Ernæring i diabetes: hva kan og kan ikke spise? Diabetisk meny for uken

Type 2 diabetes mellitus er en kompleks metabolsk lidelse, basert på lav insulin sensitivitet. Normalt reduserer dette pankreas hormonet blodsukkernivået.

Insulin fremmer diffusjonen av glukose i celler. Vev absorberer sukkermolekyler og bruker det som energi. Type 2 diabetes er primært et brudd på karbohydratmetabolismen. Men samtidig påvirkes også andre typer metabolisme - lipid, protein, mineral.

Riktig ernæring i type 2 diabetes er grunnlaget for behandlingen. Hvis pasienten ikke følger dietten, kan ingen mest moderne medisiner sikre suksess av behandlingen.

Hva er den glykemiske indeksen

Den glykemiske indeksen (GI) er matens evne til å forårsake en økning i blodsukkernivået til en pasient etter at den kommer inn i kroppen. Denne verdien brukes i kompilering av menyer for diabetikere med insulinavhengig sykdom. Alle produktene har sitt eget GI. Jo høyere denne figuren, desto raskere øker blodsukkeret etter å ha tatt et måltid.

Den glykemiske indeksen er klassifisert til høy (over 70 enheter), medium (fra 40 til 70 enheter) og lav (opptil 40 enheter). Kostholdet til en person som lider av diabetes, bør helt utelukke mat med høyt GI, produkter med gjennomsnitt forbrukes i begrensede mengder. Hoveddelen av pasientens diett er mat med lav glykemisk indeks.

Produkttabeller med sammenbrudd i slike grupper finnes på informasjonsportaler eller medisinske steder. Med hjelpen kan du selvstendig opprette en meny for diabetiker.

Grunnleggende regler for ernæring

For personer med type 2 diabetes er det gitt et medisinsk kostbord nr. 9. Hensikten med et spesielt diett er å gjenopprette nedsatt karbohydrat og fettmetabolismen i kroppen.

Kostholdet skal være balansert og komplett, variert og ikke kjedelig.

1. Bryter mellom måltider bør ikke være mer enn 3 timer.
2. Måltider blir hyppigere (6 ganger om dagen), og deler er mindre.
3. Det siste måltidet er 2 timer før sengetid.
4. Ikke ignorere frokost: det starter metabolismen for hele dagen, og med diabetes er det svært viktig. Frokost bør være lett, men hjertelig.
5. Som snacks, bruk frukt, bær eller grønnsaksblandinger.
6. Du må redusere kaloriinntaket, spesielt hvis du er overvektig.
7. Når du lager menyen, velger du fett, kokt eller dampet produkter. Før matlagingen må kjøttet rengjøres med fett, det er nødvendig å fjerne huden fra kyllingen. All mat forbrukes må være frisk.
8. En tilstrekkelig mengde fiber må være til stede i kostholdet: det letter absorpsjonen av karbohydrater, reduserer glukoseopptaket i mage-tarmkanalen, stabiliserer nivået av glukose i blodet, renser tarmene fra giftige stoffer, fjerner puffiness.
9. Det er nødvendig å begrense bruken av salt, og også å nekte røyking og mottak av alkoholholdige drikker.
10. Enkel karbohydrater erstattes av komplekse, for eksempel korn: havregryn, bokhvete, mais, etc.
11. Når du velger brød, er det bedre å dvele på mørke typer baking, det er mulig med tilsetning av kli.
12. Selvfølgelig blir sukker, syltetøy, kaker og bakverk fjernet fra menyen. Sukker bør erstattes av analoger: det er xylitol, aspartam, sorbitol.

Først og fremst vil mennesker med type 2-diabetes måtte gi opp karbohydrater, men dette er ikke helt slik: En absolutt avvisning av karbohydratprodukter hjelper ikke bare, men forverrer også pasientens tilstand. Av denne grunn erstattes hurtig karbohydrater (sukker, konditori) med frukt, frokostblandinger.

Hva ikke å spise med diabetes

I følge reglene bør dietten inneholde et minimum av glukose eller elementer som laster leveren, nyrene og bukspyttkjertelen. I menyen for type 2 diabetes kan du ikke inkludere:

• stekt, krydret, salt, krydret, røkt mat;
• myk pasta, ris, semolina;
• fet, sterk kjøttkraft;
• fett krem, rømme, ost, oster, søt ost;
• boller søtsaker og andre produkter som inneholder mange lett fordøyelige karbohydrater;
• smør, margarin, majones, kjøtt, matoljer;
• pølser, pølser, røkt fisk, pølser, fettfisk, fjærfe og kjøtt.

Hva kan du spise med diabetes

Alle retter er bedre å stuge, koke, damp eller spise frisk. Nedenfor er en liste over produkter du må inkludere i ditt daglige bord:

• kjøtt av kalkun, kylling, kanin, biff (alle fettfattige varianter);
• bær, persimmon, kiwi og andre frukter (ikke bare bananer, druer) i moderate mengder;
• meieriprodukter med fettinnhold på 0-1%;
• magert fisk;
• alle slags frokostblandinger, frokostblandinger, pasta kan spises i moderasjon;
• lavt fett hytteost;
• kli, fullkornsbrød;
• noen friske grønnsaker, mørke bladgrønner er spesielt nyttige.

Tabell nummer 9

Kosthold 9, spesielt utviklet for diabetikere, brukes mye i pasientbehandling av slike pasienter og bør følges hjemme. Den ble utviklet av sovjetiske forskere M. Pevzner.

Et diett for diabetikere inkluderer daglig inntak opp til:

• 500 ml fermenterte melkeprodukter, 200 g fettostost;
• 100 gr. sopp;
• 300 gr. fisk eller kjøtt;
• 80 gr. grønnsaker;
• 300 gr. frukter;
• 1 kopp naturlig fruktjuice;
• 100-200 gr. rug, hvete med en blanding av rugmel, branbrød eller 200 gram poteter, frokostblandinger (klar);
• 40-60 gr. fett.

• Kjøtt, fjærfe: kalvekjøtt, kanin, kalkun, kokt kylling, hakket, stuvet.
• Supper: suppe, grønnsak, borscht, rødbetsuppe, okroshka kjøtt og grønnsak, lett kjøtt eller fisk buljong, sopp kjøttkraft med grønnsaker og frokostblandinger.
• Snacks: vinaigrette, grønnsaksblanding fra ferske grønnsaker, grønnsakskaviar, saltvannet sild, aspik diettkjøtt og fisk, sjømatsalat med smør, usaltet ost.
• Fisk: Kraftig sjømat og fisk (abbor, gjedde, torsk, sauté) i kokt, dampet, stuvet, bakt i sin egen juice.
• Drikkevarer: kaffe, svak te, mineralvann uten gass, grønnsak og fruktjuice, rosehip-te (uten sukker).
• Søtsaker: desserter laget av fersk frukt, bær, fruktgelé uten sukker, bærmousse, syltetøy og syltetøy uten sukker.
• Eggretter: protein omelett, mykkokte egg, i retter.

Meny for type 2 diabetes i en uke

Vi foreslår at du gjør deg kjent med en eksemplarisk diettmeny for type 2 diabetes i en uke.

• Breakfast. En porsjon med ost med ost med bær, en kopp kaffe.
• Bitt. Fruktsaft, kjeks.
• Lunch. Løk suppe, steames kylling koteletter, en del av vegetabilsk salat, litt brød, en kopp tørket frukt kompott.
• Te tid Et eple.
• Middag. Dumplings med kål, en kopp te.
• Før sengetid - yoghurt.

• Breakfast. Del av hirsegrøt med frukt, en kopp te.
• Bitt. Fruktsalat
• Lunch. Selleri suppe, byg grøt med løk og grønnsaker, litt brød, te.
• Te tid Høstost med sitron.
• Middag. Potetpatties, tomatsalat, et stykke kokt fisk, brød, en kopp kompott.
• Før du går i seng - et glass kefir.

• Breakfast. To mykkokte egg, te med melk.
• Bitt. En håndfull bær.
• Lunch. Fersk kålkål suppe, potet patties, grønnsakssalat, brød, et glass kompott.
• Te tid Høstost med tranebær.
• Middag. Steamed fiskekotelett, en del av vegetabilsk salat, litt brød, te.
• Før sengetid - et glass yoghurt.

• Breakfast. Proteinomelett, fullkornsbrød, kaffe.
• Bitt. Et glass eplejuice, cracker.
• Lunch. Tomat suppe, kyllingfilet med grønnsaker, brød, en kopp te med sitron.
• Te tid Et stykke brød med ostemassepasta.
• Middag. Gulrotpatties med gresk yoghurt, brød, en kopp grønn te.
• Før sengetid - et glass melk.

• Breakfast. Dampet ostekake med rosiner, te med melk.
• Bitt. Noen aprikoser.
• Lunch. En del av vegetarisk borscht, bakt fiskefilet med grønnsaker, lite brød, et glass kjøttdeppe.
• Te tid En del av fruktsalat.
• Middag. Braised kål med sopp, brød, en kopp te.
• Bedtime - yoghurt uten tilsetningsstoffer.

• Breakfast. En del av cottage cheese med epler, en kopp grønn te.
• Bitt. Tranebær juice, cracker.
• Lunch. Bønnsuppe, fisk gryte, kål salat, brød, tørket frukt kompott.
• Te tid Smørbrød med diettost, te.
• Middag. Grønnsakspott, et stykke mørkt brød, en kopp grønn te.
• Før sengetid - en kopp melk.

• Breakfast. En del av havremel, et glass gulrotjuice.
• Bitt. To bakt epler.
• Lunch. En del av ertesuppe, vinaigrette, noen stykker mørkt brød, en kopp grønn te.
• Te tid Gulrotsalat med svisker.
• Middag. Bokhvete med sopp, agurk, litt brød, et glass mineralvann.
• Før du går til sengs - en kopp yoghurt.

I type 2 diabetes kan en person føre et normalt liv ved å gjøre noen endringer i kostholdet.

1 mer menyalternativ for uken

Menyen for uken, til tross for skepsis fra mange mennesker som nettopp har tatt veien til kosthold, kan være svært velsmakende og variert, det viktigste er fortsatt å ikke lage mat som en prioritet i livet, fordi det ikke bare lever.

• Morgen begynner med melk havregryn (200 g), et stykke branbrød og et glass usøtet svart te.
• Før lunsj, snack på eple og drikk et glass te uten sukker.
• Til lunsj er det nok å spise en servering av borscht tilberedt i kjøttbørste, en salat av kohlrabi og epler (100 g), et stykke fullkornsbrød og drikke en lingonbærdrink med sukkerstatning.
• Spis lat dumplings (100 g) og smakfull avkok av villrose.
• De spiser kål og kjøttkoteletter (200 g) med ett kokt egg, rugbrød og urtete uten søtningsmidler.
• Rett før sengetid drikker et glass ryazhenka.

• På morgenen spiser en porsjon grønsegrøt (250 g) med tilsetning av smør (5 g), rugbrød og te med sukkerstatning.
• Drikk deretter et glass kompott (men ikke fra søt, tørket frukt).
• De spiser på grønnsaksuppe, fersk grønnsaksalat - agurker eller tomater (100 g), bakt fisk (70 g), rugbrød og salte te.
• Til lunsj - stewed aubergine (150 g), te uten sukker.
• På middag, kokt kål schnitzel (200 g), et stykke hvetebrød av mel 2 varianter, usøtet tranebærmor.
• På den andre middagen - yoghurt (hjemmelaget eller kjøpt, men uten fyllstoffer).

• Frokost med stekt ost (150 g), legg til litt tørkede aprikoser og svisker, bokhvetegrøt (100 g), en stykke brød med kli og te uten sukker.
• Til lunsj er det nok å drikke en hjemmelaget gelé uten sukker.
• De spiser kyllingbuljong med grønnsaker, stewed kål med magert kjøtt (100 g), fullkornsbrød og vaskes med mineralvann uten gass.
• På ettermiddagen snack snack.
• De spiser blomkål-soufflé (200 g), kjøttvannstøvere (100 g), rugbrød og solbærkompot (uten sukker).
• For natten - kefir.

• Frokost av grønnsakssalat med kyllingestykker (150 g), brød med kli og et stykke ost, urtete.
• På den andre frokosten - grapefrukt.
• Ved lunsj legges fiskesuppe, grønnsakspann (150 g), helkornsbrød, tørket fruktkompot (men ikke søtt, som tørkede aprikoser, epler og pærer) på bordet.
• En middagsfruktsalat (150 g) og te uten sukker.
• Til middag, fiskekaker (100 g), ett egg, rugbrød, søt te (med søtningsmiddel).
• Et glass skummet melk.

• Til frokost, lag en protein omelett (150 g), rugbrød med 2 skiver ost, kaffedrikker (cikoria) med søtningsmiddel.
• Til lunsj - stuvede grønnsaker (150 g).
• Til middag serverer de vermicelli suppe (de bruker fullkornspaghetti), grønnsakskaviar (100 g), kjøttgullash (70 g), rugbrød og grønn te uten sukker.
• Til lunsj - en salat med tillatte friske grønnsaker (100 g) og usøtet te.
• De spiser gresskaregrøt (100 g) uten tilsetning av ris, ferskkål (100 g), lingonbær morsom (med tillegg av sukkerstatning).
• Før sengetid - ryazhenka.

• Morgenmålet begynner med salat av ferske gulrøtter og hvitkål (100 g), et stykke kokt fisk (150 g), rugbrød og salte te.
• Til lunsj - et eple- og fruktkompot uten sukker.
• De spiser vegetabilsk borscht, stewed grønnsaker (100 g) med skiver kokt kylling (70 g), fullkornsbrød og søt te (tilsett søtningsmiddel).
• På snacken spis en oransje.
• De spiser ostegryten (150 g) og usøtet te.
• Om natten, drikk kefir.

• Søndags frokost består av Jerusalem artisjokk salat med eple (100 g), cottage cheese soufflé (150 g), kjeks kjeks (50 g), usøtet grønn te.
• En kopp kissel på en sukker erstatning er nok for en ekstra frokost.
• Til lunsj - bønnesuppe, perlebyg med kylling (150 g), tranebærjuice med tilsetning av sukkerstatning.
• På ettermiddagen serveres en fruktsalat, flavored med naturlig yoghurt (150 g) og usøtet te.
• Til middag - byg grøt (200 g), aubergine kaviar (100 g), rugbrød, søt te (med søtningsmiddel).
• På den andre middagen - yoghurt (ikke søtt).

Du kan eksperimentere, endre dagens dager og retter på steder.

Oppskrifter for diabetes type 2

Oppskrifter for diabetikere inkluderer sunne matvarer laget av kalorimat ved matlaging, stewing eller steking.

Avokado Diet Kaffe Ice Cream

• 2 appelsiner 2 avokadoer; 2 ss. skjeer av honning;
• Art. en skje med kakao - bønner;
• 4 ss kakaopulver.

Rist 2 appelsinskall på en rist og klem ut juiceen. Bland en appelsinjuice med en masse av avokado, honning, kakaopulver i en blender. Sett den resulterende massen i en glassbeholder. Sett et stykke kakao bønner på toppen. Sett i fryseren, en halv time senere er isen klar.

Vegetabilsk borsch

• 2-3 poteter;
• kål;
• 1 selleri stengel;
• 1-2 løk;
• grønne løk - noen stengler;
• 1 ss. hakkede tomater;
• hvitløk til smak;
• 1 ss. skje mel.

• Løk, selleri og kål tynt kuttet.
• Litt stek dem i en dyp stekepanne i vegetabilsk olje.
• Hakkede tomater blir tilsatt til den vegetabilske kokende blandingen og forlatt til stuing.
• Tilsett litt vann og gryte over middels varme.
• På denne tiden legger du en gryte med vann (2 liter) på ovnen. Vannet er saltet og kokt.
• Mens vannet koke, skrell poteter og kutt det i terninger.
• Så snart vannet begynner å koke, dyppes poteter i pannen.
• I grønnsaksblandingen, som stewes i en panne, legger du til mel og legger på en sterk brann.
• Til slutt legger du til hakkede greener og hvitløk.
• Legg deretter alle stewed grønnsaker i en gryte, pepper dem for å smake, legg et laurbærblad og slå av brannen umiddelbart.

Stewed grønnsaker

• Bulgarsk pepper 2 stk; Løk 1 hode;
• 1 squash; 1 aubergine; En liten kålkål;
• 2 tomater; Vegetabilsk buljong 500 ml.

Alle komponenter må kuttes i terninger, legg i en gryte, hell kjøttkraft og legg i ovnen. Det er nødvendig å simre i 40 minutter. ved 160 grader.

Hytteostsøffel med epler

Oppsettets sammensetning omfatter:

For å forberede parabolen trenger 500 g hytteost. Produktet skal knyttes godt, passere gjennom en sik for å oppnå en homogen konsistens. I den resulterende massen tilsettes 2 egg og revet epler, blandes grundig. Massen er lagt ut i former, bakt i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Koteletter fra kjøtt og kål

• kylling eller kjøttkjøtt - 500 g;
• hvitkål;
• 1 liten gulrot
• 2 pærer;
• salt;
• 2 egg;
• 2-3 Art. skjeer av mel;
• hvetekli (noen).

• Kjøttet kokes, grønnsaker rengjøres.
• Hele bakken ved hjelp av kjøttkvern eller kombinere.
• Salt, egg og mel legges til hakket.
• Straks fortsett til dannelsen av koteletter, til kål ikke gir juice.
• Koteletter rulles i kli og stekt på en langsom brann i en panne. Kål skal stekes inne og ikke brennes utenfor.

Prøv å bruke mindre kli og gulrøtter for å redusere den samlede glykemiske indeksen av parabolen.

Beansuppe

• vegetabilsk buljong 2 l;
• streng bønner;
• greener;
• 2pc poteter

Ta kokongen i kok, legg til finhakkede løk, poteter, kok i 15 minutter; legg til bønner, 5 minutter etter koking, skru av varmen, legg til greener.

Søtstoffer: Stevia

Stevia - supplement fra bladene til en flerårig plante Stevia, erstatter sukker, uten innhold av kalorier. Planten syntetiserer søte glykosider, som steviosid - et stoff som gir bladene og stilker en søt smak, 20 ganger søtere enn vanlig sukker. Kan legges til klare måltider eller brukes til matlaging. Stevia antas å bidra til restaureringen av bukspyttkjertelen og hjelper til med å produsere insulin av seg selv uten å påvirke blodsukkeret.

Offisielt godkjent som søtningsmiddel av WHO-eksperter i 2004. Det daglige inntaket er opptil 2,4 mg / kg (ikke mer enn 1 ss per dag). Hvis tilskuddene misbrukes, kan toksiske effekter og allergiske reaksjoner utvikles. Finnes i pulver, flytende ekstrakter og konsentrerte sirup.

Kosthold for type 2 diabetes

Diabetes mellitus har ingen forskjellige grader som kan uttrykkes av numeriske indekser. Vanligvis skille mild, moderat og alvorlig sykdom. Men det er to typer av denne sykdommen - den første typen (insulinavhengig) og den andre typen (insulin-uavhengig). Derfor, vanligvis under uttrykket "diett i diabetes klasse 2" betyr en diett for folk med den andre typen av denne sykdommen. Det er spesielt viktig for slike pasienter å følge reglene for rasjonell ernæring, siden i dette tilfellet er det diettkorreksjon som er den viktigste behandlingsmetoden.

Hvorfor følge en diett?

I diabetes av den andre typen forstyrres insulinsensitiviteten av vev, og insulinresistens oppstår. Til tross for tilstrekkelig produksjon av dette hormonet, kan glukose ikke fordøyes og komme inn i cellene i riktig mengde, noe som fører til en økning i blodets nivå. Som et resultat utvikler pasienten komplikasjoner av sykdommen, som påvirker nervfibre, blodkar, vev i underekstremiteter, netthinnen, etc.

Hva å spise med diabetes for å normalisere følsomheten av vev til insulin og redusere blodsukkernivået? Dagens meny av pasienten skal være lav i kalorier, og inneholder for det meste treg, ikke rask karbohydrater. Vanligvis anbefaler leger at de holder seg til diett nummer 9. På fettet av å miste vekt i retter, bør mengden fett reduseres (preferanse bør bedre gis til fett av vegetabilsk opprinnelse). Det er viktig for diabetikere å få nok protein, da det er et byggemateriale og bidrar til gradvis erstatning av fettvev med muskelfibre.

Rasjonal ernæring kan forbedre følsomheten av vev til insulin og normalisere prosessene for regulering av blodsukker.

De viktigste målene med diett for type 2 diabetes er:

• reduksjon i kroppsvekt og reduksjon i mengden av fettstoffer;
• normalisering av blodsukker nivåer;
• opprettholde blodtrykk innenfor akseptable grenser;
• senke blod kolesterol nivåer;
• forebygging av alvorlige komplikasjoner av sykdommen.

En diett for type 2 diabetes er ikke et midlertidig mål, men et system som må følges hele tiden. Dette er den eneste måten å holde blodsukkernivået på et normalt nivå og opprettholde god helse i lang tid. I de fleste tilfeller er bare overgangen til riktig ernæring nok til å holde diabetes under kontroll. Men selv om legen anbefaler pasienten å ta sukkerreduserende piller, avhenger dette ikke i noen tilfelle dietten. Uten ernæringsmessig kontroll vil ingen medisin gi varige effekter (til og med insulininjeksjoner).

Tilberedningsmetoder

Hos pasienter med type 2 diabetes er det tilrådelig for pasienter å tilberede mat ved hjelp av milde metoder. De beste typene av matlaging er kulinariske prosesser som damping, koking og baking. Diabetikere kan bare spise sporadisk mat bare sporadisk, og det er å foretrekke å lage dem på en liten mengde vegetabilsk olje, og enda bedre på en non-stick belagt grillpanne. Med disse metodene for matlaging lagres maksimal mengde vitaminer og næringsstoffer. I ferdig form fyller slike retter ikke bukspyttkjertelen og andre organer i fordøyelseskanalen.

Du kan også stuvge retter i sin egen juice, ved å velge bare kalorier med lavt fettinnhold. Det er uønsket å legge til matbutikksauser, pickles og mye salt. For å forbedre smaken er det bedre å bruke tillatte krydder: urter, sitronsaft, hvitløk, pepper og tørkede urter.

Kjøtt er en svært viktig kilde til protein i diabetes mellitus, fordi den inneholder essensielle aminosyrer som ikke produseres uavhengig i menneskekroppen. Men å velge det, må du vite visse regler, for ikke å skade helse ved et uhell. Først bør kjøttet være kosthold. For syke mennesker er disse typer produkter som kylling, kalkun, kanin og lavfett kalvekjøtt best egnet. For det andre må det være helt friskt, det er ikke tillatt å ha en stor mengde vener og muskelfilmer, fordi de er fordøyet i lang tid og kan skape en følelse av tyngde og senker tarmene.

Mengden kjøtt i kostholdet bør være begrenset, men samtidig bør den daglige dosen gi en person med nok protein. Fordelingen av proteiner, fett og karbohydrater velges individuelt for hver pasient av den behandlende legen. Det avhenger av mange faktorer - vekt, kroppsmasseindeks, alder, anatomiske egenskaper og tilstedeværelse av tilknyttede sykdommer. Korrekt valgt forhold mellom kalorier og næringsstoffer sikrer normal tilførsel av kroppen med energi, vitaminer og mineraler.

Forbudte typer kjøtt i diabetes:

Pasienter bør ikke spise svin, røkt kjøtt, pølser og rike kjøttbuljonger. Koking supper med fjærfe kjøtt er tillatt, men vannet må skiftes etter første koking. Du kan ikke lage suppen i beinbuljongen, fordi det er vanskelig å fordøye og skaper en ekstra byrde på bukspyttkjertelen og leveren. I løpet av matlagingen må fuglen alltid fjernes fra huden slik at overflødig fett ikke kommer inn i fatet. Preference er alltid bedre å gi fileten og det hvite kjøttet, hvor den minste mengden av bindevev og fettårer.

Fisk må være til stede i dietten hos en pasient med diabetes mellitus minst en gang i uken. Det er en kilde til fordelaktige proteiner, fett og aminosyrer. Å spise fiskprodukter bidrar til å forbedre tilstanden til bein og muskelsystem, samt bidrar til å forebygge hjerte-og karsykdommer. Den mest nyttige fisken er ifølge diettens regler tillatt for diabetikere, fettfattig fisk som er kokt i ovnen eller dampet.

Diabetikere kan spise tilapia, hake, pollock, tunfisk, torsk. Det er også tilrådelig å inkludere i røde fisk (ørret, laks, laks) i kostholdet ditt, fordi det er rik på omega-syrer. Disse biologisk aktive stoffene beskytter kroppen mot utvikling av hjerte-og karsykdommer og bidrar til å redusere nivået av "skadelig" kolesterol.

Pasienter kan ikke spise røkt og saltet fisk, fordi det kan forårsake problemer med bukspyttkjertelen, samt provosere utseende av ødem og utvikling av hypertensjon. Siden diabetes mellitus av den andre typen vanligvis utvikles hos mennesker i mellom og alder, er problemene med høyt blodtrykk relevant for mange av dem. Bruken av svært salte matvarer (inkludert rød fisk) kan utløse trykkpist og forverre tilstanden til hjertet og blodårene.

Mens du lagrer fisk, er det bedre å legge til et minimum av salt til det, erstatte det med andre krydder og krydder. Det anbefales å bake det uten å legge til olje, da dette produktet i seg selv allerede inneholder en viss mengde sunne fettstoffer. For å holde fileten tørr, kan du lage den i ovnen i en spesiell plasthylse. Fisken tilberedt på denne måten inneholder mer fuktighet og har en smeltende tekstur.

Diabetikere er forbudt å spise fett hvit fisk (for eksempel pangasius, nototeniyu, sild, steinbit og makrell). Til tross for den hyggelige smaken kan disse produktene dessverre provosere utseendet av ekstra pounds og forårsake problemer med bukspyttkjertelen. Mager fisk og sjømat er en nyttig naturlig kilde til vitaminer og mikroelementer, som absorberes perfekt av kroppen.

grønnsaker

Dietten for type 2 diabetes er basert på overvekt av plantefôr i dietten, så grønnsaker i noen form skal være en viktig del av maten som pasientene spiser. De inneholder svært lite sukker, og samtidig er de rike på fiber, vitaminer og andre verdifulle kjemiske elementer. De mest nyttige grønnsaker for diabetes er grønne og røde. Dette skyldes at de inneholder en stor mengde antioksidanter som forhindrer dannelsen av skadelige frie radikaler. Å spise tomater, agurker, søte paprika og grønne løk lar deg forbedre immunforsvaret og forbedre fordøyelsen.

Slike grønnsaker er også nyttige for pasienter:

• blomkål;
• Jerusalem artisjokk;
• gresskar;
• pære og blå løk;
• brokkoli;
• reddik;
• kucchini og aubergine.

Dessuten er diabetikere veldig nyttige roer, da det inneholder aminosyrer, enzymer og treg karbohydrater. Denne grønnsaken har ingen fett i det hele tatt, så dens kaloriinnhold er lavt. Rødretter har anti-inflammatoriske og antiseptiske egenskaper, øker immuniteten og styrker veggene i blodårene. En annen viktig egenskap for beets for diabetikere er jevn regulering av intestinal motilitet, som bidrar til å unngå forstoppelse og en følelse av tyngde i magen.

Det rasjonelle ernæringssystemet for type 2-diabetes gjør det mulig å inkludere til og med poteter i kostholdet, men denne grønnsaken bør ikke være avgjørende når man velger og lagrer retter. Den inneholder mye stivelse og har et relativt høyt kaloriinnhold (sammenlignet med andre grønnsaker), så mengden skal være strengt begrenset.

For å få grønnsaker til å gi bare nytte for kroppen, må de tilberedes riktig. Hvis grønnsaker kan spises rå, og diabetikeren ikke har problemer med fordøyelsen, er det bedre å bruke dem i dette skjemaet, siden dette opprettholder maksimal mengde nyttige elementer, vitamin og mineraler. Men hvis pasienten har samtidige problemer med mage-tarmkanalen (for eksempel inflammatoriske sykdommer), bør alle grønnsaker underkastes foreløpig varmebehandling.

Det er svært uønsket å steke grønnsaker eller studere dem med mye smør og vegetabilsk olje, da de absorberer fett, og fordelene med en slik tallerken vil være mye mindre enn skade. Fett og stekt mat bryter ikke bare den funksjonelle aktiviteten til bukspyttkjertelen, men blir ofte årsaken til å få ekstra pounds.

frukt

Etter å ha diagnostisert type 2-diabetes, prøver noen pasienter å eliminere all frukt fra kostholdet, slik at de bare sur, grønne epler og noen ganger pærer i den. Men dette er ikke nødvendig, siden de fleste frukt har en lav glykemisk indeks og inneholder små mengder karbohydrater og kalorier. Alle frukter og bær med lav og middels glykemisk indeks er nyttige for diabetikere, fordi de inneholder mye vitamin, organiske syrer, pigmenter og mineralforbindelser.

Pasienter kan spise slike frukter og bær:

• Apple;
• pærer;
• mandariner;
• appelsiner;
• grapefrukt;
• aprikoser,
• plommer;
• rips;
• kirsebær;
• tyttebær;
• bringebær.

Frukt inneholder karbohydrater, så deres mengde i kostholdet bør være begrenset. Det er tilrådelig å spise dem om morgenen (maksimalt til 16:00) slik at sukker ikke blir kroppsfett. Ved sengetid og på tom mage om morgenen er frukt også bedre å ikke spise, da dette kan føre til irritasjon av mageforingen og et sett med ekstra pounds. Melon, vannmelon og fiken betraktes som forbudt frukt i type 2 diabetes fordi de har en høy glykemisk indeks og inneholder mye sukker. Av samme grunn er det uønsket for pasienter å konsumere slike tørkede frukter som datoer og tørket fiken.

Fersken og bananer kan være til stede i diabetikerens diett, men det er tilrådelig å spise dem ikke mer enn en eller to ganger i uka. For daglig bruk er det bedre å foretrekke plommer, epler og sitrus, fordi de bidrar til å forbedre fordøyelsen og inneholder mye grov fiber. De inneholder mange vitaminer og mineraler som er nødvendige for det harmoniske, fullverdige arbeidet i hele organismen. Frukt er en nyttig og velsmakende delikatesse, som du kan overvinne cravings for forbudte søte matvarer. Pasienter som regelmessig spiser frukt, er lettere å følge en diett og daglig diett.

Korn og pasta

Hva kan du spise syk av frokostblandinger og pasta? I denne listen er det mange tillatte produkter som du kan tilberede smakfulle og sunne retter til. Det er frokostblandinger og pasta som må være en kilde til sakte karbohydrater, som er nødvendige for pasienten å jobbe i hjernen og å skaffe seg energi. Produkter anbefalt av leger inkluderer:

• bokhvete;
• upolert ris;
• havre som krever matlaging (ikke instant flakes);
• bulgarerne;
• erter;
• durum hvete pasta;
• hvete kornblanding;
• hirse.

Men selv de tillatte frokostblandingene må være riktig tilberedt og spist. Det er best å lage grøt på vannet uten å legge til oljer og fett. Å spise dem er å foretrekke til frokost, da karbohydrater skal gi pasienten energi med hele dagen. Disse enkle anbefalingene skal alltid huskes, da riktig valgt og tilberedt frokostblanding bare vil gi nytte og ikke skade menneskers helse.

Hva skal jeg gi opp?

Pasienter med type 2-diabetes må helt eliminere fra kostholdet slike matvarer og produkter:

• sukker og produkter som inneholder det
• fettretter tilberedt med en stor mengde grønnsak eller smør;
• røkt kjøtt;
• halvfabrikat og hurtigmat;
• pickles;
• salte og skarpe harde oster;
• bakervarer av høyverdig mel.

Eksempelmeny for dagen

Det er bedre å lage menyen for dagen i forveien, beregne dens kaloriverdi og forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater i retter. Tabell 1 viser den kaloriske og kjemiske sammensetningen av noen produkter som er tillatt med diett nummer 9. Styret av disse dataene, anbefalingene fra den behandlende legen og sammensetningen, som alltid er angitt på emballasje av produkter, kan du enkelt lage en diett med en optimal energiværdi.

Tabell 1. Kaloriinnhold og sammensetning av de mest brukte produktene i diett nummer 9

En prøvemeny for dagen kan se slik ut:

• frokost - havregryn, et stykke fettfattig ost, helkornet sprøbrød uten gjær;
• snack - nøtter eller eple;
• middag - vegetabilsk kjøttkraft, kokt kyllingbryst eller kalkun, bokhvete grøt, bærjuice;
• høy te - en tillatt frukt og et glass rosehip kjøttkraft;
• middag - dampet fisk med grønnsaker eller lavt fettost, et glass sukkerfri kompott;
• ha en matbit før sengetid - 200 ml fettfattig kefir.

Kostholdet til en pasient med type 2-diabetes kan være veldig variert og velsmakende. Mangelen på søtt mat i den kompenseres av sunne frukter og nøtter, og fett kjøtt erstattes av kostholdsalternativer. Et stort pluss av denne menyen er at det kan tilberedes for hele familien. Begrensningen i animalsk fett og i sukker er nyttig selv for friske mennesker, og i diabetes er det en uunnværlig tilstand for å opprettholde normal helse i mange år.

Ernæring for type 2 diabetes: diettmeny

Med diabetes er forstyrrelsen forstyrret, slik at glukosen i kroppen absorberes dårlig. For pasienter med ikke-insulinformen av sykdommen spiller næring en viktig rolle, som er den viktigste måten å behandle den milde formen på sykdommen. Diabetes mellitus type 2 forekommer hovedsakelig på bakgrunn av fedme, så insulin er ikke nødvendig her, men riktig ernæring vil bli en slags behandling. Ernæring for type 2 diabetes har noen prinsipper som vi vil lære om nedenfor. Det er ikke vanskelig å observere dem, og resultatet blir imponerende.

Funksjoner og næringsprinsipper i diabetes mellitus type 2

Type 2 diabetes mellitus forårsaker en reduksjon i glukosekonsentrasjon og mangel på energi i ryggmargens celler på grunn av utilstrekkelig tilførsel av glukose til cellene i den syke organismen. Diabetes mellitus av denne typen utvikler seg hos eldre eller eldre alder, og den er direkte relatert til aldring av kropp eller fedme. Oppgaven til en person med type 2 diabetes er å gå ned i vekt, da vil han bli kvitt sykdommen. Å miste vekt med 5 kg vil forbedre insulinnivåene i blodet betydelig, så du bør følge en diett med lavt kaloriinnhold.

Hovedenergien i menneskekroppen under dietten er laget av proteiner, fett og karbohydrater. Fett inneholder mer energi, nesten dobbelt så mye som karbohydrater eller proteiner, så et effektivt lavt kalori diett for type 2 diabetes vil være en betydelig reduksjon i fett i menyen. For å fjerne maksimalt fett bør du følge flere regler i kostholdet:

1. Fjern fett fra kjøtt og hud fra fjærfe før matlaging.
2. Les omhyggelig informasjonen på produktemballasje, det vil vise fettinnholdet.
3. Unngå å steke i vegetabilsk olje. Det er bedre å bruke stewing, baking eller koking.
4. Legge til majones eller rømme til salater øker deres kaloriinnhold betydelig.
5. Prøv å spise mer rå grønnsaker enn tilberedt.
6. Unngå chips og nøtter - de er høye i kalorier.

Tillatte og nektede produkter

I dietten for diabetes mellitus type 2 er det både tillatt og forbudt mat. Listen over tillatte retter er variert, så hvis du har diabetes, er det velsmakende å spise velsmakende. Ernæringseksperter tillater diabetikere å spise fettfattige varianter av fisk, kjøtt, fettfattige meieriprodukter, grønnsaker, frukt. Spesielt vist i dietten for diabetes mellitus av noe slag er frukt og grønnsaker som reduserer sukkernivået, så vel som "dårlig" kolesterol:

Leger tydelig identifiserte matvarer som bør utelukkes i type 2 diabetes. Listen over alle pasienter med diabetes bør vite fast. Alkohol, fett, krydret, søtt mat er ikke tillatt, i tillegg til:

• Sukkerprodukter. I stedet for sukker må du bruke søtningsmidler.
• Puff eller konditori deig.
• Bananer, jordbær, druer, og også nyttige tørkede frukter: rosiner, datoer, fiken.
• Marinerte, salte retter.
• Ufortynnet fersk juice.
• Røkt kjøtt, lard, smør og fett bouillon.

Hvordan lage en diett

Ernæring for diabetes mellitus type 2 bør være brøkdel, den daglige dietten bør deles inn i 6 doser av små porsjoner. Dette vil hjelpe tarmen til effektivt å absorbere mat, opprettholde en gradvis frigjøring av glukose i blodet. Alle produkter med diabetes bør forbrukes på tide, og for å kontrollere glukose i blodet, bør den daglige menyen inneholde fiber. Ernæring for type 2 diabetikere er utarbeidet av eksperter fra produkter som holder kroppen under kontroll, men det er vanskelig for de fleste pasienter å endre kostholdet.

Leger med type 2-diabetes anbefaler sterkt måltider som inneholder kostfiber: Dette er partikler av vegetabilsk opprinnelse som ikke krever fordøyelse. De har en sukkerreduserende, lipidsenkende effekt, og deres bruk gjør at du kan redusere absorpsjonen av fett i tarmen, og reduserer kroppsvekten gradvis.

Lavkarbid diett for diabetikere klasse 2

For diabetikere med fedme, er et lavt carb diett effektivt. Resultatene av studien viste at hvis en diabetespatient ikke bruker mer enn 20 gram karbohydrater per dag, så innen seks måneder vil han ha lavt sukkernivå og vil være i stand til å gi opp fullstendig narkotika. Denne typen mat er egnet for personer med en aktiv livsstil. Etter to uker forbedrer pasienten med diabetes blodtrykk, lipidprofil. Mest populære lav carb dietter:

Hovedproduktet til Mayo dietten for diabetikere av type 2 er en fettforbrenningssuppe. Den er laget av seks løk, et par tomater og grønn paprika, en liten kålkål, en haug av selleri stilker og to kuber av vegetabilsk kjøttkraft. Denne suppen er nødvendigvis krydret med varm pepper (chili eller cayenne), på grunn av hvilken han brenner fett. Du kan spise det i ubegrensede mengder, og legge til frukt til hvert måltid.

Hovedmålet med dette dietten er å kontrollere følelsen av sult hos en pasient med diabetes mellitus type 2, å gå ned i vekt og holde ham normalt gjennom hele livet. I den første fasen av slik ernæring er det svært strenge restriksjoner: det er lov til å bruke proteiner, strengt bestemte grønnsaker. I den andre fasen av lavkarbiddiet, når vekten senker, innføres andre matvarer: frukt, surmælk, magert kjøtt, komplekse karbohydrater. Blant diabetikere av type 2 er denne dietten mer populær.

Den foreslåtte dietten bidrar til å unngå pasienter med diabetes mellitus type 2 plutselig reduksjon i insulinnivå. Det er basert på en streng regel: 40% av kaloriene i kroppen kommer fra rå komplekse karbohydrater. Derfor er juice erstattet med frisk frukt, hvitt brød er erstattet med fullkorn, og så videre. 30% av kaloriene i kroppen skal komme fra fett, så den ukentlige dietten av type 2 diabetiker inkluderer daglig magert svinekjøtt, fisk, kylling. 30% av dietten bør være fettfattige meieriprodukter.

Tabell teller den nødvendige mengden karbohydrater

For å lette ernæring i tilfelle diabetes mellitus type 2, har eksperter utviklet et spesielt bord for å telle riktig mengde karbohydrater. Laboratoriene studerte en rekke produkter for karbohydratinnhold, og for å formidle forskningsresultater til mennesker langt fra vitenskap, ble det oppfunnet en spesiell måleenhet for måling (CEM).

Det utligner innholdet av karbohydrater, men ikke kalori. Konvensjonelt inneholder XE 12-15 g karbohydrater, og det er praktisk å måle forskjellige produkter i det - fra vannmeloner til søte cheesecakes. Det er enkelt å beregne brød enheter for en pasient med diabetes mellitus: På fabrikken emballasje av produktet, som regel, angi mengden karbohydrater per 100 g, som er delt med 12 og justert etter vekt.

For å beregne HE i et hjem kjøkken, trenger en diabetespasient en kalkulator, en oppskrift på fatet og et HE-diagram. Så, for eksempel, hvis for 10 pannekaker 9 ss. Ble brukt. l. mel (1 ss. - 1XE), 1 glass melk (1XE), 1 kyllingegg (ikke HE) og 1 ss. vegetabilsk olje (ingen XE), så er en pannekake en XE. Daglig diabetiker over 50 får lov til å konsumere 12-14 XE, med diabetes og fedme 2A - ikke mer enn 10 XE, og med diabetes og fedme 2B grad - ikke mer enn 8 XE.

Bord av brød enheter

1X finnes i følgende produkter:

• 25 gram av noe brød
• 1 ss. l. mel, stivelse, kjeks;
• 2 ss. l. kokt frokostblanding;
• 1 ss. l. sukker;
• 3 ss. l. kokt pasta;
• 35 g stekte poteter;
• 75 g potetmos;
• 7 ss. l. noen belgfrukter;
• 1 middels bete;
• 1 tallerken med søt kirsebær eller jordbær;
• 70 gram druer;
• 8 ss. currants, bringebær, stikkelsbær.
• 3 stk gulrøtter;
• 70 gram banan eller grapefrukt;
• 150 gram plomme, aprikos eller mandarin;
• 250 ml kvass;
• 140 gram ananas;
• 270 g vannmelon;
• 100 gram melon;
• 200 ml øl;
• 1/3 Art. drue juice;
• 1 ss. tørr vin;
• ½ kopp eplejuice;
• 1 ss. fettfattige meieriprodukter;
• 65 g iskrem.

Eksempelmeny for uken

Pasienter med type 2-diabetes trenger lavt karbohydrat diett hele livet, men maten bør være ganske variert, for eksempel:

• Mat for mandag, onsdag, lørdag

Frokost: gulrotsalat 70 g, havregryngrøt 200 g, branbrød 50 g, usøtet te 250 g

Den andre frokosten; eple, usøtet te.

Lunsj: borsch 250 gram, grønnsakssalat 100 g, roast 70 g, branbrød 50 g, uten gass mineralvann 250 g

Trygg, syrniki 100 gr, usøtet kjøttkraft hofter 250 ml.

Middag: Kål og kjøttpatties 150 gram, mykkokt egg - 1 stk, brød, usøtet te.

Andre middag: Mager ryazhenka - 250 ml.

• Måltider for tirsdag, torsdag

Frokost: hytteost 150 gr, bokhvete eller havregryn 150 gr, svart brød, usøtet te.

Den andre frokosten: usøtet kompott 250 ml.

Lunsj: Kylling bouillon 250 gram, kokt magert kjøtt 75 gram, kål gryte - 100 gram, gelé uten sukker - 100 gram, brød, mineralvann 250 ml.

Riktig ernæring i diabetes mellitus type 2

Type 2 diabetes mellitus er en sykdom i bukspyttkjertelen, som preges av en kronisk økning i blodsukker og nedsatt metabolisme. Sykdommen er ganske vanlig og er forbundet med overholdelse av en bestemt livsstil. Diabetikere av den andre typen legger særlig vekt på hva de spiser og drikker. Mat for diabetes bør være sukkerforbrenning og lavt kaloriinnhold. I mange tilfeller, på grunn av korreksjon av ernæring, viser det seg å normalisere blodsukkeret. Vurder dette spørsmålet mer detaljert.

Verdi av kosthold

Diabetes type 2 moderne medisin er karakterisert som en sykdom som skyldes en dårlig livsstil: røyking, stillesittende livsstil, alkoholmisbruk, dårlig mat osv. Følgelig er en av typen diabetesbehandling av denne type diett, spesielt hvis en person har en innledende fase av utviklingen sykdom.

Ernæring i diabetes bør gjenopprette metabolismen av karbohydrater og lipider i kroppen.

Velvalgt meny lar deg redusere vekten, redusere insulinresistens, eliminere insulinmangel, som oftest skyldes fedme i type 2 diabetes.

I tillegg vil diettmat bidra til å senke sukkerstrømmen i blodet, noe som igjen ikke vil føre til en kraftig økning i blodsukkernivået etter måltider.

Næringsprinsipper

En diett for type 2 diabetes er et daglig ernæringssystem i mange års liv. I diabetes er den andre typen diett en behandling, så det er viktig å nøye overvåke dietten og følge kostholdet. Med riktig ernæring og i følge alle retninger kan du få effektive resultater og unngå komplikasjoner.

De grunnleggende regler for ernæring i diabetes mellitus type 2 er som følger:

• redusere mengden av karbohydrater som forbrukes, det vil si dietten bør være lavkarbohydrat;
• mat bør ha redusert kaloriinnhold
• mat må inneholde nok vitaminer og sunne ingredienser;
• maten selv må være fullstendig og balansert;
• Energiverdien av mat må tilsvare pasientens livsstil, det vil si hans energibehov.

Antallet karbohydratholdige matvarer per dag

Ernæring i diabetes og overholdelse av lavt karbohydrat diett antyder at pasienten må observere mengden karbohydrater spist per dag. Å måle karbohydratinnholdet i matvarer hjemme vil være ganske problematisk. Derfor har næringsdrivende opprettet en spesiell dimensjonell enhet, som kalles "brød". Å vite verdien, kan du beregne selv hvor mye karbohydrater har blitt spist og hvilke karbohydrater som kan erstattes av lignende.

Brødsenhet inneholder ca 15 gram. fordøyelig karbohydrater. Det er i stand til å øke sukkerinnholdet i kroppen med 2,8 mmol / l og for å redusere det, krever insulin i mengden på to enheter.

Å vite størrelsen på brødenheten gjør det mulig for diabetikere å skape næring i diabetes, spesielt hvis pasienten får insulinbehandling. Mengden insulin som tas, må svare til de spiste karbohydrater, ellers kan det være overflod, eller omvendt mangel på sukker, det vil si hyperklimia eller hypoklimi.

I løpet av dagen bruker en person som lider av diabetes bare 20-25 brødtiltak. Den skal fordeles jevnt til alle måltider, men det er å foretrekke å spise de fleste av dem om morgenen. Under frokost, lunsj og middag, anbefales det å spise ca 3-5, under snacks 1 - 2 enheter. Det er nødvendig å ta hensyn til alle matene som er spist og drukket per dag. For eksempel svarer en brød enhet til en halv kopp bokhvete eller havregryn, ett middels eple, to svisker, etc.

For ikke å bli forvirret, les artikkelen om karbohydraternes betydning for menneskekroppen.

Tillatte og nektede produkter

Diabetikere, spesielt de som lider av den andre typen sykdommen, bør tydelig forstå hvilke matvarer de har lov til å inkludere i dietten, og hvilke som skal overgis fullstendig.

• grønnsaker (courgette, poteter, gulrøtter);
• frokostblandinger (ris, bokhvete);
• brød er bedre enn svart;
• kli, bran;
• egg;
• magert kjøtt, fisk og fjærfe (kylling, gjedde, kalkun, biff);
• belgfrukter (erter);
• pasta;
• frukt (noen typer epler, sitrus);
• bær (rød rød);
• meieri og meieriprodukter (naturlig yoghurt, kefir, cottage cheese);
• te svart, grønn;
• kaffe, cikoria;
• juice, decoctions;
• smør, grønnsaker;
• blant krydder tillatt eddik, tomatpuré;
• søtningsmidler (sorbitol).

Det er bedre å lage mat hjemme, uavhengig av hverandre, så det vil være mulig å kontrollere hva du spiser. Supper bør inkluderes i den daglige rasjonen, det er bedre hvis de er vegetabilske eller på svakt kjøtt, fisk buljong.

Tillatte produkter skal brukes riktig, du bør ikke bli for bortført med mat, alt skal være moderat, i tillegg til at noen produkter som er tillatt for diabetikere har begrensninger.

Visse typer produkter kan være forbudt eller tillatt av leger, deres anbefalinger bør vurderes.

Begrensninger på tillatte matvarer:

1. bakervarer er tillatt i mengden 300-350 gram. per dag;
2. kjøttkraft fra kjøtt og fisk bør spises ikke mer enn 2 ganger i uken;
3. Antall egg per dag er 2, mens det er viktig å vurdere å legge dem til andre retter;
4. frukt og bær ikke mer enn 200 gram. per dag;
5. sur melk produkter ikke mer enn 2 glass per dag;
6. melk kan bli full i form bare med doktors tillatelse;
7. Høstost er begrenset til 200 gr. per dag;
8. mengden væske, under hensyntagen til suppen, bør ikke overstige fem briller per dag;
9. Olje i noen form ikke mer enn 40 gram. per dag;
10. Det er ønskelig å redusere saltinntaket.

Det er viktig! Det eksakte antallet produkter som er fastsatt av legen, ovennevnte begrensninger i omtrentlig dosering.

• søtsaker, sjokolade, noe annet bakverk;
• rike produkter (søte boller, boller);
• bia honning;
• syltetøy, inkl. hjem;
• iskrem;
• ulike søtsaker;
• bananer, druer;
• fra tørket frukt - rosiner;
• fett;
• krydret, saltet, røkt;
• alkoholprodukter;
• naturlig sukker.

Regler for å spise

Diabetikere anbefaler fraksjonær næring. Diett for type 2 diabetes bør settes som det er praktisk for ikke å hoppe over måltider, og deres nummer var fem eller seks ganger om dagen. Størrelsen på delene skal være middels, ikke stor. Bryter mellom måltider bør ikke være mer enn tre timer.

Frokost bør ikke gå glipp av, for det er takket være morgenmålet at kroppens metabolisme starter hele dagen, noe som er svært viktig for enhver type diabetes. Som en matbit er det bedre å bruke lett og sunn mat - bær, frukt og grønnsaker. Det siste måltidet eller den andre middagen skal ordnes to timer før natts søvn.

Eksempelmeny for type 2 diabetes

Det finnes mange diettalternativer for diabetes, men du kan bare bruke en eller to, noe som gjør at du raskt kan tilpasse seg denne dietten. For at maten skal balanseres fra tid til annen, er det verdt å erstatte lignende produkter med andre, for eksempel bokhvete med mais, havremel etc. Vi tilbyr å gjøre kjent med den omtrentlige menyen for dagen, som kan inkluderes i dietten din for diabetes.

• Breakfast. Del av havregryn, appelsinjuice.
• Bitt. Noen fersken eller aprikoser.
• Lunch. Kornsuppe, fersk grønnsaksalat, noen stykker svart brød, te med melk.
• Te tid Frisk kål salat med vegetabilsk olje.
• Middag. Grønnsaker, svart brød, cottage cheese pannekaker, grønn te.
• Sengetid - sur melk.

• Breakfast. Havregryngrøt, gulrot-eplesalat, kompott.
• Bitt. Friske gulrøtter i form av salat.
• Lunch. Løk suppe, fisk gryte, vinaigrette, brød, kaffe med cikorie.
• Te tid Squash pannekaker noen få biter, tomatjuice.
• Middag. Steamed kjøttpatties, grønnsak garnering, et stykke mørkt brød, sukkerfri kompote.
• Sengetid - naturlig yoghurt med bær.

Kaloriinntaket av mat kan ikke begrenses dersom personen ikke er overvektig. Samtidig er det bare viktig å overvåke blodsukkernivået ved å eliminere enkle karbohydrater og observere fraksjonell næring.