Image

Steg-for-steg oppskrifter for kylling hjerter

Ikke for mange mennesker bruker avfall som hovedbestanddel av deres retter, og faktisk kan noen bli en velsmakende og sunn ingrediens. Kylling hjerter er spesielt populære blant dem - de er små, ser appetittvekkende og inneholder mange nyttige stoffer. Dette miniatyrproduktet har et gjennomsnittlig kaloriinnhold og inneholder et hundre gram førti prosent av den daglige verdien av kolesterol, slik at de ikke skal brukes av personer med aterosklerose eller med en predisposisjon til den. Resten av kyllingens hjerter vil være et utmerket supplement til forskjellige retter.

Slik lagrer du kyllingens hjerter - oppskrifter med bilder

Kyllingens hjerter er gode for menneskekroppen, de inneholder omega-3 og omega-6-flerumettede fettsyrer som det trenger, jern, magnesium, selen, sink, fosfor, mangan, kobber, natrium. De inneholder store mengder vitamin B12, så vel som riboflavin (vitamin B2), som bidrar til å omdanne karbohydratforbindelser og fett til energi. Dra nytte av populære oppskrifter fra erfarne kokker. Takket være detaljerte instruksjoner kan du lage stewed, stekt, bakte hjerter, deilig suppe og salat med slagteboller, grillede hjerter på spyd og mye mer.

Stewed i rømme

Braised hjerter er et godt måltid til middag eller lunsj. De bør serveres sammen med potetmos og snacks, som er fint skiver pickles. Denne oppskriften vil ikke etterlate noen likegyldige, hjerter i rømme blir saftige og ømme. Hvilke ingredienser vil være nødvendig for å lage en appetittvekt:

  • Et pund av slagtebiprodukter.
  • 2 middels løk.
  • En spiseskje vegetabilsk olje.
  • 200 milliliter rømme.
  • 250 gram mushroom.
  • En liten paprika, krydder etter smak.
  1. Legg vann på brannen, la det koke. Hell avbalken der, kok ikke mer enn ti minutter. Under matlagingen kan du bruke løvblad eller allspice.
  2. Drenk vannet gjennom en kolander.
  3. Klipp pærene i halvringer. Varm oljen i en dyp panne. Legg løk, lagre.
  4. Skyll soppene grundig, skåret i tynne plater. Legg til løk, kok i ca 8 minutter, til væsken fordamper.
  5. Minimer brann. Tilsett rømme og krydder i pannen. Smør i ytterligere fem minutter.
  6. Sett hjerter i pannen. La dem stuge i ti minutter. Ferdig! Kan serveres på bordet.

Stekt med saus i en panne

Kyllingavfall, som hjerter, lever, mage, vil være et utmerket supplement til en appetittvekkende oppskrift til middag eller lunsj. Spesielt populær er utarbeidelsen av slik mat i en skillet med saus. Kylling hjerter er øm, duftende og velsmakende. Hvilke ingredienser vil være nødvendig for å lage sunne biprodukter, stekt med saus:

  • 400 gram hjerter.
  • To buer.
  • To gulrøtter.
  • Pund "Maggi" eller krydder etter smak.
  • Svart pepper
  • Bay leaf.
  • Salt.
  • Vegetabilsk olje.
  1. Avrimningsbiprodukter, hvis de ble solgt frosset. Kutt hvert hjerte inn i to halvdeler.
  2. Varm vegetabilsk olje i pannen, legg avfallet der. Stek litt, de skal være halvt tilberedt.
  3. Skal løk og gulrøtter fra smuss og skall. Skjær i store biter, send inn en blender før du hugger.
  4. Varm oljen i en separat panne, legg til grønnsaker, lagre. Ses med pepper, laurbærblad, salt, hell et glass vann. Legg hjerter og Maggie halv kube.
  5. Stew til grønnsaker med slagtebiprodukter er fullt tilberedt. Server med garnityr til din smak - poteter, ris, pasta.

I multikookeren

Den langsomme komfyren er det riktige verktøyet i nesten alle kjøkken. Det gjør deilige side retter, saftige stews, supper og mange andre retter. Vertinnen trenger nesten ikke å forsøke å lage fantastiske kyllinghjerter med grønnsaker som vil bli verdsatt av husstanden. Hvilke ingredienser er det nødvendig for å lage avl i henhold til en velprøvd oppskrift i en sakte komfyr:

  • 500 gram kylling hjerter.
  • Åtte middels poteter.
  • To små gulrøtter.
  • Stor løk til smak.
  • Friske urter - dill, persille.
  • Krydder å smake.

Hvordan lage en velsmakende tallerken i en sakte komfyr:

  1. Skyll hjertene godt før matlaging. Slå av avfall i multikookerbollen, slå på bakemodus. Så de skal lage mat i minst femti minutter uten å legge til vegetabilsk olje.
  2. Vask poteter, peel, kutt i små terninger. Peel løk, hogg det. Vask gulrøtter godt og gni med grovt rivejern.
  3. Når hjerter blir bragt til forberedelse i "Baking" -modus, legg grønnsaker til dem. Hell 250 ml vann der og la det stå i en sakte komfyr i opptil to timer.
  4. Et par minutter før slutten av matlagingen, åpne bollen, legg til krydder med urter.
  5. Velsmakende og hjertelig tallerken - ferdig!

Kyllinghalsalat

En rekke salater er en fin måte å lage din hjemmelagede meny interessant og original. Du kan servere en slik tallerken som en middag om sommeren, og tilbered deg en salat som en forrett for hovedmåltid. En solid, velsmakende oppskrift vil legge til eksotisk til hverdagsmenyen. Ingredienser for en uvanlig salat:

  • 200 gram slakteavfall.
  • Ett produkt av gangen: stor pære, avokado, stor fersken.
  • Fire spiseskjeer appelsin sirup.
  • Duftende urter: rosmarin, basilikum, timian.
  • Noen sitronsaft.
  • En håndfull valnøtter.
  • Suluguni.
  • Ett egg.
  • Brødkrutonger.
  • Salt med pepper.
  • Olivenolje.

Hvordan lage en original fruktsalat:

  1. Vask forsiktig avfallsbeholdere, tørk med et spesielt papirhåndkle. Varm vegetabilsk olje i en panne. Legg til der pre-cut hjerter. Først stek dem på en stor brann, og fjern den så lavt som mulig.
  2. Legg til tanken der slakt og krydder er stekt. Når hjerter er klare, hell i noen spiseskjeer oransje sirup.
  3. Avokado skrell av, kutt i tynne strimler. Dryss med noen dråper sitronsaft, sett i en beholder for salat.
  4. Pære kutt, ren fra frø. Skjær i små stykker. Legg til avokado.
  5. Suluguni kuttes i små biter (strimler eller terninger). Smør egget, dypp kuben i det, rull deretter i brødsmuler, så dypp i egget og kjeks igjen. Stek i en skillet. Legg på toppen av pæren i en salatskål.
  6. Legg deretter ut hjerter. Slice fersken, sett på toppen. Fullfør salaten med valnøtter.
  7. Dryss med sitronsaft og olivenolje. Den opprinnelige salaten er klar!

Hjerter med poteter

Hvis du vil snakke familie og nære venner med en solid, velsmakende lunsj, lag kyllinghjerter med poteter. Denne originale grillen vil overraske alle med en delikat smak. For en deilig oppskrift trenger du en liten lys øl - det vil gi steke en subtil honning aroma og smak. Hvilke ingredienser trengs for å forberede slakteavfallet i henhold til oppskriften:

  • Kilde av inntak.
  • To løk.
  • To mellomstore gulrøtter.
  • 250 ml lett øl.
  • Fem tenner hvitløk.
  • To laurbærer.
  • To syltet agurker.
  • Tre poteter.
  • Spiseskje av soyasaus.
  • Svart pepper
  • Vegetabilsk olje.
  1. Vask, tørre hjerter. Varm stekepannen uten vegetabilsk olje, stek produktet lett på det. Når hjerter er litt tørre, hell i en skje smør, kok til de har en vakker rødaktig fargetone.
  2. Gulrot ren. Kutt det og syltet agurker i strimler. Løk fjerner skålen, hugger i tynne ringer.
  3. Legg de hakkede grønnsakene på pannen.
  4. Stew blandingen i tjue minutter. Varm opp ølen, hell i pannen.
  5. Skjær de forvasket og skrelle potetene i stykker, legg til resten av ingrediensene. Krydret med soyasaus, laurbærblad, hvitløk.
  6. Tørk pannen med et lokk, lak steke i minst 40 minutter. Hvis etter at potetene er klare, slå av brannen.
  7. Lekkert tallerken er klar!

Hjertesuppe

Hvis du vil lage mat til middag en solid, rik suppe, kan du bruke kyllingbiprodukter som kjøttbestanddel. Denne oppskriften vil lage en myk, lett suppe som vil appellere til både voksne og barn. Hva skal brukes til matlaging av den første parabolen:

  • 300 gram slakteavfall.
  • Litteratur av vann.
  • 2 mellomstore poteter.
  • En stor gulrot.
  • En middels løk.
  • Selleri stengel.
  • Krydder å smake.
  • Bay leaf.
  • Vegetabilsk olje.
  • For dumplings: seks spiseskjeer mel, et egg, fire spiseskjeer med tykk krem.
  1. Kylling giblets grundig rengjør, vask, dukkert med et tørt håndkle. Legg avfall i pannen, hell en liter vann der, koke i førti minutter etter koking, og fjern skummet med jevne mellomrom. Brannen skal være liten.
  2. Etter tiden, få avfallet, ikke helles vann, finhakk dem. Returner den tilbake.
  3. Vask poteter, peel, kutt i terninger og send til hjerter. Kok i ca ti minutter.
  4. Varm oljen i pannen, legg til finhakkede grønnsaker (løk, gulrot, selleri). Sauté. Legg dem til suppen.
  5. Hvordan lage dumplings: mel, egg, krem ​​(du kan erstatte melk) blandes godt. Med en teskje, ta en liten deig (omtrent halvparten av størrelsen), dypp inn i buljongen til blandingen er over.
  6. Tilsett krydder, løvblad, kok i fem minutter.
  7. Trekk ut løvbladet.
  8. Kylling Heartsuppe er klar!

I fløtesaus

Hvis du ikke vet hvordan du lager kyllinghjerter slik at de er myke, er dette den perfekte oppskriften på deg. Etter å ha gjort en tallerken, blir slakting mørt og velsmakende. Denne steg-for-steg-oppskriften er enkel å bruke, slik at du enkelt kan lage kyllinghjerter i en kremaktig saus. Hvilke komponenter er nødvendig:

  • Polkilokurinyh hjerter.
  • 200 milliliter krem ​​med 20% fett.
  • En løk og gulrot.
  • Fire fedd hvitløk.
  • Frisk dill.
  • Krydder.
  • Vegetabilsk olje.
  1. Varm pannen med olje. Skal løk, skåret i tynne ringer. Legg til pannen, stek til en lys gylden nyanse vises.
  2. Vask gulrøtter, gni. Legg til løk og stek i ca fem minutter.
  3. Hvitløk også, fint rist eller hoppe gjennom hvitløkspressen. Send til vegetabilsk blandingen i pannen. Stek et par minutter.
  4. Vasket hjerter legger til grønnsaker. Bland godt. Hell i 200 ml krem.
  5. Stew a tender parabolen i tjue minutter, og krydder med krydder og fersk dill et par minutter til tilberedt.

I tomatsaus

Oppskriften på kyllingens hjerter i tomatsaus vil hjelpe deg med å lage en velsmakende tallerken til alle retter. Spesielt godt tilberedte biprodukter på denne måten passer til pasta, poteter, bokhvete grøt, hvit ris. Hva du trenger for å lage en appetittvekt for en god lunsj eller middag:

  • Et pund kyllinghjerter.
  • En bue.
  • To hvitløkskrammer.
  • To ss tomatpuré.
  • 100 ml krem.
  • Et glass vann.
  • To ss vegetabilsk olje.
  • Krydder å smake.

Oppskrift på slakteavfall:

  1. Skyll kylling hjerter grundig, klapp tørr. Filmer, fartøy, fjern overflødig fett. Om ønskelig, kut ingrediensen i halvparten.
  2. Skal løk, vask det. Finhakk løk.
  3. Varm pannen med olje, stek den hakkede løk på den i omtrent tre minutter.
  4. Legg hjerter til buen. Deksel med lokket. Smør i omtrent tjue minutter, og oppbevar lokket med jevne mellomrom.
  5. For sausen, bland krem, tomatpuré og salt. Hell blandingen i pannen.
  6. Deretter legges et glass foroppvarmet vann, blandes.
  7. Legg til dine favoritt krydder.
  8. Smør parabolen i ytterligere en halv time. Fem minutter til tilberedt, krydder med hvitløk. Hvis for mye saus fordampes, tilsett vann.

I sojasaus

Soyasaus fungerer som et utmerket tilsetningsstoff for mange retter, det passer også godt til oppskriften på matlaging av deilige biprodukter. Kyllinghjerter med soyasaus vil være et godt element på hjemmemenyen, du kan servere dem med en siderett eller en salatbit. Hvilke komponenter er nødvendige for matlaging:

  • Et kilo kyllinghjerter.
  • 100 gram smør.
  • To spiseskjeer av breadcrumbs.
  • En gren av rosmarin.
  • To ss soyasaus.
  • To laurbærer.
  • Krydder å smake.
  • Frisk persille.
  1. Hell vann i pannen, kom med koking. Hell de tidligere vasket og tørkede kyllinggiblets der, legg til en kvist rosmarin, laurbærblad.
  2. Kok til hjertene er helt klare, drenk vannet gjennom en kolander. La det renne.
  3. Smelte ett hundre gram smør i en panne, legg til avl, stek i ti minutter.
  4. Fyll hjerter med soyasaus, legg til krydder, breadcrumbs. Rør produkter. Slå av brannen.
  5. Dryss med hakkede persille før servering.

Med bokhvete i ovnen

Koking hjerter med bokhvete grøt, du får en virkelig nyttig og velsmakende godbit til middagsbordet. Rik på vitaminer, denne enkle oppskriften vil sikkert appellere til slektninger og venner. Han vil lage mat i ovnen med nesten ingen olje, noe som vil gjøre det mindre kalorier. Ingredienser til den opprinnelige parabolen:

  • To briller bokhvete.
  • 700 gram slakteavfall.
  • Stor løk.
  • Stor gulrot.
  • Krydder.
  1. Varm oljen i en panne, hell i den tidligere rengjorte og hakkede løk. Klipp avfallet i halvparten, skyll det, noen minutter etter steking av grønnsaken, legg til det. Hold ti minutter i pannen.
  2. Sett fatet i potter eller en stor kjele. Forvarm ovnen til et hundre og åtti grader. Hold kjelen i ovnen i minst 40 minutter.
  3. Vask bokhvete grøt, legg til ønsket mengde til kokte hjerter. I tillegg helles kun kokt vann i kjelen (to eller tre centimeter høyere enn bokhvete). La i ovnen før du lager kornet. Ferdig!

Diet oppskrift på kylling hjerter

Kylling hjerter vil være et utmerket supplement til dietten, fordi de er ekstremt næringsrike og inneholder mange nyttige stoffer. Det er imidlertid verdt å huske at personer med aterosklerose ikke kan brukes fordi hjertene har mye "dårlig" kolesterol. Hvilke ingredienser trengs for en rask og velsmakende oppskrift:

  1. Vask hjerter. Fjern fra dem fett, arterier for å redusere kalori. Gjør et tverrsnitt langs hvert stykke.
  2. Spred hjerter på en tavle. Dekk dem med klamfilm, avstøt godt.
  3. Smør egget i en separat beholder, legg til krydder der. Bland godt.
  4. Dip koteletter av slagtebiprodukter i den resulterende smeten, deretter rull i mel.
  5. Send koteletter til pannen med oppvarmet smør. Stek til hjertene har en gylden nyanse og en skorpe vises.
  6. Serveres varmt å garnere. Ifølge oppskriften kommer ut om seks porsjoner. Du kan skjule restene i kjøleskapet, og deretter varme dem i mikrobølgeovnen.

Video matlaging kebab fra hjerter av kylling på grillen

Hvis du vil gjøre kylling hjerter virkelig deilig, bruk deretter oppskrifter fra erfarne kokker som skyter video for enkel, steg-for-steg matlaging. Følgende video viser den opprinnelige oppvaskmaskinen, laget på grillen. For denne oppskriften trenger du marinade: soyasaus, vegetabilsk olje, krydder. I tillegg bruker ledende eddik, urter, hvitløk. Takket være matlaging på grillen, blir nesten alt kolesterol fordampet fra inntak, noe som gjør oppskriften diett. Hvordan og hvor mye å lage kylling hjerter:

Video oppskrift kylling hjerter gryte med grønnsaker

En utmerket tallerken til hverdags- eller feriebordet vil være en appetittvekkende, næringsrik stuing med kyllinghjerter og grønnsaker. En erfaren kokk, Ilya Lazerson, forteller i neste video hvordan du skal lage denne fantastiske parabolen. Du trenger det: Hjertene selv, poteter, små maiskål, chili pepper, ingefærrot, løk, selleri, grønn løk, hvitløk, kokosmelk, karri. Et slikt biprodukt i en stuing vil sikkert appellere til alle som prøver det. Parabolen blir saftig og øm. Hvordan lage deilige hjerter i henhold til oppskriften til en profesjonell kokk:

Kylling hjerte matlaging oppskrift

Nylig spurte en bruker meg om en oppskrift på kyllinghjerter, nemlig "med minst krydder, men for å gjøre det utrolig velsmakende."

Jeg prøvde å finne slike oppskrifter, jeg foreslår to oppskrifter.

I. Oppskrift på å lage kyllinghjerter med saus

Oppskriften bruker de tilgjengelige ingrediensene, forbereder retter i 35 minutter og 10 minutter for å forberede.

Produkter for 4 porsjoner

500 g kylling hjerter
1 stor løk
1-2 gulrøtter
2 ss. vegetabilsk olje
1 sitron eller lime
1 ts sukker
1 ss. mel
1 ts salt
1 løvblad
klype chili
pepper etter smak
tørre urter etter smak
250 ml kylling kjøttkraft

Cooking

Skal og terninger.
Peel gulrøtter og kutt i stykker.

Vask kylling hjerter og kutte av overflødig (tubules).
Varm vegetabilsk olje i en skillet, legg løk og dryss med sukker. Stek til det er mykt.

Sett hjerter i en kasserolle og stek, røring.

Ørret med mel, bland og hell buljong.

Legg laurbærblad, sitron / limezest og halv sitron / limejuice, salt, pepper og chili som krydder. Kok i 5 minutter.

Sett gulrøtter og kok i 30 minutter.

På slutten, krydret til smaken din med urter, om nødvendig, hell buljong.

Server deg enten ris eller potetmos.

Retten kan tilberedes uten sitron, tilsett 2-3 saltede agurker i små terninger i parabolen - agurker skal legges 10 minutter før parabolen er klar.

II. Oppskriften på kylling hjerter med sopp

Det vil ta 1 time og 10 minutter å forberede. Oppskriften kan tilberedes med kyllinghjerter, og med kylling ventrikler og lever.

Produkter for 8-10 porsjoner

2 ss. smør
500 g kylling hjerter
500 g kylling ventrikler
500 g kyllingelever
2 laurbærblad
salt, pepper
1 løk
250 g sopp
250 g rømme
persille

Cooking

1 ss. Oljen løses i en kasserolle.

Vask giblets og forberede:

- Kyll rørene i kyllingens hjerter og kutt dem i stykker;
- Rengjør og kut ventriklene i stykker;
- kut leveren i segmenter og fjern fett og filmer.

Skal og terninger.


Sopp skåret i skiver.

Ventricles legg i en gryte og stek.
Hell varmt vann for å dekke ventrikkene. Smør i 30 minutter.

Legg til ventrikkene - ikke bland!

Sett løvbladet og saltet. Smør i 20 minutter. Hvis nødvendig legger du til varmt vann - produktene skal dekkes med væske.

1 ss. Varm oljene i en skillet og stek løkene.
Tilsett sopp og lever - rør stek.

Legg løk, sopp og lever i en kasserolle.

Hell surkrem, krydret med salt og pepper og kok i 5 minutter.

Bland godt og kok i ytterligere 2-3 minutter.

Når du serverer, dryss med hakkede persilleblade.

Hvordan liker du denne oppskriften på kyllingens hjerter. verdt et forsøk?

For idrettsutøvere som er ivrige etter å få muskelmasse, er dette en av de beste produktene.
Kaloriinnholdet i kyllingens hjerter er to ganger mindre enn det for diettmuesli. Mange modeller av en slik middag kan virke som en gave fra himmelen.

Enkel og deilig kylling hjerter oppskrifter

Alle oppskrifter for dietetiske kylling hjerter er deilig, ganske enkel, passe noe garnityr, se vakkert på bordet. Lett fordøyet, mettet kroppen med sporstoffer og fordelaktige stoffer. Bra for slanking.

Noen ganger blir hjerter ikke forberedt så fort som noen oppskrifter innebærer å koke dem før de slokkes. Men rettene fra dem er verdt det, fordi de er velsmakende, duftende og sunt.

Brokkoli og hjerter salat

En solid, sunn rett, serveres ved bordet som en hoved eller som en kald matbit

  • hjerter - 300 g;
  • Brokkoli - 250 g;
  • røde linser - 130 g;
  • sitron - et kvart;
  • hvitløk - fedd;
  • rødløk - 1 stk;
  • Balsamicoeddik - 2,5 ss;
  • olivenolje - 5 skjeer;
  • sennep - en liten skje;
  • salt er tilsatt til smak.
  1. Løk hogge ringer, legg i en bolle og hell eddik, stå i 15 minutter, rør noen ganger;
  2. Skyll hjerter, skjell av filmen, kok i vann med salt;
  3. Demonter i biter av brokkoli, hell varmt vann, salt og koke;
  4. Sett kålen i en sikt og kult;
  5. Vask linsene og kok, deretter kjøl og legg i salatskål;
  6. Hakk kålen, hovedproduktet og klem hvitløk
  7. Rør i sennep, smør og sitronsaft;
  8. Koble alle ingrediensene i salaten sammen;
  9. Dekorer med løkringer.

Stewed hjerter i rømme

En populær rett. Serveres med en sidefarge av kokt ris eller potetmos. Oppskriften kan suppleres med sopp med sopp.

  • kylling hjerter - 400 g;
  • rømme med lavt fettinnhold - 250 ml;
  • løk - 2 stk;
  • hvetemel - en spiseskje
  • solsikkeolje;
  • salt blir tilsatt til smak;
  • malt svart pepper.
  1. Vask produktet, skåret i 4 deler;
  2. Grind løkene, stek med tilsetning av olje til en gylden farge;
  3. Legg hjerter på pannen, gryte med tilsetning av vann over lav varme, deksel med lokket;
  4. Tilsett rømme, mel, salt og pepper;
  5. Bland ingrediensene grundig og kok til sausen tykner;
  6. Før servering, dryss med hakket persille på toppen.

Lys suppe

Et sunt, næringsrikt og velsmakende alternativ for hverdags servering. Et sett med grønnsaker til suppe kan endres.

  • Det viktigste biproduktet er 500 g;
  • poteter - 3 stykker;
  • Bulgarsk pepper - 1 stk;
  • tomat - 2 stk;
  • laurbærblad - 2 stk.
  • greener;
  • rømme er lagt til smak;
  • pepper med salt.
  1. Vask hjerter, skjær i halvt, legg i en panne med vann;
  2. Koker, fjern skummet og la brannen sakte;
  3. Kok i 10 minutter, legg deretter potetene;
  4. Salt og kok i 7 minutter;
  5. Pepper kuttet i firkanter;
  6. Skyll tomater med kokende vann, skrell, grovhakk kjøttet;
  7. Grønnsaker legges i en panne med laurbærblad;
  8. Kok suppen i 7 minutter, etter å ha sturt urter og la suppen stå i 5 minutter under lokket;
  9. Hell i platene, legg til surkrem og pepper.

Stekt med sopp

Stekt er velsmakende, tilberedt ganske enkelt, selv om det tar litt tid. Retten vil bli mer raffinert hvis du legger til muskat, pepper, løvblad og rosmarin til det.

  • eggplant - 1 stk;
  • grønt eple - 1 stk;
  • løk;
  • champignon sopp - 500 g;
  • oliven - kan;
  • dill og korianderbunt;
  • hjerter - 400 g;
  • hvitløk.
  1. Kryd sopp i form av kuber eller skiver, stek med tilsetning av olje, slik at soppene la juice
  2. Legg løkene og ikke rengjør pannen til løkene er gyldne i farge;
  3. Legg stekte løk med sopp i en kopp, legg til greener og skiver eple;
  4. Soak aubergine i vann og kutt i terninger;
  5. Fry aubergine og halvdeler av hjerter;
  6. Legg til alt annet, pluss krydder;
  7. Rør ut en tredjedel av et glass kokende vann og kok i 5-10 minutter;
  8. På slutten sett hvitløk for smak.

Kostholdshjerter i fløtesaus

Oppskriften er basert på krydder og fløtesaus. Oppskriften er at hjertene er stekt i sin egen juice, og deretter supplert med andre ingredienser. Dette reduserer kalori måltider. Garnering kan være bokhvete, ris, friske tortillas.

  • hovedprodukt - 500 g;
  • løk - 1 stk;
  • krem med et fettinnhold på 10% - 100 ml (valgfritt);
  • krydder hop-suneli.
  1. Skyll, ryd hjertet, stek under et lukket lokk på lav varme (uten å legge til olje) i 7 minutter;
  2. Legg hakkede løk, pepper, salt, krydder, krem;
  3. Smør i 30-40 minutter på lav varme, lukk lokket, rør regelmessig.

Hjerte koteletter

Retten serveres som en kald forrett. Sannt, det må tinker litt, men koteletter er saftige, ømme, med en tynn skarp. I tillegg er dette en flott oppskrift for de som er på en diett.

  1. Vask hjerter, tørk, kutt arterier;
  2. Lag et tverrsnitt langs hver del (for å øke hjerteområdet);
  3. Spred bitene på brettet, dekk med folie og avstøt;
  4. Separat, slå egget, tilsett salt med pepper;
  5. Dip et stykke kjøtt i smør, rull deretter i en bolle med mel;
  6. Stek i en panne med tilsetning av olje for å kjøpe en gylden nyanse og skorpe;
  7. Server med saus eller urter.

aspic

Oppskriften passer til feriebordet. Retten kan gjøres porsjoner i bokser.

  • hjerte - 500 g;
  • kyllingskjelett og trimmet kylling - 500 g;
  • krydder agar-agar;
  • salt, pepper;
  1. Klipp fettet fra hjerter, kok i 40 minutter;
  2. Separat, kok kjøttkraft fra kylling bein (kok 40 minutter, salt og kaste 2 pepparkorn);
  3. Klar-laget hjerter satt i form av et stykke til hverandre butt;
  4. Sug opp buljongen, oppløs agar-agar der (skje med krydder for 1,5 kopper væske);
  5. Kok væsken med agar-agar og kok i 3 minutter for å aktivere dens geleringsegenskaper;
  6. Hell formet av kjøttkraft. Laget er lik kjøttets høyde;
  7. Jellied bør herdes i 3 timer.

Kylling hjerter for vekttap - det ideelle kalorier og næringsrike produkt. Oppskrifter med dem er enkle å forberede. Du kan eksperimentere med ingredienser, sauser, i tillegg mette parabolen med smak og aroma.

I kostholdsøvelsen, på grunn av lavt kaloriinnhold og metning av biproduktet med mikroelementer, brukes det til vekttap i dietter og sportsmenyer.

Braised Chicken Hearts

Mange jenter, går på en diett, mister helt hodet og glemmer helsen. Måltider bør balanseres, med redusert inntak av karbohydrater. Da kan du raskt og effektivt gå ned i vekt, og pundene kommer ikke tilbake. Du må spise og nok protein, som er spesielt rik på kjøtt. I dag skal vi lage deilige kylling hjerter hjemme.

Selv om parabolen er beregnet for de som prøver å gå ned i vekt, ikke tenk at etter å ha spist hjerter klokken 22.00, vil du se effekten. Den har nok kalorier som må konverteres til energi og tilbys i løpet av dagen. Maksimum tillatt tid er klokken en. Etter denne tiden anbefales ikke denne parabolen å bruke miste vekt.

Energi verdi per 100 g:

  • proteiner - 9,71 g;
  • fett - 7,50 g;
  • karbohydrater - 2,20 g;
  • Kaloriinnhold - 115,67 kcal.

ingredienser:

  • kylling hjerter - 500 g;
  • mushroom - 200 g;
  • løk - 1 stk.
  • svart pepper 0,5-1 ts;
  • rømme 10% - 200 g

Fremstillingsmetode:

  1. Hovedproduktet er godt vasket og spredt på pannen. Merk, det må være tørt, olje påført.

  1. Sopp kuttes i biter og legger til hjerter.

  1. Løk kuttet i halvringer eller kuber. Hvis mellomstor løk, bruk deretter 2-3. Dette produktet skal være mye.

  1. Lukk lokket og kok i 10-15 minutter. I tillegg er det ikke nødvendig å legge til vann. Stryk så rikelig med sort pepper og bland. Pass på å prøve. Hvis du føler deg litt krydder, kan du legge til flere. Siden parabolen er diett, er ikke salt tilsatt.

  1. Smør ytterligere 2-3 minutter. Hell deretter rømme.

  1. Og igjen simer 5-7 minutter. Pass på å prøve ditt hjerte slik at det ikke viser seg å være rå inni. I dette tilfellet kan slokkingstiden økes. Retten er klar, du kan tjene.

Liten hemmelighet: For å gjøre parabolen så nyttig som mulig, velg kjølte hjerter, ikke frosne. De må være tette til berøring, ha en jevn, vakker struktur uten skade. Den ferdige parabolen serveres uten en parabol, og du kan spise maksimalt 200 gram om gangen. Hvis familien er stor, kan hjerter tilberedes for alle, men bruk deretter potetmos, ris eller pasta som sidefarge.

Råd nutritionist. Siden kaloriinnholdet i ferdigfatet er lite, er det nødvendig å supplere det med andre produkter. Hvis det gjelder middag, kan du diversifisere menyen med vegetabilsk suppe, helkornet usyret brød, grønnsaker bakt eller rå.

Registrer deg for vårt nyhetsbrev

Du vil få et utvalg av nyttige artikler om sunn mat, sunne øvelser, samt velprøvde kosthold og rabatter på kurs.

Nettstedet er opprettet for utdanningsformål. Eventuell publisert informasjon er gitt for gjennomgang og er ikke en direkte veiledning til handling. Før du bruker de beskrevne tipsene, dietter, produkter eller metoder, anbefaler vi at du får oppmuntring fra en spesialist. Dette vil bidra til å oppnå bedre resultater og unngå uønskede konsekvenser. Husk at alle er personlig ansvarlige for deres helse.

Når du bruker materialer fra nettstedet, er returlinken nødvendig!

Og kylling hjerter diett produkt eller ikke?

Kylling hjerter - fordelene og skade på kroppen

Kyllinghjerter som ble lagret eller transportert i strid med sanitære normer kan forårsake skade. For å unngå forgiftning er det nødvendig å bruke bare ferske biprodukter. Hvis hjertene er frosset, bør holdbarheten ikke overskride 2 dager.

Innholdet av mettet fett og karbohydrater i kyllingens hjerter overskrides ikke. Produktet inneholder ikke GMO og kreftfremkallende stoffer.

Hovedfordelen ved dette produktet ligger i sammensetningen, som inneholder mange nyttige komponenter. Ifølge aminosyrene er vitaminer og mikrolementer som er tilstede i sammensetningen, hjerte overlegen til nesten alle andre biprodukter. Vitaminer tilhørende gruppe B og PP er spesielt nyttige, de er i stand til å påvirke energimetabolismen og normalisere blodsirkulasjonsprosessen.

Først av alt, kylling hjerter må være i kosten:

  • folk som er involvert i aktiv sport
  • lider av hjerte og nervesykdommer
  • hos gravide kvinner og barn
  • folk som har hatt skader av varierende kompleksitet

Til tross for alle de positive egenskapene og egenskapene, kan kolesterolet i dette produktet være skadelig for helsen. For å unngå slike problemer, bør bruken av produktet reduseres til tre ganger om dagen i løpet av uken.

Og en ting som bør avklares når man diskuterer kyllinghjerter, deres fordeler og skader, er kaloriinnholdet i produktet kun 158,9 kcal per 100 gram, noe som er ganske akseptabelt for bruk i både protein og kalori diett.

Hvis det er en individuell intoleranse for produktet eller utseendet av allergiske reaksjoner, må spise hjerter helt og holdent.

Bruken av kylling hjerter i matlaging

Vanligvis kylling hjerter blir kokt eller stuet med løk. Hovedregelen i dette tilfellet er fortsatt obligatorisk fjerning av en fettfilm fra et lite hjerte.

Stekt variasjon av produktet (spesielt i egg eller brødsmør) gir mer kalorier enn kokt og stuet.

Noen kokker legger hjerter på spyd og bake i ovnen på typen kebab.

Noen foretrekker å lage hakket kjøtt fra kyllingavfall (hjerter, ventrikler, lever) og lage koteletter, og legger bare til et egg.

Men de mest delikate stuene i rømme med gulrøtter, auberginer og grønnsaker er oppnådd. De kan brukes med side retter av ris, bokhvete eller poteter.

Kylling hjerter nytte og skade for menneskekroppen, vi vil vurdere, kan brukes til matlaging første kurs, og for matlaging den andre, ikke bare i pannen, men også i ovnen. Kyllingfiskere anbefaler deg å lage kebab eller pate fra hjerter, og dermed elsk disse biprodukter for alltid.

Kontraindikasjoner til bruk av kyllinghjerter

Forutsatt normal toleranse, er kyllingens hjerter ikke kontraindisert under graviditet.

Opptil 8 måneder bør ikke barnet få kyllinghjerter. Hvis det eldre barnet ikke har problemer med fordøyelsen, og han tolererer kjøtttilskudd godt, kan dette produktet legges til menyen.

Kylling hjerter har nesten ingen kontraindikasjoner å bruke.

De må utelukkes fra kostholdet bare ved individuell intoleranse.

Kyllinghjertet: En oppskrift på et diettprodukt

Innholdet i artikkelen

  • Kyllinghjertet: En oppskrift på et diettprodukt
  • Hva kan tilberedes fra kyllingens hjerter
  • Hvordan lage kylling hjerter

Kylling hjerter og brokkoli salat

Denne sunne og næringsrike salaten kan serveres som forrett eller hovedrett.

- 300 g kylling hjerter;
- 250 g brokkoli;
- 130 g røde linser;
- 0,25 sitron;
- 1 fedd hvitløk;
- 1 rødløk;
- 2.5 Art. skjeer av balsamicoeddik;
- 5 ss. skjeer av olivenolje;
- 1 ts Dijon sennep;
- salt.

Kakk rødløk i tynne ringer, brett dem i en bolle og dekk med balsamicoeddik. La det stå i 15 minutter, rør noen ganger. Vask kylling hjerter, pell av filmer, kok i saltet vann. Brokkoli demonteres i små blomsterstillinger, hell kokende vann, tilsett salt og kok til det er mykt. Kast kål inn i en kolander og kjølig.

Skyll linser, dekk med en liten mengde vann og koke. Tørk, la linser kjøle seg og sett det i en salatskål. Legg hvitløk, brokkoli og hjerter kuttet i store stykker, hoppet over en presse. Bland sennep med vegetabilsk olje og ferskpresset sitronsaft, hell salaten over sausen og bland. Dekorer fatet med løkringer og server.

Kylling hjerter i rømme

En av de mest populære retter er hjerter stuvet i rømme. Server dem med potetmos eller ris. Hvis ønskelig, kan hjerter suppleres med ferskehakkede ferske sopp - for eksempel mushroom.

- 400 g kylling hjerter;
- 2 pærer;
- matolje for steking;
- 1 kopp surkrem;
- 1 ss. en skje med hvetemel
- salt;
- nymalt svart pepper.

Skyll hjerter grundig, kutt i 3-4 deler. Løk finhakk og stek i en liten mengde vegetabilsk olje til gyldenbrun. Reduser varmen, plasser hjerter i en panne, legg litt vann og stuing under et lukket lokk til det er mykt. Deretter legger du til surkrem, salt, nymalt svart pepper og mel. Rør og kok til sausen tykner. Før servering, dryss med hakket persille.

Hjertesuppe

Lekkert og næringsrikt alternativ for hverdagslige måltider - Kylling hjerte suppe. Et sett med grønnsaker kan varieres.

- 500 g kylling hjerter;
- 1 stor søt pepper;
- 3 mellomstore poteter;
- 2 modne tomater;
- 2 laurbærblad;
- salt;
- fersk malt svart pepper;
- en haug persille, dill og selleri;
- rømme til smak.

Skyll avslaget, skåret i halvparten, legg i en gryte og dekk med kaldt vann. Ta vannet til koking, fjern skummet og reduser varmen. Kok hjerter i ca. 10 minutter, og tilsett deretter skålede og mellomstore poteter på pannen. Salt suppen og kok i ytterligere 7 minutter. Pepper søte paprika fra partisjoner og frø, kutt i firkanter. Kok tomater, ta av huden, hugg kjøttet grovt. Legg grønnsakene i suppen, salt, legg til bladbladet. Kok suppen i ytterligere 7 minutter, legg til en håndfull grønnsaker og la parabolen stå i 5 minutter under lokket lukket. Hell suppen i tallerkener, pepper og krydret med rømme.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, narkotika

Er det mulig å spise kylling hjerter på en diett

Kyllinghjerter - fordelene og skadeene på grunn av deres sammensetning, hvor det er vitaminer og spesielle egenskaper. Gjennom studiet av kjemisk sammensetning viste det seg at disse bestemte delene av fuglen er svært nødvendige for kroppens ernæring. Og i hva deres oppgave er vist - lærer vi videre fra artikkelen.

Hva er kylling hjerter nyttig for?

I hjerter er det forbindelser av jern og kalsium, som har en gunstig effekt på beinvev. Det er også magnesium, kobber, sink og fosfor - og dette er en reell tilførsel av mineralstoffer. Aminosyrer og proteiner gir korrekt og rask overføring av stoffer til kroppens organer. De leverer celler med vitaminer:

Når du observerer anemi, har barn og voksne nytte av å spise hjerter som er dampet eller bakt i ovnen. Kjemiske elementer, som vil bli diskutert nedenfor, bidrar til bloddannelse, mettende molekyler med hemoglobin. Det er godt å dele matinntaket i flere stadier under hjertesvikt og sykdommer i det vaskulære systemet. Slikt slakteavfall er svært nyttig for skader og etter operasjoner - når ingenting er mulig for et dyr, er kyllinghjerter, som et element av dyrkjøtt, tillatt i pasientens diett. De gjenoppretter styrke og muskel tone.

Natrium og magnesium, samt salter, bidrar til å gjenopprette vannbalansen og normalisere blodtrykket. Primær aminosyrer hjelper til å sove, påvirker nervesystemet og beroliger det. Sekundære syrer regulerer syntese av hormoner og enzymer.

Egenheten ved stekte hjerter ligger i deres evne til å nøytralisere virus - spesielt nyttig for barn i skolealderen. For barn vil de være en kilde til sporstoffer for strukturen av muskelvev. Det hjelper en person å lade opp batteriene for hele dagen. Det gjenoppretter muskelton og hjerneaktivitet. Utseendet til huden og neglene blir bedre, lettere.

Kontraindikasjoner er bare tilgjengelige for de som har individuell intoleranse, men oftest enn 3 ganger i uken er det bedre å ikke bruke hjerter.

Sammensetningen av kyllinghjerter

Hjertets sammensetning inneholder også andre elementer:

Det er også vitaminer og mineraler. De fleste kjemiske forbindelser hjelper med å transportere stoffer til organer og vev.

Hvordan rense kyllingens hjerter?

Kjøp en boks med hjerter i butikken eller vei det beløpet du trenger. Skyll dem deretter, som noe annet kjøtt.

  1. Deretter bør du rydde hjertet av filmen, som er nesten usynlig uten nøye oppmerksomhet.
  2. Gå gjennom hjerter, inspisere dem for tilstedeværelse av tredjeparts biprodukter.
  3. Biter av leveren eller magen som har fått en pakke, bør ikke tilberedes sammen med hjerter. Deres holdbarhet er forskjellig.
  4. Separat fibrene og lange tråder som forblir på fingrene.

Skyll deretter hjerter igjen og legg dem i kaldt vann.

Koking kylling hjerter

Kokende hjerter trenger å simre når vannet koiler. Varighet - 30-40 minutter. En halv time etter koking tilsett krydder, rømme eller krem. I sausen lagrer de ytterligere 5 minutter, fra styrke. Når vannet nesten kokker bort, må du begynne å steke opp skålen. Dette vil gjøre hjerter mykere og saftige.

Kylling Hearts Kalorier - BJU

Kaloriinnholdet i hjerter er 165-170 kcal per 100 g. De anbefales noen ganger å bli konsumert av dietere. Etter steking øker kaloriinnholdet, i tillegg til tilsetning av ingredienser. Legg til kaloriinnholdet i andre matvarer og finn ut næringsverdien til den ferdige parabolen.

Kylling hjerter når slanking - hvordan å konsumere dem?

For å forberede hjerter til et diettmåltid må du først gjenta alle de ovennevnte prosedyrene for rengjøring av dem. Da bør du kutte fettfibrene, og de kan utgjøre ca. ¼ av totalvekten. Videre matlaging - et par. I en tregkok eller lignende utstyr blir de ikke grundig bakt, de vil bare steke.

Hvis fiberen eller beholderen med en blodig blodprop fanget inne i hjertet, vil ikke noe forferdelig skje. Det trenger ikke å bli slettet eller kuttet. Verken fartøy eller koagulerer er påtagelige.

Kyllinghjerter under graviditet og amming

Under graviditeten kan en kvinne forsiktig foreskrive kyllinghjerter, siden de er sikrere for en kvinne og et foster fra kjøtt. Nærmere på fødselen av spedbarnet, bør man begrense kjøttforbruket, men etter fødselen, bruk kun kyllingbryst og "hvitt kjøtt".

Sykepleier i den første uken etter fødselen trenger virkelig en panacea - kylling, spesielt dens slakteavfall. De vil hjelpe moren til å komme seg raskere og sikre strømmen av melk. Du bør bare velge en kylling i henhold til følgende kriterier:

  1. Trommestikker. Til slutten av amming bør de ikke være på bordet. For noen fabrikker var bruken av hormonelle preparater til å "avrunde" skjemaene forbudt. Hittil vet ingen om disse stoffene er brukt ennå.
  2. Ikke kjøp store kropper av samme grunner.
  3. Produksjonsdato kan noen ganger tilsvare - være oppmerksom på kjøp av en pakke kjøtt med doble klistremerker.
  4. Handelsmerke. Velg alltid kjøtt og gelé fra samme produsent du stoler på.
  5. Hvis du virkelig vil spise kylling, og før slutten av laktasjonen er fortsatt veldig langt unna, gi preferanse til biprodukter - ventrikler, navler og hjerter. Lever - det er bedre å ekskludere på grunn av feil behandling av produktet (mulig), hvoretter du kan være allergisk mot barnet.

Skriv inn produktet under amming bør være fra buljongen. Prøv det, se barnets reaksjon. Hvis alt er bra, kan du lagke kjøttet ditt for et par, stewed eller bakte. Spesielt i de første 4-6 månedene bør alle fete varianter av fjærfe og animalsk kjøtt utelukkes. Selv om kylling og kostholdsrett, er det bedre å forlate det etter fødsel.

Kyllinghjerter for diabetes og pankreatitt

I perioden med remisjon og forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen bør være spesielt forsiktig med dietten.

Kostholdige kyllinghjerter med grønnsaker

I dag bestemte jeg meg for å lage stewed kylling hjerter i soyasaus med brokkoli og grønne erter. Biproduktene er myke, og grønnsakene supplerer dem. Soyasaus gir en krydret salt smak og krydder og hvitløk - smak. Vi vil lage mat i pannen, dette er den raskeste måten, spesielt hvis du vil spise allerede. Men hvis du har en multicooker, kan du bruke den.

Oppskriften på stekte hjerter er veldig enkel og grei, på bare 40 minutter vil du ha en full sunn middag. For en rekke retter kan du legge til: kucchini, blomkål, tomater. Lav-kalori hjerter av seg selv, så er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt eller følge et sunt kosthold. I tillegg til at de inneholder mye protein og fordelaktige sporelementer.

ingredienser

  • Kylling hjerter - 400 g
  • Brokkoli - 200 g
  • Spinat - 1 gjeng
  • Løk - 1 stk.
  • Grønne erter - 1 kopp
  • Soyasaus - 2 ss
  • Hvitløk - 2 fedd
  • Sitronsaft - 1 ss
  • Vann - 0,5 kopper
  • Salt - Klemme

Hvordan lage deilige kyllinghjerter med grønnsaker

Ta avfall og vask grundig under rennende vann. Deretter legger du på et skjærebrett og kutter av arteriene og fettet. Du kan ikke kutte alt fettet, det er stekt i en panne. Skjær i 2 halvdeler.

Stek i en panne

Løk skåret i halvringer. Legg hjerter på en varm skillet med løk, salt.

Stek i 5 minutter på høy varme til gylden løk og til alt fettet er smeltet.

Legg til brokkolifloretter (jeg hadde frosset). Hvis du har en fersk kutt, klipp ikke stor. Tilsett litt sitronsaft. Tørk pannen med lokk og gryte i 10 minutter, til brokkoli er klar.

Dressing med saus

Deretter helle soya saus, klem hvitløk, legg til vann.

På slutten av matlagingen legges frossen spinat og grønne erter. Smør ytterligere 5 minutter.

Serverer en varm tallerken på bordet. Før du serverer, kan du dryss med friske urter for større smak. Bon appetit!

Matlagingstips

  • Kjøp avskallet slakteavfall, da sparer du tid på matlaging.
  • Det er bedre å spise parabolen så snart hjerterne er forberedt eller holdt i sausen, ellers vil de mørke og bli tøffe.
  • Du kan legge til sitronskall, da får parabolen en utrolig smak.
  • Hvordan steke kylling hjerter. Det tar omtrent 20-30 minutter, avhengig av antall og størrelse.

Jeg tror du vil like disse kyllingens hjerter i soyasaus, og venter på tilbakemelding!

Kyllinghjertet: Den beste kostholdet

Alle kjente kyllingmuskler, det viser seg, kan ha uerstattelige ernæringsmessige egenskaper. Hvordan lagre og lag et kyllinghjerte for å bevare sin ernæringsmessige verdi?

Kyllingens hjerte refererer til slagtebiprodukter, eller, som de pleide å kalle det, til giblets. Hjertet er et muskulært organ som er rik på protein (15-16% av totalmassen). Dette proteinet er lite kalorier og lett fordøyd. I tillegg akkumuleres hjertemuskelen i livet alt som er nødvendig for sitt arbeid og sporstoffer: kalium, magnesium, kalsium, natrium. Men disse komponentene er nødvendige for det menneskelige hjerte. Kyllinghjertet inneholder også vitaminer som er nødvendige for karbohydrat og protein metabolisme - B1 og B2.

Et element som kalium er nødvendig av kroppen for at en elektrisk impuls skal spres uten å forstyrre muskel og nervesvev. Kalium er oftest funnet i kyllingbryst (430-440 mcg), men det er også ganske mange i kyllinget hjerte (260 mcg). I tillegg er kyllingens hjerte mindre kalori.

Næringsverdi av 100 g kyllinghjerter: proteiner - 15,6 g, fett - 10,3 g, karbohydrater - 0,8 g, kaloriinnhold - 158,9 kcal

Hvordan velge

Kylling hjerter er solgt i tre typer: fersk, kjølt og frosset. Holdbarhet avhenger av typen.

Hvis slaktbiprodukter er friske eller kjølte, skal fargen være maroon. Holdbarheten til dette produktet er ikke mer enn 48 timer.

Hvis produktet selges frosset, bør det ikke være iskrystaller i pakken. Dette skiltet indikerer at produktet allerede har blitt tint, og dette har en negativ effekt på kvaliteten.

Hvordan lagre

Etter at du har kjøpt et friskt eller kjølt kyllinghjertet, åpner du pakken og skyller produktet. Vask de vasket varene i en vakuumbeholder og kjøle eller fryser.

Hvordan lage mat

Kylling hjerte er bedre å koke i vann. Samtidig vil microelements forbli. Kokt hjerte kan deretter sprinkles i en keramisk skillet. Garnér - Vegetabilsk saute (paprika med epler, stuvet i juice). Saus - yoghurt-sennep.