Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny

Raskt overgang på siden

Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.

Under forhold med et sparsomt kosthold, blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:

• pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
• kolecystitt;
• gallesteinsykdom;
• hepatitt (kronisk);
• levercirrhose.

Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene

1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
2. Energiværdien til et fullt balansert kosthold - 2400-2500 kcal.
3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatt (ca. 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Hvordan lage en meny for hver dag under dietten "Tabell nummer 5"?

På grunnlag av hvilke produkter er laget meny diett nummer 5. Hva er oppgavene til klinisk ernæring, et eksempel på kosthold og noen oppskrifter.

Folk med patologier av galleblæren og leveren reagerer på individuelle matvarer med smerte. Lindre mage-tarmkanalen, lindre betennelse ved å redusere sekretoriske funksjoner, vil hjelpe et spesielt diett: "Tabell nummer 5." Menyen for uken ble utviklet av nutritionist M. I. Pevzner og er foreskrevet av lege.

Indikasjoner og hovednyanser

Eventuelle leverproblemer, kalkblærekreft, akutt og kronisk betennelse - en grunn til å justere dietten. Tabellmål:

• gjenopprette galleutstrømning;
• forbedre orgelfunksjonen;
• fjern spasmer av galdekanalen.

Menyen for uken på "diett 5" setter en grense på sammensetningen av det daglige dietten. Med et kaloriinnhold på 2800 kcal, bør inntil 90 g proteiner og fett konsumeres, og karbohydrater - innen 400 g. Samtidig skal 60% være proteinfôr av animalsk opprinnelse, 40% - av vegetabilske fettstoffer. Det anbefales ikke å overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menyen i det femte bordet utelukker stekt. Maten er tilberedt, dampet og bakt. Modusen er grunnlaget for kuret:

• ikke overeat, bruk samme del;
• hold deg til tidsplanen;
• grov fiberholdig mat;
• drikk opptil to liter væske;
• unngå for kald og varm mat og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Eksempelmeny diett nummer 5 er sammensatt av lister over tillatte og forbudte matvarer. Oppgaven av terapeutisk ernæring er å mette kroppen med nyttige stoffer:

• Rødbeter, tomater, rødkål, løk, gulrøtter, paprika og agurk i hakket form.
• Garnér i form av semolina, bokhvete, ris og havregryn. Du kan lage supper i den andre eller tredje buljong.
• For desserter, velg epler, bananer, granatepler og tørket frukt (telt i sukker), samt søte bær.
• Protein scoop fra kyllingfilet, magert biff, kalkun og kanin. Melkepølser er tillatt, men det er bedre å lage dem hjemme. Tillatt: kulmule, gjeddeabbor, torsk, reker og blekksprut.
• Lavmette meieriprodukter brukes som snacks og til fremstilling av hovedretter, fettfattig rømme til salater.
• Per dag er en hel egg og protein omeletter tillatt.
• Velg rug og hvetebrød, bakverk uten muffin.
• Drikk svak te, fortynnet med vann, fruktjuicer, bær fruktdrikker og fruktdrikker.
• Bruk i matlaging grønnsaker og smør.

Fjern alt som provoserer gliutløpet - grunnprinsippet for terapeutisk diett nummer 5. Menyen for hver dag bør inkludere nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinner og forårsaker produksjon av magesaft og galleprodukter er forbudt:

• Radise, reddik, hvitløk og grønn løk, spinat og sorrel, kål friske og gjærede, syltet grønnsaker er grove matvarer.
• Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: sopp, belgfrukter, hirse, bygg og byggrøt, mais.
• Grønnsaker og bær med surhet, samt druer, aprikoser, plommer - alt som provoserer gjæring og flatulens.
• Fett kjøtt og fisk, konsentrerte buljonger fra noen produkter.
• Hjemmelaget melk, rømme, krem, ryazhenka høyt fett.
• Bitter krydder og sauser, ketchups og krydder.
• Sterk te og kaffe, alkohol og brus.
• Sjokolade, kaker, godteri. Bare honning, marshmallow og marmelade er tillatt.

Listen over forbud gjentar faktisk prinsippene om riktig ernæring, bortsett fra forbudet mot grønnsaker med fiber.

Meny med oppskrifter

Du må holde deg til bordet så lenge det tar for smerten å forsvinne. En fem-ukers diett er foreskrevet, men begrepet kan reduseres. Produktlisten lar deg gjøre dietten variert.

frokost:

• slimete suppe av havregryn eller grøt, ost eller egg, rugbrød og smør;
• Semolina med syltetøy eller jordbær, et glass skummet melk;
• ostegryte med bær eller rosiner på semolina;
• Cheesecakes med tørkede aprikoser på semolina eller bokhvete med et stykke ost;
• protein omelett med tomater og betesalat med ost;
• melk havremel og hytteost med bær;
• Mager ost med en banan og et stykke hvetebrød med ost.

lunsj:

• ris slimete suppe med poteter og zraz dampet fisk;
• ris suppe med egg og hakket kjøtt gryte, tomat;
• bokhvete suppe og et stykke lavt fett kokt biff, agurk og rødkålsalat (rist);
• ovnbakt filet og gresskaregrøt med ris;
• suppe courgettepuré, dampet fisk;
• rødbeter suppe, bokhvete med en hakke;
• tomat- og agurksalat, potetmos, fiskpatties.

middager:

• kylling hermetisk gryte med egg og grønnsaker;
• stewed kål og biff med epler under kefir i ovnen;
• eple-gresskar salat, fiskesuppe med ris;
• hardkokt egg, vinaigrette, kefir med tørkede aprikoser (pre-soak);
• potetmos og fisk, bakt i fettfattig surkrem;
• lat kålruller og kål, kokt rødbeter og sviske;
• salat med kokt kål, egg og calamari (reker), risgrøt.

snacks:

• fruktpuré og protein omelett;
• bakt eple med honning;
• ostemasse med eple og gulrotpuré;
• rispudding;
• brød med kokt fisk og agurk;
• kefir med banan.

Hjemme kan diettmenyen nummer 5 krydre opp oppskrifter basert på sunne grønnsaker og protein:

• Rødbetesuppe med fisk er tilberedt på basis av en lystbuljong av filet med tilsetning av finskårne beets, gulrøtter og løk. Poteter gir det en matthet. Serveres med fettfattig rømme.
• Tyrkia hakket kjøttboller blandet med egg og salt er stuet med hakkede løk og gulrøtter.
• Fyllde kokker er fylt med kokt ris fylt med finhakkede gulrøtter, løk og paprika. Du kan lage mat i ovnen eller i en dobbel kjele.
• Kyllingterrine er tilberedt ved å blande fileter, egg, melk og 2 ss havregryn i en blender. Klipp rød pepper og bland med blandingen. Legg i formet, bestrøket med brødsmuler, bake i ovnen.
• Poached egg er kokt i en pakke smurt med sennep olje. Du kan spise med ost og brød.

Menyen for å jobbe folk er ganske enkelt å lage fra gryteretter, kjøttretter og puddinger, kefir og salater. For å overholde regimet må de armene seg med skuffer, men helse er dyrere enn latskap.

Hovedpotensialet til terapeutisk diett nummer 5 er at det lærer riktig ernæring. Vanen med å unngå fet og stekt, varm og syltet bidrar til å unngå forverring av cholecystitis og pankreatitt.

Diet tabell nummer 5 - hva kan det ikke? Detaljert beskrivelse

Diettbord nummer 5 er designet spesielt for de som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leveren og galleblæren og andre sykdommer. Ved å følge diett tabellen nummer 5, kan du enkelt bli kvitt smertefulle symptomer, forbedre tilstanden din og over tid oppnå gode resultater i behandlingen.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

Hovedkarakteristikken til diett nummer 5 er en betydelig begrensning for inntak av visse matvarer og retter, samt anbefalinger for bruk av visse matvarer.

Spise bør utføres i små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Måltider for diett nummer 5 fremstilles hovedsakelig ved koking eller steking. Slokking eller damping er også mulig. Alle retter anbefales å male og male så mye som mulig. Kosthold innebærer en daglig kalorirate på 1600 kcal, noe som gir lang tid å følge denne dietten.

Du kan bli kjent med listen over produkter som ikke kan konsumeres, samt med produkter som kan og anbefales å bruke, ved å studere tabellen nedenfor.

Diet tabell nummer 5 - et bord av hva som er mulig og hva som ikke er

• ferskt brød, pizza, paier, pannekaker, pannekaker;
• Smør kaker;
• røkt kjøtt, kaviar;
• fettfisk og kjøtt (lam, goose, svinekjøtt), lard;
• stekt egg, hardkokt;
• fett bouillon, grønne supper, okroshka;
• syltet mat;
• hermetikk;
• frisk frukt og bær;
• greener;
• desserter - iskrem, sjokolade;
• frokostblandinger - hirse, perle bygg, mais;
• alkohol, sterk kaffe drikk, drue juice.

• foreldet brød (i går eller pips);
• smakfulle bakverk med hestekost, epler;
• soufflé, pudding, gryte (mager);
• kokt fisk;
• fjærfe kjøtt;
• dampet egg;
• buljonger på grønnsaker;
• melke- og vegetariske supper;
• ikke-sure surkål;
• frokostblandinger og purees for barn;
• fettfattig "gelé", surt ostemasse, magert oster, yoghurt;
• epler og bananer 1 stk. per dag;
• grønnsaker (unntatt tomater);
• honning, tørket frukt;
• grøt - ris, havremel;
• vann, dogrose infusjon, naturlig juice, gelé, te.

Kosthold 5 bord - anbefales å spise grønnsaker

Kosthold nummer 5 for barn

Moderne barn lider i økende grad av sykdommer i fordøyelseskanalen, magen og leveren, slik at de også er foreskrevet diettbord nummer 5. Dietet for barn er mest egnet for barnets underordnede kropp, og har noen anbefalinger når du lager mat til barn:

1. I stedet for kjøttretter er kjøttbarnmat tillatt i krukker, men grundig malt og homogenisert.
2. Utelukkende utelukkende fra diettallergener eller ikke fordøyelige matvarer.
3. Produkter og kokte retter skal varieres for å gi maksimalt vitamin til babyens kropp.
4. Du må lagre menyen i små porsjoner.
5. Tabell 5 strømmodus inkluderer 5-6 måltider om dagen for barn.
6. Alle retter (spesielt tunge) må nøye jordes og danner dermed en homogen masse.

Diett nummer 5 meny - for en uke

Kostholdsmenybord nummer 5 er fullt balansert og utformet på en slik måte at det uten å forårsake skade på kroppen, begrenser forbruket (for å eliminere helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales å lage alle porsjoner i menyen små, supper som skal tilberedes så mye som mulig, for å male fast mat eller slipe.
Diet nr. 5 og en utviklet meny for hver dag innebærer å spise oppvarmede retter, drikker en beroligende rosa hip decoction eller urte for natten.

Hver dag er det kjedelig å bruke rosehip infusjon eller medisinsk, helseforbedrende vann med kalsium, magnesium, etc. Kosthold i en uke for diett nummer 5:

mandag

Z: "Havremel" tilberedt i melk med svesker, tørkede aprikoser eller rosiner + urtete;
A: Lett suppe i vegetabilsk buljong + kyllingsteg + fruktkompot på tørket frukt;
P: Broth av rosen hofter + lav-kalori kjeks;
W: Potetmos + Steames fiskekoteletter + Grønn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelett + te med urter;
A: Lavmette rødbeter, grønnsakskålruller + gelé;
P: Stekt appelsince + diet havremelkaker;
W: Dampet bokhvete grøt + biff (kok i 2-2,5 timer) + Rosehip kjøttkraft.

onsdag

Z: Gryterett + te;
A: Bokhvete suppe med grønnsaker + damp kjøttboller + kompote;
P: Lett salat uten majones;
W: Pilau + kefir.

Torsdag

B: kokt egg + eple saus + urtete;
A: Kokt kalkun + jordet erter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 ss. kefir 1% + brød;
U: Lenten bokhvete grøt + foreldet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på melk med spaghetti + urte avkok;
A: Lean suppe med poteter + kokt fisk + gelé;
P: Slaw gulrøtter og eple kuber;
W: potetmos + magert fjærkre kjøtt + kefir.

lørdag

G: Sour ostemasse fylt med rømme (1%) + mykkokt egg + kompott;
A: Suppe på ferske grønnsaker + Lean Steam cues + Rosehip kjøttkraft;
P: Juice med kjeks;
U: Grøt med melk og ris + foreldet brød med smør, fettfattig ost.

søndag

D: Lazy, fettfattig dumplings + te;
A: Vegetabilsk kjøttkraft suppe + nudler og kjøttpai + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grøt med melk + te med urter.

Oppskrifter til diettbord nummer 5

Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.

Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter av retter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotonyen. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5

Den klassiske fløtesuppe er en god erstatning for en elite kremsuppe.

• 1 l vann;
• 150 g hvetebrød (foreldet);
• 2-3 poteter;
• 1 eggeplomme;
• 0,5 ss. melk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 tomater;
• salt.

Skrell tomater og poteter, kok til ferdig, legg til brød til pannen til den er fullstendig kokt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender. Den resulterende puréen bringes til å koke, tilsett en klype salt, hell melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje. På bare noen få minutter kan du lage en deilig og nærende kostholdssuppe.

Diet rødbeder med egne hender

En av de beste supper som anbefales for kosthold er rødbeter.

• 350 g avkok av friske (frosne) rødbeter;
• 70-100 g rødbeter;
• 100 g agurk;
• grønne løk (1/2 bunter);
• 1 2 egg;
• 15 g fettfattig rømme
• haug med greener.

For å lage rødbeter må du hakke tynt allerede kokte rødbeter, kutte i tynne skiver med cornichons og greener. Grønnsaker kombinere med sukkerroer, hvor den kokes og salt alt. I den resulterende suppen før du spiser legg til 1 2 egg, hell surkrem til smak og hakkede greener.

Steamed patties for en diett på 5

Gentle dampede diettpatties vil gjøre en verdig konkurranse på bordet for klassiske kjøttretter.

• 300 g filet med lavmette fugler (kylling, muligens biff);
• 50 gram ris;
• 30 g smør.

Fra det valgte kjøttet, skille fettet, kutte senene, finhakk eller vri i en kjøttkvern. Sift ut søppel, skyll ris og suge i 20 minutter, kok den viskøse grøten. Kombiner kjøttet og risen, dypp hendene i massen og danner kotelettene. Kok i en dobbelkoker, i henhold til anbefalingene fra produsenten av dobbeltkoker. Før du serverer, dekorere med finhakkede greener.

Stewed eggplants med rømme saus

• blå 5 stk;
• 5 ss. l. smør;
• 1 ss. rømme (1% fett).

Matlaging er ganske enkelt, du må peel eggplanter, kutt i stykker. Legg hakkede blå i pannen, tilsett smør og 2 ss. vann, koker under lokket.

Kaninsuffel hjemme for bordet nummer 5

• 200 g kaninkjøtt;
• 30 g smør;
• 7 g mel;
• 80-100 ml melk;
• et halvt egg.

Klargjør en slaktkropp: Slip av fett, kutt sener, kok sakte, ca 1 time. Tilbered sausen under matlagingen: slå sammen melken, smør og mel. Smør det resulterende kjøttet med en blender og legg til melkesaus i prosessen. Steam og sesong med vegetabilsk puree.

Den klassiske oppskriften på cottage cheese pudding

• 300 g magert ostemasse;
• 30 gram semolina;
• 70 ml melk;
• 30 gram diettost;
• 1 egg;
• 20 g smør
• 70 g fettfattig rømme.

Kombiner og bland ett egg og fettostost, legg til finhakket ost. Soak på semolina på forhånd og legg til massen av hytteost og egg. Bland blandingen godt og sakte tilsatt det piskede proteinet. Forsmør formet med smør og legg puddinget i det, dryss med hakkost på toppen, bake i ovnen til ferdig. Tilsett rømme og syltetøy til pudding før du spiser.

Delikat suppe med poteter og kylling til en diett tabell nummer 5

Suppe av potetmos og kylling er en næringsrik og hjertelig tallerken som ikke bare vil være velsmakende, men også nyttig. For variasjon kan du erstatte noen komponenter, legge til grønnsaker, etc.

• 200 g kyllingfilet;
• 2-3 poteter;
• gulrøtter;
• løk;
• salt til smak

Matlaging er enkel og grei, tar ikke mye tid. For å gjøre dette må du peeling og finhakk kyllingefiletet. Kok kyllingen til ferdig. På denne tiden, skrell poteter, gulrøtter og løk, kutt i terninger eller terninger. Kok alle grønnsaker og legg til kokte kyllingbiter. Bland det resulterende sortimentet i en blender til det er glatt. Suppen er klar!

Lekkert magert diett pilaf

Til tross for at klassisk pilaf er en feit og rik retter, men erstatter noen av ingrediensene, kan pilaf være velsmakende og ikke-feit. Det kan trygt spise voksne og barn.

• 400-500 gram magert kjøttkjøtt;
• 500 gram pre-gjennomvåt ris;
• 2 gulrøtter;
• løk;
• salt til smak

Det valgte stykket kjøtt, til og med magert, må kokes, endre vannet flere ganger. Dette vil bidra til å gjøre det veldig mykt, nesten crumbly og ømt. Hver matlaging (ca. 2-3 ganger) skal koka. Hvis kylling er valgt, er det ikke behov for slik matlaging. Mens kjøttet kokes, tilbereder du grønnsakene: Skal gulrøtter og rist dem, terninger løkene. Vent til kjøttet er avkjølt og kuttet i små terninger. Kombiner i en stor kjelekjøtt og grønnsaker og smør den resulterende tallerken over lav varme. Kokt pilaf salt. Deretter tilsettes grundig vasket og fordypet ris. Fyll kjelen med vann og koker over lav varme. Rør regelmessig.

Dietkålruller, tabell nummer 5

Delikate, delikate kålruller, vil absolutt ikke bare appellere til voksne, men også til barn.

For dette trenger du:

• kål;
• 2 gulrøtter;
• 2 tomater;
• løk;
• hardkokt egg;
• 1 ss. ris;
• vegetabilsk avkok;
• salt.

Kok hele hodet av kål helt til bladene er myke. Etter det, skille forsiktig hvert kronbladskål. Separat, i kjelen koker ris til tilberedt. Finhak egget, hogk løkene, grøt de skelte gulrøtter på en grov rivekniv. Rist tomat på en rist og stuv alle de forskjellige i pannen. Bland ris med egg og grønnsaker, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsiktig i kålbladene. Legg forsiktig alle kålrullene, hell over grønnsakene og kok til kokt. Før du serverer og bruker, dekorere med finhakkede greener og fettfattig rømme.

Noodle and Meat Pie

• 500 g kostholdet svinekroppe;
• 3 løk;
• 500 g av noen nudler;
• 1 pepper;
• 5 egg;
• 100 g diett ost;
• melk (1% fett);
• greener;
• krydder.

Hakk svinekjøtt, finhakk løk og pass gjennom. Alle komponenter kombineres, kokes inntil de er kokt på lav varme. Skiv bulgarsk pepper, kok nudler, grøt fettfattig ost på en fin rist. Spaghetti og pepper legges i en form, preoljet, legg det andre laget av hakket kjøtt og løk, dryss med et tredje lag med ost. Deretter tilberedes eggblandingen for å hælde: slå sammen egget, melk og hell den tilberedte billetten i formen. Legg den resulterende kaken i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den ferdige tallerken kan fjernes når en gyllen skorpe dannes.

Latte dumplings

Diet nummer fem tilbyr alle elsker lat dumplings som barn og voksne vil sette pris på.

• 500 gr. hytteost;
• 2 ss. l. sukker;
• 1 egg;
• 200 g mel
• salt.

Bland med lavt fettost og rå egg, tilsett en visp av salt og bland alt grundig. Hell litt sukker og mel, bland alt til konsistensen av deigen. Blandingen, som ikke holder seg til hendene, blandes i en ganske tynn deig og ruller opp pølsen. Klipp det resulterende stykket i ringeletter. Dypp hendene i olje og kast opp ønsket form. Kok klar dumplings i 2-3 minutter, kokte dumplings som flyter til vannoverflaten vil være kriteriet om beredskap. Hvis du har mye, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du opprette en velsmakende matrett.

Stokk ost og ris gryte

Medisinsk kosthold gir en deilig søt gryte med ris og hytteost, som er perfekt som hovedrett, samt en delikat dessert.

• 1 ss. ris;
• 300 g hytteost;
• 3 egg;
• 3 epler;
• rosiner;
• 2 ss. sukker;
• 2 ss. melk;
• 1 ss. rømme.

Bland sammen vann og melk, og koker ris i denne blandingen til kokt. På dette tidspunktet, lavmette cottage cheese grind, vil det gjøre det mer ømt. Å male sukker med egg. Skyll, skell og hakk eplene i skiver. Legg til ost, en håndfull rosiner, epler og bakkeegg til avkjølt ris. Legg den resulterende massen i en ferdig smurt form, hell i egg og rømme, bake i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Oppskriften på buljong hofter - den perfekte diettdrinken

Broth hofter i kosten 5 er preget av helbredende egenskaper, i tillegg er det en tonic og beroligende drikke.

For matlaging trenger du:

Kjøttkraft er utarbeidet ganske enkelt, det er bare nødvendig å velge riktig proporsjoner, rosehip blir tatt til vannet i deler 1:10. Rosehip er veldig konsentrert, så vann er nødvendig mer enn 10 ganger enn bær. Før du tar en drink, må du grundig hogge den ville rosen. Dette vil redusere tiden for infusjon av avkoket betydelig. Hell dogroseen i vann og ta blandingen i koker, fjern infusjonen fra varmen, dekk godt med lokket og la det stå i en stund slik at den er infundert (ca. 10-12 timer). Du kan legge til en håndfull sukker om nødvendig.

Alle rettene som tilbys med oppskrifter er enkle å forberede og krever ikke alvorlige utgifter. Dietten er laget for å gjøre bordet velsmakende og næringsrik.

I tillegg til terapeutiske egenskaper, tillater dietten deg å oppnå ren hud, god fordøyelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. I tillegg til de toniske egenskapene til kroppen, renser menyen på dietten 5 leveren, gjør det mulig å oppnå en utmerket form.

Diet nummer 5: meny for uken, oppskrifter til matlaging hjemme

Leversykdommer krever klinisk ernæring, som varierer avhengig av sykdommens art. Pasienter med levercirrhose, kronisk hepatitt og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diett nr. 5. Den har en komplett kjemisk sammensetning som inneholder tilstrekkelig mengde proteiner, forhøyet karbohydratinnhold og fett er begrenset.

VIKTIG Å VITE! Fortune-telleren Nina: "Pengene vil alltid være i overflod hvis de legges under puten." Les mer >>

Maten er tilberedt ved koking, steking, stekt er forbudt. En eksemplarisk meny inkluderer å spise 4 ganger om dagen pluss et glass kefir for natten. Det er oppskrifter for å lage mat noen retter hjemme.

Diet nummer 5 er utformet for å:

• utvinning av leverfunksjonsforstyrrelser;
• akkumulering av glykogen i kroppen;
• begrensninger av fettinfiltrasjon;
• stimulering av galle utskillelse og motor funksjon av tarmen.

Tabell nummer 5 er foreskrevet for følgende sykdommer:

1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitt, angiocholitis.
2. 2. Botkin på gjenopprettingsstadiet.
3. 3. Leverbeta.
4. 4. Gallsteinsykdom.
5. 5. Gastritt, kolitt med diaré, enterocolitt.

Diet nummer 5 har varianter:

• 5a - til ernæring i behandling av infeksiøs hepatitt i akutt stadium, akutt cholecystit og forverring av kronisk form, i leversykdommer ledsaget av inflammatoriske fenomen i mage-tarmkanalen;
• 5p - med pankreatitt.

Etter fjerning av galleblæren, foreskrives et sultediet, med bytte til tabell 4 og senere til tabell 5.

En prøvemeny for uken er basert på terapeutisk diett av diett nummer 5.

Kostholdet inneholder en liste over anbefalte måltider for hver dag.

Syv-dagers meny:

1. 1. Crumbly bokhvete grøt med smør.
2. 2. Omelettdamp.
3. 3. te med melk

1. 1. Vegansk grønnsaksuppe.
2. 2. Nudler med kokt kjøtt.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kokt makaroni og smør.
2. 2. Behandlet ost.
3. 3. te med tilsatt melk

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt kjøtt med potetmos og gulrøtter.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Kokt fisk med potetmos.
2. 2. melk havregryngrøt
3. 3. te

1. 1. Melkesuppe med nudler.
2. 2. Kokt kjøtt med nye poteter.
3. 3. Kompositt fra tørre frukter

1. 1. Høstost med melk.
2. 2. Mørkegrøt hirse.
3. 3. te

1. 1. Potet suppe med rullet havre.
2. 2. Kål ruller med ris og kokt kjøtt.
3. 3. Berry gelé

1. 1. Fisk med poteter (kokt).
2. 3. te

1. 1. Schi vegetarisk kål ferske med poteter.
2. 2. Steamed kjøttpatties i melkesaus med nudler.
3. 3. Kompositt

1. 2. Behandlet ost.
2. 2. Bokhvete grøt med melk.
3. 3. Kaffe med melk

1. 1. Fruktsuppe med ris.
2. 2. Kokt fisk (med hvit saus) med potetmos.
3. 3. Kompositt fra tørket frukt

1. 1. Grøtemelkemel.
2. 1. Høstost med melk.
3. 3. te

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kokt goulash med kokte poteter.
3. 3. Kissel fra epler

Hver dag skal hovedmenyen være:

• hvete og rugbrød - 200 g hver;
• sukker - 25 g;
• smør - 15 g

Hver dag, før sengetid, bruk et glass kefir.

Oppskrifter til matlaging hjemme for bordet nummer 5 nedenfor.

Priser på produkter er angitt for 1 servering.

For matlaging trenger du:

• poteter - 50 g;
• grønne erter, gulrøtter - 20 g hver;
• hvitkål, courgette - 40 g;
• tomater - 30 g;
• spinat - 10 g;
• vegetabilsk avkok - 300 ml;
• greener - 5 g;
• røtter - 15 g;
• smør - 10 g;
• rømme - 15 g;
• salt - 1 g

1. 1. Grønnsaker og røtter for å forberede.
2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk buljong (en liten mengde) til en tilstand av halvfabrikat.
3. 3. Hell røttene med gjenværende kjøttkraft, kom med koking.
4. 4. Tilsett poteter og grønnsaker til kokende kjøttkraft, kok til klar.

Tilsett grønnsaker, rømme og smør på tallerkenen når du serverer parabolen.

Nødvendige produkter for 1 del borscht:

• vegetabilsk buljong - 350 ml;
• rødbeter - 150 g;
• kål - 80 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré - 5 g;
• persille - 2 g;
• sukker, mel - 3 g;
• vegetabilsk olje - 5 g;
• salter - 1 g;
• rømme - 10 g.

1. 1. Forbered og hakk røttene og grønnsakene.
2. 2. Stew rødder og gulrøtter med en tomat i en liten del av vegetabilsk buljong.
3. 3. Resten av kjøttkraft å koke.
4. 4. Tilsett kål, etter beredskap tilsatt dampet rødbeter, sukker, salt, krydder med smør og kok opp.

Når du serverer på en tallerken, legg til surkrem, dryss med krydderurter.

• kål - 150 g;
• poteter - 60 g;
• gulrøtter - 20 g;
• tomatpuré, vegetabilsk olje, persille - 5 g hver;
• salt - 1 g;
• rømme - 10 g.

Prosessen med å lage vegetarisk suppe:

1. 1. Bland forberedte gulrøtter med tomatpuré og vegetabilsk olje.
2. 2. Skjær poteter i kuber, hogk kål, kok i saltet vegetabilsk kjøttkraft.
3. 3. Legg gulrøtter med tomatpuré, kom med koking.
4. 4. Tilsett rømme med urter i en tallerken.

• poteter - 140 g;
• gulrøtter - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persille - 5 g;
• salt - 1 g;
• olje - 5 g

1. 1. Grønnsaker vask, skrell, hogg.
2. 2. Gulrøtter å simre i grønnsaksbuljong.
3. 3. I kokende kjøttkraft, senk poteter, stuvede gulrøtter, kok til halvparten kokt.
4. 4. Legg havregryn, salt, bringe til beredskap.
5. 5. Seske suppen med smør og strøk med persille.

• frisk frukt (100 g) eller tørr - 50 g;
• ris - 20 g;
• stivelse - 10 g;
• sukker - 30 g

1. 1. Forbered tørket frukt, hell kokende vann og kok til kokt.
2. 2. Koker ris separat.
3. 3. Oppløs stivelse med kaldt vann.
4. 4. Tilsett ris, sukker, koke stivelse i kokende frukt, kok opp.

• melk - et glass;
• nudler - 40 g;
• sukker, smør - 5 g;
• salt - 1 g

1. 1. Kok melk.
2. 2. Tilsett vermicelli, salt, sukker, kok til klar.
3. 3. Når du serverer, legg til smør.

For matlaging trenger:

• nudler og kjøtt - 80 g;
• egg - 1/6 del;
• rømme og smør - 10 g.

1. 1. Kok nudler i en slik mengde vann som er helt absorbert av produktet og avkjøl til en temperatur på 60-70 ° C.
2. 2. Grind kokt kjøtt.
3. 3. Bland nudler med kjøtt, slått egg, bland.
4. 4. Legg i en varmebestandig tallerken, smør med rømme på toppen og dryss med olje.
5. 5. Bake.

• magert kjøtt - 80 g;
• hvite røtter, gulrøtter - 3 g;
• salt - 1 g;
• poteter - 100 g;
• gulrøtter og melk - 50 g.

Slik lager du kjøtt:

1. 1. Senk produktet i kokende vann (vannstanden skal dekke kjøttet), koke.
2. 2. Fjern skummet, saltet.
3. 3. En halv time før beredskapen legger til røtter og gulrøtter.
4. 4. Kutt i porsjoner.

Metoden for matlaging potetmos:

1. 1. Kok potetene.
2. 2. Tørk og fortynn med kokende melk, salt og dislodge.
3. 3. Stew gulrøtter i vann, gni, bland med potetmos, kom med koking.

Kok kjøtt ved hjelp av teknologien som er angitt i forrige oppskrift.

For kokte nye poteter er obligatoriske komponenter:

• 150 g unge poteter;
• 3 g dill;
• 2 g salt
• 10 g olje.

1. 1. Kok knollene i saltet kokende vann.
2. 2. Tilsett smør og dryss med urter.

• kjøtt - 120 g;
• ris - 15 g;
• kål - 160 g;
• mel, vegetabilsk olje, tomatpuré - 5 g hver;
• rømme - 10 g;
• salt - 2 g

1. 1. Kålprosess.
2. 2. Kok kjøtt og ris.
3. 3. Bland med salt, smør.
4. 4. Forbered en saus med grønnsakste, mel, tomatpuré og rømme.
5. 5. Klipp kålrullene, hell sausen og bake.

Til matlaging kjøttboller er påkrevde produkter:

• kjøtt - 75 g;
• brød, vann - 15 g;
• mel - 3 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Klargjør kotelettmassen, kutt koteletter, lag for et par.
2. 2. Forbered en saus med melk og mel.
3. 3. Sett koteletter i en gryte, legg til saus og bake i ovnen.

Garnér med pasta.

• torskefilet - 90 g;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g;
• mel - 5 g

1. 1. Fisk å kutte, kutt i porsjoner.
2. 2. Kok i saltet kokende vann.
3. 3. Forbered en saus av mel og melk.
4. 4. Brett fisken i en tallerken for baking, hell såsen, bake.

Server med potetmos.

• kjøtt - 80 g;
• mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. 1. Dice kjøtt, tilsett kjøttkraft.
2. 2. Legg tomatpuré, kok i 1 time.
3. 3. Bland mel med smør, fortynn med buljong, der kjøttet er stuvet.
4. 4. Hell kjøttet med saus, kok i en halv time.
5. 5. Server med poteter.

For matlaging grøt trenger:

• gryter Hercules og smør - 50 g hver;
• melk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Flak faller i søvn i 100 ml saltet vann, la det koke.
2. 2. Etter fortykning av frokostblandingen, tilsett melk, koke.
3. 3. Fyll olje.

• hirse, hytteost, gulrøtter, melk - 50 g hver;
• sukker, smør - 10 g;
• rømme, kjeks - 5 g;
• vann - 100 g;
• egg - 1/4;
• salt - 2 g

1. 1. Kok viskøs hirsegrøt på vann og melk. Å kjøle seg ned
2. 2. Kokt hakket gulrøtter i vann.
3. 3. Legg til ost, gulrøtter, sukker, eggeplomme, slått i grøten og legg til massen.
4. 4. Oljeskjema, dryss med brødsmuler.
5. 5. Legg massen, smør med rømme, bake.

Fôr på bordet, hell pudding med smeltet smør.

1. 1. Høstost melk.
2. 2. Tørk produktet for en 5a diett.

• bokhvete, hytteost, melk - 50 g hver;
• olje, sukker - 10 g;
• vann - 150 g;
• salt - 1 g;
• egg - 1/4.

1. 1. Grind bokhvete og kok viskøs grøt i vann og melk. Å kjøle seg ned
2. 2. Gni ostemassen, tilsett sukker, egg, bland og kombinere med grøt.
3. 3. Legg massen i en ildfast form og bake i ovnen eller kokken for et par.
4. 4. Hell deretter gryten med smeltet smør ved servering.

Denne kategorien inkluderer: gelé, fruktkompot, bakt epler, gelé, mousses, puddinger, bakverk, diettpanner, tilberedning av fruktsalater.

• eple saus - 35 g;
• potetmel - 7 g;
• sukker - 15 g

1. 1. Stivelse fortynnet i vann i et forhold på 1: 4.
2. 2. Legg til eplesaus, sukker, fortynnet stivelse til vann, kok opp.

• tørket frukt - 30 g;
• vann - 180 ml;
• sukker - 15 g

Komposittens kokesekvens:

1. 1. Hell tørket frukt i vann, kok i 15-20 minutter.
2. 2. Tilsett sukker. Kjølig drikke.

• fruktsyre - 20 g;
• semolina, sukker - 10 g hver;
• vann - 100 g;
• sitronsyre - foretrukket.

1. 1. Fortynn i varmt vann og koke.
2. 2. Tilsett sukker og sitronsyre.
3. 3. Kok, fyll halvpannen, kok i 10 minutter, omrøring.
4. 4. Kjøl til 40 ° C, slå.
5. 5. Hell i mugg, legg i kaldt.

• yoghurt - 100 g;
• vann - 10 g;
• gelatin - 3 g;
• kanel - 1 g;
• sukker - 20 g

1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør.
2. 2. Oppløs gelatin i varmt vann og legg til yoghurt, omrør kontinuerlig.
3. 3. Hell gelé og kjølig.

• hvitt brød - 50 g;
• epler - 100 g;
• sukker - 15 g;
• melk - 25 g;
• egg - 1/6.

Vilkår for matlaging charlotte:

1. 1. Forbered en egg-melkblanding med sukker (5 g).
2. 2. Soak stykker brød, suge i blandingen.
3. 3. Skivede epler blander med det gjenværende sukkeret og kok.
4. 4. Oljen bunnen og sidene av bakefatet og dekselet med skiver med hovent brød.
5. 5. Sett eplene på toppen, dekk med brød, bake i ovnen.

• epler - 60 g;
• rømme - 20 g;
• gulrøtter - 75 g;
• salt - 0,5 g;
• sukker - 5 g

Salatberedningsteknikk:

1. 1. Epler med hud (uten frø boks) og revet gulrøtter rive på en grov riven.
2. 2. Tilsett halve normen surkrem, sukker, salt.
3. 3. Sett i en salatskål og hell den resterende rømme.

Avhengig av alderskategorien kan anbefalinger om bruken av tabell 5 variere.

For barn med kronisk hepatitt er diett 5 indikert for eksacerbasjon av sykdommen. Under sykdomsprosessens inaktive løpet, kan et barn overføres til et vanlig bord med begrensning av fett kjøtt, ekstraherende stoffer. 4-6 måltider om dagen bør følges nøye.

I hypotonisk form av biliær dyskinesi hos barn i diett 5, foretas en justering. Sammensetningen av mat inkluderer flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olje, eggeplomme) og vegetabilsk fiber.

Voksne diett er foreskrevet i henhold til indikasjoner, avhengig av sykdommen og den generelle tilstanden til pasienten.

Vanskeligheter kan oppstå ved bruk av kosthold for arbeidende pasienter.

I dette tilfellet, hvis det er umulig å kjøpe slike i cateringnettverket, bør du ta mat med deg til arbeid, i samsvar med listen over tillatte.

Og litt om hemmelighetene.

Historien om en av våre lesere Irina Volodina:

Øynene mine var spesielt frustrerende, omgitt av store rynker pluss mørke sirkler og hevelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øynene helt? Hvordan takle hevelse og rødhet? Men ingenting er så gammel eller ung mann som hans øyne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fant ut - ikke mindre enn 5000 dollar. Maskinvare prosedyrer - photorejuvenation, gass-væske pilling, radio løfting, laser ansiktsløftning? Litt mer tilgjengelig - kurset koster 1,5-2 tusen dollar. Og når skal du finne hele denne tiden? Ja, og fortsatt dyrt. Spesielt nå. Derfor valgte jeg for meg selv en annen måte.

Diett Tabell nummer 5 - meny for hver dag

Diet Tabell nummer 5 inneholder i sin meny en liste over kjente retter tilberedt utelukkende for et par. Dette matssystemet anses å være veldig enkelt, siden essensen av dietten ikke er å forandre produkter, men for å endre fremstillingsmetoden.

Diet Desk nummer 5

Diett nummer 5 er rettet mot å forbedre leverfunksjonen, slik at menyen skal utføres, bør du følge reglene for riktig balansert ernæring. Men det er en funksjon - mengden konsumert fett er redusert til et minimum, som i menyen av dietten Maggi i 4 uker. Men sistnevnte alternativ er rettet mot å redusere vekt og gjelder ikke for medisinsk. Også, ikke forveksle denne dietten med nummer 9, som er foreskrevet for diabetes.

Hva kan og kan ikke spise?

Listen over produkter i diettmenyen Tabell 5 under overskriften "kan" inneholder følgende navn:

• svart te;
• lavt fett kjøttkraft;
• frukt og grønnsaker supper;
• frokostblandinger;
• magert kjøtt;
• melk pølser;
• hvete brød;
• kli;
• lavt fett rømme;
• yoghurt;
• kål;
• avokado;
• pepper, agurker, tomater;
• eple, melon, svisker;
• kompott fra tørket frukt.

Ved slanking Tabell nummer 5, bør følgende produkter utelukkes fra menyen:

• kaffe, cikorie, karbonatiserte drinker;
• kjøtt buljonger;
• krydret og tomatsaus;
• sushi, krabbepinner, røkt fisk;
• puff bakverk og bakverk, ferskt brød;
• fett meieriprodukter;
• ingefær;
• sure frukter
• majones, ketchup, eddik;
• kondensert melk, hematogen;
• solsikkefrø.

Meny for uken

Av de ovennevnte produktene kan du lage en solid meny.

Diett Tabell nummer 5 - meny for uken:

mandag

• Frokost: Bokhvete grøt, ferskpresset appelsinjuice;
• Lunsj: Stekt kyllingbryst og en kopp varm te uten sukker;
• Middag: jordbær, banan og kiwisalat med fettostost.

tirsdag

• toast med eple syltetøy og en kopp med svak te med sitron
• potetmos, kokt kanin, et glass på 1% kefir;
• brokkoli suppe og en kopp usøtet svart te med sitron.

onsdag

• omelett med tomater og et glass eplejuice;
• grønnsakspot (courgette, tomater, løk, persille, aubergine, poteter) drikkompot fra tørkede frukter;
• Høstost med honning og 2 bakt epler med kanel.

Torsdag

• fruktsalat, lavt fettost, varm kakao;
• Omelett med grønn, dampet og fettfattig yoghurt;
• agurk salat, tomat og dampet kalkun patties.

fredag

• ris med grønnsaker (grønne erter, løk, gulrøtter) og kamille te;
• grillet kylling og asparges, apple compote;
• gresskarpuré, svak svart te.

lørdag

• osteskål toast og appelsinjuice;
• squashpuré med kokt fisk (hake eller pollock) og et glass kompott;
• stew grønnsaker med et glass skum kefir.

søndag

• Steames omelett og appelsinjuice;
• selleri suppe med fisk koteletter og tørket frukt kompott;
• fruktsalat og yoghurt.

Når er diett tabell nummer 5 tildelt?

Diettmeny Tabell nummer 5 er tildelt for å stabilisere leveren. Det vil si hvis du har smerte og tyngde i høyre side, er det på tide å begrense kraften.

Strenge menyer er foreskrevet for akutt hepatitt, cholecystitis og i alle stadier av gallestein. Målet er å rense kroppen av giftstoffer, toksiner og "ekstra" kalorier.

Etter fjerning av galleblæren

Etter fjerning av galleblæren anbefaler menyen at fraksjonelle måltider, unntatt fete, røkt og krydret mat.

Menyen på en dag under kostholdet. Tabell nummer 5 skal se slik ut:

• Frokost: potetmos og et glass nonfat kefir;
• Lunsj: Bokhvete suppe med rømme og kjøttboller, et glass nonfat kefir;
• Middag: Kålsalat med et glass appelsinjuice.

Med hepatitt

Med hepatitt er det viktig å følge menyen med strenge diett. Tabell nummer 5, slik at sykdommen ikke utvikler seg.

Eksempelmeny:

• Frokost: grøt på vannet og gulrotjuice;
• Middag: Gresskar suppe, Steames kylling koteletter og en kopp te med honning;
• Middag: fruktsalat og lite fett yoghurt.

Eksempelmeny for pankreatitt og cholecystitis

Virkningen av diettmenyen Tabell nummer 5 er mest effektiv i sykdommer som pankreatitt og cholecystitis.

Ovennevnte sykdommer er like i symptomer, derfor er listen over tillatte produkter likt:

• vegetabilsk suppe;
• frokostblandinger;
• kokte og bakt grønnsaker;
• varmebehandlet frukt.

Listen over produkter som absolutt ikke kan brukes i menyen:

• alkohol;
• søte bakverk og muffins;
• kjøtt buljonger;
• røkt kjøtt og varme sauser.

Meny for dagen på dietten Tabell nummer 5, med pankreatitt og cholecystitus:

• Frokost: Bokhvete med kylling kjøttboller;
• Lunsj: grønnsakspott og et glass fruktkompot;
• Middag: 2 bakt epler og cottage cheese.

oppskrifter

Oppskrifter til diettbord nummer 5

Hercules suppe med poteter

Hercules suppe med poteter

• koker 500 ml vann;
• terning 5 potetknoller, 1 løk og gulrot;
• ve grønnsaker satt i kokende vann;
• etter 10 minutter legg grøt "Hercules";
• dekorere suppen med greener;
• Server med naturlig yoghurt.

Kål gryte

Kål gryte

• Bland følgende ingredienser: 150 ml melk, 5 spiseskjeer av semolina, 3 egg;
• finhakk kålen (250 g);
• legg det til den ferdige blandingen;
• sett i form for ovnen;
• bake i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Ostekake Pudding

Ostekake Pudding

• 500 g hytteost pisket med en blender;
• Legg til blandingen 100 g melk, 6 ss. l semolina, 3 egghviter og et halvt glass sukker;
• bland alt sammen grundig;
• Hell ostemasseblandingen i bakervarmen;
• bake i 30 minutter ved 180 grader.

Bokhvete-ris diett fritters:

• kok en halv kopp ris og bokhvete;
• bland den ferdige frokostblandingen med hverandre, legg til 2 egg, en klype sukker og salt;
• slå ingrediensene i en blender;
• legg til blandingen 2 ss. l mel eller paneret kjeks;
• danner små koteletter og legg på en bakkeplate;
• bake i 20 minutter.

Oppskriftsretter i en tregkok - Fisksuppe

Fisksuppe

• skrell og finhakk løk, gulrot, utbenet fisk og selleri;
• Hell kokt vann over grønnsaker;
• Slå på tregkokeren i "suppe" -modus og lag i 30 minutter;
• Tilsett surkrem eller grønnsaker til ferdig suppe.