Image

Medisinsk kost nummer 5

Avansert trening:

  1. Gastroenterologi med endoskopi.
  2. Ericksons selvhypnose.

I det tyvende århundre i Russland studerte professor Gastroenterolog Manuel Pevzner effektene av menneskelig diet for å lette kurset og behandlingen av ulike sykdommer. Resultatet av mange års hardt arbeid var opprettelsen av en syklus av terapeutiske dietter bestående av spesialdesignede 15 tabeller. Hver av rantene er ment for terapeutisk ernæring av pasienten, avhengig av sykdommen, og bidrar til å raskt gjenopprette kroppen.

Det femte dietten er foreskrevet for leversykdommer, nedsatt sekresjon av fordøyelseskjertelen, problemer med galdevegen. På forskjellige stadier av sykdom og komplikasjoner kan sammensetningen av dietten variere. Les mer om alternativer diett nummer 5, hvordan man overholder dem, listen over tillatte og forbudte matvarer vil diskutere nedenfor.

Tabell nummer 5

Den femte tabellen er et mattsystem, som består av en liste over retter, modus og regler for matbehandling. Kan brukes både hos voksne og barn. Hovedmålet er å forbedre og gjenopprette leveren og galdeveiene. I denne forbindelse er indikasjonene på utnevnelsen av diett nr. 5: kronisk cholecystitis, levercirrhose (uten dekompensasjon), kronisk hepatitt, leverstatose. I tillegg er det foreskrevet i 14-17 dager etter fjerning av galleblæren. Tabellnummer 5 kan også brukes til ikke-alvorlige virkninger av toksisitet under graviditet.

Kosthold 5 gjelder kun i tilfeller av kroniske sykdommer uten forverring og under gjenopprettingsperioder. Det er kontraindisert i utnevnelsen av dette medisinske bordet i perioden med forverring av sykdommer og med eksisterende komplikasjoner, samt med samtidig gastritt eller sår.

Dietten er foreskrevet i lang tid. For det første er det foreskrevet i ca en uke med konstant overvåkning av pasienten. Hvis kraftverket overføres normalt, blir kurset forlenget. Varigheten av ernæringsbehandlingsprogrammet er vanligvis ett og et halvt år og avhenger av dynamikken i sykdomsforløpet. Også det foreskrevne diettnummer 5 i denne perioden kan erstattes eller justeres.

Dietten, som gir 5 tabeller oftest foreskrevet til pasienter med nedsatt leverfunksjon og galleblæren. Slike ernæring forbedrer funksjonene til disse organene, og normaliserer også stoffskiftet og fordøyelsesprosessen. Programmet har en gunstig effekt på nesten alle indre organer og kan fungere som forebygging av andre sykdommer.

De viktigste terapeutiske effektene på leveren, galleblæren og galdeveiene gir tre faktorer av schazheniya. Dvs. maten må være sparsom i kjemisk sammensetning og mekanisk bearbeiding. Også viktig er temperaturen på maten som er tatt.

Kjemisk sammensetning Hovedmålet med diett nr. 5 er å gi pasienten god ernæring, mens man unngår de matvarer som svekker lever og galleblærens funksjon. Med hepatitt, cirrhosis og cholecystitis er det forbudt å spise mat høyt i kolesterol, fett, essensielle oljer. Det er viktig å sørge for at hver dag bruker pasienten alle nødvendige komponenter: proteiner, karbohydrater, fett i liten mengde. Saltgrense opp til 10 g per dag. Tabell nummer 5 er fullt balansert, innebærer bruk av 2500 kcal per dag. For gravide skal det daglige kaloriinnholdet være minst 2800 kcal.

Diet nr. 5 krever overholdelse av temperaturregimet som forbrukes av et søk i området fra 20 til 60 grader. Kaldt og for varmt oppvask er uønsket for sykdommer i galdeveier.

Mekanisk behandling er sliping av mat, som er nødvendig for å lette prosessen med fordøyelsen. For det femte bordet er det ikke nødvendig å male eller male alt, mye kan spises i hele stykker. Grønnsaker med høyt fiberinnhold skal hakket: finhakket, revet, revet, kokt - slip gjennom osteklær. Det samme gjelder for stramt kjøtt.

Kostholdsretter kan bakt, kokt i melk eller vann, lage mat for et par. To ganger i uka kan du spise småkoke: grønnsakspot, roast av hakket kjøtt, diettkokotte. Det er forbudt å spise stekt, ettersom slik mat inneholder produkter med fettoksidasjon, noe som hindrer produksjonen av galle, og forverrer leveren. Du må spise ofte - minst 5 ganger om dagen, i mellomstore deler.

La oss se nærmere på hva dietten til en pasient kan bestå av på den femte dietten.

Terapeutisk diett

Listen over tillatte produkter er ganske bred. Begrensninger gjelder bare fettstoffer, krydret, salt og gjæret mat, fordi slik mat forbedrer sekresjonen av bukspyttkjertel fordøyelsessaft og irriterer mageslimhinnen. Nedenfor er en liste over retter som må være begrenset eller helt utelukket.

Dietbordet №5 av Pevzner - hva kan og burde ikke være, tabell over produkter og meny

Raskt overgang på siden

Diett tabell nummer 5 - en av de vanligste blant pasienter med gastroenterologiske sykdommer. Vellykket behandling av et hvilket som helst organ krever en reduksjon av funksjonell belastning på den ved å korrigere (noen ganger signifikant) diett.

Under forhold med et sparsomt kosthold, blir fordøyelsessystemet restaurert og stabilisert over tid, hvoretter pasienten føler en betydelig lettelse.

Derfor er helbredelsen av sykdommer i galdevegen, lever og bukspyttkjertel umulig uten å ivareta det medisinske kostholdet i henhold til MI Pevzner, kalt tabell 5. Gastroenterologer og erfarne ernæringseksperter foreskriver denne menyen til pasienter med følgende plager:

  • pankreatitt (reaktiv, akutt, kronisk);
  • kolecystitt;
  • gallesteinsykdom;
  • hepatitt (kronisk);
  • levercirrhose.

Generelle egenskaper til diett tabellen 5 - de grunnleggende reglene

  1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
  2. Energiværdien til et fullt balansert kosthold - 2400-2500 kcal.
  3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
  4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
  5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatt (ca. 400 gram).
  6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
  7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Kosthold 5 bord: hva er mulig, hva er umulig (tabell), meny for uken

Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen. Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, kosthold 5-tabellen vil bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Hvis du holder fast i denne dietten lenge (opptil 2 år), opplever pasienten vedvarende remisjon, og mengden medisiner som er nødvendig for å opprettholde den, avtar flere ganger.

For hvilke sykdommer er tildelt

Kostholdet tar sikte på å normalisere arbeidet i fordøyelseskanaler, som er knyttet til produksjon og utgivelse av galle. Disse inkluderer leveren, galleblæren og dens kanaler, bukspyttkjertelen.

Dette terapeutiske dietten er indisert for følgende sykdommer:

  • kronisk hepatitt;
  • levercirrhose (i fravær av leversvikt);
  • kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren);
  • gallestein;
  • pankreatitt;
  • gastroduodenitis;
  • gjenvinningsperiode etter fjerning av galleblæren.

Tabellfunksjoner 5

  • Fraksjonskraft. Spis små måltider opptil 6 ganger per dag. Dette reduserer belastningen på fordøyelsessystemet betydelig og bidrar til å gå ned i vekt.
  • Temperaturen på maten. Du kan ikke spise veldig varmt og veldig kald mat. Den mest nyttige matetemperaturen på en diett er moderat varm.
  • Vann. Mengden vann som må konsumeres per dag, fra 1,5 til 3 liter.
  • Stekt, saltet, syltet, krydret. Alle disse produktene må utelukkes fra kostholdet fordi de påvirker lever og galleblæren negativt.
  • Proteiner. Det er nødvendig å bruke vegetabilske og animalske proteiner i den totale mengden av 50% av det daglige dietten.
  • Grønnsaker og frukt. Replenish kroppens behov for karbohydrater med rå grønnsaker og frukt som er tillatt på kostholdet (se tabell).
  • Salt. Ved tabell 5 reduseres mengden salt til 8-10 gram per dag.

Det finnes en rekke matbord №5, er en diett tabell 5A, som er foreskrevet for akutt hepatitt og cholecystitis. Virkningen av denne dietten er rettet mot å fjerne det akutte stadium av sykdommen, etter som som regel går pasienten til kostholdstabell 5 for å opprettholde remisjon.

Hva er forskjellen mellom diett tabell nummer 5 og tabell 5A? Hovedforskjellen med den grunnleggende kostholdstabellen 5 er at alle grønnsaker og frukt bør bli utsatt for varmebehandling. I tillegg til utelukkelse av stekt, krydret, fet, er alle organiske syrer fra frukt og grønnsaker også utelukket.

En av funksjonene til 5A-dietten er forbudet mot matvarer som forårsaker gjæring i tarmene. Dette er en annen grunn til at grønnsaker og frukt serveres kokt eller bakt.

Diett 5 bord, hva du kan og hva ikke (bord)

Nedenfor i tabellen kan du se hva du kan spise og hva som ikke kan være på et sparsomt kosthold. 5. Bruk denne informasjonen når du forbereder menyen for uken.

Diett Tabell 5: Hva kan og kan ikke, menyen for uken og måneden

"Tabell nummer 5" - det såkalte milde terapeutiske dietten, hovedsakelig rettet mot å kurere og gjenopprette pasienten etter operasjon, og er også indikert for pasienter med leverersykdommer, gallblære og galdeveier.

Dens utvikler, Dr. Manuel Isaakovich Pevzner, har skapt et helt system med ulike dietter med en individuell tilnærming til hver pasient, avhengig av sykdommen og hetene hans.

Denne tabellen begrenser pasientene i fettholdige produkter som er tilberedt ved steking og inneholder store mengder kolesterol.

Men rik på grønnsaker og frukt, gir den kroppen helt med alle nødvendige stoffer og kalorier. Les mer om hva kraftsystemet er Tabell 5, og hva som kan og ikke kan brukes under det - les nedenfor.

Indikasjoner for diett

Husk at dietten "tabell 5" ikke er foreskrevet under sykdommens forverring, og brukes til forsiktig behandling og restaurering av lever og galde i kroppen.

Mest foreskrevet av leger i følgende tilfeller:

  • Med cholecystit, både kronisk og for utvinning;
  • Ved kronisk hepatitt uten fokal eksacerbasjoner og i gjenopprettingsperioden;
  • Med gallestein;
  • Med levercirrhose og mangel på funksjon.

Fungerer kosthold og ernæring tabell nummer 5

Et slikt kosthold eliminerer fullstendig bruk av kalde retter, behandling og fordøyelse som tar mye mer kroppsressurser enn varme eller varme retter.

Matvarer som inneholder purin, kolesterol, oksalsyre, ekstrakter og essensielle oljer må også forlate dietten til de er fullstendig herdet. Mer flytende, frukt og fiber, mindre salt og marinader.

Ikke bruk disse matvarer som kan forstyrre tarmene og forårsake oppblåsthet.

Steam, koke eller bake. Om morgenen på tom mage anbefales det å drikke et glass varmt vann. 5 måltider om dagen, deler er omtrent det samme.

Hva kan og kan ikke under en diett?

Listen over produkter som er tillatt og forbudt i utnevnelsen av denne dietten, er ganske bred. Kosthold 5 inneholder tilstrekkelig mengde karbohydrater og proteiner, slik at du kan forbli full, samtidig som belastningen på leveren og galdeveien blir lettere. Tabellen over produkter presenteres nedenfor:

Tillatte drikker

  • Du kan: svak te uten sukker, du kan med sitron og søtningsmiddel, kjøttkraft hofter og kamille, salte og ikke-sure kompotter, juice og fruktdrikker, fortynnet med vann, gelé og gelé;
  • Du kan ikke: kaffe (selv svak), cikoria, kakao, varm sjokolade, karcade og melkvalle, grønn te og ufortynnet juice, kalde drikker og vann med gasser. Alkohol, selv svak, er helt utelukket.

Frukt og bær

  • Du kan: Ripe, ikke-sure epler, rå og bakt, bær og frukt fra kompotter, 1 banan per dag, modne granatepler, vannmelon og cantaloupe i begrensede mengder (2 hopper per dag), tørket pommes frites, tørkede aprikoser og papaya;
  • Det er umulig: All sur og uttalt sødme er frukt og bær, som bringebær, viburnum, tranebær, persimmon, druer, lingonberries, datoer. Alle sitrusfrukter: mandariner, appelsiner, grapefrukter, samt kiwi, druer og datoer.

Grønnsaker i kostholdet

  • Du kan: poteter, gulrøtter, Peking og blomkål, courgette, gresskar og rødbeter. Salater, tomat og paprika i små mengder, agurker og avokadoer, tang og grønne bønner, brokkoli og selleri. Dampede grønnsaker inneholder mer vitaminer og absorberes bedre;
  • Du kan ikke: varm hvitløk, pepper, bitter løk, reddiker og reddiker, asparges, sopp og sorrel, grønn løk. Alle konserveringsmidler og pickles er ekskludert, urter kan bare brukes til å dekorere retter (persille, dill, cikoria, spinat, arugula), tomatpuré. Hvitkål i minimumsbeløpet tillatt, men ikke rå.

Supper på diettbordet 5

Suppe er grunnlaget for den daglige menyen, derfor er det nødvendig å følge disse anbefalingene for ikke å forverre behandlingen som er foreskrevet av medisinsk praksis.

  • Du kan: vegetarisk vegetariske supper, moset i kremsuppe, fruktsupper, meieri med pasta, borscht, kål suppe, ertesuppe med minst belgfrukter, rødbetsuppe;
  • Du kan ikke: supper, som er basert på kjøtt, sopp eller fisk buljong. Spinat og sorrel er også utelukket, men som enhver okroshka.

Kjøtt og fiskeretter

  • Du kan: magert kjøtt (biff, kalvekjøtt, kaninekjøtt), kylling og kalkun uten hud, melkpølse, fersk sjømat og magert fisk er ikke mer enn tre måltider i uken, samt dumplings i begrensede mengder;
  • Det er umulig: alle pølser og kjøtt (fisk) hermetisert mat, krabbekjøtt (eller pinner), røkt og saltet fisk, kaviar i enhver form (saltet eller stekt), fet fisk, bifftunge, lever og nyrer.

Kashi i menyen

  • Du kan: semolina, havregryn, ris, hirse og bokhvete grøt, kokt i vann med tilsetning av en liten mengde melk, pilaf med tørket frukt, mysli (uten kjemiske tilsetningsstoffer), gryter av korn og linfrø;
  • Du kan ikke: linser og alle belgfrukter, harde kornblandinger er begrenset til et minimum (korn, perlebyg, bygg).

Anbefalinger for diett nummer 5 for barn forblir de samme, men for å forby et barn med et søtt mineralvann, kan kaker og søtsaker være svært vanskelig for foreldrene.

Imidlertid må anbefalingene fra den behandlende legen følges i alle aldre. Helse må beskyttes og styrkes fra tidlig barndom.

Video om emnet i artikkelen:

Ukentlige menyer og nyttige tips

Mange tror at et riktig kosthold hjelper ikke bare vekttap, men også for helse. I dag vurderer vi det medisinske ernæringssystemet nummer 5, som du kan kurere galdekanalen og leveren. Selvfølgelig er det usannsynlig at det vil være mulig å fullstendig kurere disse sykdommene ved diett alene, men det er ganske mulig å eliminere utvikling.

Artikkelen gir interessante bilder og menyer for uken.

For å forstå hvilke sykdommer denne dietten vil bidra til å kjempe, lister vi dem:

  1. Gallesteinsykdom;
  2. kronisk eller akutt hepatitt, samt cholecystitis;
  3. forstyrrelse av leveren.

Hvor mye skal du ta næringsstoffer?

Denne maten kan deles inn i dager, uker og måneder.

Ta for eksempel en daglig diett:

Først må du ta 90 gram fett per dag, og ikke mer enn denne figuren, og tretti prosent av disse fettene skal være av vegetabilsk opprinnelse; 80 g sukker skal være 400 gram. karbohydrater; 90 g proteiner, hvor 60% av planteopprinnelsen; ta ikke mindre enn en liter vann eller andre alkoholfrie drikker; ca 10 g salt ikke mer enn to tusen kcal skal være kalori.

Les mer om ernæring på diettbordet 5

Meny 5 i tabellen foreskrives av en ernæringsfysioter, for eksempel M.I. Pevzner. Med hjelp av denne personen har så mange som femten programmer oppstått som kan kurere de forskjellige sykdommene som er beskrevet ovenfor. Hvert program har sitt eget nummer og eget diett, som behandler den tilsvarende sykdommen.

Ved bruk av diett nummer 5 klarer pasienten å kurere arbeidet i galdeveien, funksjonaliteten i leveren og separasjonen av galle.

Strengt følge reglene

Også, hvis du bestemmer deg for å bruke meny 5 i tabellen, må du følge visse næringsregler. For å gjøre dette må du spise om dagen fem eller seks ganger, men i små porsjoner, som vil være de samme i volum, i 24 timer.

I tillegg bør næringsplanen være den samme hver dag, ellers hvis reglene ikke følges, vil kostholdet mislykkes, og helsen kan forverres umiddelbart. Det er et stort pluss i disse reglene - det er lov å spise både kalde og varme retter.

Selv om det er for varmt eller veldig isete proporsjoner. Mat med grov fiber eller grov mat er forbudt i dette dietten, så prøv å male mat gjennom passende enheter.

I tillegg til kostholdet på en dag kan du legge til diett nummer 5 om dagen, for eksempel en uke. Deretter beskriver vi det, og hvis du vil opprettholde en diett, ikke vær sjenert bort fra den.

Bruk ulike kilder til informasjon

Oppskrifter for alle retter du kan finne på internett og bruke dem i noen uker, eller rettere under hele dietten. Du kan også gjenta denne ernæringsplanen gjennom hele dietten.

Kosthold for menn

Selvfølgelig vil det for enkelte pasienter, spesielt enkle menn, være vanskelig å lage slike retter hjemme, så hvis du har problemer, kan du enkelt bestille en tallerken fra en restaurant eller en kantine eller via en nettbutikk. Heldigvis tillater moderne teknologi å gjøre dette.

Ditt valg

Omtrentlig planlegging du allerede har sett. I tillegg kan du konsultere legen din, en diettist, som enten vil gjøre endringer i tidsplanen, lage din egen, eller bekrefte vår.

Velsmakende kostholdstabell 5

For eksempel gir vi en meny på mandag. Når du våkner, la havregryn. Biter et stykke rugbrød. Litt senere, spis fersk pære. Ris med fisk kjøttboller er egnet til middag, og vasket ned med kompott.

Litt lenger melk (ikke nødvendigvis fett) med brødsmuler. Senere på kvelden vil en vinaigrette med kokt egg passe godt inn i kostholdet. På slutten av et glass yoghurt. I prinsippet kan du selv justere menyen.

Eksperiment med retter, kombinere grønnsaker og frukt. Om sommeren gjør du flere salater. Drikk compotes, grønn te, juice, kefir. Hva du er mer tiltrukket av.

Kontakt lege

I tillegg til narkotika foreskriver legen forbudte og tillatte produkter som du kan stole på reseptbelagte.

Retter med godkjente produkter bidrar til å gjenopprette raskere enn når du tar medisiner. I tillegg gir denne behandlingen deg muligheten til å gjenopprette mage-tarmkanalen og eliminere smerter i magen.

I tillegg til at alle symptomer forsvinner, blir vekten normalisert ved hjelp av riktig ernæring. Forresten, når du bruker diett nummer 5, forbedrer helsen og føles en bølge av styrke.

Den som en gang lider av leversykdommer, bør vite at etter at du har gått gjennom hele behandlingsforløpet, bør du ikke bruke forbudte matvarer.
Og så har det medisinske bord nummer 5 både fordeler og ulemper.

Men du bestemmer deg for å bruke en diett i form av behandling eller ikke.

Selvmedisinering kan være farlig for helsen din.

Video vurderinger og anmeldelser

Anbefalinger på ernæring №5

Denne dietten er forskjellig fra andre forskjellige dietter fordi den er terapeutisk. Å ta mat på dette systemet, er det en liten milde effekt på kroppen i ulike leversykdommer. Også slikt diett foreskrives etter operasjon i gjenopprettingsperioden. Med riktig valgt matematisk matbord 5 er det mulig å lindre tilstanden til de syke og forhindre gjenopptakelse av sykdommen.

Indikasjoner for et terapeutisk diett kalt "5 stoler": akutt og kronisk hepatitt, cholecystitis, cholelithiasis, leversykdom. Takket være dette kostholdet blir belastningen på mage-tarmkanalen redusert, de overdrevne effektene på mage og tarm er begrenset, og leveren begynner å fungere normalt.

Under kostholdet forblir forbruket av karbohydrater og proteiner i normal mengde, forbruket av fett er begrenset. I det medisinske dietten er matvarer som forårsaker overdreven produksjon av galle og matvarer høyt i kolesterol ekskludert. Når medisinsk ernæring anbefales å spise mye mat med fiber. Fiber hjelper fordøyelsessystemet, reduserer risikoen for forstoppelse og rus i kroppen. Når du vurderer kostholdet, må du ofte og drikke mye væske, helst vann.

Beskrivelse av femte tabellen

Når diett nummer 5, må du telle kalorier og kontrollere den daglige mengden kaloriinntak og kjemiske forbindelser:

  • Fett - ikke mer enn 90 g, 1/3 av dem skal være vegetabilske fettstoffer;
  • Karbohydrater - ikke mer enn 400 g, deres sukker - maksimalt 80 g;
  • Proteiner - ikke mer enn 90 g, 60% av dem må være animalske proteiner.

Det anbefales å drikke mye væske, minst 2 liter per dag. Daglig saltinntak er tillatt opptil 10 g. Totalt antall kalorier per dag bør variere fra 2000 til 2500 kcal.

For å gjøre dietten mer effektiv, anbefaler leger at du holder deg til følgende regler for å spise:

  • Fraksjonelle måltider er ofte 5-6 ganger om dagen. Volumet av porsjoner skal være lite og omtrent samme volum på hvert måltid.
  • Daglig behov for å følge samme ernæringsplan.
  • Tilberedt mat bør bli fortært varm, det er forbudt å spise for kald og varm mat.
  • Stekt mat er forbudt, matlaging, baking, damping er tillatt under tilberedningen.
  • Boligtyper av kjøtt og grønnsaker med høyt fibernivå anbefales å brukes i knust, loslitt form. Det er forbudt å spise grov mat.

Liste over produkter når slanking av det femte bordet

Når slanking "5 bord" må du vite hva du kan og ikke kan spise fra mat. For dette terapeutiske dietten har næringsdrivende utviklet en tabell som viser de tillatte og forbudte matvarer, og det letter pasientene å lage et daglig diett.

Følgende matvarer er tillatt:

  • stivelsesholdige grønnsaker, salat, avokado, paprika, agurk, selleri, brokkoli;
  • alle typer korn, bortsett fra hirse grøt;
  • ris;
  • frukt: ikke-sure epler, granatepler, bananer;
  • vannmelon, melon;
  • svisker, tørkede aprikoser;
  • vegetabilske supper kokt på 2. kjøttkraft, melkesupper, nudelsupper, rødbeter suppe;
  • magert kjøtt uten sener: magert biff, kylling, kanin.
  • pilaf med kjøtt, kålruller, kokte pølser;
  • magert fisk, sjømat - blekksprut og reker;
  • fettfattige meieriprodukter (opptil 5%);
  • bakeri produkter: tørket "gårsdagens" brød, kjeks tørket kjeks, bakte kaker, kjeks, kli, brød;
  • svakt brygget te med sitron, bærjuice, fruktjuice, gelé, urtete; Juice fortynnes fortrinnsvis med vann.

Det anbefales å inkludere en eggeplomme og hvitt (omelett eller kokt) i den daglige menyen.

Søte kan noen ganger spise i små, begrensede mengder: syltetøy, marshmallow, noe godteri uten sjokolade, mousse, gelé, godteri, syltetøy og honning.

  • eggplanter, radiser, rogn, asparges, scallions, hvitløk, hvitkål, persille, sorrel, spinat, sopp;
  • belgfrukter, bygg og maisgrill, linser;
  • nesten alle rå frukt og bær, sitron;
  • nøtter, ingefær;
  • kjøtt, fisk, soppsuppe, grønn suppe, okroshka;
  • fett kjøtt og fisk, lever, nyrer;
  • sushi, rød og svart kaviar, krabbepinner;
  • fett meieriprodukter, salte oster;
  • forskjellige krydrede krydder, majones, ketchup, sauser;
  • sterk svart te, grønn te, svart kaffe, kakao, alkohol, brus, kvass, ufortynnet juice;
  • sjokolade, iskrem;
  • friskt mykt brød, svartbrød, fullkornsbrød, stekte paier, bakverkdeig, ferske bakverk.

Det er nødvendig å unngå hermetikk og marinade, krydrede retter. Forbudt stekt mat. Det er nødvendig å spise så ofte at det ikke er følelse av sult.

Den femte dietten krever at pasienten holder seg til disiplinen og å være ansvarlig når man velger mat til det daglige kostholdet. Men det er på riktig overholdelse av det terapeutiske kostholdet som den fulle utvinningen av den syke personen avhenger av.

Dietbord nummer 5: menyer og produkter

Tabell nummer 5 er et spesialnummer diett designet av Dr. M.I. Pevzner. Det regnes som et av de beste for personer som lider av sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

Pevzner Diet Tabell nummer 5 gir næring med fullt kaloriinnhold, men med en begrensning i fett og kolesterolholdige matvarer. Stekt mat er også utelukket, men mange frukter og grønnsaker er til stede.

Indikasjoner for bruk

  • kronisk hepatitt, uten forverring
  • kronisk cholecystitis;
  • kolecystit under gjenoppretting;
  • skrumplever i leveren, hvis det mangler funksjon;
  • gallesteinsykdom;
  • akutt hepatitt og cholecystit i gjenopprettingsperioden;
  • I tillegg er diett 5 foreskrevet, hvis det ikke er uttalt tarmsykdom.

Formål med diett

Målet med det femte dietten er å kjemisk barbere leveren under forhold med god sunn ernæring og de normale funksjonene til kroppens biliære system (mild næring).

Generelle egenskaper av dietten

  • normalt protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
  • begrenset fettinnhold på menyen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
  • kalde retter med kosthold 5 anbefales ikke;
  • produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre er kontraindisert;
  • utelukker matvarer som forårsaker intestinal hevelse, som inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
  • moderat salt restriksjon gitt.

Strømmodus

Så, diett tabellen nummer 5: 4-5 ganger om dagen i omtrent like store deler.

Det anbefales å drikke væske på tom mage.

Daglig rasjon (energiværdi og kjemisk sammensetning):

  • ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
  • fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
  • karbohydrater - opptil 400 gram;
  • flytende 1,5 - 2 liter minimum;
  • total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
  • Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverens funksjon, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales inntak av hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Matvarer som kan konsumeres i kosten

Matvarer som ikke kan konsumeres i kostholdet

drikkevarer

  • Svak svart te med sitron, semi-søt eller med sukkerstatning (xylitol), melk;
  • Dogrose kjøttkraft;
  • Juice fortynnet med vann (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tørr frukt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukker erstatning (xylitol) eller semi-søt på sukker;
  • Morse og Kissel (ikke sur);
  • Brygget kamille;
  • Stevia ekstrakt, stevia forlater.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kullsyreholdige og kalde drikker;
  • Alkoholholdige drikker (alt er strengt forbudt, inkludert lav alkohol);
  • Sjokolade og kaffe;
  • Grønn te, knotweed gress;
  • whey;
  • sikori;
  • Hibiscus;
  • Frisk og presset juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedretten i dietten (ikke på buljongen) !;
  • Vegetariske supper - moset med poteter, courgetter, gresskar, gulrøtter, semolina, havregryn eller bokhvete, ris, nudler. Det er lov å tilsette 5 g smør eller 10 g surkrem;
  • Frukt supper;
  • Melkesupper med pasta;
  • Borsch (uten kjøttkraft);
  • Suppe vegetarianer;
  • Rødbeter suppe;
  • Ertesuppe (flytende, med minimal tilsetning av erter);
  • Byggesuppe.
  • Kjøttposer tilberedt i kjøtt, fisk og sopp, samt kjøttpålegg basert på belgfrukter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, noen).

Kashi / Groats

  • Gummerte porrer og halvviskøse bokhvete, havremel, semolina og ris, kokt i vann eller i halvparten av melk;
  • Ulike produkter fra frokostblandinger: soufflé, gryteretter, puddinger i halvparten med cottage cheese, gryteretter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørket frukt;
  • Muesli (uten tilsetningsstoffer forbudt i kostholdet)
  • Havregryn (uten tilsetningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirse grøt;
  • Linfrø;
  • Legumes er ekskludert fra frokostblandinger (som en selvstendig tallerken);
  • Perlebyg, bygg, korngriller er begrenset;
  • Linser.

pasta

  • Lavfettpasta
  • Fett pasta;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kostholdet;
  • Pasta med varme, kremete eller tomatsauser.

Kjøtt / fisk / kjøttprodukter

  • Lette biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun (alt fjærfe uten hud). Kjøttet blir kokt i kokt eller dampform, malt eller hakket (burgere, soufflé, potetmos, dumplings, biff stroganoff, mykt kjøttstykke);
  • Kålruller, pilaf med kokt kappe (ikke sur saus);
  • Melkepølser (svært begrenset);
  • Forbered fettfattige varianter av fisk (zander, torsk, kjepp, pollock, tunfisk) som følger: koke eller bake etter koking. Du kan lage quenelles eller kjøttboller, fiskesuppler eller en hel del filet. Forbruket er begrenset til tre ganger i uken;
  • Friske østers;
  • Reker, squids, blåskjell - begrenset;
  • Laks er begrenset i fettinnhold og som en forrett i stedet for et hovedrett;
  • Dumplings med kalvekjøtt eller kylling (deig, magert kjøtt, vann, salt) - svært begrenset i fettinnhold og ikke nødvendigvis stekt
  • Horsemeat (kokt og bakt);
  • Kyllingbryst tilberedt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røkt produkter, samt hermetisk kjøtt;
  • Bruken av svinekjøtt er begrenset, og matoljer, sammen med biff og fårekjøtt, er helt utelukket;
  • Hermetisert fisk
  • Saltet og røkt fisk
  • Fettvarianter av fisk (laks, ørret, karpe, ål, stein, stein, beluga, steinbit, etc.);
  • Kaviar granulær (rød, svart)
  • sushi;
  • Biff tunge;
  • Krabbepinner.

brød

  • Kli bran;
  • Rugbrød;
  • kjeks;
  • Hvetebrød fra mel av 1. og 2. klasse tørket eller gårsdagens bakverk, kjeks;
  • Usøtet tørkekjøtt, kjeks;
  • Bakte fancy produkter med kokt kjøtt og fisk, cottage cheese, epler;
  • Tørr kjeks;
  • Skiver (kjeks) hvete;
  • Brød (uten konserveringsmidler);
  • Hakk av
  • Alle produkter fra puff og søt deig;
  • Stekt donuts;
  • Ferskt brød;
  • pannekaker;
  • Stekt paier;
  • Crackers fra smørdeig.

Meieri / Fermented Milk Products

  • Rømme (minimum fettinnhold) og ost (ikke skarp og i svært begrensede mengder);
  • Ikke mer enn 2% fat kefir, yoghurt og fet eller fettostost, melk - 200 gram. Du kan også steke ostretter, souffler og gryteretter, lat dumplings og ostekake, sur melk, puddinger;
  • Fetaost - begrenset i fettinnhold;
  • Yoghurt (uten konserveringsmidler).
  • Oster av saltede varianter er utelukket;
  • Fett meieriprodukter;
  • Krem, melk 6%, ryazhenka, fett hytteost;
  • Whey.

grønnsaker

  • Stivelsesholdige grønnsaker, kokt og bakt i et loslitt utseende: poteter, blomkål, gulrøtter, courgetter, gresskar, rødbeter, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, mais, isberg og andre neutrale smaksalat) i begrensede mengder;
  • Bulgarsk pepper (i begrensede mengder);
  • avokado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i svært begrensede mengder, i tilfelle forverring - utelukker);
  • Grønne bønner - podene selv kan bli dampet eller bakt;
  • Selleri, brokkoli (bedre etter varmebehandling).
  • Grønnsaker er ekskludert fra: sopp, mais, sorrel, spinat og rabarbra, reddik, reddik, rogn, aubergine, hvitløk, løk, asparges;
  • Grønn løk, syltet grønnsaker, hermetikkprodukter, inkludert hermetisert erter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedrett, bare som dekorasjon eller smak i minimumsmengde;
  • Tomatpasta;
  • Hvitkål i rå form (til matlaging med varmebehandling i minimumsbeløpet tillatt).

Frukt / bær

  • Epler - bare moden, myk og ikke-sur, revet rå, bakt;
  • Ikke mer enn 1 banan per dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frukter, gelé og mousses på sukkerstatninger;

Pomegranate (ikke misbruk), med unntak av hemokromatose;

  • Vannmelon, ikke mer enn 2 x små biter per dag;
  • Tørket papaya, tørket melon, tørkede aprikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i svært små mengder, i ren form - det er umulig);
  • Fruktpuré (bare fra den femte bordfruen).
  • Kosthold 5 tabell nummer fem - som er mulig og umulig, bord og meny for uken

    Kosthold 5: Tabell nummer fem er en spesiell meny for uken og hver dag. Det var M.I. Pevzner utviklet et spesielt diett kalt bord nummer 5 (det femte bordet). Hva du kan, hva du ikke kan spise når slanking 5 tabell vil forstå i denne artikkelen. Dietstabell 5a er foreskrevet for pasienter med kronisk pankreatitt og med forverring av hepatitt.

    Terapeutisk diett tabell nummer 5 er laget for pasienter med eksisterende lidelser i lever- og galdeveiene. Den er delt inn i tabellnummer 5a, som beskytter tarmene mot skade ved mekanisk virkning, og 5p, anbefalt for kronisk pankreatitt.

    Diet tabell nummer 5: meny diett femte bord for en uke

    Målet for dietten er å organisere en sparsom meny for indre organer, normalisere leverfunksjonen, forbedre separasjonen av galle. Diet 5-tabell - dette er en helsekost som hjelper til med å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen.

    Generelle egenskaper til diett nummer 5

    • Ikke bruk produkter med høyt innhold av stoffer som puriner, oksalsyre;
    • Alle rettene kan tilberedes på følgende måter - matlaging, baking, og av og til - stewing. Det er nødvendig å tørke samtidig grønnsaker som er rike på fiber. Strikket kjøtt anbefales å høste kjøttet fint. Stek grønnsaker og mel kan ikke;
    • Utelukkede produkter som forårsaker oppblåsthet i tarmen, inneholder grov fiber, rik på ekstraherende stoffer, stimulerer sekresjonen av fordøyelsessaftene;
    • Normal protein og karbohydratinnhold (med en liten nedgang);
    • Det er en moderat saltgrense;
    • Kaldtette retter med kosthold 5 anbefales ikke;
    • Begrenset fettinnhold i menyen for uken.

    Utnevnt til voksne og barn med problemer med leveren, galleblæren og galdeveiene. Denne maten inneholder alle nødvendige stoffer for mennesker og eliminerer mat som er skadelig for leveren og bukspyttkjertelen.

    På et tidspunkt i livet tenker nesten alle på deres helse, om riktig ernæring og kosthold. Indikasjonene for "diett tabellen nummer 5" er sykdommer i leveren, galdeveiene og galleblæren.

    Den daglige mengden kjemiske forbindelser i diett nummer 5

    Daglig forbruk av kjemiske forbindelser i diettbordet nummer 5 er:

    • Karbohydrater fra 300 til 350 g (antall enkle, hurtigabsorberende karbohydrater til 40 g);
    • Proteinforbindelser er 90 g, hvorav halvparten er animalske proteiner;
    • Vannet er enkelt - fra 1,5 til 2 l.
    • Fett fra 70 til 75 g (norm av plante lipider 25 g);
    • Bordsalt fra 6 til 10 g (når eksacerbasjon av pankreatitt i første fase, det er ikke salt, så blir det introdusert i dietten gradvis);
    • Energiværdien av den daglige menyen varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antall måltider fra 5 til 6.

    Pasienter med cholecystit, pankreatitt, hepatitt. Behandling av disse patologiene uten å observere en streng diett nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteres i opptil to år.

    Varianter av kosthold bakgrunner nummer 5

    Den terapeutiske og rensende effekten av den femte tabellen dietten er basert på avvisning av bruken av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av godkjente produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbord nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, kolelithiasis i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.

    Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon av galdevegen og leveren, forbedre produksjonen av galle. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte de individuelle behovene som skyldes en bestemt sykdom. Underartene som behandlingsbord nummer 5 er delt inn i:

    • 5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystitis, gallstonesykdom;
    • 5l / g eller lipotropisk fett kosthold 5 er foreskrevet for kronisk cholecystit karakterisert ved galle stasis;
    • 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
    • 5p er foreskrevet etter operasjon assosiert med mage sår;
    • 5yu eller mild er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.

    I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten 5 vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.

    Diet 5 tabell: hva kan brukes i menyen for uken

    1. Menyen for uken bruker magert biff, kalvekjøtt, kanin, kylling. De kan koke og deretter bake, servere et stykke eller hakket;
    2. Du kan spise noen korn i form av frokostblandinger, som et tilsetningsstoff i supper og gryteretter;
    3. Rømme, grønnsaker og melkesaus kan tilberedes for kjøtt og grønnsaker, og baking er tillatt med dem;
    4. Fisket retter serveres kokt og kokt;
    5. Brød hvete (mel 1 og 2 varianter), med god toleranse - rugbrød. For å forhindre intestinal oppblåsthet, må du spise foreldet brød. Kostholdet utvides ved innføring av tørr kjeks, bakte produkter med kjøtt, hytteost, epler og fettfattige kjeks;
    6. Fra søtsaker er tillatt syltetøy, karamell (ikke sjokolade), honning, syltetøy. Sukker erstattes med xylitol (delvis);
    7. Bare melkeprodukter med lavt fettinnhold: kefir, acidophilus, yoghurt. Melk, fordi den er dårlig tolerert, blir bare tilsatt til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensetningen av gryteretter;
    8. Supper er bare tilberedt i grønnsaksbuljonger med frokostblandinger, nudler og grønnsaker. Du kan lage borscht og kål suppe, melk og frukt supper. Grønnsaker til dressing supper kan ikke stekt;
    9. Grønnsaker brukes i bakt, kokt og stuvet form (ekskludert sorrel, reddiker, spinat, reddik, sopp, hvitløk). Du kan lage en salat av ferske grønnsaker med smør og vinaigrettes. Ikke sure surkål, grønnærtepuré, squashkaviar, grønnsakspott er tillatt. Av krydder tillatt dill og persille;
    10. Hvilken fisk kan du spise? Fettfisk (torsk, blåhvilling, gjedde, navaga, pollock, gjedde, karpe, kjepp) er tillatt; kokte sjømatsalater og fisk som er fylt med grønnsaker kan gjøres;
    11. Frukt og bær må være ikke sure, de forbrukes friske og i form av kompott og gelé;
    12. Anbefalte egg - omeletter eller mykt kokt. Yolks er begrenset eller utelukket av JCB;
    13. Rømme er tillatt i form av krydder til retter. Krem (vegetabilsk) olje blir introdusert i parabolen i sin naturlige form.

    Hva er den virkelige mekanismen for effekten av diett nummer 5 på menneskekroppen? Dens formål er å gi god ernæring til pasienten, som bidrar til normalisering av leveren, og forbedrer gallsekresjonen, mens sparsom modus for leveren selv. Lett mat hjelper til med å lette belastningen fra hele tarmkanalen, samt normalisere funksjonen i leveren og galdesystemet. Kosthold 5 er indisert for pasienter med ulike leversykdommer.

    Diett 5 bord: hva kan, hva kan ikke (tabell). Eksempelmeny.

    Hei lesere! I dag skriver jeg om et svært viktig tema for mange mennesker: Kosthold 5 er et bord som du kan og ikke kan spise. Jeg vil presentere alt i et praktisk visuelt bord. Også jeg vil skrive en eksemplarisk meny for uken for måltider på bord 5.

    Diet 5 tabell: hvem viser dette dietten?

    Diet 5-tabell er en helsekost. Hun har ingenting å gjøre med dietter for vekttap. Diet 5-tabellen ble utviklet av lege Pevzner for nesten hundre år siden, men til nå foreskriver legene dette dietten til pasienter. Dette antyder at dette kraftsystemet virkelig fungerer og bidrar til å forbedre pasientens tilstand.

    Mat "Tabell nummer 5" er foreskrevet for sykdommer i leveren, galleblæren og galdeveiene. Spesifikt når:

    • levercirrhose hvis det ikke foreligger leversvikt
    • kronisk gastritt
    • gallesteinsykdom (uten forverring)
    • hepatitt (uten forverring)
    • cholecystitis (uten forverring)
    • kronisk kolitt
    • under gjenoppretting etter akutt kolitt og gastritt
    • etter fjerning av galleblæren (i den postoperative perioden)

    Det er verdt å huske at ernæring er en av de viktigste komponentene i utvinning. Måltider på bordbordet nummer 5 normaliserer fordøyelsen, bidrar til å forbedre gallsekresjonen. Leveren i diettperioden hviler og gjenoppretter. Tabell nummer 5 vil bidra til å unngå forverringer. Denne dietten kan vare måneder, år eller til og med en levetid. Derfor er det ikke nødvendig å behandle Tabell 5 som en diett som begrenser deg, behandle den som en livsstil, som en god vane.

    Diet 5 tabell: grunnleggende prinsipper.

    1. Protein og karbohydrater i kostholdet forblir den vanlige mengden. Det vil si om lag 80-100 gram proteiner, karbohydrater - 250-400 gram. Mengden avhenger av kjønn, fysisk aktivitet, vekt. Fett bør begrenses til 80 gram. per dag.

    2. Kaloriinntaket varierer fra 2000 til 2800 kcal. Igjen, avhenger det av de ovennevnte faktorene.

    3. Øker mengden morder i kostholdet, hovedsakelig på grunn av grønnsaker. Bare grønnsaker skal spises i en frayed form, slik at syke organer er lettere å assimilere dem, slik at magen gir mindre syre.
    4. Øk mengden pektin i kosten. Pektin er et veldig viktig batteri. Det virker som et fortykningsmiddel. Meget god effekt på leveren og bukspyttkjertelen, fordi den fjerner fra kroppen giftene som akkumuleres i leveren. Pektin reduserer også kolesterol og blodsukker og er en mat for intestinal mikroflora.

    De beste kildene til pektin er bete, eple, currant, plomme, aprikos.

    Litt i mindre mengder er pektin i andre frukter, bær og grønnsaker. Du bør imidlertid ikke ta pektin i form av kosttilskudd. I dette tilfellet kan gjæring forekomme i tarmen, så vel som dens hindring. Naturlig pektin fra frukt og grønnsaker vil være ganske nok.

    5. Sørg for å drikke rikelig med vann. Minst 1,5 liter per dag rent ikke-karbonert vann, om sommeren minst 2 liter.

    6. Fraksjonell ernæring 4-5 ganger om dagen hver 3-4 timer.

    7. Måltider skal spises kokt, bakt, dampet, stuvet. Du kan ikke spise stekt. Det er umulig å passere grønnsaker og mel.

    8. Øk mengden lipotrope stoffer i dietten. Disse er nyttige aminosyrer som normaliserer kolesterol metabolisme i kroppen, hjelper leveren å frigjøre fett fra den.

    Lipotropics er inneholdt i proteinprodukter: biff, lite fettost, egg, magert fisk, soya.

    9. Diet 5-tabellen forbyder å spise kald mat. Bare varm eller moderat varm.

    10. Det er nødvendig å utelukke følgende typer produkter: alkohol, syltet mat, krydret, hermetisert, fett, brus og kaffe.

    11. Salt er tillatt å bruke i matlaging. Men det er bedre å saltte ferdig tallerken, så du bruker mindre salt. På dagen kan du spise 10 gram. salt, som er lik 1 ts.

    Dette er de grunnleggende prinsippene for mat til tabell nummer 5, som må følges. Samtidig vil du redusere belastningen på leveren, bukspyttkjertelen, galleblæren. Kosthold 5 er ganske variert, noe som ikke psykologisk forstyrrer deg for å forbedre helsen din.

    Diet tabell nummer 5 - hva kan det ikke? Detaljert beskrivelse

    Diettbord nummer 5 er designet spesielt for de som lider av sykdommer i fordøyelseskanalen, leveren og galleblæren og andre sykdommer. Ved å følge diett tabellen nummer 5, kan du enkelt bli kvitt smertefulle symptomer, forbedre tilstanden din og over tid oppnå gode resultater i behandlingen.

    De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

    Hovedkarakteristikken til diett nummer 5 er en betydelig begrensning for inntak av visse matvarer og retter, samt anbefalinger for bruk av visse matvarer.

    Spise bør utføres i små porsjoner 5-6 ganger om dagen. Måltider for diett nummer 5 fremstilles hovedsakelig ved koking eller steking. Slokking eller damping er også mulig. Alle retter anbefales å male og male så mye som mulig. Kosthold innebærer en daglig kalorirate på 1600 kcal, noe som gir lang tid å følge denne dietten.

    Du kan bli kjent med listen over produkter som ikke kan konsumeres, samt med produkter som kan og anbefales å bruke, ved å studere tabellen nedenfor.

    Diet tabell nummer 5 - et bord av hva som er mulig og hva som ikke er

    • ferskt brød, pizza, paier, pannekaker, pannekaker;
    • Smør kaker;
    • røkt kjøtt, kaviar;
    • fettfisk og kjøtt (lam, goose, svinekjøtt), lard;
    • stekt egg, hardkokt;
    • fett bouillon, grønne supper, okroshka;
    • syltet mat;
    • hermetikk;
    • frisk frukt og bær;
    • greener;
    • desserter - iskrem, sjokolade;
    • frokostblandinger - hirse, perle bygg, mais;
    • alkohol, sterk kaffe drikk, drue juice.
    • foreldet brød (i går eller pips);
    • smakfulle bakverk med hestekost, epler;
    • soufflé, pudding, gryte (mager);
    • kokt fisk;
    • fjærfe kjøtt;
    • dampet egg;
    • buljonger på grønnsaker;
    • melke- og vegetariske supper;
    • ikke-sure surkål;
    • frokostblandinger og purees for barn;
    • fettfattig "gelé", surt ostemasse, magert oster, yoghurt;
    • epler og bananer 1 stk. per dag;
    • grønnsaker (unntatt tomater);
    • honning, tørket frukt;
    • grøt - ris, havremel;
    • vann, dogrose infusjon, naturlig juice, gelé, te.

    Kosthold 5 bord - anbefales å spise grønnsaker

    Kosthold nummer 5 for barn

    Moderne barn lider i økende grad av sykdommer i fordøyelseskanalen, magen og leveren, slik at de også er foreskrevet diettbord nummer 5. Dietet for barn er mest egnet for barnets underordnede kropp, og har noen anbefalinger når du lager mat til barn:

    1. I stedet for kjøttretter er kjøttbarnmat tillatt i krukker, men grundig malt og homogenisert.
    2. Utelukkende utelukkende fra diettallergener eller ikke fordøyelige matvarer.
    3. Produkter og kokte retter skal varieres for å gi maksimalt vitamin til babyens kropp.
    4. Du må lagre menyen i små porsjoner.
    5. Tabell 5 strømmodus inkluderer 5-6 måltider om dagen for barn.
    6. Alle retter (spesielt tunge) må nøye jordes og danner dermed en homogen masse.

    Diett nummer 5 meny - for en uke

    Kostholdsmenybord nummer 5 er fullt balansert og utformet på en slik måte at det uten å forårsake skade på kroppen, begrenser forbruket (for å eliminere helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

    Det anbefales å lage alle porsjoner i menyen små, supper som skal tilberedes så mye som mulig, for å male fast mat eller slipe.
    Diet nr. 5 og en utviklet meny for hver dag innebærer å spise oppvarmede retter, drikker en beroligende rosa hip decoction eller urte for natten.

    Hver dag er det kjedelig å bruke rosehip infusjon eller medisinsk, helseforbedrende vann med kalsium, magnesium, etc. Kosthold i en uke for diett nummer 5:

    mandag

    Z: "Havremel" tilberedt i melk med svesker, tørkede aprikoser eller rosiner + urtete;
    A: Lett suppe i vegetabilsk buljong + kyllingsteg + fruktkompot på tørket frukt;
    P: Broth av rosen hofter + lav-kalori kjeks;
    W: Potetmos + Steames fiskekoteletter + Grønn te.

    tirsdag

    Z: Steamed fast omelett + te med urter;
    A: Lavmette rødbeter, grønnsakskålruller + gelé;
    P: Stekt appelsince + diet havremelkaker;
    W: Dampet bokhvete grøt + biff (kok i 2-2,5 timer) + Rosehip kjøttkraft.

    onsdag

    Z: Gryterett + te;
    A: Bokhvete suppe med grønnsaker + damp kjøttboller + kompote;
    P: Lett salat uten majones;
    W: Pilau + kefir.

    Torsdag

    B: kokt egg + eple saus + urtete;
    A: Kokt kalkun + jordet erter + ikke sur surkål + juice;
    P: 1 ss. kefir 1% + brød;
    U: Lenten bokhvete grøt + foreldet brød + gelé.

    fredag

    Z: Suppe på melk med spaghetti + urte avkok;
    A: Lean suppe med poteter + kokt fisk + gelé;
    P: Slaw gulrøtter og eple kuber;
    W: potetmos + magert fjærkre kjøtt + kefir.

    lørdag

    G: Sour ostemasse fylt med rømme (1%) + mykkokt egg + kompott;
    A: Suppe på ferske grønnsaker + Lean Steam cues + Rosehip kjøttkraft;
    P: Juice med kjeks;
    U: Grøt med melk og ris + foreldet brød med smør, fettfattig ost.

    søndag

    D: Lazy, fettfattig dumplings + te;
    A: Vegetabilsk kjøttkraft suppe + nudler og kjøttpai + bær gelé;
    P: En banan;
    U: Semolina grøt med melk + te med urter.

    Oppskrifter til diettbord nummer 5

    Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.

    Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter av retter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotonyen. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.

    Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5

    Den klassiske fløtesuppe er en god erstatning for en elite kremsuppe.

    • 1 l vann;
    • 150 g hvetebrød (foreldet);
    • 2-3 poteter;
    • 1 eggeplomme;
    • 0,5 ss. melk;
    • 2 ss. l. vegetabilsk olje;
    • 2-3 tomater;
    • salt.

    Skrell tomater og poteter, kok til ferdig, legg til brød til pannen til den er fullstendig kokt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender. Den resulterende puréen bringes til å koke, tilsett en klype salt, hell melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje. På bare noen få minutter kan du lage en deilig og nærende kostholdssuppe.

    Diet rødbeder med egne hender

    En av de beste supper som anbefales for kosthold er rødbeter.

    • 350 g avkok av friske (frosne) rødbeter;
    • 70-100 g rødbeter;
    • 100 g agurk;
    • grønne løk (1/2 bunter);
    • 1 2 egg;
    • 15 g fettfattig rømme
    • haug med greener.

    For å lage rødbeter må du hakke tynt allerede kokte rødbeter, kutte i tynne skiver med cornichons og greener. Grønnsaker kombinere med sukkerroer, hvor den kokes og salt alt. I den resulterende suppen før du spiser legg til 1 2 egg, hell surkrem til smak og hakkede greener.

    Steamed patties for en diett på 5

    Gentle dampede diettpatties vil gjøre en verdig konkurranse på bordet for klassiske kjøttretter.

    • 300 g filet med lavmette fugler (kylling, muligens biff);
    • 50 gram ris;
    • 30 g smør.

    Fra det valgte kjøttet, skille fettet, kutte senene, finhakk eller vri i en kjøttkvern. Sift ut søppel, skyll ris og suge i 20 minutter, kok den viskøse grøten. Kombiner kjøttet og risen, dypp hendene i massen og danner kotelettene. Kok i en dobbelkoker, i henhold til anbefalingene fra produsenten av dobbeltkoker. Før du serverer, dekorere med finhakkede greener.

    Stewed eggplants med rømme saus

    • blå 5 stk;
    • 5 ss. l. smør;
    • 1 ss. rømme (1% fett).

    Matlaging er ganske enkelt, du må peel eggplanter, kutt i stykker. Legg hakkede blå i pannen, tilsett smør og 2 ss. vann, koker under lokket.

    Kaninsuffel hjemme for bordet nummer 5

    • 200 g kaninkjøtt;
    • 30 g smør;
    • 7 g mel;
    • 80-100 ml melk;
    • et halvt egg.

    Klargjør en slaktkropp: Slip av fett, kutt sener, kok sakte, ca 1 time. Tilbered sausen under matlagingen: slå sammen melken, smør og mel. Smør det resulterende kjøttet med en blender og legg til melkesaus i prosessen. Steam og sesong med vegetabilsk puree.

    Den klassiske oppskriften på cottage cheese pudding

    • 300 g magert ostemasse;
    • 30 gram semolina;
    • 70 ml melk;
    • 30 gram diettost;
    • 1 egg;
    • 20 g smør
    • 70 g fettfattig rømme.

    Kombiner og bland ett egg og fettostost, legg til finhakket ost. Soak på semolina på forhånd og legg til massen av hytteost og egg. Bland blandingen godt og sakte tilsatt det piskede proteinet. Forsmør formet med smør og legg puddinget i det, dryss med hakkost på toppen, bake i ovnen til ferdig. Tilsett rømme og syltetøy til pudding før du spiser.

    Delikat suppe med poteter og kylling til en diett tabell nummer 5

    Suppe av potetmos og kylling er en næringsrik og hjertelig tallerken som ikke bare vil være velsmakende, men også nyttig. For variasjon kan du erstatte noen komponenter, legge til grønnsaker, etc.

    • 200 g kyllingfilet;
    • 2-3 poteter;
    • gulrøtter;
    • løk;
    • salt til smak

    Matlaging er enkel og grei, tar ikke mye tid. For å gjøre dette må du peeling og finhakk kyllingefiletet. Kok kyllingen til ferdig. På denne tiden, skrell poteter, gulrøtter og løk, kutt i terninger eller terninger. Kok alle grønnsaker og legg til kokte kyllingbiter. Bland det resulterende sortimentet i en blender til det er glatt. Suppen er klar!

    Lekkert magert diett pilaf

    Til tross for at klassisk pilaf er en feit og rik retter, men erstatter noen av ingrediensene, kan pilaf være velsmakende og ikke-feit. Det kan trygt spise voksne og barn.

    • 400-500 gram magert kjøttkjøtt;
    • 500 gram pre-gjennomvåt ris;
    • 2 gulrøtter;
    • løk;
    • salt til smak

    Det valgte stykket kjøtt, til og med magert, må kokes, endre vannet flere ganger. Dette vil bidra til å gjøre det veldig mykt, nesten crumbly og ømt. Hver matlaging (ca. 2-3 ganger) skal koka. Hvis kylling er valgt, er det ikke behov for slik matlaging. Mens kjøttet kokes, tilbereder du grønnsakene: Skal gulrøtter og rist dem, terninger løkene. Vent til kjøttet er avkjølt og kuttet i små terninger. Kombiner i en stor kjelekjøtt og grønnsaker og smør den resulterende tallerken over lav varme. Kokt pilaf salt. Deretter tilsettes grundig vasket og fordypet ris. Fyll kjelen med vann og koker over lav varme. Rør regelmessig.

    Dietkålruller, tabell nummer 5

    Delikate, delikate kålruller, vil absolutt ikke bare appellere til voksne, men også til barn.

    For dette trenger du:

    • kål;
    • 2 gulrøtter;
    • 2 tomater;
    • løk;
    • hardkokt egg;
    • 1 ss. ris;
    • vegetabilsk avkok;
    • salt.

    Kok hele hodet av kål helt til bladene er myke. Etter det, skille forsiktig hvert kronbladskål. Separat, i kjelen koker ris til tilberedt. Finhak egget, hogk løkene, grøt de skelte gulrøtter på en grov rivekniv. Rist tomat på en rist og stuv alle de forskjellige i pannen. Bland ris med egg og grønnsaker, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsiktig i kålbladene. Legg forsiktig alle kålrullene, hell over grønnsakene og kok til kokt. Før du serverer og bruker, dekorere med finhakkede greener og fettfattig rømme.

    Noodle and Meat Pie

    • 500 g kostholdet svinekroppe;
    • 3 løk;
    • 500 g av noen nudler;
    • 1 pepper;
    • 5 egg;
    • 100 g diett ost;
    • melk (1% fett);
    • greener;
    • krydder.

    Hakk svinekjøtt, finhakk løk og pass gjennom. Alle komponenter kombineres, kokes inntil de er kokt på lav varme. Skiv bulgarsk pepper, kok nudler, grøt fettfattig ost på en fin rist. Spaghetti og pepper legges i en form, preoljet, legg det andre laget av hakket kjøtt og løk, dryss med et tredje lag med ost. Deretter tilberedes eggblandingen for å hælde: slå sammen egget, melk og hell den tilberedte billetten i formen. Legg den resulterende kaken i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den ferdige tallerken kan fjernes når en gyllen skorpe dannes.

    Latte dumplings

    Diet nummer fem tilbyr alle elsker lat dumplings som barn og voksne vil sette pris på.

    • 500 gr. hytteost;
    • 2 ss. l. sukker;
    • 1 egg;
    • 200 g mel
    • salt.

    Bland med lavt fettost og rå egg, tilsett en visp av salt og bland alt grundig. Hell litt sukker og mel, bland alt til konsistensen av deigen. Blandingen, som ikke holder seg til hendene, blandes i en ganske tynn deig og ruller opp pølsen. Klipp det resulterende stykket i ringeletter. Dypp hendene i olje og kast opp ønsket form. Kok klar dumplings i 2-3 minutter, kokte dumplings som flyter til vannoverflaten vil være kriteriet om beredskap. Hvis du har mye, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du opprette en velsmakende matrett.

    Stokk ost og ris gryte

    Medisinsk kosthold gir en deilig søt gryte med ris og hytteost, som er perfekt som hovedrett, samt en delikat dessert.

    • 1 ss. ris;
    • 300 g hytteost;
    • 3 egg;
    • 3 epler;
    • rosiner;
    • 2 ss. sukker;
    • 2 ss. melk;
    • 1 ss. rømme.

    Bland sammen vann og melk, og koker ris i denne blandingen til kokt. På dette tidspunktet, lavmette cottage cheese grind, vil det gjøre det mer ømt. Å male sukker med egg. Skyll, skell og hakk eplene i skiver. Legg til ost, en håndfull rosiner, epler og bakkeegg til avkjølt ris. Legg den resulterende massen i en ferdig smurt form, hell i egg og rømme, bake i ca. 30 minutter ved 180 grader.

    Oppskriften på buljong hofter - den perfekte diettdrinken

    Broth hofter i kosten 5 er preget av helbredende egenskaper, i tillegg er det en tonic og beroligende drikke.

    For matlaging trenger du:

    Kjøttkraft er utarbeidet ganske enkelt, det er bare nødvendig å velge riktig proporsjoner, rosehip blir tatt til vannet i deler 1:10. Rosehip er veldig konsentrert, så vann er nødvendig mer enn 10 ganger enn bær. Før du tar en drink, må du grundig hogge den ville rosen. Dette vil redusere tiden for infusjon av avkoket betydelig. Hell dogroseen i vann og ta blandingen i koker, fjern infusjonen fra varmen, dekk godt med lokket og la det stå i en stund slik at den er infundert (ca. 10-12 timer). Du kan legge til en håndfull sukker om nødvendig.

    Alle rettene som tilbys med oppskrifter er enkle å forberede og krever ikke alvorlige utgifter. Dietten er laget for å gjøre bordet velsmakende og næringsrik.

    I tillegg til terapeutiske egenskaper, tillater dietten deg å oppnå ren hud, god fordøyelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. I tillegg til de toniske egenskapene til kroppen, renser menyen på dietten 5 leveren, gjør det mulig å oppnå en utmerket form.