Image

Tørket tranebær - fordelene og skade på kroppen

Tørket tranebær - en svært verdifull tørket frukt, er en ekte kilde til nyttige mikroelementer og vitaminreserver. Brukes for å forebygge en rekke sykdommer, styrker immunforsvaret perfekt.

Fordelene med tørket tranebær

Tranebær er en uvanlig frukt som er anerkjent som en naturlig antioksidant. Dette er ikke bare en utmerket profylaktisk mot tidlig aldring, men også en utmerket beskyttelse mot infeksiøse og katarrale patologier. I tillegg hjelper produktet å bli kvitt cystitis, ikke bare i begynnelsen, men også i kronisk form.

Sammensetningen av bærene kan skryte av tilstedeværelsen av komponenter som kan lindre inflammatoriske manifestasjoner. I tillegg klarer tranebæren med nøytralisering av frie radikaler, som er provokatører for utviklingen av en rekke patologier.

På grunn av tilstedeværelsen av antibakterielle egenskaper eliminerer tranebær putrefaktive prosesser og blokkerer dannelsen av pus.

Blant de mest nyttige egenskapene til denne tørkede frukten, bør følgende noteres:

  • økt fysisk aktivitet;
  • positiv innvirkning på mental ytelse;
  • evnen til å tone opp, gi en forfriskende effekt;
  • forbedrer appetitten
  • normaliserer blodpropp
  • stimulerer mage og tarmseksjonen;
  • overvåker normaliseringen av surhetsnivået (først og fremst gjelder det de som har denne indikatoren lav).

Det er viktig! For å forbedre de fordelaktige egenskapene til produktet blandes tørket bær med honning.

I tillegg har det tørkede produktet en positiv effekt på utseendet, derfor blir verdifull tørket frukt forbrukes ikke bare inne, også brukt eksternt.

Bruken av tranebær som en restorativ for huden er rettet mot å eliminere små rynker, gi en "løftende effekt", kvitte seg med røde flekker og akne, innsnevring av porene.

Spesielt verdifullt produkt for personer som lider av overdreven fet hud. Fantastiske bær kan bringe fettinnholdet til normalt.

Uvurderlig bruk av produktet og håret. Midler utarbeidet på grunnlag av tørkede tranebær, kan eliminere problemet med flass, myke strengene.

Verdifulle syrer inneholdt i tørkede frukter, er i stand til å stimulere regenereringsegenskapene til celler, hjelper kroppen å rense toksiner.

I tillegg styrker tørket tranebærfrukt negleplaten, forbedrer utseendet, bidrar til å unngå sykdommer forbundet med neglene.

Tranebær er utstyrt med funksjoner som er knyttet til antibiotika. Det bemerket tilstedeværelsen av tannin - en komponent som er i stand til å gi en bindende virkning. Etter å ha slått denne komponenten i menneskekroppen, begynner ondsinnede virus og bakterier å bli med, og så ser det ut.

Tørket tranebærfrukt brukes ofte til behandling av sår med pus, med patologiene i huden, psoriasis, herpes, scrofula.

Det er viktig! For å maksimere fordelen ved bruk av tørket produkt, er det nødvendig å konsultere en lege om dens mulighet før bruk.

Gravide kvinner som bruker tranebær kan bli kvitt ødem, normalisere problemet med blodtrykk. Tørket tranebær - et utmerket middel for å forhindre utvikling av åreknuter, fordi de gunstige bærene øker blodstrømmen i livmoren, gjør blodårene mer elastiske.

Det er viktig! Bare modne frukter er utstyrt med maksimal konsentrasjon av nyttige elementer, så du må samle tranebærene i september, når det vil modnes som det skal.

Kontraindikasjoner tørket tranebær

Tørket tranebærfrukt er veldig hjelpsomme. Imidlertid bør noen ganger deres bruk behandles med forsiktighet. I noen tilfeller er det kontraindikasjoner.

  1. For det første er det viktig å følge anbefalingene om bruksvolumet til dette produktet. Overdreven tilstedeværelse av bær i kosten kan forårsake skade på kroppen.
  2. Individuell intoleranse for tranebær er ikke utelukket, dette må også tas i betraktning.
  3. Du bør ikke spise tørket frukt i øyeblikket når magesår blir akutte, så vel som de som har surhet økt.
  4. Det anbefales å avstå fra å bruke tranebær til ammende mødre.
  5. Barn som ikke har fylt 3 år, anbefales ikke å inkludere slik tørket frukt i menyen, da dette ikke har den beste effekten på aktiviteten til fordøyelseskanalen, som ennå ikke er fullvokst.

Kulinariske tranebær

Som regel brukes i tørkede tranebærfrukter som en uunnværlig base i sauser og mousses. I tillegg tilføres den tørkede frukten til te, juice, juice eller fruktjuice.

Utmerket baking oppnås, hvor disse bærene blir tilsatt. I følge tradisjonen bør tørkede bær legges til pilaf, grøt, salat og sideskål.

Hvordan tørke tranebær hjemme

Tørket frukt fra tranebær, presentert på hyllene til butikker og markeder, er veldig søtt. Hver del inneholder ca 2 ss. l. sukker. Fordelene med dette produktet er tvil. Det er derfor du må lete etter tørket bær, som inneholder lite sukker, eller alternativt, lage tørket tranebær selv. Oppskriften er enkel.

340 gram utvalgte modne bær vaskes grundig og legges ut i en kokt panne. 200 ml helles der. vann. De som elsker søtere kan bruke en liten sekk sødestoff, men dette er ikke den beste ideen. Den fremstilte blanding blir kokt og alderen over middels varme i ytterligere 4-5 minutter med konstant omrøring. Etter å ha slått av bør gassblandingen stå i 10 minutter.

På en kokt bakervarer dekket med pergamentpapir, legges 3 lag med papirhåndklær og tranebærene legges ut. Bærene sendes til ovnen, oppvarmes til en temperatur på 65 grader. For å øke hastigheten på dehydreringsprosessen anbefales det å bytte pergament og papirhåndklær hver 2-3 timer. Tørke bær i 6-8 timer.

Tørkingsprosessen er mye enklere dersom en husholdningstørker for grønnsaker og frukt er tilgjengelig. Det tar mye mindre tid og krefter.

Betingelser for oppbevaring av tørkede tranebær

Det er viktig ikke bare å tørke tranebærene, men også for å sikre lagring.

Den enkleste måten å holde tørkede bær på best mulig måte er å sette dem i stoffposer på et tørt mørkt sted. Romtemperatur er det beste alternativet. Du kan hente produktet i en låsbar glassfat.

Det er viktig! Oppbevar bare godtørkede bær i en glassbeholder!

Tørket, dårlig tørket tranebær er best plassert i kjøleskapet.

Tørket tranebær - en unik bær, i de fordelaktige egenskapene som ingen tvil. For å kunne føle effekten av dens innvirkning er det imidlertid viktig å holde seg til tiltak når den spises, for ikke å overvære. I dette tilfellet vil verdifull tørket frukt være en pålitelig venn i forebygging av mange sykdommer.

Tørket tranebær - gunstig effekt og helbredende egenskaper

Tørket tranebær er ikke bare et velsmakende tilsetningsstoff til is og flytende sjokolade, men også et veldig nyttig matprodukt. Daglig bruk av duftende bær vil unngå utvikling av luftveier og tarminfeksjoner, eliminere dyspeptiske sykdommer. Biologisk aktive stoffer fra den kjemiske sammensetningen av tørkede tranebær ødelegger patogene bakterier, virus og sopp, forbedrer tilstanden til blodkar. For å unngå innføring av bær i kostholdet av helseproblemer, bør du konsultere legen din om den enkelte sikkerhet ved bruk.

Tørket tranebær brukes i tradisjonell medisin for behandling og forebygging av bronkitt, tonsillitt, tracheitt

Nyttig sammensetning

Friske tranebær inneholder mye bensoesyre, som regnes som et naturlig konserveringsmiddel. Takket være at hennes bær kan lagres i lang tid uten varmebehandling. Men uansett, før eller senere, begynner prosessen med rotting og gjæring å oppstå, noe som fører til forverring av tranebær. Ikke bare fraværet av en fryser og tilstedeværelsen av et stort antall bær gjør vertinneene tørre tranebærene. I prosessen med denne typen behandling er utgangen en velsmakende og sunn mat som bidrar til å behandle forkjølelse og mette kroppen med essensielle mikroelementer og vitaminer.

Tips: For å lage tørke tranebær hjemme, bør du kaste bort bærene som ikke er modne eller ødelagt av skadedyr. Ellers vil nedbrytingsprosessen, som allerede har utviklet seg etter behandling, føre til forringelse av alle tørkede frukter.

Kaloriinnholdet i tørket tranebær, i et stort utvalg av butikker, er om lag 120-130 energienheter. Men næringsverdien av produktet tilberedt hjemme kan variere betydelig. Faktum er at med denne metoden for behandling av sukker sirup er brukt, og konsentrasjonen varierer i oppskrifter brukt. I tillegg har mange husmødre å forbedre smak og utseende av produktet:

  • pulverisert tranebær med pulverisert sukker;
  • legg olivenolje til den, stikker bærene sammen.

Kaloriinnholdet i denne delikatessen øker flere ganger, som bør tas i betraktning av personer med overvekt eller de som bruker tørket tranebær med det formål å miste vekt. I bær er det praktisk talt ingen fett, men det totale innholdet av proteiner og karbohydrater er nær 30%. Mesteparten av det organiske stoffet tranebær er representert av polysakkarider med høy molekylvekt.

Den kjemiske sammensetningen av søte dehydrerte bær inkluderer bioflavonoider, fytoøstrogener, tanniner og organiske syrer. Mange tranebær magnesium, kobber, kalium, krom, sink og jern. En høy konsentrasjon av askorbinsyre, nikotinsyre og folsyre tillater tranebær å betraktes som en kilde til vannoppløselige vitaminer.

Helbredende handlinger

Det rettferdige kjønet inkluderer ofte tørket tranebær i kostholdet for å forhindre for tidlig aldring. Deilige bær inneholder anthocyaniner som kan ødelegge frie radikaler og hindre dannelsen av dem. En påfylling av vitaminer og mineraler bidrar til å forbedre hudens elastisitet, fremskynde hårveksten og styrke negleplaten. Tranebær phytoncides bidra til å eliminere små kviser, rødhet og akne.

Dette er interessant: Berry tranebær juice ekstrakt produsenter av kosmetikk og hygiene produkter er lagt til kremer, tonics, lotions, sjampo. Den helbredende ingrediensen normaliserer talgkjertlene, fuktighetsfører alle lag av epidermis, eliminerer effekten av akne.

Regelmessig forbruk av tørkede tranebær gjør det mulig å stoppe betennelsesprosesser i kroppen, uansett hvor de befinner seg. Også for tørket tranebær karakterisert ved følgende nyttige egenskaper:

  • antiviral;
  • antimycotic;
  • bakteriostatisk og i store doser bakteriedrepende;
  • mucolytic;
  • desinfeksjonsmiddel;
  • tonic;
  • antitumor.

Tranebær bioflavonoider har en positiv effekt på tilstanden av vener, arterier og kapillærer. Normalisering av blodsirkulasjonen fører til rask helbredelse av skader på hud og slimhinner. Og tranebærens evne til å øke blodkarets elastisitet brukes i tradisjonell medisin for behandling av venøs insuffisiens og tromboflebitt. Like viktig er behandling av arteriell og nyresykdom. Inkluderingen av tørket tranebær i kostholdet ditt bidrar til å forhindre økt trykk i løpet av dagen.

cystitt

Felles forkjølelse

Tørket tranebær brukes i tradisjonell medisin, ikke bare for forebygging av forkjølelse, men også for behandling. Velsmakende bær lindrer voksne og barn fra forkjølelse, nesestop og sår hals. Og tranebærfytoncider letter pusten og fremmer normal søvn. Organiske syrer reduserer viskositeten til tykt sputum og bidrar til å evakuere det fra bronkiene og nasopharynxen. Like viktig er den rike vitamin- og mineralsammensetningen av tørkede bær, som er nødvendig for å styrke menneskets beskyttende krefter.

Kontra

Fordelene og skaderne av tørkede tranebær forårsaker en høy konsentrasjon av bioaktive stoffer i sin kjemiske sammensetning. Å spise bær kan provosere en allergisk reaksjon hos en person som har en individuell følsomhet overfor det. Innholdet av organiske syrer i bærene bestemmer følgende kontraindikasjoner:

  • ulcerative lesjoner i mage og tolvfingertarm;
  • erosiv og hyperacid gastritt;
  • karies, tynn og sensitiv tannemalje;
  • hypovitaminosis;
  • følsomhet for steindannelse i nyrene, galleblæren og blæren;
  • kronisk leversykdom.

Ikke glem at i ferd med å lage tørket tyttebær brukte sukker sirup. Derfor er bærene strengt forbudt i diabetes mellitus av noe slag. Overdreven forbruk av tørket frukt vil føre til økt flatulens, halsbrann, diaré og skade på tannemalje.

Advarsel: Legene anbefaler ikke å bruke tørket tranebær under fødsel og amming. Og barnelegger advarer om at inntak av bær i kostholdet til et barn under tre år kan forårsake sårdannelse av slimhinnene i mage-tarmkanalen.

Skader og fordeler med tørket, tørket, frosset, ferske tranebær

Hva er "tranebær", i vårt land, vet ikke bare de yngste barna. Fra tidlig barndom til ganske modne år brukes tranebær til å behandle en rekke sykdommer. Det er den sterkeste antioksidanten, som hemmer inflammatoriske prosesser i menneskekroppen, og forhindrer aldring. I folkemedisin er denne virkelig uvurderlige bæren ikke for ingenting kalt en skogshelbredere.

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer i sammensetningen av dette wonder-berry-området, er det ekstremt bredt. Tranebær inneholder i sin sammensetning vitaminer fra gruppe B, K, E og C, pektiner, organiske syrer, antioksidanter, et helt kompleks av sporstoffer som kalsium, fosfor, jern og nesten halvparten av det periodiske bordet. Kaloriinnholdet i bærene er lavt: 100 gram tranebær inneholder bare 28 kilokalorier.

På grunn av den store populariteten til bæren høstes på mange måter. Nå på salg finner du tørket, tørket, frosset, og selvfølgelig friske tranebær. Ulike forberedelsesmetoder bidrar med nyanser til de gunstige og skadelige egenskapene til dette fantastiske produktet.

Fordelene og skader av tørket tranebær

Tørket tranebær produseres i industriell skala ved hydrering, dvs. dehydrering og tilsetning av sukker for å redusere bærens sure smak. Noen produsenter legger til litt vegetabilsk olje under tørkeprosessen for å forhindre at det ferdige produktet lagres under oppbevaring.

I sine fordelaktige egenskaper, varierer tørket tranebær ikke mye fra friske bær. Det brukes til å forbedre mental aktivitet, styrke immunforsvaret, har antiseptiske og antibakterielle egenskaper, er en antioksidant.

Tørket tranebær gir elastisitet til blodkar, forbedrer blodstrømmen og fremmer fjerning av dårlig kolesterol fra kroppen. Den kan brukes som en mild sovepille, siden kjemisk sammensetning av en slik bær inneholder ganske mye jod og magnesium, som nøytraliserer effekten av stress og normaliserer menneskelig søvn.

En spesiell egenskap er det høye innholdet av askorbinsyre i produktet.

Tørket tranebær er en deilig tørket frukt, men noen begrensninger i bruken er forbundet med dette. Faktum er at i produksjon av tørkede tranebær bruker mye sukker, noe som øker produktets kaloriinnhold til 308 kcal per 100 gram produkt. Tørket tranebær kan ikke oppfattes som smakfulle søtsaker, da sammensetningen inneholder ganske mye syre, og bruk av det i store mengder kan forårsake problemer med tennene og mage-tarmkanalen.

Fordelene og skader av tørket tranebær

Forskjellen fra tørkede tranebær fra tørket er i ferd med å bli fremstilt, hvor juice blir fjernet fra tranebærene, tørket og deretter kokt i den resulterende juice med tilsetning av sukker igjen tørking etter ferdigstillelse av kokeprosessen. Samtidig mister tranebær ikke sine nyttige egenskaper:

  • De biologisk aktive stoffene i tørkede tranebær bidrar til å bekjempe urinveisinfeksjoner. På grunn av den høye konsentrasjonen av kalium i den, har tørkede tranebærer vanndrivende egenskaper, normalisering av urinering og eliminering av smerter i underlivet.
  • For behandling og forebygging av forkjølelse, eliminerer nasal oppstramming og ondt i halsen på grunn av virkningen av organiske syrer, brukes tørkede tranebær ofte i tradisjonell medisin.
  • Ved vanlig bruk i små doser bidrar tørkede tranebær til normalisering av blodproppene.
  • På grunn av innholdet i sammensetningen av pektin bær regulerer godt arbeidet i mage-tarmkanalen.

Når du kjøper tørket tranebær, må vi ikke glemme at forbruket må begrenses, siden å spise tranebær kan forårsake diaré, halsbrann, økt gassdannelse, samt allergiske reaksjoner, spesielt hos små barn. På grunn av den store mengden sukker i produksjonen av tørkede tranebær, må den brukes med omhu av diabetikere.

Fordelene og skader av frosne tranebær

Lagring av tranebær i lang tid ved hjelp av frysing er den beste måten å lagre på, så i dette tilfelle tranebæren beholder alle sine fordelaktige egenskaper uten ytterligere behandling av sukker og høy temperatur. Tining tranebær er bedre ved naturlig temperatur, for ikke å redusere mengden næringsstoffer.

Sammensetningen av frosne tranebær er rik på tannin, et naturlig antibiotikum som har en destruktive effekt på patogene mikroorganismer. Det er tannininnholdet som gir bærene en bitter smak, som de blir fratatt etter varmebehandling.

Tranebær i frossen form kan:

  • redusere feber og øke motstanden til menneskekroppen for kaldt;
  • har en antitumor effekt
  • forbedre minnet;
  • for å forbedre arbeidet i magen med lav surhet.

Siden innholdet av organiske syrer i frosne tranebær er høyt, er det nødvendig å følge visse restriksjoner når de bruker det:

  • personer med sykdommer i mage-tarmkanalen, som gastrit, magesår, kronisk leversykdom, duodenalsår, etc.;
  • med metabolske lidelser, mangel på kalsium eller andre sporstoffer i kroppen, ettersom tranebæren fjerner salt fra kroppen;
  • Graviditet er en begrensende faktor i tranebærforbruk, da bæren kan provosere en sterk allergisk reaksjon.

Fordelene og skader av friske tranebær

Friske tranebær inneholder benzoic acid, som er et naturlig konserveringsmiddel og forhindrer utviklingen av patogene mikroorganismer. Det er derfor intakte bær kan lagres fersk i flere måneder. Oppregne de fordelaktige egenskapene til friske tranebær kan være lang, men de viktigste av dem er følgende:

  • bidrar til å fjerne overflødig væske fra kroppen
  • forbedrer kardiovaskulærsystemet, forhindrer dannelsen av "skadelig" kolesterol;
  • brukes som en febrifuge, hoste og antivirale legemidler.

Kontraindikasjoner for å spise friske tranebær ligner restriksjonene på å spise frosne tranebær, men du må huske at folk med svekket tannemalje må være forsiktige på grunn av den store mengden syre i denne bæren.

Fordelene og skader av tranebær i sukker

Tranebær i sukker har et minimalt sett med fordelaktige egenskaper, i motsetning til friske bær. I fremstillingen av denne delikatessen bruker en stor mengde sukker. Spesielt forsiktig når du bruker dette produktet må du være personer med diabetes.

Fordelene og skader av tranebær med honning

I folkemedisin er denne kombinasjonen av produkter spesielt populær - begge er sterke antiseptika. Ved å bruke tranebærene med honning, kan du:

  • redusere betennelse i leveren;
  • forbedre immunitet
  • akselerere behandlingen av forkjølelse og virussykdommer;
  • stabilisere høyt blodtrykk
  • redusere astma.

Den viktigste kontraindikasjonen for å spise tranebær i kombinasjon med honning er en mulig allergisk reaksjon, siden begge produktene er sterke allergener. Det er ikke nødvendig å gi tranebærene med honning til små barn under 4 år for å unngå en negativ effekt på den umodne mage-tarmkanalen.

I alle fall, å spise tranebær, må vi huske at alt er bra i moderasjon. De bemerkelsesverdige egenskapene til et produkt kan bli bortskjemt ved å bruke det i store mengder.

Tørket Cranberries

Frukt og bær er en viktig del av et balansert kosthold. En av slike nyttige produkter er tranebær. Tørket tranebær er en verdifull tørket frukt på grunn av den enorme mengden næringsstoffer i den. Naturlig konserveringsmiddel - Benzoic acid - i sammensetningen av bærene i lang tid beholder alle vitaminer og mineraler. Derfor har tørket tranebær de samme fordelaktige egenskapene som friske. På grunn av sine verdifulle egenskaper, brukes den i et balansert kosthold, kosmetikk og tradisjonell medisin.

Hovedkarakteristikk

Anlegget tilhører gruppen av blomstrende eviggrønne busker av lyngfamilien. Tørket eller tørket tranebær er et produkt tørket ved hjelp av en spesiell teknologi. Smaken av tørkede tranebær er hyggelig og søt, bærene er røde i farge, har en sfærisk form, holder seg ikke sammen og har en behagelig og rik aroma.

Planten elsker et temperert klima, vanlig i Russland, ofte funnet i sumpete områder. Størrelsen på slike bær kan nå 16 mm. Samle bær i høst - fra tidlig september til slutten av november.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Tranebær, tørket i sin kjemiske sammensetning, er rike på kostfiber, proteiner, karbohydrater, vitaminer, makro- og mikroelementer. Anlegget inneholder sitronsyre, benzoesyre, eplesyre, oljesyre og andre syrer, samt pektiner, glukose, fruktose og sukrose. Med mengden vitamin C i frukten er tranebær lik apelsin, sitron og grapefrukt. Blant andre viktige vitaminer i bærene finnes vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, E og K. Ernæringsverdien er 308 kcal per 100 gram produkt, som er 15,4% av normen per dag. Dette er et unikt produkt der alle de fordelaktige stoffene blir bevart under bearbeiding og tørking. Proteininnholdet i tørkede tranebær er 0,07 g, karbohydrater -83 g, fett - 1,4 g, kostfiber - 5,8 g, mettede fettsyrer - 0,1 g. Tranebær inneholder også nyttige mineraler, som f.eks. kalsium, magnesium, natrium, jern, fosfor, kalium, natrium, sink, mangan, kobber og selen.

Den moderate bruken av bær vil bidra til å forynge kroppen, styrke immunforsvaret og forbedre stoffskiftet.

Nyttige egenskaper

Tørket tranebær har mange gunstige egenskaper. Først av alt er bæren en kraftig antioksidant som forhindrer dannelsen av frie radikaler i kroppens celler. Det har en gunstig effekt på helse og forynker kroppen.

Bergen inneholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Vitamin C, som ligger i bæren, styrker immunforsvaret og beskytter kroppen mot virusinfeksjoner og forkjølelse. Ved høye temperaturer hjelper tranebærte effektivt til å bekjempe forkjølelsen. Dette skyldes at en slik drink fjerner skadelige stoffer fra svette og urin, som følge av at kroppstemperaturen faller og kroppen blir renset.

For kvinner som lider av en slik ubehagelig intim sykdom som blærebetennelse, er det nyttig å ta tranebærjuice i utgangspunktet og til og med med kronisk form. For å forebygge og forebygge sykdom, er det nyttig å drikke 1,5 kopp juice hver dag.

Berry bidrar til å forbedre tilstanden til blodårene på grunn av innholdet av vitamin C og PP i den. Dens regelmessige bruk forhindrer dannelsen av plakk, utseende av blodpropper og åreknuter, samt styrking av blodkarets vegger og økning av elastisiteten. Produktet under graviditet forbedrer også føtal blodsirkulasjon.

Tørket tranebær brukes som et naturlig antibiotika på grunn av innholdet av tannin i det - en organisk substans som har en bindende virkning og utskillelse av bakterier og virus fra kroppen. Også, bærene blir spist med purulente hudsykdommer, herpes, scrofula, hudgikt og psoriasis.

Å spise tørket tranebær er også nyttig for følgende plager:

  • for problemer med blæren (bæren blokkerer oppføring av skadelige bakterier);
  • med risiko for dannelse av kreftceller i magen, med et sår (naturlig antibiotika eliminerer bakterier på mavetarmkanalens vegger);
  • med dårlig fordøyelse og dårlig appetitt;
  • for brudd på blodpropp
  • samtidig som fysisk aktivitet og mental ytelse reduseres
  • ved en ubalanse av surhetsgrad
  • med kolitt, gastritt og betennelse i bukspyttkjertelen (etter varmebehandling).

Å være en naturlig antioksidant, forhindrer tørkede tranebær tidlig aldring ved å bekjempe frie radikaler. Faktisk, med alderen, påvirker opphopningen av frie radikaler i kroppen cellemetabolisme i kroppen og kan provosere utviklingen av ulike sykdommer. Derfor er det veldig nyttig å bruke produktet til regenerering av hud, hår og negler. Berry hjelper til med å fjerne fine rynker og bidrar til en liten effekt av hudløfting. Tranbär bidrar også effektivt til å fjerne røde flekker, akne og utslett på ansiktet. Den gunstige effekten av bærene vil føle folk med fet hud i forbindelse med normalisering av talgkjertlene. Når det brukes eksternt, forsvinner tørket tranebærskum og håret blir mykt. Ved regelmessig bruk av produktet blir bein og tenner styrket, og tørket frukt hindrer utvikling av karies og utseende av tartar. Ved bruk av tranebær med honning øker den helbredende effekten.

Amerikanske eksperter anbefaler å drikke 1/3 kopp tørket bær daglig.

Kontraindikasjoner og skade

Ethvert produkt er nyttig når det brukes i moderering. Derfor kan overdreven bruk av bær negativt påvirke helsen. Ved misbruk av tranebær kan man få gastritt og magesårssykdom. Dessuten kan syrer som er inneholdt i produktet skade tennens emalje. Produktet inneholder også en høy mengde karbohydrater.

Kontraindikasjoner for bruk av tørket tranebær finnes for personer som har et magesår, med leversykdommer og tolvfingre, et økt nivå av surhet i kroppen. Det anbefales ikke å spise bæren med halsbrann, gastritt, individuell intoleranse og problemer med tannemalje.

Mange mødre har spørsmål om fordelene med tranebær for barn. Eksperter anbefaler ikke å gi bær til barn opptil tre år. Det anbefales å gå inn i kostholdet gradvis etter tre år for å unngå allergi. For ammende mødre anses å spise tørket tranebær som et forbudt produkt.

Kulinarisk bruk

I matlaging brukes ofte tørkede tranebær som base for mousses og sauser. Også, tørket frukt blir ofte lagt til te, kompott, juice eller juice. En utmerket tallerken vil bake med tilsetning av bær. Tradisjonelt blir tørket produkt tilsatt pilaf, frokostblandinger, salater og side retter, serveres med kylling, ost eller kjøttretter.

Koker hjemme

Til salgs, er tørket frukt fra tranebær ofte funnet for søtt. Mer nyttig og naturlig produkt kan fås hjemme. For fremstilling av tørket tranebær trenger å velge de ferskeste bærene. Det anbefales å velge bær for å lage mørk rød farge med en søt sour smak. Hvis bærene er myke og rynket, betyr dette at de ikke er friske. Du må sette en stor stekepanne på komfyren, tilsett 340 g ferskt vasket bær, 1 glass vann og kok opp. Deretter skal blandingen holdes på lav varme i ca. 5 minutter, omrøring. La tranebærene avkjøles i ca 10 minutter. Spred tranebærene på et bakeplate dekket med pergament og papirhåndklær. Bærene plasseres i ovnen i 6-8 timer ved 65 ° C, i en sakte komfyr eller elektrisk tørketrommel.

De oppnådde tørkede bærene anbefales å lagres i stoffposer.

Søknad i kosmetikk og ernæring

I kosmetikk brukes avkok av tørkede tranebær. De blir påført kroppen som kremer for å rense huden. For å normalisere arbeidet med talgkjertlene, blir huden gnidd med isbiter fra frosne tranebær.

I dietetics, tranebær brukes til vekttap eller riktig ernæring. En utmerket diettrett er kombinasjonen av bær med ris, hirse, lavmette cottage cheese eller salat. For effektivt vekttap drikker de tranebærkompot uten sukker 0,5 kopper før frokost. For en intensiv diett, bruk en spesiell cocktail, som består av 250 g tranebærkompot, 1,5 liter mineralvann, 50 ml sitronsaft, ingefær, kanel, 3 ss. spiseskjeer med tranebærjuice, muskatnøtt. Den resulterende blandingen kokes i 10 minutter og drikker om dagen.

Dermed inneholder tørket mirakel tranebær mange nyttige stoffer. Regelmessig bruk av dette produktet vil ha en gunstig effekt på helsen din og gir deg kraft og energi.

Tørket tranebær: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Blant de mange nyttige bærene er svært populære tranebær. Dette er ikke overraskende, gitt det faktum at dets ekstraordinære egenskaper var kjent for flere århundrer siden.

I dag oppdager vi ikke bare ny, interessant informasjon om denne deilige bæren, men bruker også ulike dokumenterte metoder for lagring og forberedelse. For eksempel er tørket tranebær fortsatt populært blant kjennere av denne bæren.

funksjoner

Tranebær bær kalles ofte den sanne "pantry of nature." Selv i antikkens Hellas ble det nevnt som den mest populære ingrediensen for medisinske avkok og tinkturer. Dette er ikke overraskende, fordi de vilt voksende tranebærene finnes i den nordlige delen av nesten alle kontinenter.

I dag er dette uvanlige produktet fortsatt i etterspørsel, så det er aktivt dyrket i mange land i vår verden. Dette er bare mulig på grunn av de uvanlige egenskapene og sammensetningen av bæren. Den kan lagres i over et år i en vanlig tønne med vann, for ikke å nevne slike praktiske metoder som frysing eller tørking. Samtidig taper tranebær praktisk talt ikke deres nyttige egenskaper.

Selvfølgelig er den viktigste fordelen med tranebær over andre bær ikke noe i sin smak. Den uvanlige sammensetningen av sure bær gjør det mulig å bruke det ikke bare i oppskrifter, men også i medisin og kosmetikk.

I dag er det kjent at moden bær inneholder følgende komponenter.

  • Et stort antall syrer, blant hvilke mange er organiske stoffer som er uunnværlige for mennesker. For eksempel beskytter benzoic acid bær av tranebær fra mikroorganismer på dem, og når de brukes i mat - bidrar til å styrke immunforsvaret.
  • Triterpenoids. Dette er et annet alternativ til nyttige organiske stoffer som har en uttalt beroligende effekt. På grunn av deres innhold kan tørkede tranebær med hell brukes ved inflammatoriske prosesser i kroppen.
  • Pectins. Disse er unike stoffer som ikke alle produkter av vår daglige næring kan skryte av. I mellomtiden er pektiner nødvendige for å nøytralisere og fjerne forskjellige giftstoffer fra kroppen.
  • Tanniner. Med tilstrekkelig forbruk av tanniner blir menneskeimmuniteten mye mer resistent mot infeksjoner. Regelmessig bruk av riktig kokte tørkede tranebær kan redusere risikoen for smittsomme sykdommer betydelig.
  • Flavonoider i bærens sammensetning er nødvendige for å forbedre blodkarets funksjon. De fremmer normal blodsirkulasjon og reduserer sannsynligheten for atherosklerotiske forandringer.
  • I tillegg beholder de tørkede tranebærene en stor mengde vitaminer og mineraler, som representerer hele komplekset som er nødvendig for kroppens normale funksjon.

Fordelene med tørket tranebær

I dag er det ofte hørt at tranebær og preparater laget av det er kraftige antioksidanter. Men i tillegg til å bare rense kroppen av giftstoffer, har denne bæren mange andre fordelaktige effekter. For eksempel, på grunn av den høye konsentrasjonen av vitaminer, ble tørket tranebær en gang brukt for å forebygge og behandle skjørbuk som hoveddrogen.

Blant de viktigste positive egenskapene til bærene er følgende:

  • forbedring i total kroppstone, økt fysisk og mental aktivitet;
  • styrke immunforsvaret;
  • forebygging av sykdommer i kardiovaskulærsystemet;
  • normalisering av blodsirkulasjon og ernæring;
  • forbedre appetitten og assimileringen av kroppen av de nødvendige elementene avledet fra mat;
  • bidrar til forebygging av smittsomme sykdommer;
  • hindrer inflammatoriske sykdommer i tannkjøttet;
  • styrker det urogenitale systemet;
  • undertrykker raskt inflammatoriske prosesser, slik at den med hell kan brukes til pankreatitt, cystitis, forkjølelse, bronkitt, stomatitt og andre sykdommer.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner av tørkede tranebær

Tranebær er en ganske vanlig bær i Russland, den høstes i september - november. Tørket tranebær, som har gunstige egenskaper og kontraindikasjoner som ikke er dårligere enn ferske råvarer, noen ganger har enda mer verdifulle egenskaper. Tross alt er næringsstoffene i den inneholdt i en konsentrert form. Den tørkes med bruk av spesiell teknologi og kalles ofte tørket. På grunn av sin sammensetning, har den lenge vært brukt i tradisjonell medisin for mange forkjølelser og sykdommer i urogenitale området, men dette slutter ikke nytten sin.

Sammensetning og bruk

Nesten alle verdifulle stoffer er bevart av tørkede tranebær. Fordel og skade er bestemt av den rike sammensetningen. Det inkluderer betaine, katekin, fenol syrer, vitaminer: PP, gruppe B, C, E, K, kolin. Berry inneholder mikro- og makronæringsstoffer: jern, kalsium, magnesium, natrium, kobber, kalium og mange andre. Frukt er verdifull og benzoic acid, som er et naturlig konserveringsmiddel.

Mange stoffer som er nødvendige for kroppen inneholder tørkede tranebær. Fordelen er bestemt av antiinflammatoriske, antipyretiske, antiseptiske, anti-sklerotiske egenskaper. I denne forbindelse er bæren:

  1. En positiv effekt på arbeidet i hjertet og blodkarene.
  2. Normaliserer vann og salt metabolisme og blodtrykk.
  3. Det er en antioksidant, renser celler av frie radikaler og forhindrer aldring.
  4. Fordelaktig effekt på nervesystemet.
  5. Det aktiverer og forbedrer fordøyelsessystemet, nyrene, bukspyttkjertelen og leveren.
  6. Øker immunforsvaret og kroppsforsvaret.
  7. Undertrykker veksten av patogen mikroflora.
  8. På grunn av dens vanndrivende effekt har den en god effekt på det urogenitale systemet (eliminerer smerte i mange sykdommer).

Med ulike kalde symptomer vil det hjelpe tørket tranebær. Nyttige egenskaper bidrar til å eliminere rennende nese, feber, hoste, ondt i halsen.

Det er veldig nyttig å bruke bær av tørket tranebær for vekttap, spesielt fedme. Det renser tarmene, forbedrer peristaltikken, fjerner overflødig vann fra kroppen og eliminerer ødem. Stimulerer produksjonen av magesaft og forbedrer fordøyelsen. Tørket tranebær, kaloriinnholdet som når 308 kcal per 100 g, gjelder fortsatt for diettprodukter og anbefales av leger med riktig ernæring.

Bruken av tørkede tranebær i medisin og kosmetikk

Bruken av tørket tranebær har lenge tillatt bruk i tradisjonell medisin for behandling av mange sykdommer: hypertensjon, aterosklerose, iskemi, angina pectoris. Effektiv bær i tørket form med diatese, reumatisme, Addisons sykdom, feber. Utnevnt av leger for forkjølelse og hudsykdommer, vitaminmangel, infeksjoner i det urogenitale systemet.

Når det brukes eksternt, blir tranebær malt i en blender og brukt til purulente sår. Det virker som en antiseptisk og helbreder huden.

I kosmetikk er dekk som er basert på tørket frukt, mer vanlig brukt. De gni huden med lotion eller fryse og bruk isterninger til ansikt og nakke. Berry har en anti-inflammatorisk effekt, reduserer rødhet, betennelse, akne og akne, strammer porene.

Kontraindikasjoner og skadelige effekter

De gode egenskapene til bærene er veldig gode, og hva er skadet av tørket tranebær? I tillegg til individuell intoleranse er det forbudt å bruke det i gastritt, økt surhet i magen, magesår og duodenalt sår. Ikke anbefalt for de som har leverproblemer.

Mange mødre lurer på om tranebær er allergifremkallende eller ikke. Reaksjonen på bæren kan vel være negativ, fordi den blir introdusert i kostholdet litt, fra tre års alderen. Ammende mamma bør også bruke tørket bær med forsiktighet.

Hvordan bruke og velge tranebær

For å forstå de mange fordelaktige egenskapene til tørket tranebær, må du velge den rette. Det er bedre å kjøpe det i apotek eller spesialiserte butikker i vakuumpakket. Det må angi produksjonsdato og utløpsdato. Hvis du tar bær på vekt, så vær oppmerksom på utseendet: de må være mørkrød eller brunrød i fargen, myke eller dårlig tørkede frukter er ikke tillatt. Et kvalitetsprodukt har en søt sur smak og en litt uttalt aroma.

Du kan lagre bær i kjøleskapet i opptil to år eller i et mørkt rom i ett år. Under disse forholdene mister det ikke sine fordelaktige egenskaper og kan spises sikkert hvis du ikke har kontraindikasjoner for tørket tranebær.

Nå vet du hvordan du velger og lagrer tranebær, men hvordan kan den brukes? Tørket bær er et populært tilsetningsstoff til te eller compotes, fruktdrikker, juice. Tranebær fungerer noen ganger som hovedprodukt i drikkevarer. Tørket frukt er bra for en rekke bakverk: muffins, kjeks, kjeks. De vil være en flott dekorasjon av mange retter.

Tørket tranebær kan være grunnlaget for mousses eller sauser til fisk eller kjøtt. Serveres med kylling, svinekjøtt eller ost, lagt til piquant pilaf. Det kan legges til frokostblandinger, müsli, til frokostblandinger, side retter, i salater.

Tranebær, fordel og helsehelse som i tørket form er nesten identiske med friske bær, er nødvendig for kroppen vår. Det vil hjelpe med forkjølelse og sykdommer i genitourinary sfæren, samt gjenopprette styrke og roe nervesystemet.

Se videooppskriften på tranebærtinktur:

Tørket tranebær: fordelene og skade på menneskekroppen

Tidligere kunne folk som bor i nærheten av myrmarket der den ble høstet, spise tranebærbær. I dag selges frosne og tørkede tranebær i supermarkeder. Fordelene og skadene av sure bær ble studert av eksperter. Hvis du liker tranebær, vil det være nyttig for deg å finne ut.

Red-cheeked skjønnhet

Tranebær bær brukes vanligvis i spisekammeret av mineralstoffer, alle slags vitaminer, mikro og makroelementer. Tranebær kalles antioksidanter som har en positiv effekt på menneskekroppen.

Fordelene og skader av tranebær er nært knyttet til sammensetningen. Og han er virkelig unik og mangfoldig.

Kjemisk sammensetning:

  • magnesium;
  • tokoferol;
  • kalium;
  • vitamin b1;
  • natrium;
  • riboflavin;
  • Ferrum;
  • fosfor;
  • kolin;
  • selen;
  • askorbinsyre og pantotensyre;
  • pyridoksin;
  • sink;
  • vitamin PP;
  • mangan;
  • vitamin K.

Som du kan se, komposisjonen av tranebær bær overrasker overraskende. Selv i tørket form beholder bærene et nesten uberørt sett med ingredienser. Næringsverdien av friske bær er ubetydelig, men etter tørking øker den og når 308 kilokalorier per 100 g produkt.

Tips! Tørket tranebær bær blir lagt til pilaf, kaker, sauser. På grunnlag av slike frukter er tilberedt fruktdrikker og kompotter.

Mange av oss vet at å spise tørket tranebær bidrar til å styrke immunforsvaret og motstå virus og bakterier. Faktisk er listen over helbredende egenskaper av tranebær bær mye mer. La oss diskutere dette mer detaljert.

Tørket tranebær: fordeler og skade på kroppen

Folk helbreder og tilhenger av alternativ medisin kan snakke nesten uendelig om helbredende egenskaper av tranebær. Først av alt er det en naturlig kraftig antioksidant som hjelper til med å rense kroppen av akkumulerte rusk i form av slagg og giftige forbindelser.

I tillegg er folk som forbruker flere bær av tørket tranebær mindre utsatt for viral og akutt luftveissykdom. Det antas at tranebær er en forebygging av tidlig aldring, en garanti for lang levetid og god helse.

Nyttige egenskaper:

  • tonisk effekt på kroppen;
  • normalisering av funksjonen av mage-tarmkanalen;
  • forbedring av blodpropp
  • stabilisering av magesyre
  • økt appetitt
  • forbedring av mentale evner;
  • øke utholdenhet.

Tips! Hvis du vil gjøre tørket tranebær bær enda mer nyttig, kan du kombinere dem med det kjente biavlsproduktet - honning. En slik delikatesse er et paradis for hundre sykdommer og sykdommer.

Hvis du systematisk spiser tørket tranebær bær, kan du minimere risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, styrke veggene i blodårene. Eksperter peker på en annen kurativ egenskap av tranebær - hindre dannelsen av kolesterolplakk.

Noen folkeslagere sammenligner tørkede tranebær med antibiotika. Ved å komme inn i kroppen binder aktive komponenter virus, bakterier og fjerner dem, og forhindrer utviklingen av sykdommen.

Du kan ikke bare nyte den fantastiske smaken av tranebærfrukt. Ofte brukes de til forberedelse av tradisjonell medisin. Ja, og i kosmetikkfeltet har et slikt produkt funnet bred anvendelse.

Tranebær infusjoner, decoctions og gruel har en positiv effekt på tilstanden krøller, negleplater og hud. Marsh Berry bidrar til å takle hatet akne og akne.

Tips! Huden er forurenset gjennom porene, og tranebærmasker kan brukes til å begrense og rense huden.

Hjelper tørket tranebær og i behandling av en rekke dermatologiske sykdommer, inkludert de som er forbundet med frigjøring av pus.

Tips! Folk helbreder anbefaler å bruke tranebærvann til behandling av abscesser, psoriasis, scrofula og lav. Du må først konsultere legen.

Utrolig brukbar tørket tranebær under svangerskapet. Fremtidige mødre skal hele tiden fylle opp vitamin- og mineralreserver for at barnet skal utvikle seg godt og fullt i livmor.

Først, tranebær bær, selv når tørket, bidra til å styrke immunforsvaret. For det andre vil en slik delikatesse bidra til å fjerne overflødig væske fra kroppen og eliminere puffiness.

Husk hvordan gunstig tranebærfrukt påvirker sirkulasjonssystemet. Kvinner som drikker tørket frukt er mindre utsatt for utviklingen av åreknuter.

Uncharted Cranberry Side

For å få kun fordelene med tranebær bær, er frukthøsting best gjort i løpet av modningen. Dette er omtrent i begynnelsen av september. Kjøpe tørket frukt i et supermarked, vær oppmerksom på holdbarhet, utseende.

Tips! Hvis de tørkede fruktene har en blendende glans, blir de mest sannsynlig behandlet med noe for å forbedre presentasjonen.

De store fordelene med tørket tranebær utelukker ikke mulige skader på bærene. Å bruke en slik delikatesse kan ikke alle. Det anbefales at du alltid studerer kontraindikasjonene eller koordinerer inkluderingen av et nytt produkt i dietten med legen din.

Liste over kontraindikasjoner:

  • individuell intoleranse
  • sykdommer i fordøyelseskanalen i perioden med tilbakefall;
  • amming periode;
  • barns alder opptil 3 år.

Ikke glem at i tørket form av tranebærfrukter har god næringsverdi, så du bør ikke misbruke delikatessen, spesielt for personer som er utsatt for overvekt.

Se også:

Vanligvis er tranebær en utrolig nyttig bær, selv i tørket form. Du kan spise den i ren form, legge den til desserter, salater, sauser, lage fruktdrikker eller kompositter. Ikke glem de eksisterende kontraindikasjonene. I nærvær av sykdommer i fordøyelseskanalen i en akutt eller kronisk form, bør inkluderingen av dette produktet i kostholdet samordnes med den aktuelle legen. Før du bruker masker og andre tranebærbaserte kosmetikk, test for en allergisk reaksjon. Vær sunn og vakker!

Tørket tranebær: fordelene og skadene

Tørket tranebær og tørket - en kilde til helse for kroppen. Tørket frukt er ikke dårligere i egenskaper til friske bær, takket være benzosyre i blandingen, som beholder nyttige komponenter. Fruktene brukes til behandling og forebygging av mange sykdommer. De fant også anvendelse i kosmetiske prosedyrer.

Hvordan tørke tranebær

For å bevare et nyttig produkt i lang tid, tørker vertskapet tørr det. Den inneholder alle vitaminer og sporstoffer som er spesielt viktige om vinteren.

Det er 2 måter å tørke på:

  • naturlig;
  • bruker elektriske apparater.

Det mest passende alternativet, der de mest nyttige egenskapene er bevart, er naturlig tørking ved hjelp av luft. Fremstillingsmetode:

  1. Tranebær vaskes grundig under rennende vann i en spesiell beholder. Så trekker skimmeren forsiktig ut de vasket bærene.
  2. Før tørking er det nødvendig å forberede frukten. Tranebær er blanchert for å kvitte seg med hard peeling, nedsenket i kokende vann i 1 minutt og straks fjernet.
  3. Etter at tranebærene er lagt ut i et enkelt lag på et bakeplate, må du først søke pergamentpapir.
  4. Sett brettet på et mørkt sted med god ventilasjon i flere dager.

For å tørke frukten jevnt, må det periodisk blandes. Tørket frukt er klar hvis krympet og rynket. Det viktigste er ikke å overdrive produktet slik at det ikke smuldrer i hendene.

Fordelene med tørket tranebær

Tørket tranebær har slike nyttige egenskaper:

  1. Foryngelse av kroppscellene på grunn av den sterke antioksidanten i sammensetningen. Tørket tranebær hindrer utviklingen av frie radikaler som bidrar til utarmingen av den cellulære strukturen.
  2. Styrker immuniteten. Det høye innholdet av vitamin C bidrar til å bekjempe forkjølelse.
  3. Renser kroppen av patogene bakterier når du brygger te fra tørket frukt eller tørkes.
  4. Senker kroppstemperaturen.
  5. Forebygging og behandling av blærebetennelse.
  6. Styrker kardiovaskulærsystemet.
  7. Hjelp til behandling av hudsykdommer (psoriasis, versicolor).
  8. Desinfisering av infeksjoner i munnen (stomatitt).

På grunn av de fordelaktige egenskapene til tørket tranebær, anbefales det å bruke det til sykdommer:

  • nyre og urinveiene;
  • gastrointestinal;
  • leveren.

Regelmessig inntak av tørkede tranebær bidrar til å styrke nagelplaten, håret. Berry reduserer skjøtheten i tannemaljen og forhindrer avsetning av steiner på overflaten.

Kontraindikasjoner tørket tranebær

Tørket tranebær har ikke bare gunstige egenskaper, men har også kontraindikasjoner. Overdreven forbruk fører til problemer med fordøyelsessystemet. Overeating er skadelig for leveren og galleblæren. Det er disse organene som er involvert i fjerning av tranebærkomponenter fra kroppen.

Det anbefales ikke å bruke bær til personer med magesår, gastritt med høyt surhetsnivå, hyppige halsbrann angrep. Syrer som er i sammensetningen, kan forverre pasientens tilstand.

Bruk av tørkede tranebær er kontraindisert for personer som lider av allergiske reaksjoner på sporstoffer i bærens sammensetning. Lakterende mødre bedre å avstå fra produktet, for ikke å skade barnets kropp.

Kalori Tørket Cranberries

Tørket frukt høy kalori (300 kcal per 100 g). I ferd med å tørke ut en stor mengde væske. Derfor inneholder 100 g tørket frukt mange bær og sammensetningen blir konsentrert.

For personer med nedsatt diett (diett), vil tørkede tranebær være nyttige i dekokser, kompositter og infusjoner. Eksperter anbefaler ofte å inkludere i kostholdet av fruktene til mennesker som lever i miljøforurensede områder.

Betingelser for oppbevaring av tørkede tranebær

For å bevare den tørkede bæren i lang tid og ikke miste sine fordelaktige egenskaper, blir den lagret på et tørt mørkt sted. Temperaturen bør ikke overstige 25 ° C. På denne måten vil produktet være egnet til konsum i 1 år. Hvis du lagrer det i kjøleskapet, øker holdbarheten til 2 år.

Tørket tranebærrecept

Den mest populære metoden for å lage tørkede tranebær hjemme innebærer bruk av en ovn. Viktige forhold før tilberedning:

  1. Det er nødvendig å velge bærene nøye. De må være modne og fri for skade.
  2. Vask tranebærene veldig forsiktig under rennende vann. Å kvitte seg med søppel og smuss.
  3. Temperaturregimet i ovnen bør ikke overstige 60 0 C.
    Sukker sirup. En halv liter vanlig vann helles i beholderen. Ikke for varmt og tilsett 2 kopper sukker. Innholdet blir kokt.

Ved utløpet av den angitte tiden er tørkede tranebær klar til bruk. Resterende sirup etter matlaging kan være nyttig for baking av kake eller cupcakes. Det er vant til å suge kakene.

Nyttige egenskaper av tørkede tranebær

Tørket frukt har en nyttig sammensetning av vitaminer og mikroelementer. De inneholder vitaminer fra gruppe B, som bidrar til forbedring av fordøyelsessystemet, styrker immunforsvaret i kroppen, positivt påvirker tilstanden til huden.

Nikotinsyre er involvert i oksidative og reduserende prosesser i kroppen. Gir beskyttelse mot kardiovaskulærsystemet, forhindrer utviklingen av trombose og normaliserende blodtrykk.

Vitamin K i sammensetningen av det tørkede produktet forbedrer blodproppene. Nøytraliserer dannelsen av kreftceller, fjerner skadelige giftstoffer akkumulert i leveren.

Tørket tranebær - fordelene for organismen som helhet. Den inneholder også vitamin C, som gir beskyttelse mot forkjølelse, spesielt i høst og vinter.

Ved regelmessig bruk øker mental evner, forbedrer tilstanden til negler og hår. Tørket bær er nyttig for menn med evnen til å gjenopprette potens.

Kontra

Personer med individuell intoleranse mot komponenter er forbudt å bruke et tørket produkt. Det anbefales ikke å bruke bær for personer med økt sekresjon av magesaft, for ikke å provosere komplikasjoner.

Under graviditet og amming er det bedre å ikke spise tørket frukt for å eliminere de skadelige effektene på barnet. Før innføring av kandisert tranebær i babyens diett, er det nødvendig å konsultere en barnelege.

Kalori tørket tranebær

Per 100 g tranebær bær står for 308 kcal. Legge til sukker vil øke kaloriinnholdet avhengig av mengden. Det anbefales ikke å misbruke det tørkede produktet til personer med fedme.

Lagringsmetoder

Det mest passende oppbevaringsstedet for tranebær er kjøleskapet. Med den beholder tørkede bær i vitaminer og mineraler opptil 2 år. Et tørt sted er også egnet uten direkte sollys, men nyttige egenskaper forblir opptil 1 år.

Kulinarisk bruk av tørkede tranebær

I matlaging brukes tørket og tørket frukt som tilsetningsstoff til hovedretten eller drikkevaren. Tranebær er mye brukt til fremstilling av alkoholholdige drikker, te, fruktdrikk, kompott, marinade, etc.

Kokker har lenge verdsatt den uvanlige syrlige smaken av frukt og la på basis av en saus til kjøtt- og fiskeretter. Med bakt bær bakt og konfekt. Produsenter legger til ristede tørket eller tørket tranebær til søte yoghurt, ostkrem og iskrem.

I restauranter blir produktet ofte brukt som dekorasjon til det viktigste kulinariske produktet eller drikkevaren. Det er også konsumert separat, som en selvstendig tallerken.

Kombinasjon med andre produkter

Tørket og tørket bær brukes i de fleste dietter. Det legges til sunne frokoster (gryteretter, pannekaker, småkokeboller, porrer). Den er kombinert med nesten alle frokostblandinger (bokhvete, ris, semolina, hvete og andre).

God kompatibilitet med tranebær med hytteost. Desserten viser seg ikke bare velsmakende, men også nyttig. Den harmoniske kombinasjonen av tørkede bær er oppnådd med andre tørkede frukter, grønnsaker og friske frukter. I kombinasjon med epler kan du få en flott kompot eller syltetøy.

konklusjon

Tørket og tørket tranebær er like gunstige for mennesker. Begge disse typene inneholder alt nødvendig sett med vitaminer og mikroelementer som fremmer helbredelse. Men det er kontraindikasjoner, som resten av bær og frukt. Negative effekter kan skyldes overdreven bruk av tørket eller tørket tranebær.