold, fett;
• røkt, syltet, hermetisert;
• oster;
• krydder og krydder, karakterisert ved skarphet;
• karbonisert vann.

Meny for uken

Tabellen presenterer et eksempel på kostholdsmeny 5a for uken: