Et produktivt kosthold 5 bord, hva du kan og ikke kan spise: 10 tips

Diett 5 Tabell foreskrevet når det er problemer med fordøyelsen I den spesialiserte litteraturen, er emnet diett 5 tabell: hva som kan og kan ikke skrives i detalj. Det brukes når pasienten diagnostiseres med leverproblemer. I dette tilfellet kan du ikke drikke alkohol og brus, spise bakt poteter eller overalt salt sjømat. Det legges vekt på en diett som ikke irriterer mage-tarmslimhinnen. Dette betyr at en kyllingegryt på vann og tørket frukt skal vises på bordet oftere.

Svar på fruktspørsmål: Kan bananer når slanking nummer 5

I kostholdet til hver person, ikke bare egg og brød, men også frukt og grønnsaker. Den første regelen som må huskes, krever at du gir opp for sur og skarp. Dette betyr at løk og hvitløk ikke skal vises i dietten. Under forbudet og alle slags sauser og lecho som inneholder disse gaver av naturen.

Du kan spise bananer, druer, fersken og så videre. Hovedregelen - produktet skal ikke være surt.

Overholdelse av denne regelen vil bidra til å forbedre effektiviteten av dietten som helhet:

• Forbedre immunforsvaret;
• Tilfredsstille sult;
• Gledelig smaksløk søt tann;
• Øk ytelsen.

Når diett nummer 5 skal spise bananer i moderasjon.

Avvisning av sur og skarp - nøkkelen til et vellykket kosthold. Ernæringsvakten vil informere om produktene som kan og skal brukes. Gjennomføringen av anbefalingene vil øke effektiviteten av dietten. Separat vil legen dvele på listen over frukt og grønnsaker som ikke bør spises i sammenheng med muligens eksisterende kroniske sykdommer.

Anbefalt kosthold 5 bord: hva kan og kan ikke

Legen vil fortelle detaljert om alle funksjonene i dietten. På sitt kontor er et bord som viser de tillatte og forbudte produktene. I tillegg er det registrert fett og næringsverdi. Åpner listen over nyttige matmel og bakervarer.

Den første tingen å huske er å utelukke ferske melprodukter. Det er bedre hvis havremelkakene eller sortbrødet kommer til å bli baking i går.

Usyret deig er tillatt - kaker og boller uten tilsetningsstoffer. Det bør huskes at baking ikke skal vises i dietten for ofte.

Hvis vi snakker om andre gastronomiske anbefalinger, ser de slik ut:

1. Fans av kalde retter bør være oppmerksom på salater. De har lov til å bruke fisk og kjøtt. I denne dietten bør ikke sild eller annen saltet fisk være inkludert.
2. Hvis fisk ikke kan overlates, kommer sild gjennomvåt i en ikke-krydret saus til redning. Før du kjøper må du sørge for at produktet har et minimum av salt og krydder.
3. Drikker må også brukes sparsomt. Hvis vi snakker om gjærte melkeprodukter, er ryazhenka, melk i noen form, kefir og yoghurt tillatt. Ost og fettostost er tillatt flere ganger i uka. Meieriprodukter er bedre å drikke sammen med rik grøt. Hvis en person ikke er sikker på hvilke porrer som skal kastes, og hvilke som bør spises oftere, bør du konsultere en lege. En ernæringsfysiolog vil fortelle deg hvor ofte du kan drikke fortified drinks.
4. Pasta og frokostblandinger - grøt du kan spise noe. Oppskriften skal ikke inneholde noen begrensninger. Som vist av vurderinger av leger og pasienter, vil en tallerken frokostblanding gi mye energi og energi.
5. Blant de tillatte rettene er også plov. Det inkluderer ikke bare ris, men også kostholdskaninkjøtt. I tillegg til ovennevnte type kjøtt kan pilaf bli laget med kylling.
6. Grønnsaker under kostholdet kan og bør bli spist. Den tillatte listen inneholder surkål, tomater og agurker.
7. Det bør huskes at belgfrukter bør utelukkes. Bønner og erter for mye overbelaste fordøyelseskanalen.

Suppe er en integrert del av menyen. Det er ikke så mange restriksjoner her, så disse rettene kan og bør gjøres forskjellige. For eksempel brukes makaroni eller ris som en dressing. Hvis du ønsker det, kan du ta frokostblandingen. Hvis du vil lage mat, bør det ikke være for rik.

Gourmet note: søtsaker når slanking nummer 5

Pasienter som er tilordnet tabellnummer 5, tillater bare naturlige produkter i begrensede mengder. Her er det viktig å huske mer om organismens individuelle egenskaper. For eksempel bør pasienter med manifestasjoner av allergi eller individuell intoleranse først konsultere legen din. Medisin vil fortelle deg hva søtsaker du kan spise og som du ikke kan.

I motsetning til andre matvarer er sukkerholdig mat farligere for kroppen.

I denne forbindelse må du vite kostholdsraten:

1. Kroppen er bare nyttig naturlig sukker. Den inneholder hjemmelaget, og ikke lagre syltetøy og honning. I begrensede mengder tillatt å spise syltetøy og marshmallow.
2. Under det strenge forbudet får du noe godteri.

Når diett nummer 5 ikke anbefales å spise søtsaker fra butikken.

Hvis du i løpet av dietten vil ha søtt, kan du spise syltetøy eller honning. Disse produktene tilfredsstiller ikke bare sult, men også metter kroppen med vitaminer og sporstoffer.

Legene forklarer: er det mulig å spise pasta på en diett og en rekke andre nyanser

Det legges vekt på høyproteinmåltider. På grunn av dette er det mulig å redusere den negative effekten på leveren. Først og fremst minimerer det femte diettkostnaden forbruket av fett og karbohydrater. Derfor er bruk av pasta ikke ønskelig. Og hvis du virkelig vil, er det nødvendig å gi preferanse til solide varianter.

Hvis vi snakker om matlagingsmetoder, blir vekten skiftet til damperen og slokking på vann.

For eksempel kan du lage mat middag i en dobbel kjele.

Hvis vi snakker om andre nyanser av en slik diett, ser de ut som følger:

1. Du kan ikke lage stekt eller grillet retter. Vegetabilsk olje som brukes under steking, har ikke den beste effekten på mage-tarmslimhinnen.
2. Kålruller og pølser bør ikke vises på bordet. Disse produktene i noen form inneholder mange skadelige stoffer.
3. Obligatorisk utelukkelse av produkter som øker volumet av fordøyelsessaftene. Den forbudte listen inkluderer stekte retter, mandariner, produkter fra rugmel og for rike kjøttkraft.
4. Listen over forbudte matvarer bør alltid være tilgjengelig. Dette vil bidra til å kontrollere deg når som helst.
5. Måltider må bestå av en streng tidsplan. Legen vil formulere en diett på en slik måte at kroppen ikke lider av mangel på næringsstoffer. Den anbefalte intensiteten av å spise - 7 ganger om dagen. Kostholdet vil ha en større positiv effekt dersom kroppen og mage-tarmkanalen spesielt vil være klar til inntak av produkter på et bestemt tidspunkt.
6. Det er strengt forbudt å tillate følelsen av sult. Her er ikke bare en psykologisk, men også en fysiologisk nyanse. Så snart kroppen er vant til for eksempel lunsj vil finne sted rundt 14 timer, vil det tildele det nødvendige volumet av magesaft. Hvis maten ikke er kommet på den angitte tiden, vil overskytende innhold av fordøyelsesenzymer irritere slimhinnen. Hvis vi snakker om det psykologiske aspektet, forårsaker sult folk til å spise forbudt mat.

Sykdommer i mage og diett tabellen 5: hva kan og kan ikke være (video)

Overholdelse av dietten foreskrevet av lege er et viktig stadium i forebygging og behandling av mange sykdommer. Jo mer pasienten følger anbefalingene fra legen, desto større er sjansene for suksess. Gjennom dietten må du overvåke kroppens reaksjon. Så snart det oppstår ubehag eller smerte, bør du straks gå til legenes kontor.

Diet 5 bananer kan

Effektive dietter og næringsregler for nyresykdom

For behandling av leveren har våre lesere med held brukt Leviron Duo. Å se populariteten til dette verktøyet, bestemte vi oss for å tilby det til din oppmerksomhet.
Les mer her...

Behandling av sykdommer som påvirker nyrene består alltid av en omfattende og individuell tilnærming til behandling. En viktig del av behandlingen er en diett i nyresykdom, som bidrar til å optimalisere metabolske prosesser, eliminere stress på urinsystemet, og redusere risikoen for steindannelse. Medisinsk ernæring ved nyresykdommer er nøkkelen til en vellykket prognose for utvinning, men legen må foreskrive en diett i henhold til diagnosen.

Hvilken diett vil utnevne en lege?

Med nyresykdom, vil riktig ernæring spille en viktig rolle. Uten overholdelse av en diett med gode spådommer bør ikke vente. Kostholdet bør bare bestå av sunne, høykvalitetsprodukter og naturlige produkter. Pasienter med en historie med kroniske patologier av nyrene og urinveiene er tildelt tabell nr. 7, som opprettholdes gjennom hele behandlingsperioden. Med mindre uregelmessigheter i kroppens arbeid, kan det være nødvendig med en streng diett bare i den akutte perioden av sykdommen. I andre tilfeller kan legen anbefale å redusere bruken av salt, alkohol, krydder, noen matvarer med høyt innhold av protein og fett.

Diett nummer 7 skal bestå av 70 gram protein, 400 gram karbohydrater og 90 gram fett per dag. Medisinsk ernæring er en lege individuelt for hver pasient. Når du forskriver en diett, anbefaler leger at du reduserer proteininntaket fordi det er dårlig utskilt av nyrene i metabolske prosesser. Gitt at proteinet er ekstremt nødvendig for kroppen, bør det konsumeres i moderasjon. Overholdelse av riktig ernæring vil bidra til å gjenopprette vann- og elektrolyttbalansen, redusere belastningen på syke organer, redusere blodtrykket og redusere hevelse.

De viktigste indikasjonene på diett nr. 7 er følgende patologier:

1. nefrotisk syndrom;
2. kronisk nyresvikt;
3. pyelonefritt;
4. glomerulonefritt.

I den akutte perioden med nyresykdom foreskrives et lavprotein diett som skal følges i 10 til 15 dager. Viktig i dietten er ikke bare begrensningen av protein, men også salt. Streng diettmat bør ikke inneholde mer enn 3 gram salt per dag. Hvis en slik diett ikke følges, kan pasienten ha ødemer, blodtrykksstigninger og andre synlige lidelser som forverrer pasientens generelle trivsel.

Hvis sykdommen forsømmes og pasienten har en historie med en slik sykdom som gikt, som manifesterer seg mot merkede metabolske forstyrrelser, foreskriver legen et hypopurint diett, som består i å ekskludere produkter som inneholder puriner. Det er disse stoffene forstyrrer ofte nyrene.

Hypopurin dietten er foreskrevet i den akutte perioden av sykdommen, og inneholder de samme produktene som for nyrepatologier. Det eneste unntaket er forbruket av animalsk fett, forskjellige oljer. Vanligvis er gikt diagnostisert hos kvinner, det kan være den primære sykdommen i bakgrunnen av hvilke nyrepatologier er manifestert eller sekundær, manifest som komplikasjoner av nephrological sykdommer.

Fordelene med diett

Hos pasienter med nyrer vil overholdelse av kosthold ikke bare forbedre pasientens generelle tilstand, men også redusere risikoen for alle slags komplikasjoner, inkludert de som kan føre til irreversible konsekvenser. Under akutte forhold, må du følge med på næringsnæringen gjennom hele behandlingen. For alvorlig nyreskade er kostholdet en integrert del av pasientens liv. De minste feil i ernæring vil føre til forverring av sykdommen, dens tilbakefall.

Hovedregelen i narkotika er at fraværet av en "sulten" diett. Pasienter er strengt forbudt å sulte, spise forbudt mat, selv i små mengder. Et balansert og rasjonelt kosthold skal fordeles til 5-6 måltider i små mengder. Med riktig ernæring for å redusere belastningen, ikke bare på nyrene, men også magen, vil symptomer som kvalme, retching, tørr munn og andre manifestasjoner av sykdommen forsvinne.

Tillatte produkter

Ernæring for nyresykdom bør koordineres med legen din, som basert på den endelige diagnosen vil gi en eksemplarisk meny for pasienten, vil gi nyttige anbefalinger om ernæring og livsstil.

Diet nr. 7 kan inneholde følgende sett av produkter:

• kli bran;
• bakverk eller bakverk;
• vegetariske supper uten salt;
• magert kjøtt;
• kokt kyllingeg (1 på 3 dager);
• meieriprodukter: melk, ikke fett syre fløte;
• meieriprodukter: kefir, ryazhenka;
• lavt fett hytteost;
• grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, persille, dill;
• søte frukter: bananer, pærer;
• bær: jordbær, blåbær.

Mat kan kokes, bakt eller dampes. Med denne dietten kan du spise magert kjøtt, men bare i begrensede mengder. Fordel vil bringe fruktkomposater, gelé, syltetøy, gelé. Riktig bearbeiding av produkter vil også spille en viktig rolle. Diet nummer 7 inkluderer bruk av kjøttkraft fra hofter, svak te uten sukker.

Hvilke matvarer vil bli inkludert i kostholdet, hva du kan spise, og hva som må overlates, vil den behandlende legen fortelle.

Et bredt spekter av produkter som brukes i nyrens patologi, lar deg variere menyen. Dette vil gjøre det mulig å tilberede smakfulle og sunne retter, oppskrifter som vil bidra til å forbedre kroppens funksjon og pasientens generelle tilstand.

Forbudte produkter

En diett for nyresykdom kan bare foreskrives av en lege for behandlingsperioden eller i lengre tid. Først og fremst er terapeutisk ernæring rettet mot å begrense salt, som ikke bør overstige mer enn 3 gram per dag. For noen nyresykdom, reduser belastningen på urinsystemet. Fra kostholdet må man utelukke de matvarene som har en vanndrivende effekt, samt proteinfôr.

Listen over forbudte produkter består av:

1. grønnsaker og frukt: vannmelon, gresskar, agurker, sitrus, sorrel;
2. alkohol;
3. karbonatiserte drinker;
4. fett kjøttkraft, supper;
5. sjokolade;
6. kaffe;
7. sterk te;
8. bevaring;
9. krydder og krydret retter.

Ovennevnte liste over produkter bør ikke konsumeres kategorisk, men hva pasienten ikke bør spise bestemmes av legen individuelt for hver pasient.

Deilige oppskrifter kosthold nummer 7

Listen over tillatte produkter for nyrene er ganske stor, slik at du kan tilberede smakfulle og sunne oppskrifter. Den eneste ulempen ved oppvasken er saltbegrensningen, særlig når en person, før sykdomsperioden, ikke nekte seg salt. Cooking oppskrifter er enkle nok, ikke krever spesielle utgifter, ganske nyttig og velsmakende.

Oppskrift nummer 1. Wild rose gelé. For å forberede du trenger å lage kjøttkraft hofter: 2 ss frukt, hell to glass med vann, kok opp, insister 8 timer. Når avkokingen er klar, oppløs 2 sukker sukker i et halvt glass. Separat tilberedt gelé: 1 teskje hell et glass kokende vann, så legges det til kjøttkraft i hofter, kokes, legges på et kaldt sted. Etter 2 - 3 timer er desserten klar til å spise.

Oppskrift nummer 2. Frukt og grønnsakssalat. For å lage en deilig salat trenger du 30 gram epler, så mange friske agurker og gulrøtter, 100 gram kokte poteter og 50 gram kokt kyllingfilet. Alle ingrediensene må kuttes i kuber, hell lean rømme.

Det finnes andre oppskrifter som sprer menyen til en pasient som lider av nyrepatologier. Det viktigste er at slike matvarer ikke inkluderer forbudte matvarer.

Ernæringstips

Hvis du har en pasienthistorie med patologier som påvirker nyrene, er det viktig å følge noen regler om ernæring og livsstil:

1. Reduser væskeinntak og matvarer som vil skade nyrene og blæren. Den daglige dosen av væske er ikke mer enn 1 - 1,5 liter.
2. Spis små måltider 4 til 6 ganger om dagen.
3. Unntatt salte, fete og krydrede retter.
4. Ikke sulte.
5. Overvåk energivaren av produktene.
6. Ikke tillat feil i ernæring.

Med det riktige valget av klinisk ernæring i nyrepatologier, forbedres det kliniske bildet av mange sykdommer, risikoen for komplikasjoner og eksacerbasjoner av sykdommen minker. Valget av diett bør overlates til legen, så vel som selve behandlingen.

Hva kan du spise frukt med cholecystitis

Cholecystitis er en komplikasjon av cholelithiasis, som påvirker galleblæren og ledsages av inflammatoriske prosesser i den, samt krever å utelukke fra pasientens diett alle stekt, syltet, krydret mat, pasienten får nesten alle grønnsaker, men hvilken frukt kan være med cholecystitis?

Ernæringsmessige grunnleggende for cholecystitis

For å forhindre komplikasjoner og forlenge remisjonen hos pasienter med kolelithiasis, anbefales pasienten å følge ikke bare riktig diett, men også den riktige menyen. Merk at listen over mat er ganske bred og inkluderer ikke bare grønnsaker (tomater, agurker, alle slags kål, gresskar, eggplanter, radiser) og frukt, men også kjøtt (fettfattige varianter), meieriprodukter med en liten prosentandel av fett, frokostblandinger, vegetabilske oljer. Når det gjelder oljer, bør man foretrekke oljer fra mais, lin, solsikkeolje er også nyttig.

Det er nødvendig å spise med en pause ikke mer enn 4 timer, spis i små porsjoner. For normal intestinal motilitet, rettidig utslipp av galle i dietten, må du gå inn i frukten. På grunn av den høye prosentandelen av kostfiber, tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer og mikroelementer, tillater de ikke å stave seg, forhindre dannelse av forstoppelse, og også redusere nivået av kolesterol i blodet. Det er mulig å spise frukt, ikke bare fersk, juice, compotes, alle slags bakt og tørket frukt, salater vil også være nyttige.

Vær oppmerksom på at sur frukt og bær er strengt forbudt.

For å forstå virkningen av gallsten sykdom på de eller fruktene, bør du vurdere dem separat.

Er melonene nyttige?

Om sommeren, i løpet av fremveksten av melonavlinger, har pasientene ofte et spørsmål, er det mulig å få vannmelon hvis det er problemer med galleblæren? Det er mulig, siden vannmelon med cholecystitis kan forbedre gallebiokjemien, og den har to egenskaper som er ekstremt viktige for et positivt resultat av behandling - vanndrivende og koleretisk. I tillegg kan de laxerende egenskapene til vannmelon unngå dannelse av forstoppelse, som ofte utløses av blokkering av galdeveiene.

Så hva slags sporstoffer og vitaminer vil kroppen få hvis det er vannmelon? Vitaminer i gruppe B (B1 og B9) beskytter leveren mot giftige formasjoner og fettinfiltrasjon. Vitamin PP bidrar til å behandle dårlig kolesterol, som er grunnlaget for dannelsen av steiner, til nyttig energi. Tocopherol beskytter kroppen mot cellulær ødeleggelse, ascorbinsyre vil styrke veggene i blodårene. Magnesium forbedrer funksjonen til de glatte muskler i leveren, så vel som galleblæren, bare 150 g vannmelonmasse gjør at kroppen kan motta den daglige frekvensen av dette fordelaktige sporelementet.

Melon inneholder også gunstige vitaminer for kroppen: PP, retinol (A), tiamin (B1), riboflavin (B2), askorbinsyre (C), sporstoffer: kalium, natrium, kalsium, folsyre. Tilstedeværelsen av uoppløselige fibre (fiber) vil forbedre intestinal motilitet og silisium - for å justere strømmen av galle. Forbruket av melonsaft i kombinasjon med honning bidrar til normalisering av interne organers funksjon.

Vi blir behandlet med juice

I nærvær av gallestein er frukt og grønnsaksjuice tillatt selv under eksacerbasjon av symptomene på sykdommen. Du kan ta ferske juice fra gulrøtter, appelsin og sitron, de må fortynnes med vann i forholdet 1: 1.

Hovedreglene for bruk av fersk juice:

• Den resulterende drikken må være full i 20 minutter;
• Drikkejuice bør sakte, i små sip, er det ønskelig å bruke et halm for å unngå ødeleggelse av tannemaljen;
• drikke bedre før du spiser, 30 minutter.

Under cholecystitis vil remisjonssaft være nyttig:

• beter, som gjør det mulig å lindre symptomene på sykdommen, forhindre nyrekolikk. Bisjuice kan etter hvert redusere mengden dårlig kolesterol i blodet. Rødbete og juice fra den er kontraindisert hos pasienter med diabetes mellitus, urolithiasis, med økt surhet i magen;
• jordbær som har vanndrivende egenskaper. Jordbær, som jordbær, er rik på B, C vitaminer, fiber, som har en positiv effekt på tarmkanalen;
• aprikos, med mild avføringsmiddel og vanndrivende effekt. Aprikoser er rike på fiber, rengjør blodet av kolesterol, men denne frukten skal ikke bli misbrukt, 3-4 frukt av aprikoser en dag vil være nok;
• blåbærjuice

Vær særlig oppmerksom på fersk gulrot og potetsjuice. Gulrotjuice blir introdusert i pasientens meny selv under forverring av sykdommen. Det eliminerer de viktigste symptomene på sykdommen, bidrar til å normalisere produksjonen av galle, forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.

Juice fra tomater har også nyttige egenskaper, det forbedrer produksjonen og ikke minst galleutskillelsen. Tomater inneholder syrer, sukkerarter, uoppløselige fibre, mineraler og vitaminer, som har en positiv effekt på hele organismenes arbeid. Imidlertid er det verdt å huske at tomater for cholecystitis bør utelukkes under forverring av sykdommen.

Nyttige juice i den kroniske fasen vil supplere hofter med cholecystitis, som har koleretiske og bakteriedrepende egenskaper. Under den akutte fasen er dogrose decoction strengt forbudt.

Figs, druer - er det mulig?

Blant de tillatte produktene for cholecystitis, opptar druer et spesielt sted, siden det ikke bare er i stand til å erstatte det søte, som er forbudt i tilfelle av gallesteinsykdom, men også på grunn av sin rike sammensetning har en positiv effekt på leverens og hele organismenes virkemåte.

Druer inneholder i tillegg til vitamin B6, C og A, slike næringsstoffer:

• sukker - fruktose og glukose;
• Organiske syrer - malinsyre, sitronsyre, oksalsyre, vinsyre, etc.;
• uoppløselige fibre som hjelper til med å fjerne skadelige innskudd fra tarmene, giftstoffer, ikke la mat stagnere i fordøyelseskanalen;
• proteiner - stoffer som er de viktigste "byggeklossene" av menneskelige celler;
• mineraler - magnesium, fosfor, kalium, selen, kalsium, rutin.

Druesaft bidrar til å eliminere overskytende kolesterol og forhindrer tilstopping av blodårer. Druene har en liten koleretisk og vanndrivende effekt. Men med alle fordelene av denne frukten, legg det til dietten bør være forsiktig, fordi et stort antall druer kan forårsake gjæring i magen.

Også i kronisk cholecystit er svært nyttige frukter av fikentreet. Tilstedeværelsen av pektin, sukker, syrer (malinsyre, folsyre, pantotensyre, sitronsyre), vitaminer, mikroelementer og mineraler - lar deg trygt ta med fiken i den daglige menyen for kolelithiasis. Fruktet av fikentreet har vanndrivende, avføringsegenskaper, kan redusere kolesterolnivåene betydelig, bidra til å fjerne sand, som senere kan bli til stein.

For behandling av leveren har våre lesere med held brukt Leviron Duo. Å se populariteten til dette verktøyet, bestemte vi oss for å tilby det til din oppmerksomhet.
Les mer her...

bananer

Når man bruker bananer for cholecystitis, får pasienten først og fremst en dose uoppløselig fiber, så vel som mange nyttige stoffer: kalium, pektiske stoffer, vitaminer. Bananer forbedrer leverfunksjonen, øker peristaltikken, og forhindrer derfor forstoppelse.

blåbær

Ofte oppfatter folk blåbær som et stoff for oftalmiske sykdommer, men den kjemiske sammensetningen gjør at den kan brukes som medisin og for problemer med mage-tarmkanalen. Bakteriedrepende egenskaper av blåbærbær kan stoppe betennelsesprosessen i galdevegen, leveren.

kål

Det høye innholdet av uoppløselig kostfiber gjør hvite kål til et nødvendig ernæringselement for en pasient med galleblærenbetennelse, men den bør brukes svært nøye og bør utelukkes helt under en eksacerbasjon. På remissiefasen er det bedre å bruke stewed eller stekt kål, og det ideelle alternativet er å gjøre surt. Vær oppmerksom på at surkål med cholecystitis er tillatt bare i form av soaking og varmebehandling.

gresskar

Bruken av gresskar i cholecystitis kan deles i to grupper - bruk av masse og gresskarfrø separat. Kjøttet av frukten kan spises i form av frokostblandinger, supper, mousser, som et produkt med høyt innhold av vannløselige og fettløselige vitaminer, mineraler, fibre. På grunn av det faktum at gresskaret ikke forårsaker oppblåsthet, flatulens og diaré, forbedrer utslippet av galle, normaliserer tarmens arbeid, det kan inkluderes i måltider selv under den akutte fasen av sykdommen.

Gresskarfrø blir spist i ren form, eller de lager "melk" av dem, de har en unik kjemisk sammensetning: aminosyrer, essensielle oljer, vitaminer, mineraler og andre gunstige stoffer som gjør dem nesten uunnværlige, ikke bare ved behandling av cholecystitis. Det bør være oppmerksom på at gresskarfrø er svært høye i kalorier, så deres antall bør ikke overstige et halvt glass per dag.

Overholdelse av nyansene av ernæring i cholecystitis - nøkkelen til å forhindre forverring av sykdommen. Å vite hva frukt er mulig med cholecystitis, og hva er bedre å bli forlatt, om vannmelon kan brukes til cholecystitus, hva er bruken av frukt i å behandle en sykdom, du kan alltid rette kostholdet og leve uten smerte.

video

Kosthold for gallesteinsykdom.

Funksjoner av ernæring i cholecystitis og pankreatitt: oppskrifter, menyer og diett nummer 5

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er en av hovedkomponentene i terapi, uten hvilken de mest kraftige stoffene ikke vil ha den ønskede terapeutiske effekten.

interrelation

Disse sykdommene er sammenhengende. På grunn av betennelse i galleblæren, hvor kanalene ofte stenges, oppstår cholecystitis. Forstyrrelsen av galle, forårsaket av blokkering av kanaler, sprer prosessen med betennelse i bukspyttkjertelen ved siden av orgelet, og fremkaller utviklingen av pankreatitt.

Både galleblæren og bukspyttkjertelen er direkte involvert i sammenbrudd av mat i de minste strukturelle partiklene absorbert av tarmene. Derfor er utviklingen og behandlingen av disse patologiene direkte relatert til kvaliteten og mengden av mat spist daglig.

Kostholdet og næringsprinsippet i behandlingen av disse patologiene vil avhenge av arten av prosessen med betennelse, som kan være akutt eller kronisk.

forverring

I perioden med eksacerbasjon, når pasienten er i smerte, må maten helt oppheves. For gjenvinning av organer, vises de første 2 dagene etter at angrepet er begynt å bruke bare rent kokt eller drikkevann som ikke har gasser. Du kan bruke en dogrose i form av avkok, som inneholder de nødvendige vitaminene for å forbedre pasientens generelle tilstand.

Hvis smertsyndromet ble stoppet, begynner de i 3 dager å introdusere lett fordøyelig mat: grønnsaksuppe, havregryn eller risgrøt, kokt i melk og vann, kyllingegelet, dampet, etc.

Hvis en forbedring i pasientens tilstand er notert, etter 7 dager blir dietten utvidet, og introduserer ikke fettostost og dampede grønnsaker.

Hvitkål kan ikke spises, ikke bare under forverring, men også under dietten. Denne grønnsaken fører til økt gassdannelse og irriterer tarmveggen.

I så fall, hvis de forbrukte produktene ikke fremkaller brudd på mage-tarmkanalen og smertsyndromet, innføres menyen gradvis kjøtt- og fiskeretter, dampet, grøt fra halvpasta og bokhvete.

Slike strenge restriksjoner i valg av produkter er gyldige i 1-2 måneder, avhengig av forbedring av pasientens generelle tilstand. Etter denne tiden blir pasienten overført til diett nummer 5p. Følg reglene i denne diett tabellen trenger minst 1 år.

Spesifikasjonene av diett

Cholecystopankreatitt krever en forsiktig tilnærming til dietten. Avgjørende i denne saken er ikke bare valg av mat, men reglene for deres bruk.

Bruken av diett nr. 5, utviklet av Pevzner, bør være underlagt følgende regler:

1. Utvalget av produkter må overholde prinsippet: økning i proteininntak parallelt med reduksjon av fett. Under perioder med forverring bør mengden konsumert karbohydrater reduseres.
2. Gir fraksjonelle måltider opptil 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
3. Overholdelse av spisemåten, som gir en full tre måltider og 2-3 lette måltider.
4. Unntak av overspising eller fasting.
5. Temperaturen på den konsumerte maten skal svare til temperaturregimet i menneskekroppen, det vil si at det er umulig å spise veldig varm eller kald mat.
6. Det er forbudt å bruke produkter som er mettet med fibre, som inneholder en høy konsentrasjon av fiber.
7. I de første ukene av behandlingen blir kokt mat bedre knust til en tilstand av potetmos. Dermed er det mulig å redusere belastningen på fordøyelseskanalen.
8. Maten er forberedt bare for et par. Tillat å bake eller koke mat. Eventuell stekt mat i utvinningsperioden er forbudt, da det skaper en ekstra byrde på fordøyelseskanaler.
9. Kyllingegg kan spises under kostholdet, men antallet skal være begrenset: ikke mer enn 2 ganger i uken. I tillegg anbefaler næringsdrivende å fullstendig forlate eggeplommen, ved hjelp av bare protein til matlaging.
10. Det er strengt forbudt å ta alkoholholdige drikker av noe styrke. Spesielt farlig i denne forbindelse, øl og champagne, da de inneholder gasser som vil føre til utseende av nye spasmer og forverring av sykdommer.

Frisk kefir er en kalorifattig og sunn kilde til protein, så under kostholdet er det viktig å drikke det minst et glass om dagen.

Vurder de grunnleggende prinsippene for diett i tall:

Medisinsk diett "Tabell 5": diett og oppskrifter

"Tabell nummer 5" - et spesielt terapeutisk kosthold, utviklet i 20-30-tallet av det tjuende århundre av grunnleggeren av innenriks dietetikk Manuil Pevzner. Det regnes som en av de beste diettene for personer som lider av leversykdommer, galdeveier og galleblæren.

"Tabell nummer 5": diett og daglig rasjon

En av de viktigste prinsippene i denne dietten - den brøkdelige ernæringen. "Den beste måten å motvirke stagnasjon av galle er hyppige måltider. hver 3-4 timer, "skrev M. Pevzner. Med hensyn til energiværdi er "Tabell nr. 5" et fullverdig diett (2500-2900 kcal per dag) med et optimalt innhold av proteiner, fett og karbohydrater, unntatt matvarer som er rike på puriner, nitrogenekstrakter og kolesterol, oksalsyre, essensielle oljer, fete oksidasjonsprodukter dannet under steking.

Kostholdet er beriket med lipotrope stoffer (magert kjøtt og fisk, egghvite, fetthvite cottage cheese), pektiner (for eksempel epler), og inneholder også en betydelig mengde fiber og væske.

Mengden proteiner i dietten skal oppfylle den fysiologiske normen: 1 g per 1 kg ideell kroppsvekt, hvorav 50-55% skal være animalske proteiner (kjøtt, fisk, fjærfe, egg, meieriprodukter).

Den anbefalte mengden fett - 70-80 g. Fett av animalsk opprinnelse skal være 2/3, vegetabilsk - 1/3 av totalen. Fra animalsk fett er det best å bruke smør - det absorberes godt og inneholder vitaminer A, K, arakidonsyre. Men mengden av ildfaste fettstoffer (fårekjøtt, svinekjøtt, biff) bør være begrenset: de er vanskelige å fordøye, inneholder mye kolesterol og mettede fettsyrer, kan bidra til dannelsen av kolesterolstein og utviklingen av fettlever.

Med hensyn til mengden karbohydrater i dietten for pasienter med sykdommer i leveren og galdeveiene, har den blitt revidert flere ganger. I utgangspunktet inneholdt "Tabell 5" dietten 300-350 g karbohydrater, hvorav 60-70 g er enkle. Senere ble mengden karbohydrater redusert på bekostning av enkel (kun 300-330 g, enkel - 30-40 g).

"Tabell nummer 5": hva kan og kan ikke

Den medisinske ernæringen inkluderer bakt, kokt (inkludert dampet) og stuvninger. For å opprette riktig meny for dietten "Tabell nummer 5", må du vite hvilke produkter du kan og ikke kan spise.

Matvarer som kan spises under kostholdet:

drikkevarer: svak te med sitron, semi-søt eller med sukker erstatning (xylitol), melk; dogrose decoction; frukt- og bærjuice uten sukker, revet friskt og tørt fruktkompositt; gelé; mousse på sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker.

supper: vegetarisk - på vann eller vegetabilsk buljong, potetmos, courgette, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å legge til 5 gram smør eller 10 gram rømme. Frukt supper; melkesupper med pasta; borscht (uten kjøttkraft); vegetarisk suppe; rødbeter suppe; ertesuppe. NB! Ingen bruning! Mel og grønnsaker til dressing ikke steke, og tørket.

Kjøtt / fisk / sjømat: magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Bare i kokt eller dampform, pureed eller hakket (koteletter, soufflé, potetmos, dumplings, biffstrekk, mykt kjøttstykke); kålruller, melkpølser (svært begrenset); fettfattige varianter av fisk (gjeddeabbor, torsk, hake, pollock, tunfisk), ferske østers; reker, squids, blåskjell - begrenset; saltet laks, laks - begrenset i fettinnhold og som forrett, og ikke hovedretten; Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og må (!) - ikke stekt.

Kashi: revet og halvviskøs bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk; ulike produkter fra frokostblandinger - soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter fra vermicelli, cottage cheese; tørket frukt pilaf; Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet), havremel (uten tilsetningsstoffer).

brød: kli; rug; hvetemel av 1. og 2. klasse, tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks; usøtet tørt kjeks, kjeks; bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, hytteost, epler; tørr kjeks.

Sour-melk / meieriprodukter: Rømme og ost (ikke for skarp og i svært begrensede mengder); ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 g. Du kan også ostemme retter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger.

grønnsaker: Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og stekt bakte: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, grønne erter, Kinesisk kål; salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder; Bulgarsk pepper, tang, agurker, tomater (i svært begrensede mengder, under forverring - det er ønskelig å ekskludere).

frukt: modne, myke og ikke-sure epler (mashed rå eller bakt); 1 banan per dag, revet friskt og tørt fruktkompot, gelé og mousses på sukkerstatninger; svisker, 2 små biter av vannmelon.

egg: i form av proteinomeletter - opptil to proteiner per dag, egger ikke mer enn ½ i retter;

fett: smør (opptil 30 g); raffinerte vegetabilske oljer (opptil 10-15 g) tilsatt til retter.

Sauser og krydder: ikke-krydret vegetabilsk sauser, melkesaus og rømme; frukt saus. Salt på diett nummer 5 er begrenset - ikke mer enn 10 gram per dag (!); soyasaus

søt: i svært begrensede mengder marengs og marshmallows; syltetøy og søtsaker uten kakao og sjokolade; syltetøy (ikke-surt og ikke veldig søtt og bedre oppløst i lett te eller varmt vann), godteri, honning; sukker i små mengder.

Matvarer som ikke bør forbrukes i kostholdet:

drikkevarer: kaffe, kakao; kullsyreholdige og kalde drikker, druesaft, Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lavalkohol).

supper: buljong tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat; okroshka i noen form.

Kashi: ekskluderer belgfrukter; bygg, bygg, maisgriller, begrenset til hirse.

pasta: fete pastaer; pasta med forbudte ingredienser i kostholdet, samt krydret, kremet eller tomatsaus.

Kjøtt / fisk / sjømat: nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt; matoljer, sammen med biff og lam er helt utelukket; hermetisert fisk, saltet og røkt fisk, fettfisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit etc.), kaviar (rød, svart), sushi.

brød: Alle produkter fra puff og søt deig; stekt donuts; ferskt brød; pannekaker; stekte paier.

Sour-melk / meieriprodukter: oster av saltede varianter er utelukket; fett meieriprodukter; krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost.

Grønnsaker og frukt: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarber, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges, kokt pepper; grønne løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter; salater og urter bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - kan ikke brukes som hovedkomponent eller hovedrett. Nesten alle rå frukt og bær, inkludert søte frukter (for eksempel fiken og bringebær), samt tranebær, lingonberries, druer, datoer, kiwi, appelsiner, mandariner, pærer, persimmon, meloner, gresskarfrø, etc.

egg: hardkokte egg, stekt, hele egg retter.

fett: svinekjøtt, biff, kjøttfett, matoljer.

Sauser og krydder: majones; ketchup; sennep, pepperrot, pepper; eddik; Adjika; noen krydder.

søt: sjokolade og kremprodukter, iskrem; lim; noen fett desserter og bakverk med krem.

"Tabellnummer 5": En prøvemeny

Basert på de grunnleggende prinsippene for et terapeutisk diett, samt fra listen over tillatte og forbudte matvarer, kan menyen til diettbordet nummer 5 være omtrent som følger:

frokost: protein omelett fra to egg, et par kjeks eller galetny kaker, litt smør og te med sitron.

Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny

Raskt overgang på siden

Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.

Under forhold med et sparsomt kosthold, blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:

• pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
• kolecystitt;
• gallesteinsykdom;
• hepatitt (kronisk);
• levercirrhose.

Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene

1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
2. Energiværdien til et fullt balansert kosthold - 2400-2500 kcal.
3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatt (ca. 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, kosthold 5-tabellen vil bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder fast i denne dietten lenge (opptil 2 år), opplever pasienten vedvarende remisjon, og mengden medisiner som er nødvendig for å opprettholde den, avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

• kronisk hepatitt;
• levercirrhose (i fravær av leversvikt);
• kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
• gallestein;
• pankreatitt;
• gastroduodenitis;
• gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

• Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger per dag. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
• Temperaturen på maten. Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest nyttige matetemperaturen på en diett er moderat varm.
• Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
• Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra kostholdet fordi de påvirker lever og galleblæren negativt.
• Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
• Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
• Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva du kan og hva ikke (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva du kan spise og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du forbereder menyen for uken.

Diett Tabell 5

En av betingelsene for en vellykket behandling av sykdommer i et organ er å skape forhold for å redusere funksjonell belastning, noe som vil sikre utvinningen. Slike funksjonell fred i leversykdommene, hepatobiliært system (gallbladder, biliary tract) og bukspyttkjertel (også les om dietten for pankreatitt) gir en spesiell terapeutisk diett Pevzner Five, som ble designet for å redusere byrden på disse organene.

Dens bruk gir mulighet for rask gjenoppretting, samt forebygging av fordøyelsessystemet og hepatobiliærsystemet i fremtiden.

Indikasjoner, grunnleggende regler, daglig kalori

Diet nummer 5 ble utviklet av en ernæringsfysiolog og terapeut Pevzner M.I. som en del av andre typer terapeutiske dietter i andre organers patologi (det er 15 av dem).

Gjennomføringen av diettens anbefalinger i tabellen er vist i flere store sykdommer i fordøyelsessystemet, som inkluderer:

• Kronisk hepatitt er en inflammatorisk leversykdom i ulike etiologier (hepatotropiske virus, toksiner, alkohol). Ved akutt prosess (varigheten av den inflammatoriske reaksjonen opptil seks måneder), brukes denne dietten under gjenopprettingsperioden (klinisk og laboratoriegjenoppretting ved normalisering av hovedindikatorene for leveren).
• Cirrhosis er den gradvise døden av hepatocytter (leverceller) med erstatning av fibrøst bindevev, mens leveren ikke utfører sine funksjoner.
• Cholecystitis er betennelse i galleblæren, hvor diett 5 er vist i remisjonstiden (en reduksjon i alvorlighetsgraden av betennelse) og under et kronisk forlenget kurs med liten intensitet av symptomer, dysfunksjon.
• Gallsteinsykdom (kalkstenssykdom) er en utvekslingspatologi med et kronisk kurs karakterisert ved dannelse av stein i galleblæren og dens kanaler.

I disse sykdommene brukes diett tabell 5 i fravær av samtidig tarmsykdom (enteritt, duodenitt, enteroklititt).

De grunnleggende regler for bruk av denne dietten er enkle og inkluderer: 1. Hyppig spising av mat i små porsjoner - vanligvis må du spise 4-5 ganger om dagen.

3. Når det gjelder matlaging, er det gitt preferanse til matlaging eller damping (slukning, stekeovn er tillatt), mens det er ønskelig å knuse maten.

4. Mat bør domineres av mat med tilstrekkelig mengde protein, en reduksjon i mengden fett (spesielt dyr) og lett fordøyelige karbohydrater.

5. Daglig kaloriinntak bør være ca 2400-2800 kcal. Samtidig er hovedparten av proteinet ca 80 g (halvparten av dem skal være av plantenavn), fett er også ca. 80 g (en tredjedel av plantenes opprinnelse), karbohydrater - opp til 400 g

Husk! Daglig inntak av væske bør være minst 1,5 liter, salt er begrenset til 10 g

På grunn av dette gir den femte tabellen med obligatorisk gjennomføring av anbefalinger og daglig kaloriinnhold for hver dag oss muligheten til å gi kroppen alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig som belastningen på leveren, det hepatobiliære systemet, bukspyttkjertelen begrenses. Også, diettbord nummer 5, menyen som inneholder en rekke retter, begrenser ikke smaksvariet, som tillater bruk uten psykisk skade på mennesker.

Tillatte og nektede produkter

Listen over hovedprodukter som anbefales til bruk og utelatt fra kostholdet når du bruker dette dietten, presenteres i tabellen:

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

• kronisk hepatitt, uten forverring
• kronisk cholecystitis;
• kolecystit under gjenoppretting;
• skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
• gallesteinsykdom;
• akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
• I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmsykdom.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

• normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
• begrenset fettinnhold på menyen;
• Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
• kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
• produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
• utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
• moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverens funksjon, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales inntak av hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan konsumeres i kostholdet

drikkevarer

• Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
• Dogrose kjøttkraft;
• Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
• Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
• gelé;
• Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
• Morse og Kissel (ikke sur);
• Brygget kamille;
• Stevia ekstrakt, stevia forlater.

• kaffe;
• kakao;
• Kullsyreholdige og kalde drikker;
• Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
• Sjokolade og kaffe;
• Grønn te, knotweed gress;
• whey;
• sikori;
• Hibiscus;
• Frisk og presset juice;
• Carob.

supper

• Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
• Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
• Frukt supper;
• Melkesupper med pasta;
• Borsch (uten kjøttkraft);
• Suppe vegetarianer;
• Rødbeter suppe;
• Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
• Byggesuppe.

• Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
• Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

• Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
• Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
• Pilaf med tørket frukt;
• Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
• Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
• Couscous, Bulgur;
• Hirse grøt;
• Linfrø;

• Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
• Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
• Linser.

pasta

• Lavfettpasta

• Fett pasta;
• Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
• Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

• Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet blir kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (burgere, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøttstykke);
• Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
• Melkepølser (svært begrenset);
• Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
• Friske østers;
• Reker, squids, blåskjell - begrenset;
• Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett i stedet for et hovedrett;
• Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
• Horsemeat (kokt og bakt);
• Kyllingbryst tilberedt eller dampet.

• Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
• Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
• Hermetisert fisk
• Saltet og røkt fisk
• Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
• Kaviar granulær (rød, svart)
• sushi;
• Biff tunge;
• Krabbepinner.

brød

• Kli bran;
• Rugbrød;
• kjeks;
• Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
• Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
• Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
• Tørr kjeks;
• Skiver (kjeks) hvete;
• Brød (uten konserveringsmidler);
• Hakk av

• Alle produkter fra puff og søt deig;
• Stekt donuts;
• Ferskt brød;
• pannekaker;
• Stekt paier;
• Crackers fra smørdeig.

Meieri / Fermented Milk Products

• Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrensede mengder);
• Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
• Fetaost - begrenset i fettinnhold;
• Yoghurt (uten konserveringsmidler).

• Oster av saltede varianter er utelukket;
• Fett meieriprodukter;
• Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
• Whey.

grønnsaker

• Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
• Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
• Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
• avokado;
• Sea Kale;
• agurker;
• Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
• Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
• Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).

• Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
• Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
• Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i minimumsmengde;
• Tomatpasta;
• Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

• Epler - bare moden, myk og ikke-sur, revet rå, bakt;
• Ikke mer enn 1 banan per dag;
• Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;