Image

Kosthold med høyt kolesterol

I den moderne verden er forekomsten av kardiovaskulær patologi den høyeste, noe som kan føre til alvorlige komplikasjoner - hjerteinfarkt, hjerneslag. Dette skyldes et høyt innhold av kolesterol i blodet, som gradvis deponeres i veggene i arteriene i form av aterosklerotiske plakk, noe som fører til innsnevring.

Redusere nivået av denne forbindelsen i blodet og forebygge kardiovaskulære sykdommer kan oppnås ved å følge enkle kosttilskudd.

Den biologiske verdien av kolesterol og faren for økningen

Kjemisk er kolesterol et ildfast fett som er uoppløselig i vann. Inntaket med mat er nødvendig, da det er et byggemateriale for bygging av cellemembraner og syntese av visse hormoner (kvinnelige og mannlige kjønnshormoner, glukokortikosteroider). I blodet binder det seg til proteiner som danner lipoproteiner.

Det finnes flere typer lipoproteiner, avhengig av densiteten av deres molekyler. Økende kolesterolnivåer krever en tilsvarende økning i lipoproteinkonsentrasjonen med lav tetthet. Deres økning fører til en gradvis utsettelse av kolesterol i muskelveggene, innsnevringen av deres diameter med den etterfølgende utvikling av slike patologiske prosesser:

  • Koronar hjertesykdom - utilstrekkelig blodtilførsel til hjertemusklen, på grunn av aterosklerotiske lesjoner i koronararteriene.
  • Cerebral aterosklerose er resultatet av utilstrekkelig ernæring av hjernen.
  • Hypertensjon - en konstant økning i systemisk blodtrykk over normalt, utvikler seg som et resultat av innsnevring av nyrernes arterier.
  • Innsnevringen av lemmerne i lemmerne - en utilstrekkelig mengde blodstrøm utvikler seg i arteriene av beina, noe som kan føre til nekrose (døende av) av musklene.

Avsetningen av kolesterol i vaskemuren skjer i form av aterosklerotisk plakk. På bakgrunn av høyt blodtrykk kan det oppstå plakkbrudd. Samtidig dannes blodpropper, noe som fører til utvikling av en vaskulær katastrofe i form av hjerteinfarkt eller hjerneinfarkt (en konsekvens av blokkering av arteriene som foder disse organene ved den dannede trombus).

Viktig å vite! Det er en normal indikator på totalt kolesterol i blodet, som varierer fra 3,6 til 7,8 mmol / l. Nivå over øvre norm indikerer en mulig begynnelse av prosessen med sin avsetning i veggene i arteriene. Daglig inntak med mat er 250 mg per dag, for personer med høye nivåer er 100-150 mg.

Årsaker til oppvekst

Det er 2 hovedgrupper av årsaker som fører til økning i blodkolesterol - endogent og eksogent. Endogene (interne) årsaker forbundet med svekket metabolske prosesser i kroppen, disse inkluderer:

  • Patologi i leveren, hvis celler begynner å intensivt syntetisere lipoproteiner med lav tetthet.
  • Krenkelse av galleutskillelse i kolecystitis - Betennelse i galleblæren, kolelithiasis eller biliær dyskinesi (les også om dietten etter fjerning av galleblæren).
  • Reduksjon i absorpsjon av kolesterol fra blodet av cellene - opptrer med en økning i innholdet av lavdensitetslipoproteinfraksjonen.
  • Genetiske forstyrrelser av fettmetabolismen i kroppen.
  • Diabetes mellitus - med denne sykdommen forstyrres stoffskiftet av karbohydrater og fett i kroppen.

Eksogene (eksterne) årsaker er virkningen av slike faktorer som en person kan endre (modifisere):

  • Økt kostholdsinntak er et resultat av underernæring, med matvarer med høyt kolesterolinnhold som råder i dietten.
  • Hypodynami - stillesittende livsstil, mangel på fysisk aktivitet og mangel på trening.
  • Røyking og systematisk bruk av alkohol.
  • Overvekt er resultatet av et irrasjonelt kosthold og en stillesittende livsstil.

For å forebygge kardiovaskulær sykdom er det svært viktig å påvirke eksogene faktorer, som en diett brukes til å redusere kolesterol, en aktiv livsstil med sport, slutte å røyke og alkohol.

Hvordan senke kolesterol gjennom diett:

Prinsipper og regler for kosthold

Å spise med forhøyet kolesterol vil gi et godt resultat mens du overholder prinsippene som skal følges:

  • En diett for å senke kolesterolet må nødvendigvis kombineres med fysisk anstrengelse, noe som vil akselerere prosessene for dets absorpsjon av celler og reduksjon av lipoproteiner med lav tetthet.
  • Det er viktig å slutte å røyke og ta alkohol, da disse faktorene forårsaker mangel på ernæring i kroppens celler og forstyrrelsen av leveren.
  • Fettprodukter av animalsk opprinnelse må fjernes fra dietten.
  • Kjøtt, fisk og egg bør konsumeres ikke mer enn 2 ganger i uka.
  • Du kan ikke begrense deg i mengden mat som forbrukes - nok proteiner og karbohydrater skal inntas i kroppen, et riktig kosthold med høyt kolesterol betyr ikke en nedgang i mengden mat, men en endring i kvaliteten.
  • Retter fra produkter skal helst dampes, kokes eller stuves.

Tillatte produkter

Listen over matvarer som bidrar til å redusere totalt blodkolesterol og lavdensitetslipoprotein inkluderer:

  • Fish. Det kan spise både sjø og elv.
  • Grønnsaker og frukt - inneholder alle vitaminer og mineraler som er nødvendige for kroppen, organiske syrer, som er en del av nesten alle frukter, bidrar til forbedring av fettmetabolismen.
  • Bokhvete eller risblandinger, hirse, kokt i vann.
  • Fullkornsbrød (rugbrød) - gir kroppen essensielle fibre og vitaminer fra gruppe B.
  • Fettfri meieriprodukter - kefir, yoghurt.
  • Kraftig kjøtt - kanin, kylling, biff.
  • Vegetabilsk fett - solsikke eller olivenolje. Tørket frukt og nøtter er en god matbit mellom hovedmåltider.

Forbudte produkter

Disse produktene kan ikke bare spises ofte, men det anbefales at man helt utelukker fra dietten, siden de inneholder en betydelig mengde kolesterol og bidrar til økning i blod:

  • Fett kjøtt - svin, and, gås.
  • Produkter fra skummet melk - smør, rømme, krem, ost, hytteost.
  • Kjøtt halvfabrikat - pølser, pølser, pates.
  • Søtsaker - søtsaker, kaker, kremaktig iskrem.
  • Kyllingegg - den høyeste mengden kolesterol funnet i eggeplommen.
  • Bakt varer fra premium mel.
  • Noen sjømat - reker, blekksprut.
  • Majones.

I mer detalj kan innholdet av kolesterol i matvarer finnes i tabellen:

Ernæring for høyt kolesterol - grunnleggende prinsipper og 7-dagers meny

Høyt kolesterol er et problem som observeres i nesten hver andre person, spesielt hvis denne personen er over femti år gammel.

Denne typen sykdom bør ikke få lov til å drive, og ved identifisering er det nødvendig å kontakte en medisinsk institusjon for hjelp. Tidlig behandling av denne sykdommen gir mer fruktbare resultater, i motsetning til i et forsømt tilfelle.

Konseptet med høyt kolesterol

Kolesterol er et stoff som reiser med blod til alle organer av en person. Kolesterol er produsert i kroppen og kommer også med mat. Nivået på dette stoffet kan enten reduseres eller økes. I alle situasjoner er det svært skadelig for kroppen og kan føre til fremveksten av mange sykdommer.

Stoffet i seg selv oppløses ikke i væsken, så når det sirkulerer i blodet, blir kolesterol alltid ledsaget av visse typer proteiner. Denne kombinasjonen i medisin kalles lipoprotein.

Det finnes flere typer lipoproteiner:

  • Meget lav tetthet
  • Gjennomsnittlig tetthet
  • Høy tetthet

De to første artene anses å være skadelige for kroppen, da de bidrar til kontaminering av blodkar med plakk.

For kroppen spiller dette stoffet en svært viktig rolle, den er ansvarlig for cellens tilstand og er aktivt involvert i synteseprosessen i kroppen.

Hvilke sykdommer fører til forhøyet kolesterol?

Forhøyet kolesterol påvirker kroppen negativt og bidrar til fremveksten av visse typer sykdommer.

Disse sykdommene inkluderer:

  • Leversykdommer, inkludert stagnasjon og funksjonsfeil i kroppen
  • Nyrebetennelse
  • Nyresvikt
  • Skjoldbrusk sykdom
  • diabetes mellitus
  • fornærmelse
  • fedme
  • Bukspyttkjertel sykdommer
  • Prostata sykdom.
  • Høyt blodtrykk

Listen over disse sykdommene kan suppleres med mange flere sykdommer, alt avhenger av kroppens generelle tilstand og dens individuelle egenskaper.

En god hjelper i å miste vekt er dette middelet. Komponentene av søtsaker påvirker kroppen forsiktig, har en 100% naturlig sammensetning, dette bestemmer fraværet av bivirkninger.

Selvfølgelig er det spesielt viktig å kombinere å ta piller med riktig ernæring og fysisk aktivitet. I dette tilfellet vil effektiviteten være maksimal, og resultatet er merkbart på ansiktet.

Hvordan redusere kolesterol med ernæring?

For å opprettholde normalt kolesterol bør mer oppmerksomhet til produkter som brukes i mat. For å redusere antall lipoproteiner er det nødvendig å bruke spesielle typer produkter, samt kvitte seg med dårlige vaner som øker risikoen for å øke det tillatte nivået.

Menneskelig ernæring skal inneholde alle nødvendige elementer i tilstrekkelige mengder og oppfylle de balansert normer:

  • For å redusere lipoproteiner bør det bare gis mat av naturlig opprinnelse.
  • Når man velger mat, bør man gi preferanse til karbohydrater, og mat med tilstedeværelse av kolesterol bør fjernes fra dietten.
  • Stor oppmerksomhet bør betales til vegetabilsk fett av naturlig opprinnelse, som bidrar til å bryte ned lipider og redusere mengden.
  • Å følge en utviklet diett er det nødvendig å spise kokte og dampede matvarer, spesielt denne regelen gjelder kjøttretter.
  • Mat bør være fraksjonalt - i små porsjoner 4-5 ganger om dagen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring med høyt kolesterol i blodet

Med forhøyet kolesterol bør en person forsøke å følge visse prinsipper i dietten, noe som vil bidra til å normalisere en tilstrekkelig mengde av stoffet i blodet:

  • Reduser saltforbruket, noe som er et hinder for normal vannutveksling i kroppen. Store mengder vann kan påvirke økningen i lipoprotein og forårsake ko-morbiditeter.
  • Spise er nødvendig ofte, men i små porsjoner.
  • Drikk rikelig med vann.
  • Alle fett av animalsk opprinnelse må erstattes av grønnsak.
  • Reduser eggforbruket
  • Produkter med høy fiber bør foretrekkes.

Utvalgte produkter

Med forhøyet kolesterol får lov til å spise slike matvarer:

  • Hele kornprodukter
  • Fisk fettfattige varianter
  • Lettfett fjærfe kjøtt
  • Fettfri meieriprodukter
  • Vegetabilske oljer
  • Grønnsaker og frukt
  • puls
  • Durum Pasta
  • Bran Bread

Det er nødvendig å gi preferanse til mineralvann uten gass og fruktjuicer.

Ønsker du å gå ned i vekt?

Slim figur - drømmen om mange kvinner og menn. Jeg vil være i en behagelig vekt uten å tøye meg med harde dietter og tunge øvelser.

I tillegg kan på grunn av overvektshelseproblemer begynne! Hjertesykdommer, kortpustethet, diabetes, leddgikt og merkbart redusert forventet levealder!

I slike tilfeller anbefaler våre lesere bruken av det nyeste verktøyet - øyeblikkelig brusende tabletter Talia.

Den har følgende egenskaper:

  • Fremskynder metabolisme
  • Brenner kroppsfett
  • Reduserer vekt
  • Slanking selv med minimal fysisk aktivitet
  • Hjelper med å redusere vekten i hjerte-og karsykdommer

Produkter som er forbudt å bruke

Det er forbudt å spise følgende typer produkter;

  • svin
  • lam
  • Produkter som inneholder krydder av ulike typer
  • Pølseprodukter
  • Fett meieriprodukter
  • Ost og ostprodukter
  • smør
  • Egg, mer enn 2 per uke
  • Hvitt brød
  • majones
  • Hermetiske varer
  • Konditori i store mengder.

Historier av våre lesere!
"Jeg har ikke mye overvekt, bare 5 kilo. Men disse kiloene er plassert på svært ubehagelige steder som du ikke vil korrigere med øvelser. Normale dietter gir ikke resultater - vi tapt i svært forskjellige deler av kroppen!

En venn rådet meg til å "overklokke" stoffskiftet og bestilte disse candies. Veldig fornøyd med den naturlige sammensetningen, behagelig smak og brukervennlighet! Kombinert med et lett kosthold og tung drikking. Jeg anbefaler! "

Meny for uken med høyt kolesterol

For å opprettholde en diett kan du bruke følgende eksempel:

tirsdag:

  • Frokost - havremel med lavmette melk, te
  • Sen frokost - grønt eple, salat fra gulrøtter og rødbeter med vegetabilsk olje, te
  • Lunsj - fiskekoteletter, dampet, potetmos, te
  • Trygt, plomme eller pære
  • Lunsj - Moset Courgette, Mintte

torsdag:

  • Frokost - noen grøt, unntatt bygg, kokt kylling, te
  • Sen frokost - et smørbrød med rosa laks, kompott
  • Lunsj - havregrynssuppe med kjøttboller, kokt kylling, gelé
  • Lunsj - ostemasse
  • Middag - kokt gulrotsalat, te med sitron

torsdag:

  • Frokost - salat fra fersk kål, te
  • Sen frokost - kokt fisk, te med melk
  • Lunsj - grønnsaksuppe, grønnsaker, kakao med melk
  • Snack - grønt eple eller pære
  • Middag - et glass yoghurt

tirsdag:

  • Frokost - havremel på vannet, frukt, grønn te
  • Sen frokost - kylling koteletter med gulrøtter, gresskar puree, te
  • Lunsj - fiskesuppe, et glass nonfat kefir
  • Snack - grønnsakspott, te
  • Middag - et glass kefir

fredag:

  • Frokost - mashed sine erter, kokt fisk, te med melk
  • Sent frokost - kokt biff, te
  • Lunsj - blomkålpuré, dampede fiskpatties, kakao
  • Trygg, - kokte grønnsaker, te
  • Middag - et glass kefir

lørdag:

  • Frokost - risgrøt, te med sitron
  • Sen frokost - kokte poteter, kokt fisk, te.
  • Lunsj - kyllingsuppe, gresskarpuré, grønn te
  • Snack - ostemasse med epler
  • Supper - grønt eple

søndag:

  • Frokost - grøt havremel, fettfattig ost, te
  • Sen frokost - vegetabilsk salat, kakao
  • Lunsj - hvete grøt, kokt kalkun, kompott
  • Snack - kokt kylling, te
  • Middag - et glass yoghurt

Kolesterol Oppskrifter

Hvis du har et kolesterolsenkende diett, er det mulig å tilberede smakfulle måltider som også vil være gunstige.

Oppskrift 1. Kylling med grønnsak garnityr

ingredienser:

  • kyllingbryst
  • Bulgarsk pepper 1 stk.,
  • squash,
  • løk,
  • gulrøtter.

forberedelse:

  1. Det er nødvendig å saltet kyllingbrystet litt, fett med olivenolje.
  2. Alle grønnsaker kuttes i terninger, salt og pepper og legges i en hylse for baking.
  3. Legg kyllingbrystet på toppen av grønnsakene og legg til 50 gram. vann.
  4. Legg i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Oppskrift 2. Tyrkisk suppe

ingredienser:

  • kalkun 20 gram
  • -2 potetstykker,
  • gulrøtter,
  • løk,
  • vegetabilsk olje.

forberedelse:

  1. Kok kalkunen i litt saltet vann.
  2. Tilsett finhakkede grønnsaker til kjøttkraft og kok til klar.
  3. Tilsett litt vegetabilsk olje og pepper.
  4. Kok i fem minutter, hakk kalkun og legg til ferdig suppe.

Oppskrift 3. Grønnsakssalat

ingredienser:

forberedelse:

  1. Kok gulrøtter, rødbeter og poteter, finhakk.
  2. Legg løk kuttet i halvring.
  3. Salt og fyll med vegetabilsk olje.

Anmeldelser og resultater går ned i vekt

Fordeler og ulemper ved dietten

Dietter med høyt kolesterol har sine egne fordeler og ulemper.

ulemper:

  • Ingen inntak av essensielle vitaminer
  • Behovet for å spise mat for et par
  • Manglende favorittprodukter

fordeler:

  • Vekttap
  • Bedre trivsel
  • Evnen til å unngå medisiner
  • Redusere følelser av tretthet.

6 kolesterol-senkende matvarer. Kosthold med høyt kolesterol

Hjem kolesterolreduksjon: Low-cholesterol Diet

Du sjekket blodkolesterolet ditt, og legen din rådet deg til å senke kolesterolet for å unngå kardiovaskulær og andre sykdommer som høyt kolesterol fører til. For nå, med et kolesterolsenkende diett. Kjent kardiolog Yevgeny Shlyakhto, generaldirektør for National Medical Research Center oppkalt etter Y. Shakhtyukov, forteller oss hvilke produkter som skal inkluderes i menyen, og hvilke som skal kastes for å redusere kolesterolet. VA Almazov.

For å senke kolesterolet, bør den totale fettinntaket reduseres med om lag en tredjedel. Fettens natur i kosten må også endres.

I Vest-Europa er gjennomsnittlig fettinntak for en voksen som fører en stillesittende livsstil ca 70-85 gram per dag. Dette tilsvarer det daglige kaloriinntaket på 2100-2500 kcal. De kinesiske bønder, som avvike i misunnelsesverdig helse, bruker bare 10% fett fra daglig kalorier av mat, og nivået av kolesterol i blodet er 3 mmol / l.

For å redusere nivået av kolesterol i blodet med 10-20%, er det nødvendig å sikre at den daglige energibalansen i kroppen er minus 500 kcal fra den nødvendige. Mettede fettstoffer i produkter (hovedsakelig av animalsk opprinnelse) øker nivået av kolesterol i blodet, mens umettede fettstoffer (av vegetabilsk opprinnelse) bidrar til reduksjon. Enkelumettede fettstoffer, som finnes i fiskeprodukter, bidrar også til normalisering av blodkolesterol og blod triglyserider. Når du skal lage mat, bør du gi preferanse til vegetabilske oljer: oliven, solsikke, soya.

Vi diskuterer nå individuelle produktgrupper i lavt kolesterol diett.

Fettfri meieriprodukter

Melk. Fettinnholdet i helmelk er lavt (3,2-3,5 g per 100 g produkt), men hvis du bruker fullmælk i store mengder, blir den totale mengden fett som produseres betydelig. Tre glass fullmælk per dag gir 28 g fett, for det meste mettet. Geitmelk inneholder opptil 3,5% fett, sau - opp til 6%. Velg i butikk melk med et fettinnhold på ikke mer enn 1,5%.

Krem og rømme inneholder mer fett (20-25%), slik at å spise disse produktene bør unngås.

Ost. Hvis du er tilordnet et lavt kolesterol diett, vil valget av oster være begrenset. Når du velger oster, vær oppmerksom på fettinnholdet per 100 g produkt. Fettinnholdet er som regel gitt i tørrvekt.

Yoghurt. Yoghurt er laget av gjæret melk, og er en god kilde til kalsium, protein, fosfor og vitaminer fra gruppe B. Det antas at de gunstige egenskapene til dette produktet bidrar til den gode helse og lang levetid for bulgarske bønder.

Når det gjelder fettinnhold, er yoghurt høyt fett, hvis de er laget av krem ​​eller helmelk (i dette tilfellet kan fettinnholdet være 3,0-3,9% per 100 g) og skummet (med et fettinnhold fra 0,2% til 1,5 %). Gresk yoghurt laget av fåremelk kan inneholde opptil 9% fett. For diettvalg, velg melkeprodukter eller fettfattige yoghurt med et fettinnhold på ikke mer enn 2,0%.

Olje og nøtter: hva skal du velge?

Smør og margarin inneholder samme mengde fett (opptil 81 g per 100 g), men disse fettene er forskjellige i sammensetningen. Smør inneholder mange mettede fettsyrer (ca 63%) og ca 4% av de såkalte transfettsyrer (delvis hydrogenerte vegetabilske fettstoffer). Transfettsyrer er funnet å være helsefarlige.

Sammenlignet med smør inneholder alle typer margariner færre mettede fettsyrer, og margariner merket "høyt i flerumettede syrer" inneholder en stor mengde transfettsyrer, som sammen med mettet fett ikke kan anbefales i dietten hos pasienter med hyperkolesterolemi.

Olivenolje er et ideelt produkt når det gjelder konseptet med det såkalte middelhavsdietet og lavt kolesterolinnhold. Olivenolje absorberes av kroppen med 98%, mens solsikkeolje bare er 65%.

Olivenolje har blitt brukt av mennesker i årtusener og regnes som en av de eldste matvarene. Som vin er olivenolje av forskjellig smak, farge og aroma, da den vokser i forskjellige klimasoner og på forskjellige jordarter, og høstingen av oliven høstes på ulike måter.

Olivenolje er delt inn i flere varianter avhengig av smak og surhet. "Extra Virgin Olive Oil" (Extra Virgin Olive Oil) er laget av utvalgte kvalitetsoliven. Den har utmerket smak og aroma og trenger ikke rengjøres. Syren i denne oljen er ikke mer enn 1%.

"Virgin Olive Oil" er også et utmerket produkt som ikke trenger å bli rengjort. Den har en høy standard for smak og aroma, og dens surhet er ikke mer enn 2%.

"Olivenolje" er en olje som i utgangspunktet har en stor prosentandel surhet. Den er bearbeidet (raffinert) og flavored med "overnaturlig" olivenolje. Syrheten er ikke mer enn 1,5%.

Olivenolje kan tjene som salat dressing, marinade for kjøtt og fisk, den er motstandsdyktig overfor høye temperaturer og brukes mye til steking og baking.

Nøtter - veldig nyttig og næringsrikt produkt. Nøtter inneholder en stor mengde kalorier, vegetabilsk protein og umettede fettsyrer. Nylige bevis tyder på at å spise visse typer nøtter (for eksempel valnøtter) fører til en moderat reduksjon i kolesterol med opptil 12%.

Brasil nøtter er en utmerket kilde til selen. Selen er et viktig sporelement som er involvert i oksidative prosesser, den normale funksjonen av skjoldbruskkjertelen og produksjonen av kjønnshormonet testosteron, og sikrer også normal mobilitet av spermatozoer. Tre hele brasiløtter (10 g) gir en daglig dose selen - 153 mcg (daglig rate for menn er 75 mcg, for kvinner - 60 mcg).

Hva kjøtt å ekskludere med lavt kolesterol diett

Kjøtt. Bruk magre kutt av oksekjøtt, kalvekjøtt og lam: loin, skulder, lår, lumbal, mørbrad. Umiddelbart før matlaging, kutt av alt fettet fra kjøttbitene. En fullstendig avvisning av inntaket av rødt kjøtt, rik på protein og jern, anbefales ikke - det kan føre til anemi, særlig hos unge kvinner.

Unngå halvfabrikat kjøtt, pølser, frankfurters, salami, bacon og andre industriprodukter laget av bearbeidet kjøtt som produseres ved hjelp av skjulte fettstoffer. For eksempel inneholder grillede biffpølser opp til 17 g skadelig mettet fett for hver 100 g produkt, og svinekjøtt inneholder opptil 25 g fett per 100 g ferdig produkt. Biproduktene (lever, nyrer, hjerner) inneholder mye kolesterol og kan ikke anbefales for et sunt kosthold.

Prøv å lage kokte eller dampkjøttretter, og når du steker kjøtt, bruk vegetabilske oljer. Kalvekjøtt kan være et godt alternativ for kjøttelskere som har lavt kolesterol diett. For eksempel inneholder ristede kalvekjøtt eskaloper 6,8 g fett per 100 g produkt, hvorav kun 1,8 g (26%) er mettet fett. Oksekjøtt med kalvekjøtt inneholder 11 g fett, hvorav mindre enn halvparten av mettet fett er 4,7 g.

Fuglen Prøv å spise mer fjærfe kjøtt (kyllinger, kyllinger, kalkuner), erstatte dem med fett biff og svinekjøtt. Når du lagrer fjærfe, fjern alt synlig fett og hud som er høyt i kolesterol. Når stekefugler bruker vegetabilske oljer. Et utmerket valg er kalkun kjøtt - det inneholder bare 3-5% fett.

Fish. Det er nå påvist at vanlig konsum av fisk, spesielt fettstoffer som inneholder omega-3 fettsyrer, kan redusere risikoen for hjerteinfarkt med en tredjedel. For forebygging av hjerteinfarkt er den nødvendige mengden av omega-3 fettsyrer 500-1000 mg per dag. Denne mengden av omega-3 er inneholdt i to eller tre normale deler av fettfisk i uken.

Egg. Eggeplommer har mye kolesterol, så ikke mer enn 3-4 egg bør forbrukes per uke. Egghviter kan brukes uten mye begrensning.

5 porsjoner frukt og grønnsaker per dag

I 1990 gjennomførte Verdens helseorganisasjon en undersøkelse av ernæring i land med den såkalte middelhavsdieten (Frankrike, Spania, Italia, Portugal), hvor dødeligheten fra hjerteinfarkt, hypertensjon og kreft er den laveste i Europa. Det daglige forbruket av frukt og grønnsaker i disse landene er minst 400 g.

På grunnlag av de innhentede dataene har britiske ernæringseksperter fått formelen "5 porsjoner grønnsaker og frukt per dag." En servering er ett apple, oransje, pære eller banan, en stor skive melon eller ananas, to kiwi frukter, to plommer, to eller tre spiseskjeer tilberedt salat eller hermetisert frukt, en spiseskje tørket frukt eller to spiseskjeer av en tallerken laget av friske frosne grønnsaker eller frukt.

5 stykker brød per dag

Brød og pasta er rike på karbohydrater og fungerer som en god kilde til kalorier, hvis inntak på lavt kolesterol diett reduseres av animalsk fett. Grovt brød inneholder uoppløselige vegetabilske fibre som binder kolesterol i tarmlumen.

Smørprodukter er tilberedt på basis av smør, melk og egg, slik at forbruket deres skal reduseres.

Andelen komplekse karbohydrater i daglig kalori mat bør være omtrent halvparten. Når du lager matgrøt, prøv å erstatte fullmælk med skummet melk eller kok grøt på vann. Korn- og havregryn kan brukes til frokost.

Legumes (soyabønner, bønner, erter) inneholder mye vegetabilsk protein og er kalori matvarer, derfor er de et godt alternativ til kjøtt og kjøttprodukter.

Den daglige brønnen bør ikke overstige 6 stykker for menn og 5 stykker for kvinner.

Alkohol, blodårer og kolesterol

Vitenskapelig bevis fra de senere årene tyder på at forbruk av moderate doser alkohol har en beskyttende effekt mot aterosklerose. Hittil har overbevisende bevis blitt oppnådd at vanlig forbruk av rødvin, som inneholder mange antioksidanter og flavonoider, reduserer den relative risikoen for koronararteriesykdom. Regelmessig forbruk av små doser alkohol forbedrer blodstrømmen, forhindrer utviklingen av trombose i vaskulærsystemet og øker nivået av godt kolesterol i blodet.

Imidlertid bør det tas hensyn til at alkoholforbruket skal reduseres så mye som mulig hos pasienter med arteriell hypertensjon og diabetes mellitus. Slike pasienter må diskutere dette problemet med legen.

Kaffe eller te?

Det er bevist at bruken av brygget og ikke-løselig kaffe fører til økning i kolesterol, siden kokende resulterer i utvinning av fett fra kaffebønner. Det er tegn på at en fullstendig avvisning av kaffe fører til en reduksjon i blodkolesterolet med 17%.

Drikke te har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet og spesielt på hjerte-og karsykdommer. Denne effekten kan skyldes det høye innholdet av flavonoider i te.

Anti-kolesterol diett for kvinner - meny for hver dag i uken

Menneskekroppen produserer uavhengig så mye kolesterol som det er nødvendig for normal funksjon av alle celler.

Hvis det er en overflod av totalt kolesterol i blodet, opplever kvinnen symptomer på uoppløsning når det er en forstyrrelse i helsetilstanden.

Det er mange grunner til høy kolesterolindeks, og mange av dem er avhengige av feil livsstil.

Hovedårsaken til inntaket av lavmolekylært kolesterol fra utsiden er det dårlige kostholdet og en tilstrekkelig stor mengde i kosten av matvarer med høyt innhold av lipider.

For å korrigere en høy kolesterolindeks hos kvinner, er det nødvendig å bruke kolesterol diett.

Hvor farlig er forhøyet kolesterolindeks for kvinner?

Kolesterolmolekylene er delt inn i godt kolesterol - molekylene transporterer overskytende fett tilbake til leveren celler for videre utnyttelse, og dårlig kolesterol, som har egenskaper å bosette seg på den indre foringen av arteriene i blodet.

Etter en tid blir kolesterolnivåene komprimert og supplert med kalsiumioner, en aterosklerotisk plakk dannes, som lukker arteriell lumen, forstyrrer normal blodstrøm.

Feil blodsirkulasjon fører ofte til oksygen sult i blodet og organene som det gir med ernæring og oksygen.

Mangel på ernæring i organene provoserer utviklingen av hjerteinfarkt, så vel som hjerneslag, som ofte resulterer i tidlig død.

Mangel på ernæring i organene provoserer utviklingen av hjerteinfarkt

For å hindre kroppen fra slike forferdelige komplikasjoner, er det nødvendig med hjelp av en diett å kontinuerlig justere kolesterolindeksen for å unngå økning over normen.

Indikatorer for kolesterolindeks - normen etter alder for kvinner:

Hos kvinner har indikatorer på nivået av kolesterol i blodsammensetningen stabilitet til begynnelsen av menopausale perioden og utbruddet av overgangsalderen.

Etter utbruddet av overgangsalderen blir kolesterolet forhøyet i blodet og ganske ofte blir denne økningen i total kolesterol utløst av lipidmolekyler med lav tetthet.

Etter overgangsalderen blir kolesterolet forhøyet i blodets sammensetning til innholdet

Prinsipper for kolesterol diett

Prinsippet om kolesterol diett for kvinner er å redusere forbruket av matvarer som inneholder kolesterol, og om nødvendig, fjerner helt animalske produkter fra menyen.

Et så stivt kosthold brukes som en siste utvei, når nivået av kolesterol er svært høyt og på kort tid.

Det er forbudt å utelukke animalske produkter helt, fordi det er en leverandør av naturlig protein som finnes i lipoproteiner med høy molekylvekt (gode lipider).

Det er også regler for bruk av kolesterol diett for kvinner:

  • Fettfattige varianter av kjøtt til å konsumere ikke mer enn 100,0 gram per dag;
  • Unngå å lage mat under kostholdet ved å steke i en panne med smør;
  • Påfør metoden for matlaging - kokende i vann, damping, bruk metoden for steking i ovnen;
  • Hver dag i kostholdet går inn maksimal mengde grønnsaker, urter og frukt. 60,0% av daglig diett bør bestå av friske grønnsaker og frukt;
  • Gå inn i den daglige menyen med bruk av frokostblandinger og bønner;
  • Det vil bidra til å redusere kolesterol hos kvinner under dietten, pektin. Maksimumsbeløpet i slike grønnsaker og frukt - friske og bakt epler, butternut og gulrøtter, samt i vannmelon og sitrus;
  • Måltider på kostholdet for kvinner bør ikke være mindre enn 6 ganger om dagen;
  • 3-4 ganger om dagen for å spise sjøfisk, som kan bli bakt, kokt, stuing med grønnsaker.
Skriv inn maksimal mengde grønnsaker, urter og frukt i kostholdet ↑

Hva å spise ved forhøyet kolesterolindeks

En diett for å senke kolesterolet i blodet av kvinner bør ikke helt utelukke fettinntaket, fordi mangelen på fett umiddelbart påvirker huden på en kvinne, så vel som håret og negleplaten.

Fett er nødvendig for den kvinnelige kroppen, men bare av vegetabilsk opprinnelse, som er rik på Omega-3.

Vegetabilske oljer forbruks fortrinnsvis rå, de beholder maksimal mengde stoffer som bidrar til reduksjon av lipider i blodet.

Derfor kan olje tilsettes til salater og kokte korn fra korn.

Minst 3 ganger i uken i kostholdet er fisk i menyen, som også har mye Omega-3. Det anbefales å legge til totalt forbruk av omega-3 i produkter, fiskeolje, som selges i apotekskiosker.

Det er nødvendig for kvinner å spise nøtter hver dag som er rike på enumettede fettsyrer. I dietten bør være slike varianter av nøtter - valnøtt, pinjekjerner, mandler. Mange enumettede fettstoffer i linfrø.

Når du slanker, bruk bare fettfattige meieriprodukter og unngå hvittbrød av høy kvalitet.

Grønnsaker får lov til å spise med en diett i ubegrensede mengder, og det er også nyttig å starte dagen for en kvinne med havremel.

Det er nyttig for kvinner å erstatte kaffe med grønn og urtete, samt drikke mineralvann som ikke inneholder karbondioksid i den.

Det er nødvendig å drikke mineralvann uten karbondioksid i det til innholdet ↑

Hvilke matvarer skal man utelukke i kolesterolet?

Ekskluder fra dietten når diettprodukter som har egenskaper for å øke kolesterolindeksen.

Den største økningen i lipider i blodet avhenger av fremstillingsmetoden for produktet - det er farlig å lage mat ved steking i olje. Denne maten nærer ikke bare kroppen med dårlig kolesterol, men også med kreftfremkallende stoffer som vises i matvarer når de stekes.

Maksimal unngå fra bruk av ferdige sauser, pølser, industriell matlaging, røkt kjøttdeilikat og røkt og saltet fisk.

For å ekskludere fra menyen sukker og fettete søte desserter - kaker, bakverk, kaker og pepperkake.

For å begrense forbruket av karbohydrater - poteter, pasta.

Ikke spis hermetisert fisk og kjøtt, og ikke spis fett kjøtt - svinekjøtt, lammekjøtt, gjess og andekjøtt, samt fettbiff.

Det er forbudt å bruke meieriprodukter med fettinnhold høyere enn 2,50%.

Ikke spis halvfabrikat og hurtigmat i hurtigmat

Disse matvarene er fylt med transfett.

Funksjoner i kostholdet for å redusere kolesterol for kvinner

Kosthold for kvinner etter 50 års jubileum har forskjeller i kosthold. Ikke spis etter kl. 19.00 og tidsperioden etter middagen å sove skal være minst 3 timer. En kvinne skal gå til sengs senest 22 timer for å få en full søvn på 7-8 timer.

Diett av kvinner innen 50-årsdagen skal være ledsaget av tilstrekkelig belastning på kropp og aktivitet.

I intervaller mellom måltider, under kostholdet kan du drikke grønnsaksjuice, samt urtedekk, som forbedrer helsen med økt kolesterolindeks og bidrar til å senke den.

Ikke glem kvinnenes vannbalanse i kroppen på tidspunktet for dietten. Med en økt kolesterolindeks i løpet av nedgangen ved hjelp av kosthold, trenger en kvinne å drikke opptil 2000 milliliter renset vann, som aktiverer alle metabolske prosesser i kroppen.

Hvis en kvinne har nyreproblemer og trykket er høyt, bør mengden vannforbruk per dag reduseres til 1500 milliliter.

Ikke kvinner glemmer vannbalansen i kroppen på tidspunktet for dietten til innholdet

Topp 9 effektive dietter for høyt blod kolesterol

Medisinsk kosthold med forhøyet kolesterol i blodet er hovedlinken i behandlingen av denne sykdommen. Vurder å unngå overflødig fett og kolesterol i maten. La oss finne ut hvordan du velger riktig sunn mat for hver dag og en god meny for uken hvis du står overfor hyperlipidemi.

20 grunnleggende næringsregler med høyt kolesterol

Forhøyet kolesterol kan være årsaken til koronar hjertesykdom, venøs trombose i nedre ekstremiteter, hjerneslag, hjerteinfarkt. De alvorlige konsekvensene av kronisk hyperlipidemi kan forebygges ved å observere de enkle reglene som er oppført nedenfor.

  1. Ernæring for hyperkolesterolemi bør være fraksjonell. Prøv å spise 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Dermed er det ingen økt appetitt og risikoen for overmål etter lang hungersnød.
  2. Spis grønnsaker og frukt når som helst og i store mengder. Kostfiber akselererer utskillelsen av overskytende kolesterol fra kroppen.
  3. Med dårlig kolesterol i dietten bør det hovedsakelig være mat med vegetabilsk fett. Prøv istedenfor smør å bruke oliven når du lager mat.
  4. Prøv å spise lite fett kjøtt ikke mer enn et par ganger i uka. For stort kolesterol er oppskrifter og menyer som bruker fjærkre, kalvekjøtt, kanin og lam best egnet.
  5. Riktig ernæring med høyt kolesterol, forsterket av sport. Stille turer på minst tre kilometer per dag anbefales for personer med forhøyede nivåer av lavt tetthet lipoprotein.
  6. Kostholdet for hyperkolesterolemi bør bestå hovedsakelig av mat, dampet, bakt, kokt. Steking bør kastes helt.
  7. Hvis du har høyt kolesterol, unntatt matvarer som inneholder animalske fett i store mengder. Du trenger ikke å spise lard, svinekjøtt, bacon, røkt kjøtt. Erstatt disse produktene med kokt fjærfe, fisk, sjømat.
  8. Forhøyede nivåer av salt i mat er kontraindisert ved høyt trykk og aterosklerotisk sykdom. Prøv å ikke spise mer enn 5 gram salt per dag. Det er best å helt forlate dette produktet.
  9. Det er nødvendig å drikke minst to liter vann per dag, spesielt med tykt blod og forhøyet bilirubin. Forhøyede nivåer av disse indikatorene indikerer vanligvis nedsatt funksjon av leveren og galleblæren, noe som fører til hyperlipidemi. Økt blodviskositet fremkaller fikseringen av blodpropper på lipidavsetninger i kar. Det er nødvendig å spise sure bær som kan tynne blodet, som kirsebær og krusebær.
  10. Søte bakverk og høyt kolesterol er en dårlig kombinasjon. Melk sjokolade må også utelukkes. Som en alternativ dessert egnet havremelkaker uten sukker, tørket frukt, nøtter og honning. Noen ganger kan du skjemme deg bort med en østlig tyrkisk glede.
  11. Det daglige kaloribehovet for kvinner og menn varierer - henholdsvis henholdsvis 2100 kcal og 2.600 kcal. Forhøyet kalori er også nødvendig for folk engasjert i tung fysisk arbeidskraft. Disse faktorene er viktige i utarbeidelsen av dietten.
  12. Pass på å gi opp alkoholmisbruk. Rødvin er tillatt, men ikke mer enn to briller i uken.
  13. Kaffe er en kontroversiell alliert i kampen mot høyt kolesterol. Den inneholder kafestol, som øker produksjonen av endogent kolesterol i leveren. Men noen eksperter, tvert imot, anbefaler å drikke 1-2 kopper kaffe om dagen, da det bidrar til å styrke kardiovaskulærsystemet. Så du kan drikke kaffe, men ikke misbruke. Alternativet er cikoria eller grønn te.
  14. Cook grøt hver dag. Prøv å ikke koke frokostblandingen, la den smuldre. Ikke fyll ferdig tallerken med mye smør, hvis du har høyt kolesterol. For havregryn, for eksempel, er honning og tørket frukt egnet som smaksstoff.
  15. Hyperlipidemi utelukker bruk av fett meieriprodukter. Bytt dem med fettfattig yoghurt og kefir. Bruk fettfattig yoghurt og kefir som erstatning.
  16. Produkter som inneholder skadelige transfettstoffer, for eksempel, hurtigmat er strengt kontraindisert. Det er nødvendig å nekte pommes frites og andre snacks.
  17. Når du lager kylling, fjern huden fra overflaten. Siden det gjør fatet fatter og inneholder skadelige ingredienser.
  18. Halvfabrikata og hyperkolesterolemi er gjensidig eksklusive konsepter. I slike produkter er det ingen nyttige vitaminer og sporstoffer. Slike matvarer gir ikke nok energi, men bare tette kroppen med ballastkalorier og fett.
  19. Prøv å ikke overeat om natten. Spis middag senest to timer før du går til sengs. For å undertrykke din appetitt før sengetid, bedre drikk et glass kefir eller spis et par datoer, en håndfull mandler.
  20. Hvordan spise den beste måten å fortelle legen din. Etter å veie alle risikoene og tilhørende patologier, vil en erfaren spesialist bidra til å utvikle den mest effektive ernæringsplanen. Selvbehandling av forhøyet kolesterol anbefales ikke.

Høyt kolesterol er en reversibel prosess hvis du følger anbefalingene som er nevnt ovenfor og gjennomgår en regelmessig fysisk undersøkelse.

Populære dietter for å senke kolesterol hos kvinner og menn

En diett for å redusere kolesterol kan være basert på en kombinasjon av forskjellige matvarer. For å redusere kolesterolet i blodet betydelig, er det viktig å observere den anbefalte dietten lenge, minst seks måneder.

For å finne den optimale menyen, må legen vite alt om pasienten: resultatene av undersøkelsene, de sammenhengende sykdommene, selvfølgelig, kjønn og alder. Det er viktig å vite at for eksempel kvinner som er under 30 år og etter 40 år, er metabolisk hastighet forskjellig. Og menn, for eksempel, trenger mer kalorier i deres daglige kosthold. På grunn av disse faktorene velges en passende daglig balanse mellom proteiner, fett og karbohydrater i hvert ernæringsprogram.

For å forstå de forskjellige typer dietter som regulerer høyt kolesterol, vil de komparative karakteristikkene til de mest populære.

Middelhavet diett

Et middelhavsdiett som senker kolesterol anbefales for personer med aterosklerotisk sykdom, hypertensjon og overvekt. Grunnlaget for slik ernæring er overflod av oster, kjøtt, fisk og krydder. Likevel er disse produktene perfekt kombinert og har en positiv effekt på forhøyet kolesterol. Liste over produkter i kostholdet:

  • Krydder og urter.
  • Myke oster, for eksempel feta.
  • Olivenolje.
  • Fisk, blåskjell, reker.
  • Fugl, lam.
  • Rødvin i moderasjon.
  • Usyrede kaker av hvetemel (pita).
  • Grønnsaker og frukt.
  • Gresk yoghurt.
  • Korn.

Fett kjøtt, lard, pølser, søte drikker med gass er kategorisk utelukket fra kostholdet. Siden disse matvarene kan forårsake høyt kolesterol i blodet. Som et eksempel blir følgende meny presentert for høyt kolesterol i en uke:

  • Til frokost: lentil pannekaker tre ting, smaksatt med yoghurt.
  • Til lunsj, nyt deg selv med Sprout Creamsuppe med reker; fruktfat og salat med oliven og tofu.
  • Du kan spise med pita, fylle den med terninger med feta og salat (kirsebærtomater, agurker, et par oliven).
  • En god start på dagen er curd-bokhvete zrazy.
  • Lunsjmat - linsesuppe, risotto med grønnsaker.
  • Et godt humør om kvelden vil gi bakt laks, smakt med olivenolje, med provençalske urter.
  • Morgenmåltid - bokhvete, kokt i vegetabilsk buljong.
  • Til lunsj vil tunfisk, bakt med grønnsaker, gjenopprette; tomatpuré suppe.
  • Til middag: salat med kyllingbryst og avokado, smaksatt med olivenolje, pita.
  • Frokost: yoghurt med hakkede hasselnøtter og mandler, du kan legge til litt honning.
  • Lett middagsmåltid: suppe med kjøttboller, bakte poteter med tomater.
  • Middag: Vegetabilsk salat med tilsetning av ett egg, sitronsaft og olivenolje.
  • Frokost: grøt på vannet, med tilsetning av honning og rosiner.
  • Gi energi om ettermiddagen - en suppe av spinatblad og asparges med flytende krem; Lett kokt laks med vill ris.
  • Middag: bake en kake med små kirsebærtomater og feta på en grov melkake, i tillegg kan du smuldre med terninger med tofu.
  • Frokost: Tørket fruktsuppe, grønn te.
  • Til lunsj - kål suppe, braised kylling med grønnsaker, en pita.
  • Til middag - courgette med feta i ovnen, pita med avokado og olivenolje.
  • Til frokost: bakt gresskar helle yoghurt og honning.
  • Lunsj: Krem med mushrooms og kantantereller; hvitløk kylling, med søt pepper i ovnen.
  • Middag: stewed wild rice med blåskjell og reker.

For snacks mellom hovedmåltider kan du bruke datoer, svesker, rosiner, mandler. En slik diett vil ikke bare hjelpe rydde opp høyt kolesterol, men også redusere kroppsvekt.

Spisebord nummer 10

Leger ernæringseksperter anbefaler at pasienter med nedsatt fettmetabolisme i kroppen den såkalte diett tabellen nummer 10. I denne dietten er det et optimalt forhold mellom hovedkomponentene: proteiner, fett, karbohydrater. Denne dietten mot kolesterol har en energiværdi fra 2350 til 2600 kcal per dag. Med denne menyen er det nødvendig å utelukke bruk av alkohol, kaffe, sterk te, sjokolade fra dietten. Salt i denne dietten er redusert til et minimum, det er lov å legge til en litt klar tallerken.

Metoden for matlaging er overveiende koking og baking. Siden forhøyet kolesterol eliminerer bruken av stekt. Det anbefales å spise minst fem måltider om dagen i små porsjoner. Kveldsmåltid senest to timer før sengetid. Produkter som kan konsumeres:

  • Vegetabilske friske juicer, kisseler.
  • Hele kornbrød.
  • Salater fra friske grønnsaker.
  • Egg uten eggeplomme.
  • Fisk: tunfisk, laks, karpe.
  • Mager ost, kefir og yoghurt.
  • Kashi.

Følgende produkter skal forlates: smør, fett kjøtt, spesielt rødt, saltet og røkt fisk, god ost, syltet grønnsaker, sennep. En prøvemeny for uken, hvis du har høyt kolesterol, kan se slik ut:

  • Tidlig frokost: Bokhvete, kokt på 1% melk, mykkokt egg, svak grønn te med melk.
  • Formiddagsmat: et stykke kokt kyllingekjøtt eller et friskt eple.
  • Lunsj: Vegetabilsk buljong med byg, mushroom og hakkede courgetter, bakt laks eller karpe med stewed grønnsaker (for eksempel bulgarsk pepper, løk, courgette), 1 glass fersk eplejuice.
  • Snack: Rosehip decoction, nøtter og tørkede frukter (for eksempel svisker og mandler).
  • Middag: Mager ost, kokt biff med apple, 1 kopp skummet melk.
  • For natten: 1 kopp nonfat kefir.

I løpet av uken kan du kombinere ulike varianter av retter fra grønnsaker, hvitt kjøtt, fjærfe og fisk. For snacks, bruk nøtter, frukt, for eksempel en banan eller et eple. Diettbord nummer 10 anbefales ikke bare for forebygging av aterosklerose, men også for hypothyroidisme. Med vanlig diett på minst fire måneder kan høyt kolesterol bli betydelig redusert.

Spisebord nummer 10A

Nylig overført myokardinfarkt, høyt kolesterol, sykdomsproblemer under vaskulær blokkering - indikasjoner på bruk av diettbord nr. 10A. Mat med høyt kolesterol bør inneholde så lite animalsk fett som mulig, men samtidig tilfredsstille kroppens energibehov. Kosthold nr. 10 har ca. 2500-2600 kcal. Prinsippet på denne menyen er en redusert mengde fett og karbohydrater, proteiner er ved den nedre grensen til normen. Matlaging foregår uten å tilsette salt, hovedsakelig dampet og kokende.

Denne dietten har flere begrensninger:

  • Brød - maksimalt 145 g per dag.
  • Vegetabilske buljonger - opptil 180 ml.
  • Bruken av oster, bygg og hirse er utelukket.
  • Ikke spis ekstremt varm eller kald mat.

Diettbord nummer 10, positivt påvirker høyt kolesterol, for hver dag ser slik ut:

  • Frokost: hakket havremel på 1% melk, grønn te, lite eple.
  • Snack: epler bakt med cottage cheese.
  • Lunsj: Steames kylling koteletter, potetmos uten smør, et halvt glass fersk eplejuice.
  • Lunsj: pommes frites eller datoer.
  • Middag: gulrot og eplepatties, bakt i ovnen, en halv kopp nonfat kefir.
  • Før du går til sengs: en halv kopp dogrose tinktur eller en drink fra cikorie.

Etter 50 år har over 35% av høyt kolesterol. Som et resultat øker risikoen for progresjon av aterosklerotisk sykdom og forekomsten av myokardinfarkt, slagtilfelle. Derfor er det i denne alderen spesielt viktig å holde seg til riktig ernæring i kombinasjon med lett fysisk anstrengelse.

Matbordet № 10С

Tabell nummer 10C - terapeutisk diett for å senke kolesterol. Denne måten å spise er anbefalt for personer med diagnostisert hjertesykdom og høyt blodtrykk, provosert av aterosklerose. Denne menyen er dominert av vegetabilsk fett, kostfiber, retter med høyt innhold av vitaminer B, PP, C. Den daglige kalorimenyen er ca. 2570 kcal. Det er nødvendig å spise i delte porsjoner i seks mottakelser per dag.

Anbefalte matvarer som har en gunstig effekt på forhøyet kolesterol inkluderer:

  • Hakk av
  • Sea Kale
  • Grønnsaker og frukt kan spises i store deler.
  • Egg bake eller koke litt, maksimalt tre stykker per uke.
  • Bokhvete frokostblanding, havremel, bygg.
  • Elsk, et par skjeer per dag.
  • Durum Spaghetti, prøv å ikke koke over mye.

Forbudte matvarer inkluderer lignende produkter meny nummer 10. Omtrentlig diett for hver dag er som følger:

  • Frokost: kokt bokhvete uten smør, lett ostemasse med sesongens frukt, te.
  • Snack: bakt eple eller tørkede aprikoser.
  • Lunsj: stewed gulrøtter, dampbettpatties, risesuppe med grønnsaker, lettstekt olivenolje, sesongbasert fruktkompot.
  • Snack: usøtet bær smoothies eller honning med en håndfull hasselnøtter.
  • Middag: Salat av sesongens grønnsaker med olivenolje og havkål, laks (annen fet fisk), bakt med sitron og timian, kokte poteter, svak grønn te.
  • Ved sengetid: et glass på 1% kefir.

En sunn livsstil er ikke begrenset til kosthold alene. Siden forhøyet kolesterol krever kompleks behandling. Ikke glem mosjon, så vel som lange turer i frisk luft.

Lavt karbo diett

For å senke høyt kolesterol kan du bruke en lavkarbo diett. Dens betydning ligger i minimal bruk av matvarer rik på karbohydrater. Dermed tilpasser kroppen seg for å frigjøre mer energi fra fett og proteiner. Samtidig begynner et økt forbruk av kolesterolreserver. Denne prosessen reduserer forhøyede nivåer av kolesterol i blodet.

Utelukkede matvarer i lavkarbo-menyen inkluderer:

  • Konditori, hvitt brød.
  • Sukker og fruktose, honning.
  • Alkohol og søte drikke med gass.
  • Pasta og poteter.
  • Melk sjokolade.
  • Søte frukter, som druer.

I store mengder bør være til stede i det daglige dietten av animalske proteiner, for eksempel fisk, meieriprodukter, magert kjøtt. Dette kan se ut som en low-carb meny for uken:

  • Omelett fra eggehvite med hakket mushroom og tomat;
  • Kremaktig suppe fra kylling og spire. To helkornsbrød;
  • pære;
  • Braised kalvekjøtt med paprika.
  • Tynne pannekaker på kefir med cottage cheese, rosiner.
  • Øre av laks. To stykker frokostblanding brød.
  • Grønt eple
  • Stewed kyllingfilet med spinat.
  • Ostkaker med fettfattig rømme.
  • Bokhvete Jadrika på vann og kyllingbakt kotelett.
  • Orange.
  • Aspis fra kylling.
  • Pisket ost.
  • Ostesuppe med kyllingbryst. To helkornsbrød.
  • Halv grapefrukt.
  • Upolert ris Steamed courgette og gulrotkoteletter, fersk agurk.
  • Én mykkokt egg strødd med revet ost.
  • Fisk stuet i en lett kremsaus.
  • Kiwi eller en oransje.
  • Kokte bønner, malt i potetmos. Kyllingruller. En tomat
  • Før du går i seng - et glass kefir.
  • Hytteost og naturlig yoghurt.
  • Kjøttboller av lam dampet, og en agurk.
  • Mandarin eller eple.
  • Seafood. Arugula salat med olivenolje.
  • Steam omelett med kyllingbryst.
  • Tyrkiafilet bakt med brokkoli.
  • Et glass på 1% kefir.
  • Kanin stuet med grønnsaker (løk, courgette, søte paprika).

Under overholdelse av denne dietten anbefales det å ta opptil to liter væske per dag. Hos kvinner kan amming og graviditet virke som kontraindikasjoner for lavt karbo diett. Forhøyet kolesterol med rettidig deteksjon kan behandles med hjelp av ernæringsmessig korreksjon. Det er opp til deg å bestemme hvilken diett du skal følge, kun den behandlende legen kan endelig bestemme etter en detaljert analyse av historien din.

Paleodieta

Paleodiet inneholder produkter som våre forfedre forbruket i steinalderen før utviklingen av landbruket. Et stort antall animalske proteiner - grunnlaget for forhistorisk ernæring. Samtidig er karbohydrater og fett brukt i dietten mye mindre. Hovedproduktet er kjøtt som inneholder animalsk protein. At det akselererer metabolske prosesser og forhindrer akkumulering av overflødig fett.

Paleo-diett er egnet for å senke kolesterol i blodet, ettersom forbruket av animalsk fett er redusert. Det anbefales å spise hver fem time, omtrent tre måltider om dagen. De viktigste tillatte produktene inkluderer:

  • Kjøtt og fjærfe uten fett.
  • Sjømat, fisk.
  • Oljer: oliven, linfrø, sesam.
  • Sopp, nøtter og frø uten varmebehandling.
  • Friske bær, grønnsaker og frukt.

Utelukket fra kostholdet med en slik diett av sukker og salt, belgfrukter og frokostblandinger, meieriprodukter, grønnsaker med stivelse (poteter, søte poteter). Det anbefales å bruke produkter hovedsakelig rå eller etter minimal varmebehandling. Denne typen mat vil bidra til å beskytte blodårene mot kolesterol og plakkdannelse. Forhøyede nivåer av lipoprotein med lav tetthet kan komme tilbake til normal, samtidig som prinsippene for paleo-diett overholdes.

ketogen diett

Ketodiet er basert på minimumsforbruk av karbohydrater. I denne forbindelse trener kroppen til å produsere mer energi fra fett og proteiner. Denne dietten med høyt kolesterol bidrar til å redusere lipoprotein med lav tetthet. Samtidig er det en økning i nivået av "godt" kolesterol.

Adhering til ketogen dietten nekter fra brød, sukker, pasta produkter, frukt, søtsaker. Med mangel på karbohydrater begynner kroppen å bryte ned fettreserver.

En slik diett ligner på et lav-karbo diett. Når du velger den optimale menyen, må du bruke følgende regler:

  • Frokost: om morgenen forsøk å spise opptil 15 g karbohydrater. Kilden kan være ost eller grønnsaker. Det anbefales å spise en omelett i olivenolje med tomater, og tilsett toast med kli. Kalorier - 500-600 kcal.
  • Til lunsj må du begrense karbohydrater. Ernæringseksperter anbefaler å spise suppe med kylling kjøttboller (uten poteter, nudler). Legg merke til at forhøyet kolesterol innebærer forbruk av vegetabilsk buljong. I det andre kan du spise brun ris med bryst og et stykke ost.
  • Middag bør inneholde en økt prosentandel av protein og fiber. Egnet fjærfe eller lam, kalvekjøtt og grønne grønnsaker. Det er bedre å bake kjøttet, og fra grønnsaker til å lage en salat med en skje med olivenolje.

Hvis det ketogene dietten blir observert, virker kroppen i en "nødmodus", som er i en tilstand av ketose på grunn av produksjon av ketonlegemer (derivater av fettsyrer). Derfor er det nødvendig med medisinsk tilsyn under slik ernæring. Til tross for den medfølgende risikoen normaliserer forhøyet kolesterol i løpet av ketodi.

Programmet til Elena Malysheva på Channel One (fragment nedenfor) sier at en diett praktisk talt ikke bidrar til å senke kolesterol og anbefaler å ta statiner. Veldig kontroversiell uttalelse. Mange leger og eksperter i dette fundamentalt uenige.

Ornish Vegetarisk Diet

Kostholdet ble først sammensatt av Dean Ornish, Bill Clintons personlige lege. Og det er basert på streng kontroll av fettinntak. Per dag er tillatt ikke mer enn 20 gram fett. Denne dietten er indikert hvis en person har blitt diagnostisert med hyperlipidemi, aterosklerose og fedme. Faktisk er menyen vegetarianer. Denne maten karakteriserer en økt prosentandel karbohydrater i forbrukte matvarer.

Det er nødvendig å kombinere maten av Ornish med fysisk trening, fysisk aktivitet. Den daglige balansen mellom fett, proteiner og karbohydrater er henholdsvis 10, 25, 75%. Produkter anbefalt til bruk:

  • Grønnsaker, for det meste grønne.
  • Linser, bønner, erter.
  • Epler og pærer.
  • Bokhvete grøt laget av mais, hvete og ris.

Spis moderat egg, meieriprodukter, oster, informasjonskapsler. Kategorisk utelukker behovet for rødt kjøtt, produkter fra bladerdeig og smørdeig, smør, majones, oliven, nøtter, frø.

Eksempelmeny for uken kan ordnes som følger.

  • Frokost: En drink av cikorie, en spiseskje med kli fra hvete, lagt til fettfattig yoghurt.
  • Lunsj: flere store poteter, bakte med tomater, salat av agurk, greener og salat "Iceberg", grønt eple.
  • Lunsj: aprikoser eller plommer (3 stk.), Andre sesongbaserte frukter, fettfattig hytteost.
  • Middag: To helkornsrøtter, et eple eller en pære, spaghetti fra durumhvete, bestrøket med fettfattig ost, bærkompot.
  • Frokost: fersk appelsinjuice, risgrøt med skummet melk, et glass kefir.
  • Lunsj: bønner med sopp og løk, salat med tomater, gulrøtter og agurker, krydret med olivenolje.
  • Lunsj: jordbær, hvete brød.
  • Middag: To skiver branbrød, en halv avokado, bokhvete grøt, stuvet med sopp og gulrøtter, grønn te.
  • Frokost: koffeinfri kaffe, en kopp mysli, med tilsetning av bær og ikke-fet melk.
  • Middag: suppe med gresskarskiver og spinat, couscous med grønnsaker, vinaigrette uten syltet agurker.
  • Lunsj: et glass yoghurt, fettfattige kaker.
  • Middag: Bakt halvdel av eggplanter med løk og gulrøtter, en bolle med sesongmessige bær, te med mynte.
  • Frokost: granateple juice, gresskar-squash fritters.
  • Lunsj: Brokkoli og blomkål suppe, asparges stuet med ris og kyllingfilet.
  • Lunsj: Høstfett med tillegg av yoghurt, havremelkaker.
  • Middag: stewed kål med gulrøtter og løk, hvilken som helst frukt å velge mellom, vinrankompositt.
  • Frokost: eplejuice, frokostblandinggrøt.
  • Lunsj: to fiskekoteletter, potetmos uten å legge til melk og med et lite stykke smør.
  • Lunsj: en kopp fettfattig yoghurt, grønt eple.
  • Middag: suppe av asparges og grønne erter, svak te.
  • Frokost: En drink av cikoria, lite fettost med honning.
  • Lunsj: kokt kalkunbryst med moset courgette og gresskar, appelsinjuice.
  • Lunsj: havregrynpudding, multigrainbrød.
  • Middag: To fylt kål med ris og grønnsak fylling, mineralvann.
  • Frokost: En bit ostegryte med rosiner, cikorie.
  • Lunsj: 2 linser og gulrøtter, ris.
  • Lunsj: 3 bakte ostekaker, appelsinjuice.
  • Middag: epler fylt med hytteost og tørkede aprikoser, kamille te.

Høyt kolesterol med streng overholdelse av kanonene i denne dietten kan komme tilbake til normal. Regelmessighet og selvkontroll er svært viktig for å oppnå et resultat.

Periodisk fasting

For å redusere kolesterol i blodet brukes faste. Det er mulig å behandle et forhøyet kolesterol diett med elementer av full sult som følger: Når det er mangel på mat, begynner kroppen å bruke reserver av lavdensitets lipoproteiner for å generere energi for vital aktivitet. Etter 12 timers fasting begynner kolesterol som en alternativ energikilde å bli frigjort i blodet og bryte ned for å danne energi.

Omtrentlig ordning for fasting fra kolesterol for uken:

Den første dagen - bare ferskpresset apple-gulrot juice fortynnet med vann 1: 2. På den andre dagen kan du drikke juice uten å fortynne den med vann. Til lunsj kan du spise 50 g revet gulrøtter. I den tredje drikken drue-eple og gulrot juice. Spis et hundre gram vegetabilsk puree, og før du går til sengs - kefir.

På den fjerde og femte dagen legger du til frukt og grønnsaker, og for nattlyset. På den sjette og syvende dagen bør frokosten bestå av revet grønnsaker og frukt, og til middag og lunsj skal du spise overkjøtt bokhvete eller hirsepirater. En slik streng diett kan kun utføres etter rådgivning til en lege og under medisinsk tilsyn. For å løse høyt kolesterol er det nødvendig å periodisk gjenta løpet av terapeutisk fasting.

Det er ikke lett å velge det optimale dietten med forhøyet kolesterol - det er nødvendig å studere i detalj alle funksjonene til en persons kropp. Det er svært viktig å vurdere komorbiditeter, kjønn, alder. Bare en riktig utformet meny er en effektiv forebygging av de alvorlige effektene av hyperkolesterinemi.