Image

Fettløselige vitaminer (A, D, E og andre)

En person mottar fettløselige vitaminer fra produkter av plante- og animalsk opprinnelse.

De som inneholder naturlige oljer og fett. Noen vitaminer i denne gruppen er kraftige antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler.

Denne typen vitaminer samler seg i kroppens vev, spesielt i leveren og fettvev. Derfor blir deres underskudd ikke umiddelbart synlig. Men overdose er også mulig, spesielt A og D - hypervitaminose.

Vanligvis, ubalansert kosthold som er rikelig i en type fett eller tvert imot, utelukker, fører til mangel eller overskudd av fettløselige vitaminer.

Egenskaper av fettløselige vitaminer

Vurder de 6 viktige egenskapene til fettløselige vitaminer:

Eiendom 1. Oppløs i fett.

Eiendom 2. Del av den cellulære membranen.

Eiendom 3. De har evne til å akkumulere i det subkutane fettvevet i fettkapslene i de indre organene. På grunn av dette skaper kroppen en ganske "sterk" tilførsel av fettløselige vitaminer. Overskuddet er lagret i leveren og, om nødvendig, utskilles fra urinen.

Eiendom 4. Hovedkilden til innhold er mat av animalsk opprinnelse (kjøtt, fisk, melk, egg, ost, etc.), samt planteprodukter. K-vitamin dannes av kroppens tarmmikroflora.

Eiendom 5. Mangelen på fettløselige vitaminer er ekstremt sjelden, siden denne type vitaminer blir sakte utskilt fra kroppen.

Eiendom 6. En overdose av fettløselige vitaminer eller en enkelt bruk av ultrahøye doser kan føre til alvorlig lidelse i kroppen. Spesielt giftig overdose av vitamin A og D.

Funksjoner av fettløselige vitaminer

Som vannoppløselig har denne gruppen sitt eget funksjonelle formål. Det er fem hovedfunksjoner av fettløselige vitaminer:

1. Stoffer fra denne gruppen spiller en viktig rolle for å opprettholde optimal tilstand av membranene til alle celler.

2. Disse stoffene hjelper kroppen å absorbere produktene i det daglige dietten. De bidrar til fullstendig nedbryting av fett som kommer inn i kroppen gjennom mat.

3. Fettløselige vitaminer danner ikke koenzymer. Det eneste unntaket er samme representant for gruppen - K.

4. Sammen med steroidhormoner utfører denne gruppen av stoffer oppdraget til proteinsynteseinduktorer. D-vitaminformer er spesielt aktive i denne prosessen.

5. Noen av de fettløselige vitaminene fungerer som antioksidanter for kroppen vår og beskytter den mot de skadelige effektene av de farligste ødeleggerne - frie radikaler.

Så, vitaminer A, E, K, D, F tilhører gruppen av fettløselige mennesker. De fleste av disse stoffene skal hentes fra mat av mennesker, og omhyggelig forme deres daglige diett. Hvis du ikke følger tilstedeværelsen av disse biologiske tilsetningsstoffene i mat, så er den full av vitaminmangel, noe som kan resultere i utvikling av sykdommer og lidelser i kroppen. For at denne gruppen av vitaminer skal absorberes godt, er fett nødvendig (for vannoppløselige - vann).

Vi vender nå til egenskapene og egenskapene til hver representant for en fettløselig gruppe.

Vitamin A (Anti-infektivt vitamin, anti-xerophthalmic vitamin, retinol, dehydroretinol)

Vitamin A (eller retinol) er et fettløselig vitamin. Retinol ble oppdaget først, så det ble gitt navnet Vitamin A. Retinol tjener som en antioksidant.

Hovedkilden til vitamin A er animalske produkter. Dessuten kan vitamin A produseres av kroppen fra beta-karoten, et pigment som finnes i mange frukter og grønnsaker. Og i rød mat er vitamin A mye mer enn i gule og grønne.

Vitamin A kan akkumulere i leveren. Ved langvarig bruk av retinol i høye doser blir det giftig. Daglig inntak av vitamin A for forskjellige grupper av mennesker er forskjellig. Menn trenger 700-1000 μg vitamin A per dag, kvinners behov for vitamin A er 600-800 μg, og for gravide kvinner er daglig vitamin A 100 μg mer og for ammende kvinner - 400 μg. Avhengig av alder og kjønnskarakteristikker for barn, er det daglige inntaket av vitamin A 400-1000 mcg. Ved akutt vitamin A-mangel økes doseringen til maksimalt 3000 μg.

Vitamin A absorberes bedre med fett (olje) og oppløses ikke i vann. Men når du lagrer og behandler mat, går 15-35% retinol bort. Du må ta hensyn til dette når du lager mat som er rik på vitamin A.

Retinol støtter immunitet. Helse av hud, tenner, bein, hår er umulig uten vitamin A. Lungens og urinveiene er i stor grad avhengige av vitamin A. Retinol er meget nyttig for synet. Vitamin A bidrar til riktig utvikling av barnets kropp.

Vitamin D (Antirachitisk vitamin, ergocalciferol, cholecalcirol, viosterol)

Bonesystem: Hovedfunksjonen til vitamin D er absorpsjonen av magnesium og kalsium, som kreves for dannelse og utvikling av tenner og ben. Det stimulerer også absorpsjon av kalsium i nyrene og tarmene. Regulerer innholdet av fosfor og kalsium i blodet, vitamin D er hovedlinken hormonell regulering av utveksling av fosfor og kalsium. I tillegg øker strømmen av kalsium til bein og tenner, og bidrar til å styrke dem.

Cellevekst: Vitamin D er involvert i cellevekst og utvikling. Ifølge studier, beskytter hormonet kalsitriol kroppen mot ondartede sykdommer, noe som reduserer veksten av kreftceller i brystet, tykktarmen, huden. Det er effektivt i behandling og forebygging av leukemi, brystkreft, eggstokk, prostata, hjerne. Vitamin D 3 brukes til ekstern bruk i behandling av psoriasis, siden det reduserer hudens skalering, som er karakteristisk for psoriasis.

Immunsystemet: Mengden vitamin D i kroppen påvirker beinmargens område, som er ansvarlig for syntese av immunceller - monocytter, dvs. øker immuniteten.

Hormoner: Vitamin D koordinerer insulinproduksjonen ved bukspyttkjertelen, det vil si at det påvirker blodsukkernivået.

Nervesystemet: bidrar til å opprettholde et optimalt nivå av kalsium i blodet, som sikrer full overføring av nerveimpulser og prosessen med muskelkontraksjon, det vil si normal funksjon av nerver og muskler. Ifølge noen rapporter, som hjelper til med assimilering av magnesium og kalsium, bidrar vitamin D til å gjenopprette de beskyttende membranene rundt nerven, og er derfor inkludert i kompleks behandling av multippel sklerose.

Vitamin E (Tocopherol, anti-sterilt vitamin)

E-vitamin er også ellers referert til som tokoferol. Dette er et fettløselige vitamin som har en kraftig naturlig antioksidant, radiobeskyttende egenskaper.

I tillegg har vitamin E en rekke andre nyttige egenskaper:

  • reduserer langsomt aldringsprosessen i kroppen;
  • stimulerer immunitet, deltar i beskyttelse mot virale og bakterielle infeksjoner;
  • forbedrer vevregenerering;
  • stimulerer dannelsen av kapillærene og forbedrer tonen, vaskulær permeabilitet;
  • forbedrer blodsirkulasjonen;
  • øker kroppens utvinningskapasitet
  • involvert i syntese av hormoner;
  • reduserer dannelsen av arr, arrdannelse på huden;
  • senker kroppsutmattelse;
  • reduserer forekomsten av anfall
  • bidrar til å redusere blodtrykket
  • bidrar til å sikre normal blodpropp, forhindrer sitt forhøyede nivå, er involvert i behandlingen av trombotiske sykdommer;
  • deltar i forebygging av grå stær;
  • hindrer senil pigmentering;
  • bidrar til å redusere blodsukkeret
  • Beskytter mot de negative effektene av sigarettrøyk;
  • Inkludert i omfattende behandling av diabetes, Alzheimers sykdom;
  • bidrar til normal funksjon av musklene;
  • sammen med vitamin C har en høy anti-kreft effekt på kroppen;
  • fremmer absorpsjonen av vitamin A.

Vitamin K (Menadion, vitaminkoagulasjon, antihemoragisk vitamin)

Vitamin K er et vitamin som er nødvendig for å sikre normal blodpropp. Det er også involvert i noen av prosessene knyttet til beindannelse, og en mangel på dette vitaminet kan føre til beinfrakturer, spesielt i alderen. Det daglige inntaket av K-vitamin er 120 mikrogram for menn og 90 mikrogram for kvinner. Tabell 1 viser innholdet av vitamin K i plantefôr som er rike på dette vitaminet.

K vitamin K refererer til det kjemiske stoffet menadion og dets andre derivater som utviser antihemorragisk aktivitet. Det finnes to typer vitamin K:

Phyloquinon - funnet hovedsakelig i planteprodukter; hersker i grønne grønnsaker. Tradisjonelt kalt vitamin K1.

Menachion - finnes i animalske produkter og bakterier. Tradisjonelt kalt vitamin K2.

Det er viktig å huske at noen stoffer, alkaloider og drikker ødelegger fettløselige vitaminer eller reduserer innholdet i kroppen. Alkohol vasker bort vitamin A, på grunn av nikotin, vitamin A og E dekomponeres, hypnotiske stoffer reduserer absorpsjonen av vitaminene A, D og E. Men under varmebehandlingen av mat er denne gruppen av vitaminer mindre påvirket enn vannoppløselige.

Hver av disse fettløselige vitaminer på egen måte er nødvendig av kroppen, men mangelen på noen av dem (som imidlertid skjer svært sjelden) kan medføre svært negative konsekvenser. Men man bør ikke glemme at deres betydelige overskudd kan også forårsake alvorlige forstyrrelser i noen prosesser i kroppen.

Fettløselige vitaminer

Fettløselige vitaminer er en gruppe nyttige stoffer som kan løses i et fettmiljø. Ta del i metabolske prosesser, er ansvarlige for helsen til organer og systemer i menneskekroppen.

På de fleste matemballasje produsenter indikerer tilstedeværelsen av visse vitaminer. Melk "beriket med kalsium og D3", saft "med høyt innhold av askorbinsyre", korn og müsli "med alle sporelementene som er nødvendige for barnet ditt" dukket opp på hyllene til supermarkeder. Disse reklame skiltene for mange kjøpere er et signal om at produktet er nyttig, og det er verdt å velge det blant sjøen i serien. Men hva vet vi egentlig om vitaminer? Hvilke fordeler har de for kroppen og hvordan er de forskjellig?

Vi vet alle fra skolen at vitaminer er viktige næringsstoffer for kroppen som hjelper systemene og organene til å fungere. Og ofte slutter all kunnskap om dem. Faktisk er det en viss klassifisering av vitaminer. Gitt deres kjemiske struktur og virkemekanisme, er vitaminene delt inn i to grupper - vannløselige (gruppe B og C) og fettløselige. Nå skal vi prøve å finne ut hvilke stoffer som er nyttige for mennesker som kan løses opp i et fettmiljø, og hvilke vitaminer tilhører denne gruppen.

Generelle egenskaper

Hva betyr navnet "fettløselige vitaminer"? Denne gruppen av stoffer fikk navnet på grunn av den viktigste kjemiske og fysiske evnen. For at kroppen skal "svelge" disse stoffene, må de først oppløses i et fettholdig medium. 4 vitaminer tilhører denne gruppen: A, D, E, K. Den andre viktige funksjonen av fettløselige elementer er evnen til å fortsette i kroppen i lang tid.

Fettløselige stoffer, som det vannløselige komplekset av B-stoffer, utfører forskjellige biokjemiske funksjoner i kroppen. Men i mellomtiden jobber de villig med hverandre og med mineraler (magnesium, kalsium og sink). Et slikt felles arbeid av sporstoffer er en herlig påminnelse om at alt er sammenkoblet i naturen, og det er ikke noe overflødig. Denne egenskapen av vitaminer er basert på næringsregelen: du må spise alt for å få alle de nødvendige stoffene. Og i tilfelle av vitamin D - ikke glem å sole seg i solen (og når som helst på året).

Helsen og velvære for oss alle er avhengig av det vanlige forbruket av fettløselige stoffer. Disse mikroelementene er spesielt viktige for det normale reproduksjonssystemet.

De fleste av dem er representert i de mest populære matvarene, men likevel er det ikke alle som kan gi seg den daglige normen. Og hvis de pleide å si at vitaminmangel er en sykdom av overveiende sosiale lag som er utenfor fattigdom, har utsikten over problemet endret seg dramatisk. Mangel på mikroelementer og mineraler påvirker mange, uavhengig av status. Og det som er viktig, er årsaken til hypovitaminose den samme - et ubalansert kosthold. "Fast food", som regel, er ikke i stand til å gi kroppen med alt nødvendig utvalg av verktøy.

Ofte bruker de ikke nok fettløselige A-, D-, E- og K-personer som synes å lede en sunn livsstil, og velger å velge produkter for sitt bord. Hva er årsaken? Det faktum at mer og mer moderne mann i jakten på mote for alle skummen og vegetarisk meny nektet bevisst tradisjonelle produkter som våre forfedre i århundrer har utvist styrke og helse.

Egenskaper av fettløselige stoffer

  1. Suge. Fettløselige stoffer går inn i kroppen sammen med mat, absorberes i tynntarmen.
  2. Lagring i kroppen. Vanskelig å fortsette i leveren i lang tid, så det er ikke behov for daglig påfylling. Kan "sitte" i "bryr seg" så lenge kroppen ikke trenger hjelp.
  3. Toksisitet. Oftere enn vannløselige stoffer er giftige. Kan akkumulere i kroppen og i tilfelle av en overdose i lang tid ut av det. Merk: Det er umulig å gjenopprette de fettløselige mikrodeler som utvinnes utelukkende fra mat. Metoden for å bestemme hypervitaminose for hvert stoff er forskjellig.

Funksjoner av fettløselige stoffer

Naturen har gitt fettløselige vitaminer med mange gunstige egenskaper, spesielt styrken og helsen til bein og muskelvev er avhengig av dem. Den biologiske rollen av fettløselige stoffer i menneskekroppen er signifikant.

Her er en kort liste over de positive effektene av fettløselige stoffer på kroppen.

  • forbedrer synet;
  • styrker immunforsvaret;
  • viktig for å opprettholde reproduktiv funksjon av kroppen;
  • ansvarlig for helsen til bein, tenner;
  • støtter arbeidet med indre organer: hjerte, lunger, nyrer.
  • sammen med kalsium styrker bein, forhindrer sykdommer i beinvev, som rickets, osteoporose;
  • styrker muskler;
  • støtter immunitet.
  • antioksidant substans;
  • styrker immunforsvaret;
  • fremmer riktig funksjon av sirkulasjonssystemet.
  • ansvarlig for blodpropp
  • fremmer absorpsjonen av proteiner.

Hvordan fylle opp aksjer?

Kjemme kroppen din med fettløselige elementer er ikke vanskelig - de er i mange tradisjonelle matvarer. Men det er ikke nok å spise en grønnsak som inneholder, for eksempel karoten. For at stoffet skal "virke", trenger det fett. Enkelt sagt, sammen med vitaminproduktet er det sikkert å spise noe fet. Vel, eller husk en annen funksjon: jo fatter maten, desto større er sannsynligheten for tilstedeværelsen i elementene A, D, E eller K.

Fettløselige elementer har sin fordel. De, i motsetning til vannløselige stoffer, akkumuleres i kroppen og lagres til deres "tjenester" trengs. Dette betyr at du ikke trenger å ta dem daglig.

Og mer. Det er viktig å huske at det alltid er risiko for å akkumulere en fettløselaktig substans mer enn kroppens behov, og dette er allerede et problem.

Hva fett å velge?

Kostholdsfett er en viktig komponent i riktig ernæring. Kroppen trenger dem av flere grunner. Spesielt for å skape friske celler og assimilering av fettløselige elementer.

For at kroppen vår skal kunne absorbere de nødvendige vitaminene, trenger den litt fett. Kostholdige oljer er også nødvendig for å konvertere karoten til vitamin A og også for en rekke andre biokjemiske prosesser. Den enkleste måten å øke absorpsjonen av verktøy i kroppen: Forbered en salat av rå grønnsaker og dryss den med noen dråper olivenolje.

Et godt valg å aktivere vitaminer - kokosnøttolje. Det er bedre enn andre fettstoffer, kan forbedre antioxidantegenskapene til næringsstoffer, påvirker immunsystemet (det inneholder stoffer som ligner på morsmelk). For å få maksimal nytte, velg organisk uraffinert kokosolje laget uten varmebehandling og tilsetning av kjemikalier.

Men bearbeidet vegetabilsk fett fra mais, solsikke, soya, voldtekt bør unngås. I slike oljer, i stedet for de nødvendige omega-3-fettene, er omega-6-fett med skadet formel tilstede.

Det er også viktig å huske at vegetabilske oljer mister sine gunstige egenskaper når de blir oppvarmet. Og det er kategorisk umulig å gjenbruke fettet - i dette produktet produserer mer enn 100 farlige kjemiske forbindelser.

Noen tips for riktig bruk av oljer

  1. Bruk organisk smør (laget av melk) i stedet for margariner og sprer.
  2. Blandt vegetabilske oljer, om mulig, gi preferanse til kokosnøtt. Den overgår alle andre nyttige egenskaper.
  3. Olivenolje bør ikke oppvarmes.
  4. Som fettkilde kan du bruke meieriprodukter, avokadoer, sjøfisk.

Forholdet mellom A, D og K

Vitaminer A og D bidrar til effektiv funksjon av immunsystemet. Imidlertid har eksperimenter på isolerte celler vist: D-stoffet kan påvirke kroppen bare med deltagelse av retinol. Andre studier tyder på at vitamin A kan negere alle fordelene med vitamin D dersom karotenoidet er for mye. En av de enkleste måtene å justere balansen er å regelmessig få calciferol fra solen og karoten - i form av flerfargede grønnsaker.

Vitaminer A og D jobber også sammen for å produsere vitamin K-avhengige proteiner. Etter at K2 aktiverer disse proteinene, begynner de å mineralisere bein og tenner, beskytte arterier og bløtvev fra infeksjoner, forleng cellelivet.

Kalsium, magnesium og K2 (eller D3) brukes også til å arbeide mer effektivt i tandem. Dette må tas i betraktning ved å ta et av disse elementene.

Sporelementkompatibilitet

retinol

Det er godt kombinert med:

  • askorbinsyre og tokoferol (beskytter retinol mot oksidasjon);
  • tokoferol (i små doser);
  • sink (forbedrer retinolabsorpsjon);
  • jern (retinol forbedrer absorpsjonen av jern).

Ikke kompatibel med:

  • saltsyre;
  • acetylsalisylsyre.

Ta forsiktig folk med:

  • jade;
  • kardiovaskulære sykdommer;
  • graviditet.

Effekten av å ta høyere doser retinol vedvarer i kroppen i 6-12 måneder.

Calciferol

Det er godt kombinert med:

  • tokoferol;
  • saltsyre;
  • salisylater;
  • hydrokortison;
  • tetracyklin;
  • sympatomimetika.

Å ta med forsiktighet:

  • under graviditet (spesielt etter 35 år);
  • i gammel alder.

Ikke kombinere multivitaminer, som inneholder D-stoff, og calciferol monodrugs. Ta etter måltider. Dette vil beskytte mot forekomst av bivirkninger fra fordøyelsessystemet.

tokoferol

Det er godt kombinert med:

  • askorbinsyre;
  • selen (forbedrer funksjonen av antioksidant).

Vitamin K

Godt kompatibel med:

  • vitamin A og E (i overskudd blokkerer absorpsjonen av vitamin K).

Å vite disse enkle regler, er det enkelt å forbedre effekten av sporstoffer, for å unngå problemer i form av bivirkninger. Og la vitaminene bare gi deg nytte!

Magnesium og sink: en rolle i kroppen

Vitaminer A og D i samarbeid utfører mange funksjoner i kroppen. Men for at den nødvendige kvalitative reaksjonen skal skje, trenger de i de fleste tilfeller magnesium. Til å begynne med er det viktig å si at cellene i kroppen er i stand til å produsere reseptorer A og D bare med deltakelse av magnesium. Og selv fullt aktivert vitamin D (kalsitroyl) er praktisk talt ubrukelig for kroppen hvis det ikke er magnesium. Dette sporelementet er nødvendig for behandling og assimilering av fett.

Alger og grønne bladgrønnsaker (chard, spinat) er en utmerket kilde til magnesium. Vesentlige reserver av mikroelement er i bønner, nøtter, frø (gresskar, solsikke, sesam), avokado.

Sink er også nødvendig for funksjonen av fettløselige stoffer. For eksempel støtter vitamin A absorpsjonen av sink i tarmen, og sink fremmer dannelsen av bobler som bærer retinol og andre stoffer i den fettløselige gruppen langs tarmveggene. Tandem sink-kalsiferol påvirker absorbsjonshastigheten for begge substansene.

Hvordan mat påvirker absorpsjonen av vitaminer

I tillegg til reglene for kombinasjonen av forskjellige mineraler i farmasøytiske former, er det viktig å ta hensyn til effekten av produkter på absorpsjon av en nyttig substans.

  1. Produkter som inneholder koffein reduserer absorpsjon av sporstoffer, bidrar til rask fjerning fra kroppen. For perioden med å ta vitaminer for å utelukke fra dietten av kaffe, svart og grønn te. Du kan ikke nekte disse drikkene, så observere en 5-timers pause mellom kaffe eller te å drikke og ta vitaminer.
  2. En sunn intestinal mikroflora er viktig for syntesen og assimileringen av de fleste vitaminer. Vegetabilsk mat vil bidra til å gjenopprette sammensetningen av gunstige bakterier.
  3. Antibiotika og stress dreper også gunstige bakterier i tarmene. Etter psykologiske sjokk og antibiotika er det viktig å ta et kurs av probiotika som gjenoppretter mikrofloraen.
  4. 90 prosent av de fordelaktige sporelementene som kommer inn i kroppen, kan spises av parasitter. Før du starter et kurs med vitaminer, er det viktig å utelukke tilstedeværelse av skadedyr.

Forresten er det nettopp de nevnte årsakene som i mange tilfeller tjener som en grunn til at kroppen mangler de nødvendige næringsstoffene fra mat og det er behov for hjelp fra farmasøytisk industri.

"A" betyr først

Under det vanlige navnet "vitamin A" er det to stoffer - retinoler og karotenoider. De metaboliseres i kroppen, og danner den faktiske vitamin A.

Retinol, eller som de ofte kalles - den foreløpige formen av vitamin A, er hovedsakelig inneholdt i animalske produkter. Kroppen forvandler dem til et vitamin ganske enkelt.

Karotenoider er i plantefôr. Den vanligste er beta-karoten. Siden den kjemiske strukturen til begge A-formene er annerledes, trenger kroppen minst 12 ganger mer karotenoider enn retinoler for å "skape" en tilsvarende serie vitamin. Enda verre er prosessen med transformasjon av beta-karoten i barns organismer og hos personer med skjoldbrusk sykdom.

Verdi i kroppen

I de senere år har mange studier blitt utført med D-stoffets deltagelse, og andre vitaminer som A i det vitenskapelige miljøet ser ut til å falme inn i bakgrunnen. Men dette reduserer ikke sin viktige rolle.

Hver person trenger etterfylling av A-aksjer. Men vitamin har spesiell betydning for små barn og par som drømmer om et barn.

Denne fettløselige faktoren er viktig for immunsystemet, epidermis, støtter hjertearbeidet, spiller rollen som en antioksidant. Men funksjonene til retinol i kroppen slutter ikke der. Det er viktig for bein, tenner, slimhinner i munnhulen (regulerer hudens fuktighet). Fremmer vekst og celledeling. Dette stoffet er ansvarlig for øynenees evne til å tilpasse seg endringer i belysningsnivået. Derfor det populære navnet - vitamin for øynene. Ifølge noen studier bidrar retinol til å redusere barnedødeligheten fra 6 måneder til 5 år, og risikoen for uførhet på grunn av komplikasjoner etter meslinger, forhindrer difteri og synsproblemer.

Andre funksjoner av vitamin A:

  • forbedrer funksjonaliteten i fordøyelsessystemet og urinveiene;
  • effektivt "våpen" mot tidlig aldring;
  • deltar i regenerering av epidermis.

kilder

Ønsker du å få det daglige vitaminbehovet fra mat? Det er nødvendig å ta vare på pålitelige kilder til stoffet - produkter som er rike på retinol, som lett absorberes av kroppen. Det er viktig å fokusere på mat av animalsk opprinnelse: lever, meieriprodukter, fisk.

De viktigste leverandørene av beta-karoten er grønnsaker og frukt av oransje og mørkegrønn farge:

  • gulrøtter;
  • gresskar;
  • zucchini;
  • mørkegrønne bladgrønnsaker;
  • aprikoser.

Fettløselige vitaminer

For normal funksjon av menneskekroppen trenger vitaminer. Det er kjent at de er klassifisert i to hovedgrupper. En av dem er fettløselige vitaminer som akkumuleres i fettvev og organer. De utfører ulike funksjoner, men viktigst av alt - la kroppen føle seg frisk, energisk. Takket være deres tilstedeværelse er en person sykere sjeldnere, ikke lider av hodepine, og merker heller ikke forverring i funksjonene til indre organer og deres systemer.

Konseptet av fettløselige vitaminer

Det er kjent at fettløselige vitaminer er organiske forbindelser som dessverre ikke kroppen kan produsere alene. Deres hovedfunksjon er å sikre det aktive arbeidet til de indre organene til en person, deres systemer i lang tid. For normalt liv er det nok for en organisme å motta dem i en liten mengde.

Men hvis denne gruppen av vitaminstoffer ikke er nok for ham, kan forskjellige patologiske forhold utvikles. Så, for eksempel, er det et brudd på metabolske prosesser, som igjen forårsaker undertrykkelse av kroppens beskyttende funksjoner, det er overvekt, akselerert aldringsprosesser. Ikke tenk at en overdose av denne gruppen av vitaminstoffer ikke er farlig. Hypervitaminose er en tilstand hvis effekter påvirker menneskekroppen som helhet negativt.

Ofte kalles fettløselige vitaminer "ungdoms eliksir". Kvinner, menn og barn trenger dem daglig. For å fylle den daglige prisen på innholdet i kroppen, er det nok å overholde reglene for en sunn livsstil, rationelt nærme seg valg av mat, forlate skadelig avhengighet. Det er imidlertid ikke så lett å beregne det nødvendige antallet bestemte produkter hjemme. Av denne grunn bør du være oppmerksom på stoffene som tilbys i apoteket.

egenskaper

Hovedegenskapene til denne gruppen av vitaminstoffer er:

  • evne til å oppløse i fett
  • deltakelse i metabolske prosesser på grunn av inngangen til sammensetningen av membrandelene av celler;
  • evnen til å samle seg i fiberen, under huden, fett, noe som gjør at kroppen kan lagre seg på dem i noen tid;
  • høyt innhold i kjøtt, melkeprodukter, vegetabilsk mat;
  • deres nesten fullstendig absorpsjon av kroppen, som forhindrer forekomsten av en tilstand av beriberi.

Farmasøytiske preparater som inneholder fettløselige vitaminer, bør brukes med forsiktighet, da overdoseringen fører til tarmlidelser.

funksjoner

Denne gruppen av stoffer er en slags "utløser" av utvekslingsprosessene. Hovedfunksjonene til fettløselige vitaminer er følgende:

  • akselerere prosessen med å fordøye mat, noe som bidrar til rask opptak av kjøtt, meieriprodukter;
  • reproduksjon av produksjon av proteinforbindelser sammen med steroidhormoner;
  • akselerere nedbrytningen av fettceller;
  • opprettholde den normale tilstanden til membranstrukturer av cellulære elementer;
  • undertrykkelse av oksidative prosesser, beskyttelse av kroppen fra virkningen av skadelige stoffer som kommer fra utsiden;
  • forbedre utseendet til en person.

Det er kjent at denne gruppen av stoffer, isolert under klassifisering av vitaminer, ikke kan absorberes fullstendig av tarmveggene, dersom kroppen ikke har nok fettceller.

Hvilke vitaminer er fettløselige?

Fettløselige vitaminer tilhører A-, D-, E-, K-, F-gruppene. Alle anses å være antioksidanter, har en effekt på produksjonen av visse hormoner, normaliserer funksjonen av kardiovaskulære, neuromuskulære, muskuloskeletale systemer. En gruppe vitaminstoffer som F anses for tiden å være en betinget klasse, utpreget under tidlig klassifisering av elementer.

Gruppe A

Denne gruppen inneholder stoffer som:

  • A1 er retinol;
  • A2-dehydroretinol;
  • provitamin A - karoten (etter oppløsning blir retinol).

Den biologiske verdien av denne gruppen av stoffer bestemmes i følgende funksjoner:

  • gir antioksidant effekter;
  • deltakelse i bygging av skjelett av et barn i tidlig og førskole år;
  • akselerasjon av vevregenerering;
  • styrke immunforsvaret, øke kroppens stressmotstand;
  • normalisering av synlighetens organer.

Vitaminelementene i gruppen virker perfekt sammen med "ascorbic", jern, sink, forbedrer effekten på menneskekroppen.

Gruppe E

Gruppen inneholder stoffer som:

  • alfa tokoferol;
  • beta tokoferol;
  • gamma tokoferol.

De er preget av en høy "naturlighet" av utseende. Det er alfa-tokoferol regnes som den mest aktive biologiske forbindelsen. Stoffer har følgende egenskaper:

  • forbedre funksjonen til reproduktive organer, både mannlige og kvinnelige;
  • forsinke aldringsprosessen av cellulære forbindelser;
  • etablering av nevromuskulær interaksjon;
  • forbedre funksjonen av det kardiovaskulære systemet;
  • forbedring av hår, negler, hud.

Vitaminer i gruppe E virker perfekt sammen med selen, askorbinsyre. De forbedrer deres positive handling i forhold til menneskekroppen.

Gruppe D

Karakteristikken for denne gruppen av stoffer tillater å skille blant dem følgende elementer:

  • lamisterol (D1);
  • ergocalciferol (D2);
  • cholecalciferol (D3);
  • dehydrotachysterol (D4, D5).

Deres rolle i menneskekroppen er å utføre slike funksjoner som:

  • normalisering av strukturen av celle membran komponenter;
  • forbedring i mitokondriell aktivitet;
  • akselerasjon av prosessen med å skape nye cellulære forbindelser, den regenerative prosessen;
  • forbedre funksjonen av skjoldbruskkjertelen;
  • akselerasjon av syntese av hormonelle stoffer.

Det er kjent at denne gruppen av vitaminstoffer er mest nødvendig av personer som er preget av mørk hud.

Gruppe K

De generelle egenskapene til gruppen gjør det mulig å fremheve slike elementer som:

De utmerker seg ved den unike egenskapen til syntese, utfører følgende funksjoner:

  • regulering av prosessen med koagulering av genetisk materiale;
  • forbedre funksjonen av nyresystemet;
  • restaurering av metabolske prosesser i bindevev;
  • styrking av vaskulære, ventilvegger;
  • en økning i den ekstra mengden energi i kroppen.

Gruppe f

Den betingede gruppen av vitaminstoffer er forskjellig i innholdet av flerumettede fettsyrer. De inkluderer:

Ifølge den internasjonalt aksepterte klassifiseringen er denne gruppen av stoffer fettsyrer. De er like i sammensetning med vitaminer. Deres samlede effekt på menneskekroppen er:

  • normalisering av funksjonen av det kardiovaskulære systemet;
  • regulering av metabolske prosesser i fett;
  • beskyttelse av kroppen mot utseendet av aterosklerotisk type avsetninger;
  • akselerasjon av hudregenerering i nærvær av ulike typer skader.

Stoffer "er venner" med elementene i gruppe D, akselerere absorpsjonen av kalsium og fosfor.

Kjennetegn på måter å komme inn i kroppen

Det er flere måter å få fettløselige elementer i menneskekroppen. Blant dem er:

  • matinntak;
  • deres produksjon av kroppen under påvirkning av prosesser fra utsiden (for eksempel sollys - vitamin D);
  • deres produksjon av gunstige mikroorganismer som finnes i indre organer av humant vev (vitamin K);
  • kvittering sammen med kompleksene som inneholder en av de angitte elementene.

I sistnevnte tilfelle skjer inntrengingen av stoffer i menneskekroppen når den trenger ekstra støtte. Dette er oftest nødvendig for gravide, atleter som har blitt skadet, en person som har gjennomgått en vanskelig operasjon eller er i gjenopprettingsstadiet etter en vanskelig operasjon. Du bør imidlertid ikke ty til bruk av narkotika uten å konsultere en lege, ellers kan hypovitaminose-tilstanden bli hypervitaminose, noe som vil påvirke kroppens tilstand negativt.

Matvarer som inneholder fettløselige vitaminer

Alle disse vitaminstoffene finnes i visse matvarer. Av denne grunn, hvis du ordner dietten riktig, trenger du ikke å ta kosttilskudd som inneholder dem. Dette betyr at det skal bestemmes i hvilke grønnsaker, frukt og andre produkter de er i tilstrekkelig mengde. Deres hovedkilder er presentert i tabellen, som også inneholder en beskrivelse av egenskapene til prosessene som forekommer i kroppen når de mangler.

Fettløselige vitaminer - hva er de?

Vitaminer er viktige organiske forbindelser som mennesker og dyr trenger for et sunt liv. De er hentet fra plante og dyr mat, samt spesielle tilsetningsstoffer. Alle av dem kan deles inn i fettløselige, vannløselige og vitaminlignende forbindelser. I denne artikkelen ser vi nærmere på fettløselige vitaminer. Disse inkluderer forbindelser A, D, E og K.

De har følgende egenskaper:

  • Skriv inn cellemembranen.
  • Oppløst i fett, ikke påvirket av vann.
  • Samle godt inn i fettkapslene av indre organer og subkutan fettvev, og skape en sterk forsyning.
  • På grunn av deres gode akkumulering og langsom utskillelse av fettløselige vitaminer fra kroppen, er det svært sjeldent.
  • Hovedkilden - dyr mat (kjøtt, fisk, egg, meieri, etc.), mindre vanlig i anlegget.
  • Overdosering medfører alvorlige konsekvenser i kroppen, spesielt hvis det er forbindelser A og D.

Fettløselige vitaminer: funksjoner

  1. Den biologiske funksjonen er vedlikehold av cellemembraner i en normal tilstand.
  2. De hjelper kroppen til å absorbere mat, gi en sammenbrudd av fett.
  3. Inducer proteinsyntesen. D-vitamin har en spesiell hormonell aktivitet i denne forbindelse.
  4. Antioksidanter A og E utfører en beskyttende funksjon og beskytter mot frie radikaler.

Vurder hver av de fettløselige vitaminene mer detaljert, vi gir dem en felles egenskap.

A (retinol)

Det er en antioksidant som er nødvendig for å opprettholde sunn hud, hår, syn, bein og bedre immunitet. Tilgjengelig i to former: ferdiglagd vitamin A (retinol) og provitamin A (karoten) - den omdannes til en fullverdig etter at den kommer inn i kroppen. Hva er vitamin A bra for?

Den utfører mange funksjoner:

  • regulering av proteinsyntese;
  • normalisering av metabolisme;
  • dannelsen av tenner, bein og fettavsetninger;
  • deltakelse i etableringen og veksten av nye celler;
  • senker aldring, etc.

For assimilering er det nødvendig med et fettmedium og hjelpestoffer. Generelt akkumuleres det godt i kroppen, så det trenger ikke daglig etterfylling.

kilder

Det er viktig å vite hvilke matvarer som inneholder vitamin A. Dette stoffet har mange kilder, både dyr og grønnsaker:

  • Dyr - lever, fiskeolje, kaviar, smør, eggeplomme, meieriprodukter.
  • Grønnsaker - gule og grønne grønnsaker, belgfrukter, epler, fersken, kirsebær, aprikoser, druer, meloner, vannmelon, forskjellige urter.

Denne forbindelsen syntetiseres i kroppen etter oksydasjon av p-karoten.

Hva skal jeg ta?

Det samhandler godt med tokoferol, som beskytter retinol mot oksidasjon i vev og tarm. Med en mangel på E, kan vitamin A ikke absorberes fullt, så de anbefales å bli tatt i par.

Mat bør være rik på sink - hvis den er mangelfull, vil omdannelsen av karoten til sin aktive form og inntaket av vitamin inn i vevet bli ødelagt. For normal assimilering er proteiner og fett også påkrevd.

Hva kan ikke ta?

Retinoider - strukturelle analoger av vitaminet, i kombinasjon med A, kan skape en skadelig kombinasjon. Mineralolje løser fettløselige stoffer på grunn av hva de passerer gjennom tarmene, ikke assimilert av kroppen. Unngå hyppig bruk av denne oljen.

Vitamin D (calciferol)

D-vitamin hjelper kroppen til å få kalsium fra mat i tynntarmen, stimulerer syntese av hormoner, deltar i metabolske prosesser og regulerer celleproliferasjon.

Det anbefales at forsiktige inntak med hjertesmerter, kroniske og akutte sykdommer i nyrene og leveren, problemer med mage-tarmkanalen, duodenalt sår og mage, hypothyroidisme, graviditet og i alderen.

funksjoner:

  • Sikre beinhelse: deres vekst og utvikling, forebygging av osteoporose og rickets, ernæring av beinvev med kalsium.
  • Effekt på metabolisme: hjelper til med å absorbere kalsium, fosfat og magnesium fra tarmen.
  • Øker immunitet mot kreft, hjertesykdom og hudproblemer.
  • Holder musklene tonet.
  • Deltar i skjoldbrusk og blodproppingsprosessen.

D-vitamin mangel er ikke opplevd av de som bor i sør - solen er en utmerket kilde til det. Økende behov for kalsiferol oppleves av personer som mangler UV-stråler: Innbyggere i regionene med en skitten atmosfære, som bor i fjellområder, som fører nattlige livsstil og sengetidspasienter.

kilder

Hvor har vitamin D? Animal kilder - fett fra leveren av marine dyr og fisk, fisk, eggeplomme, ost, smør, melk, kaviar. Grønnsak - hestesail, persille, alfalfa, nesle.

De som mangler D, foreskrives spesielle medisiner som supplerer dem: Vigantol, Calcium-D3 Nicomed, AquaDetreem, Undevit, etc.

En av de viktigste kildene er solen: De som tilbringer mye tid på en solfylt dag ute, som regel, mangler ikke vitamin.

E (tokoferol)

Den har antioksidantegenskaper, betegnes som tilsetningsstoffer som følger: E306, E307, E308, E309.

Utfører mange nyttige funksjoner:

  • Deltar i vevregenerering.
  • Forbedrer blodsirkulasjonen.
  • Deler i vevregenerering.
  • Spesielt nyttig for kvinner: opprettholder mykhet og hydrering av huden, hjelper med PMS, behandler fibrøse sykdommer i brystet.
  • Gir helbredelse og blodpropper av høy kvalitet.
  • Reduserer risikoen for sår arr.
  • Beriger blodet med oksygen.
  • Reduserer blodtrykket.
  • Beskytter blod fra giftstoffer, behandler anemi.
  • Opprettholder nerver og muskler i en sunn tilstand, fjerner benkramper.
  • Deltar i syntese av hormoner.
  • Forbedrer mobilnæringen.
  • Advarer katarakt.
  • Det styrker kapillærene og forhindrer dannelsen av blodpropper.
  • Gjør kroppen mer motstandsdyktig.

Dette er et vitamin av helse og skjønnhet: det beskytter mot skade, reduserer oksidasjonen av fett og forekomsten av frie radikaler, forlenger ungdommen, deltar i dannelsen av kollagen og elastiske fibre i det intercellulære stoffet. Det hjelper med mange sykdommer, helbreder, gjør det vakrere innvendig og utvendig.

Hvordan ta E?

  • Hvis du er foreskrevet et kurs av vitamin E, ville det være best å spise noen få nøtter og frukt en time før hovedmottaket, ta deretter en dose tokoferol, og etter en time gå til hovedmåltidet.
  • Kapsler er best tatt sammen med kilder til vitamin C: wild rose, sitrus, grønn løk, etc.
  • Dosering avhenger av alder, kjønn, individuell situasjon. Legen din vil foreskrive den riktige dosen for deg.

kilder

  • Egg, meieriprodukter og melk, lever, biff.
  • Solsikkefrø, vegetabilske oljer, epler, peanøtter, mandler og andre nøtter, belgfrukter, frokostblandinger, rosenkål, spire, kli, soyabønner, asparges, selleri og gulrot, etc.

Syntetiske kilder - komplekser av vitaminer Quadevit, Undevit, etc., separate preparater av alfa-tokoferolacetat.

Vitamin K

En gruppe vitaminer som gir et godt nivå av blodpropp og er involvert i syntese av proteiner. Det spiller en viktig rolle for metabolismen av bein og bindevev i nyrene. Også vitaminer i denne gruppen er involvert i å styrke beinsystemet, gi celler med energi, bygge lungevev og hjerte.

K-vitamin har følgende funksjoner:

  • På grunn av sin aktive deltakelse i prosessen med blodkoagulasjon, bidrar det til å unngå overdreven blødning ved skade.
  • Gir samspillet mellom D og kalsium, og forbedrer dermed fordøyeligheten.
  • Deler i syntese av osteocalcin - et protein som sørger for restaurering og dannelse av bein, behandler osteoporose, forbedrer nyres funksjon.
  • Gir opprettelse av proteiner som er nødvendige for lungens og hjerteets gode arbeid.
  • Fjerner akkumulerte toksiner fra kroppen.
  • Deltar i å regulere mengden sukker i blodet.
  • Den har en forebyggende effekt i tilfelle senil betennelse.

kilder

De fleste kommer fra mat, resten er syntetisert i tarmmikrofloraen. For assimilering av høy kvalitet i galleblæren og leveren.

  • Dyr: egg, melk og meieri, biff lever.
  • Vegetabilsk: spinat, villrose, grønnsaker, asparges, tomater, kål, poteter, havregryn, kiwi, avokado, bananer, alger, alfalfa, frokostblandinger etc.
  • Kjemisk: Vikasol, multivitaminkomplekser.

Dette er de fire vitaminene som er fettløselige. Nå vet du hvilke funksjoner de utfører og hva de trenger. Det er viktig å ta dem i riktig dosering for å unngå vitaminmangel og hypervitaminose.

Hvis en person spiser et balansert utvalg av frisk og sunn mat, fører en sunn livsstil og ofte tilbringer tid utendørs, spesielt i sommermånedene, blir det ingen problemer med dette.

Vitaminer blir ofte tatt av kurs som kosttilskudd i individuelle tilfeller, så vel som i offseason. For å fastslå passende doser, se i spesialtabellene, som angir riktig dose, avhengig av personopplysninger (kjønn, alder, livsstil, etc.). Det vil også være nyttig å konsultere en lege - han vil skrive ut et kurs for å ta vitaminer om nødvendig.

Hvilke vitaminer er fettløselige?

Vitaminer er eliksir av liv og ungdom i hver menneskes kropp. De går inn i kroppen med produkter som inneholder dem eller i form av vitaminkomplekser for apotek. De er delt inn i fettløselige vitaminer og vannløselige. Dette er forskjellen som ligger i prosessene for assimilering av kroppen.

Hvis vannoppløselige vitaminer absorberes i blodet, og overskuddet fjernes naturlig, samler fettløselige vitaminer i store mengder i fettvev. Herfra kan vi konkludere med at hypervitaminose, ofte manifestert i forhold til fettløselige vitaminer. Hvilke vitaminer er fettløselige, og hvorfor de trengs, alle bør vite.

Funksjoner av fettløselige vitaminer i menneskekroppen

De fettløselige elementene er vitaminer: A, D, E og K. Hver av dem oppfyller sin tilsiktede funksjon.

Vitamin A

Dette elementet er bare inkludert i produkter av animalsk opprinnelse. Det er en gulaktig krystallinsk substans. Narkotika A er meget løselig i fett, men er ikke resistent mot UV-stråler, syrer og oksygen. Pigmenter av vegetabilsk opprinnelse, karotenoider, utfører funksjonene til provitamin A. Karoten blir omdannet til element A, i leverens organer og i tynnveggene.

Vitaminer A, utfør følgende funksjoner i kroppen:

  • Påvirker tilstanden til epitelial vev;
  • Bidra til dannelsen og veksten av skjelettet;
  • Styrke visjonen;
  • Utvikle en ung kropp som helhet;
  • Nødvendig for skjoldbruskkjertelen;
  • Ta del, som hjelpestoffer av vitamin C, til å redusere kolesterolnivået;
  • De er de eneste barnevaktene;
  • Trengs for å høre.

Utilstrekkelig innhold av dette legemidlet kan føre til at infeksjoner kommer inn i ørene, som følge av at høreapparatet vil bli forstyrret. Vitaminer A, mye brukt i kompleks terapi, i behandling av allergier. Mange mennesker fra hele verden lider av deres mangel, fordi de ikke samler seg i kroppen fra de innkommende matene som er rike på dem, og akkumuleringen kommer fra karoten i leveren. Element A inneholder følgende kilder til grønnsaker og frukt, som inkluderer: kål, gulrøtter, fiskeolje, blommer, aprikoser, tomater, egg og smør.

En overflod av dette stoffet manifesteres i sjeldne tilfeller, men hvis dette skjer, er det bestemt på grunnlag av følgende symptomer:

  • Hudutslett;
  • alopeci;
  • Kvalme med oppkast;
  • Søvnforstyrrelser;
  • Vanskelig helbredende brudd på kroppen;
  • Puffiness av kroppen.

Hjelper med å redusere tilførsel av vitamin A, forbruket av alkoholholdige produkter og inneholder kreftfremkallende stoffer, samt vismut.

Karoten fordeler

Karoten er et umettet hydrokarbon som er en del av bladene av blomster og frukt som har en oransje eller gul farge. Dens gode kilder er gulrøtter og gulrotjuice. Eksperter bemerket at ved å spise gulrøtter, er det mulig å forhindre utvikling av svulstdannelser og tidlig aldring. I kroppen akkumuleres karoten på grunn av sin ufullstendige omdannelse til vitamin A.

Dens funksjoner er også bestemt i beskyttelsen av kroppen mot tobakkrøyk og stråling. I kroppen blir det deponert i mange organer: hjertet, leveren, testiklene, huden, nervesvevet, benmarg, men særlig mye av det, er lokalisert i håndflatene og føttene. Absorbert i kroppen på grunn av galle. Hos barn er læring vanskeligere enn hos voksne. Den adskiller seg fra vitamin A i fravær av toksisitet og manifestasjoner av hypervitaminose. På grunn av mangelen på dette elementet kan forekomme:

  • lungebetennelse;
  • bronkitt;
  • sår hals;
  • otitis media;
  • Rennende nese;
  • Salivary stone formation;
  • Nyresten og lever;
  • Ondartede neoplasmer;
  • polypper;
  • Ulcerative sykdommer i mage-tarmkanalen.

Mangelen på disse fettløselige vitaminene kan oppstå som følge av dårlig ernæring, med forbedret trening, under graviditet, samt ved intensiv vekst hos barn.

Som forebygging er et glass gulrotjuice ideell for frokost.

Vitamin D

Vitaminer D er de viktigste blant de syv stoffene som har som mål å forhindre forekomst av rickets. Vitaminer D3, mottar kroppen som et resultat av eksponering for hud ultrafiolett stråling. Planteorganismer inkluderer ergosteroler, som er provitamin D.

Dette stoffet har følgende funksjoner:

  • Hjelper å deponere fosfor og kalsium i beinvev
  • Forhindrer sykdommen rickets;
  • Stabiliserer absorpsjonen av salter av kalsium, fosfor fra tarmen;
  • Gjør sterke tenner og bein.

Vitamin D, rik på bakterieavlinger, grønne blader, fiskeolje og bryggergær. Det høye innholdet er observert i kyllingegg, melk, smør, kål, samt i små mengder funnet i gulrøtter.

Ta vitaminer av denne gruppen, det er nødvendig å forhindre deres mangel, så vel som i behandlingen av sykdommer som er forårsaket av en mangel på disse elementene.

Det er giftig, derfor krever bruken sin spesielle forsiktighet, som ikke overstiger de angitte dosene, som foreskrives separat for hver alder.

Vitamin E

På annen måte kalles vitaminer E - tokoferoler, som ved deres biologiske aktivitet er delt inn i antioksidanter og vitaminer.

I kroppen virker vitaminer som en antitoksisk effekt (på lipidfett) som er inne i cellene. De bidrar til dannelsen av toksiner fra umettede fettsyrer som har gjennomgått spaltningsprosessen. Som et resultat kan forstyrrelser av cellens normale funksjon oppstå med deres etterfølgende død.

Toksiner hemmer absorpsjonen av vitaminer og virkningen av enzymer. E-vitaminelementene fremmer funksjonen av biologiske membraner. De forhindrer ødeleggelse av røde blodlegemer. Hovedfunksjonene til tokoferoler er evnen til å forbedre egenskapene til akkumulering av fettløselige vitaminer i menneskekroppen, særlig med hensyn til element A.

Innholdet av disse vitaminene er nødvendig for å aktivere syntesen av ATP. Det nære forholdet mellom vitaminer i gruppe E, med aktiviteten til det endokrine systemet:

  • Skjoldbrusk organer;
  • Binyrene
  • Gonads (spesielt);
  • Hypofyse.

Funksjonene som disse vitaminene utfører er også i proteinmetabolismen. Med sitt tilstrekkelige innhold i kroppen oppstår utviklingen av muskelvev, så vel som dets aktivitet er normalisert. På grunn av dette reduseres sannsynligheten for å utvikle muskel svakhet, samt rask tretthet.

Som et resultat er vitamin E bare nødvendig for personer som er involvert i sport og er godt brukt i idrettsmedisin, som et middel til å normalisere muskulær aktivitet, når intensiv trening.

Vitaminer E, øker reproduksjonens funksjoner og forlenger livet. Under graviditeten bidrar det til det normale kurset, samt hindrer utvikling av patologier i fosteret. Vitaminer E, funnet i grønne grønnsaker, embryoer av korn, samt deres gode kilder er oljer av vegetabilsk opprinnelse.

Vitamin K

Sammensetningen av vitaminer i gruppe K, inkluderer naturlige stoffer. Deres formål er å hjelpe blodkoagulasjonsprosessene og anabole effekten i produksjonen av ATP, og dette er nødvendig for å gi kroppen energi. I gruppen av vitaminer K er hver celle i nød i nød. Dette skyldes evnen til å opprettholde strukturen av organeller og cellemembraner.

Hos voksne blir disse vitaminene syntetisert av tarmmikrofloraen. Årsaker til beriberi er hovedsakelig sykdommer i leveren.

Kilder som inneholder vitaminer K, følgende: Kål og salat, så vel som glyserin og nettle. Vitaminer K syntetiseres i planter på grunn av eksponering for sollys. Av stor betydning i syntesen av vitaminer K i kroppen, er E. coli, som dannes i tykktarmen.

Basert på alt ovenfor kan vi konkludere med hvor viktig fettløselige vitaminer er for en person.