Mange mennesker som ønsker å gå ned i vekt, er besatt med å finne et fantastisk middel - en pille, en eliksir, en luke - som lar deg spise dine kjære.
Dette er vanlig fiber, det vil si matvarer som er rike på kostfiber. De sier at den trojanske skjønnheten Helen tvang slaver til å male skallet av havrekorn - den rikeste kilden til kostfiber - og tilsatt det resulterende pulveret til alle retter.
Om hvorfor og hvordan fiber bidrar til å finne harmoni, sier Novosibirsk dieter Elena GARAGULYA.
Søt - du kan!
Mange gjenoppretter fra det faktum at de ikke kan nekte seg søte... Og søt er karbohydrater, de inneholder mye kalorier og blir lett fordøyd. Kan jeg fortsette å bruke favorittmat uten å påvirke figuren din? Ja, hvis du kombinerer dem med fiber! Det reduserer glykemisk indeks av matvarer (jo høyere er det, jo raskere blir produktet behandlet til kroppsfett) og kaloriinnholdet i mat. Det vil si et kaloriinnhold kan angis på pakken, men jo mer fiber, jo mindre kalorier vil bli absorbert i virkeligheten!
Nedgangen i mengden fordøyelige karbohydrater skyldes også at jo rikere maten er i fiber, jo raskere beveger den seg langs mage-tarmkanalen. De fleste karbohydrater absorberes i tynntarmen. Og hvis, takket være fiber, maten klump raskt viser seg å være i tyktarmen, så kommer ikke kalori-komponentene lenger inn i blodet - sammen med kostfibre vil de bli brukt til å nærme den fordelaktige mikrofloraen.
Fiber er en kraftig bifidogen faktor, det er nødvendig for veksten av normal mikroflora, spesielt bifidobakterier. Gunstige bakterier produserer store mengder vitaminer, med en mangel på hvilken personen øker appetitten - det er hvordan kroppen signalerer mangel på verdifulle stoffer. En person forstår ikke signaler og overeater... Forbedring av tilstanden til mikroflora fører til normalisering av appetitt.
Bare legg til...
Hvilke matvarer inneholder fiber? Mest av alt i kål, gulrøtter, rødbeter, reddiker. I tillegg er alle sibiriske bær - kilder til løselig fiber. Hvis 50% av det daglige kostholdet er fiber, vil kroppens behov bli oppfylt. Hvis det ikke er så mange produkter på vårt verdifulle bord som er rikt på denne verdifulle komponenten, kan problemet løses ved ytterligere berikning av kostholdet med fiber. Så, hvis vi spiser raffinert frokostblandinger (hvit ris, semolina), kli eller klut, som selges på apoteket, kan legges til ferdigproduktet - dette vil forbedre egenskapene til parabolen betydelig. Ethvert måltid kan fullføres ved å ta kli (3-4 teskjeer). Dette vil hjelpe mat til å passere raskere gjennom tarmene og redusere kaloriinnholdet.
I dag spiser vi mange hvite melprodukter. Samtidig, ifølge tibetansk medisin, er bruken av brød og produkter laget av et slikt mel en reell kriminalitet mot kroppen. Denne næringsstoffet øker risikoen for parasitter i kroppen. I kli, en stor mengde sink, magnesium, mangan, selen - disse sporstoffer øker alle typer immunitet, inkludert antiparasitic. Derfor, i butikkene må du være oppmerksom på brødet rikt på kli, fullkorn, som vil bidra til å berike kroppen med kostfiber og vitaminer.
[MEDIUMLEDNINGSTID: 6,5 MINUTTER]
Vekttap krever sport: de skriver så mye om at "vekttap" og "fitness" har blitt nesten synonymt. Og få mennesker vet at fysisk aktivitet er en viktig, men langt fra hovedfaktoren i vekttap. Hovedprosessen i denne prosessen er kontroll av ernæring, og ikke i det hele tatt sport, så å miste vekt for lat folk er ikke fiksjon.
La oss telle. Hvis du tror Wikipedia, sykler 30 kilometer i timen (som ikke er så enkelt som det ser ut), vil du tilbringe 450 kilokalorier [1]. Hvilke elementære er fylt med spist sjokolade (544 kcal / 100 g [2]). Derfor kommer noen ikke ut av treningsstudioet - og kan ikke miste et kilo overvekt. Lazy gå ned i vekt, bare justere kraft, og ikke engang huske om tredemølle og andre metoder for selvmord.
Så, det viktigste som må gjøre, tar opp en effektiv ernæringsplan er å redusere kaloriinntaket. Ulike kraftsystemer tilbyr mange alternativer:
Velg, som du kan se, er fra hva. Men få mennesker husker en enkel og effektiv måte - legg til fiber til vekttap mat. I hvilken rolle er den vanlige kli.
Den kli som legges til mat, virker i flere retninger:
Ved begynnelsen av vårt århundre ble det gjennomført mer enn tre dusin studier som bekreftet muligheten til diettfibre, inkludert kli, for å forbedre og forlenge følelsen av matfett, og dermed redusere kaloriinnholdet i mat som forbrukes med 10-18% [5]. Det viste ikke mye forskjell mellom virkningen av løselig (inneholdt for eksempel i ris eller havre) eller uoppløselig (hvete) kostfiber. Det er enhver kli - dette er den virkelige maten for vekttap.
Norske forskere sjekket om kli er akselerert vekttap. Fagene ble foreskrevet en diett på 1200 kcal, og delt inn i 2 grupper, hvorav den ene ble tilsatt matfettet. Studien varetok 24 uker, og som følge av dette i gruppen som mottok kostfiber, var vekttap 1,5 ganger høyere enn i kontrollgruppen [1].
I en annen studie tillot amerikanske forskere eldre mennesker (gjennomsnittsalderen for deltakerne var 66 år) for å spise så mye som nødvendig, forutsatt at for hver 1000 kcal var det 26 gram kostfiber. Etter 12 uker mistet emnene 3 til 5 kg [2] - og dette til tross for at det går ned i vekt i alderen, er en mye vanskeligere oppgave enn i ungdomsårene. I kontrollgruppen, i kostholdet hvor innholdet av kostfiber var minimal, endret vekten av individene.
Ja, tilhenger av sultediet, disse tallene kan virke ubetydelige - men vi gjentar: De eldre spiste så mye som de ville uten å oppleve ubehag og samtidig gå ned i vekt! Ideell for lat og de som ikke er vant til å begrense seg selv
Først av alt må du huske: mer betyr ikke bedre. Overflødig kostfiber, spesielt med skarp forandring i kostholdet, kan forårsake magesmerter, oppblåsthet og forstoppelse. Derfor, uansett hvor mye vi ønsker å øke vekttapet, er maksimalt tillatt innhold av kli per dag 60 gram, og de bør økes gradvis fra 10 til 15 gram per dag.
For at klanen skal vise fordelaktige egenskaper, trenger de væske. Derfor er det best å legge dem til juice, melk, kefir, yoghurt, kjøttkraft eller annen flytende mat og la stå i minst 20 minutter. Hvis det ikke er tid til dette, må klanen vaskes med minst samme volum - og ikke glem at det i løpet av dagen anbefales å drikke minst 2 liter vann.
For effektiv vekttap ernæring må fortsatt justeres. Det er ønskelig å begrense de "raske" karbohydrater (sukker) og fett. Et ønske om søtsaker vil bidra til å drepe frokostblandinger og makaroner: I motsetning til meninger fra populære uheldige ernæringseksperter bidrar ikke pasta fra durumhvede til vektøkning. Det viktigste - ikke bli involvert i fete sauser og ost dressing.
Begrensende fett, husk at kvinnekroppen trenger minst 40 gram fett per dag for syntesen av østrogen. Derfor er det ikke bare unødvendig å "deaktivere" dietten helt, men bare skadelig. Forresten, smør har også blitt "rehabilitert" lenge siden - det øker ikke risikoen for kardiovaskulære problemer.
Men det som virkelig bør fjernes fra kostholdet helt og uopprettelig - dette er halvfabrikata, pølser og hermetikk. Først inneholder de de såkalte "skjulte" fettene, umerkelig, men ikke mindre kalori fra dette. For eksempel, i "Doctor's" pølse med antatt lavt fettinnhold, er det 22 g per 100 g ferdig produkt [1]. Den andre ulykken med halvfabrikata er et overskudd av salt, som ikke bare bremser vekttapet, men også provoserer kardiovaskulære problemer. Hver 100 g av samme "Doktorskaya" inneholder 2,1 g salt, og for eksempel 100 g frosne ravioli - 1,7 g. [2] Videre er den anbefalte WHO 5 g per dag [3].
Selv de som anser seg lat, fortvil ikke: en slank figur er mulig. Det viktigste ved å miste vekt - strømkorreksjon, i stedet for fysisk aktivitet. Ved å legge kli til kostholdet, kan du redusere vekt, selv uten å begrense deg selv i mat: de forlenger følelsen av mykhet og bidrar til å redusere kaloriinnholdet i dietten uten å oppleve ubehag.
I artiklene mine skriver jeg ofte om viktigheten av fiber i kostholdet. Fiber er et komplekst karbohydrat som ikke fordøyes av mennesker. En slags ballast stoff, som i dette tilfellet fordeler kroppen og bidrar til å stimulere vekttap. Under fettforbrenning bør fiberfordeler ikke undervurderes, så la oss se nærmere på hva det er og hva de skal gjøre med det.
Typer fiber
Du har kanskje hørt at fiber er løselig i magen og uoppløselig. Så dette er en utdatert klassifisering. Glem det, fordi denne kunnskapen ikke gir deg noe annet enn forvirring. US Department of Agriculture innførte en ny klassifisering av fibre - disse er diett og funksjonelle fibre.
Mat - ikke fordøyelig karbohydrater og lignin, som er hoveddelen av plantefôr med lavest mulig sukkerinnhold. De finnes i grønnsaker, frukt, frokostblandinger.
Funksjonell - isolert, ikke-fordøyelig karbohydratfiber. Dette er et kosttilskudd "fiber".
Hvis du leser produktetiketter, har du sannsynligvis lagt merke til at mange produsenter begynte å indikere fiberinnholdet i deres produkter, men dessverre gir dette oss ingen informasjon om selve kaloriinnholdet i fiberen. Som et resultat oppstår mange spørsmål, for eksempel er det verdt å telle fibre i CBDU i det hele tatt?
Caloric Dietary Fiber
Det antas at fibrene ikke har kalorier, og tjener bare for volumet av dietten. Jeg har ofte møtt folk som ikke anser fersk grønnsaker, for eksempel. På den ene siden kalori fibrene er ubetydelig ved FDA-data, omtrent 1,5 kcal / g fiber, men på den andre tarmbakterier reagerer på visse typer av fibrer andre enn fibrene selv bran og bladgrønnsaker BZHU antas derfor naturligvis nødvendig, men ikke separat fiber, men KBRT av produktet som helhet. forfatter Ekaterina Golovina Det er, tomater, gulrøtter, kål anses, og epler og pærer, som også er rike på kostfiber, spesielt.
KBRU kosttilskudd "fiber" kan ikke vurderes, fordi det fortsatt ikke absorberes, men for å kontrollere forbruket er det fortsatt verdt det.
Hvor mye fiber trenger du?
Universell anbefaling - 35-50 gram fibre (som en del av produkter + tilsetningsstoffer), basert på 10-15 gram fiber for hver 1000 kcal. Det er bare de fleste av oss spiser ikke opp enda 10 g, spesielt om vinteren. Derfor, om vinteren og for vekttap, er det tilrådelig å inkludere i kostholdet kosttilskudd, og også ta hensyn til ubearbeidet hele korn og produkter fra det, belgfrukter, grønnsaker, epler, svisker, bringebær.
Mengden fiber bør økes med høyt proteininnhold, så vel som med alderen. Øk mengden fiber i kostholdet bør være gradvis.
Det er kontraindikasjoner. Kosttilskudd er kontraindisert i gastritt og magesårssykdommer i den akutte perioden.
For å trekke den maksimale effekten av bruken av fiber i form av et tilsetningsstoff, må den vaskes med vann. Det absorberer vann i magen og svulmer.
Det er også bedre å avstå fra å koke grønnsaker og frukt, fordi de mister en betydelig del av fibrene under det. Slipe mat er heller ikke bra.
Fiber egenskaper
Med hensyn til egenskapene til kosttilskudd, hevelse i magen, kan du opprettholde en følelse av mykhet i lang tid, og være i tallerkenen din - øk visumvolumet visuelt.
Både diett og funksjonell fiber
Og til slutt, et bord som viser innholdet av kostfiber i ulike produkter.
Energiværdi cellulose gjør 70 kcal.
Primær kilde: Laget av brukeren. Flere detaljer.
** Denne tabellen viser gjennomsnittlig antall vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vite reglene med hensyn til kjønn, alder og andre faktorer, bruker du programmet "Mitt sunt kosthold."
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater:
En komplett guide til de mest nyttige produktene du kan se i søknaden "Mitt sunt kosthold."
Spisevaner av de fleste mennesker på planeten har ikke endret seg siden 60-tallet. Vi er vant til - for å bli fortalt - å spise bokhvete og brød, prøv å spise mindre fett og stekt, beskjære oss selv for et ekstra stykke kake og konsumere så mye frukt og grønnsaker som mulig. Hvorfor? Ingen vet det. Det svært "amerikanske dietten", som er raskt krypende over hele verden, bærer frukt, og dietter er maktesløse. Hvorfor? Spiser vi rett Hva viser nyere studier? I denne serien av artikler vil vi undersøke næringen av langlevende og se hva forskere sier om ernæring.
La oss starte med et så interessant, men mange uforståelig element, som fiber.
1 Hva er fiber?
2 Fiberskade
3 Hvor mye fiber skal jeg spise?
4 Fiber: Er det virkelig nødvendig?
Hva er fiber?
Cellulose er en samling av stoffer (cellulose, pektin, lignin og andre) som finnes i plantefôr, sier Nikolay Karpov, en ansatt ved avdeling for anatomi og fysiologi ved Tyumen State University. Hovedtrekk ved fiber er dens fordøyelsesbesvær i mage-tarmkanalen. Mat av en moderne person inkluderer raffinerte produkter (mel, juice, syltetøy), hvor fiber er lav. Derfor mangler mange mennesker det. Først av alt dette reflekteres i arbeidet i fordøyelseskanalen. Hva er bruken? I magen absorberer fiber magesaft, volumet øker og metningen foregår tidligere, noe som hjelper en person til ikke å overvære. Fiber i tynntarmen hemmer absorpsjonen av enkle sukkerarter, derfor har matvarer med fiber en lav glykemisk indeks. Fiber fôrer ikke kroppen vår, men våre intestinale bifidobakterier fôrer på det, noe som betyr at vår immunitet styrkes. For å få den daglige fiberhastigheten, må du spise omtrent et kilo grønnsaker og frukt daglig, samt spise brød fra fullkornsmel eller kli. Eller ta til hjelp av spesielle tilsetningsstoffer.
Kostfiber (fiber) er definert som summen av polysakkarider og lignin, som ikke fordøyes av de endogene hemmelighetene i den menneskelige mage-tarmkanalen, legger legen til den mobile klinikken DOC +, Nadezhda Gorskaya. For eksempel, i herbivorer, er et spesielt enzym (cellulase) ansvarlig for å fordøye cellulose, men det er fraværende hos mennesker, derfor blir ikke diettfibre fordøyd. De svulmer seg under påvirkning av væske, og danner dermed en følelse av rask metning. Dette er spesielt viktig for korreksjon av vekt, regulering av sukker og nivået av kolesterol i blodet. Kostfiber hjelper til med å rense mage-tarmkanalen fra restene av ufordøyd mat, noe som betydelig øker opptaket av næringsstoffer til blod og lymf.
Tradisjonelle kilder til fiber: kostfiber av frokostblandinger, belgfrukter, grønnsaker, røtter, frukt, bær, sitrusfrukter, nøtter, sopp, alger.
Disse ordene støttes av vekttaputøveren, Elena Kalen - en psykolog, en ekspert i psykologen av vekttap, forfatteren av vekttapstrening.
Det ble nevnt at fiber i tarmene svulmer, og dette krever vann. Bare i dette tilfellet kan du få ønsket effekt. Hvis du øker mengden fiber i kostholdet, men samtidig praktisk talt ikke drikker vann, kan du forårsake en enda større forverring av tarmene.
Ledere i fiberinnhold i sammensetningen - kli. Hvis tarmens arbeid er ødelagt og det ikke finnes matvarer som inneholder fiber i kostholdet, anbefales det å legge kli til mat. Nok en ss grøt om morgenen, fordi et overskudd av fiber kan forårsake skade på kroppen.
Inntaket av fiber fra mat er en av de viktigste måtene å normalisere tarmens arbeid. Arbeidet i fordøyelsessystemet gir kroppen bygningsmaterialer, energi og vitaminer. Hvis det er et brudd i arbeidet hennes, utilstrekkelig absorpsjon og fordøyelse av mat, vil dette påvirke hele kroppen og levetiden.
Hvor mye fiber skal jeg spise?
Doktor terapeut og nutritionist online service Dr. Victoria Griskova hevder at du ikke trenger å skrelle frukt og grønnsaker fra skallet. For en voksen person er fiberhastigheten 25 gram. På dagen må du spise minst 400 gram frukt og grønnsaker.
Fiber har en positiv effekt på menneskekroppen og fordøyelsessystemet. Så når vi spiser matvarer som inneholder store mengder fiber, blir en stor mengde spytt utskilt i munnen. Spytt er rik på enzymer og sporstoffer, det beskytter tennene fra karies, nøytraliserer syre og har en bakteriedrepende effekt.
Da, når fiber kommer inn i magen, begynner den å absorbere vann og øke i volum, noe som gir følelse av fylde. Dette er spesielt nyttig for folk som sliter med overvekt.
Kostfiber (fiber) er nyttig for personer som lider av intestinal dysbiose og økt flatulens. Fiber bidrar til å opprettholde intestinal mikroflora. Ved å undertrykke aktiviteten til patogene bakterier, reduseres de putrefaktive prosessene i kroppen og forbedrer utskillelsen av avfallsprodukter. Og som du vet, er en sunn tarm nøkkelen til sterk immunitet.
Kjemikompetent og individuell entreprenør innen sunn livsstil Elizaveta Murzich anbefaler å fokusere på kli:
"Bran består av det mest verdifulle kornet i korn - kornskjell, frøkim og aleuronlag. I disse delene av kornene samles alle de biologisk aktive og nyttige stoffene, gitt av kornet naturen - mer enn 90% av fordelene vi kunne få fra dem, hvis de ikke ble kastet under melproduksjonen. Hovedverdien av kli er et høyt innhold av kostfiber (fiber). Og når det er nok fiber i dietten, fører dette til dysbakteriose og er en av årsakene til tarmsykdommer.
Kli bidra til å justere tarmens arbeid, forbedre mikrofloraen. Dosen av kostfiber per dag 25-30 g. Jeg tror du vet at det ikke finnes fiber i kjøtt, fisk og andre animalske produkter, i grønnsaker er det, men det er lite av det, og det er veldig vanskelig å spise friske grønnsaker og frukt i kilo, spesielt om vinteren. Bran inneholder opptil 40%. fiber. 40 g kli per dag er lik 680 g kokte gulrøtter, 770 g kokt kål eller 1,5 kg røde epler. Kaloriinnholdet av kli varierer fra 160 kcal (eller mer) per 100 g, hvor hovedandelen faller på vegetabilske proteiner og karbohydrater, mens fettinnholdet i dem er ekstremt lavt - ca 4 g per 100 g produkt.
Apotek har mange forskjellige kli produsenter. Når klanen kommer inn i kroppen vår, begynner de å fungere som støvsuger: de samler og fjerner giftstoffer, kolesterol, radionuklider, tungmetallsalter og skadelige stoffer. "
Cellulose: Er det virkelig nødvendig?
Til tross for konsensus blant ernæringseksperter og ernæringseksperter, er det noen studier som nekter bruken av fiber, eller reduserer den til spesielle forhold, som økt forbruk av raffinerte og "feil" matvarer (en kjent feil av modernitet).
I 1971 publiserte Dr. Denis Burkitt, en irsk kirurg, en artikkel basert på hans observasjoner av livet i Uganda, hvor han bodde på den tiden. I den foreslo han at mangelen på kostfiber var årsaken til mange problemer som var truende vestlige samfunn på den tiden. Han bestemte seg for at det forårsaker tarmkreft, type II diabetes, sannsynligvis også hjertesykdom, åreknuter, fedme, divertikulær sykdom, appendittitt, gallestein, hulrom i tennene, hemorroider, brokk og forstoppelse.
Dr. Burkitt bemerket at innfødte afrikanere produserer fire ganger flere avføring enn engelske barn i skolen, og gjør det tre ganger raskere. Han mistenkte at dette skyldtes all fiber som ble spist i Afrika. Og han foreslo at den høye eksplosjonshastigheten ikke gir tid til utvikling av kreft forårsaket av matkontakt med gutten.
Siden da har det vært en bølge av anbefalinger for å konsumere mer fiber.
I 2005 ble denne studien fulgt av en studie fra Harvard folkhelsehøgskole. Hennes arbeid dekket 13 studier med 725 628 personer. Og igjen var kostfiber ikke involvert. Forfatterne konkluderte med at høy fiberinntak ikke reduserer risikoen for tarmkreft.
Teorien sier at fiber reduserer risikoen for å utvikle kardiovaskulære sykdommer, da det reduserer "dårlig" kolesterol. Studier har imidlertid vist at selv om havre reduserer kolesterol, har test av andre typer fibre ikke vist at de har en god eller dårlig effekt på denne prosessen. Det er heller ikke noe som tyder på at fiber reduserer risikoen for død fra hjertesykdom.
Med hensyn til forstoppelse og hemorroider har studier gjentatte ganger møtt det faktum at de ikke kunne bevise at pasienter med forstoppelse spiser mindre fiber enn uten den. Siden fiber er i hovedsak ikke fordøyelig fiber, kan overdreven forbruk av fiber føre til forstoppelse. Dessuten førte utelukkelsen av overflod av fiber fra kostholdet til personer som lider av forstoppelse, til en forbedring i forholdene deres.
Hvor er sannheten? Du må bestemme deg selv.
God ettermiddag
Jeg lærte om fordelene med sibirisk fiber gjennom dette nettstedet, og leser mange positive vurderinger om dette produktet. Men som de sier, til du prøver det selv, vil du ikke forstå hvor nyttig dette kosttilskuddet kan være.
For øyeblikket har mer enn 4 måneder gått siden jeg inkluderte sibirisk fiber i kostholdet mitt.
Hva fikk meg til å kjøpe sibirisk fiber? - Først av alt, dette ønske om å forbedre tarmens arbeid. Etter å ha prøvd rensende te, gelé, som ikke løste hovedproblemet, med normalisering av tarmene, kjøpte jeg fiber.
Jeg kjøper alltid på apoteket, prisen er rimelig, fra 80 rubler per krukke, på 170 g.
Mine favoritter er havrefibre og kvinnens urter:
Jeg forteller deg litt om hva Siberian Fiber er?
Siberian fiber er først og fremst et kosttilskudd, et biologisk aktivt kosttilskudd, så å si, et nytt, moderne format av kli. Vi vet alle at for at tarmene skal virke "som en klokke", så vel som for vekttap, må du ta med i kostholdet fiber, grove vegetabilske fibre som kroppen vår ikke kan fordøye.
Hvor er fiberen? - Selvfølgelig, i grønnsaker, frukt, frokostblandinger, kli. Hånd på hjertet, innrøm, spiser du nok fiber hver dag?
Jeg er ikke. Arbeid, ansettelse, snacking på rulle.
Jeg vil gi et eksempel:
Den daglige forbruket av grove fibre (fiber i ren form) for hver person er 35 gram. Det er for å gjøre opp for denne normen, må vi spise 1 kilo havregryn per dag, eller 2 kilo kål, eller 500 gram bønner.
Rent fysisk, for å spise så mye havregryn eller bønner, vil jeg bare ikke mestre.
Sibirisk fiber er bare en godsend, for de som vil forbedre stoffskiftet og normalisere tarmene, redusere kaloriinnholdet i retter, og dermed inkludere fiber og vegetabilsk fiber i deres meny.
Om Siberian cellulose "Kvinners urter".
Som jeg skrev over, er dette min favoritt. Utvalget av Siberian fiber er mangfoldig, det er helt unikt på sin egen måte, og helt annerledes i smak..(Jeg prøvde 5 forskjellige typer).
Cellulose "Kvinners urter" er veldig hyggelig i smaken, så i det siste gir jeg det min preferanse.
Gruene der disse kosttilskuddene produseres, har en skruehett.
Fiber er veldig nyttig for kroppen vår, men stedet for å beregne kalorier er fremdeles ikke nøyaktig definert. La oss se på noen fakta om denne viktige komponenten av ernæring!
Noen anbefaler å ta med fiber når kalorier beregnes, og noen anbefales å ignorere og telle kalorier uten fiber. Hva må virkelig gjøres?
Fiber kan være litt forvirrende. Tidligere delte matetiketter fiber i "løselig" og "uoppløselig". Men disse definisjonene dekker ikke fullt ut egenskapene og funksjonene som den utfører. Derfor har nyere definisjoner av fiber fra US Department of Agriculture eliminert denne klassifiseringen, erstattet den med "kostfiber" og "funksjonell fiber".
Kostfiber: Ikke fordøyelig karbohydrater og lignin funnet i planter.
Funksjonsfiber: Isolerte, ikke fordøyelige karbohydrater som har en gunstig fysiologisk effekt på mennesker.
Dessverre, disse subtypene er ikke forskjellige i mat merking, også klassifiseringen gir ingen ide om innholdet av kalorier i fiber. Dermed bortsett fra den oppfatning at vi skulle forbruke mer enn to typer fiber, for de fleste, er oppdelingen i disse kategoriene lite brukt.
Noen tror at fiber ikke er kalorier, noe som tyder på at det bare legger vekt på mat, men mange mennesker vet ikke at bakterier i tarmen spiser på visse typer fibre. De spiser mye mat, og dette resulterer i korte kjedefettsyrer som kroppen din kan bruke. Fra dette synspunktet må du telle kalorier i fiber. Men ikke alle fiberene du bruker, svarer på denne skjebnen, og det er ingen absolutt konsensus om kaloriinnholdet i fiber. På den ene siden, ifølge estimater fra den amerikanske FDA, er antallet kalorier som skyldes bakteriell nedbrytning ca. 1,5 kalorier per gram fiber. Imidlertid har forskjellige land og institusjoner ulike ideer om hva fiber er, for ikke å nevne hvordan man skal beregne det i noen form for mat. Derfor er FDA-poenget bare et gjetning.
Telling alt bare en viss del av fiberen i kostholdet ditt ser ut som en felle. Du har to alternativer: å telle kaloriinnholdet i all fiber forbrukes eller ikke å telle det i det hele tatt. Hvilket alternativ vil du velge?
Cellulose er fiberen som finnes i plantefôr. Det er veldig grovt og menneskekroppen er ikke i stand til å fordøye det, men opptar et viktig sted i kostholdet.
Det tvinger tarmene til å jobbe mer aktivt, renser det - grove fibre er i stand til å fjerne slaggen som har akkumulert inne i de lange årene av livet.
Hvordan fiber bidrar til å gå ned i vekt, finnes i videoen.
For å kunne bruke den nødvendige mengden fiber, som for en voksen er minst 35 gram per dag, er det viktig å vite hvilken mat det er til stede. Alle data vil bli gitt per 100 g stoff.
Det neste stedet i rangeringen er okkupert av linfrø (27), tørket sopp (25).
Frukt og bær er rik på fiber, både løselig og uoppløselig, som er mer konsentrert i skallet. Spesielt mye i tørket frukt (tørkede aprikoser, fiken - 18g, rosiner - 9,6 g, svinekjøtt - 9 g).
Av de friske skal det tas hensyn til bringebær (6,5 g), epler (4 g), blåbær (3.1), pærer (2,8 g), appelsiner (2.2), aprikoser (2.1).
Neste på listen er grønnsaker som best tas rå, kokte eller stuvede. Den største mengden fiber er i belgfrukter, spesielt soyabønner (13.5) bønner (12.4), linser (11,5); søt mais (7,3 g); Kål, spesielt Brysspirer (4,2 g); gresskar (3,2 g).
Frukt og grønnsaksjuice med masse også metter kroppen med fiber.
Nøtter, selv om de anses for høyt kalori mat, er bare nødvendig for kostholdet (ca 10 stykker per dag). Pistasjenøtter (10,3), peanøtter (8.1) og valnøtter (6.7) er rikeste i fiber.
Kashi er nyttig å spise å miste vekt, for det første fordi de er rike på komplekse karbohydrater, som gir en person energi, men samtidig forvandles ikke til subkutant fett. For det andre har de mye fiber.
Den mest nyttige i denne forstand er havremel (6g), bokhvete (3.7).
Mange tror at de gjenoppretter fra pasta, men nei. Bare det er nødvendig å gi preferanse til produkter fra durum hvete, hvorfra ikke bare gjenopprette, men også gå ned i vekt.
De inneholder så mye fiber som bokhvete per 100 g.
Hvis du ikke kan berike kroppen med riktig mengde fiber gjennom mat, kan du bruke den i form av kosttilskudd som selges i apotek.
Det finnes ikke baking, søtsaker, iskrem, kjøtt, fisk, fett, melk, egg, så for de som ønsker å forbedre sin helse og gå ned i vekt, er det nødvendig å begrense forbruket av disse produktene, søtsaker og det er generelt bedre å gi opp.
Å miste vekt raskt, det er ikke nok å bruke fiber bare med mat, for dette må du kjøpe den i ren form i apotek (i granulater, tabletter, pulver).
Det finnes flere typer av det:
Den inkluderer:
- dekker fra korn av kornkulturer (hvete, rug);
- Fibre av bær (blåbær, fjellaske) og frukt (epler, aprikoser);
- nøtter, hovedsakelig furu.
Dens kjemiske sammensetning presenteres:
- Kostholdsfibre som hjelper en person til å føle en følelse av matfett, rense kroppen av giftstoffer;
-aminosyrer - bidrar til styrking og bygging av muskelmasse, derfor ikke la musklene svekkes under vekttap;
-slim - veldig nyttig for magesykdommer, spesielt hvis det er sår i det;
- vitaminer.
Til tross for sin fordel er fiber fra lin kontraindisert for kvinner og menn med sykdommer i reproduktive systemet.
Velg hvilken type fiber du trenger, avhengig av organismens behov.
Det er best å ta fiber i pulverform. For det første er det dårligere absorbert, i motsetning til granulater og tabletter, og bidrar derfor til å gå ned i vekt raskere.
For det andre kan den brukes på forskjellige måter:
Ikke ta det øyeblikkelig i store doser. Dette kan føre til intestinal opprør, oppblåsthet.
Det er bedre å starte med fem gram stoff per dag (omtrent en spiseskje). Deretter legger du hver dag til en skje (opptil fem ganger).
Normen øker gradvis i en enkelt dose til 1,5 ss. Hvis det sammen med forbruket av farmasøytisk fiber er en mettet med det sammen med mat, og det er praktisk talt ingen mat av animalsk opprinnelse i kosten, vil søthet være nok.
Men for eksempel spiser utøvere mye proteinprodukter, mens de ser på vekten. De kan øke dosen av fiber til to skjeer om gangen.
For at fibrene skal vise den nødvendige effekten, bør du definitivt drikke mye vann (2-3 liter), fordi fiberen svulmer på grunn av det. Hvis en person forsømmer denne regelen, vil det ikke bare være vekttapseffekt, han kan også bli bedre på grunn av konstant forstoppelse.
Det er viktig å bruke vegetabilske oljer, da de ikke tillater væsken å bli absorbert i tarmveggen, og er dermed avledet fra den.
Til tross for deres mirakuløse evner, er fiber kontraindisert hos noen personer med:
Kostholdet for vekttap er basert på å ta både apotek og kostfiber.
Vurder omtrentlig meny (mengden fiber i en enkelt dose på 1,5 ss.):
Det er viktig å ikke glemme å drikke vann.
Men hun lar deg ikke bare gå ned i vekt, men forbedrer helsen din.
I tillegg, hvis det i det menneskelige kostholdet og videre plantematen vil seire, vil figuren fortsette i lang tid.
Kjøpe dette produktet er det enkleste på apoteket. De kan fortelle hva som er bedre å velge, avhengig av formålet med bruk.
I tillegg er dette den beste garantien for å unngå forfalskning. Men fiber er også solgt i butikker, nettbutikker som spesialiserer seg på bio-tilsetningsstoffer.
Prisen varierer fra 30 til 1000 rubler per pakke (100 g). Alt avhenger av produsent, kjøpssted og type produkt.
Du kan lese om skummet melk i artikkelen. Sammensetning, kaloriinnhold, hvordan du avfett melk hjemme.
Sunn matoppskrifter for vekttap er her.
Legene er enige om at fiber gir helsemessige fordeler, og hvis menneskeheten bruker mer vegetabilsk mat, vil det føles mye bedre, sunnere og leve lenger.
Vanlige mennesker som har opplevd fiber dietter er også enige om dette.
-Olga, 22 år gammel
-Anatoly, 27 år gammel
Som du kan se, hjelper fiber ikke bare å gå ned i vekt, men også forbedre helse.
Så en slik diett vil ikke føre til skade, men fordelene med det vil være signifikant.
Om egenskapene til fiber, dets varianter og roller i å miste vekt finnes i videoen.
Kjære lesere, i dag snakker vi om fiber og hvordan det bidrar til vekttap. Hvorfor valgte jeg dette emnet?
Jeg ble presset til henne med et notat som ble publisert i en av kvinnens magasiner. Det beskrev hvordan ansatte ved Universitetet i Alberta i Canada utforsket 67 forskjellige vekttapsmetoder og identifiserte de tre mest vellykkede. De to første stedene er forutsigbart opptatt av idrett og endring av kostvaner (for eksempel nekting av snacks og overspising). Men den tredje uventet for alle var et økt forbruk av fiber.
Overraskende, i "lederskapet" har cellulose omgått selv en så populær metode for vektkontroll som kalorireduksjon i dietten. Jeg fant dette faktum nysgjerrig, så jeg bestemte meg for å finne ut detaljene fra ekspertene.
Natalya Pogodina, en tekniker ved det russiske selskapet Biotechnology Factory, ble enige om å svare på mine spørsmål. Siden 2007 har Bioteknologifabrikken produsert Astrolin kosttilskudd basert på en av typer fiberinulin. Til hvem, hvis ikke til sine eksperter, vet alle detaljene om dette produktet? Jeg håper at vår samtale vil være interessant for deg.
Natalia, fortell leserne hva fiber er? Og hvilke produkter inneholder den?
Cellulose er en litt utdatert periode. Riktig å si - kostfiber. Disse er ru deler av planter som ikke er fordøyd eller dårlig fordøyd av humane enzymer.
Kostfiber er til stede i absolutt alle planteprodukter, om enn i forskjellige mengder. Det høyeste fiberinnholdet kan skryte av rug og hvetekli, havregryn, perlebyg, belgfrukter, nøtter, brokkoli, gulrøtter, jordisk artiskok og tørket frukt (spesielt svisker).
Hvis kostfiber ikke fordøyes, hva er bruken av dem? Det viser seg at de bare passerer gjennom fordøyelseskanalen?
I lang tid er det akkurat det de trodde. På 1950-tallet, forskere som utviklet næringsvitenskapen, kalte selv fiberfiber som ballast, noe som betyr at det ikke er til nytte for kroppen. Derfor har matvareindustrien som kom fram på den tiden, rettet all sin innsats mot "rengjøring" av produkter. Faktisk, hvis fiber er en ballast, hvorfor laster du tarmene våre med unødvendig arbeid?
Korn ble skilt fra skallene, og sendte dem til avfallsproduksjon. Så, ris har mistet brune skalaer, hvete har forvandlet til hvitt mel og semolina. Raffinert mat begynte å utgjøre en betydelig del av det menneskelige kostholdet: pasta, hvit ris, brød, boller, kaker og andre bakverk.
Kort tid senere, i utviklede land, registrerte leger en økning i kardiovaskulære og fordøyelsessykdommer. Antall overvektige personer har økt. Hvis tallet i 1950 var rundt 3% av jordens befolkning, så var det allerede i 1970 vokst til 8%. Og i dag nærmer denne figuren 25%.
Det var først på 1980-tallet at det ble klart at alt dette var et resultat av matavskrivninger, og ernæringseksperter lød alarmen. Kornbrød, brun ris, kli, makaroni fra fullkorn og belgfrukter dukket opp på hyllene. Men det var ikke lett å svekke folk fra den allerede kjente raffinerte maten.
Så, roten til alle problemer i fibermangel? Og ikke i det faktum at vi byttet til sittende arbeid og begynte å flytte mindre?
Mangel på fysisk aktivitet er også et akutt problem. Men fortsatt dårlig kvalitet på mat - i utgangspunktet.
Fiber er nødvendig for å opprettholde vår helse. Det spiller en spesiell rolle for å opprettholde balansen mellom intestinal mikroflora, i rensing av giftstoffer og allergener fra mat. Fibrene aktiverer intestinal peristaltikk, og hjelper til med å fordøye mat og absorbere næringsstoffer fullt ut. Med mangel på fiber utvikler forstoppelse, dysbakterier, allergiske reaksjoner.
Selv kostfiber er involvert i regulering av kolesterol i blodet. Og det er svært viktig for helsen til blodårene. Økt kolesterol fører til utvikling av aterosklerose og relaterte slag og hjerteinfarkt.
Du snakker nå om viktigheten av kostfiber for generell helse. Og hvilken fiber er nyttig for å miste vekt? Hvordan hjelper det å "brenne" fett?
Fiberforbruk bidrar virkelig til vekttap. Sannt, det brenner ikke fett - mekanismen for dens handling er annerledes.
I magen absorberer kostfiber vann og svulmer. De såkalte satiety-reseptorene som ligger i magen i magen, sender signaler til hjernen at "det er nok mat - nok til å spise". Som et resultat gir sulten vei til mat. På grunn av at hovne diettfibre opptar et stort volum i magen, spiser en person mindre enn han kunne.
Når den beveger seg videre langs tarmkanalen, fungerer den gelélignende massen av fiber som en svamp - den adsorber partikler av fett og karbohydrater som leveres med mat, og forhindrer at de kommer inn i blodet. Kaloriinntaket er redusert. For eksempel, hvis en person spiser bare en bolle, og den andre samme bolle med kli, får kroppen av den andre 30% mindre kalorier.
Det vil si at fiber kan betraktes som en kaloriblokker? Så er forbruket en god måte å gå ned i vekt for lat.
Generelt, måten det er. I 2015 gjennomførte eksperter ved University of Massachusetts en interessant studie. De scoret 240 overvektige frivillige og delt dem i to grupper. Deltakere satte først på en kalori diett. Den andre gruppen fortsatte å spise på vanlig måte, bare flere grønnsaker, frukt og kli ble lagt til dietten (daglig forbruk av fiber var ca. 30 g). Fysisk aktivitet i begge grupper forblir den samme. Et år senere sammenlignet forskerne resultatene, og det viste seg at deltakerne i både første og andre grupper falt samme antall kilo.
Men resultatene av denne studien betyr ikke at personer med overvekt kan trygt spise søppelmat, spise det med grønnsaker og frukt. I alt må du overholde tiltaket. Den beste strategien for å miste vekt er å øke fiberinnholdet i dietten, samtidig som mengden av usunn raffinerte matvarer reduseres.
Vi kommer til det mest interessante. Hvor mye fiber skal jeg spise per dag for å gå ned i vekt?
Ernæringseksperter anbefaler å bruke ca 40 gram fiber per dag. For eksempel inneholder en tallerken havregryn 5 g fiber, et eple - 2 g, et stykke kornbrød - 3 g.
For å fullstendig dekke kroppens behov for kostfiber må du spise 3 frukter, 3 porsjoner grønnsaker, 100 g hver, 1 tallerken frokostgrøt og 4 stykker frokostblandingbrød (eller 2 boller med kli) per dag. Grønnsaker og frukt kan være friske, stuvede eller bakt. Cellulose er ikke redd for varmebehandling.
Det viser seg at du må helt bytte til frokostblandinger, frukt og grønnsaker. For andre retter er det nesten ikke noe sted på menyen. Og hva med de som ikke er klare til å endre kostholdet så drastisk?
Du kan velge et alternativt alternativ - å øke andelen matvarer rik på fiber i kostholdet, så langt som mulig, og fyll ut den manglende mengden kostfiber med biologisk aktive tilsetningsstoffer basert på dem. Ved deres handling er slike stoffer på ingen måte dårligere enn naturlige produkter.
Det er mange kosttilskudd, og prisen er forskjellig for alle. Ved hvilke kriterier skal du velge dem? Er ditt supplement egnet for de som ønsker å gå ned i vekt?
Kosttilskudd virkelig mye. Prisen avhenger av produksjonsteknologi, kostnaden av råmaterialet som fiberen er isolert fra, og produktets renhet (dvs. mengden av urenheter som er inneholdt i den).
Velg første behovstilskudd godkjent Rospotrebnadzor. Nummeret på registreringsbeviset skal angis på emballasjen og i bruksanvisningen. Det er også verdt å ta hensyn til innholdet av kostfiber - jo høyere denne indikatoren, desto større fordel er kosttilskudd.
Vårt firma produserer et additiv "Astroline" på basis av en av varianter av kostfiber - inulin. Legemidlet er laget av Jerusalem artisjokkknoller ved hjelp av en patentert teknologi utviklet av russiske forskere. Det er 100% naturlig, inneholder ikke syntetiske komponenter, derfor viser det alle nyttige egenskaper av et naturlig produkt. Innholdet av inulin i astrolin når 92% - dette er en av de høyeste prisene blant tilsetningsstoffer.
"Astrolin" har bestått kliniske studier og ble godkjent av CPS. Indikasjoner for bruk i stoffet flere, en av dem er overvektig.
Hvilke andre typer fiber er der, og hva er forskjellen mellom dem? Hvilken fiber er mer nyttig?
Det er pektiner, tannkjøtt, cellulose, hemicellulose. Alt dette er forskjellige typer fibre, som varierer i kjemisk struktur og fysiske egenskaper. Det verste og beste blant dem er ikke, noe fiber er veldig nyttig for oss.
Men spesifikt har inulin sine egne egenskaper. I forhold til samme masse virker det mykere - forårsaker ikke spastisk magesmerter eller diaré. Derfor er det trygt å ta det til mennesker med sykdommer i fordøyelseskanalen.
I tillegg kan inulin gi ekstra hjelp til diabetes. På grunn av den spesielle strukturen, reduserer den "energi sulten" av celler og bidrar til å redusere hoppene i glukose nivå etter et måltid. Overvektige personer anbefales å bruke inulin, spesielt for forebygging av diabetes, siden de har økt risiko for denne sykdommen.
Svært få selskaper er engasjert i produksjon av inulin. Dette stoffet er vanskelig å isolere fra planter, fordi prosessen med prosessering kan molekylene brytes opp i separate fragmenter som ikke lenger har den ønskede effekten. Men vi klarte å utvikle en produksjonsteknologi som gjør at vi nesten kan bevare den naturlige strukturen av inulin. For høy kvalitet på stoffet "Astrolin" ble tildelt to medaljer: gullmedalje fra naturvitenskapsakademiet. Mechnikov "For hans bidrag til å styrke folks helse" og gullmedaljen til dem. Erlich "Helse er det beste bra." Vi er stolte over at vår utvikling har fått en slik anerkjennelse.
Natalia, takk for avklaringen. Jeg tror at hvis våre lesere har spørsmål om fiber og kosttilskudd basert på det, vil vi definitivt møte deg igjen. Til slutt, fortell meg hvor du kan få mer informasjon om produktet ditt?
Takk, jeg vil gjerne se deg igjen. Du kan lære mer om Astroline på den offisielle nettsiden til Bioteknologi Factory https://fabrikabiotech.ru Jeg ønsker dine lesere god helse og velvære!
Kjære lesere, jeg følger min gjestes ønsker og jeg foreslår å fortsette samtalen om å miste vekt i kommentarene. Hvem blant dere kjempet med overvekt? Hvilke metoder har du prøvd? Har du brukt høyt fiber dietter eller kosttilskudd basert på det? Hvilke resultater oppnås?
Som alltid ser jeg frem til svarene dine.
Og for stemningen vil høres Richard Clayderman - Rêve d'Amour.