Hva er komplekse karbohydrater - hvilke matvarer har de?

Viktige poeng å være oppmerksom på:

 Stivelse med andre produkter kombineres dårlig, men kombineres godt med hverandre;

Det er best å spise stivelse med rå grønnsaker eller grønnsaksalat, fordi Fiber bidrar til bedre mat gjennomstrømming på fordøyelseskanalen og dens gunstige fordøyelse;

 Bedre absorpsjon av stivelse er mulig med tilstrekkelig mengde B-vitaminer i kroppen;

Produkter med lavt stivelsesinnhold:

Tukva, hvitløk, kohlrabi, erter, artisjokk, kål, asparges, cikoria, rød og grønn paprika, sopp, reddiker, pastinetter, spinat, persille.

Stivelsesfri plantefôr:

 Hvitkål, agurker, tomater, rødkål, løk, agurker, Rabarber, Rutabaga, Spirer, Salat, Blomkål, Dill, Eggplanter, Nettles, Løvetann, Gulrøtter, Brokkoli, Sjalott, Sorrel, Løk purre.

Matvarer som inneholder stivelse, godt metning kroppen, hindrer overeating. Uten brød, frokostblandinger, poteter, kan dietten knapt kalles balansert.

Selvfølgelig vil overdreven spise pasta og til og med bokhvete uten smør definitivt føre til overflødig fett på hofter og andre deler av kroppen. Men slike produkter kan ikke helt utelukkes. Alt trenger moderering, spesielt i kostholdet.

Komplekse karbohydrater basert på fiber

Hva er fiber generelt og hvorfor er det viktig?

Cellulose refererer til næringsstoffer som, som vann og mineralsalter, ikke gir kroppen energi, men spiller en stor rolle i sin livsviktige aktivitet. dvs. karbohydrater (og dermed kalorier) fra fiber blir ikke fordøyd, spis det rolig!

Kornprodukter, frukt, grønnsaker er preget av høyt fiberinnhold.

Men i tillegg til den totale mengden fiber, er dens kvalitet viktig. Ikke-grov fiber er godt brutt ned i tarmene og absorberes bedre, fungerer som en "børste" for fordøyelseskanalen, for eksempel fiber av poteter og grønnsaker. Fiber bidrar til å eliminere kolesterol fra kroppen.

Hvor mange karbohydrater:

Hvor mye karbohydratforbruk per dag avhenger FØRSTE på aktiviteten din.

Det gjennomsnittlige behovet for karbohydrater for de som ikke er engasjert i tung fysisk arbeid, 400 - 500 g per dag. I idrettsutøvere, ettersom intensiteten og alvorlighetsgraden av fysisk anstrengelse øker, øker behovet for karbohydrater og kan øke til 800 g per dag.

Ifølge anbefalingene fra ernæringseksperter, bør en person få fra karbohydrater fra 50% til 60% av alle kalorier.

VIKTIG VIKTIG: Min kjære, ødelegge stereotypen på alle typer "tørkere" og "ikspertami" - i det hele tatt i kostholdet ditt, bør være CARBOES, for det andre - protein, i den tredje fett. Om farene ved proteinglut, les "Irreplaceable protein or drying: no entry. Liste over proteinrike matvarer. "

For å beregne det daglige inntaket av karbohydrater, kan du også multiplisere vekten av en person med 4,62 g. Ifølge denne formelen krever en person som veier, for eksempel 60 kg, litt mer enn 277 g karbohydrater per dag.

Behovet for karbohydrater kan øke under intens fysisk anstrengelse - dette må tas i betraktning når du planlegger dietten.

Hvorfor er karbohydrater en så viktig energikilde?

Karbohydrater beskytter vårt protein og de essensielle aminosyrene som finnes i den. Når tilstrekkelig mengde karbohydrater leveres med mat, brukes aminosyrene kun i liten grad i kroppen som et energisk materiale.

Hvis du ikke spiser karbohydrater, vil kroppen ikke bli forvirret og begynner å danne dem fra aminosyrer og glyserin. Det høres ut som om det ikke er skummelt, men denne prosessen oppfordrer lett til ketose, en sur blodtilstand, dersom dannelsen av energi hovedsakelig brukes av fettreserver. En ytterligere reduksjon i mengden karbohydrater fører til en skarp forstyrrelse av metabolske prosesser.

Hvis du spiser for mye karbohydrater, mer enn kroppen kan konvertere til glukose eller glykogen, vil du bli blåst bort, og uansett om du spiser fort eller sakte karbohydrater.

Når kroppen trenger mer energi, blir fettet omgjort til glukose, og kroppsvekten reduseres. Ja, det er vanskelig, men forstår: å gå ned i vekt, du kan ikke gå sulten, du må bare spise litt mindre enn du trenger!

dvs. Din diett skal tilfredsstille dine behov for den nødvendige mengden karbohydrater, proteiner og fett, men samtidig være litt utilstrekkelig for aktiviteten din.

Foretrekker stivelse karbohydrater og karbohydrater rik på fiber, fordi De bryter sakte ned i tarmene. Sukkerinnholdet i blodet øker gradvis. De bør tegne seg for 60% av det totale karbohydratinntaket. Ikke glem frukt og grønnsaker. Forresten, karbohydrater fra grønnsaker kan ikke vurderes.

Komplekse karbohydrater: matliste, bord

Karbohydrater er organiske forbindelser i vev eller mat, som er en av hovedkildene til energi for mennesker eller dyr. Klassifisert som enkelt eller komplekst, karbohydrater er for det meste stivelser og sukkerarter. Enkel karbohydrater består av bare ett eller to sukkerarter og inkluderer produkter som hvitt mel og fruktose. Komplekse karbohydrater består av tre eller flere sukkerarter, og de er rike på fiber. Nedenfor vil vi se på hvilke komplekse karbohydrater er (liste over produkter, bord) og hvilke helsemessige fordeler de kan få.

Kompleks karbohydrater mat liste tabell

Hva er karbohydrater?

Karbohydrater er en av de tre makronæringsstoffene som gir kroppen energi. De to andre er protein og fett.

Det er tre hovedklasser av karbohydrater:

1. Sukker: Enkeltsukkermolekyler eller korte kjeder av sukkermolekyler. Disse inkluderer glukose, fruktose, galaktose og sukrose.
2. Stivelse: lengre kjeder av karbohydratmolekyler som må brytes ned i fordøyelsessystemet.
3. Fiber (kostfiber): karbohydrater som kroppen ikke kan fordøye (uoppløselig fiber).

De fleste karbohydrater som kommer inn i fordøyelsessystemet er delt inn i glukose og gir kroppen energi med å utføre grunnleggende funksjoner. Hvert gram karbohydrat gir kroppen med fire kalorier. Unntaket er fiber, som vanligvis ikke inneholder mange kalorier (1).

Sammendrag:

Karbohydrater er makronæringsstoffer som gir kroppen energi. Karbohydrater inkluderer sukker, stivelse og fiber.

Produkter som inneholder komplekse karbohydrater - bord

Her er en liste over produkter relatert til komplekse karbohydrater.

Produktgruppe

Produktliste

Meieriprodukter

puls

Nøtter

frø

Hele kornbrød og pasta

Hele korn

Frukt og bær

grønnsaker

Fordelene med komplekse karbohydrater

Karbohydrater er ikke essensielle næringsstoffer for livet, men det er den rette typen som kan være til nytte for helsen din.

Komplekse karbohydrater er mindre sannsynlig å forårsake sukkerstiger i blodet.

Enkel karbohydrater fordøyes veldig raskt, noe som forårsaker økning i blodsukkernivået.

Et hopp i blodsukker stimulerer bukspyttkjertelen til å produsere mer insulin, noe som ofte fører til en følelse av sult og et ønske om å spise mer sukker (2, 3).

Kilder til komplekse karbohydrater rik på fiber blir mye lenger fordøyd sammenlignet med enkle karbohydrater, som også kalles raffinerte karbohydrater. Dette bidrar til å holde blodsukkernivåene stabile, ettersom glukosen som frigjøres fra disse matvarene gradvis kommer inn i blodet (4, 5).

Fordi komplekse karbohydrater fordøyes langsommere, gir de bærekraftig energi og hjelper deg til å føle deg full lengre (6).

Komplekse karbohydrater kan redusere risikoen for noen kroniske sykdommer.

Forbruk av komplekse karbohydrater kan bidra til å redusere risikoen for kroniske sykdommer som diabetes og hjerte-og karsykdommer (7, 8, 9, 10, 11, 12).

Som regel preges de av høyt innhold av kostfiber, vitaminer, mineraler, antioksidanter og planteforbindelser. Alle disse komponentene spiller en viktig rolle i forebygging av sykdommer (13, 14).

I tillegg har studier vist at å spise hele matvarer som er høye i fiber kan redusere LDL "dårlig" kolesterol og blodsukker, samt bidra til å øke HDL "godt" kolesterol (15, 16, 17).

Komplekse karbohydrater bidrar til et sunt fordøyelsessystem

Det er milliarder "gode" bakterier som tanner tarmene dine. De er kjent som intestinal mikrobiota.

De spiller en rolle i å kontrollere flere fordøyelsessykdommer og er forbundet med ulike andre aspekter ved helse, for eksempel å forbedre mineralabsorpsjon, eliminere betennelse i inflammatorisk tarmsykdom (IBD), og kan være gunstig ved behandling av kronisk idiopatisk forstoppelse (18, 19, 20).

Oppløselig fiber, som finnes i komplekse karbohydrater, nærer de gunstige bakteriene og øker deres nærvær i tarmen. Det hjelper også bakterier til å produsere næringsstoffer, som for eksempel kortkjedede fettsyrer, som er gunstige for helsen til fordøyelseskanalen (21).

Komplekse karbohydrater kan redusere betennelse

Betennelse er kroppens naturlige respons på infeksjon eller traumer. Langvarig betennelse kan imidlertid øke risikoen for flere kroniske sykdommer, for eksempel kardiovaskulære sykdommer, metabolsk syndrom, hypertensjon, diabetes, hyperlipidemi og kreft (22).

Mens sukkerholdige matvarer og raffinerte mel bidrar til betennelse, bidrar komplekse karbohydrater til å redusere betennelse (23).

Hele korn, frukt, grønnsaker og belgfrukter inneholder fiber og vegetabilske forbindelser som har anti-inflammatoriske egenskaper (24, 25).

Sammendrag:

Komplekse karbohydrater som hele korn, belgfrukter, frukt og grønnsaker gir betydelige og allsidige helsemessige fordeler.

Hvordan begynne å spise mer komplekse karbohydrater

For å få flere fordeler ved å spise komplekse karbohydrater, må du kanskje gjøre noen endringer i kostholdet ditt. Her er noen eksempler på enkle substitusjoner:

• I stedet for hvitt brød og pasta, bytt til fullkornsbrød og pasta.
• I stedet for å tygge på potetgull, prøv å spise rå grønnsaker.
• I stedet for hvit ris, prøv å spise mer belgfrukter som grunnlag for retter.

Komplekse karbohydrater: matliste

Komplekse karbohydrater er de stoffene hvor kroppen trekker energi. Det er mange dietter basert på regulering av karbohydratinntak. Fortell om produktene som inneholder dem.

Produkter som inneholder komplekse karbohydrater: en liste

Karbohydrater er organiske stoffer som består av oksygen, hydrogen og karbon. De er nødvendige for at menneskekroppen skal motta energi for en full eksistens, øke immunitetsnivået og trengs for at hjernen skal kunne jobbe.

Allokere enkle karbohydrater og de som kalles komplekse. Den første mætter raskt kroppen, noe som øker blodsukkernivået. De er verdifulle for kroppens helse, men disse karbohydrater anbefales å bruke i begynnelsen av dagen. Da er kroppen lettere å regulere mengden sukker, og det vil ikke skape kroppsfett.

Komplekse karbohydrater i lang tid behandles av menneskekroppen og leverer det med viktige næringsstoffer og energi i lang tid.

Det finnes flere typer karbohydrater:

Et stoff produsert av alle planter. En gang i menneskekroppen blir det glukose som gir kroppen energi.

Stivelseskilder er poteter, brun ris, samt havremel og bokhvete, rugbrød og belgfrukter som erter, linser og soyabønner.

• Fiber.

Disse er kostholdsfibre som ikke er løselig i fordøyelsessystemet. Samtidig har de muligheten til å regulere nivået av kolesterol i blodet, forbedre tarmmikrofloraen og fjerne giftstoffer fra kroppen.

Cellulose finnes i form av masse eller skink og hud. Hun er rik på belgfrukter, kål, sopp og frø.

• Glykogen, eller såkalt animalsk stivelse.

Kroppen hans mottar fra den gjenværende glukosen og bruker den som en reserve-reserve av energi.

Glykogen finnes i vannmeloner, rosiner, tørkede aprikoser, fiken og irghe.

Oppløselig kostfiber som kan redusere mengden sukker og kolesterol i blodet.

De er rike på tang, bær (currants, kirsebær, bringebær), frukt som fersken, epler, pærer, blommer og aprikoser, samt grønnsaker som rødbeter og aubergine.

Komplekse karbohydrater inneholder:

• Mange grønnsaker og noen frukter.

Kål, grønne bønner, søte paprika, tomater, pomelo, courgette, granateple, bringebær, kirsebær og sitron er nok til å nære kroppen.

• Kashi.

Mange frokostblandinger, med unntak av manna, er kilder som inneholder disse karbohydrater. Bokhvete frokostblandinger, hvete, bulgur og havre vil gi kroppen komplekse karbohydrater.

Uvurderlig lagring av komplekse karbohydrater - det er spinat, salat, ulike typer salat.

Kikærter, linser og erter med bønner har også de nødvendige stoffene.

• Fruktjuice.

Forberedt på riktig måte, uten konserveringsmidler, fargestoffer og søtningsmidler, juice fra tomater, ananas, appelsin, gulrøtter og epler, vil gi nødvendig tilførsel av komplekse karbohydrater.

Komplekse karbohydrater: matvarer som ikke er skadelige for figuren

Karbohydrater i matvarer er av forskjellige typer og typer. Derfor er det viktig å ha informasjon om hvilken type mat som inneholder gunstige karbohydrater.

Listen over produkter som for det første er komplekse karbohydrater, og for det andre, nyttige for figuren, ser slik ut:

Havremelfibre gir langvarig vitalitet og vitalitet. Derfor anbefales produktet å bruke om morgenen for de som redder tallet.

I tillegg er flak perfekt kombinert med frukt og bær, som også har lignende karbohydrater.

Sesongbaserte grønnsaker inneholder komplekse karbohydrater, og et helt vitamin-mineralkompleks som trengs av kroppen.

Ledere blant grønnsakene anbefalt av ernæringsfysiologer er kucus og selleri. I de første mange vitaminer og kostfiber. De kan redusere kolesterolnivået. Selleri er rik på både fiber og mineraler, og dermed forbedrer fordøyelsessystemet.

• Frukt og bær, der det er lite sukker.

Frukt forbedrer kroppens metabolske prosesser på grunn av fiber, pektiner og andre fordelaktige stoffer.

Epler, grapefrukt, vannmelon, jordbær og tranebær er en ikke-flyktig vektløftende person.

• Nøtter og frø.

Produkter som anbefaler å bruke i mellom måltider. På grunn av deres fiberinnhold, er de i stand til å fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen.

Karbohydrater i mat, når de brukes riktig, vil gi energi i lang tid, styrke immunforsvaret og holde kroppen slank.

Produkt tabell og liste over komplekse karbohydrater

Komplekse karbohydrater - ekstremt viktige stoffer for vekttap. De gir en person energi og gir lang tid en følelse av mat. Listen over komplekse karbohydrater består av vanlige matvarer som finnes på kjøkkenet i nesten hvilken som helst familie: frokostblandinger, mel, brød, durummakaroni, etc. I tillegg til energi hjelper komplekse karbohydrater en person til å gjenopprette fordøyelsen og påskynde stoffskiftet. Sterke karbohydrater er til stede i mange kjente dietter, da de tillater en person å opprettholde en normal vekt.

karbohydrater

Det er meningsløst å vurdere karbohydrater fra kjernenes og biologiske synspunkt, siden komplekse definisjoner og lange formler ikke gir noen forståelse for en vanlig person. Karbohydrater er et vanlig navn på stoffer som kalles sukker. Og karbohydrater er den viktigste energikilden (kalorier) for kroppen vår. Den viktigste kvaliteten ved hvilken karbohydrater kan deles er hastigheten på deres sammenbrudd i kroppen vår, i henhold til denne parameteren er de delt inn i:

• Enkel (monosakkarider, karbohydrater med høy glykemisk indeks);
• kompleks (polysakkarider, karbohydrater med lav glykemisk indeks).

Enkle karbohydrater brytes raskt ned i kroppen og gir dermed et sterkt insulinhopp, noe som gir dem en fett og komplekse karbohydrater, på grunn av deres struktur, bryter ned lenger av kroppen, og forårsaker dermed ikke et hopp i insulin og gir en jevn mengde energi i lengre periode (3 -5 timer). Det er ønskelig at rask karbohydrater ikke utgjør mer enn 20-40% av den daglige verdien. Ved fôring på et slikt system vil kroppen ikke bare kunne spare fett og dermed forstyrre målet ditt.

Hvorfor blir de ofte skjult

Karbohydrater er den viktigste energikilden for hjernen, nervesystemet og røde blodlegemer. Musklene dine under fysisk anstrengelse bruker også karbohydrater som drivstoff. Spiller du tennis, sykler, danser, tar eksamen, skriver et skript, laster ned data til en datamaskin - du kan ikke uten karbohydrater.

Ifølge næringsdrivende bør karbohydrater gi omtrent halvparten (45-65 prosent) av våre daglige energibehov (eller kalorier).

Det skjedde så at vi begynte å forvirre komplekse karbohydrater, som finnes i hele korn, grønnsaker, frukt, belgfrukter - med enkle som er rikelig i kornprodukter og søtsaker. Komplekse karbohydrater gir oss energi, og enkle - tomme kalorier. I tillegg er enkle karbohydrater skremmende - raffinerte matvarer uten fiber, du kan spise uten å stoppe, ikke føle seg tung i magen, noe som betyr: du går ned i vekt uten å innse det selv... som er to ganger ekkelt.

Jeg vet at hvis jeg spiser en stor del av pasta laget av bløt hvete varianter med bare tomatsaus, vil jeg føle seg sliten umiddelbart etter å ha spist, og blir veldig sulten snart. Men hvis jeg spiser brunt rismel med dampet brokkoli, courgette og grillet kylling, får jeg med noen timer med aktivitet og full mating. Hvis jeg ønsker å få enda mer energi og glemme sult lenge, vil jeg lage full brun ris eller quinoa. Siden hele korn ikke har blitt behandlet, er det i motsetning til raffinerte karbohydrater en langsiktig energikilde.

Hva er enkle og komplekse karbohydrater

Karbohydrater er den viktigste energikilden til kroppen vår. For eksempel tar hjernen bare energi fra karbohydrater. Men i den moderne verden er det et problem: det er for mange karbohydrater i kostholdet vårt. Så mye at kroppen ikke klarer å konvertere dem til energi. Overflødig karbohydrater vises ikke utenfor, som vi ønsker, men lagres i form av fett. I dag øker antall overvektige mennesker stadig, og dette gjelder alle sosiale grupper og alle aldre. Vær oppmerksom på moderne skolebarn. Nesten en fjerdedel av dem har allerede problemer med å være overvektige. Og hovedårsaken til dette fenomenet er et overskudd av karbohydrater i kosten. Overflødig, selvfølgelig, enkle karbohydrater.

Enkel karbohydrater er monosakkarider, enkle i struktur, absorberes enkelt og raskt. Når du spiser et måltid som inneholder mange enkle karbohydrater, kommer mye sukker (glukose) inn i blodet. Mye for en gang... Insulin, et pankreas hormon, regulerer mengden sukker i blodet.

Han fjerner raskt overflødig glukose, slik at den ikke har tid til å skade helsen. Og alt overflødig lever blir behandlet til kroppsfett, som kan være ubegrenset. Kun 2000 kcal kroppen kan lagre i form av glykogen i leveren. Glykogen brukes primært i tilfeller av sult.

Enkel karbohydrater er bare gode når de spises før styrketrening. Da vil overskuddsenergien bli brukt.

Komplekse karbohydrater - polysakkarider. Mer komplekse forbindelser av karbon og vann. Fordøyet lenger, sukker i blodet faller ikke alle på en gang, men gradvis, i små porsjoner.
Det bidrar til å opprettholde en følelse av fylde lenger, for å unngå svingninger i sukker og insulinutslipp. Kroppen vil motta den nødvendige energien i lang tid, ikke alle samtidig, som når man spiser enkle karbohydrater.

Nyttige karbohydrater for full kroppsfunksjon

Hva vet vi om karbohydrater? Karbohydrater forbrukes mye raskere enn alle andre forbindelser. De deltar i nesten alle prosesser i kroppen, som støtter hovedfunksjonene:

• Opprettholde immunitet på et visst nivå.
• Inkludert i cellen.
• Ta del i syntesen av nukleinsyre.
• Regulere metabolske prosesser.

Det er karbohydrater som utgjør nesten halvparten av kaloriene som kommer inn i kroppen sammen med mat. Derfor er den første oppgaven for de som vil gå ned i vekt, å kontrollere karbohydrater produsert og konsumert i løpet av dagen. Hvis det ikke er mulighet til å delta i fysisk kultur, er dette den eneste måten å takle problemet på.

Rollen av komplekse karbohydrater for vekttap

Dietitians anbefaler vanligvis at pasientene deres går ned i vekt ved å redusere mengden produkter med enkle karbohydrater fra kostholdet. For å være presis, er det imidlertid nødvendig å ytterligere øke polysakkaridene. De bidrar til aktiv splitting av fett, fordi de krever mye energi til behandling. Den største effektiviteten med riktig ernæring vil bli oppnådd hvis du samtidig gjør sport.

Den viktige rollen som komplekse karbohydrater i vekttap er den raske metningen av kroppen. Og følelsen av sult forsvinner i lang tid, og dette unngår snacking. Når det gjelder enkle karbohydrater (glukose, fruktose og andre), mates de bare midlertidig. Dette bidrar til det faktum at en person kort tid etter måltidet føles en følelse av sult.

Med vekttap vil fordelene ved polysakkarider først være når den glykemiske indeksen (GI) av produkter tas i betraktning, noe som betyr at karbonhydratdisponeringen i kroppen påvirker insulinproduksjonen. Jo lavere det er, jo sunnere maten. Således er den største fordelen gis av produkter med lavt GI og høyt innhold av polysakkarider. Disse inkluderer kål, linser, kirsebær, grønn paprika, brokkoli, eggplanter og andre.

Produkter med høyt GI (over 65) er usikre for figuren. Disse inkluderer semolina, sukker, ananas, hvetemel, syltetøy og andre. Derfor er det ikke anbefalt å bruke dem under en diett.

Hvor får man enkle og komplekse karbohydrater

Enkel karbohydrater finnes i matvarer som frukt, meieriprodukter, sukker (rent karbohydrat) og honning. Komplekse karbohydrater finnes i kornprodukter (frokostblandinger, durumpasta, brød, mel), poteter, mais og bønner. Til tross for at mel tilhører komplekse karbohydrater, behandles (raffinerte) produkter fra den, slik som bakverk, bakverk, etc., til enkle karbohydrater.

I tillegg til enkle og komplekse karbohydrater finnes det også kostfiber (fiber), som har en så kompleks struktur at de ikke fordøyes av kroppen vår. Kostfiber bør være en integrert del av dietten, da de gir fordøyelsessystemet.

Etter disse reglene kan du gjøre riktig diett og, basert på det, oppnå målet, hvis det er en. Selv om målet ditt er å holde deg i form eller bare et sunt kosthold, vil disse reglene hjelpe deg med å holde deg i form og lede en sunn livsstil.

Skader forårsaket av overflødige enkle karbohydrater

Når du for eksempel hadde frokost, med enkle karbohydrater (te med en bolle, hurtiggrøt), øker blodsukkernivået veldig raskt. Bukspyttkjertelen begynner umiddelbart å produsere insulin for å behandle denne glukosen. Overflødig glukose skader vaskulær helse. Folk med høyt sukker er predisponert for diabetes, hjerteinfarkt, aterosklerose, nyresykdom, blindhet, overvekt.

Insulin reduserer raskt overflødig sukker, noe som fører til at vi begynner å føle seg sultne, mangler vi energi. Og igjen når vi for sjokolade (godteri, kaker, bakverk). Så vi kommer inn i en ond sirkel. Enkel karbohydrater er vanedannende, da dette er den raskeste måten å få mye energi på, men ikke for lenge.

For å bryte denne onde sirkelen må du starte dagen riktig, ha den riktige frokosten. På dette emnet finnes det en egen artikkel, les den her. Også for snacking må du velge mat som inneholder komplekse karbohydrater, slik at du i en time ikke skynder deg for skadelig mat.

Også barn må lære fra barndommen å spise riktig, for å fortelle dem om egenskapene til produktene. Nå i verden hver dag, får 200 barn type 2 diabetes! Og dette skal det bemerkes, er senil form. Tidligere falt personer med denne diabetes hovedsakelig etter å ha fylt 50 år, fordi det aldri hadde vært et overskudd av slike skadelige matvarer som var mettet med sukker før. Nå spiser vi for mye av disse raske karbohydrater og beveger oss for lite, ikke spiser energi spist, dermed problemet.

En voksen trenger å spise fra 150 til 400 gram per dag. karbohydrater. Mengden avhenger av energiforbruket. Av dette beløpet må 80% være komplekse karbohydrater.

Glykemisk indeks, eller hvordan å skille enkle karbohydrater fra kompleks

Ulike matvarer øker blodsukkernivået i varierende grad. Fiber - et komplekst karbohydrat - bidrar til å kontrollere sukkernivået. Frukt inneholder fruktose - et enkelt karbohydrat, men inneholder også fiber - et komplekst karbohydrat som hindrer fruktose fra å fordøye raskt.

Slik at folk kan finne ut hvilke matvarer som forårsaker et hopp i blodsukkeret, og som ikke har kommet opp med konseptet med glykemisk indeks (GI). Glukose ble tatt som grunnlag - hun har GI 100. Lav GI - opptil 40, fra 41 til 69 - medium, 70 og høyere - høy. Foretak bør gis til produkter med lavt GI, moderat å spise med middels og, om mulig, å forlate produkter med høyt GI.

Produkter med lavt GI forårsaker ikke økning i blodsukkernivå, de kan spises så mye du vil. Produkter med høyt GI, henholdsvis, øker sukkeret kraftig.

Fordelene med komplekse karbohydrater

Sakte karbohydrater drar nytte av menneskekroppen:

1. Gjør som en energikilde. Med en reduksjon i karbohydrater i kosten med vekttap, er det sult av hjerneceller. Som et resultat blir en person uoppmerksom, spredt, hans hjerneaktivitet er forstyrret. Derfor anbefaler ekspertene for vekttap at du tar med i diettmat med høyt innhold av polysakkarider. Hvis du legger til langsomme karbohydrater i menyen, blir det lettere å gjøre sport, siden det blir lettere for kroppen å motstå fysisk anstrengelse.
2. Fremskynde metabolske prosesser i kroppen. Med en kraftig reduksjon i komplekse karbohydrater øker dannelsen av prolaktin og kortisol. Når det gjelder skjoldbruskkjertelen, reduserer den dramatisk sin aktivitet.

Hvorfor kroppen krever karbohydrater. Hva er farlige karbohydrater for menneskekroppen. Frukt og bær

Karbohydratprotein dietter i trenden i dag. Brød, ris og pasta ble klandret på nesten alle problemene med folk som lider av overvekt, så en fullstendig avvisning av slike produkter er like for et viktig skritt mot en sunn livsstil. Skjønnhets- og velværebloggere deler regelmessig personlige erfaringer i en ånd av "6 måneder uten brød, eller hvordan livet mitt har endret seg", men er slike eksperimenter trygge?

Hovedproblemet er at folk som mister vekt, er klare til å spise mindre av både hele korn og raffinerte melprodukter. Husk at den første gruppen av frokostblandinger er den viktigste leverandøren av fiber, som er nyttig for å normalisere tarmens arbeid og redusere blodsukkernivået. Men den andre gruppen, selv om den tjener som hovedkilden til energi, provoserer det skarpe utbrudd av sult, noe som fører til overspising.

I dagens gjennomgang forstår vi hvilke konsekvenser det kan oppstå etter forlatelse av brød og andre karbohydrater.

1. Du mister kroppsvæskene dine.

Etter at du dramatisk reduserer forbruket av karbohydrater, flyttes tallene på vektene like raskt i en hyggelig retning. Imidlertid bør det forstås at den imaginære slankingen fant sted ikke på grunn av fettavsetninger, men bare på grunn av en nedgang i væskeinnholdet i kroppen. Dette forklares som følger: hvert gram karbohydrater lagret i kroppen som glykogen binder og holder 3-4 gram vann. Derfor, så snart du reduserer forbruket av karbohydrater, begynner kroppen å aktivt forbruke glykogenbutikker og fjerne den tilhørende væsken.

2. Du risikerer å finne ut hva keto er.

Fans av protein dietter vet på forhånd hvor farlig dette fenomenet er. På grunn av den lange mangelen på karbohydrater, som er den viktigste energikilden for hjernen, begynner kroppen å aktivt nedbryte fett. Denne prosessen fører til økt dannelse av ketonlegemer - ketose, som er ledsaget av sløvhet, svakhet, søvnløshet, rennende nese og tørr munn. I teorien kan kroppen tilpasse seg denne tilstanden, og før eller senere vil du slutte å lide av bivirkninger, men eksperter er fortsatt sterkt forsiktige mot langvarige karbohydrat sultestreker og eksperimenter med lignende dietter.

3. Akutte anfall av sult blir hyppigere.

Skarpe hopp i blodsukkernivå som oppstår etter å ha spist raffinerte melprodukter, blir ofte sammenlignet med en berg-og dalbane. For raske "ups" med følelse av fylde og tilfredshet, etterfulgt av samme skarpe "fall". Det er nok bare å huske de følelsene som oppstår etter at du har spist en del av informasjonskapsler: Først er alt bra, og etter en tid vil det brennende ønske om å spise noe annet søtt angrep. Men for hele frokostblandingen blir slike funksjoner ikke lagt merke til: de øker sukkernivået jevnt og senker det jevnt. Til slutt vil jeg spise mindre og ikke så mye.

4. Øke risikoen for diabetes

Det er viktig å forstå at det er avgjørende å bestemme hvilken type brød og mel du har til hensikt å fjerne fra livet ditt. Ifølge resultatene fra studier gjennomført i 2014, fører en reduksjon i bruken av raffinerte karbohydrater til en økt sjanse for å utvikle hjertesykdom og type 2 diabetes. Andre offisielle kilder hevder at regelmessig forbruk av hele frokostblandinger og frokostblandinger har en positiv effekt på nivået av kolesterol i blodet, reduserer risikoen for å møte kardiovaskulære sykdommer, slag og type 2 diabetes. Så valget er åpenbart.

5. Redusert energi

Tonus, energi, ressursstatus - slik kan man karakterisere staten når bokstavelig talt fjell kan være. Hele korn, som er kilder til jern, magnesium og B-vitaminer, er svært viktig for å opprettholde et høyt energinivå. Og siden karbohydrater er den ledende og foretrukne energikilden, boiler selv cellene karbohydrater raskt, noe som reduserer arbeidet, noe som negativt påvirker den generelle tilstanden og tilstanden til helse.

6. Fordøyelsesproblemer

Ifølge nyere studier spiller helkornsprodukter en nøkkelrolle i vårt liv når det gjelder fiberkilder. Samme studier fant at ca 92% av den voksne befolkningen i siviliserte land mottar regelmessig mindre fiber og hele korn. Dette har mange problemer med blodsukkernivå, en økning i risikoen for fedme og forverring av intestinal motilitet.

Karbohydrater (eller sukkerarter) er organiske stoffer som er nødvendige for alle levende organismer. Og selv om rollen av karbohydrater i menneskelig ernæring er svært viktig, anbefales det ikke å misbruke dem. Dette gjelder spesielt for de som ikke setter et mål for å få et par ekstra kilo. Her lærer du hvorfor folk som bruker karbohydrater, legger vekt og hvordan man erstatter karbohydrater i kosten.

Hvorfor vekker karbohydratbrukere vekt?

Nylig har stivelsesholdige matvarer, som pasta, brød og ris, blitt nesten synonymt med karbohydrater. Og selv om spaghetti og bagels virkelig er karbohydrater, og kroppen trenger karbohydrater som drivstoff, er de ikke den eneste energikilden for muskler, spesielt når du prøver å gå ned i vekt.

Karbohydrater i mat som er lett å spise, spesielt hvis de finnes i potetgull, og noe overskudd lagres i form av fett. Verdien av karbohydrater i menneskelig ernæring er høy, fordi hjernen spiser sukker.

Når du spiser bagels og poteter, gjør kroppen dem til sukker og leverer det veldig raskt til cellene, noe som gjør at hjernen kan oppleve glede og gjør at den vil fortsette banketten. Det er derfor det er så vanskelig å stoppe og ikke fullføre av gjærbrød eller en pastaplate.

Ikke alle karbohydrater er skadelige for vekttap, men stivelse er vanedannende, noe som gjør at du vil ha mer og mer av dette produktet, selv om du ikke er sulten.

Og mens i dietten er det nødvendig med karbohydrater for å fylle glykogenbutikker, bør man ikke tro at alle karbohydrater du bruker, blir til glykogen. Husk at kroppen din er i stand til å sette så mye glykogen i muskler og lever som det er nok til å produsere energi i 90 minutter. Når lagrene fylles på, sendes alt overskudd til langsiktig lagring som kroppsfett.

Hva kan erstatte karbohydrater i kosten for vekttap

Idrettsutøvere som ser etter vekt, vet hva som kan erstatte karbohydrater. De erstatter stivelsesholdige matvarer med frukt og grønnsaker, spesielt når treningen ikke er intens. Urteprodukter er rike på karbohydrater; de er vanligvis lavt kalori og sakte å absorbere.

Hvis du fokuserer på dem, er det nesten ikke et problem for deg, fordi du ikke vil kunne spise så mange pærer, bananer, tomater, asparges og spinat for å få et overskudd av kalorier, noe som ikke er tilfelle med sjokoladebarer, godteri, hvitt brød og hvit ris.

Dessuten er urteprodukter ekstremt rike på vitaminer, mineraler, samt antioksidanter som bekjemper frie radikaler og øker immuniteten. Alle disse stoffene forbedrer helse ved å tillate deg å sykle mer og brenne flere kalorier.

Dette er imidlertid ikke å si at du må si farvel til ditt favorittbrød og nudler for alltid. Når du trenger hurtigabsorberende karbohydrater som umiddelbart kommer inn i blodet, hvoretter du blir klar til handling, kan du bruke stivelsesholdige matvarer. Videre, hvis stivelsesholdige karbohydrater er reservert for bruk før en lang tur eller rase, under og etter det, vil de opptre som rakettbrennstoff, fordi musklene vil motta disse karbohydrater nøyaktig når de trengs.

Hvor mange karbohydrater trenger du? Litt mer enn halvparten av alle kalorier, eller om lag 55 prosent.

Tabell "Innholdet av karbohydrater i mat"

Fra tabellen under, "Innholdet av karbohydrater i mat", vil du lære om de viktigste kildene til disse organiske stoffene:

Kokt artisjokk (1 stk)

Kokt aubergine (1 kopp)

Kokte grønne erter (1 kopp)

Rå sopp (1 kopp)

Kokt vinterkvash (1 kopp)

Kokt Courgette Courgette (1 kopp)

Kokt hvitkål (54 kopper)

Brysselkål kokt ("en kopp)

Kokt kål (1 kopp)

Kokt kål (1 kopp)

Rå aspargekål (1 kopp)

Kokt blomkål ("en kopp)

Søtpotet i uniformer (1 stk)

Kokt mais med bønner (1 kopp)

Kokt søtt mais (30 g)

Kokt purre (54 kopper)

Råløk (1 kopp)

Kokt mangold (1 kopp)

Kokte gulrøtter (54 kopper)

Kokte pastinetter (54 kopper)

Pepper grønn (1 kopp)

Rå tomater (1 kopp)

Kyllingkokt puré (1 kopp)

Kokte rødbeter (en kopp)

Rå selleri (1 kopp)

Kokt gresskar, potetmos (1 kopp)

Kokt spinat (1 kopp)

Oransje (1 stk)

Druer (1 kopp)

Cantaloupe meloner (1 kopp)

Honning Melon (1 kopp)

Jordbær (1 kopp)

Raisin seedless (% cup)

Mandarin (1 stk)

Nektarin (1 stk)

Pasta og brød

Italiensk (1 stykke)

Hvit pete (15 cm i diameter)

Hele hvete Pita (15 cm diameter)

Hvete (1 stykke)

Rye (1 stykke)

Fransk (1 stykke)

Brød fra grov hele rugmel (1 stykke)

Pasta laget av fullkornshete kokt (1 kopp)

Kokt makaroni (1 kopp)

Hele Hvete Spaghetti Kokt (1 kopp)

Kokt spaghetti (1 kopp)

Kokt tagliatelle (1 kopp)

Det antas at hvis du dramatisk reduserer bruken av ulike søtsaker, går det ikke lang tid å miste vekt, og her er det - en flat mage, en stram figur, beundrende blikk av menn på stranden! Men hvis det er så enkelt, hvorfor går vekten, og så kommer du tilbake igjen?

Det er riktig - riktig proteinernæring gir først en merkbar og rask effekt. På våren, sitter på "strand" dietten og reduserer mengden karbohydrater, begynner vi å lene seg på mat rik på proteiner - kjøtt, fjærfe og fisk - og gå ned i vekt i de første dagene. Brød og bakverk, frokostblandinger, frukt, søtsaker og sukker sendes til den "svarte listen" av kostholdet vårt.

Og så begynner det av en eller annen grunn, sammen med de forlatte kiloene, sløvhet, svakhet, svimmelhet, fordøyelsesproblemer, depresjon, og selvfølgelig det konstante ønske om å spise et stykke sjokolade eller kake å hjemsøke oss.

Ønsker å spise søtt

Og ingenting rundt er lykkelig.

Hva å gjøre Først av alt - slutte å være redd for karbohydrater! Når du lærer å skille og bruke dem riktig, trenger du ikke lenger å plage deg med meningsløse begrensninger. Men først ting først!

Hvilke karbohydrater er gode og hvilke er det ikke?

Karbohydrater er enkle og komplekse. De finnes i de fleste av våre daglige produkter.

Enkel karbohydrater kalles så fordi de har en enkel kjemisk struktur, og kroppen absorberer dem raskt. Mange enkle karbohydrater i søtsaker, kaker, desserter, sjokolade, søte drikker, hvitt brød og boller, juice og frukt. Disse produktene tilfredsstiller øyeblikkelig sult, men dessverre, for en veldig kort tid. En halv time etter en kopp te, full, mens du drikker sjokolade, begynner vi å tenke på hva annet å spise. Så vi stille og overmål.

Komplekse karbohydrater, tvert imot, blir absorbert lenger. Måltider hvor mange komplekse karbohydrater, metter kroppen langsomt, men i lang tid. Etter en tallerken med morgengrøt eller en sunn sandwich (for eksempel fullkornsbrød, ost og grønnsaker), føler vi selv fysisk en bølge av energi. Disse næringsstoffene finnes i korn, frokostblandinger, grønnsaker, pasta, belgfrukter, nøtter, frukt og tørket frukt.

Det er komplisert, eller gunstige karbohydrater er grunnlaget for aktivt liv. Bare de kan og skal brukes.

Det er viktig å huske at komplekse karbohydrater også er delt inn i to typer: stivelse og fiber.

Hvilke produkter finner du i?

Stivelse finnes hovedsakelig i pasta og ris (55-70%), belgfrukter (40-45%), forskjellige typer brød (30-40%) og poteter (16%).

Se etter fiber i greener og friske grønnsaker (kål, gulrøtter, gresskar, poteter, spinat, asparges, brokkoli).

Det finnes også fiber i frukt og tørket frukt, frokostblandinger (hvete, ris, bokhvete, fullkornsmel, pasta fra durumhvete, fullkornsbrød), belgfrukter (bønner, grønne erter, kikærter), asparges, bær (stikkelsbær, blåbær, currants), nøtter og frø (valnøtter, mandler, pistasjenøtter, solsikkefrø og gresskar) og tang.

Hvordan spise karbohydrater? 5 enkle regler

1. Komplekse karbohydrater bør være rundt 40-50% av kostholdet ditt.

Hvorfor? Karbohydrater for kroppen vår - det samme drivstoffet som kull til et damplokomotiv. Hvis du kaster inn kull i ovnen regelmessig, beveger lokomotivet vårt trygt, uten å bremse ned. Når kull slutter, reduserer motoren hastigheten. Hvis vi kaster et par bøtter av kull i en utdødt brannboks, vil sjåføren ha mye tid og krefter for å gjenoppblåse brannen og få fart.

Det samme skjer med kroppen vår. Mens vi regelmessig forsyner ham med karbohydrater, jobber han uten humør, og metabolismen skjer normalt. Så snart vi lager litt stress for ham, etter å ha sluttet å forbruke karbohydrater, vil en intelligent kropp umiddelbart begynne å lagre med glede, og øke mengden av fete bretter i midjen. Samtidig reduseres stoffskiftet: det er umulig å skynde seg, det er nødvendig å redde styrker! Instinktet til selvbevarelse legges i naturen fra oss helt fra fødselen.

2. Vi begrenser bruken av produkter der mye stivelse

For å opprettholde balanse i kroppen trenger vi bare en moderat del av pasta, ris eller poteter, tre eller fire brødstykker om dagen. Hvis det var grøt til frokost, betyr det at til lunsj spiser vi suppe eller borsch, kjøttretter. Hvis vi til frokost spiste hytta med frukt og en sandwich, så til lunsj kan du spise pasta og grønnsaker.

Hvorfor så? Det handler om stivelsesmolekylene. De blir ikke fordøyet i kroppen, men bare hovne, absorberer fuktighet og danner en slags pasta i fordøyelseskanalen. Hvis du bruker mye produkter som inneholder stivelse, blir arbeidet i hele fordøyelsessystemet forstyrret, stoffskiftet endres, og de ekstra pundene begynner å bokstavelig talt stikke. Kroppen virker ikke som den skal.

Og hva om jeg vil ha og grøt om morgenen og poteter med greener til lunsj? Hvis du gjorde det til en regel å spise en del av havregryn hver morgen, så ved lunsjtid kan du trygt forkjøle deg med pasta eller deilige potetmos. Grøt - vår tryllestav, som får kroppen til å fungere som en klokke.

3. Ingen stivelse til middag!

For et kveldsmåltid er stivelse for tung mat. Og om natten må fordøyelseskanalen hvile, som hele kroppen.

Hvordan skal jeg være? Til middag, egnede retter av magert fisk, magert kjøtt og fiberrike grønnsaker. Cellulose, forresten:

Utfører "generell rengjøring" av hele kroppen vår. Døde celler, toksiner og slagger - cellulose, som en vaktmester, "feier" alt unødvendig;

Det absorberer fukt veldig bra og fjerner overflødig vann - dette er spesielt viktig for personer som lider av ødem;

Reduserer kaloriinntaket. Absorbsjonen av karbohydrater bremser, noe som resulterer i at absorpsjonen av sukker i tarmen bremser. Følelsen av sult forekommer ikke mye lenger;

Den støtter den naturlige mikrofloraen i tarmene, som har en gunstig effekt på tilstanden til hår og hud.

Mangel på fiber i kostholdet vårt kan forårsake ulike sykdommer. Fedme, diabetes, gallesteinsykdom - bare noen av dem.

4. Stivelse er dårlig kombinert med andre produkter.

Og med hvilken stivelse går bra? Best med vegetabilske salater, rå grønnsaker, hvor mye fiber.

For ris, et flott tillegg til fersk agurksalat. Grønnsaker, friske, stewed eller grillet grønnsaker er perfekt for potet, frokostblandinger eller pasta retter. De såkalte stivelsesholdige grønnsakene er godt kombinert - gresskar, bete, poteter, gulrøtter, sellerirot og persille.

5. Produkter som inneholder stivelse, absorberes råere raskere og bedre enn det varmebehandlede

Fra ferske rødbeter og gulrøtter kan du lage deilige salater med tilsetning av grønnsaker. Andre stivelsesholdige grønnsaker som vi ikke er vant til å spise rå - for eksempel poteter eller gresskar - må underkastes riktig varmebehandling: koke for et par eller bake i ovnen i minimum tid. Det er bedre å ikke koke over frokostblandinger, men prøv å lage dem mer smuldre. Kartoffelsaft er veldig nyttig - det bidrar til å fjerne og fjerne overflødig væske fra kroppen.

Og hvordan å spise en rå gresskar? Forbered en veldig enkel og velsmakende salat! Det er perfekt til middag eller bidra til å tilfredsstille sult på ettermiddagen.

IDEAL DIETARY SALAD

Perfekt dietsalat

Det er nødvendig:
100 g rå gresskar
100 g rå gulrøtter
100 g eple
30 gram valnøttkjerner
1 ts hvit sennepsfrø
1 ts olivenolje
0,5 ts balsamico eller eple cider eddik

Hvordan lage mat:
1. Skal og rist gresskar og gulrøtter.
2. Skall eplet og kutt det i strimler eller terninger.
3. Finhakk valnøttkjernene med en kniv.
4. Kombiner olivenolje og eddik.
5. Bland hovedbestanddelene og krysse salaten med en blanding av eddik og olje.
6. Plasser på serveringsplate og dryss sennepsfrø på toppen.

Salat må fylles med vegetabilsk olje. Vitamin A, som finnes i gulrøtter og gresskar, er fettløselige, og absorberes bare i kroppen vår hvis det er fett i fatet. Men salt denne salaten anbefales ikke. En fantastisk smak er gitt til den av en blanding av eddik og olivenolje.

Ta det beste fra naturen, vær vakker og energisk!

Med vennlig hilsen, Natalie Lissi

Jenter, hjelp meg å finne ut det, takk: Jeg prøvde å beregne ernæringen på bordet i kaloriseringen for dagen, viste det seg: Kalorier 1039.70, Proteiner 64.43, Fett 27,70, Karbohydrater 139,14. Kaloriene er litt uncollected, men kanskje et eple uplanlagt spise. Men jeg henter ikke proteiner, og den brute er 1,7 gram i fett. Legg til skum kefir, for eksempel kan du, men jeg har det og så 700 gr. Hvis et stykke kylling eller fisk, gå straks over fettene. Forvirret i det hele tatt. Fettene mine er overflødige, mest sannsynlig i suppe.

Fortell meg, har du spist så lenge? Deretter leser jeg at du mangler styrken for vanlige husholdningsaktiviteter. Med vanlig strømforsyning bør energi og byggematerialer være nok til alt. Byggematerialer er tatt fra proteiner og fettstoffer. Energi - fra karbohydrater (og delvis fra fett). Her har du bare mangel, siden det ikke er nok energi. Hormoner styrer alt. Jo lavere kaloriinnholdet er, desto større er søvnmangel, jo mer stress kroppen opplever, jo mer ugunstige hormoner for å miste vekt. Først bør du finne en fullverdig støttende kalori, hvor vekten ikke endres, og vil ha nok styrke til normal husholdningaktivitet. Også å etablere en drøm. Og bare da (i en tilstand av fullstendig komfort) skape et lite underskudd og ta 10% for vekttap.

Det er normalt for ekorn, en god mengde, hvis det ikke er noen aktiv atletisk belastning og alder er over 40.
Men fett kritisk mangel! Det kreves minst 0,8 g per kg av din vekt.
Karbohydrater for lite. Denne mengden karbohydrater reduserer effektiviteten av proteinabsorpsjon, reduserer hjernens funksjonelle aktivitet og bidrar til stresshormonal bakgrunn, noe som kan føre til forstyrrelser.
Det totale kaloriinnholdet er tydelig undervurdert. Du må beregne tilstrekkelig kalori, se her [link-1]
Etter beregning av totale kalorier, beregne mengden protein og fett, skal balansen av kalorier falle på karbohydrater, men ikke mindre enn 150 g

Jenter, jeg har vært med deg i en og en halv time, jeg falt 3,5 kg. Denne uken spiser jeg ikke kjøtt (kjøtt-uke), jeg prøver å beholde callorage. Med alle slags pannekake-dag, noe som dette: Mat - 1338 kcal. Frokost (17:25) 265 gr. - 269,10 kcal.: Kaffe med melk (180 gr.) - 104,4 kcal. Sukker (15 gr.) - 59,7 kcal. Mamminshager (70 gr.) - 105,0 kcal. Lunsj (17:26) 390 gr. - 554,70 kcal.: Pannekaker (150 gr.) - 349,5 kcal. Kirsebær bevarer (40 gr.) - 102,4 kcal. Tartlets for salat (20 gr.) - 102.8.

Du har bare karbohydrater, hvorfor skulle han falle?))

Mindre protein, mer karbohydrater, spesielt raskt. Se, du har mange raske karbohydrater på menyen og få grønnsaker og frukt (fiber). I tillegg, lite protein (kroppen tilbringer mye kalorier om fordøyelsen av kjøtt, forresten). Jeg tror du sa at i innlegget er det bedre å ikke gå ned i vekt, hvis du ikke vil miste muskelmasse. Jo lavere kalorier, jo høyere skal være andelen proteiner i dietten. Derfor, i innlegget er det bedre å ikke senke kalorier. Det er bedre å holde seg støttende med et minimum av proteiner.

Yoghurt - en følgesvenn til en sunn livsstil

Lori Shemek er en lege i psykologi, en kjent ekspert innen ernæring og den bestselgende forfatteren av vekttap. Det hjelper folk å miste vekt og deretter holde vekten på riktig nivå. Og yoghurt, sier Laurie, er et viktig element i å bygge et sunt kosthold. Hvordan karakteriserer du de nyeste trender innen sunn ernæring? Nylige studier viser at nøkkelen til å miste vekt og oppnå optimal helse er et relativt høyt nivå av fett og proteininntak.

Hei til alle slanking og allerede bygget)) Og nå har jeg deltatt i emnet ikke kalori, men "korrekthet" spist. Jeg spiser knapt min foreskrevne hastighet på 1700-1800 kcal, med mindre jeg selvfølgelig kommer rundt uten kaker og pølser. I dag måtte jeg spise for natten, ellers hadde for få kalorier jobbet)) Jeg prøver å spise riktig, ikke for å begrense meg selv fordi Jeg planlegger ikke å gå ned i vekt. Men! Samtidig kan jeg ikke få den rette balansen mellom bju og ernæring. Hele tiden jeg har i% overflødig fett (han.

Jeg er ikke et eksempel, men jeg vil si at jeg har hele forrige måned med karbohydratmangel på grunn av blåmerker på fett. Og det var i denne perioden at jeg falt 1 kg. Så hvis du går ned i vekt i denne modusen, så, sannsynligvis for kroppen din, er dette normen.? Forresten, karbohydrater er brukt hovedsakelig på kroppens arbeid. Hvis de ikke er nok, kommer kroppen ut av fettreserver. Jeg sa ikke dette - dette er konklusjoner fra å lese boken "Overvektsvekt. Ny diett". Forfatter Jolondz.

Og jeg mangler alltid proteiner. Jeg vil ikke spise kjøtt :(
Vel, fisken er også sliten.
Det gjenstår bare å få kokte proteiner fra egg.

Hvordan lære et barn å skikkelig ernæring: hva karbohydrater å lage mat

om mine slimmere. Sogali blogg på 7ya.ru

God dag til alle! Den siste graviditeten og HB, som alltid, hadde ikke den beste effekten på figuren, 10 som var overtatt av overarbeid, og leste toksikoen, et kilo, ikke ønsket å forlate meg. I historien om forsøk på å justere ernæring, kvelden går, bodyflex kurs, forresten jeg virkelig likte dem å gjøre, men. uten mye suksess (jeg klandre alt på prolactin og bestemte meg for å fortsette ved ferdigstillelsen av GW. Jeg vet ikke hva som stimulerte meg denne gangen mer: den første rynken eller den motgående.

Jenter, takk så mye for slike detaljerte anbefalinger, hva er du så bra, at du jobber så alvorlig med deg selv og hjelper hverandre! Denne støtten er svært viktig, så det er en hyggelig og vennlig atmosfære her. Jeg vil også gå og se og rapportere, bare med større milepæler, jeg håper TTT, nå har jeg en korrigert handlingsplan for deg, bare jeg kommer tilbake til byen, uh! Takk!

Veldig bra og riktig resultat! Godt gjort, hold det opp!

Bare du har skrevet en liten misforståelse eller skrivefeil. "Å spise i en tilstand av et lite kaloriunderskudd er en av hemmelighetene til lang levetid, når stoffskiftet senkes, blir aldringsprosessene også bremset." Mangel på kalorier reduserer ikke metabolismen og næring generelt påvirker ikke metabolismen i det hele tatt. Ved mengden av metabolisme påvirker bare fysisk aktivitet - jo høyere er det, jo høyere metabolisme. Jo høyere metabolisme, desto bedre er prosessene for fornyelse av kroppen, og som et resultat av bremsing av aldringsprosessen.

Forskere får lov til å spise mer fett hvis det er riktig fett.

Den tiden med fettfattige produkter har gått. Amerikanerne er ikke lenger begrenset i sitt fettinntak, og slike oppdateringer har blitt gjort til offisielle ernæringsanbefalinger for amerikanere, utstedt hvert femte år av US Department of Agriculture og Department of Health and Human Services. Ifølge den nyeste undersøkelsen er ikke en lav mengde fett i kostholdet et panacea. Omvendt fører et fettfattig diett til mangel på essensielle fettsyrer i kroppen. Fett er ikke så skadelig som.

Dermed spiste i eksperimentet ved Washington University et ubegrenset antall kalorier, men proteinnivået ble økt fra 15 til 30%. Samtidig avstod individene ubevisst fra å konsumere 441 ekstra kalorier per dag uten å føle seg sulten. Kosthold for lavt blodsukker og aggressive kalorier Typer av kalorier varierer avhengig av hvor lett de fører til akkumulering av overflødig fett. Når vi spiser, fungerer fordøyelsessystemet på en måte som en politimann ved krysset, som indikerer bevegelsesretningen. Først og fremst sikrer trafikkansvarlig at vi har ressurser til å gjenoppta, h.

Jeg vet at du kan gå ned i vekt ved hjelp av en utmerket teknikk CERSO-Smelov. Jeg vendte meg til medisinsk senter CERSO, hvor vekttap er uten bruk av narkotika, stor fysisk anstrengelse og etterplantning på stramme dietter, men bare ved hjelp av psykokorreksjon og eksponering for appetitt senter.

Inspirert av mine refleksjoner om dette emnet, og Lenins ønske om å "spise hytteost" (under). Så snart jeg begynte å telle KBDU, kommer størrelsene på mine porsjoner til å bli "hestestørrelse" (jeg spiser 3 ganger om dagen + 2 snacks (11 timer og 16). I går hadde jeg lunsj: Agurk - 250 Tomat - 250 Rice - 250 Tyrkia - 170 Totalt "920 gram. Jeg spiste nesten et kilo mat. Hvis jeg lager mindre porsjoner, samler jeg ikke kalorier. En gang, jeg sluttet å spise hamster etter middagen (før jeg går til sengs), fordi jeg ikke vil. Og maten min er nå.

da jeg aktivt mistet vekten i 2013 spiste jeg 1,5 og til og med 2 kg mat per dag :) ja, og jeg mistet vekt samtidig høyt :) ikke strekker noe :)

Jeg fraråder ikke noen fra beregningene, tvert imot, jeg er agiterende, jeg tror dette er et av de mest effektive systemene for å miste vekt, MEN nå drar jeg bare meg for ikke å begynne å telle igjen, men å fokusere på ChU av sult

fordi for denne perioden uten å telle innså jeg at KBRT-beregninger er nødvendig i 6-12 måneder for å forstå Alt om produktene, deres sammensetning, deres fordøyelighet av kroppen din, for å forstå hvor mange kalorier det er, hva er sammensetningen av produktene

Men å lytte til deg selv og spise riktig og gå ned i vekt eller holde vekt er fortsatt aerobatics, og du må komme til dette, fordi dette er den eneste måten å endre / justere dine vaner / oppførsel på og holde vekten i lang tid

Derfor, denne gangen vil jeg ikke spesifikt vurdere KBJU, jeg vil komplisere oppgaven min og samtidig lytte mer til meg selv, lære å stole på meg selv, jeg vil være i harmoni med meg selv, i samtykke, jeg vil ikke ha noen vold for meg selv lenger

men nå har jeg en annen holdning til meg selv - jeg liker meg selv, jeg elsker meg selv, med en bolle, tynn, noen, jeg elsker og det er det! gå ned i vekt - vel, nei - nei big deal :)

Jeg vil spise rett og spille sport - og kom det som kan :)

Ifølge rapportene dine er maten normal. Det bør ta en uke eller to for å se hva dynamikken i vekten vil være, hvis det er plummet, så blir det. Hvis ikke, reduser kulen eller spill av menyen.

Cox salat er flott! det er ikke så mange kuler i dem, mer fiber, som er bra for tarmene og for vekttap :) men 250 g ris er en ganske stor del, hvis du ikke vil, spis 150. Generelt, ifølge rapporten har du ujevn mottak av kull, prøv fortsatt bryte inn i 3 porsjoner per dag, og bedre til frokost + lunsj + snack, selv om det er individuelt.

Likevel, alt avhenger av hvordan du spiste før vekttap, hvis du spiste 2 ganger om dagen, så ja, du må vente til 4-5 måltider. Da vil du spise som en klokke.

Vekttap hjemme: sunt protein og mat med lav glykemisk indeks

Yeah. Jenter, hvem vil følge meg? Du kan bruke tipsene i denne artikkelen. Langt mellomrom mellom måltider og. så mister du med meg, men uten galleblæren, som meg)))
Overeating, fasting og uregelmessig ernæring - den første grunnen til dannelsen av steiner i galgen.

God kveld, jenter. Vi fant laktasemangel (i analysen av karbohydrater 1,3) Barnelege sa at dette er mye for oss, og gastroenterologen tværtimot var selvtilfreds. Hun sa at slike tall er mye for 3 år gamle barn, og for 3 måneder er det normalt. Og fjernet den utpekte barnelege Laktazu og utnevnte KREON. Gikk tilbake til barnelege - hun forlot Lactase, sa å gi i hver fôring. Og det viste seg å være så vanskelig: - (((((((((Sett deg ned, hell inn og den mest forferdelige tingen for oss er å insistere.

Passert gjennom situasjonen din to ganger. Først med datteren min, nå med min sønn. Jeg kommuniserte med mange leger, lå på sykehus. konklusjoner:
1. Mengden karbohydrater indikerer ikke alvorlighetsgraden av barnets tilstand. Noen mennesker med 0,5 tilstand er verre enn noen med 1,3.
2. Det er ikke noe eksakt behandlingsregime. Anbefalinger for å komme inn i laktas ble du gitt riktig. Men å observere dem er praktisk talt veldig vanskelig.
3. Følg barnets helse. Hvis allerede store doser laktase ikke hjelper, lokker du en laktosefri blanding.
4. Hvis det styrker - enten er dosen høy, eller laktase er ikke nødvendig i det hele tatt.
Hvis avføringen er flytende, øker dosen gradvis.
Hvis barnet føles bra, så om natten kan du ikke gi laktase, og hvis det er dårlig, så ga jeg blandingen om kvelden (etter at sønnen min sov lenger og roligere), og om natten brystet uten laktase.

02.25.2010 10:53:17, L.I.

Jeg vil bare uttrykke min mening, fortelle deg vår situasjon: Barnet var bekymret for magen, på 1,5 måneder hadde de karbohydratanalyse (avføringen var ikke ganske typisk tynnere og litt grønn, men siden de ikke kunne fange den i lang tid, sendte de den til analyse).
Resultatet er 1,3, barnelæren foreskrev baby laktase på 1/2 hver fôring, jeg pumpet ut enzymet i en teskje og etter noen minutter ga jeg det med en skje, så mitt bryst. Det viste seg ikke hver fôring, men 6 ganger om dagen. Endringer i avføring og atferd var ikke særlig uttalt.
Etter 2 uker med opptak, begynte barnet å ha forstoppelse - han slutte å røyke for noen dager!
Barnelege anbefalte å redusere dosen til 1/4 i fôringen, etter noen dager stoppet jeg å gi i det hele tatt.
Vi var bare på HBs, som vi ikke gjorde, jeg spiste pommes frites, drakk kefir med agurk, spiste bete gryteri, babyens mage massasje, varme bad, plantet, da dyuphalac napar drakk bringe dosen til maksimum, mangel på en stol kunne nå 7 dager. Han måtte få gassutslipp (pærestratt). Ingen midler handlet. En mage vondt opp til 3 måneder. Og forstoppelse var bare 4,5.
IMHO høre på en gastroenterolog!

Kosthold for vekttap: Hvor skal man se etter fiber og komplekse karbohydrater

Sitt på en diett 5/2.

Vitenskapelig kalles dette "intermittent fasting" eller "intermittent fasting". Det ser ut til at alle vet 5/2 dietten som har blitt bevist av mange, det vil si at du spiser hva du spiser i fem dager, og i to dager kutter du dietten i halv og tre ganger bedre. Og nå vil jeg prøve. Dette er bare en måte å redusere ukentlig forbruk. Individuelle styrker kan begrense seg hele uken, spise regelmessig og litt etter litt. Og dette ville selvsagt være den beste dietten i verden. Men siden jeg er blant folket med stor viljestyrke, ikke.

En fighter for et sunt kosthold kan kreve en fullstendig avvisning av sukker, vurderer det skadelig. Ayurveda skiller også raffinert sukker og naturlige søtningsmidler, noe som hjelper noen mennesker til å sikre balanse. Alle skadelige produkter som er bokstavelig talt forvirret i dag, kan være nyttige hvis de brukes i riktig form og av representanter for visse typer. Vurder de vanligste skadelige produktene. La oss starte med sukker og fett. Sukker Selv for 200 år siden ble sukker i Vesten ansett som en luksus. I dag spiser gjennomsnittlig amerikanere ca 63,5 kg av dette produktet årlig. Hvit raffinert sukker - en av proffene.
. Hvis vi snakker språket i moderne ernæring, er karbohydrat en kompleks substans bestående av atomer av karbon, hydrogen og oksygen. Det er en uunnværlig kilde til drivstoff og energi. De viktigste karbohydrater er monosakkarider (enkle sukkerarter). De finnes i hvitt sukker, frukt, grønnsaker og andre søtningsmidler. Kalori er et mål på mengden energi som tilbys av mat. I monosakkarider er de fleste kalorier. Når kroppen får mer energi (kalorier) enn nødvendig, begynner den å "lagre" dem i form av overflødig fett og andre skadelige stoffer. Raffinert sukker inneholder "tomme kalorier": gir.

Den fete injeksjonen ga frivillige 2000 kalorier per dag - nok til å opprettholde en stabil vekt. Som i første fase, gikk insulinnivået ned. Økt lipolysrate og nivåer av fettsyrer i blodet. Dessuten var disse tallene nesten det samme som ved fasting. Metning av kroppen med rent fett forårsaket samme tilstand av metabolisme som i fullstendig forlatelse av fett. Hvis insulinproduksjon ikke stimuleres av fett, hva er da ansvarlig for det? Det viser seg at karbohydrater er hovedstimulatoren for insulinproduksjon. Sukker - dette er akkurat karbohydrater, samt stivelse. Hvis du velger en diett som er begrenset i fett, men mettet med karbohydrater, så selv med streng kontroll av kaloriene din grunnlag.

Da jeg bestemte meg for å gå ned i vekt, begrenset jeg meg selv til ernæring og gikk til treningsstudioet. Det hjalp, men så snart du stopper, kommer vekten sakte tilbake.

Jeg liker å spise velsmakende, jeg har allerede kommet til min vekt og jeg sitter ikke lenger på dietter.

Slanking vitenskap: hvor mange kalorier, fett og karbohydrater trenger å miste vekt

Artikkelen er interessant, men ikke alt i det kan avtales. Etter å ha bestemt kaloriinntaket, er beregningen av BJU bedre knyttet til de enkelte parametrene til en bestemt person (høyde, vekt, kroppstype, fettprosent og nivå av fysisk aktivitet). I dette tilfellet beregnes proteiner og fett, kroppens plastbehov og karbohydrater bestemmes av restprinsippet. Med denne tilnærmingen vil endringen i kaloriinntaket ikke gå på bekostning av vitale stoffer for kroppen, men på bekostning av karbohydrater - energikilder. Jeg vil også legge merke til at systematisk senking av karbohydrater når det mister vekt under 150 g, er ikke ønskelig (100 g karbohydrater per dag - den nedre terskelen). Ellers vil det nødvendigvis påvirke arbeidet i hjernen og nervesystemet.

Proteins rolle i ernæring. Kupdams blogg på 7ya.ru

Hei alle, jeg ønsket å snakke litt om ernæring. Spørsmålet. Alle er klar over at det er en byggestein i menneskekroppen. Spørsmål fra skoleprogrammet. Ja, ekorn. Det betyr det. Kroppen og de nye cellene er bygget fra proteinet som vi spiser. Det vitenskapelige faktum at kroppen er fullstendig oppdatert og de gamle cellene er erstattet med nye i 7 år. (unntatt benvev). Og så å si for en så rask oppdatering krever mye protein. Kropp for normal vekst og for.

Ernæringsvitenskap: Er karbohydrat et karbohydrat? Går 50 gram sukker mer fett i kroppen din enn 50 gram ris? Er forbruker hele korn alltid bedre enn raffinerte korn? Er alle karbohydrater det samme? Begrenser du fruktforbruket for å unngå overdreven fruktoseforbruk? Selvfølgelig er ikke alle karbohydrater skapt like. Det er mange metoder i klassifisering av karbohydrater og jevne forhold for spesifikke typer karbohydrater. Ta for eksempel sukker. Sukker på.

Takk Det er bare ikke alle vet om helsen deres så mye å si med tillit om at de er sunne :) Før jeg går ned i vekt, kjenner jeg kun et par personer på sykehuset som gikk og besto de nødvendige testene. Og overvekt er en stor belastning på kroppen. Og han ledsages ofte av visse brudd på karbohydrat, lipidmetabolisme. Bare folk vet ikke dette og anser seg ganske sunn.

takk! Les med interesse!

Forresten bør det daglige dietten ikke inkludere mer enn 5 porsjoner grønnsaker og frukt. På en gang kan du for eksempel telle et eple, en stor potet eller fem blomkålblomstrer. Sukker karbohydrater med en hastighet på 2000 kcal i dietten bør ikke være mer enn 200 kcal. Hvis vi husker at ett gram sukker gir 4 kcal, viser det seg at ikke mer enn 50 g eller 10 teskjeer (eller stykker) sukker kan spises per dag. Alle søtsaker, kaker, kaker og andre gleder er inkludert her. Det er verdt å huske at i et glass cola eller søtet juice kan inneholde opptil 12 teskje sukker - dette er en god guide for selvkontroll. Andelen av totalt karbohydratforbruk (og dette er alt mel, inkludert brød, pasta, etc.), frokostblanding og delvis grønnsak (poteter, rødbeter.

Vi blir tynne velsmakende: Den franske dietten lærer hvordan menyen til smak reduserer vekten

Hva kan være årsaken? Overvekt og fedme utvikler seg bare når energiinntaket fra mat overskrider kroppens energiforbruk. Overflødig kalorier brukes til å produsere fett, som er deponert i det gradvis økende "fettdepotet", noe som fører til en jevn økning i kroppsvekt. Hva har leveren å gjøre med det? De viktigste fabrikkene for å brenne fett.

Gratulerer med dagen for "jam" (ifølge Carlson). 13 år er kort tid! Men likevel, i samme alder. Glad for at bursdagen til nettstedet sammenfaller med min! Sant, jeg er "litt" eldre (53 år gammel), men jeg er veldig glad for å kommunisere med deg! Suksess!

Ja, vi har ikke noe imot, alle organer trenger støtte, mens de mister vekt))) Spesielt hvis du sitter på noen epler))) Men jeg tror du må spørre en spesialist for å foreskrive piller, og ikke ta noe sånt.

Dietitian råd. Sunn mat

Unngå en slik bukett og fylle mangelen på vitamin A vil hjelpe salat av gulrøtter, tørkede aprikoser og løvetannsløv. Tungt artilleri Hvis det er mye fett, kan du forstyrre produksjonen av vitamin B2 av kroppen. Hvis det er mye karbohydrater, vil vitamin B1 bli savnet. Hvis det er mye frokostblandinger, vil du trenge en ekstra dose med vitamin D. Men om våren kommer bare et grønt apotek ikke å gå av. Derfor ikke glem om biff lever, smør, eggeplomme. Pass på å inkludere i menyen torskelever. Den inneholder mye vitamin D, uten hvilket kalsium ikke absorberes. Selvfølgelig produserer kroppen selv dette vitaminet under solen. Byen har imidlertid nyttig solskinn med t.

Den mest gunstige kombinasjonen er 1 g protein per 1 g fett og 4 g karbohydrater. Fett Fettkilder er smør og vegetabilsk olje, krem, melk, meieriprodukter (rømme, hestekost, ost), samt kjøtt, fisk, etc. Økt forbruk av fettfattig mat er uønsket. Karbohydrater Kildene til karbohydrater er sukker, alt søtt, inkludert frukt, konfekt, deretter grønnsaker, brød, frokostblandinger og melkesukker inneholdt i melk. Karbohydrater er spesielt viktig på grunn av barns høye mobilitet og fysiske aktivitet. Mye muskelarbeid krever høyt energiforbruk, karbohydratrik mat. Mineralsalter og sporstoffer Mineralsalter og sporstoffer er byggesteiner for organer, vev, celler og deres komponenter. Sikre kvittering.
. sukker (inkludert konfekt) - 60-70 g, hvetebrød - 80-100 g, rugbrød - 40-60 g, frokostblandinger, pasta - 60 g, poteter - 150-200 g, forskjellige grønnsaker -300 g, frukt og bær - 200 g. Te tid og middag bør være lys. Det kan være vegetabilsk, frukt, meieri, frokostblandinger. Men hvis et barns appetitt er redusert, er det mulig å ikke øke mengden av en bestemt tallerken under middagen, men kaloriinnholdet: la middagen være tettere enn lunsj. På denne måten kan utviklingslegemet hjelpe til med å takle økende energikostnader. Til frokost er det fint varmt lur.

Denne low-carb dietten er fortsatt ansett som en av de mest effektive. Dens essens er at du gir opp grønnsaker, frukt, frokostblandinger og brød, som okkuperer i kostholdet til en voksen person, er ikke det siste stedet. Men du kan spise kjøtt, fisk, ost, drikke frisk melk, tung krem, og ikke gå på vekt. Spørsmålet er: Hva er galt med karbohydrater? Ingenting hvis du ikke ønsker å gå ned i vekt. Atkins anbefaler å regulere forbruket av til og med potensielt fordelaktige karbohydrater, som de som finnes i de fleste frukter. Faste ved denne metoden finner sted i flere stadier. Den første er et stimulerende kosthold. Målet er å forårsake vekttap, for å indusere organiske stoffer.

Verre diett jeg ikke har sett i mitt liv
en diett er en livsstil! poenget er å begrense deg til ett år, og etter å ha returnert til samme vekt = ?
Spis mindre mel, sett på et alkalisk kosthold og ikke spis etter 6. og ukentlig en-dagers faste og så hele livet mitt uten problemer!))

07/24/2008 15:05:41, Nastya

Jeg vil ha kosttilskudd! Hvis det virker som om kroppen mangler noe, kan du fylle hullene ved hjelp av vitaminkomplekser og kosttilskudd. Her har hjernen også sine favoritter. Vitaminer i gruppe B. Vitamin B1 bidrar til å omdanne karbohydrater til mat for sinnet. Det forbedrer blodsirkulasjonen og deltar i bloddannelse, optimaliserer kognitiv aktivitet. Det virker som en antioksidant som beskytter kroppen mot de destruktive effektene av alkohol, tobakk og aldersfaktorer. Hjernen trenger også vitaminer B6, B12 og folsyre. Lecitin. Denne blandingen, som inneholder mer enn et dusin fosfolipider, gjenoppretter strukturen i nervesvevet, forbedrer hjernens metabolisme. I sammensetningen er det kolin, neobhod.

Hva er farlig graviditetsdiabetes under graviditet?

Spørsmålet er faktisk dette: Er det virkelig nødvendig å begrense søtt og sukker helt, hvis barnet har nedsatt glukosetoleranse? Standard glukosetoleranse test avslørte en uregelmessig sukkerkurve - sukker kryper opp hele tiden ved et normalt utgangspunkt. Og to timer etter at belastningen er over normal. Endocrinologist rådet til å fjerne den søte. Men vi har allerede en diett (proteinfri), og det vil også være vanskelig å fjerne karbohydrater - vi spiser proteinfrie stivelsesprodukter. Ja, og i.

Jeg har dette problemet, det var nok for meg å utelukke raske karbohydrater - sukker, honning, syltetøy, glukose, druer, rosiner. I tillegg, hver dag en spiseskje av linfrøolje (i salat), en halv time med kroppsopplæring - forbrenner glukose uten insulin, erstattet hvitt brød med klibrød. Te uten sukker, kaffe med sukkerstatning. Et par stykker unroasted mandler. Etter et par måneder, sukker tilbake til normal, nå kan du noen ganger ha et stykke kake. Kanskje det vil være viktig for deg å vite, denne situasjonen var ikke min første gang, jeg fulgte ikke kostholdet i det hele tatt i seks år, og før det, i to år uten søtt, brød og pasta. Men i vår familie er det mange diabetikere av den andre typen, insulin er i dette tilfellet i blodet, men ineffektivt.

06.26.2003 16:22:16, Alla V

Prøv å ikke spise noen enkle karbohydrater. Kan et sterkt inntak av sukker fra dem provosere sukkerprøver i Corvi? Hvis du kombinerer PU med surt (f.eks. Tomater), blir fett, fiber, sukker ikke absorbert så raskt.

Overdreven mengder av bestemte karbohydrater i kosten har mange ubehagelige konsekvenser for kroppen.

Overvekt på grunn av overspising.
Økt stressnivå.
Vanskelighetsgrad ved å kontrollere mengden mat.
Utviklingen av insulinresistens, økte triglyserider og andre helseproblemer.

Men å spise de riktige typer karbohydrater er svært nyttig.

Dette akselererer vekttap.
Det forbedrer søvn og minimerer stressrespons.
Det bidrar til å forbedre atletisk ytelse og trivsel under trening.
Det reduserer sult og eliminerer tendensen til å overvære.

Hvordan kan ett makronæringsstoff ha en slik flerriktig effekt på kroppen og psyken?

Karbohydrater har en annen kjemisk sammensetning. Faktisk, som alle andre matvarer, er karbohydrater komplekse stoffer, i tillegg til kalorier, som inneholder en bred palett av forskjellige sukkerarter, næringsstoffer og fibre. Metabolismen vår reagerer på karbohydrater på ulike måter, avhengig av hvor mye av disse ulike komponentene mat inneholder. I denne artikkelen vil vi se på forskjellene mellom karbohydrater. Deretter vil vi avsløre fem tegn som vil hjelpe deg å forlate de behandlede karbohydrater, og tilby dem en rimelig erstatning.

Her er en kort beskrivelse av ulike typer karbohydrater.

Noen karbohydrater - høy kalori (frokostblandinger, sukker, brød), andre moderat høyt kalori (poteter, mest frukt) og en annen gruppe - kalorier med lavt kaloriinnhold (grønne grønnsaker).

Også, karbohydrater er hele (ris, blåbær og epler) eller behandlet (brød, frokostblandinger, juice). Nesten alle fiber og næringsstoffer fjernes fra bearbeidede karbohydrater, noe som radikalt endrer prosessen med assimilering av kroppen.

"Feil" karbohydrater forårsaker problemer, da de blir behandlet, og ofte blir det tilsatt sukker. Hele karbohydrater av vegetabilsk opprinnelse har derimot en høy næringsverdi og utgjør den mest delikate delen av dietten, som er nødvendig for å optimalisere kroppssammensetningen. Vanskeligheten er at folk ofte velger matvarer som er høye i karbohydrater eller raskt fordøyelige karbohydrater for å tilfredsstille deres sult raskere.

For eksempel kan du legge stivelsesholdige grønnsaker, slik som søte poteter eller fullkorn som kokt ris, til lunsj etter en intens trening, og spis grønne grønnsaker for resten av dagen.

Uten ytterligere avvik, fortsett til de fem tegnene at du bør endre mengden og kvaliteten på karbohydrater som forbrukes, og hvordan du gjør det.

№1. Utseendet på følelsen av at du ikke kontrollerer mengden mat som forbrukes.

Kanskje dette skjer fra tid til annen: du vet at å gå ned i vekt, du må brenne flere kalorier enn du forbruker. Den enkleste måten ser ut til å redusere deler av maten. Men hver gang du spiser, viser det seg at du ikke kan stoppe når du vil. Noen mat bidrar til dette mer, noen mindre, men det verste er en tilstand av stress. Du kan ikke slutte å spise disse små kakene eller dette utrolig deilige brød til middag. Selv en risfat med grønnsaker eller stekte søte poteter som du lager mat hjemme, kan overvinne ditt ønske om å bli.

Dette er ikke din feil, men du må forstå at visse typer karbohydrater stimulerer en økning i servering av mat. De aktiverer den delen av hjernen som gjør oss overmålte. Alt dette skyldes at karbohydrater er sammensatt av ulike typer sukkerarter, som gir en bred palett med søte smaker. Hos mennesker er den søte smaken en matutløser, spesielt i kombinasjon med fett.

Det er to viktige regler å følge:

Først planlegg hvert måltid om en kilde til protein, fordi protein gir følelse av fylde. Det er lettere for deg å kontrollere mengden mat, og derfor kalorier forbrukes.

For det andre, unngå bearbeidet karbohydrater ved å erstatte dem med hele. Bruk grønne grønnsaker i stedet for brød. Prøv å lage gresskarpasta. Bytt ris med blomkål. La blåbær eller bringebær erstatte informasjonskapsler.

№2. Du vil alltid ha karbohydrater.

Et trang for karbohydrater er vanligvis forbundet med forhøyede nivåer av kortisol og overdreven stress. Det er det som er saken. Hver gang søvnvarigheten er utilstrekkelig, eller hvis du er under stress, øker nivået av stresshormoner. Når nivået av kortisol stiger, reduseres nivået av serotonin, en nevrotransmitter, fordi kroppen bruker det samme utgangsmaterialet for både produksjon av serotonin og kortisol.

Karbohydrater inneholder en stor mengde av dette kildematerialet, som er den viktigste årsaken til trang til karbohydrat delikatesser under stress og tretthet. Kroppene våre prøver å få oss til å spise det som trengs for tilstrekkelig produksjon av serotonin og kortisol.

Finn en måte å redusere stress og ta hensyn til god kvalitet og varighet av søvn. Også, som i punkt 1, planlegg mat rundt hele protein og erstatt prosesserte karbohydrater med grønnsaker og frukt. De fleste vil ha nytte av å spise kokt frokostblandinger og stivelsesholdige grønnsaker for å redusere stressnivået og fylle serotoninnivået. Gjør dette hver 5. eller 7. dag hvis du vil gå ned i vekt. Hvis du har tenkt å lese et stykke, så spis høyt karbohydrater etter trening og / eller til middag.

№3. Du spiser i store deler, men følelsen av sult reduseres ikke.

Når det er mye karbohydrater i kostholdet (60 til 65 prosent av alle kalorier), blir du hele tiden trukket på å spise hvert par timer for å opprettholde blodsukkernivå. Når blodsukkernivået stadig er forhøyet, er kroppen ikke veldig effektiv i bytte mellom brennende fett og glukose, noe som betyr at fra sulten faller blodsukkernivået, du føler deg sliten, og hjernen er ikke så aktiv som nødvendig. Ofte er denne effekten forverret hos personer med overvekt eller insulinresistens.

Løsningen på dette problemet vil være å øke kroppens metabolske fleksibilitet slik at den kan bytte mellom glukoseforbrenning og bruk av fettreserver uten problemer. Det er to metoder for å trene kroppen for raskt å bytte til fettforbrenning.

Den første er å redusere inntaket av karbohydrater, erstatte dem med protein og fett, noe som øker oksidasjonen av fett i slanke mennesker.

Den andre er høy intensitetstrening (HIT), som intervall sprint, det forbedrer fettforbrenning i både slanke og overvektige mennesker. For overvektige mennesker som har en stillesittende livsstil, utfører HIT-stil trening en katalysator for økt metabolsk fleksibilitet, mens kostholdsendring alene er ineffektiv på kort sikt.

№4. Du kan ikke gå ned i vekt, til tross for treningsøkten og kaloribegrensningen.

Hvis du prøver å gå ned i vekt ved å trene og begrense kalorier, men dette ikke hjelper, er det stor sannsynlighet for at det er for mange karbohydrater i kosten.

Dette er et typisk scenario for personer med høyt carb diett. De begrenser antall kalorier og trening for å redusere vekten, men kalorieregulering for kroppen er vanskelig. Under kalorieredige forhold frigjør kroppen cortisol, som utløser frigjøring av glukose for å øke blodsukkernivået og få ekstra energi. I tillegg er det faktum at du teller kalorier skaper en følelse av trussel, noe som fører til det såkalte subjektive stresset. Dette ytterligere øker nivået av kortisol.

Hver gang cortisol er forhøyet, blir du trukket til høy-carb matvarer. Hvis du er vant til høy karbohydratmat, som inneholder raffinerte karbohydrater, er det lett å bli fristet til å spise og eliminere kaloriunderskuddet. Så ikke å dele med fett.

Løsningen er å velge et sunt kosthold. Bli kvitt kalorier som en metode for å miste vekt, erstatt den med en økning i mengden protein, sunt fett og hele matvarer. Måltidsplanering rundt protein gir deg mulighet til å konsumere færre kalorier og redusere vekt uten å telle dem.

Sport bør omfatte styrke og intervalltrening hvis du har tenkt å gå ned i vekt, fordi det er denne typen trening som bidrar til å opprettholde et høyt nivå av metabolisme mens du reduserer mengden kroppsfett.

Unngå raffinert og bearbeidet karbohydrater, erstatt dem med frukt og grønnsaker. Sykle høyglykemiske hele karbohydratmatvarer, som tilberedt frokostblandinger og stivelsesholdige grønnsaker, slik som søte poteter, grønne erter og andre rotgrønnsaker i en uke.

№5. Du har høy insulinresistens.

Å spise raffinerte karbohydrater eller bare et høyt carb diett, reduserer insulinfølsomheten over tid. Dette skyldes at raffinerte karbohydrater ikke inneholder tilstrekkelig mengde fiber, og kroppen absorberer dem veldig raskt, noe som fører til skarpe pigger i nivået av sukker og insulin i blodet. Gjenta denne prosessen igjen og igjen fører til en reduksjon i insulinfølsomhet.

Det kan noteres den fordelaktige effekten av ubearbeidet fiber på resultatene av en undersøkelse som testet effekten av å spise epler, applesauce og eplejuice. Resultatene viste de høyeste insulinnivåene blant de som drakk juiceen, følgende - de som spiste potetmos, og den laveste insulinresponsen ble registrert blant de som spiste hele eplene. Forskere har konkludert med at fjerning av fiber fra mat fører til følgende sykdomseffekter:

* akselerert assimilering av mat
* redusert følelse av metning
* Forandringer i blodsukker og upassende frigivelse av insulin
* stimulerer sult og overeating

Den langsiktige effekten av lavfett dietter ble påvist ved en undersøkelse av 187382 personer, som fant at daglig konsum av fruktjuice øker risikoen for å utvikle type 2 diabetes med 21 prosent. For de som spiser minst to hele frukter om dagen - druer, epler, blåbær - er risikoen for å utvikle type 2 diabetes redusert med 23 prosent.

Hvordan vet du at du er insulinresistent? De fleste som har en stillesittende livsstil og spiser høy karbohydrater, er insulinresistente, og denne situasjonen forverres med alderen. Symptomer er allerede oppført i denne artikkelen: problemer med vekttap, konstant sult, trang etter karbohydrater og en følelse av tretthet.

Diagnostisk test som brukes til å måle fastende blodsukker bør være under 100 mg / dl, ifølge American Diabetes Association, men det er bedre hvis det er under 84 mg / dl. Resultatet av analysen av glykert hemoglobin bør være under 5,6 prosent, men fortrinnsvis 5,3 prosent.

Løsning: Gi preferanse til hele komplekse karbohydrater med lav glykemisk indeks, for eksempel bær, kirsebær, druer, blommer, fersken og sitrusfrukter og alle typer grønnsaker (vær forsiktig med poteter og søte poteter).

Unngå enkle karbohydrater, matvarer med kunstige søtningsmidler og komplekse karbohydrater med høy glykemisk indeks. Eksempler på slik mat: brød, pasta, kjeks, all mat med sukker, brus, diett brus, juice, sportsdrikker, kaker, kaker, frokostblandinger og frokostblandinger.

Tren ved å gi preferanse til intervalltrening og øvelser med vekter for å forbedre kroppens evne til å bruke blodsukker og øke sensitiviteten til cellene til insulin.