Inulin er et naturlig plantepolysakkarid (C6H10O5) n, som består av rester av D-fruktofuranose (fruktose) bundet av p-2,1-bindinger, og slutter med en a-D-glukopyranosereag (glukose), som i sukrose.
Inulinmolekylet, som er en polyfructosan, inneholder som regel maksimalt 27-35 fruktoserester i furanoseformen og en glukosestand.
Molekylvekten til inulin er 5000 til 6000. Når hydrolyseres ved virkningen av syrer og enzymet danner inulinase D-fruktose og en liten mengde glukose. Inulin, samt mellomprodukter fra sine enzymatiske spaltningsinulider, har ikke reduserende egenskaper. I likhet med stivelse, fungerer inulin som lagring karbohydrat, det finnes i mange planter, hovedsakelig av familien Asteraceae, samt klokkeformet, lilje, lobeline og violet (dahlia, narcissus, hyacinth, tuberose, cikoria og jordpærer - Jerusalem artisjokk). De fleste inulin inneholder Jerusalem artisjokk, mye i cikorie, hvitløk, løvetann og echinacea. Med moderne "kald" teknologi kan du nøye velge den fra disse plantene, samtidig som du opprettholder biologisk aktivitet.
I planter sammen med inulin er nesten alltid relaterte karbohydrater pseudoinulin, inulenin, levulin, heliantinin, sinistrin, irisin, etc., som, som inulin, gir D-fruktose under hydrolyse.
Molekylærkjede
Inulins varierer i lengden av polymerkjeden. Så det er lavmolekylære inuliner (gjennomsnittlig polymerisasjonsgrad 10 og under) og høymolekylære inuliner (gjennomsnittlig polymerisasjonsgrad 20 og over). Det er velkjent at jo høyere gjennomsnittlig polymeriseringsgrad, desto høyere er den biologiske aktiviteten til inulin.
Nesten alle industrielle inulin er hentet fra cikoriarotenavlinger. Sichorin er lettere å behandle, den inneholder opptil 75% av inulin (i motsetning til jordskjell fra Jerusalem), dets rotkulturer har en mer vanlig form. Inulinsmolekylet fra cikoria har en lang kjede. Kjelelengden til polysakkaridet er viktig for sine teknologiske egenskaper, for eksempel simulering av fett: jo lengre kjeden, den mindre løsbare inulin i vann, danner bedre en gel, mer motstandsdyktig mot hydrolyse. Det beste stedet for cikoria vokser i klimatiske forhold er den nordlige delen av Belgia og Sør-Holland. Det er i disse landene at det er verdensledere i produksjonen av inulin.
Inulin innhold i ulike typer råvarer
Kilde: ifølge Novaproduct
Menneskelig eksponering for inulin
Effekten av inulin på menneskekroppen er mangesidig. Inulin har en gunstig effekt på stoffskiftet i hele oppholdstiden i menneskekroppen - begynner å komme inn i magen og slutter med frigjøringen.
Inulin tilhører gruppen av prebiotika. Begrepet "prebiotika" brukes til å referere til stoffer eller kosttilskudd, hvorav de fleste ikke adsorberes i tarmene, men har en gunstig effekt på vertsorganismen ved selektivt å stimulere vekst og / eller aktivere metabolisme av gunstige medlemmer av sin intestinale mikroflora.
Når inulin kommer inn i fordøyelseskanalen, går magen og tynntarm uendret, og i tyktarmen utviser det sine funksjonelle egenskaper i nivå med sin symbiotiske flora, som selektivt stimulerer vekst og metabolisme av bifidobakterier og laktobaciller. Hensikten med bruk av prebiotika er å opprettholde befolkningen av kolon-bifidobakterier, som normalt bør seire over andre typer bakterier. Bifidobakterier har evnen til å syntetisere et enzym som gjør at de kan bruke fructooligosaccharider, som inkluderer inulin, som et metabolsk substrat. Det krever ikke innføring av mikroorganismer fra utsiden, det vil si at det ikke er behov for periodiske kurs med slike probiotiske preparater som Lactobacterin, Bifidumbacterin, etc.
Daglig bruk av inulin øker mengden av bifidobakterier i tarmene betydelig. Den kvantitative veksten av populasjonen av bifidobakterier hemmer utviklingen av patogene bakterier (patogene clostridia, enterobacteria, Escherichia coli), virus og sopp, noe som fører til en forbedring i tarmfloraens sammensetning og bidrar til bedre ytelse av en rekke biologiske funksjoner av menneskekroppen. Bifidobakterier, reduserer risikoen for ondartede celler og reduserer kolesterol og ammoniumnivåer i blodet, produserer immunmodulatorer, B-vitaminer, folsyre, etc.
Regelmessig forbruk av inulin i mat har en helbredende effekt på menneskekroppen:
• Accelerert rensing av kroppen fra giftstoffer og ufordøyd mat på grunn av stimulering av kontraktil evne til tarmveggen, er en god avføringsvirkning notert.
• Inulin har en antitoksisk og beskyttende effekt. Inulin har en "innhyllende effekt", som beskytter slimhinner i mage og del av tarmene fra mekanisk irritasjon med mat.
• Inulin kan forebygge eller redusere virkningen av giftige stoffer når de kommer inn i magen. For eksempel reduserer det signifikant symptomene på alkoholforgiftning.
• Bruk av diett med tilsetning av inulin hemmer utviklingen av svulster og reduserer mengden ammoniakk i tarmen, den økte konsentrasjonen som fremmer veksten av svulster.
• Inulin er også svært effektivt i behandling av aterosklerose. Herding av arteriene, kjent som aterosklerose, oppstår når fett, kolesterolplakk, celleavfall og annet avfall begynner å bygge opp på sine indre vegger, noe som senker blodstrømmen og forårsaker at arteriene blir mindre elastiske. Dannelsen av innskudd i koronararteriene som gir blod til hjertemuskelen, fører til angina og hjerteinfarkt. Og dannelsen av innskudd i arteriene som leverer blod til hjernen, fører til et slag. Inulin, som antikoagulant, forhindrer dannelsen av blodpropper, det reduserer nivået av "skadelig" kolesterol, triglyserider og fosfolipider, som er involvert i dannelsen av aterosklerotiske plakk. Inulin forbedrer fordøyeligheten av Mg, som er en del av eller påvirker aktiviteten til mer enn 300 enzymer som regulerer aktiviteten til kardiovaskulærsystemet og nivået av blodfett. Inulin bidrar til å redusere blodtrykk hos mennesker med hyperlipidemi.
• Inulin forbedrer karbohydrat og lipidmetabolismen og normaliserer blodsukkernivået hos pasienter med diabetes.
• Inulin og korte fruktokjeder (fragmenter av inulin) har en uttalt koleretisk effekt, noe som er forbedret på grunn av lindring av galleutstrømning fra leveren og galleblæren inn i tolvfingertarmen, på grunn av forbedret tarmbevegelse.
Søknadsområder
Inulin brukes på to måter:
1) Farmasi - kosttilskudd
Inulin brukes i form av kosttilskudd (dråper, tabletter) for forebygging og behandling av ulike sykdommer. Han har ingen kontraindikasjoner. Spesielt verdifulle legemidler som inneholder inulin for diabetikere. Inulin reduserer sukkernivået, forhindrer komplikasjoner av diabetes. Inulin brukes også i fedme, nyresykdom, leddgikt og andre typer sykdommer. Naturlig fruktose, som inneholder inulin, er et unikt sukker som erstatter glukose helt i tilfeller der glukose ikke absorberes. Derfor er diettverdien av inulin stor.
2) Næringsmiddelindustrien
Inulin er ikke bare en prebiotisk en med mange gunstige effekter for kroppen. Det er også en teknologisk ingrediens. I denne kapasiteten har inulin følgende funksjoner:
• Inulin kan danne en kremaktig gel med vann med svært kort, fettlignende tekstur og dermed etterligne tilstedeværelsen av fett i avfettede produkter, slik at de har full tekstur og smak, typisk for produkter med normalt fettinnhold. På grunn av reduksjon av fett, redusert kalori mat. Uten å ofre smaken, er teksturen til produktet forbedret. 1 g fett erstattes med 0,25 g inulin.
• Inulin forbedrer stabiliteten av luftede produkter (is, mousses) og emulsjoner (sprer, sauser)
• Inulin blir introdusert i produktet uten å endre prosessen. Inulinpulver blandes med andre ingredienser eller blandes med vann separat.
I verden brukes inulin til produksjon av følgende matvarer:
• Hurtigmat (supper)
• Kjøttprodukter og kjøttsubstitutter (frosne halvfabrikata)
• Pasta
• Sjokolade
• Baking, melkkonserves
• Iskrem
• Frokostblandinger, müsli
• Tørrblandinger
• Fruktjuice og puree
• Baby mat
• Meieriprodukter og drikkevarer
• diettmat
Produkter som er beriget med inulin kalles funksjonelle matvarer.
Mer informasjon om situasjonen i det russiske inulinmarkedet finnes i rapporten fra Akademiet for industrimarkedsmarkeder "Inulin Market in Russia".
Om forfatteren:
Academy of Industrial Markets Conjuncture tilbyr tre typer tjenester relatert til analyse av markeder, teknologier og prosjekter i industrisektorer - gjennomføring av markedsundersøkelser, utvikling av mulighetsstudier og forretningsplaner for investeringsprosjekter.
• Markedsundersøkelse
• Forundersøkelse
• Forretningsplanlegging
Periodisk, for en eller annen grunn, stiger ulike produkter på bølgen av forbrukernes popularitet. Det er en økende interesse for dem, alle utforsker eksklusive egenskaper, prøver å skaffe seg dette produktet og sette det i bruk. Noen ganger, som i tilfelle av inulin, er en slik interesse fullt berettiget, fordi de verdifulle egenskapene til dette stoffet gjør det ekstremt nyttig for menneskekroppen.
Innholdet i artikkelen:
Inulin er et naturlig polysakkarid med en søt smak, uten syntetiske analoger. Den finnes i mer enn 3000 planter, hovedsakelig i røttene og knollene.
Dens popularitet skyldes de verdifulle egenskapene til polysakkaridet. Å være en naturlig prebiotisk, inulin, når det tas inn i en menneskelig gastrointestinale kanal, forbedrer tarmmotilitet, stimulerer fordøyelsen, gir næring og vekst av verdifulle bifidobakterier. Menneskelige fordøyelsesenzymer er ikke i stand til å fordøye inulin, så det beholder fullt ut sine verdifulle egenskaper i fordøyelseskanalen.
Siden formelen av dette polysakkaridet er nær fiberformelen, er det sure miljøet i magen ikke i stand til å virke på inulin. Det gjennomgår delvis spaltning i tarmene, hvor arbeidende mikroorganismer gjør inulin til et næringsmedium for reproduksjon. Voksende kolonier av gunstige bakterier forstyrrer patogen flora, som helbreder tarmene, stimulerer de biokjemiske reaksjonene ved fordøyelsen.
Den gjenværende ufordelte delen av inulin, som går gjennom tarmene, renser den fra toksiner, radionuklider, "dårlig" kolesterol. Denne eiendommen brukes aktivt av produsenter, og frigir mange navn på tilsetningsstoffer og produkter som er laget for å rense kroppen.
Andre verdifulle egenskaper av inulin:
Inulin fremmer absorpsjonen av fordelaktige sporstoffer som er nødvendige for menneskelivet: kalsium, magnesium, jern, kobber, fosfor. Takket være sin formidling øker absorpsjonen av disse mineralene med 30%, beindannelsen stimuleres, densiteten øker med 25% og osteoporose forhindres.
Inulin er en immunmodulator som øker intensiteten av metabolske prosesser, øker utholdenheten i kroppen.
Skaper illusjonen av matfett, uten å legge til kalori for mat, noe som bidrar til vekttap.
Utmerket erstatter naturlig kaffe uten å skade fordøyelsen og nervesystemet.
Det gir produkter en rik kremaktig smak uten å øke deres kaloriinnhold.
Takket være reaksjonen av lymfoid vev til introduksjonen av inulin i fordøyelseskanalen, styrkes det humane immunsystemet, da den lokale immuniteten til urinledere, bronkialtreet og mage-tarmslimhinnen økes.
Hepatoprotektive egenskaper for inulin er å stimulere utvinningen av skadet levervev, noe som hjelper til med behandling av hepatitt B og C.
Dette polysakkaridet har ingen farlige egenskaper og kan ikke påvirke menneskekroppen negativt. Inulin inngår i hypoallergene baby mat til spedbarn, som går gjennom flere kvalitetskontrollstrinn.
Den eneste bivirkningen av dette stoffet er stimulering av økt gassdannelse. I tillegg anbefales ikke inulin å bli tatt med antibiotika, da det reduserer effektiviteten av legemidler i denne gruppen.
Mesteren i inulininnhold blant kultiverte planter er cikoria rot. Den inneholder opptil 20% av dette polysakkaridet, og opptil 70% når det gjelder tørrstoff.
Liste over planter med høyt inulininnhold:
Knolde av dahlia, narcissus, hyacinth, scorzonera, havre rot - 10-12%;
Høyt innhold av inulin registrert i rosiner, asparges, artisjokker.
Det meste av inulinene som tilbys til forbrukeren, er laget av jordskjelvknusere fra Jerusalem. Til dette formål benyttes varianter med høyt innhold av dette polysakkarid, avlet av avl. For produksjon av inulin brukt sparing teknologi som bevarer sine verdifulle egenskaper. Ved utgangen viser det konsentrerte pulveret med høyt innhold av polysakkarid.
Jerusalem artisjokk er en unik plante, knollene som ikke akkumulerer i seg selv nitrater i en hvilken som helst metode for dyrking av kultur. Denne anlegget er i stand til å behandle giftige stoffer i sikre forbindelser.
I tillegg inneholder anlegget en stor mengde jern, sink, magnesium, kalsium, mangan, silisium og sink. En balansert mineralsammensetning øker immuniteten og styrker menneskers helse. Denne unike planten er spesielt nyttig for pasienter med diabetes, osteoporose og metabolske sykdommer.
Alle disse verdifulle egenskapene er bevart i inulinpreparater hentet fra jordisk artisjokk. For de som bryr seg om deres slanke figur, vil det være nyttig å vite at inulin fra Jerusalem artisjokk bremser absorpsjonen av fett og karbohydrater. Full opptak av kalsium fra mat, forbedring av intestinal mikroflora - alle disse egenskapene er karakteristiske for stoffet, produsert i form av tabletter eller pulver. For å dekke de daglige behovene trenger du bare 1-2 teskjeer av inulin per dag.
Biologisk aktiv additiv Inulin produseres i form av pulver, krystaller, tabletter på 0,5 g. Det er et 100% umodifisert polysakkarid, som er i naturlig tilstand. Dens struktur gjentar strukturen til en levende celle. 100 g kosttilskudd Inulin inneholder 110 kilokalorier.
Fettmetabolismeforstyrrelser,
Forebygging av tykktarmskreft.
Legemidlet er tatt med kurs med en pause mellom dem i 1-2 måneder. Kurset krever 3 flasker Inulin.
Tabletter - 1-2 stk. 3-4 ganger om dagen;
Pulver - 1 ts. før måltider (1-3 ganger om dagen).
Før bruk oppløses krystaller og pulver i hvilken som helst væske - i vann, kefir, juice, te. Selvfølgelig, først er det bedre å konsultere en lege. Men selv med langvarig bruk av bivirkninger ved å ta kosttilskudd, blir det ikke observert.
Dette stoffet er plassert av den belgiske produsenten ORAFTI, som den mest avanserte prebiotiske, den eneste av sine kolleger som beskytter tykktarmen over hele lengden. Kosttilskuddet inneholder akacieharpiks og oligofruktose, noe som gir pulveret en søt smak.
Flere hundre medisinske studier er viet til de positive effektene av stoffet på tilstanden til fordøyelsessystemet, immun- og beinsystemet. Den er mye brukt i 75 land i Europa og Amerika. Med hjelp av stoffet Orto Prebio øker den nyttige intestinale mikrofloraen på 10-12 dager konsentrasjonen 5-10 ganger. Denne positive effekten kan dømmes av endringer i avføringskarakteristika og en reduksjon av intestinal ubehag.
Ortho Prebio kan brukes under korrigering av kroppsvekt, da det fremmer rask metning og forhindrer overmåling.
Indikasjoner for bruk:
Dysbacteriosis forårsaket av behandling med antibakterielle stoffer;
Allergiske manifestasjoner, astma;
Redusert immunitet etter sykdommer i luftveiene;
Irritabel tarmsyndrom;
Kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen.
Orto Prebios Positive Action:
Bidrar til forebygging av forstoppelse;
Reduserer sannsynligheten for og alvorlighetsgraden av tarminfeksjoner;
Aktiverer fettmetabolismen;
Forstyrrer utviklingen av "reisende" diaré ";
Ekskluderer tungmetaller, radionuklider, toksiner;
Det bidrar til forebygging av kreft og inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanalen;
Øker effektiviteten av samtidig tatt probiotika.
På grunn av den søte smaken av stoffet kan legges til drikkevarer, frokostblandinger, kaker, meieriprodukter eller isolert.
Voksne - 1 ts. to ganger om dagen i de første 10-14 dagene, deretter 1 ts;
Barn - anbefalt dose er 2-3 ganger mindre.
Orto Prebio har ingen bivirkninger selv med en betydelig overskytende dose. Sjelden kan det oppstå økt gassdannelse.
Legemidlet er en tablett bestående av tørrpulver av jordiskokokk og hvetekli.
Feil funksjon av mage-tarmkanalen er et vanlig problem i den moderne verden. Det er nødvendig å håndtere eliminering av symptomer i tide for å unngå alvorlige konsekvenser. Og ikke medisiner vil hjelpe i dette, men inulin - en prebiotisk som hjelper til med å reprodusere gunstige bakterier og kvitte kroppen av giftstoffer.
Inulin er en polymer av D-fructose, et naturlig karbohydrat avledet fra planter. Organisk materie tilhører gruppen av polysakkarider, som er de viktigste energikildene i mat. Produktet selges på apotek, er en del av kosttilskudd, men mange representerer ikke hva de mener, og spør: Inulin, hva er det? For en stund har det vært mye snakk om dette stoffet. Karbohydratet ble oppdaget i slutten av det tjuende århundre, og siden 90-tallet har inulin blitt diskutert aktivt, og legender er laget av det. Noen hevder at de har klart å kurere mange sykdommer med det.
Polysakkarid tilhører komplekse karbohydrater. Diabetisk ufarlig sukker kan gi inulin, som er: fruktose (95%), glukose (5%) og sukrose i mindre grad. De to sistnevnte stoffene dannes under henfall. Det isolerte polysakkaridet ser ut som et hvitt pulver, som brukes til å produsere fruktose. Egenskapene og formelen er nær oppløselig fiber. Den oppløses godt i vann.
En av hovedtrekkene til stoffet er at den ikke kan påvirke fordøyelsesenzymer i magen. Polysakkaridet passerer fritt inn i tarmen, der det blir et avlsmiljø for bifidobakterier. Antallet deres øker, og det er ganske enkelt ikke noe rom for skadelige patogener. Inulin for tarmen tjener som en nyttig tjeneste:
Organisk materiale finnes ikke i animalske produkter og oppnås ikke syntetisk. Den eneste kilden til inulin er urte ingredienser. I planter akkumuleres det i rotsystemet og er til stede i noen av dem som hovedstoff. Totalt er det mer enn 4 000 typer kilder til dette karbohydratet:
Nesten alltid sammen med inulin er relaterte karbohydrater funnet:
Etter å ha forstått spørsmålet om inulin - hva det er, er det på tide å tenke på det faktum "med det det er spist." For å sikre prebiotisk inntak i kroppen, kan du ta det i piller eller i pulverform (produktet selges på apotek). Du kan gå inn i vanlige diettmatvarer som inneholder inulin: Jerusalem artisjokk, cikoria rot, løk og hvitløk, bananer, bygg og rug. Du kan finne et polysakkarid i rosiner, asparges, artisjokk.
Naturlig prebiotisk med en søt smak legges til yoghurt, kalorier med lavt kaloriinnhold og drikke for vekttap. Du kan legge inulinspulver i baking, erstatte dem med opptil 10% mel og konfektkrem. Takket være de prebiotiske bakervarer vil produktene være lette, beriket med fiber, og kremen vil skaffe seg en ubeskrivelig kremaktig smak.
En naturlig prebiotisk som støtter aktiviteten av laktobaciller i tarmene finnes i mange planter. Inulin cikoria og Jerusalem artisjokk - de ubestridte ledere i innhold og forbruk. I mindre mengder finnes prebiotisk i planter som:
Den største prosentdelen av gunstig polysakkarid i de to første plantene. Inulin i cikoria inneholder i kolossale mengder: opptil 75% av stoffet ekstraheres fra roten under dyrking. I perle knollene er det mindre, ca 20%, og det er produsert for farmakologisk utvikling og næringsmiddelindustrien. Stoffet som er syntetisert fra jordisk artisjokk, ligner stivelse og fiber i struktur.
Nyttige egenskaper av inulin brukes i medisin og kosmetologi. Inkludering i den daglige menyen med produkter som inneholder dette organiske stoffet, eller en prebiotisk i konsentrert form, vil uavhengig påvirke arbeidet i mage-tarmkanalen og vil ha en gunstig effekt på helhetens helse. Kontraindikasjoner for bruk av stoffet er tilgjengelige, men de er få.
Inulin brukes også i kosmetologi, men hva er det for huden:
Eksperter i en stemme sier at inulin ikke er i stand til å forårsake skade på kroppen. Men hvis en person er allergisk mot prebiotika, vil inulin ikke være aktuelt for ham, for hvilke kontraindikasjoner:
I dette tilfellet er stoffet forbudt i kosthold og i kosmetikk (masker, kremer, lotioner, etc.). Når det brukes i form av et biologisk additiv, er det viktig å vurdere andre faktorer:
Med minimale kontraindikasjoner og en stor bagasje med nyttige egenskaper, er naturlig polysakkarid et utmerket helseforbedrende additiv for alle uten unntak. Hvorfor trenger vi inulin:
Positive vurderinger går om stoffet, som et aktivt additiv i ferd med å miste vekt:
Hva er inulin for er forbruket av produkter med prebiotisk vil ha en gunstig effekt på figuren, men resultatet blir merkbart ikke raskere enn i noen måneder. Etter å ha fått svaret på spørsmålet om inulin - hva det er og hvilke fordeler det gir til helse, kan du gjøre det til en del av et aktivt eller passivt kosthold. Naturlig prebiotisk har en positiv effekt på hele organismen:
Nylig, i moderne farmasøytiske selskaper, har det vært lagt stor vekt på et slikt stoff som inulin. Hva er dette elementet? Hva er dens egenskaper og egenskaper? Hvorfor bruke inulin i preparater og kosmetiske produkter? La oss finne ut.
Men før vi blir kjent med måtene å bruke stoffet på, la oss kort finne ut hva inulin er og hva dets kilder er.
Hva er inulin? Hvis du ikke går inn i unødvendige detaljer, så er dette organisk materiale, eller heller, karbohydratet er en høymolekylær forbindelse. Herfra kan vi konkludere med at inulin er et polysakkarid hvis molekyler er lange lineære monosakkaridrester forbundet med et glykosidbinding. Det er derfor stoffet kalles også polymer D-fruktose. Den kjemiske sammensetningen av inulin er en molekylær kjede av 30-35 fruktoserester i form av en furanosforbindelse.
Hvis det er enda enklere å forklare hva inulin er, så kan vi si at det er en søtsmaksende polymer som har et pulver eller krystaller som løses lett i vann, hvis temperatur overstiger femti grader.
Dette stoffet har ingen reduserende egenskaper og fordøyes ikke av enzymene i den menneskelige mage-tarmkanalen.
Så lærte vi hva inulin er. Og nå la oss finne ut hvor det kommer fra.
Kilder til inulin er vanlige planter. Det er omtrent tre hundre arter. Mesteparten er dette stoffet ekstrahert ikke fra plantene selv, men fra deres rotsystem. Hva slags representanter for flora, som gir menneskeheten en så viktig polyfruktosan? Først av alt, er slike blomsterfamilier som:
Spesielt er den høyeste konsentrasjonen av inulin (som vi snakker om fordelene og skader senere) funnet i slike planter som burdock (eller burdock), Jerusalem artisjokk (eller solsikke, tuberiferous), medisinsk løvetann (andre navn er vanlig eller farmasøytisk løvetann), elecampane, dahlia, cikoria, narcissus, hyacinth, samt løk og hvitløk.
Inulin blir mest mynt fra Jerusalem artisjokk eller cikoria. Hva gjør de for dette? Først og fremst blir råmaterialene fra hvilke stoffet produseres knust og deretter plassert i et spesielt utstyr kalt en ekstraktor, hvor inulin ekstraheres ved hjelp av turbulente strømmer. Det ekstraheres i flytende form, hvorpå den er konsentrert og et bunnfall dannes, som etter en liten mengde tid renses og tørkes.
Hvordan bruker du den resulterende substansen?
Tegner oppmerksomheten til egenskapene til inulin, den brukes i minst to områder av lett industri, til mat og farmakologiske formål. La oss diskutere dette mer detaljert.
Matinulin blir tilsatt som en teknologisk ingrediens i baby mat, meieri og sjokoladeprodukter, diettprodukter, iskrem, sauser og hurtigmat. Dette skyldes det faktum at polysakkaridet, når det kombineres med vann, er i stand til å etterligne følelsen av fett i produktet, siden det er en kremaktig substans i denne formen. Denne egenskapen til stoffet blir virkelig nyttig i ferd med å lage mat med lavt innhold av kalorier.
Hvordan brukes inulin i apotek og andre farmasøytiske institusjoner? På grunn av egenskapene er stoffet aktivt brukt til å behandle mange sykdommer. Derfor produseres forskjellige biologisk aktive additiver fra polymeren, som oftest brukes som profylakse. I noen tilfeller kan inulin virke som insulin, slik at diabetikere av den andre typen sykdommen kan bruke den. Også dette polysakkaridet kan foreskrives for dysbakterier, akutte eller kroniske lidelser i mage-tarmkanalen, hyppige akutte respiratoriske virusinfeksjoner, bein sykdommer og så videre.
Diskutere emnet for hvorfor inulin er nødvendig, det er umulig å ikke nevne dets styrker og svakheter.
Mye kan sies om fordelene og skadene til inulin. Først og fremst bør det nevnes at det brukes som prebiotisk, det vil si, det hjelper gunstige bakterier i tarmen å formere seg, og fjerner også giftige stoffer fra kroppen.
La oss diskutere spekteret av inulin på menneskekroppen mer detaljert.
I tillegg til det faktum at denne polymeren helbreder tarmene og hjelper det å kvitte seg med negative bakterier, renser det et viktig organ som leveren, og fremmer dermed helbredelsen. På grunn av dette brukes polysakkaridet i den komplekse terapien av hepatitt B og C.
Gjennom bruk av narkotika med inulin, forbedrer mage-tarmkanalen, avføring normaliseres, slaggeravtak, gastritt og dysbakteriøshet behandles.
Dette stoffet kan også ha en gunstig effekt på arbeidet i hjertet og blodkarene, da det senker kolesterol og ammoniumnivå. Det er profylaktisk i dannelsen av blodpropper og blodpropper, korrigerer blodtrykket.
På grunn av egenskapene bidrar polysakkaridet til rask absorbsjon av næringsstoffer, mineraler og vitaminer, og styrker også kroppens beskyttende funksjon. Dette forbedrer menneskets immunforsvar, som kan overvinne ikke bare forkjølelse, men også de negative effektene av infeksjoner, bakterier etc.
Som nevnt ovenfor har prebiotikken en positiv effekt på diabetikere, da det senker glukosenivået.
Videre er dette stoffet i stand til å skille ut ikke bare slagger og toksiner, men også radionuklider, tungmetaller og soppmikroorganismer.
Polysakkarid er effektivt for å forebygge kreft.
På grunn av det faktum at polymeren fremmer aktivering og reproduksjon av nyttige stoffer, forbedrer det veksten av beinvev, da det bidrar til å absorbere og akkumulere kalsium i kroppen.
Hvis du husker alt ovenfor, er det ikke overraskende at et av de aktive ingrediensene i tabletter eller slankende er inulin. I instruksjonene for bruk av disse legemidlene er det rapportert at polysakkaridet bidrar til forbedring av fettmetabolismen i menneskekroppen, utskillelse av avføring osv. Dessuten, på grunn av at dette stoffet danner en gelignende membran i magen som dekker slimhinnen, oppstår hurtigmatmetning, noe som kan fortsette ganske lenge. Det vil si at polymeren reduserer den konstante følelsen av sult, på grunn av hva en person spiser mindre og mister vekt.
Selvfølgelig, for å se resultatene personlig, må du vente, og også kombinere inulininntak med nøye valgt diettmat og mosjon.
Er polysakkarid brukt i skjønnhet? Ja, og veldig ofte. På grunn av det varierte handlingsspekteret, kan det bli funnet i sammensetningen av slike kosmetikk som tonics, sjampo, kremer, masker, dusjgeler, antiperspiranter. Inulin er også lagt til barnas kosmetikk av høy kvalitet.
Hva kan en polymer gjøre for å forbedre personens utseende? Først og fremst kan det bidra til utjevning av rynker, samt fjerne spor av akne og akne, mette huden med oksygen og berik kollagen, fukte det og nærme det med gunstige stoffer. Dette vil forbedre regenerering av huden, og epidermis blir jevn og øm.
Inulin er nyttig ikke bare for ansiktets hud, men også for hodebunnen. Takket være de gunstige effektene vil hårsekkene bli sterkere og sunnere, noe som nødvendigvis vil påvirke håret selv. De styrket, slutter å falle ut og krysse, bli lydige og silkeaktig.
Som du kan se, har dette polysakkarid et stort utvalg av nyttige funksjoner. Dette betyr imidlertid ikke at det skal forbrukes tankeløst eller kaotisk. Før du begynner å bruke kosttilskudd med tilsetning av inulin, anbefales det å konsultere legen din eller annen spesialist du stoler på.
Hvorfor? For det første kan inulin være kontraindisert for deg på grunn av en allergi mot denne polymeren. Videre bør det brukes med forsiktighet til de som har en historie med slike sykdommer som åreknuter, hemorroider og kroniske sykdommer i luftveiene. Faktum er at polysakkaridet er i stand til å øke manifestasjonene av disse sykdommene.
Det er også verdt å huske at prebiotisk ikke kan brukes med antibiotika, siden det kan eliminere eksisterende komponenter. På grunn av dette vil antibiotikabehandling ikke gi den ønskede effekten, og utvinning vil være umulig.
La oss nå se på hvilke forberedelser dette polysakkaridet finnes i.
Som en av komponentene finnes inulin i slike kosttilskudd som "Multinulan", "Fitoflax", "Ginostemenin" og mange andre. La oss snakke om dem mer detaljert.
I de ovennevnte preparatene er hovedkomponenten inulin. Instruksjoner for bruk av disse verktøyene anbefaler, under hvilke symptomer kan ta kosttilskudd og hvordan du gjør det riktig.
For eksempel fra annotasjonen til de biologisk aktive tilsetningene ovenfor, kan du lære at de består ikke bare av inulin, men også av andre viktige komponenter. For eksempel, i "Gynostemenin" er det saponiner, karotenoider og sporstoffer, som selen, kalsium, magnesium og sink. Sammensetningen av kosttilskuddet "Multinulan" inneholder så viktige ingredienser som ivy-lignende budr, løvetann, linden, horsetail.
Dette legemidlet er tilgjengelig i form av tabletter, som inkluderer tørrpulver av jordisk artisjokk (inulin) og knust hvetekli, samt pektiner, aminosyrer, fett, fiber, proteiner, vitamin B, askorbinsyre, jern, silisium, mangan, sink og så videre. på.
Dette legemidlet brukes som en kompleks terapi ved behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen og i hjertesykdommer og blodårer. Det er også et effektivt middel for fedme, da det renser tarmene fra slagg og avføring og reduserer også appetitten.
Tilordne dette verktøyet til to tabletter tre ganger om dagen, med måltider.
Dette stoffet er et 100% polysakkarid i sin naturlige (naturlige), umodifiserte tilstand. Kan foreskrives av spesialister som en kompleks terapi eller som et profylaktisk middel for slike sykdommer som dysbakteriose, cholecystitis, hepatitt, metabolske forstyrrelser, aterosklerose, diabetes mellitus.
Naturlig prebiotisk er best tatt i løpet av en til to måneder. Ta deretter en pause på fire til åtte uker og fortsett å ta stoffet igjen.
Hvis inulin kommer i pilleform, da, i henhold til instruksjonene, bør de tas i prosessen med å spise ett eller to stykker tre eller fire ganger om dagen. Hvis i form av inulin - pulver eller krystaller, er det bedre å bruke en teskje to eller tre ganger om dagen, før du spiser.
Doseringen av stoffet for barn opp til tolv år må reduseres med halvparten. Det er best å ta et tillegg etter å ha konsultert med legen din.
Hvis vi snakker om naturlig insulin ekstrahert fra Jerusalem artisjokk knollene, vil prisen variere fra fire hundre til seks hundre rubler per hundre tabletter. Hvis vi snakker om kosttilskuddet "Inulin Forte" fra "Evalar", så vil kostnaden ikke overstige tre hundre rubler for de samme hundre kapslene.
Mange roser USAs polysakkaridpulver - "Orto Prebio" i mengden 240 gram. Dens kostnad vil variere i området på en og en halv tusen rubler per pakke. Legemidlet må bestilles via en bestemt nettbutikk.
Som du kan se er inulin et meget viktig polysakkarid, aktivt brukt både i medisin og i kosmetologi, og i matproduksjon. Dette verktøyet har en naturlig kilde, som den finnes i røttene og knollene av slike vanlige planter som hvitløk, hvitløk, jordisk artisjokk, aster, burdock, djevel, løvetann.
I næringsmiddelindustrien brukes polymeren som et tilsetningsstoff i sauser og majones. Det gir også produkter en mettet fett smak, mens de ikke reduserer deres kaloriinnhold.
I kosmetologi brukes inulin i kremer og sjampo, da det kan ha en positiv effekt på huden, lindre huden av rynker, akne, nærende og fuktighetsgivende epidermis.
Og selvfølgelig er inulin mye brukt i farmakologi. På grunn av det faktum at polysakkaridet renser blodet av toksiner og reduserer kolesterolet, øker kroppens beskyttende funksjon, fjerner enkelt giftstoffer og kvalitativt gjenoppretter det skadede vevet i et organ som lever, er inulinpreparater foreskrevet for behandling og forebygging av alvorlige sykdommer som hepatitt C, diabetes aterosklerose, fedme, hypertensjon, gastritt, katarralsykdommer, etc.
Det er imidlertid svært viktig å følge en enkel regel: selv om inulin er et kosttilskudd, bør det fortsatt brukes forsiktig og kun som spesifisert av en spesialist. Ikke selvmiljøer eller fokus på kosttilskudd alene. Oftest er de foreskrevet i kombinasjon med medisinering. Hvis du lider av noen sykdom, konsulter legen din før du kjøper dette eller det supplementet. Dette vil hjelpe deg med å rette behandlingen riktig, lagre materialressurser og redde deg fra fremtidige problemer.
Denne anbefalingen gjelder også for valg av profylaktiske (eller sykdomsforebyggende) midler.
Priser i nettapoteker:
Inulin er et naturlig polysakkarid av vegetabilsk opprinnelse, relatert til prebiotika og bidrar til regulering av metabolske prosesser i kroppen. Inulin, som er en naturlig polymer av glukose, ekstraheres fra planter som Jerusalem artisjokk, cikoria, echinacea, hvitløk, løvetann, artisjokk, asparges. Takket være moderne teknologi beholder dette stoffet etter isolasjon og bearbeiding fullstendig sin iboende biologiske aktivitet.
Inulin frigjøres fra sammensetningen av planter i form av et søtsmakende pulver eller krystaller som er oppløselige i vann. Polymeren er oppnådd i form av tabletter, kapsler, dråper eller pulver i 5 g pose. Hver av de 500 mg tabletter og kapsler inneholder 150 mg hveteklid og 350 mg tørket pulver av jordskjellsknusere. Den kjemiske sammensetningen av legemidlet inkluderer: Inulin, pektiner, fett, proteiner, jern, fosfor, silisium, magnesium, kalium, kalsium, sink, kobber, vitamin B og C, samt en rekke aminosyrer (histidin, arginin, isoleucin, valin, leucin, lysin, fenylalanin, tryptofan). Sammensetningen av kosttilskudd, noen av produsentene for å forbedre handlingen, legger ekstrakter av Eleutherococcus, persille, ginseng, selleri, viburnum, lakris, havtorn.
Inulin er et kosttilskudd som regulerer metabolismen av fett og karbohydrater i kroppen, samt en advarselsenergimangel, noe som er spesielt viktig for personer som lider av diabetes. Siden det er nesten ingen kontraindikasjoner for Inulin, i henhold til instruksjonene, anbefales det at pasienter med type 1 og type 2 diabetes regelmessig tas for å forbedre karbohydratmetabolismen. Når stoffet kommer inn i magen, klipper saltsyre det i fruktosemolekyler (for assimilering av hvilket insulin ikke er nødvendig) og andre molekylære fragmenter. Den ufordøpte delen av Inulin, kombinert med forskjellige toksiner, ketoner, acetoner, blir kolesterol utskilt med dem, og dermed øker absorpsjonen av mineraler og vitaminer som gjenstår i kroppen. Balansering av lipidmetabolismen i blodserumet, forhindrer stoffet dannelsen av vaskulær okklusjon, reduserer risikoen for å utvikle sykdommer i kardiovaskulærsystemet. Ifølge vurderinger av Inulin Medics forhindrer et middel for å aktivere funksjonen av sirkulasjonssystemet samtidig som absorpsjonen av magnesium forhindres i dannelse av blodpropper. Inulins nyttige egenskaper inkluderer evnen til å rense kroppen av tungmetallsalter og radionuklider og deres videre raske tilbaketrekking. Inulinholdige additiver har en effektiv effekt for absorpsjon av kalsium ved benvev, stimulerer en økning i vevstetthet og stopper bein sykdommer. Med daglig bruk av Inulin, ifølge eksperter, styrker stoffet immunforsvaret, øker konsidensen av bifidobakterier i tarmen, normaliserer sin aktivitet og undertrykker veksten av patogene mikroorganismer, og forhindrer utviklingen av gastrointestinale infeksjoner, ARD og ARVI. På grunn av dets hepatoprotective og immunmodulerende egenskaper bidrar Inulin til å redusere risikoen for kreft.
I henhold til instruksjonene som er vedlagt preparatet, er Inulin indikert for bruk i profylaktiske formål og som en del av kompleks behandling for:
Inulin anbefales til bruk etter lange og alvorlige sykdommer, kirurgi, mennesker som bor i økologisk ugunstige steder og arbeider i farlige næringer, så vel som eldre. Ifølge vurderinger av pasienter med Inulin, er det vellykket brukt til å støtte energibalanse mens de overholder strenge kalori diettene.
Inulin, i henhold til instruksjonene, ta 2 tabletter (kapsler) 3 ganger om dagen, med måltider, med vann. Innholdet i kosttilskudd i poser fortynnes i vann ved romtemperatur (juice, melk, gjærte melkdrikker kan brukes), løsningen brukes 1-2 ganger daglig med måltider. Resepsjonskurs - 30 dager.
Kontraindikasjoner for Inulin er: alder opp til 12 år og overfølsomhet overfor stoffene i legemidlet. Bruk av stoffet under graviditet anbefales ikke.
Bivirkninger kan oppstå i sjeldne tilfeller i form av allergiske reaksjoner med intoleranse over komponentene i verktøyet.
På grunn av at Inulin ikke er et legemiddel, er det tilrådelig å konsultere en lege før du tar den.
Inulin oppbevares på et kjølig sted, borte fra lyskilder. Holdbarhet - 24 måneder.
Hei mine kjære lesere!
Jeg kan ikke vente med å bare dele med deg enda en viktig, interessant og som vanlig, HELSESNE nyheter!
Jeg har nylig lært om et så flott verktøy som inulin mat.
En god venn av meg, en aktiv "predikant" av sunn livsstil og en person som jeg alltid lytter på, delte denne informasjonen med meg.
Det er det jeg lærte om denne interessante tingen, jeg tror du vil finne dette veldig nyttig!
Fra denne artikkelen vil du lære:
Inulin fikk sin popularitet bare et par tiår siden. Forskere og leger begynte å snakke om fordelene med dette stoffet.
På salg begynte å dukke opp en stor mengde kosttilskudd basert på den. Mange begynte å bruke det og få gode resultater for helse!
I løpet av årene har inulin blitt grundig studert av forskere, og nå kan vi trygt si at den har etablert seg som en fantastisk terapeutisk og profylaktisk agent.
Det lar deg lindre den smertefulle tilstanden til en person i tilfelle av mange plager og å ha en generell helbredende og styrke effekt på alle systemer og organer i menneskekroppen!
Navnet på dette stoffet ligner veldig på navnet "insulin". Men disse er helt forskjellige ting!
Inulin tilhører gruppen av prebiotika - stoffer som nesten ikke adsorberes av tarmene.
Men på den annen side har de en unik effekt på menneskekroppen, de selektivt handler nøyaktig på problemområder i kroppen og fører til økt metabolisme og vekst av gunstig mikroflora i tarmene.
I mage-tarmkanalen er polysakkaridmolekylet inulin eksponert for saltsyre og noen andre enzymer, som følge av at det brytes ned i fruktose og andre komponenter som umiddelbart absorberes i blodet.
Etter det begynner uformet inulin å bli eliminert fra kroppen, men før det binder seg til glukose, som følge av at konsentrasjonen av sukker i blodet avtar, og dette er viktig for de som har diabetes!
En annen ufordøyd del av inulinmolekylet binder seg til metabolske forstyrrelsesprodukter - aceton, kolesterol, fettsyrer, og fjerner dem fra menneskekroppens celler, og derved påvirker det generelle velvære og nivået på helse gunstig.
Selv om inulin ikke er offisielt et stoff, foreskriver legene det ofte for personer med diabetes som et meget nødvendig kosttilskudd.
I tillegg hjelper inulin med overvekt, med aterosklerose av hjerneskader, hjerteinfarkt, hjertesvikt, under gjenopprettingsperioden etter et hjerteinfarkt, samt med leddgikt og osteokondrose, stein i galleblæren og nyrene.
Matinulin brukes i næringsmiddelindustrien som en ingrediens for fremstilling av fettfattige produkter for å redusere kaloriinnholdet, da det tilsettes et stoff som er lik struktur i forhold til fett, kremaktig, når det legges til vann.
Derfor er det ofte brukt til å lage lav-kalori iskrem, mousses, sauser, etc.
Inulin er også lagt til i produksjonen av baby mat, i bakverk, i meieriprodukter, sjokoladeprodukter, diettprodukter, etc.
Legemiddelindustrien bruker inulin til produksjon av kosttilskudd som er nødvendige for behandling og forebygging av mange sykdommer.
Og i utgangspunktet er det diabetes som regel av den andre typen.
Selv om inulin ikke er en erstatning for insulin, bidrar det likevel til en betydelig reduksjon i sukkernivået i humant blod og minimerer sannsynligheten for farlige komplikasjoner.
Inulin er hovedsakelig hentet fra jordisk artisjokk og cikoria.
Men det finnes også i andre produkter - hvitløk, løvetannrot, echinacea, etc.
Den oppløses ganske enkelt i varmt vann og har en veldig hyggelig søt smak.
Den meget positive effekten som inulin har på kroppen, er ikke bare forbundet med avgiftning (eliminering av giftstoffer) i kroppen.
Dette fantastiske produktet har mange gunstige terapeutiske effekter som cellene i kroppen mottar når du tar dette stoffet!
I tillegg til den antitoksiske funksjonen, stimulerer inulin veksten og utviklingen av visse "gode" mikroorganismer i tarmbifidobakteriene, der den normale funksjonen i mage tarmkanalen sterkt avhenger, og som aktivt hemmer veksten og utviklingen av "dårlige" mikroorganismer - patogen mikroflora.
Det bidrar også til god og fullstendig fordøyelighet av mange vitaminer og mineraler - kalsium, magnesium, kobber, sink, jern, fosfor og mange andre.
Forsøkene som ble utført viste at etter en måned med å ta inulin økte kalsiumkonsentrasjonen i beinvevet med 18% og den totale bein tettheten - med 27%.
Eksperimenter har fastslått at inulin har ganske kraftige egenskaper som aktivt styrker immunsystemet (egenskaper hos en immunmodulator).
Inulin er også kjent for sine hepatoprotective egenskaper (beskytter leveren vev og fremme regenerering av sine celler, akselerere de metabolske prosessene i leveren vev, normalisere sine funksjoner i ulike patologier).
Og ganske nylig har studier bekreftet at å ta inulin aktivt reduserer risikoen for å utvikle kreft, noe som i vår moderne tid er et veldig, veldig alvorlig problem.
For å få stabile og signifikante resultater fra å ta inulin, må mottaket gjøres regelmessig!
Det har vært eksperimentelt bevist at selv om toksiner allerede har gått inn i magesekken, kan en nødsituasjon inulin myke, om ikke helt, forhindre deres absorpsjon i blodet.
Forsøkene ble utført mens man tok alkohol. Som et resultat av forsøket ble symptomene på alkoholeksponering redusert, og effekten av alkoholforgiftning - det var nesten ingen bakrus.
Hvilken effekt kan oppnås som følge av:
Hvilke sykdommer kan ta inulin:
Som regel kan du ofte finne inulin fra Jerusalem artisjokk.
Et slikt stoff er produsert ved spesiell behandling av spesielle varianter av jordisk artisjokk - utvalg, som har et ganske høyt innhold av inulin.
Produksjonsteknologien i seg selv er veldig forsiktig, det lar deg holde maksimalt nyttige stoffer i fremstillingen av dette helbredende pulver!
I tillegg representerer en unik innovativ teknologi sluttproduktet i den mest konsentrert form.
Jerusalem artisjokk er svært nyttig i mange akutte og kroniske sykdommer.
Denne unike anlegget er veldig høyt verdsatt i oldtiden.
Og i det tjuende århundre oppdaget medisinske forskere mekanismene til den jordiske artiskokts hypoglykemiske og fettforbrende effekt, og oppdaget i sin sammensetning dette unike stoffet - inulin!
. Moderne studier har pålidelig fastslått at Jerusalem-artisjokkknollene nesten ikke akkumulerer nitrater i seg selv, noe som er svært farlig og kan forårsake mutasjoner av menneskekroppens celler, og som følge derav utviklingen av onkologiske sykdommer.
Det ble utført en undersøkelse hvor Jerusalem artisjokker, reddiker og poteter ble dyrket på nøyaktig samme betingelser og ved å bruke nøyaktig samme mengde "kjemi" - nitrater.
Etter laboratorieundersøkelser ble det funnet interessante resultater, og det ble fastslått at innholdet av nitin i topinamburen er 4 ganger mindre enn i poteter, og 15 ganger mindre enn i reddik.
Dette forsøket tvang forskerne til å fortsette sitt søk, og dette er hva de fant ut.
Det viser seg at jordiskokokk har evnen til å nøytralisere giftige stoffer (nitrater i dette tilfellet) og konvertere dem til helt sikre forbindelser!
Etter min mening unike venner... Hva synes du?
I tillegg er jordskjellknusene i Jerusalem - det er bare Health Pantry for vitamin- og mineralsammensetning!
Bare en stor mengde jern, silisium, sink, så vel som magnesium, kalium, mangan og mange andre mineraler, uten hvilken man ikke kan snakke om veldig god helse og immunitet!
Mange vet allerede om fordelene med topinambur i diabetes, osteoporose, metabolske sykdommer, etc.
Med slike alvorlige problemer hjelper Jerusalem artisjokk REALLY! Og alt på grunn av hva du synes? Ja, takket være inulin inneholdt i det!
Det senker absorpsjonen av karbohydrater og fett, noe som er svært viktig for diabetikere og for de som ønsker å gå ned i vekt.
I tillegg til inulin, som er inneholdt i jordisk artiskok, gjenoppretter det sunt tarmmikroflora og er av stor betydning for sunne bein, fordi det bidrar til å absorbere kalsium, som kommer fra mat.
Dessuten er jordisk artikkel i sin meget komposisjon et ganske kalsiumholdig produkt. To i ett, venner! Vel, er det ikke unikt?
Inulinpreparater finnes i apotek og online helsekostbutikker.
Jeg valgte for meg selv nå slik inulin nå matvarer, organisk inulin i rent pulver, 227 g
Ja! Jeg glemte nesten å si! Hva annet jeg likte var at inulin trenger svært lite, en eller to teskjeer om dagen. Det er økonomisk! Slike banker varer i 1,5 måneder
Det er alt for i dag, min kjære!
Jeg ønsker deg sterk, ekte helse og, som vanlig, ser jeg frem til dine kommentarer.
Med deg var Alyona Yasneva, farvel!
BLI MED MINE GRUPPER I SOCIALE NETTVERK