Kosthold "Tabell nummer 5" for barn

På grunn av underernæring har antall sykdommer i leveren og galdeveiene hos barn nylig økt markert. Årsaker til leverskade kan ikke bare være feil i kostholdet, men også smittsomme sykdommer.

Under hvilke sykdommer i mage-tarmkanalen er det angitt en diett?

Diet nummer 5 er kun foreskrevet av en lege. Det er indikert for følgende sykdommer i fordøyelsessystemet:

• Leversykdom. Cirrhosis, kronisk hepatitt av forskjellig opprinnelse (viral, giftig, smittsom).
• Sykdommer i galdeveiene og galleblæren. Disse er kolecystit, cholelithiasis, kolangitt, postoperativt syndrom etter fjerning av galleblæren. Svært ofte, Giardia, protozoer og andre patogener blir årsaken til gallekanalskader.
• Sykdommer i magen. Kronisk gastritt og gastroenteritt.
• Sykdommer i bukspyttkjertelen. Kronisk og akutt pankreatitt, pankreatoduodenitt.

Hvilke matvarer kan jeg spise?

Hvis legen anbefalte barnet ditt til å følge diett nummer 5, er det bedre å forberede menyen for uken for å velge produkter som er tillatt med slik medisinsk ernæring. Alle produkter kan deles inn i tillatt og forbudt.

Tillatte produkter inkluderer:

• Tørket hvete crackers, gårdagens bakverk. Du kan få melprodukter fra rug og mel av første eller andre klasse.
• Pies med forskjellige fyllinger. Du kan legge til epler, cottage cheese, kjøtt eller fisk hakk til retterne. Slike paier skal ikke stekes, men bakes i ovnen.
• Ovn bakt eller kokt i en dobbel kjele. Barn under tre år skal spise hvite varianter av fisk (hake, pollock, torsk). For eldre gutter kan du inkludere rød fisk på menyen. Det er tilrådelig å velge ikke riktige fettvarianter. Laks eller fett laks er ikke egnet for barn. En utmerket erstatning vil være ørret, samt rosa laks, chum laks.
• Fugl, kalkun, biff. Svinekjøtt er magert. Fett og fett før matlaging fjernes.
• Supper, kokt i vegetabilsk eller frokostblanding. Du kan lage mattsuppe, men sørg for å fortynne melken med vann.
• Omeletter, dampet eller bakt i ovnen uten stekt skorpe. Du kan koke hardkokte egg. Ta med egg i kostholdet når kosthold nr. 5 ikke skal være mer enn 1-2 ganger i uken.
• Kål, som skal være godt stuvet.
• Spesielle barns grønnsak og frukt potetmos i krukker. Den er spesielt egnet for barn fra 6 måneder etter introduksjonen av den første komplementære maten.
• Sure-melk ostemasse, yoghurt eller kefir, beriket med gunstige bifidobakterier og laktobaciller. Foretrekker fettfattig mat.
• Alle søte frukter og bær.
• Alle grønnsaker (unntatt forbudt). Med stor omhu - tomater.
• Usøtet og fettfattig kjeks og kjeks. Søtsaker bør velges uten sjokoladeisolering. Du kan spise honning og ulike tørkede frukter.
• Korn. Foretrekker ris, havregryn eller bokhvete.
• Fruktdrikker og fruktdrikker tilberedt på basis av tørket frukt og bær. Du kan lage fruktdrikker fra frosne bær. Med riktig frysing mister de ikke deres fordelaktige egenskaper og vitaminer. Mineralvann uten gass. Ulike bærgelé. Te skal være svak Kakao på melk.

Kosthold for barn "Tabell nummer 5": menyen for uken og et bord med produkter du kan og ikke kan spise

Tabell nummer 5 - En diett foreskrevet av gastroenterologer med sykdommer i lever og galdeveier hos barn. Korrigering av dietten reduserer belastningen på de svekkede organene av fordøyelsen. Under disse forholdene blir kroppen gjenopprettet, og barna føles bedre. Når bør du ikke ignorere en lege resept, og hvilke deilige retter får lov til å forberede seg til barn?

Indikasjoner for utnevnelse av dietten "Tabell nummer 5"

Feil diett - årsaken til økt antall sykdommer i leveren og tarmen hos barn i førskolealderen. Juster dietten gjør at dietten "Tabell nummer 5", utviklet for nesten et århundre siden. Du kan holde fast på det på sykehuset og hjemme.

Tabell nummer 5 er foreskrevet til barnet når det diagnostiseres:

• pankreatitt;
• akutte tarmforstyrrelser, fordøyelseskanalen;
• biliær dyskinesi;
• hepatitt i det inaktive stadium
• kolecystitt;
• gastritt og gastroenteritt;
• gallesteinsykdom.

Ernæring og kostholdsregler for ulike typer dyskinesi

Ved diagnose av galde dyskinesi vises "Tabell 5" diett for barn, som skal følges i minst seks måneder.

JVP hos barn (som hos voksne) kan utvikles på to måter. Den første er hypotonisk, hvor tonen av glatte muskler som strekker seg i galdeveien, blir redusert. Den andre er hypertonisk, preget av økt glatt muskel tone.

Uansett hvilken type dyskinesi er de generelle prinsippene for diett nr. 5 som følger:

• saltrestriksjon (opptil 5-10 gram per dag);
• utelukkelse av kalde retter;
• forbud mot stekt og røkt kjøtt;
• et forbud mot mat som stimulerer sekresjonen av magesaft og flatulens inkluderer grov fiber;
• minimum fett i mat;
• matinntak hver 3-4 timer på en gang;
• opptil 150 gram kan spises om gangen, overspising kan ikke tillates;
• Overholdelse av drikkregimen for å forhindre forstoppelse.

Tabell over produkter som er tillatt og forbudt å bruke

Spesielt valgt diett "tabell nummer 5" bidrar til å normalisere arbeidet i biliært system, for å eliminere svekkelsen av kroppsfunksjoner. Den daglige menyen må tilfredsstille vekstbehovet til et barn under 7 år (flere detaljer i artikkelen: Barnemeny: Hvordan mates et barn ved 2 år?).

Detaljert informasjon er gitt i tabellen:

Eksempelmeny "Tabell nummer 5" for et barn i en uke

Overholde diett nummer 5 er viktig til barnet gjenoppretter. I fremtiden kan du stole på det og gjøre innrømmelser i unntakstilfeller. Ved å utarbeide en langsiktig meny, er det verdt å inkludere så mange nyttige og varierte produkter som mulig som vil være til nytte for kroppen. En grov plan for uken er vist i tabellen:

Flere oppskrifter for deilige retter

Med kosthold nr. 5, er mange matvarer tillatt for riktig fordøyelse og tarmarbeid, så barnemenyen, om ønskelig, er lett å diversifisere. Grunnleggende oppskrifter vil hjelpe opptatt mamma kokk raskt og velsmakende.

Omelettprotein

• ekorn av to friske kyllingegg,
• revet mykost - 10 gram
• melk eller vann - 2 ss,
• salt - på spissen av en kniv.

For matlaging bør du smelte 5-10 gr. smør i pannen. Bland hverandre i kapasitet til proteiner og melk. Hell i en tallerken, deksel med lokket. Etter 3 minutter å være på lav varme, dryss med ost, etter et minutt fjerne. Server med urter og rømme 15% fett.

Vegetabilsk gryte

• blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
• hytteost - 50 g,
• salt,
• melk - 50 ml,
• ekorn av to egg.

Smør på melk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bakervarer med smør. Legg kålen, jevnt hell over den piskede blandingen, dryss med cottage cheese. Kok i 20 minutter.

Beet patties

• kokte rødbeter - 200 gr,
• egg - ¼,
• semolina - 15 g,
• lavmette hytteost - 30 g,
• salt - 2 g,
• melk 2,5% - 20 g,
• smør - 10 g

Kok beets, kjølig og skrell. Tørk eller hakk, bland melk og smør, kok. Hell halvpannen, kok til frokostblandingen er klar til å kjøle seg ned. Tilsett ristet kyllingost, egg, bland forsiktig. Lag kjøttbullene og lag i en dobbel kjele, en treg kokekanne.

Kosthold nr. 5 inkluderer rimelige og vanlige matvarer (se også: hvordan blir diett nummer 3 utført for barn med forstoppelse?). Basert på ovennevnte meny vil den ukentlige prisen være 1300-1500 rubler. Under behandling er det viktig å ta medisiner foreskrevet av en gastroenterolog, samt følge alle andre anbefalinger.

Diet nummer 5 er basert på prinsippene for sunn ernæring: ingenting overflødig, sunn og velsmakende. I en alder av fem ble barnet funnet å ha dyskinesi, et og et halvt år, de spiste og drakk sammen med ham. Og nå prøver jeg å holde fast, spesielt når det er forgiftninger eller intestinale infeksjoner. Gå straks til bordet nummer fem.

Et og et halvt år? Har de matet ham i barnehagen, eller forlot han ham et halvt år med ham på sykehuset? Vel, det er nødvendig å lage mat 5 ganger om dagen, avslutte jobben, gå til husmødrene, de kalles... Etter min mening er slike dietter bare for sanatorier, og du vil holde taket ditt hjemme.

Hei, vennligst fortell meg hva som er mulig med en økning i bukspyttkjertelen hos barn fra 4 til 9 år?

Hei Natalia! Svaret på spørsmålet ditt er omtalt i detalj i denne artikkelen.

Velkommen! Barnet hadde magesmerter, og ble deretter tatt opp, ble tatt bort i en ambulanse, de passerte tester og forbannet dem. Med mage er alt bra, men testene er dårlige, betennelse i urinveiene. Vi skrev et sparsomt kosthold. Hvordan kunne vi ikke merke en sterk betennelse? Hvilken diett er riktig for oss?

Catherine, hei. Det skjer at noen ganger er de inflammatoriske prosessene i kroppen gjemt. Med et sparsomt kosthold anbefales det å begrense forbruket av fett, spis kokte og stuede retter. De første dagene kostholdet kan bestå av kjeks, havremel og risblandinger, kompotter. Bli frisk snart.

God ettermiddag, vær så snill å fortelle barnet mitt 1.8 Han har intoleranse mot melkeprotein og noen frokostblandinger, gastroenterologen foreskrev en diett 5 sammen med behandlingen, vær så snill og fortell meg hva jeg skal gi ham?

Når diett "Tabell nr. 5", anbefales det å spise mat 5-6 ganger om dagen, unntatt stekt, krydret, salt, sur fra menyen. Også utelukke ferskt brød, puffdeig. Tillatt: supper i vegetabilsk kjøttkraft, magert kjøtt, fettfattige varianter av fisk, alt korn, unntatt belgfrukter, grønnsaker, rå og kokt, gelé, kompotter, egg, meieriprodukter.

God ettermiddag, lege. Et barn er 10 år gammel. Alvorlige magesmerter til høyre. En abdominal ultralyd ble gjort: hode av bukspyttkjertelen var litt forstørret. Resten er greit. Blindtarmbetennelsen var i spørsmålet, kirurgen hadde det, diagnosen ble ikke bekreftet. De gjorde FGD, diagnostisert: Diffus gastritt uten slimhinneatrofi. Distal duodenitis av 1. grad av betennelse. Duodenogastrisk refluks av galle. Gastroenterologen tok avtale: Fosfalyugel 1x3 r / d; Trimedat 1 / 2x3r / d; pantreatin 1x3r / d. Sa til å følge en diett. Hjelp, vær så snill, lag en meny. Barnet går i skole 2 skift. Fraksjonell ernæring 4-5 ganger om dagen virker ikke. Fra 12 til 18-30 barn i skolen. Hva kan gis for en matbit? Med takknemlighet, Svetlana.

Hvordan spise på bord 5, besøke skolen?

Skolemålene er nær det universelle femte bordet, når stekt, salt, krydret mat bør utelukkes. Det er nødvendig å ekskludere bare ferske bakverk, erstatt det med wafer kjeks, marshmallows. Ferskt brød bør også utelukkes.

Velkommen! Barnet hadde tre dager med diaré, i morges var det oppkast en gang, vi tar Acepol, Enterosgel, Enterofuril. Den generelle tilstanden er normal enn du kan mate barnet, alder 2,5.

I tilfelle av fordøyelsesbesvær, rotavirusinfeksjon, anbefales et mildt kosthold, dette er fettfattige supper, porrer på vann, kokt kjøtt, fermenterte melkeprodukter, kokte grønnsaker og mer drikking.

Matbord №5 for barn

På grunn av underernæring utvikler barn ofte akutte eller kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen. For å helbrede og normalisere helse, foreskriver legene en diett på 5 sammen med medisiner. Den femte tabellen er et velvære og balansert kosthold for barn med patologiske forhold.

Diet nummer 5 for barn og dets typer

Dyr 5 bord er tilordnet barnet av legen. Årsakene til overholdelse av denne dietten er følgende sykdommer i fordøyelseskanalen:

• leversykdommer (skrumplever, hepatitt);
• galdeblære og galdeveis sykdommer (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
• forstyrrelser i magen (gastritt, gastroenteritt);
• abnormiteter i bukspyttkjertelen (pankreatitt, pankreatoduodenal anastomose).

Tilstanden til barnets indre organer og generelle helse er avhengig av næringens kvalitet (foto: medaboutme.ru)

Diet tabell nummer 5 er delt inn i flere varianter som har sine egne egenskaper.

• Kosthold 5a - overgangs diett fra fjerde diett til femte. Det adskiller seg fra det grunnleggende kostholdet ved at det utelukker mekaniske irritasjoner i magesystemet i fordøyelseskanalen. Derfor er det i kostholdet 5a ingen mat som inneholder store mengder fiber, og kjøttet forbrukes i grunnform. Påfør denne dietten i to uker, og overfør deretter barnet til mat på en diett på 5. Angitt for cholecystitis, hepatitt, gallesteinsykdom.
• Kosthold 5p er indisert for akutt og kronisk pankreatitt, spesielt i perioden med eksacerbasjon. Maten blir brukt separat for 200-300 g på en gang 6-8 ganger om dagen. Måltider blir dampet eller brygget og serveres i en riflet form varm. Følg denne dietten i 3-5 dager.
• Kosthold 5SC - et mildt, lavt kalori diett, er angitt for postcholecystektomi syndromet i eksacerbasjonsperioden. Tilordne det for å redusere galle sekresjon, for å eliminere irritasjon av leveren og magen. I dietten er det proteiner og karbohydrater i tilstrekkelige mengder, og fett i redusert.
• Diet 5zh - lipotropisk fett diett. Utnevnt for å akselerere gallsekresjon, forbedre sirkulasjonen av galdekomponenter. Den har en lipotrop effekt. Bruk store mengder flerumettet fett, høyverdige proteiner, komplekse karbohydrater.

Kosthold 5 er utformet for å normalisere funksjonen til fordøyelseskanaler ved å spare næring (foto: www.o-krohe.ru)

Du kan være interessert

Bruk av bordet №5 for barn ifølge Pevzner

Det femte dietten er medisinsk, og legen må foreskrive den (foto: hronika.info)

Kostholdstabell 5 medisinske og rekreasjonsmetoder av sovjetisk ernæringsfysiolog M.I. Pevznera bidrar til å minimere smerte i fordøyelseskanaler og til og med normalisere leveren og gallekanalene. Hensikten med denne dietten er å gi kroppen de nødvendige stoffene for leveren, galleblæren og magen gjennom et sparsomt og næringsrikt kosthold. Hvis riktig implementere næringsprinsippene for denne dietten, vil tilstanden til barnets kropp bli bedre på kort tid. Viser terapeutisk diett nummer 5 for barn fra ett år. Barns diett opptil 3 år er litt annerledes enn menyene i andre aldersgrupper, men generelt forblir prinsippene de samme.

Kostholdet har en detox-effekt, da det gjør at du kan rydde kroppen av giftstoffer.

Egenskaper av diett nummer 5

Tabell 5 for barn inneholder en balansert mengde protein og karbohydrater. Fett, spesielt av animalsk opprinnelse, er begrenset i dietten. Det er forbudt å spise mat som inneholder kolesterol, puriner, essensielle oljer og oksalsyre. På menyen inkluderer ikke stekt mat. Det anbefales å lage mat eller dampmat, i mindre grad kan du bruke steking eller steking.

Behandlingsbordet nr. 5 er et sparsomt kosthold og eliminerer forbruket av fett og usunn mat (foto: diet-diet.ru)

Hver dag i barns kosthold skal være 100 g proteiner (60% av animalsk opprinnelse), 450 g karbohydrater og 80 g fett (30% av vegetabilsk). Mengden sukker i barnas favoritt søtsaker bør ikke overstige 80 g per dag. Energiverdien av dietten 5 per dag er 2900 kcal. All mat forbrukes i løpet av dagen, anbefales det å distribuere minst 5 mottakelser.

Opptil 10 g salt er tillatt per dag. En flytende baby trenger å drikke opptil 2 liter per dag.

Råd nutritionist. Hvis et barn har løs avføring, er det verdt å gi fortrinn til produkter som fester det. Det er nødvendig å inkludere risgrøten i kostholdet og lene kjøttprodukter til vekst og utvikling. Når forstoppelse er nødvendig for å øke mengden konsumert frukt og grønnsaker. Oppløselig fiber, som er inneholdt i dem, vil ha en positiv stimulerende effekt på tarmmotorfunksjonen.

Diettprodukter

En diett for et barn etter en sykdom eller under kurset skal berikes med riktig og forsiktig næring. De tillatte og forbudte produktene av dietten er beskrevet i tabellen:

Hva er funksjonene til diett nummer 5 for et barn?

Pevzner tabell nummer 5 anses som en av de beste spesielle diettene foreskrevet for problemer med galdeveiene og blæren, leveren, bukspyttkjertelen. Kosthold 5 for barn har en rensing og velvære effekt, basert på fullstendig avvisning av mat, provoserende komplikasjoner. Den daglige menyen med en slik diett inneholder retter som normaliserer arbeidet i fordøyelseskanaler og ikke irriterer dem. Tabelldiett 5 er bakgrunnen på hvilken effektiv sykdomsbehandling utføres.

Hvem er vist diett nummer 5

Diet nummer 5 for barn er designet for å redusere byrden på syke indre organer. Kostholdssystemet utviklet for hundre år siden har blitt en effektiv del av behandlingen av mange sykdommer, inkludert:

• sykdommer i leveren og galleblæren, galdeveiene;
• kronisk og akutt pankreatitt;
• gallbladder sykdom med symptomer på stagnasjon av galle.

Generelle kostholdsretningslinjer

Hovedkravet som må oppfylles når diettbord nummer 5 for barn er å spise i små porsjoner. Det er nødvendig å mate barnet minst 5-6 ganger om dagen. Dette vil bidra til den vanlige strømmen av galle. Mat bør justeres for nærvær av proteiner og karbohydrater. Med denne dietten er bruk av produkter med tilstedeværelse av kolesterol, oksalsyre og essensielle oljer utelukket. Forbudt stekt mat.

Alle næringsstoffene som er nødvendige for vekst og utvikling av barnets kropp, blir matet i tilstrekkelige mengder. Hvis dette regimet blir observert, vil fordøyelsesproblemer i barnet komme tilbake i bakgrunnen.

Maten anbefales å dampe eller koke. Det er umulig å gi et barn en tallerken varm eller, tvert imot, kaldt: det bør bare være varmt.

Tillatte produkter: bord

Diet tabell nummer 5 for barn inneholder en liste over nødvendige produkter for kroppen. Fokus ligger på proteinprodukter. Fett bør utelukkes. Dette er tydelig demonstrert i tabellen.

Forbudt og kosttilskudd

For et barn innebærer diett tabell nummer 5 avvisning av mat som kan ha en negativ effekt på de indre organene. Kostholdet til et sykt barn utelukker eller begrenser bruken av en bestemt type mat. Hvis du har problemer med fordøyelsen, kan du ikke spise noen tidligere favorittretter.

Nyttige oppskrifter for barn

Tabell 5 pålegger et utvalg av produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke å mate barna deilige og varierte retter. Sykdommer i fordøyelsessystemet utelukker ikke bruk av grønnsaker og kjøttgryter, magre typer kjøtt, fisk, ulike kornblandinger, samt frukt og desserter.

Omelettprotein

En av de enkle og sunne rettene. Det er lettest å lage mat i en dobbeltkoker. Du bør ta et par ferske egg, bryte og skille de hvite fra yolks. Det er nesten ingen kolesterol i egghviter. Legg i salt og melk, en skje med vegetabilsk olje, slå godt med en blender. Plasser beholderen med blandingen i en dobbel kjele. Parabolen er kokt i ca 10 minutter og kan serveres på bordet.

Vegetabilsk gryte

Gryte er spesielt populær i sommerhøstsesongen, når sortimentet av ferske grønnsaker er rikeste. Et sett med grønnsaker er kucus, paprika, eggplanter. De tilfredsstiller kravene i kostholdstabellen 5. De kuttes i terninger, legg til litt revet ost og protein av ett egg. Alt er grundig blandet. Beholderen med innholdet dekket med folie og plassert i en dobbel kjele. Den ferdige gryten er saltet til smak og drysset med finhakkede greener.

Beet patties

Det er ikke kjøtt i bete koteletter, det er en utelukkende kostholdsrett. Hovedbestanddelene er rødbeter og andre grønnsaker, samt bindende komponenter: mel, semolina, kyllingegg.

For å oppnå en slik tallerken må du koke rovene, rist den, legg til et rå egg, salt. Hell deretter halvpastaen, fordel den på rosmasse. Etter det trenger du fra beten "hakk" skildrer pattiene. Nå kan du steke dem i olje. Under stekeprosessen anbefales det å lukke pannen med et lokk slik at koteletter i tillegg dampet.

Fisk Gryte med grønnsaker

For å oppnå denne diettretten, forvarm ovnen til 160 grader. I en stekepanne legger du ut gryten. På bunnen la potetene være saltet og pepper, deretter gulrøtter. Pensel med majones eller rømme.

Deretter plasseres skivede fiskfileter. Alt er strømmet med sitronsaft, krydret krydder, strøet med salt og dekket med løk. På toppen av løkene legges sirkler av courgetter, og tomater plasseres på toppen. Salt er tilsatt igjen, så vel som pepper, revet hard ost. Kapasiteten plasseres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryten er avkjølt, kan den serveres ved bordet.

Latte dumplings med berrysaus

Du må lagre på kyllingost, rømme, egg, sukker, dekoder. Alle ingrediensene er blandet og satt til side i en halv time til halvgasset svulmer. Samtidig kokt saus. Sukker legges til bærene, beholderen med blandingen setter på brannen. Så stivelse oppløst i vann helles i innholdet, væsken blir kokt, og brannen er slått av.

Vann oppvarmes i en stor gryte. Mel legges til hytteostblandingen, deigstykker hvorfra små baller eller ruller er laget, er festet fra denne massen. De resulterende dumplings helles i kokende vann og kokes før de flyter til overflaten. Klar dumplings fjernes, helles med smør og bærsås, serveres på bordet.

Havregrynkaker

Slik baking krever ikke mel. Kosthold kjeks til tabell 5 er laget av havregryn og egg. Olje er heller ikke nødvendig. Havregryn blir knust i en kaffekvern, de legger til en håndfull rosiner. Slå 2 kyllingegg, med tilsetning av 3 ts. sukker, klype av vanilje og kanel. I en ovn oppvarmet til 180 grader, er et bakeplate med kaker lagt ut i den plassert. Bake i 15-20 minutter.

Gresskar Noodle Gryte

Det tar omtrent et glass revet frisk gresskar, 200 g nudler, en halv kopp melk, 1 egg, 2 ss. l. sukker og 1 ss. l. smør. Salt og sukker bør legges i det tørkede gresskaret, stuvet til en myk tilstand. Nudler trenger å lage mat separat. Deretter legges olje og melk til det. Blandingen settes til side i 30 minutter. Da er egget brutt inn i innholdet, alt legges ut på et bakeplate og legges i ovnen i 20 minutter. Den ferdige gryten er avkjølt, legg et lag med rømme og serveres til bordet.

Protein omelett med ost

• 2 kyllingegg;
• 2 ss. l. melk;
• 10 g ost;
• en klype salt.

For omelett trenger smør. Det bør smelte i en panne. Egghviter skal plasseres i en vanlig beholder med melk, men ikke rist. Hell massen i en varm stekepanne. Etter 3-4 minutter, dryss omelett med revet ost og dekk med lokk i 2 minutter. Fjern deretter omelett. Server med rømme.

Vegetabilsk kaviar

Tilberedt som et tillegg til hovedretter. For kaviar, ta 2 poteter, 1 gulrot, 1 fersk agurk, 1 løk løk. Vegetabilsk olje og salt vil også være nødvendig.

Poteter og gulrøtter må tilberedes hele, deretter avkjøles, skrelles og kuttes i store porsjoner. Skar også løk i store stykker og stek det i en panne. Gurka finskåret. Alle komponenter ruller gjennom kjøttkvernen. Blandingen som er fremstilt på denne måten er kledd med vegetabilsk olje, salt tilsatt til det og blandes godt. Kaviar er klar.

Eksempelmeny for uken

Hvis det er et barn med lever og gallproblemer hjemme, er det viktig å ha en langsiktig meny. Det inkluderer produkter som fordeler kroppen. Menyen for hver dag i uken, som svarer til diettbordet nummer 5, inneholder retter tilberedt i henhold til de beste oppskrifter for barn.

Som et eksempel, en eksempelmeny.

mandag

• Frokost - ostegryter. Kompis fra rosiner.
• Lunsj - banan, med tillegg av valnøtter.
• Lunsj - kylling bakt i ovnen. Usøtet sterk te.
• Trygt, - hytteost. Tranebærjuice.
• Middag - et stykke rosa laksegryte i vegetabilsk saus. Vegetabilsk salat på vegetabilsk olje.

tirsdag

• Frokost - semolina med kirsebær syltetøy. Milkshake.
• Lunsj - gulrøtter og epler i salat.
• Lunsj - grønnsaksuppe med rømme. På den andre - melkegrøten.
• En midtmiddagsmat er et glass skummet melk. Havregrynkaker
• Middag - betesalat med svisker. Kefir ikke fet.

onsdag

• Frokost - ris gryte. Te med melk.
• Lunsj - vegetabilsk puree.
• Lunsj - bokhvete suppe. Salat med kål og agurker.
• Trygg, - salat fra gulrøtter.
• Middag - kefir. Kokt eggeplomme.

Torsdag

• Frokost - pannekaker med tørkede aprikoser. Keramisk masse. Mager ost.
• Lunsj - et eple.
• Lunsj - bakt biff. Grønn te.
• Snack - omelett dampet.
• Middag - kokte egg.

fredag

• Frokost - protein omelett med grønnsaker. Kompott.
• Lunsj - kefir. Risgrøt med stewed kål.
• Lunsj - rødbetsuppe. Puree av erter.
• Te tid - ris pudding. Et bakt eple.
• Middag - bakt kjøtt. Broth hofter.

lørdag

• Frokost - et stykke ost og foreldet brød. Et glass fettfattig rømme.
• Lunsj - Høstost med friske bær. Kompott.
• Lunsj - fishballs. Fig. Jordbærgelé.
• Te tid - eplejuice. Crunches.
• Middag - Stoppet kål med kalkun kjøtt. Salat med pommes frites.

søndag

• Frokost - grøt meieri. Berry Kissel.
• Lunsj - Brokkoli salat.
• Lunsj - risesuppe. Kokt kjøtt. Et glass skummet melk.
• Snack - omelettprotein på melk.
• Middag - kokt kål og gulrøtter. Dårlig te.

Det er ikke så vanskelig å følge en diett, det er ikke nødvendig å kjøpe spesielle og sjeldne matvarer. Men på bordet vil det alltid være en rekke sunne matvarer.

Mat til barn Tabell nummer 5 - meny i 7 dager (bord), tillatt og forbudt mat

Diet nummer 5 for barn er klassifisert som terapeutisk. Skapet for å redusere smerte syndromer i akutte eksacerbasjoner av patologien, for å lindre tilstanden etter lidelse plager eller kirurgi.

Når brukes kosthold 5 til barn?

Diettbord nummer 5 er laget for barn som lider av mage-tarmkanalens patologi, lesjoner i bukspyttkjertelen, nyrer, blære og lever. For å redusere effekten av sykdommen, for å hindre farlige konsekvenser, å normalisere det berørte organets funksjon og å stabilisere barnets tilstand er alle oppgaver med riktig terapeutisk ernæring. Positive resultater oppnås ved å justere dietten, slik at belastningen på kroppen reduseres betydelig.

Du kan følge dietten i lang tid, da listen over tillatte matvarer er forskjellig og næringsrik. Anbefalt antall måltider - minst 4 ganger om dagen.

Sørg for å bruke mer væske - opp til 2 liter, vekten i dietten bør gjøres på protein mat, eliminerer mye fett. Den daglige saltstanden overskrider ikke 10 g. Hvis barnet har en bukspyttkjertellesjon, bør saltholdige produkter utelukkes i begynnelsen av å følge programmet med en sparsom mat.

Hva er mulig og hva som ikke er tillatt: forbudte og tillatte produkter

Kostholdet til barnet etter sykdommen skal ikke bare være basert på riktig utvalg av fersk mat, men også på måten de behandles på. Du kan bake, stuing, kok, dampet. Røyking, steking - er strengt utelukket.

Følgende produkter er forbudt:

• røkt og marinert;
• sjokolade retter og med tilsetning av krem;
• alle derivater av konditori
• krydret og bitter grønnsaker;
• sopp;
• iskrem;
• noe fett fisk eller dyr kjøtt;
• perle bygg, hirse og bygg korn;
• kjøttbiprodukter;
• eggerøre og kokte kyllingegg;
• kakao, kaffe, karbonert vann;
• bær, frukt med en sur smak.

Tillatte grønnsaker, varmebehandlet, agurker friske i små mengder. Fra drinker - noen avkok basert på urter og villrose, te med melk, rent vann, gelé. Butters bør velges bare av vegetabilsk opprinnelse, det er mulig litt smør, men usaltet og friskt.

Fra kjøtt anbefales det å gi kanin, kalkun, kalvekjøtt, kylling og fisk - pollock, gjedde, hake, abbor, abbor.

Tillatt søt naturlig marmelade, marshmallows, tørr kjeks, tørket frukt, syltetøy og ulike typer honning. Det er akseptabelt å inkludere sjømat, kjeks, brød, rugmel i begrensede mengder i menyen.

Kosthold Tabell 5 - meny for uken (tabell)

Meny diett nummer 5 for barn kan gjøres på en slik måte at dietten varierte hver dag, og barnet likte oppvaskene. Den daglige prisen er ca 2000 kcal.

Dag 1

Frokostalternativ:

• melkepølse utvalg,
• te med melk,
• omelett fra 2 proteiner.

På den andre frokosten - compote av enhver tørket frukt, gryte av cottage cheese.

Til lunsj kan du spise:

• kalvekjøtt,
• suppe med grønnsaker,
• bokhvete kokte griller.

Etter middagen skal barnet lage en salat av frukt, krydret med yoghurt. Middagsmulighet - kefir, stews, kylling kjøttboller.

Dag 2

Til frokost:

• kamille te med honning,
• omelett med dampet melk,
• bokhvete grøt (puree-lignende konsistens) med en skje med smør.

Den andre frokosten er rispudding.

Forbered deg på lunsj:

• biff croquettes,
• suppe med noen tillatte grønnsaker,
• bærgelé,
• gulrotbete puree.

Te tid - naturlig yoghurt, blandet med 100 g hytteost.

På kvelden - dampede grønnsaker og 150 g bakt hake + rosehip kjøttkraft.

Dag 3

Om morgenen:

• te,
• pølse og stykke brød eller rugbrød,
• noen tørre kjeks.

Før lunsj og etter det - compote + ostegryte, yoghurt med hvilken som helst søt frukt.

Ved lunsjtid:

• biff patty
• suppe med poteter, gulrøtter og kål,
• bokhvete.

Til middag - stuvninger og kjøttboller fra magert kjøtt, fra drikkevarer - kefir.

Dag 4

Etter søvnen:

• te,
• protein omelett,
• Steames ostekrem med rømme (150 g).

Lunsj og snacks - fruktsalat og en blanding av tørket frukt og nøtter, henholdsvis.

Under lunsj kan du gi:

• jordbærgelé,
• kalvekjøttboller,
• puré suppe med sjømat.

Noen timer før sengetid - en gryte med tilsetning av gulrøtter og epler.

Dag 5

Morgenmåltid:

• bokhvete med melk,
• brødskål med et lite fettete ost,
• te med mynte.

Lunsj og snack etter lunsj - en banansuffel, galette kaker med eplejuice.

Lunsjtid:

• kaviar squash,
• dampet kalkun burgere
• suppe med poteter og ris,
• noen fruktgelé.

Et godt middagsalternativ - potetmos + fiskpudding, noen herbaldekok.

Dag 6

Morgenmeny:

• apple compote
• semolina kokt på melk,
• tørket aprikoser + rosiner.

Du kan blande eplene til en annen frokost, og i løpet av ettermiddagsnaften - gi barnet en håndfull tørket frukt.

Lunsjmeny:

• fisk dumplings,
• suppe med magert kjøttboller,
• dogrose avkok,
• bokhvete med et lite stykke smør.

Under middagen kan barnet spise squash, noen søte juice og nudler med hakket kjøtt (kalvekjøtt eller kylling).

Dag 7

Siste dag frokost:

• rosiner med havremel,
• te med melissa.

Før lunsj, blir ferskenpuré spist, og deretter spises et glass naturlig yoghurt med bananskiver + havremelkaker.

Full middag:

• potet gryte,
• fruktkompot,
• kaninkjøtt stewed i en kremet saus.

Til middag, kokte kjøttboller med ris. Det er best å velge en kylling til kveldsmåltid.

Oppskrifter til kostholdstabell 5

Alle produkter til barnets kosthold skal være av høy kvalitet og frisk. Måltider skal dampes, bakt i ovnen eller kokes. Det er mange oppskrifter for sparsom mat, du kan plukke opp de som babyen din vil spise med glede og fordel for kroppen.

For fulle kål med grønnsaker trenger du følgende:

• 30 gram vegetabilsk kjøttkraft;
• 150 g hvitkål;
• skje med smør;
• 2 gulrøtter;
• grønnsaker, tomat, løk;
• 20 gram ris;
• et halvt egg;
• rømme uten fett - ca 10 g.

Kål, egg, ris er kokt, grønnsaken er delt inn i blader. Grønne, gulrøtter og løk blandes med ris og egg, kledd med salt, smør og tomat. Sausen er laget av vegetabilsk buljong, rømme, mel. Grønnsak hakket inn i kålblad, hældes saus, bakt i ovnen.

For bakt ostekake med gulrøtter trenger du:

• ghee og smør (henholdsvis 7 og 3 g);
• 150 g fettaktig ost;
• 25 g mel, en skje med semolina;
• 50 g gulrøtter;
• 20 gram sukker;
• et halvt egg.

Ristede gulrøtter å simre i vann og smør (25 min). Kok et par minutter ved å legge til semolina. Kombiner den avkjølte massen med sukker, salt, hytteost og mel. I form, smurt med smeltet smør, bake runde kaker til en skorpe vises.

Andre alternativer for velvære dietter:

Vanlige spørsmål på tabell 5

Hver forelder bør ta en ansvarlig tilnærming til spørsmålet om ernæring av babyen, særlig under sin sykdom. De viktigste problemene knyttet til ernæring, vil bidra til å forhindre feil i utarbeidelsen av dietten, og derved bevare krummens velvære.

Kan et barn gi bananer på en diett på 5?

Ja, bananer er søte frukter, bare sure er forbudt. Det beste alternativet er å bake frukt, koke dem eller lage souffler.

Er havregrynkaker tillatt på den femte dietten?

Havregrynkaker er tillatt, samt galetny og andre ikke-smørkaker. En slik dessert er nyttig hvis du gjør det hjemme.

Kan jeg lage mat pasta hvis barnet elsker dem?

Pasta, inkludert nudler, kan kokes hvis de er laget av høyverdig mel. Den andre kategorien vil ikke fungere, bare solid karakter.

Hvor lenge skal du holde det femte dietten?

Ernæringsvarighet for dette systemet bør bestemme barnelege. Lang levetid til det terapeutiske kostholdet, for eksempel fra seks måneder eller mer, gjør at du kan gjenopprette normal funksjon av fordøyelsessystemet.

Kan barn spise nøtter med denne dietten?

Alt avhenger av omstendighetene ved utnevnelsen av terapeutisk ernæring. Nøtter er bare tillatt i tilfelle leversvikt. Produktet gjør det mulig å øke prosessen med regenerering av pasientens kropp på grunn av det høye innholdet av vitamin E og kalium.

Er det mulig å gi hytteost på en diett 5?

Alle meieriprodukter med en minimumsandel av fett er tillatt. Det er forbudt å legge til dietten bare de som har et fettinnhold på mer enn 2,5%.

Kosthold 5 - kan vannmeloner?

Vannmelon er tillatt, men i moderasjon. Den anbefalte delen av denne bæren per dag er ikke mer enn 2 stykker av liten størrelse. Du kan lage gelé, sherbet eller salat fra vannmelon.

Kostholdet til denne dietten er ikke monotont, med riktig tilnærming til menyen og valg av oppskrifter, vil barnet føle seg munter og sunn. Etter den terapeutiske ernæringen vil du kunne glemme sykdommen, og også legge til rette for den generelle tilstanden.

Kosthold 5 for barnemeny for ukens oppskrifter

Kostholdsmeny nummer 5

Sparsommelig healing diett nummer 5 er foreskrevet for de som har sykdommer fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitt av ulike varianter, cirrhosis og andre sykdommer der absorpsjon av fett er svekket eller av god grunn er fettstoffer kontraindisert. Samtidig kan karbohydrater og proteiner konsumeres normalt, og fett kan ikke helt utelukkes.

På grunn av disse restriksjonene er det hovedsakelig i kostholdet fiber (frukt, grønnsaker, fiber), fettfattig fisk, fjærfe, kjøtt, cottage cheese og soya), samt væsker. I dette tilfellet varierer væsker fra kompotter fra en tradisjonell blanding av tørket frukt og kissel og slutter med mosede supper og løs kjøttpate.

Måter å lage mat til de som spiser på femte diett, tre: matlaging, stewing og baking. Retter serveres i oppvarmet eller subsett form - det vil si varmt, men ikke skyllende og ikke kaldt.

Tabelldetaljer nummer 5 - i pakningsvedlegget nedenfor.

Generelt sparer allsidig krydder spytt fra den ubehagelige smaken av mat. Men ikke lagre med havet av ulike mistenkelige ingredienser, og naturlig, ren - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeie, pastinett. Pepper, forresten, er forbudt, men nutcracker-funksjonen passer perfekt med muskatnøtt.

Daglig forbruk av kjemiske forbindelser i diettbordet nummer 5 er:

• Karbohydrater fra 300 til 350 g (antall enkle, hurtigabsorberende karbohydrater til 40 g);
• Proteinforbindelser er 90 g, hvorav halvparten er animalske proteiner;
• Vannet er enkelt - fra 1,5 til 2 l.
• Fett fra 70 til 75 g (norm av plante lipider 25 g);
• Bordsalt fra 6 til 10 g (når eksacerbasjon av pankreatitt i første fase, det er ikke salt, så blir det introdusert i dietten gradvis);
• Energiværdien av den daglige menyen varierer fra 2100 til 2500 kcal. Antall måltider fra 5 til 6.

Pasienter med cholecystit, pankreatitt, hepatitt. Behandling av disse patologiene uten å observere en streng diett nummer 5 er umulig, ifølge erfarne gastroenterologer. Tabell 5 kan respekteres i opptil to år.

Den terapeutiske og rensende effekten av den femte tabellen dietten er basert på avvisning av bruken av en bestemt produktkategori, samt endringer i teknologi for utarbeidelse av godkjente produkter. Vanligvis er det terapeutiske diettbord nummer 5 foreskrevet for cholecystitis, hepatitt, kolelithiasis i akutt eller kronisk form og i gjenopprettingsprosessen.

Formålet med søknaden er å gjenopprette eller opprettholde normal funksjon av galdevegen og leveren, forbedre produksjonen av galle. På grunnlag ble det utviklet kosttilskudd for å møte de individuelle behovene som skyldes en bestemt sykdom. Underartene som behandlingsbord nummer 5 er delt inn i:

• 5a er foreskrevet for forverring av hepatitt, cholecystitis, gallstonesykdom;
• 5l / g eller lipotropisk fett kosthold 5 er foreskrevet for kronisk cholecystit karakterisert ved galle stasis;
• 5p er foreskrevet for kronisk pankreatitt i perioden etter akutt eksacerbasjon under gjenoppretting;
• 5p er foreskrevet etter operasjon assosiert med mage sår;
• 5yu eller mild er foreskrevet for hepatitt, kronisk gastritt, duodenitt, med postcholecystektomi syndrom.

I tillegg til den terapeutiske effekten har denne dietten 5 vist seg å være en effektiv og mild måte å miste vekt på, slik at du kan kontrollere antall kalorier som forbrukes og har en avgiftende effekt på kroppen.

1. På menyen for uken kan du ikke spise supper i sterk sjampinjong, kjøtt og fisk buljong, grønn suppe og okroshka;
2. Ikke ta med hermetisert fisk, saltet, røkt og fet fisk;
3. Unngå sure bær og frukt, sjokolade, is, produkter med fettkrem;
4. Det er uønsket å bruke belgfrukter (bønner, erter);
5. Det er nødvendig å utelukke bruk av spinat, reddik og reddik, sorrel, hvitløk, grønn løk, sopp, syltet grønnsaker;
6. For å utelukke full pepperrot, varm og duftende pepper, sennep, majones, adjika, soyasaus fra menyen for hver dag. Saltgrense til 10 gram per dag;
7. Overgi fett kjøtt, slakteavfall: hjerner, lever; gås og andekjøtt; røkt kjøttprodukter og pølser; varmt hermetisk kjøtt.
   For å begrense bruken av fettsyrer, krem; ryazhenka, fett hytteost og fett salt ost;
8. Diet nummer 5 foreskriver å ekskludere en rekke animalske fettstoffer som: kyllingfett og kyllingeskinn; lard, biff og fårekjøtt fett;
9. Begrens eller utelukk produkter fra konditori eller bladerdeig, stekte paier, fersk gjærbrød; paier og andre deigprodukter, dype stekt;
10. Ignorer kalde drikker, kakao, svart kaffe, alle alkoholholdige og alkoholfrie drikker;
11. Kaviar av fisk, alle slags røkt kjøtt, fett og krydret hermetikk, som brisling, vil gi ubehag til magen; og andre krydrede og fete snacks;
12. Overgi stekt og kokt hardkokte egg, og med kolelithiasis ikke mer enn halvparten av eggeplommen med annen mat.

De som er overvektige i tillegg til problemer med mage-tarmkanalen, kosthold 5-tabellen vil bidra til å gå ned i vekt, da det er en normalisering av lipid (fett) metabolisme i kroppen. Kosthold 5 inneholder matvarer med normalt karbohydrat og proteininnhold, restriksjonen gjelder fettstoffer (det meste ildfaste). Kosthold 5 er en måte å hjelpe slitne organer til å få energi og gjenopprette funksjonen.

Første frokost å velge mellom:

• Bokhvete grøt med kokt kjøtt;
• Stokk ost pudding med syltetøy;
• Vinaigrette med vegetabilsk olje;
• Melk havregryn med frukt;
• Steam protein omelett;
• Væske: te med sitron, kaffe med melk, fruktjuice.

Ingen av de 15 dietter utviklet av Dr. Pevzner bruker moderne vekttap metoder:

• Overgang til utelukkende proteinernæring;
• Bruk av lavkarbohydrater og karbohydrat dietter;
• Faste dager;
• Mono mat;
• Lange mellomrom mellom måltider om kvelden eller faste tidsperioder;
• Bruk av spesielle fettforbrenningsprodukter;
• Sterke begrensninger i serveringsvolumer;
• Fettfri mat.

Dr. Pevzner i utviklingen av deres dietter, og spesielt diett 5-tabell, avstøt fra det objektive menneskelige behovet for BZHU (proteiner, fett, karbohydrater) og kalorier i løpet av dagen, samt et sett av produkter som er mest nyttige for en bestemt sykdom.

Derfor, i listen over anbefalte matvarer, kostholdstabell nummer 5, finner du hvetebrød, hvit ris, smør, rømme og til og med søtsaker, noe som vanligvis finnes i andre dietter, er svartlistet.

Utelukkelse fra kostholdet til et bestemt produkt er midlertidig og forårsaket av forverring av sykdommer. Terapeutisk diett 5 tabell inneholder måltider som har en sparsom effekt på kroppen på de syke.

Derfor brukes ikke langsiktige, fettfrie, karbohydratfrie eller proteinfrie måltider i tabellen 5 og andre Pevzner-dietter. Bruk en rekke måter å forberede dem på, som gir Diet 5-tabellen.

Selvfølgelig kan listen over retter som anbefales til bruk i begynnelsen skremme noen: pureed supper, hakket fisk og kjøtt, halvviskøse korn, dominans av damprør, potetmos, ubehandlet brød, nesten totalt fravær av sauser og krydder og saltinntak.

Som det fremgår av kostholdet selv, forsøkte Pevzner ikke å gjøre helsemad velsmakende og behagelig, men bare nyttig for et sykt organ. I tillegg er alle foreslåtte alternativer for medisinsk bord nummer 5 hovedsakelig designet for sengeleste og ikke ta hensyn til mulig aktiv fysisk anstrengelse.

Dette øyeblikket er viktig å vurdere om du er aktivt involvert i sport og samlet seg for å sitte på den "flytende" dietten.

1. Medisinsk kosthold 5 er helt klart fornuftig i behandlingen av ulike sykdommer. Merkelig nok, ernæring generelt kan kurere mange problemer i kroppen. Når det gjelder tabell 5a, tillater det ikke bare å forbedre den generelle tilstanden og arrestere forverringen, men også å redusere vekten og øke den generelle tonen. Kosthold 5a inneholder et ganske stort antall matvarer som kan kombineres for å skape en sunn og velsmakende meny;
2. Dette behandlingsbordet er ikke foreskrevet i seg selv, som et panacea for sykdommen, men bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapeutisk behandling. Det anbefales ikke å starte det selv - bare etter å ha konsultert en spesialist. Diet 5 bord - dette er en av de spesialiserte metodene for klinisk ernæring, skapt av Dr. M.I. Pevsner;
3. Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke brukes under og etter en diett. Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen. Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege. Kosthold 5 bidrar til å gjenopprette normal funksjon av galleblæren og leveren, normaliserer kolesterol og fettmetabolismen;
4. Med en streng overholdelse av kostholdet, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, bringe alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen. Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare være;
5. For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten. Grind all mat for en tid med en diett, finkrumm, skru gjennom en kjøttkvern og så videre. Den forsiktig bearbeiding av mat vil gi shchazheny av syke organer;
6. Å spise - bare brøkdel! Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner. Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

For cholecystitis og kronisk hepatitt er det ekstremt viktig å følge hovedprinsippene for et terapeutisk diett:

Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en full og raskt fordøyelig.

For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden. Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort. Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett.

Dette terapeutiske dietten 5 er foreskrevet for pasienter som er i stadiet av forverring av lever og galdeveier (hepatitt, cholecystitis), i kombinasjon med kolitt og gastritt, med levercirrhose i kompensasjonsstadiet. De grunnleggende reglene i tabell nummer 5 - mat, unntatt mekaniske stimuli for mage og tarmkanalen, spise retter i en loslitt form.

I diettretter blir innholdet av pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber økt. Dietary fractional - 5-6 ganger om dagen. Retter er for det meste kokte og bakt, sjeldnere - stewed. Når matlaging mel, løk, gulrøtter og andre grønnsaker ikke passerer.

Siden kosthold er utformet for en lengre periode, og den må diversifiseres, har vertinnen ofte et spørsmål: hva å lage mat? Frokost består vanligvis av melkeporridger eller porrer som er kokt i vann. Det kan være ris, bokhvete, havregryn eller semolina.

Det kan være kokt og lettbakt kylling, fisk bakt med rømme saus, fisk og kjøtt damp koteletter og dumplings. Du kan lage stewed fisk med grønnsaker, men for dette bordet er det forkokt for å eliminere ekstrakter.

Pannekaker, stekt i smør i en panne, er ikke tillatt, og tilberedt i en sakte komfyr og ikke for stekt - du kan. Det vil være mer nyttig å lage dem fra havregryn eller bokhvete mel. Vi tilbyr enkle diettoppskrifter nummer 5 for hver dag:

1. Spise brøkdeler 6 ganger om dagen.
2. Energiværdien til et fullt balansert kosthold - 2400-2500 kcal.
3. I mat, dominerer proteiner (ca. 80 gram, og forholdet mellom plante- og animalske proteinforbindelser er omtrent like).
4. Mengden lipider er ikke mer enn 80 gram, og to tredjedeler av dem er fett av animalsk opprinnelse - fisk, kjøtt, smør.
5. Kroppens behov for karbohydrater er tilfredsstilt av grønnsaker, frukt og korn, som velges fra listen over tillatt (ca. 400 gram).
6. Norm natriumklorid (salt) reduseres til 8-10 gr.
7. Den daglige mengden fri væske (mest vann uten gass) er 8 glass.

Denne menyen fører til en betydelig reduksjon i belastningen på leveren, bukspyttkjertelen og hepatobiliærsystemet som helhet, mens kroppen er utstyrt med alle nødvendige biologisk aktive stoffer.

Selv begynnelsen kulinarisk spesialist kan lage mat velsmakende retter (kosthold 5 bord). Det er nok å følge listen over tillatte produkter, anbefalinger, hva som kan og ikke kan spises og telle mengden proteiner, fett og karbohydrater i hver servering.

Vi laget spesielt menyen for uken i form av et bord, så det er praktisk å skrive ut det og alltid ha det på hånden (den gamle versjonen er "bred", se her).

Mat på sykehus og sanatorier for barn og voksne er nesten identisk. For at babyen skal føle seg godt og ikke oppleve ubehag, anbefales menyen å være så mangfoldig som mulig, med tanke på alle ovennevnte anbefalinger.

Ved å overholde det terapeutiske ernæringsbordet nummer 5 i lang tid (fra seks måneder til 1 år), kan du helt gjenopprette fordøyelsessystemet og gradvis gå videre til et normalt kosthold, men det bør forstås at regelmessige brudd på regimet forsinker gjenopprettingsperioden.

Vær sunn og føle deg god i alle aldre!

Det skal bemerkes at diett 5 er absolutt kontraindisert i perioden med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som i øyeblikkene av betennelse i bukspyttkjertelen og den ytre overflaten av mageslimhinnen. Dette skyldes spesifikasjonene på menyen for hver dag diett og tabell nummer fem, hvilke funksjoner vi vil snakke om senere.

De menneskene som trenger å kvitte seg med dusinvis av ekstra pounds så effektivt og smertefritt som mulig, men ikke skade mage-tarmkanalen, så vel som de som har blitt foreskrevet av legene ved 5. bord på grunn av diagnosen sykdommer i galdevegen og leveren, bør gis spesiell oppmerksomhet liste over forbudte produkter.

Denne listen er en del av hovedmetoden for å begrense matforbruket, som ifølge den sovjetiske diætist Pevsner reduserer mengden metabolske, hormonelle, metabolske prosesser i kroppen, utøver stress på leveren og stimulerer malign degenerasjon av celler.

Det bør bemerkes at en lignende liste med en omtrentlig liste over matvarer kan bli funnet i enhver diett for vekttap.

Det er derfor det vil være relevant for folk som vil minimere smerte og bli kvitt livssykdommer og galdeveier, og for folk som ønsker på kortest tid å få de perfekte fysiologiske proporsjoner og slanke konturer av kroppen.

Ifølge de spesielle egenskapene til Dr. Pevsner femte diett, er pasienter som lider av sykdommer i leveren og galdevegen i forskjellige stadier, samt personer som er tilbøyelige til å få overvekt, strengt forbudt å inkludere slike produkter i deres daglige dietter:

• Kjøttpølser, røkt produkter (pølser, wieners, skinke, rykte og røkt pølser, pates, etc.);
• Hermetiserte grønnsaker, fisk, kjøtt, uansett sammensetning og variasjon;
• Meieriprodukter med høy prosentandel av fett (smør, osteprodukter, hytteost og krem), forbruk av bearbeidede og glaserte ostemerker er også forbudt;
• Halvfabrikater og hurtigmatindustrien produkter (chips, hamburgere, stekte poteter, kylling og fiskfries i dypfett, samt matvarer, preget av en høy andel av genetisk modifiserte stoffer;
• Fett og salt fisk (reduserer metabolismen av vann i kroppen, bidrar til metabolske forstyrrelser);
• Majonesaus, ketchup og tomatpasta som inneholder stivelse, uavhengig av kaloriinnholdet i ferdigproduktet;
• Vegetabilsk eller smørolje (det er forbudt å bruke disse produktene med det formål å steke matvarer, det er tillatt å bruke oliven eller linolje for å tilberede salater og hovedretter med det formål å øke smaken);
• Melk sjokolade, mel, sukkerholdig konditori produkter (bidrar til lynvekt, samt provosere utseende av støt og uregelmessigheter i form av appelsinskall på den ytre overflaten av individets hud);
• Alkoholholdige drikker, musserende vann, lemonade og alkoholfri øl (stimulere appetitt, forårsake følelse av sult, irritere slimhinnen i spiserøret og magen og har også stor belastning på leveren).
• Fett kjøtt varianter (du kan spise og lage matronomiske retter ved hjelp av diettdelen av kjøttmørtel, som mangler kalorihud, vener, brusk og fargestoff).

Basert på disse restriksjonene, så vel som kaloriegenskapene og forbruket av fett, proteiner, karbohydrater i løpet av en kalenderdag, utarbeider diettmannen en ukentlig meny for pasienter. Behandlingsmenyen i syv kalenderdager er utviklet for hver enkelt person, med tanke på:

• Den biologiske alderen til pasienten;
• Alvorlighetsgraden av sykdommen galdevev, lever;
• Eksisterende fysiologiske abnormiteter;
• Individuell intoleranse mot en bestemt gruppe produkter;
• Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer.

Kombinasjonen av disse faktorene har innflytelse på sluttfasen av utarbeidelsen av en individuell meny i henhold til prinsippene for den sovjetiske legen Pevzners femte diett, samt kalori og næringsverdien av det daglige dietten.

Kosthold "Tabell nummer 5" for barn

Tabell 5 er et spesielt diett, som ble utviklet av lege M. I. Pozner. Nøye valgt diett er uunnværlig for leverproblemer, galleblæren og galdeveiene. Diettmenyen inneholder matvarer med et minimumsinnhold av kolesterol, fett og fullstendig kaloriinnhold. Utelukkende stekt mat, som er perfekt erstattet av grønnsaker og frukt.

Hvilke sykdommer er tildelt Tabell nummer 5?

Diet mat nummer 5 er utnevnt av behandlende lege for å bekjempe visse sykdommer og forbedre den generelle tilstanden. Terapeutisk diett er indikert for:

• levercirrhose bortsett fra dets mangel
• utvinning fra akutt cholecystit og hepatitt;
• gallesteinsykdom;
• kronisk hepatitt og cholecystitis (unntaket er eksacerbasjon).

Diet nummer 5 - en av komponentene i behandlingen av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren. I en artikkel om funksjonene i dietten, menyen, samt deilige diettoppskrifter.

• Det er en bestemt kategori av mennesker som er tvunget til å gå på kosthold for livet, ikke fordi de styrer sin vekt, men på grunn av deres helse.
• I første halvdel av forrige århundre viste en fremragende terapeut og nutritionist M. I. Pevzner at næring direkte påvirker mekanismen for utvikling av ulike sykdommer, og justeringen er et viktig skritt mot utvinning.
• Videre er noen ganger et terapeutisk diett alene nok til å inneholde eller overvinne en sykdom.
• Spesielt viktig er dietten for behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet og endokrine systemer. Så, hvis leveren ødelegger, i mer enn femti år, anbefales pasienten å følge et spesielt terapeutisk kosthold - tabell nummer 5

Diet nummer 5: hva du kan spise, hva du ikke kan: egenskapene til diett tabellen

Det terapeutiske dietten til dette nummeret, utviklet av Dr. Pevzner, er foreskrevet for pasienter med:

• akutt hepatitt i konvalescens og kronisk hepatitt
• kolecystit i konvalescens og kronisk cholecystitis
• levercirrhose
• gallesteinsykdom

Diett nummer 5 anbefales å sitte for de diagnostiserte med problemer med leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren.

Som med medisinering av disse sykdommene, er målet med terapeutisk diett under femte nummeret:

• lever lossing
• støtte av sine funksjoner
• fremme hepatocyttregenerering
• galleflytforbedring
• forbedre hele fordøyelsessystemet i kroppen

VIKTIG: I det medisinske diett nr. 5 er det ikke noe overnaturlig: pasienten trenger ikke å begrense dietten kraftig, reduserer kaloriinnholdet betydelig. Det er nødvendig å bare redusere innholdet av fett i det - opp til 90 g per dag.

Funksjonen av dietter er ikke bare vekttap. En annen fordel er å gjenopprette kroppen etter operasjonen eller lindre staten under forverring av sykdommer. Slike matssystemer er utviklet under streng veiledning av ernæringseksperter. Disse metodene inkluderer diett nummer 5. Finn ut hvilke matvarer som er tillatt.

Prinsipper for klinisk ernæring Tabell 5

Kostholdsmenybord nummer 5 er fullt balansert og utformet på en slik måte at det uten å forårsake skade på kroppen, begrenser forbruket (for å eliminere helt) av skadelige produkter. I dette tilfellet er dietten utformet slik at kroppen bruker de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Måltider og måltider i en uke i henhold til denne dietten bør være fraksjonelle, dvs. 5-6 ganger om dagen, og dermed ikke forstyrrer metabolismen, og ikke tillater kroppen å oppleve sult.

Ved å bruke listen over foreslåtte produkter og det daglige kostholdet, kan du forbinde fantasien og lage mange originale, deilige retter. Diet 5-tabell og oppskrifter av retter, deilige oppskrifter med egne hender for det femte bordet vil eliminere monotonyen. Det er bare viktig å vite hvordan du lagrer riktig, etter de foreslåtte oppskriftene. Så, la oss finne ut noen oppskrifter for diett nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, diettoppskrift, tabell 5

Den klassiske fløtesuppe er en god erstatning for en elite kremsuppe.

• 1 l vann;
• 150 g hvetebrød (foreldet);
• 2-3 poteter;
• 1 eggeplomme;
• 0,5 ss. melk;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• 2-3 tomater;
• salt.

Skrell tomater og poteter, kok til ferdig, legg til brød til pannen til den er fullstendig kokt (5 minutter). Resultatet av tidligere verk blandes i en blender.

Den resulterende puréen bringes til å koke, tilsett en klype salt, hell melken, pre-pisket med eggeplommen. Før bruk legg litt olje.

På bare noen få minutter kan du lage en deilig og nærende kostholdssuppe.

Vi lagde ut menyen for hver dag og oppskrifter for diett tabellen 5. Det er verdt å merke seg at dette er mer en medisinsk ernæringsplan, fokusert på eliminering av fordøyelsesproblemer. Det er bedre å bytte til en slik diett etter å ha konsultert en lege. I seg selv er det ikke et paradis for sykdom, og kan lindre av komplikasjoner bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi.

I følge alle reglene i denne dietten kan du raskt oppnå fjerning av forverring og normalisering av fordøyelsessystemet. Du må være forsiktig og følg alle instruksjonene fra legen. Hvis instruksjonene sier at du ikke kan spise grov mat, er det nødvendig å slipe revet. Ellers vil den terapeutiske effekten av dietten ikke være.

Dette terapeutiske dietten er veldig effektivt, og kan bidra til å kvitte seg med mange sykdommer. Overraskende kan en slik diett ikke bare lindre forverringen, men også forbedre pasientens generelle tilstand.

På bakgrunn av normaliseringen av fordøyelsesprosesser og arbeidet i magen, kan andre mål oppnås. Dermed er det en nedgang i vekt og en nedgang i subkutant fett, en økning i total tone og en forbedring i trivsel.

Ernæringsfysiologer gir noen tips, hvoretter du kan oppnå ønsket resultat fra denne dietten:

• Kategorisk er det umulig å bruke forbudte matvarer. Dette gjelder både for kostholdets periode og etter passasjen.
• Det er nødvendig å helt glemme eksistensen av røkt kjøtt, krydret krydder og alkohol. Ellers er det ikke nødvendig å snakke om helseeffekter av dietten på leveren.
• Tilstrekkelig mengder protein bør gis i dietten. Protein må være komplett og raskt absorberbart.
• Ikke overskritt tillatt mengde fett. For å gjøre dette, bare eliminere fra dietten alle fettstoffer. Hytteost, rømme, samt kjøtt- og fiskeprodukter skal være magert.
• For å bekjempe overflødig vekt reduserer vi mengden karbohydrater.
• Alle harde matvarer må vrides gjennom en kjøttkvern, gnidd eller finhakket. I en så mild modus vil de indre organene være lettere å behandle mat.
• Du må spise 6-7 ganger om dagen. Fraksjonal fôring skal deles i små porsjoner.
• For å øke choleretic effekten, legger vi til mer fiberrik mat til kostholdet.

Dette dietten var opprinnelig ment for behandling av forverring av lever og galdeveier. Det er effektivt i behandling av gastrit og kolitt, og hjelper på kort sikt for å oppnå remisjon. Ved å følge alle de regler som er beskrevet i artiklene og anbefalingene som ernæringseksperter gir, er det mulig ikke bare å normalisere arbeidet med indre organer, men også å miste vekt.

Hvis du ikke overholder det terapeutiske dietten, er pasientene i fare for å få en ekstra belastning på leveren. Sykdommen vil eskalere og behandlingen må begynne igjen.

Vanligvis er diett nr. 5 foreskrevet sammen med medisinering. Overholdelse av denne dietten vil bidra til å kvitte seg med symptomene på forverring og oppnå remisjon. I tillegg forbedrer dietten generelle helse generelt og eliminerer overflødig vekt. Diettmodusen er også egnet for små barn.

En slik diett er introdusert i dietten i minst 5 uker, avhengig av utviklingsstadiet av sykdommen og de individuelle egenskapene til organismen. Ernæringseksperter anbefaler denne diettmenyen i 7 dager.

Den medisinske metoden til diettbord nummer 5 inneholder en variert, rik meny for hver dag.

Borsch er en sunn fortified dish for diettbordet, som er laget av mange grønnsaker. For kosthold nr. 5, brukes en lavkalor borschtoppskrift spesialutviklet av ernæringsfysiologer.

For matlaging trenger du:

• kål - ¼ hode;
• gulrøtter - 1 stk.
• rødbeter - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - ½ stk.
• poteter - 3-4 knoller;
• selleri, bay leaf, salt, frisk greener.

Tilberedning av diett borscht:

1. Kok kål og hell i en stor gryte.
2. Rengjør poteter, kutt i terninger, send til kål.
3. Fyll de skivede grønnsakene med vann og legg dem på komfyren. Etterkok med salt, kok i en halv time.
4. Gulrøtter, tre rødbeter revet.
5. Skjær løk, tomat, pepper, selleri i små terninger.
6. Vi plasserer alt i tregkokeren, satt i modusen for "quenching" (15 minutter).
7. Stewed grønnsaker sendes til pannen.
8. Kok ytterligere 15-20 minutter, noen minutter før slutten av matlagingen, legg til greenene. Oppvask for diettbordet er klart.

Informasjonen som presenteres i artikkelen er kun til informasjonsformål. Artikkelmaterialer krever ikke selvbehandling. Kun en kvalifisert lege kan diagnostisere og gi råd om behandling basert på de enkelte pasientens individuelle egenskaper.

En velsmakende meny for tabell 5, som gir kroppen den nødvendige mengden næringsstoffer, bør inkludere det daglige forbruket av magert kjøtt eller fisk, ferske grønnsaker og frukt, frokostblandinger og hytteostretter.

Antall oppskrifter for tabell nummer 5, som kan brukes i menyen for hver dag, er ganske stor, slik at oppvaskene nesten ikke gjentas.

- Dette behandlingsbordet er ikke foreskrevet i seg selv, som et panacea for sykdommen, men bare i kombinasjon med medisinering og fysioterapi. Det anbefales ikke å starte det selv - bare etter å ha konsultert en spesialist.

Med en streng overholdelse av kostholdet, kan remisjon oppnås ganske raskt - eliminere eksacerbasjon, bringe alle fordøyelseskanaler tilbake til det normale. Men du må følge alle anbefalingene fra legen.

Hvis du blir fortalt å spise gårsdagens brød, er det helt umulig å spise frisk, kategorisk. Hvis det sies at all grov mat er frayed - så gjør vi det, ellers vil ikke meningen med dietten bare.

- Medisinsk kosthold gir definitivt mening i behandlingen av slike sykdommer. Merkelig nok, ernæring generelt kan kurere mange problemer i kroppen.

Når det gjelder tabell 5a, tillater det ikke bare å forbedre den generelle tilstanden og arrestere forverringen, men også å redusere vekten og øke den generelle tonen. Noen nyttige tips: Forbudt mat bør ikke brukes under og etter en diett.

Om alkohol, alkohol og deilige røkt kjøtt med krydret krydderurter - glem det helt. Ellers vil hele resultatet av dietten gå ned i dreneringen.

Lasten på de indre organene bør ikke være i det hele tatt - bare i dette tilfellet vil det være mulig å normalisere sitt arbeid. Forløpet av dietten, om nødvendig, gjentas, men bare på anbefaling av en lege.

- Med cholecystit og kronisk hepatitt er det ekstremt viktig å følge hovedprinsippene for et terapeutisk diett. Først må du gå inn i dietten tilstrekkelig mengde protein - en full og raskt fordøyelig.

For det andre, ikke overskride tillatt mengde fett, for ikke å skape en ekstra belastning på leveren. Det er all fet mat - gi fienden.

Rømme, ostemasse, etc. - Bare lett eller helt fettfri. Med olje - ikke bli båret bort.

Hvis du ønsker å forbedre den koleretiske effekten av dietten - øk mengden vegetabilsk fett. For pasienter med overvekt bør mengden karbohydrater reduseres enda lavere enn normen som er tillatt i denne dietten.

Grind all mat for en tid med en diett, finkrumm, skru gjennom kjøttkvern og så videre. Forsiktig behandling av mat vil gi shchazheny av syke organer.

Å spise - bare brøkdel. Ikke 2-3 ganger, som en elefant, men 5-6 ganger - i porsjoner.

Og, selvfølgelig, ikke glem fiber - det finnes flere slike produkter på menyen for å øke den koleretiske effekten av denne dietten.

Grunnlaget for denne typen mat inneholder anbefalinger om antall kilokalorier.

• Protein - 80 g;
• fett - 80 g;
• karbohydrater - ingen strenge restriksjoner;
• kaloriinnholdet bør ikke overstige 2500 kcal;
• flytende - ikke mindre enn 1 ½ liter.

Fordelene med kosthold nr. 5 er at det bidrar til raskere utvinning, og reduserer smertefulle symptomer. Hvor mange uker skal følge denne dietten, bestemmer bare legen, med tanke på egenskapene til sykdommen. Og deretter tildeler en måltidsplan individuelt (fra 1 til 5 uker).

krav

Det er nødvendig å spise mat fem ganger om dagen, litt etter litt. Eventuell mat kald eller varm er forbudt. Det anbefales å lage revet, hakkede produkter som har fiber. Kostholdet er basert på damping eller baking i ovnen.

Mer informasjon om diett tabellen nummer 5, dens funksjoner, en liste over tillatte og forbudte produkter å lese her.

• ekorn - opp til 80 gr. (50% av disse er av animalsk opprinnelse);
• fett - opp til 80-90 gr. (30% av plantens opprinnelse);
• karbohydrater - opptil 400 gram;
• flytende 1,5 - 2 liter minimum;
• total energiværdi - ca 2400 - 2800 kcal (beregne parabolen på en kaloriekalkulator);
• Salt bruker ikke mer enn 10 g.

For å opprettholde leverens funksjon, hvis tabell nr. 5 er foreskrevet, anbefales inntak av hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Eksempel 1

Frokost: Stekt kjøttboller, semolina, te.

Den andre frokosten: Noen tørket frukt, et eple.

Lunsj: Vegetabilsk suppe, magert kjøttløk, fruktkompot.

Ved sammensetning av menyen har terapeutisk diett nummer 5 sine egne små egenskaper for hver spesifikk sykdom. Kostholdet er laget basert på kroppens problemer.

Kosthold №5 for sykdommer i galleblæren og bukspyttkjertelen (pankreatitt)

Forventende mødre er bare foreskrevet av legen for diett nr. 5.

Grunnleggende regler: begrense mengden salt, fokus på meieriprodukter, grønnsaker / fruktretter, kokt fisk / kjøtt.

Hovedmat blir puddinger og gryteretter, viskøs grøt, honning, frokostblandinger.

- For alle som bruker denne dietten, er det viktig å huske at medisinsk tabell nr. 5 eksisterer for ikke å gjenopprette de berørte indre organene, men for å eliminere faktorene som fremkaller forverring og for å øke hastigheten på gjenopprettingsprosessen.

Naturligvis bør dietten kombineres med foreskrevne medisiner. Og en uavhengig overgang til diett nummer 5 anbefales ikke.

I tillegg vil jeg merke - ikke "sap" med brød og boller. Spis gårsdagens brød.

I ekstreme tilfeller tørk i en panne. Muffin drar ikke nytte av denne dietten.

- Denne dietten er selvsagt ikke ment for vekttap. Målene er utelukkende terapeutiske for ulike kroniske sykdommer i "magen", som umiddelbart forverres når det er feil i dietten.

Ved å følge en diett kan du ganske raskt ta kroppen tilbake til normal, og samtidig løse andre problemer i kroppen (overflødig væske, overflødig vekt, problemer med ledd osv.). Tålmodighet er ikke nok for alle, men helsekost er virkelig et effektivt tiltak for å gjenvinne en normal tilstand.